Osiemnasty dzień maja tego roku przejdzie do historii w pamięci wszystkich właścicieli restauracji, którzy przez koronawirusa na 2 miesiące musieli zamknąć swoje lokale. Na szczęście, decyzją rządu, od poniedziałku, restauracje, puby i kawiarnie będą mogły wznowić działalność stacjonarną. Czy dla nas, konsumentów, jedzenie na mieście będzie bezpieczne?
Koronawirus w restauracji? Doświadczenie japońskiej telewizji
Japońska telewizja NHK wraz z ekspertami do spraw zdrowia przeprowadzili ciekawy eksperyment. Do lokalu gastronomicznego wpuszczono 10 osób, z czego jedną wybrano na zakażoną koronawirusem. Wybranemu mężczyźnie posmarowano dłonie specjalną farbą, którą widać jedynie w świetle ultrafioletowym.
Uczestników doświadczenia poproszono o rozgoszczenie się, korzystanie z bufetu, zamawianie przy barze… Po wyłączeniu światła lamp i włączeniu ultrafioletu okazało się, że farba z dłoni "zakażonej" osoby rozniosła się niemal po całej restauracji. To oczywiście efekt dotykania przez ludzi tych samych miejsc, sztućców, elementów wyposażenia toalety i innych części wspólnych.
NHK conducted an experiment to see how germs spread at a cruise buffet.
— Spoon & Tamago (@Johnny_suputama) May 8, 2020
They applied fluorescent paint to the hands of 1 person and then had a group of 10 people dine.
In 30 min the paint had transferred to every individual and was on the faces of 3.
pic.twitter.com/1Ieb9ffehp
Film zamieszczony w sieci nie ma na celu odstraszyć gości restauracji przed odwiedzaniem ich, ale dać do myślenia w temacie, jak ważne jest mycie rąk. Gdyby wszyscy wyczyścili swoje dłonie przed posiłkiem, wirus nie przeniósłby się tak gwałtownie i szeroko. „To wideo pokazało, że bardzo skutecznie koronawirus i inne patogeny rozprzestrzeniają się na różne powierzchnie i na ludzi. Myślę, że naprawdę podkreśla potrzebę tego, co mówi się o higienie rąk, aby powstrzymać rozprzestrzenianie się chorób”, mówił dla CNN John Nicholls, profesor kliniczny patologii z Uniwersytetu w Hongkongu.
Przypomnijmy, że restauracje w Polsce zostaną otwarte w poniedziałek 18 maja, ale z zachowaniem pewnych zasad: 1 osoba na 4 metry kwadratowe lokalu, 2 metry między gośćmi, sugerowanie spożywania posiłku w ogródkach, dezynfekcja stolików po każdym kliencie, noszenie przez obsługę masek i rękawiczek. W lokalach nie będziemy też mogli spotykać się z przyjaciółmi, a jedynie członkami naszych rodzin lub współlokatorami.
Zasady bezpieczeństwa w gastronomii ⤵️ pic.twitter.com/UfZ08nySP5
— Kancelaria Premiera (@PremierRP) May 13, 2020
