To jedzą influencerzy! Roślinny viral, który zaskakuje smakiem. Kiedy raz spróbujesz, już nie wrócisz do mięsa
Fermentowany blok soi z Indonezji robi furorę wśród fanów kuchni roślinnej. Tempeh zachwyca smakiem, chrupką teksturą i wartościami odżywczymi. Nic dziwnego, że króluje na Instagramie i trafia do menu osób dbających o zdrowie. Sprawdź, dlaczego warto go jeść i poznaj trzy przepisy, które odmienią Twoje obiady!
Z każdym dniem tempeh zyskuje nowych fanów – nie tylko wśród wegan i wegetarian, ale też wśród osób na dietach wysokobiałkowych, bezglutenowych czy odchudzających. To nie jest kolejny nudny zamiennik mięsa. To produkt, który wygląda dobrze, smakuje jeszcze lepiej i... naprawdę działa. Ale co tak naprawdę sprawia, że ten fermentowany blok soi stał się viralem w kuchniach na całym świecie? Co to właściwie jest tempeh i dlaczego wszyscy o nim mówią? Tempeh to produkt fermentacji soi, który wywodzi się z Indonezji, a dokładnie z wyspy Jawa. Powstaje z całych, ugotowanych ziaren soi, które zostają zaszczepione specjalną kulturą grzyba Rhizopus oligosporus. Proces fermentacji trwa kilkadziesiąt godzin i sprawia, że soja zmienia się w zwartą, sprężystą kostkę – naturalne źródło smaku umami, lekko orzechowego i grzybowego. Choć dla wielu brzmi to jak kulinarna egzotyka, tempeh stał się viralem w kuchni roślinnej. Dziś można go zobaczyć w rolkach na TikToku, fit przepisach influencerek oraz w menu zdrowych barów. Jest chrupiący po usmażeniu, świetnie chłonie marynaty i można z niego zrobić wszystko – od azjatyckiego stir-fry, przez bekon roślinny, aż po pieczone chipsy. Dlaczego warto włączyć tempeh do swojej diety? Tempeh nie tylko modnie wygląda na zdjęciach – to prawdziwa bomba odżywcza. W 100 g zawiera aż około 20 g białka, co czyni go jednym z najbogatszych roślinnych źródeł tego makroskładnika. Dzięki temu z powodzeniem zastępuje mięso w diecie wegetariańskiej i wegańskiej. Do tego dostarcza błonnika, żelaza, wapnia, magnezu, fosforu i witamin z grupy B. Fermentacja dodatkowo poprawia przyswajalność tych składników, a także działa korzystnie na jelita, dostarczając naturalnych probiotyków. Tempeh zawiera niewiele tłuszczu i ma stosunkowo niską kaloryczność – około 190 kcal na 100 g. Świetnie sprawdza się więc w dietach odchudzających, wysokobiałkowych, antyzapalnych i przy insulinooporności. Jak przygotować tempeh? Trzy przepisy, które Cię zaskoczą Masz w rękach tempeh i nie wiesz, co z nim zrobić? Oto trzy sprawdzone propozycje z polskich i zagranicznych blogów kulinarnych: 1. Tempeh po azjatycku – pełen umami (Filozofia Smaku) Ten przepis to klasyczny stir-fry w stylu azjatyckim. Tempeh kroimy w cienkie plastry i marynujemy w sosie sojowym, z dodatkiem świeżego czosnku, imbiru i odrobiny syropu klonowego. Smażymy go do zrumienienia, po czym dodajemy warzywa – paprykę, cebulę, marchewkę lub pak-choi – i całość podsmażamy. Danie świetnie smakuje z ryżem jaśminowym. 2. Pieczony tempeh z sałatką z ogórka (przepis z Centrum Respo) Idealne danie na lekki lunch lub kolację. Tempeh kroimy w kostkę, marynujemy w oliwie z ziołami i pieczemy w piekarniku na złoto. Sałatka z ogórka – z dodatkiem czerwonej cebuli, soku z cytryny i koperku – stanowi chrupiący, orzeźwiający kontrapunkt. Prosto, zdrowo, sezonowo. 