Kokosowy pudding chia - idealna przekąska!

Przychodzi taki moment w trakcie dnia kiedy mamy ochotę zjeść coś słodkiego. Tym razem proponuję kokosowy deser, który nie tuczy, a jednocześnie przyprawia o zawrót głowy. Gwarantuję, że jeśli raz go spróbujecie, na stałe zagości w waszym menu.

Dlaczego kokos?

Kokos to owoc, który posiada wiele cennych właściwości. Miąższ kokosa jest bogaty w błonnik, magnez, potas, fosfor i kwas foliowy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Największą wartością zdrowotną miąższu przypisuje się nasyconym kwasom tłuszczowym w postaci trójglicerydów średniołańcuchowych. W przeciwieństwie do nasyconych kwasów tłuszczowych, które znajdują się zazwyczaj w produktach pochodzenia zwierzęcego, te z kokosa mają mniejsze cząsteczki dzięki czemu łatwiej się spalają. Dlatego kokos to świetny składnik diet odchudzających.

Kokos w połączeniu z superfoods w postaci nasion chia tworzy połączenie idealne. Pudding, który dziś Wam proponuje jest nie tylko super zdrowy, ale zapewnia niezwykłe doznania smakowe i przyprawia o zawrót głowy!

Kokosowy pudding chia

Składniki:

1 szklanka mleka kokosowego pitnego bez dodatku cukru

1/3 szklanki nasion chia

płatki kokosowe

1 łyżka syropu klonowego

½ łyżeczki wanilii

1 małe mango

Przygotowanie:

Nasiona chia wsyp do słoiczka. Zalej je mlekiem kokosowym z syropem klonowym i wanilią. Następnie wymieszaj wszystko i zamknięty słoik wstaw do lodówki na 2 godziny. Nasiona chia można przygotować dzień wcześniej i wstawić na całą noc do lodówki. Wtedy pudding będzie jeszcze smaczniejszy.

Po wyjęciu z lodówki mocno wymieszaj składniki puddingu, tak by nie było grudek. Obierz mango i pokrój na mniejsze kawałki. Zostaw kilka kosteczek mango dla ozdoby. Resztę owocu zmiksuj w blenderze do uzyskania musu. Następnie przełóż do nowego słoiczka lub przeźroczystej szklanki najpierw mus z mango, później warstwę puddingu chia i na wierzch znowu mus z mango. Na koniec dodaj kilka kosteczek mango oraz posyp pudding płatkami kokosowymi.

Ewa Szabatin

Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykanskich i standardowch. Dwukrotna finaslistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!