Wielkanoc 2025 – 3 sprawdzone przepisy na świąteczny obiad z pieczenią w roli głównej

Wielkanoc to jedno z najważniejszych i najbardziej uroczystych świąt w polskim kalendarzu, a jego nieodłącznym elementem jest wyjątkowe, rodzinne śniadanie oraz obiad, na który z niecierpliwością czekają zarówno dorośli, jak i dzieci. Wśród tradycyjnych potraw, które królują na świątecznym stole, szczególne miejsce zajmuje pieczeń – aromatyczna, soczysta, przyprawiona z niezwykłą starannością. Rok 2025 nie stanowi wyjątku – Polacy wciąż chętnie sięgają po sprawdzone przepisy, ale też eksperymentują z nowymi wariacjami, które łączą klasykę z nowoczesnością.

Świąteczna pieczeń na Wielkanoc 2025 – tradycja i smak w najlepszym wydaniu

Świąteczna pieczeń symbolizuje nie tylko kulinarne bogactwo tego czasu, ale również domowe ciepło, wspólne chwile przy stole i dbałość o każdy szczegół. To danie, które – odpowiednio przygotowane – potrafi stać się główną atrakcją wielkanocnego menu, zachwycając smakiem i wyglądem. Niezależnie od tego, czy zdecydujemy się na pieczeń klasyczną, z ziołową nutą, czy postawimy na odważniejsze wersje inspirowane kuchnią BBQ – warto zadbać o jakość składników i odpowiednią marynatę, która wydobędzie głębię smaku mięsa.

W artykule przedstawimy trzy sprawdzone przepisy na pieczeń wielkanocną, które z powodzeniem można przygotować na święta w 2025 roku. Każda z propozycji została opracowana z myślą o różnych gustach kulinarnych, tak aby każdy mógł znaleźć coś dla siebie – od tradycjonalistów po kulinarnych odkrywców. Czas rozpocząć wielkanocne gotowanie!

Pieczeń w klasycznej marynacie z przyprawami

Potrzebne składniki:

• mięso wieprzowe
• 2 łyżki masła
• 1 łyżka posiekanego tymianku
• 1 łyżka soli
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka chili w proszku
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżka czosnku w proszku
• 2 łyżki przyprawy do wieprzowiny
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne.

Sposób przygotowania:

W miseczce połącz sól, cukier, chilli, wędzoną paprykę, czosnek, przyprawę do mięsa wieprzowego oraz pieprz cayenne. Następnie natrzyj przyprawą mięso i przełóż do naczynia żaroodpornego. Na wierzchu rozsyp posiekany tymianek oraz wyłóż masło. Mięso piecz w temperaturze 170 stopni przez półtorej godziny.

Pieczeń w przyprawie BBQ

Potrzebne składniki:

• mięso wieprzowe
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżka wędzonej papryki
• 1 łyżka pieprzu
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka czosnku
• 1 łyżka prażonej cebulki
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne

Sposób przygotowania:

Wszystkie przyprawy wymieszaj w miseczce (wyjdzie jej zdecydowanie więcej, więc możesz przełożyć ją do szczelnego słoiczka). Dokładnie natrzyj mięso marynatą, włóż do lodówki na około 2 godziny, następnie piecz mięso w temperaturze 170 stopni przez około półtorej godziny.

Wielkanocna pieczeń z ziołami

Potrzebne składniki:

• mięso wieprzowe
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 2 kulki jałowca
• 1 liść laurowy
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki rozmarynu
• 1 ząbek czosnku
• 1/4 szklanki jasnego octu winnego
• 4 łyżki oleju
• 1 i 1/2 łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

Przyprawy dokładnie rozetrzyj w moździerzu, dodaj posiekany czosnek, olej oraz ocet. Gotową marynatą dokładnie przypraw mięso i wstaw do lodówki na dobę. Następnie podsmaż mięso na patelni z każdej strony, wstaw do rozgrzanego piekarnika (170 stopni) i piecz przez około półtorej godziny.