3. Azjatycki „larb” z kokosem i ziołami To danie to eksplozja smaków. Tempeh kruszymy i smażymy, aż będzie lekko chrupiący. Dodajemy wiórki kokosowe, sok z limonki, ostrą papryczkę, cebulę, miętę, kolendrę i odrobinę sosu rybnego (lub wege wersję). Powstaje coś na wzór orientalnego farszu do sałatek, wrapów lub bowlów – idealne danie do podania na imprezie lub lunchboxa. Tempeh w kuchni roślinnej – alternatywa, która naprawdę działa Tempeh nie jest chwilową modą – to produkt, który ma realną wartość odżywczą i kulinarną. Dzięki wysokiej zawartości białka, błonnika, probiotyków i minerałów, może zastąpić mięso w codziennej diecie, bez utraty smaku czy wartości. Influencerzy kulinarni nie bez powodu promują tempeh – jest fotogeniczny, smaczny, łatwy w przygotowaniu i... naprawdę działa. Sprawdzi się w kuchni każdej osoby, która szuka nowych smaków, zdrowych alternatyw i odrobiny kulinarnej inspiracji. To idealna opcja zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy – można go podsmażyć na chrupko, wrzucić do stir-fry, zapiec, zamarynować, a nawet pokroić w cienkie plasterki i podać na zimno. Świetnie chłonie przyprawy, dlatego smakuje zupełnie inaczej w wersji azjatyckiej, śródziemnomorskiej czy nawet polskiej – z kaszą i kiszonkami. Tempeh to dowód na to, że kuchnia roślinna nie musi być nudna, a rezygnacja z mięsa nie oznacza kompromisów smakowych. Wręcz przeciwnie – otwiera drzwi do nowych doznań kulinarnych, które mogą na stałe zagościć w codziennym menu.
Warszawa wyprzedziła Berlin i została europejską stolicą weganizmu
Warszawa, miasto pełne kontrastów, pulsujące energią i innowacyjnością, znowu zaskakuje – tym razem na arenie międzynarodowej. Wyprzedzając takie giganty jak Berlin, stolica Polski zdobyła tytuł Wegańskiej Stolicy Europy. To nie tylko zaszczyt, ale i dowód na to, że w warszawskiej kuchni roślinne smaki stają się nie tylko modą, ale i prawdziwym, smacznym fenomenem. Wegańska rewolucja, która od kilku lat zdobywa serca i podniebienia mieszkańców, zyskała właśnie międzynarodowe uznanie, a Warszawa staje się symbolem nowoczesnej i odpowiedzialnej gastronomii. Jak do tego doszło i co sprawia, że stolica Polski wyprzedziła stolicę Niemiec? Warszawa wegańską stolicą Europy Warszawa od kilku lat znajduje się w czołówce wegańskich miast na świecie, co potwierdza ranking HappyCow. W 2022 roku Warszawa zdobyła szczególne wyróżnienie – tytuł wegańskiego miasta numer jeden na świecie, według prestiżowego magazynu „National Geographic”. To wyróżnienie nie tylko podkreśla rosnącą rolę Warszawy na kulinarnej mapie świata, ale także świadczy o jakości i różnorodności wegańskiej oferty, którą miasto ma do zaoferowania. To nie przypadek, że Warszawa zdobyła tytuł Wegańskiej Stolicy Europy, wyprzedzając takie metropolie jak Berlin. ZOBACZ TEŻ: Natalie Portman zdradza, czemu zawdzięcza tak piękną skórę! Najpopularniejsze wegańskie miejsca w Warszawie Obecnie jednymi z najpopularniejszych miejsc z kuchnią wegańską w stolicy Polski są Krowarzywa z wegańskimi burgerami, Vege Miasto, a także Lokal Dela Krem z doskonałymi wypiekami wegańskimi i deserami. Wciąż jednak przybywa kolejnych lokalizacji, a wegańscy influencerzy chętnie informują o nowych adresach na mapie stolicy, które koniecznie trzeba odwiedzić. Źródło: Interia, Polskie Radio
Natalie Portman zdradza, czemu zawdzięcza tak piękną skórę!
