Dzień Wegetarianizmu 2019
Fot. Adobe Stock
O tym się mówi

Dzisiaj Światowy Dzień Wegetarian! Te gwiazdy też są wege!

Czy to dieta przyszłości?

Marta Roszewska 1 października 2019 11:31
Dzień Wegetarianizmu 2019
Fot. Adobe Stock

Dieta roślinna stała się już tak popularna, że Dzień Wegetarian obchodzony jest na całym świecie! Nic dziwnego, wegetarianizm to nie tylko ideologiczne odstawienie mięsa. Ta metoda niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Dobrze zbilansowana dieta wege jest bardzo zdrowa! Jarosze o wiele rzadziej chorują na otyłość, choroby układu krążenia, czy cukrzycę.

Gwiazdy, które są wege

Natalia Przybysz, Facebook
Fot. East News

Pośród gwiazd znajduje się wielu wegetarian! Natalia Przybysz (a także jej siostra Paulina) otwarcie opowiedziała o tym, co znaczy dla niej wegetarianizm. Początkowo przestała jeść mięso, ponieważ nie chciała krzywdzić zwierząt. Gdy dowiedziała się, w jak okrutny sposób traktowane są zwierzęta w hodowlach, przeszła także na weganizm. Z kolei znana aktorka, Natalie Portman, już jako dziecko postanowiła wykluczyć mięso ze swojej diety.

natalie_portman
Fot. East News

Zostałam wegetarianką w wieku około dziewięciu lat. Wydaje mi się, że nie można tworzyć hierarchii między różnymi istotami żywymi, przyjmując za kryterium wartość ich życia.

Michał Piróg, Viva! 13/2019
Fot. Bart Pogoda

W męskiej części także znajdziemy wielu wegetarian. Od lat zdeklarowany wegetarianin Michał Piróg głośno walczy o prawa zwierząt, nagłaśniając wiele akcji z tym związanych. Do grona wege wstąpił także jego przyjaciel i partner w programie Azja Express, Piotr Czaykowski. Model zdradził nam, że kilka tygodni temu odstawił mięso i... nigdy nie czuł się lepiej! Płaski brzuch, uczucie lekkości, mnóstwo energii - czego chcieć więcej?!

Dieta wegetariańska - przepisy

Choć wyklucza mięso, wcale nie oznacza, że jest jałowa. Kuchnia wegetariańska kryje za sobą mnóstwo niespodzianek i różnorodność smaków! 

Potrawy wegetariańskie
Fot. Instagram

KALAFIOR W SEZAMIE Z SOSEM SOJOWYM

To świetna przekąska dla tych, którzy mają ochotę na coś chrupiącego i niekoniecznie dietetycznego.

Składniki:

  • różyczki kalafiora
  • oliwa z oliwek
  • 1/2 szklanki sosu sojowego
  • 1/4 szklanki cukru brązowego
  • sezam
  • szczypiorek 

Wykonanie:

Na papierze do pieczenia wykładamy różyczki kalafiora i skrapiamy je oliwą. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 min. Na patelnię wylewamy sos sojowy. Gotujemy i dodajemy cukier brązowy. Dorzucamy kalafior i mieszamy. Wykładamy na talerz i posypujemy sezamem i szczypiorkiem.

Potrawy wegetariańskie
Fot. Instagram

SAŁATKA Z AWOKADO I BOBU

Przepis znajduje się na stronie www.jadlonomia.com

Składniki na 2 - 4 porcje:

  • 500 g bobu
  • 1/4 czerwonej cebuli
  • 5 suszonych pomidorów
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • 1/2 dojrzałego awokado
  • 1 – 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki papryki wędzonej
  • sól i czarny pieprz
  • do podania: natka pietruszki

Wykonanie:

  1. W garnku zagotować delikatnie osoloną wodę. Dodać bób i gotować do miękkości, czyli w zależności od wielkości ziaren około 10 – 18 minut.
  2. W międzyczasie cebulę posiekać w kostkę, suszone pomidory pociąć na paseczki, a pomidory koktajlowe pokroić na ćwiartki. Awokado pokroić w grubą kostkę i obficie skropić sokiem z cytryny.
  3. Ugotowany bób odcedzić i zostawić na kilka minut do przestudzenia. W tym czasie wymieszać składniki dressingu i posiekać pietruszkę.
  4. Przestudzony bób wyłuskać, następnie przełożyć do dużej miski, dodać pokrojone warzywa, dressing i wszystko delikatnie wymieszać. Podać z mnóstwem posiekanej pietruszki.

Znane blogi wegetariańskie

Pełne barwnych potraw i kuszących zdjęć blogi wegetariańskie rozwijają się w błyskawicznym tempie. Jeżeli szukacie zdrowych przepisów, inspiracji na to, jak zacząć dietę wegetariańską lub po prostu chcecie urozmaicić swoje dania, koniecznie musicie zajrzeć na te blogi kulinarne. 

  1. JADŁONOMIA

    Blog prowadzony przez wegetariankę Martę. Znajdziecie tu wiele przepisów, które przede wszystkim wykorzystują sezonowe warzywa i owoce. Oprócz tego, że bezmięsne, są przede wszystkim bardzo zdrowe!
     
  2. SZCZYTPA-WEGE

    Tu dowiecie się jak przygotować coś na szybko, na słodko i przede wszystkim na zdrowo i bez mięsa! Oprócz tego przeczytacie tu o ciekawych trikach jedzeniowych, jak np. jak wykorzystać wióry po wyciśnięciu soku z marchwi.
     
  3. VEGGIEOLA

    Mariola to nie tylko zdeklarowana wegetarianka. Do umiejętności kulinarnych dochodzą także malowanie, projektowanie, a także fotografia. Z takimi zdolnościami grzechem jest nie prowadzić bloga. Oprócz prostych przepisów wegetariańskich znajdziecie tu mnóstwo porad ułatwiających przejście na dietę bezmięsną.

Wideo

Zobaczcie 12 najgorętszych trendów na wiosnę 2020!

Polecamy

Top

Magazyn VIVA!

Bieżący numer

BEATA TADLA: „Obiecaliśmy sobie z Rafałem, że nie będziemy opowiadać o naszym związku w mediach. Rafał nie jest osobą publiczną”. Dlaczego SZYMON MAJEWSKI mówi o sobie: „dożywotni maminsynek”? Aneta Hickinbotham produkowała głośną „Ostatnią rodzinę”, nominowane do Oscara „Boże Ciało” i pracowała przy filmie „Troja”. Dlaczego została producentką, a nie… lekarzem? A także oscarowe zaskoczenia i karnawałowe szaleństwo w Rio.