Szwedzi świętują najkrótszą noc roku inaczej niż ktokolwiek na świecie. Midsommar to rytuał, do którego reszta Europy właśnie się przekonuje!

Midsommar przypada w najbliższy piątek 19 czerwca — i jest dla Szwedów tym, czym dla Polaków Wigilia Bożego Narodzenia. Świętem, które celebruje się z rodziną i przyjaciółmi, z jedzeniem i muzyką, na łonie natury. Świętem, przy którym wszyscy — niezależnie od wieku — robią to samo: plotą wianki, tańczą i cieszą się z najdłuższego dnia w roku.

W ostatnich latach Midsommar zyskało nową falę popularności — częściowo za sprawą horrorowego filmu o tej samej nazwie z 2019 roku, który paradoksalnie sprawił, że miliony ludzi na całym świecie zaczęły pytać: jak naprawdę wygląda to święto? Odpowiedź jest znacznie piękniejsza i prostsza niż w filmie.

Midsommarstång — słup, wokół którego wszystko się kręci

Centralnym elementem każdego Midsommar jest Midsommarstång — wysoki słup ozdobiony brzozowymi gałązkami i wieńcami z kwiatów, wokół którego tańczy się tradycyjne tańce. Słup symbolizuje odrodzenie i płodność — i jest elementem, który Szwedzi rozpoznają jako serce swojego święta od setek lat.

Taniec wokół słupa to nie folklorystyczny pokaz dla turystów — to prawdziwa tradycja, którą praktykują rodziny i społeczności w całej Szwecji. Najbardziej znane tańce to Små grodorna ("Małe żabki") — prosta, dziecięca piosenka z ruchami imitującymi żaby, w której uczestniczą wszyscy od dzieci po dziadków — i której nawet nie-Szwedzi uczą się w ciągu pięciu minut.

Wianki i kwiaty — kobiecy rytuał Midsommar

Tradycja mówi, że dziewczęta i kobiety plotą wianki z siedmiu różnych gatunków kwiatów zebranych w dniu Midsommar i kładą je pod poduszką. Śnią wtedy o swoim przyszłym mężu. Tradycja jest stara, powszechna i przez większość Szwedek praktykowana z ironicznym przymrużeniem oka — ale wianki i tak są plecione, bo są piękne i bo tak się robi w Midsommar.

Kwiaty używane do wianków to zazwyczaj to, co kwitnie w czerwcu — chaber, macocha, koniczyna, rumianek, dzwonki i inne polne kwiaty. W Szwecji można je zebrać na łące; w Polsce z łatwością dostanie się gotowy bukiet polnych kwiatów na targu lub własnym ogrodzie.

Wianki noszone są we włosach przez cały dzień świętowania — i są dziś jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli Midsommar na świecie, chętnie adaptowanym przez fashion i lifestyle media w całej Europie.

Jedzenie Midsommar — śledzie, młode ziemniaki i truskawki

Tradycyjne jedzenie Midsommar jest tak samo ważne jak taniec i wianki — i tak samo niezmienne od pokoleń. Na każdym szwedzkim stole pojawia się:

Śledź marynowany — inlagd sill — w kilku wersjach, od słodkiej po musztardową. Śledzie są w Szwecji tym, czym dla Polaków bigos na Wigilię — niezbędne i przygotowywane według rodzinnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie.

Młode ziemniaki z koperkiem i masłem — gotowane z koperkiem, podawane ciepłe lub letnie, posypane świeżym koperkiem z ogrodu. Proste do granic możliwości i doskonałe.

Truskawki ze śmietaną to deser Midsommar — i symbol lata w całej Skandynawii. Świeże, polskie truskawki ze śmietaną lub bitą śmietaną są tego doskonałym zamiennikiem.

Snaps — mocna nalewka smakowa, popijana do śledzi z tradycyjnymi szwedzkimi piosenkami pitymi przy stole. Każda pieśń kończy się wspólnym opróżnieniem kieliszka.

Białe noce — fenomen, który definiuje Midsommar

W Szwecji w okolicach przesilenia letniego słońce zachodzi późno i wschodzi wcześnie — w centralnej Szwecji jest jasno do 22-23 w nocy, a na północy słońce praktycznie nie zachodzi przez kilka tygodni. To właśnie białe noce sprawiają, że Midsommar jest wyjątkowy — świętowanie trwa do późna, bo ciemność po prostu nie przychodzi.

W Polsce białych nocy nie ma, ale czerwcowe wieczory są długie i ciepłe — i właśnie to czyni je idealnym tłem dla własnej wersji Midsommar.

Jak świętować Midsommar w Polsce

Midsommar można świętować wszędzie — nie potrzeba do tego Szwecji ani tradycyjnego słupa. Potrzeba ogrodu, tarasu lub parku, kilkorga przyjaciół i kilku prostych elementów.

Wianki z polnych kwiatów — chabry, rumianek, koniczyna — splecione rano przed świętowaniem. Stół na zewnątrz z białym obrusem, świeżymi kwiatami i ceramiką w naturalnych kolorach. Śledzie marynowane w kilku wersjach — dostępne w każdym supermarkecie. Młode ziemniaki z masłem i koperkiem. Truskawki w misce na środku stołu.

Muzyka — szwedzkie playlisty Midsommar są dostępne na każdej platformie streamingowej. Wieczór na powietrzu, który trwa tak długo, jak długo jest jasno.

To jest Midsommar — w swojej najprostszej, najpiękniejszej formie. I właśnie ta prostota sprawia, że reszta Europy właśnie go odkrywa.