3 szybkie potrawy na Wigilię 2024 – przepisy last minute, które uratują świąteczną kolację!

Nie zawsze wszystko idzie zgodnie z planem – szczególnie podczas przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia. Jeśli w tym roku zabrakło czasu lub coś poszło nie tak, nie martw się! Oto trzy proste przepisy na potrawy last minute, które dodadzą magii Twojej wigilijnej kolacji.

ZOBACZ TAKŻE: Jak udekorować świąteczny stół? Najnowsze trendy na Boże Narodzenie 2024. Połącz tradycję z modnymi współczesnymi akcentami!

1. Zupa krem z pieczarek

Klasyczny barszcz czerwony to obowiązkowy element Wigilii, ale co zrobić, gdy nie mamy na niego czasu? Krem z pieczarek to szybka i równie elegancka alternatywa.

Składniki:

• 500 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 2 ziemniaki,
• 1 litr bulionu warzywnego,
• 100 ml śmietanki 30%,
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki i cebulę pokrój, a następnie podsmaż na maśle. Dodaj pokrojone ziemniaki i zalej bulionem. Gotuj, aż warzywa będą miękkie, po czym zmiksuj całość na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem i odrobiną gałki muszkatołowej. Na koniec wlej śmietankę i podawaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

2. Śledzie z cytrusową nutą

Nie masz czasu na marynowanie śledzi przez kilka dni? Oto szybki przepis, który zaskoczy gości wyjątkowym smakiem.

Składniki:

• 500 g filetów śledziowych a’la matias,
• 1 pomarańcza,
• 1 cytryna,
• 1 czerwona cebula,
• 2 łyżki miodu,
• 4 łyżki oliwy z oliwek,
• pieprz ziołowy.

Przygotowanie:
Śledzie opłucz i pokrój na kawałki. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a cytrusy w plasterki. W misce wymieszaj oliwę z miodem i pieprzem ziołowym. Ułóż śledzie warstwami, przekładając je cebulą i cytrusami, a całość zalej marynatą. Odstaw na godzinę do lodówki – gotowe!

CZYTAJ TEŻ: Jak odchudzić świąteczne dania i co zrobić, by nie przytyć w Boże Narodzenie? O to pytamy Michała Wrzoska. Ulubiony dietetyk z TikToka zdradza swoje sekrety

3. Pierogi bez lepienia – wigilijne krokiety z farszem grzybowym

Jeśli lepienie pierogów zajmuje zbyt wiele czasu, wypróbuj ten trik: krokiety z gotowym farszem grzybowym.

Składniki:

• 1 opakowanie naleśników (dostępne w większości sklepów),
• 300 g pieczarek,
• 1 cebula,
• 50 g suszonych grzybów,
• sól, pieprz, masło do smażenia,
• bułka tarta i jajko do panierki.

Przygotowanie:
Suszone grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na 20 minut, a następnie drobno posiekaj. Pieczarki i cebulę podsmaż na maśle, dodaj grzyby i dopraw. Farsz nałóż na naleśniki, zawiń jak krokiety, a następnie obtocz w jajku i bułce tartej. Smaż na złoty kolor.

Wigilijna kolacja nie musi być perfekcyjna – liczy się atmosfera i wspólnie spędzony czas. Te trzy szybkie dania pomogą Ci zaoszczędzić czas, nie tracąc przy tym smaku i świątecznej magii. Smacznego!