Tacosy z przepisu Ewy Szabatin
Fot. Karolina Roszak
Ewa Szabatin dla Vivy!

Pyszności na rozgrzewkę?

Wypróbuj meksykańskie tacos od Ewy Szabatin!

Redakcja VIVA! 29 grudnia 2019 15:00
Tacosy z przepisu Ewy Szabatin
Fot. Karolina Roszak

Zimą warto pomyśleć o zdrowych i rozgrzewających posiłkach, które uchronią nas przed poważniejszym zachorowaniem.

Chilli – sposób na przeziębienie

Papryczka chilli kojarzy się większości z nas z czymś bardzo ostrym i rozgrzewającym. To prawda. Jednak chilli ma w sobie mnóstwo właściwości, które korzystnie wpływają na serce, obniżają poziom cholesterolu czy wspomagają oczyszczanie dróg oddechowych.

Papryczka chilli dodana do potrawy, czekolady lub kawy sprawia, że zyskują one zupełnie nowy wymiar. Z jednej strony stają się bardziej pikantne, ale co najważniejsze podkręcają nasz metabolizm. Chilli wykorzystywane jest często w dietach odchudzających. Potrawy doprawione nawet odrobiną tej papryczki, a nawet zwykłą musztardą przyspieszają tempo przemiany materii nawet o 25%! Chilli ma jednak też wiele innych zalet. Pomaga zwalczyć przeziębienie, udrażnia górne drogi oddechowe i dostarcza niezbędnych witamin.

Nie wiem, czy zauważyliście, ale po zjedzenie pikantnej potrawy poziom naszego zadowolenia wzrasta. Wszystko z powodu chilli, które wyzwala endorfiny. Co więcej zawarta w tej papryczce kapsaicyna skutecznie zapobiega zatruciom pokarmowym i dlatego świetnie sprawdza się jako składnik dań w krajach egzotycznych.

Ja na te zimowe dni proponuję rozgrzewające danie rodem z Meksyku. Super zdrowe wegańskie tacos oczywiście z chilli.

Tacosy z przepisu Ewy Szabatin
Fot. Karolina Roszak

Meksykańskie tacos

Składniki:

2 ząbki czosnku

1 większa cebula

1/2 łyżeczki masła ghee

1/2 łyżeczki wędzonej papryka słodka

1 łyżeczka suszonego oregano

1 łyżeczka kminku

puszka czarnej fasoli - odsączonej z zalewy

bezglutenowe tacosy

ser wegański

Składniki na salsę:

5-6 pomidorków cherry

odrobina cebuli

1 papryczka chilli

sok z 1/2 limonki

garść świeżej kolendry

sól, pieprz

oliwa z oliwek

Składniki na guacamole

1 mały ząbek czosnku

1 miękkie awokado

garść kolendry

sok z 1/2 limonki

trochę cebuli

1/2 łyżeczki kminku

sól, pieprz

oliwa z oliwek

Tacosy z przepisu Ewy Szabatin
Fot. Karolina Roszak

Czosnek rozgnieć, aby skórka szybciej zeszła. Od razu obierz cebulę i pokrój oba składniki w małą kosteczkę. Rozgrzej patelnię i podsmaż na maśle czosnek i cebulę. Następnie dodaj przyprawy, czyli paprykę, oregano i kminek. Kiedy wszystko się będzie smażyć wykorzystaj ten czas i pokrój drobno pomidorki i pozostałe składniki na salsę. Przełóż je do miseczki i na koniec dodaj garść pokrojonej świeżej kolendry. Dopraw solą i pieprzem oraz oliwą. Dodaj salsę na patelnię i od razu dorzuć czarną fasolę. Przemieszaj całość i pozostaw na patelni, aby się wszystkie składniki podgrzały.

Przygotuj guacamole. Przeciśnij przez praskę czosnek i dodaj awokado. Widelcem rozgnieć wszystko na gładką masę. Dodaj pozostałe składniki i dokładnie je wymieszaj.

Tacosy podgrzej na osobnej patelni. Następnie dodaj nadzienie, warstwę guacamole, odrobinę sałaty, jeśli chcesz oraz dla smaku pokrój świeże pomidorki cherry. Na koniec posyp wszystko serem wegańskim i gotowe!

Tacosy z przepisu Ewy Szabatin
Fot. Karolina Roszak

Ewa Szabatin

Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!

ewa-szabatin-viva-przpiesy-na-dania-1
Fot. Katarzyna Piwecka

Tak jak my lubicie przepisy Ewy? Koniecznie zajrzyjcie do jej sklepu internetowego, w którym znajdziecie nowość - ebook Beauty Food Book. To poradnik śniadaniowy, dzięki któremu każdy dzień można zacząć z dawką zdrowej energii!

Ewa Szabatin Beauty Food Book
Fot. mat. prasowe

Wideo

Urszula Dudziak pojawi się w kolejnej edycji The Voice of Poland? Zapytaliśmy!

Akcje

Polecamy

Magazyn VIVA!

Bieżący numer

FILIP CHAJZER Uśmiechał się, żartował, prowadził program, pomagał potrzebującym. Tak było na zewnątrz. Co naprawdę się z nim wtedy działo? Popularna blogerka i podróżniczka ANNA SKURA zaczęła nowe życie na Bali. ANNA LEWANDOWSKA, CÉLIA KRYCHOWIAK, MARINA ŁUCZENKO-SZCZĘSNA... Kto tak naprawdę stoi za sukcesem żon sławnych piłkarzy? RYSZARD HOROWITZ I ROMAN POLAŃSKI. Chłopaki z Krakowa, ocaleni z Zagłady, w poruszającej podróży do przeszłości. Uwaga! Talent: KASIA I JACEK SIENKIEWICZ z zespołu KWIAT JABŁONI. W cyklu PODRÓŻE Meksyk i jego tajemnice.