Dziś Dzień Muffina! Oto 3 przepisy na niespotykane babeczki na słodko i słono!

Muffinki, babeczki – ulubione desery dzieci i dorosłych. Dziś obchodzimy Dzień Muffina, którego można przygotować zarówno na słodko, jak i słono. Czas odejść od tradycji i postawić na przepisy niestandardowe, ale równie doskonałe. Co powiecie na muffiny w wersji słodkiej, jak i słonej? A jeśli słodkie, to całkowicie bez cukru! To możliwe! Oto trzy przepisy, które pokochacie od pierwszego kęsa!

Czytaj też: Dziś Dzień Ptysia! Poznaj przepis na ten pyszny deser!

Słodkie muffiny z gorzką czekoladą bez cukru

• Szklanka mąki owsianej
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki sody
• ½ łyżeczki imbiru
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki cynamonu
• 1/3 szklanki jogurtu greckiego
• Odrobina oliwy z oliwek
• Jajko
• 2 łyżki erytrytolu
• Ciemna czekolada
• Rodzynki

Jogurt, jajko, oliwę i erytrytol połączyć w jedną masę. W drugiej misce wymieszać mąkę, przyprawy, oraz sodę. Następnie zmieszać wszystko i utrzeć na gładką masę. Dodać rodzynki i kawałki czekolady, a następnie przełożyć do foremek. Piec przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

Włoskie muffinki na słono

Składniki:

• 200g sera feta
• suszone pomidory w zalewie
• 1,5 szklanki mąki
• 120 g masła
• 2 jajka
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• Sól
• Pieprz
• Papryka wędzona

Zobacz też: Dziś Dzień Chruścików! Sprawdź najprostszy przepis na ten pyszny deser!

Ser oraz pomidory pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozpuść masło i odstaw patelnię ma chłodny palnik. W jednej misce zmieszać mąkę z sodą, a w drugiej rozrobić jajko, mleko oraz masło. Następnie całość połączyć i dodać pomidory oraz ser. Przelać masę do foremek i piec przez 20 minut w temperaturze 190 stopni. Muffinki będą smakowały niczym pizza!

Muffinki z cheddarem i tymiankiem

• 250 g mąki pszennej
• 100 g sera cheddar
• Łyżeczka tymianku
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 200 g ricotty
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 200 g szpinaku
• 1 łyżka masła
• Sól
• Pieprz

Czytaj również: Dziś Dzień Spaghetti! Sprawdźcie trzy przepisy na najlepszy makaron rodem z Włoch!

Na patelni rozpuść masło, dodaj szpinak i poczekaj, aż woda wyparuje. Następnie do miski dodaj mąkę, proszek, sól i ser cheddar starty na tarce. W drugiej misce rozrób mleko, jajka, oliwę, ricottę i szpinak z patelni. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem, a następnie przelej do foremek. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.