Brakuje ci pomysłów, co ugotować na obiad? Składnikiem, który może być bazą wielu posiłków, jest oczywiście makaron. Jak przygotować szybkie i proste dania z makaronem w roli głównej? To produkt, który głównie kojarzy się z kuchnią włoską, ale nie tylko! Co powiecie na pożywne sałatki, który można przygotować błyskawicznie? Do ich wykonania nie potrzeba dużej ilości składników, co jest dużym ułatwieniem w obecnej sytuacji, gdy lepiej jest zostać w domu. Ponadto dania można zrobić już wcześniej i przechowywać w lodówce, a to świetne rozwiązanie, gdy oprócz bieżących obowiązków pracuje się z domu. Zobaczcie nasze propozycje, z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie!
CZYTAJ TEŻ: Kuchnia: te potrawy mają w sobie prawdziwą bombę witaminową!
Kuchnia 2023 - proste sałatki z makaronem:
Sałatka z makaronem i wędzonym boczkiem
Potrzebne składniki:
- 1 łyżka czosnku
- 250 g makaronu Fusilli
- 200 g wędzonego boczku
- sok z 1 cytryny
- 160 g mix sałat
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy francuskiej Dijon
- 30 g listków bazylii
Sposób przygotowania:
- W dużym doprowadź wodę do wrzenia i dodaj makaron. Całość gotuj przez 9-10 minut. Makaron odcedź i opłucz w zimnej wodzie.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj bekon i smaż przez 4-5 minut, aż będzie chrupiący. Odcedź na papierze kuchennym, a następnie posiekaj w grubsze kawałki.
- Połącz makaron z boczkiem. Dodaj sok z cytryny, mieszankę sałat, czosnek, oliwę z oliwek i musztardę Dijon i energicznie wymieszaj. Danie udekoruj świeżymi listkami mięty.
Wegetariańska sałatka z makaronem
Potrzebne składniki:
- 250 g makaronu mafalde
- 2 obrane brzoskwinie (skrojone w kostkę)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 kolby kukurydzy
- 10 g drobno posiekanego szczypiorku
- 15 g posiekanej mięty
- 100 g niskotłuszczowego sera greckiego
- 100 g liści szpinaku
- 100 g pestek granatu
- 35 g prażonych, grubo posiekanych orzechów laskowych
Składniki na sos:
- sok z 2 cytryn
- 2 1/2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na ostatnie 4 minuty dodaj kukurydzę. Następnie usuń kukurydzę i odłóż na bok, a następnie osusz makaron i przepłucz go zimną wodą, aby się nie skleił.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj kawałki brzoskwini i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Dodaj kukurydzę cukrową do tej samej patelni i praż, aż będzie złota.
- Makaron połącz z brzoskwiniami, kukurydzą, serem, szpinakiem, cebulką i pestkami granatu. Następnie wymieszaj składniki na sos i dodaj do makaronu. Przed podaniem sałatkę posyp orzechami.
Sałatka wiosenna
Potrzebne składniki:
- 1 paczka makaronu
- włoski sos do sałatek
- 2 ogórki
- 6 posiekanych pomidorów
- 2 cebule
- 4 łyżki startego parmezanu
Sposób przygotowania:
Makaron ugotuj al dente wg instrukcji na opakowaniu. Do dużej miski wrzuć ugotowany makaron z włoskim dressingiem, ogórkami, pomidorami i posiekaną drobno cebulkę. Sałatkę posyp tartym parmezanem.
Sałatka makaronowa z kurczakiem i czerwonymi winogronami
Sposób przygotowania:
- 4 szklanki makaronu
- 2 szklanki ugotowanej i posiekanej w kostkę piersi z kurczaka
- 2 szklanki czerwonych winogron
- 1 szklanka startego sera
- 3/4 szklanki rozdrobnionych migdałów
- 1/2 szklanka poszatkowanej cebuli
- 1/3 szklanki suszonej żurawiny
- 1/2 szklanki jogurtu greckiego
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 3 łyżki miodu
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź i opłucz zimną wodą. Przygotuj miskę i wymieszaj w niej jogurt grecki, majonez, ocet, miód i dopraw solą.
- Do makaronu dodaj kurczaka, winogrona, ser, migdały, cebul i żurawinę. Sałatkę polej dressingem na bazie jogurtu greckiego.
- Dodaj odsączony makaron do miski sałatkowej wraz z kurczakiem, winogronami, selerem, migdałami, zieloną cebulą i żurawiną.
