Święta 2022 za pasem! Najwyższy czas pomyśleć o smacznych, ale przede wszystkim zdrowy dodatkach do tradycyjnych świątecznych dań. Niech w tym roku będą to aromatyczne i pełne wartościowych składników ziemniaki. Gwarantuję, że raz ich spróbujecie i nie będziecie mogli się oprzeć! Niech to Boże Narodzenie 2022 będzie przepyszne!
ZOBACZ TAKŻE: Jarmuż w 5 odsłonach – oto przepisy, które pokochasz!
Dlaczego warto jeść ziemniaki na Boże Narodzenie 2022?
Kartofle, pyry, ziemniaki. Choć w polskim języku występują pod różną nazwą tak naprawdę kryją w sobie smaczne i wartościowe warzywo, bez którego wielu Polaków nie wyobraża sobie posiłku. I słusznie! Warto pamiętać, że same w sobie ziemniaki nie są tuczące. Zawierają śladowe ilości tłuszczu, a w większości składają się z wody. Dopiero my, przygotowując ziemniaki z gęstym sosem, polane tłuszczem sprawiamy, że zyskują one na kaloryczności i wtedy mogą być naprawdę tuczące!
Ziemniaki zawierają mnóstwo potasu, który reguluje ciśnienie krwi i pracę nerek. Wpływa on też korzystnie na pracę mięśni i funkcjonowanie układu nerwowego. Innym cennym składnikiem ziemniaków jest błonnik. Wspomaga on trawienie, chroni serce i dodaje sporo energii. W ziemniakach znajdziemy też magnez, fosfor oraz wapń, które korzystnie wpływają na nasz układ kostny i nerwowy. Nie możemy zapominać też o witaminach, których w ziemniakach jest sporo. Są to odpowiednio witamina A, C, PP oraz witaminy z grupy B w tym witamina B3, która między innymi reguluje poziom cukru we krwi i wpływa korzystnie na wygląd naszej skóry.
Ciekawostką jest, że ziemniak ma działanie nawilżające i wygładzające. Dlatego świetnie sprawdza się, jako składnik kremów czy maseczek. Okład przygotowany z papki z surowych ziemniaków pomaga zlikwidować siniaki i liszaje. Krem pod oczy z ziemniakiem w składzie praktycznie od razu likwiduje cienie pod oczami.
Ja na te Święta proponuję super aromatyczne ziemniaki, które mogą być świetnym dodatkiem do karpia lub stanowić odrębne danie. Zioła, które wykorzystujemy w tym przepisie dodają nie tylko aromatu, ale dostarczają wielu witamin, które wzmocnią odporność w czasie zimowej zawieruchy.
Świąteczne ziemniaki na Wigilię 2022
Składniki:
- 1 kg młodych ziemniaków, ale mogą być oczywiście normalne
- świeży tymianek
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Piekarnik rozgrzej do 200C. Ziemniaki nacinaj tak jakbyś chciał pokroić je w plastry, ale uważaj, aby nie przekroić ziemniaka do końca. Obierz listki tymianku z łodyg, a następnie przełóż je do moździerza. Utłucz tymianek, a jak będzie już gotowy dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek, oliwę z oliwek oraz przyprawy. Ziemniaki ułóż w naczyniu żaroodpornym. Następnie układaj ziemniaki w naczyniu nacięciami do góry. W każde nacięcie wlej odrobinę oliwy, a na koniec dodaj pozostały, pokrojony czosnek. Możesz też posypać ziemniaki pozostałą częścią tymianku. Piecz je przez 45 minut w rozgrzanym piekarniku.
Ziemniaki będą świetnym, aromatycznym dodatkiem do wigilijnych ryb, ale też mogą stanowić samodzielne danie! Doskonała potrawa na Boże Narodzenie!
Ewa Szabatin
Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!