Natalie Portman to jedna z najpiękniejszych gwiazd Hollywood, ale przy tym także jednak z najbardziej skrytych aktorek jakie znamy. Gwiazda i zdobywczyni Oscara rzadko udziela wywiadów. Teraz zrobiła jednak wyjątek ze względu na udział w nowej kampanii reklamowej. Przy okazji zdradziła też, jak dba o skórę, jakich kosmetyków używa i jaki filmowy makijaż najbardziej jej się podoba. Natalie nawiązała też do faktu, że jest weganką i podkreśliła to, jakie korzyści daje jej utrzymywanie bezmięsnej diety. ZOBACZ TAKŻE: Ma ponad 60 lat i zachwyca wyglądem! W czym tkwi sekret urody Andie MacDowell? Natalie Portman jest weganką Natalie Portman skończyła 40 lat, ale na tyle nie wygląda. Ma idealnie gładką, jędrną skórę, której mogą pozazdrościć jej sporo młodsze koleżanki. Co stoi za tym sukcesem? Czy na kremy wydaje krocie? Okazuje się, że nie! Sekret jej zjawiskowego wyglądu to... wegańska dieta. Brzmi szokująco? A jednak to prawda: Kiedy zostałam weganką, moja skóra stała się wspaniała - Natalie Portman powiedziała w rozmowie z Harper's Bazaar. Co w takim razie aktorka je najczęściej? Okazuje się, że najchętniej sięga po proste dania, które może w domu przygotować każda z nas. „Niektóre z moich ulubionych potraw to tacos z fasoli i warzyw, frytki i guacamole, ciastka francuskie z ciasta filo i cappuccino z mlekiem owsianym”, dodała w rozmowie. Co ciekawe, wegańskiej diecie zapewne zawdzięcza też piękna figurę. Wegańska dieta to sprawdzony sposób na szczupłą sylwetkę, który zachwyca wiele polskich i zagranicznych gwiazd. ZOBACZ TAKŻE: Poznaj najlepsze restauracje wege w Polsce! Natalie Portman przyznała też, że stara się pić jak najmniej alkoholu, maksymalnie lampkę wina dziennie. „To już chyba kwestia wieku”, śmieje się aktorka. Ulubione kosmetyki Natalie Portman W tym samym wywiadzie Natalie Portman zdradziła także, bez jakich kosmetyków nie wyobraża sobie życia. Przede wszystkim jest to różany szampon do włosów marki Christophe Robin (kupisz go przez internet) oraz balsam do włosów Leonor Greyl, który zapobiega puszeniu się kosmyków. Dodatkowo aktorka przyznała, że stara się przestrzegać jednej zasady, by jej włosy były zdrowe i pełne blasku: Pozwalam moim włosom wysychać naturalnie. Dzięki temu powstają piękne, delikatne fale i moje włosy nie są jedną wielką, puszącą się katastrofą. Jeśli chodzi o makijaż, na wielkie wyjścia Natalie zawsze wybiera pomadkę Rouge Dior w kolorze 999. Aktorka od kilku lat jest ambasadorką tej marki. I choć sama na co dzień wybiera klasykę, to zapytana o ulubione filmowe makijaże mówi wprost: "Czarny łabędź" i "Gwiezdne wojny" - makijaż królowej, który był inspirowany kabuki. Kiedy widzę (tak umalowanych ludzi) w kostiumach na Halloween, myślę sobie: Ok, to miało na nich wpływ! View Burdaffi on the source website
Światowy Dzień Wegetarian: Ostaszewska, Piróg, Krupa, Moś: te gwiazdy też są wege!
Dieta roślinna stała się już tak popularna, że Dzień Wegetarian od kilku obchodzony jest na całym świecie! Nic dziwnego, wegetarianizm to nie tylko ideologiczne odstawienie mięsa. Metoda niesie za sobą wiele korzyści zdrowotnych. Dobrze zbilansowana dieta wege jest bardzo jest nie tylko zdrowa dla naszego organizmu, lecz także dla planety. Weganie i wegetarianie o wiele rzadziej chorują na otyłość, choroby układu krążenia, czy cukrzycę. ZOBACZ: Maja Ostaszewska: „Kiedy myślę o kryzysie klimatycznym, mój lęk dotyczy dzieci” Gwiazdy, które są wege W gronie wegetarian jest też wiele gwiazd, które od lat deklarują swoje przywiązanie do diety bezmięsnej. Są wśród nich zarówno aktorzy, dziennikarze, prezenterzy, jak i gwiazdy muzyki, estrady czy mediów społecznościowych. Swoista moda na wegetariaznim i weganim opanowała już z resztą Instagram i Facebooka i dzięki temu stała się wiodącym żywieniowym w przestrzeni publicznej. MAJA OSTASZEWSKA Gwiazdy na dietę bezmięsną przechodzą z wielu powodów. Niektóre, jak Maja Ostaszewska, nie jedzą mięsa, bo nigdy nie było ono obecne u nich w domu. Gwiazda mówi o tym z resztą w najnowszym wydaniu