Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak
Ewa Szabatin dla Vivy!

Dodatek do wigilijnego karpia na Boże Narodzenie 2021? Ziemniaki!

Zachwycą domowników. Tak przyrządzonych jeszcze nie jedliście!

Barbara Łubko 11 grudnia 2021 18:33
Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak

Święta 2021 za pasem. Czas pomyśleć o smacznych, ale przede wszystkim zdrowy dodatkach do tradycyjnych świątecznych dań. Niech w tym roku będą to aromatyczne i pełne wartościowych składników ziemniaki. Gwarantuję, że raz ich spróbujecie i nie będziecie mogli się oprzeć! Niech to Boże Narodzenie 2021 będzie przepyszne!

ZOBACZ TAKŻE: Jarmuż w 5 odsłonach – oto przepisy, które pokochasz!

Dlaczego warto jeść ziemniaki na Boże Narodzenie 2021?

Kartofle, pyry, ziemniaki. Choć w polskim języku występują pod różną nazwą tak naprawdę kryją w sobie smaczne i wartościowe warzywo, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie posiłku. I słusznie! Warto pamiętać, że same w sobie ziemniaki nie są tuczące. Zawierają śladowe ilości tłuszczu, a w większości składają się z wody. Dopiero my, przygotowując ziemniaki z gęstym sosem, polane tłuszczem sprawiamy, że zyskują one na kaloryczności i wtedy mogą być naprawdę tuczące!

Ziemniaki zawierają mnóstwo potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę nerek. Wpływa on też korzystnie na pracę mięśni i funkcjonowanie układu nerwowego. Innym cennym składnikiem ziemniaków jest błonnik. Wspomaga on trawienie, chroni serce i dodaje sporo energii. W ziemniakach znajdziemy też magnez, fosfor oraz wapń, które korzystnie wpływają na nasz układ kostny i nerwowy. Nie możemy zapominać też o witaminach, których w ziemniakach jest sporo. Są to odpowiednio witamina A, C, PP oraz witaminy z grupy B w tym witamina B3, która między innymi reguluje poziom cukru we krwi i wpływa korzystnie na wygląd naszej skóry.

Ciekawostką jest, że ziemniak ma działanie nawilżające i wygładzające. Dlatego świetnie sprawdza się, jako składnik kremów czy maseczek. Okład przygotowany z papki z surowych ziemniaków pomaga zlikwidować siniaki i liszaje. Krem pod oczy z ziemniakiem w składzie praktycznie od razu likwiduje cienie pod oczami.

Ja na te Święta proponuję super aromatyczne ziemniaki, które mogą być świetnym dodatkiem do karpia lub stanowić odrębne danie. Zioła, które wykorzystujemy w tym przepisie dodają nie tylko aromatu, ale dostarczają wielu witamin, które wzmocnią odporność w czasie zimowej zawieruchy.

Świąteczne ziemniaki na Wigilię 2021

Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak

Składniki:

  • 1 kg młodych ziemniaków, ale mogą być oczywiście normalne
  • świeży tymianek
  • 3 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzej do 200C. Ziemniaki nacinaj tak jakbyś chciał pokroić je w plastry, ale uważaj, aby nie przekroić ziemniaka do końca. Obierz listki tymianku z łodyg, a następnie przełóż je do moździerza. Utłucz tymianek, a jak będzie już gotowy dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Ziemniaki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Następnie układaj ziemniaki w naczyniu nacięciami do góry. W każde nacięcie wlej odrobinę oliwy, a na koniec dodaj pozostały, pokrojony czosnek. Możesz też posypać ziemniaki pozostałą częścią tymianku. Piecz je przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.

Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak

Ziemniaki będą świetnym, aromatycznym dodatkiem do wigilijnych ryb, ale też mogą stanowić samodzielne danie! Doskonała potrawa na Boże Narodzenie!

Przepis Ewy Szabatin na świąteczne ziemniaki do karpia
Fot. Karolina Roszak

Ewa Szabatin

Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!

ewa-szabatin-viva-przpiesy-na-dania-1
Fot. Katarzyna Piwecka

Wideo

Za nami 25 lat tworzenia magazynu VIVA!. Tak wraz z gwiazdami zapamiętaliśmy ten wyjątkowy czas

Polecamy

Magazyn VIVA!

Bieżący numer

WERONIKA ROSATI o życiu w Los Angeles i córce: „Moment, w którym zaczęło się moje drugie życie, to narodziny córki”. AGNIESZKA I PIOTR GŁOWACCY: Para popularnych aktorów, rodzice bliźniaków, opowiadają o „podwójnym” szczęściu i o dojrzewaniu do miłości. JOHN PORTER: Najsłynniejszy Walijczyk mieszkający od 46 lat w Polsce mówi: „Jestem lekkim socjopatą”. Dlaczego? Ponadto HISTORIE NIEZWYKŁYCH WIĘZI MATEK I CÓREK oraz opowieść o MEMPHIS, mieście bluesa, grilla i Presleya.