Święta Bożego Narodzenia według brytyjskiej rodziny królewskiej!

Boże Narodzenie oraz Nowy Rok, jak co roku, rodzina królewska będzie świętowała w Sandringham House, posiadłości wielkiej w Norfork. Nie brakuje choinki, świątecznych dekoracji, a wszyscy spotykają się przy świątecznym stole. Z racji tego, że Boże Narodzenie zbliża się wielkimi krokami, królewscy cukiernicy zdradzili recepturę na świąteczne cynamonowe ciasteczka. Koniecznie zobaczcie przepis i zróbcie wypieki samodzielnie w swoim królestwie!

Świąteczne cynamonowe ciasteczka

Potrzebne składniki:

• 360g cukru pudru
• 85g białka jaja
• 20g soku z cytryny
• 300g mielonych migdałów
• 115g kandyzowanych owoców
• 1/2 cytryny
• 12g mielonego cynamonu
• 1/4 mielonych goździków

Sposób przygotowania

1. Kandyzowane owoce rozgnieść i wymieszać, aby uzyskać konsystencję gładkiej pasty.
2. Ubić cukier puder, białko jajka z sokiem z cytryny do uzyskania bezy. 1/3 piany wyjąć i odłożyć na bok (później pokryć ciasto cienką warstwą bezy).
3. Dodać wszystkie składniki do bezy, która została i wymieszać.
4. Ciasto ugniatać rękami, następnie przełożyć arkuszami papieru do pieczenia i rozwałkować na grubość około 1 centymetra. Cienki placek pokryć bezą, a następnie wyciąć za pomocą foremek kształty ciasteczek.
5. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 160 stopni Celsjusza i piec około 40 minut. Po ostygnięciu ciastek można je dodatkowo udekorować lukrem.

Herbatniki imbirowe

Potrzebne składniki

• 200g mąki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka mieszanej przyprawy
• 100g niesolonego masła
• 75g brązowego cukru
• 25g cukru pudru
• 45g mleka lukier do dekoracji

Sposób przygotowania:

1. Przesiać mąkę i przyprawy, dodać pokrojone w kostkę masło i wszystko wymieszać. Dodać mleko i mieszać dalej, do uzyskania konsystencji pasty. Gotowe ciasto zwinąć w folię i zostawić na minimum 2 godziny (najlepiej na całą noc).
2. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni, ciasto rozwałkować na grubość około 3 milimetrów. Wyciąć kształty i wyłożyć na papier, przed włożeniem do piekarnika posypać je cukrem. Po wystygnięciu ciasteczek można je dekorować lukrem.