VIVY! EKO. U innych rezygnacja z mięsa przyszła z czasem - czasem ze względów ideologicznych, niekiedy - z racji na potrzeby zdrowotne. MAŁGORZATA ROZENEK-MAJDAN Małgorzata Rozenek-Majdan zrezygnowała z mięsa z racji na przepisaną przez lekarza wegetariańską dietę jej syna. Gwiazda i jej mąż, Radosław Majdan postanowili go wesprzeć w tej kwestii i również przeszli na dietę bezmięsną, o czym z dumą wielokrotnie mówili. Kto jeszcze zrezygnował z mięsa i jakie maił ku temu powody? Zobacz w naszym przeglądzie poniżej. NATALIA I PAULINA PRZYBYSZ Natalia Przybysz (a także jej siostra Paulina) otwarcie opowiedziała o tym, co znaczy dla niej wegetarianizm. Początkowo przestała jeść mięso, ponieważ nie chciała krzywdzić zwierząt. Gdy dowiedziała się, w jak okrutny sposób traktowane są zwierzęta w hodowlach, przeszła także na weganizm. NATALIE PORTMAN Aktorka Natalie Portman, już jako dziecko postanowiła wykluczyć mięso ze swojej diety. Zdobywczyni Oscara za rolę baletnicy w filmie Czarny łabędź wielokrotnie mówiła o tym w wywiadach: Zostałam wegetarianką w wieku około dziewięciu lat. Wydaje mi się, że nie można tworzyć hierarchii między różnymi istotami żywymi, przyjmując za kryterium wartość ich życia. MICHAŁ PIRÓG W męskiej części gwiazdorskiej populacji także znajdziemy wielu wegetarian. Od lat zdeklarowany wegetarianin Michał Piróg głośno walczy o prawa zwierząt, nagłaśniając wiele akcji z tym związanych. Do grona wege wstąpił także jego przyjaciel i partner w programie Azja Express, Piotr Czaykowski. Model zdradził w swoich mediach społecznościowych, że mięso odstawił już dawno temu i jak mówi, od tego czasu nigdy nie czuł się lepiej! MONIKA MROZOWSKA Wielką fanką kuchni wege jest Monika Mrozowska. "Każdy ma prawo decydować o tym, co znajduje się na jego talerzu. Ja chcę tylko pokazywać, że mięsa nie trzeba jeść, bo jest mnóstwo pysznych alternatywnych sposobów odżywiania" - mówi aktorka. Mrozowska promuje wege-kuchnię, prowadzi też bloga z wegetariańskimi przepisami oraz wydała książkę kucharską na ten temat. Co je zamiast mięsa? Mrozowska zapewnia, że jej menu jest bardzo bogate i różnorodne: „Gotując, często sięgam po różne kasze, rośliny strączkowe. Myślę, że to właśnie ta różnorodność pokazuje osobom, które nie są zbyt przychylnie nastawione do wegetarianizmu, że ta kuchnia może być bardzo smaczna" – wyjaśnia. OLGA FRYCZ Kuchnię bez mięsa promuje też Olga Frycz. Aktorka i influencerka podkreśla w wywiadach, że przejście na wegetarianizm było najprostszą decyzją w jej całym życiu. „Po prostu uznałam, że tego nie potrzebuję, brzydzi mnie mięso. Z różnych stron byłam atakowana filmikami, które dotyczyły znęcania się nad zwierzętami, pokazywane było w tych filmach, jak zwierzęta są traktowane w ubojniach. To było przerażające i stwierdziłam, że nie chcę się do tego przyczyniać." - twierdzi aktorka. Na swoich social mediach pokazuje, jak pysznie i zdrowo można gotować bezmięsnie – tak dla siebie, jak i swoich dzieci. KASIA MOŚ Wegetarianką już od wielu lat jest piosenkarka Kasia Moś. Szczególnie głośno mówiła o tym, kiedy została polską reprezentantką na konkursie Eurowizji. „Od lat nie jem mięsa, ale nie podchodzę rygorystycznie do diety. Nie przykładam wagi do tego, że powinnam zastępować mięso innymi składnikami. Jem za to dużo fasolowych rzeczy, w tym cieciorki czy hummusu. Czuję się dobrze, chyba też nie wyglądam na chorą.” - mówiła w jednym z wywiadów. PAUL McCARTNEY Zagorzałym wegetarianinem jest także Paul McCartney. Muzyk zespołu The Beattles przyznaje, że decyzję o przejściu na dietę wegetariańską podjął podczas... łowienia ryb. Kiedy złowił rybę i obserwował, jak walczy ona o życie, zrozumiał, że nie ma prawa go odbierać ani jej, ani żadnemu innemu zwierzęciu. Niejedzenie mięsa to już swoista tradycja całej rodziny McCartney. Wielką propagatorką wegetarianizmu była jego zmarła żona, fotografka Linda McCartney. Od mięs stroni także jego córka Stella McCartney, która w założonej przez siebie marce nie używa ani skór, ani tym bardziej naturalnych