Kuchnia na wiosnę 2020 - Sklep Ikea zdradził sekretną recepturę na słynne klopsiki!

Na czas trwania pandemii stacjonarne sklepy Ikea zostały zamknięte do odwołania, a zakupy można zrobić wyłącznie online. Szwedzka sieciówka w swojej ofercie oprócz mebli oraz dodatków do wnętrz proponuje produkty spożywcze. Przed epidemią obowiązkowym punktem podczas robienia zakupów była wizyta w sklepowej restauracji, oferującej szereg ciekawych dań cieszących się ogromną popularnością, między innymi mini hot dogi, cynamonowe bułeczki - kanelbulle oraz kultowe klopsiki.

Ikea postanowiła zrobić miłą niespodziankę fanom tego popisowego dania. Sklep podzielił się sekretnym przepisem na pulpeciki w sosie śmietanowym i podpowiedział, jak wykonać je w domowym zaciszu. Przepis nie jest trudny, a cały sekret tkwi w odpowiedniej proporcji składników i dobraniu przypraw. Potrawę można skomponować tak jak w sklepie - z purée z ziemniakami oraz dżemem z czerwonych borówek, które podkreślają smak wytrawnego dania. My z nie niecierpliwością czekamy na więcej receptur szwedzkiej restauracji, między innymi na klopsiki w wersji wegańskiej!

Jeśli nie macie pomysłu na szybki obiad w trakcie kwarantanny koniecznie wypróbujcie poniższe przepisy na sałatki oraz dania z ryżem w roli głównej:

Przepis na klopsy w sosie śmietanowym z Ikei

Potrzebne składniki na klopsy:

• 500 g mielonej wołowiny
• 250 g mielonej wieprzowiny
• 1 drobno posiekana cebula
• 1 zmielony lub drobno posiekany ząbek czosnku
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 jajko
• 5 łyżek mleka
• sól i pierz do smaku

Potrzebne składniki na sos śmietanowy:

• 3 łyżki masła
• 3 łyżki mąki
• 2/3 szklanki bulionu warzywnego
• 2/3 szklanki bulionu wołowego
• 150 ml gęstej śmietany
• 2 łyżki sosu sojowego
• 1 łyżeczka francuskiej musztardy Dijon
• oliwa z oliwek

Sposób przygotowania:

1. W misce połącz mielone mięso wołowe i wieprzowe tak, aby konsystencja była idealnie gładka. Dodaj posiekaną cebulę, czosnek, bułkę tartą oraz jajko i połącz składniki. Następnie wlej mleko i dopraw obficie solą i pieprzem. Mielone mięso z dodatkami uformuj w niewielkie kulki i przełóż na talerz. Klopsiki włóż do lodówki na około 2 godziny.
2. Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju i podsmaż pulpety z każdej strony, aż się zarumienią. W międzyczasie rozgrzej piekarnik, przełóż klopsy do naczynia żaroodpornego i piecz około 30 minut.
3. Na patelni rozpuść 3 łyżki masła oraz mąkę i energicznie wymieszaj składniki. Wlej bulion warzywny i wołowy ciągle mieszając. Następnie dodaj 3 łyżki śmietany, 2 łyżeczki sosu sojowego oraz łyżeczkę musztardy Dijon. Całość gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje.