Kuchnia 2023: przepisy na szybkie i pożywne sałatki z makaronem!

Brakuje ci pomysłów, co ugotować na obiad? Składnikiem, który może być bazą wielu posiłków, jest oczywiście makaron. Jak przygotować szybkie i proste dania z makaronem w roli głównej? To produkt, który głównie kojarzy się z kuchnią włoską, ale nie tylko! Co powiecie na pożywne sałatki, który można przygotować błyskawicznie? Do ich wykonania nie potrzeba dużej ilości składników, co jest dużym ułatwieniem w obecnej sytuacji, gdy lepiej jest zostać w domu. Ponadto dania można zrobić już wcześniej i przechowywać w lodówce, a to świetne rozwiązanie, gdy oprócz bieżących obowiązków pracuje się z domu. Zobaczcie nasze propozycje, z pewnością każdy znajdzie coś dla siebie!

CZYTAJ TEŻ: Kuchnia: te potrawy mają w sobie prawdziwą bombę witaminową!

Kuchnia 2023 - proste sałatki z makaronem:

Sałatka z makaronem i wędzonym boczkiem

Potrzebne składniki:

• 1 łyżka czosnku
• 250 g makaronu Fusilli
• 200 g wędzonego boczku
• sok z 1 cytryny
• 160 g mix sałat
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy francuskiej Dijon
• 30 g listków bazylii

Sposób przygotowania:

1. W dużym doprowadź wodę do wrzenia i dodaj makaron. Całość gotuj przez 9-10 minut. Makaron odcedź i opłucz w zimnej wodzie.
2. W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj bekon i smaż przez 4-5 minut, aż będzie chrupiący. Odcedź na papierze kuchennym, a następnie posiekaj w grubsze kawałki.
3. Połącz makaron z boczkiem. Dodaj sok z cytryny, mieszankę sałat, czosnek, oliwę z oliwek i musztardę Dijon i energicznie wymieszaj. Danie udekoruj świeżymi listkami mięty.

Wegetariańska sałatka z makaronem

Potrzebne składniki:

• 250 g makaronu mafalde
• 2 obrane brzoskwinie (skrojone w kostkę)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 2 kolby kukurydzy
• 10 g drobno posiekanego szczypiorku
• 15 g posiekanej mięty
• 100 g niskotłuszczowego sera greckiego
• 100 g liści szpinaku
• 100 g pestek granatu
• 35 g prażonych, grubo posiekanych orzechów laskowych

Składniki na sos:

• sok z 2 cytryn
• 2 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

1. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na ostatnie 4 minuty dodaj kukurydzę. Następnie usuń kukurydzę i odłóż na bok, a następnie osusz makaron i przepłucz go zimną wodą, aby się nie skleił.
2. W międzyczasie rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Dodaj kawałki brzoskwini i smaż przez 2 minuty z każdej strony. Dodaj kukurydzę cukrową do tej samej patelni i praż, aż będzie złota.
3. Makaron połącz z brzoskwiniami, kukurydzą, serem, szpinakiem, cebulką i pestkami granatu. Następnie wymieszaj składniki na sos i dodaj do makaronu. Przed podaniem sałatkę posyp orzechami.

Sałatka wiosenna

Potrzebne składniki:

• 1 paczka makaronu
• włoski sos do sałatek
• 2 ogórki
• 6 posiekanych pomidorów
• 2 cebule
• 4 łyżki startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Makaron ugotuj al dente wg instrukcji na opakowaniu. Do dużej miski wrzuć ugotowany makaron z włoskim dressingiem, ogórkami, pomidorami i posiekaną drobno cebulkę. Sałatkę posyp tartym parmezanem.

Sałatka makaronowa z kurczakiem i czerwonymi winogronami

Sposób przygotowania:

• 4 szklanki makaronu
• 2 szklanki ugotowanej i posiekanej w kostkę piersi z kurczaka
• 2 szklanki czerwonych winogron
• 1 szklanka startego sera
• 3/4 szklanki rozdrobnionych migdałów
• 1/2 szklanka poszatkowanej cebuli
• 1/3 szklanki suszonej żurawiny
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego
• 3 łyżki majonezu
• 3 łyżki octu jabłkowego
• 3 łyżki miodu
• sól do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź i opłucz zimną wodą. Przygotuj miskę i wymieszaj w niej jogurt grecki, majonez, ocet, miód i dopraw solą.
2. Do makaronu dodaj kurczaka, winogrona, ser, migdały, cebul i żurawinę. Sałatkę polej dressingem na bazie jogurtu greckiego.
3. Dodaj odsączony makaron do miski sałatkowej wraz z kurczakiem, winogronami, selerem, migdałami, zieloną cebulą i żurawiną.