futer. JOAQUIN PHOENIX Joaquin Phoenix został weganinem w wieku 3 lat po tym, jak zobaczył, jak się łowi ryby. Aktor był narratorem dokumentu "Mieszkańcy Ziemi", który ukazał światu szokujące traktowanie zwierząt na farmach przemysłowych. Był również jednym z producentów głośnego dokumentu o szkodliwym wpływie mięsa i nabiału na nasze zdrowie "What the Health". Gwiazdor właśnie nadmiernemu spożyciu mięsa i jego konsekwencjom poświęcił swoją przemowę oscarową. JOANNA KRUPA Wielką promotorką niejedzenia mięsa jest oczywiście także Joanna Krupa. Gwiazda programu Top Model nie ukrywa, że los zwierząt nie jest jej obojętny. Gwiazda od lat jest zresztą zaangażowana w działalność organizacji PETA. Sama nie je mięsa i taką samą dietę wprowadziła też w swoim domu. Gwiazda na swoim Instagramie ogłosiła, że jej córka Asha-Leigh już od najmłodszych lat nie będzie jeść mięsa. Na dietę wege przeszedł także jej mąż. Dieta wegetariańska - przepisy Choć wyklucza mięso, wcale nie oznacza, że jest jałowa. Kuchnia wegetariańska kryje za sobą mnóstwo niespodzianek i różnorodność smaków! Przykładem mogą być dania, które zebraliśmy poniżej. Znajdziecie tu przepis na kalafior w sezamie z sosem sojowym oraz hitowy przepis na sałatkę z awokado i bobu. Jeśli myślicie nad przejściem na wegetarianizm, na samym początku powinniście sięgnąć po te właśnie przepisy! KALAFIOR W SEZAMIE Z SOSEM SOJOWYM To świetna przekąska dla tych, którzy mają ochotę na coś chrupiącego i niekoniecznie dietetycznego. Składniki: różyczki kalafiora oliwa z oliwek 1/2 szklanki sosu sojowego 1/4 szklanki cukru brązowego sezam szczypiorek Wykonanie: Na papierze do pieczenia wykładamy różyczki kalafiora i skrapiamy je oliwą. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 min. Na patelnię wylewamy sos sojowy. Gotujemy i dodajemy cukier brązowy. Dorzucamy kalafior i mieszamy. Wykładamy na talerz i posypujemy sezamem i szczypiorkiem. SAŁATKA Z AWOKADO I BOBU Przepis znajduje się na stronie www.jadlonomia.com Składniki na 2 - 4 porcje: 500 g bobu 1/4 czerwonej cebuli 5 suszonych pomidorów 5 pomidorków koktajlowych 1/2 dojrzałego awokado 1 – 2 łyżki soku z cytryny 2 łyżki oliwy 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka syropu klonowego 1/4 łyżeczki papryki wędzonej sól i czarny pieprz do podania: natka pietruszki Wykonanie: W garnku zagotować delikatnie osoloną wodę. Dodać bób i gotować do miękkości, czyli w zależności od wielkości ziaren około 10 – 18 minut. W międzyczasie cebulę posiekać w kostkę, suszone pomidory pociąć na paseczki, a pomidory koktajlowe pokroić na ćwiartki. Awokado pokroić w grubą kostkę i obficie skropić sokiem z cytryny. Ugotowany bób odcedzić i zostawić na kilka minut do przestudzenia. W tym czasie wymieszać składniki dressingu i posiekać pietruszkę. Przestudzony bób wyłuskać, następnie przełożyć do dużej miski, dodać pokrojone warzywa, dressing i wszystko delikatnie wymieszać. Podać z mnóstwem posiekanej pietruszki. Znane blogi wegetariańskie Pełne barwnych potraw i kuszących zdjęć blogi wegetariańskie rozwijają się w błyskawicznym tempie. Jeżeli szukacie zdrowych przepisów, inspiracji na to, jak zacząć dietę wegetariańską lub po prostu chcecie urozmaicić swoje dania, koniecznie musicie zajrzeć na te blogi kulinarne. JADŁONOMIA Blog prowadzony przez wegetariankę Martę. Znajdziecie tu wiele przepisów, które przede wszystkim wykorzystują sezonowe warzywa i owoce. Oprócz tego, że bezmięsne, są przede wszystkim bardzo zdrowe! SZCZYTPA-WEGE Tu dowiecie się jak przygotować coś na szybko, na słodko i przede wszystkim na zdrowo i bez mięsa! Oprócz tego przeczytacie tu o ciekawych trikach jedzeniowych, jak np. jak wykorzystać wióry po wyciśnięciu soku z marchwi. VEGGIEOLA Mariola to nie tylko zdeklarowana wegetarianka. Do umiejętności kulinarnych dochodzą także malowanie, projektowanie, a także fotografia. Z takimi zdolnościami grzechem jest nie prowadzić bloga. Oprócz prostych przepisów wegetariańskich znajdziecie tu mnóstwo porad ułatwiających przejście na dietę bezmięsną.
Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu: Poznaj najlepsze restauracje wege w Polsce!
Oto nasz przewodnik po knajpach, które nie serwują mięsa
Dieta wegetariańska zyskuje coraz większą popularność. W wielu miejscach w Polsce powstają nowe bistra i restauracje, a ich właściciele dbają o potrzeby klientów. Opracowywane są coraz to ciekawsze opcje dań w wersji wege, dzięki którym ci, którzy chcą przejść na dietę wegetariańską i wegańską nie są już skazani jedynie na sałaty, dania z tofu i kotlety sojowe, które przez lata funkcjonowały jako symbol diety wegetariańskiej. Modzie na dania wege na przeciw wyszli także restauratorzy, którzy zagospodarowali tę niszę i zaczęli otwierać coraz więcej restauracji, barów i lokali bistro tylko z wege-menu. Jak wszystkie lokale tego typu, nie miały zbyt łatwo w czasie lockdownu i totalnego zamknięcia wszelkich miejsc publicznych podczas kolejnych fal koronawirusa. Większości udało się jednak przetrwać. Na które z nich warto zwrócić uwagę? Sprawdźcie w naszym przewodniku na rok 2021. Znamy najlepsze wege restauracje w Polsce. Zajrzycie do nich razem z nami? ZOBACZ TEŻ: Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu: 5 powodów, dla których warto zrezygnować z mięsa Vege Bistro, czyli polskie dania w bezmięsnej wersji - Warszawa Na fanów polskiej kuchni w Warszawie czeka prawdziwa uczta. Tradycyjne dania w nowej odsłonie nie tylko smakują dzieciństwem, ale i cieszą podniebienia. Wspomnisz tutaj domowe pierogi, gzik, śledzika, kaszankę, kaczkę z pieczonym jabłkiem i wiele innych potraw, a to wszystko wersji wegańskiej. Lokal oferuje także prawdziwe polskie wina, piwa i cydry. Właściciele dopracowali każdy szczegół, żebyś mogła poczuć się jak w domu - u mamy albo u babci. Wegetariańskie kuchnie świata w Złotym Ośle - Katowice Ulica Mariacka w Katowicach słynie ze studenckiego życia nocnego. Bary, bistra i kluby zawsze są pełne i nie brakuje w nich dobrej zabawy. Przy Mariackiej znajduje się także Złoty Osioł, który zyskał popularność wśród wegan i wegetarian. Bar oferuje m.in. gulasze, zapiekanki, lazanie, naleśniki i kotlety. Każdy znajdzie coś pysznego dla siebie. Przytulne miejsce zachęca do wizyty, a smak nie pozwala o sobie zapomnieć przez bardzo długi czas. Niby polski osioł, ale jaki światowy! Krakowski Hummus Amamamusi w wielu odsłonach - Kraków Pita lub kanapka z hummusem i hummus w 25 smakach ucieszą wieloletniego smakosza i kogoś, kto hummusu spróbuje po raz pierwszy. Idealne miejsce na śniadanie, lunch i kolację ze znajomymi. Jeśli chcesz spróbować czegoś więcej, restauracja oferuje także szakszukę, zupę amamamusi i tabouleh. Twój izraelsko-libański posiłek dopełni intensywny smak kawy z tygielka. Odwiedzając Kraków nie zapomnij o hummusie i oliwkach. Dania z bliskiego wschodu w stolicy Małopolski? Czego chcieć więcej?! Avocado Vegan Bistro, czyli raj dla wegan - Gdańsk Kuchnia roślinna zachęci zapachem, kolorem i smakiem każdego fanatyka kuchni wegańskiej. Zupy, burgery jaglane, z fasoli lub groszku, dania obiadowe i desery wypełnią zielenią twój jadłospis. Tak możesz spędzić czas nad Bałtykiem ze znajomymi i rodziną nie zapominając o pupilach, które też są mile widziane. Prawdziwy klimat bistro ucieszy każdego. Jeszcze w tym roku wybierz się nad morze i posmakuj kuchni roślinnej! Restauracja Zielona dla wege-fanów kuchni włoskiej - Łódź Carpaccio, bruschetty, gnocchi, spaghetti i tagliatelle zaskakują prawdziwie włoskim smakiem w wersji bez mięsa. Każdy, kto tęskni za prawdziwym smakiem Włoch, odnajdzie go w Łodzi. Jeśli brakuje ci dania prawdziwie mięsnego, zachwycisz się stekiem z seitana i roladkami z bakłażana. Uderzenie smaków we włoskim stylu zaplanuj na romantyczną kolację, obiad z przyjaciółką lub niedzielne spotkanie z rodziną. Specjalne okazje wymagają wyszukanych sposobów na świętowanie! WIĘCEJ NA TEN TEMAT: Dzisiaj Światowy Dzień Wegetarian! Te gwiazdy też są wege!
Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu: 5 powodów, dla których warto zrezygnować z mięsa
Zacznij przemianę już dziś. Jest ku temu dobra okazja!
W ludzkim życiu odpowiednia dieta to podstawa, jeśli zależy nam na dobrym zdrowiu i - jak to niektórzy mówią - długowieczności. Zbilansowane posiłki i odpowiednio dobrane produkty potrafią bowiem przedłużyć życie nawet o kilkanaście lat. Racjonalne odżywianie sprawia, że czujemy się lepiej, bo to odpowiedź naszego organizmu i układu pokarmowego - w ten sposób mówi nam Dziękuję. Liczba osób, które rezygnują z mięsa w Polsce z roku na rok wzrasta, a trendy 2021 mówią, że będzie to coraz bardziej popularne. Powodów jest bardzo wiele - niekiedy decyduje etyka i miłość do zwierząt, innym razem chociażby chęć zmiany czegoś w swoim życiu. A ponieważ obchodzimy dziś Międzynarodowy Dzień Wegetarianizmu 2021, przygotowaliśmy dla Was 5 sensownych powodów, dla których warto przejść na wegetarianizm już teraz. Wciąż wahacie się, czy wykluczyć mięso ze swojego menu? Oto kilka powodów, dla których powinniście się naprawdę mocno nad tym zastanowić! ZOBACZ TEŻ: Sprawdź, jak przygotować wegetariańskiego burgera, który wygląda i smakuje jak… mięso! 1. Wegetarianizm: zadbaj o swoje zdrowie Okazuje się, że warzywa to prawdziwe lekarstwo dla chorego serca. I wcale nie mówimy tutaj o problemach miłosnych, a kardiologicznych. Większości tego typu schorzeń można uniknąć, wprowadzając do swojego życia dietę bogatą w warzywa. Nie mają one bowiem niezdrowych tłuszczów, a ograniczenie lub też całkowite wyeliminowanie mięsa z diety pozwala wzmocnić system odpornościowy. Bycie wege to trend, który na rynku żywieniowym utrzymuje się już od kilku lat. I dużo wskazuje na to, że z czasem tylko będzie rósł w siłę! 2. Wegetarianizm: czas na… długowieczność Oficjalnie mówi się, że dieta bezmięsna przedłuża życie o kilka, a nawet kilkadziesiąt lat. Zdrowe odżywianie wymaga wprowadzenia do jadłospisu dużej ilości warzyw, a wyeliminowania produktów pochodzenia zwierzęcego. Z dobrodziejstw diety wege korzystają m.in. byddyści, których długość życia znacznie przekracza to, jakim cieszą się osoby spożywające mięso. 3. Wegetarianizm: miłość do zwierząt Ogromna większość wegetarian odrzuciła mięso w wyniku sprzeciwu względem maltretowania zwierząt. Uważają oni je za wiernych przyjaciół. Często są to idealiści, którzy wierzą, że rośliny są w stanie zastąpić, a często nawet zrekompensować im mięso. Wegetarianie nie potrzebują do szczęścia steków i wiedzą, że ich kuchnia może być bogata także bez tego. Udowadniają to w coraz większej liczbie podcastów, programów telewizyjnych na YouTube, książek, ebooków i kont na Instagramie. View Burdaffi on the source website Coraz więcej osób w Polsce właśnie z tego powodu rezygnuje z diety bogatej w mięso. Wegetarianizm 2021 to również jeden z najmodniejszych trendów tego i przyszłego roku. CZYTAJ TEŻ: Nosiła futro, jadła mięso… Dziś jest eko-wojowniczką! Kto odmienił Kingę Rusin? 4. Wegetarianizm: aspekty ekologiczne Codzienne wybory dokonywane przez wegetarian wspierają nasz dom, którym jest Ziemia. Wielu z nich stawia na lokalne produkty, często z ulubionych, niewielkich sklepików prowadzonych od lat. Na zakupy przychodzą również z wielorazowymi torbami unikając plastiku i walcząc o ekologię. 5. Wegetarianizm: jasny umysł Jedząc warzywa, dostarczamy organizmowi przede wszystkim ogromu witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Są one również bogate w węglowodany złożone oraz aminokwasy, co wpływa bardzo pozytywnie na pracę mózgu. Przejdź na wegetarianizm już teraz, a zobaczysz, jak szybko Twój organizm Ci się za to odwdzięczy!
