Brain foods
Fot. Fotolia
VIVA! Tylko u nas

Czym są brain foods i dlaczego są tak ważne w naszej diecie?

Marta Roszewska 20 stycznia 2018 11:00
Brain foods
Fot. Fotolia

Brain foods to po prostu produkty, które stymulują pracę naszego mózgu. Pomagają nam skoncentrować się, a co za tym idzie wydajniej pracować oraz studiować. Poprawiają także pamięć! Na czym powinniśmy skupiać szczególną uwagę?

Zobacz także: Wielki horoskop kulinarny 2018! Sprawdź, jakie produkty i potrawy są najlepsze dla Twojego znaku zodiaku!

Brain foods - czym są?

Zdrowe tłuszcze! Nasz mózg składa się w większości z wody i tłuszczu, dlatego te dwa składniki są niezbędne do prawidłowej jego pracy. Kwasy tłuszczowe omega-3 poprawiają ukrwienie mózgu i polepszają przepływ bodźców nerwowych między istotą białą i szarą. Źródłem kwasów omega-3 są przede wszystkim:

  • tłuste ryby, tj. łosoś, makrela, śledź, halibut 
  • wszelkiego rodzaju orzechy i migdały 
  • awokado 
  • siemię lniane  
  • olej lniany i rzepakowy  

Ważna jest przede wszystkim lecytyna! Jest to tłuszcz złożony należący do grupy fosfolipidów, który poprawia koncentrację. Znajdziemy ją w aptece w postaci tabletek i płynów, ale również w takich produktach jak:

  • żółtko jaja 
  • soi 
  • wątróbce 
  • orzeszkach ziemnych. 

Woda! 82% mózgu to woda, dlatego od niej zależy szybkość i jakość myślenia. Zamieńmy słodkie napoje gazowane na wodę mineralną, a mózg odpłaci nam sprawniejszym myśleniem i lepszą koncentracją. W pakiecie jest również lepsze samopoczucie i ładniejszy wygląd!

Witaminy! A zwłaszcza te o działaniu antyoksydacyjnym, czyli witaminy A, E i C, które spowalniają starzenie się komórek (również tych odpowiedzialnych za pamięć i koncentrację), ale także witaminy z grupy B, które usprawniają funkcjonowanie układu nerwowego, a co za tym idzie zmniejszają podatność na sytuacje stresowe i polepszają koncentrację. Najwięcej witamin mają oczywiście warzywa i owoce, dlatego są one nieodłącznym elementem prawidłowej diety. Aby zapobiec niedoborom poszczególnych witamin bardzo ważna jest różnorodność. Najlepiej sprawdzą się sezonowe produkty, które zawierają najwięcej składników odżywczych i najmniej chemii, gdyż mają naturalne warunki do wzrostu i nie potrzebują sztucznych nawozów.

Śniadanie! Nigdy nie wychodź z domu bez porządnego śniadania! Brak śniadania to pogorszona koncentracja, gorsze myślenie i trudności z zapamiętywaniem. W odpowiednio zbilansowanym śniadaniu powinny się znaleźć aminokwasy egzogenne, czyli te pochodzenia zwierzęcego i zdrowe tłuszcze. Wzorowym śniadaniem będzie zatem twarożek wiejski z dodatkiem oliwy z oliwek i świeżych warzyw. 

Polecamy także: Czy najpopularniejsza w show-biznesie „dieta zmieniająca rysy twarzy” naprawdę istnieje? Tych 6 produktów jest dowodem na to, że... tak!

 

Brain foods - produkty
 

Brain Foods
Fot. Instagram

 

Do produktów, które wspomagają pracę naszego mózgu zaliczymy przede wszystkim:

  • Śliwki- zawierają usprawniający krążenie potas, błonnik pomagający się pozbyć toksyn oraz witaminy B1 i B3, które łagodzą stres.
  • Dynia - zawiera błonnik, fosfor, potas, wapń i magnez oraz nieco witamin C i z grupy B. Jej cennymi składnikami są też kwasy: pantotenowy, asparginowy i nikotynowy. Sprawiają, że umysł pracuje na wysokich obrotach, polepsza się pamięć i zdolność koncentracji. Pestki dyni pomagają usuwać toksyny i działają zbawiennie na system nerwowy. 
  • Winogrona - usprawniają proces dotlenienia mózgu i zwiększają chłonność umysłu. Oprócz potasu zawierają żelazo i magnez oraz sporo witamin, m.in. niacynę. 
  • Siemię lniane, czyli nasiona lnu, to najbogatsze źródło lecytyny, cynku i cennych kwasów tłuszczowych omega-3. 
  • Warto też sięgnąć po preparaty z żeń-szeniem i miłorzębem. I nie zapominajmy, że zielona herbata ożywia lepiej niż kawa.

 

Zobacz także: Te gwiazdy są wege – weź z nich przykład!

Wideo

Wiosna 2020 - design, kulinarne inspiracje, podróże bez wychodzenia z domu!

Polecamy

Magazyn VIVA!

Bieżący numer

ANJA RUBIK przed czterdziestką robi podsumowanie. Jakie ma marzenia, co jeszcze pragnie osiągnąć? Czy chce założyć rodzinę? Muzyk BARTEK KRÓLIK zdradza, jak przetrwał trudne momenty i odnalazł szczęście. MANUELA GRETKOWSKA w wyjątkowej rozmowie o AGNIESZCE OSIECKIEJ. Specjalnie na lato: sztuka gotowania blogerki DARII ŁADOCHY, w czym tkwi magia ZAKOPANEGO oraz aktorka KATARZYNA ZAWADZKA w kreacjach od ZIENIA w sesji nad polskim morzem.