Maja Ostaszewska nie zna smaku mięsa: „Jestem drugim wegetariańskim pokoleniem w mojej rodzinie”
Aktorka opowiedziała nam o swojej edukacji ekologicznej
Życie zgodne ze środowiskiem naturalnym to wieloetapowa praca. Ale każdy, nawet najmniejszy krok ku temu, to powód do dumy. Wie o tym Maja Ostaszewska, która na co dzień stara się wspierać naszą planetę. Robi to na kilka sposobów. Między innymi od urodzenia nie je mięsa. Maja Ostaszewska o wykluczeniu mięsa z diety Podczas sesji zdjęciowej do nowego numeru VIVY! aktorka opowiedziała nam o tym, że od urodzenia jej jadłospis wykluczał produkty zwierzęce. „Moja droga ku świadomości proekologicznej zaczęła się od uwrażliwieniu na zwierzęta. Mam to szczęście, że jestem drugim pokoleniem niejedzącym mięsa. Moi rodzice podjęli taką decyzję ze względów etycznych. Nie chcieli przyczyniać się do zadawania cierpienia zwierzętom”, wyznała VIVIE.pl. Bohaterka eko numeru VIVY! dodała też Beacie Nowickiej, że smak mięsa jest jej obcy. „Nie wiem jak smakuje schabowy, nie wiem jak smakuje kiełbasa. Jako sześcioletnia dziewczynka czegoś na pewno spróbowałam u dziadków, ale nie pamiętam już tego smaku. A jako dorosła osoba przez jakiś czas jadłam ryby. Ogólnie jednak wielu smaków nie znam i nie ukrywam, że gdy przez całe życie nie je się mięsa, to już sam zapach jest już bardzo odpychający”, zdradziła aktorka i dodała, że kilka razy jej zasady zostawały wystawione na próbę. „Bywało tak, że chciano mnie w restauracjach oszukać, ale ja ten dziwny słód mięsny od razu wyczuwam”. CZYTAJ TEŻ: Maja Ostaszewska: „Kiedy myślę o kryzysie klimatycznym, mój lęk dotyczy dzieci” Dzieci i znajomi Mai Ostaszewskiej – czy jedzą mięso? Aktorka podkreśla, że decyzja o diecie wegetariańskiej bądź wegańskiej to sprawa każdego z nas. „Staram się robić dobrą robotę jako osoba publiczna, ale nikomu nie zakazuję jeść mięsa. Mojemu bliskiemu otoczeniu także. Np. teraz mój syn ma taki moment, że ma potrzebę i chce kosztować mięsa. Ale w domu wie, że go nie dostanie”, powiedziała VIVIE.pl Maja Ostaszewska i dodała, że z kolei córka mięsa nie jada. Ulubienica widzów zauważa, że coraz więcej jej kolegów i koleżanek świadomie przechodzi na dietę jarską. „To jest decyzja każdego. Ale np. fajne jest to, że w moim teatrze większość nie je mięsa i dlatego udało się przegłosować, że w barze nie ma mięsa. Część jedząca trochę się wściekała, ale tak już zostało. I jestem z tego dumna”, słuchaliśmy przed kamerą. Co jeszcze nam zdradziła artystka? Obejrzyjcie wideo od początku do końca. Zobacz też: Musimy je ratować póki istnieją! Oto najpiękniejsze rafy koralowe na świecie
Dziś Dzień Bez Mięsa! Oto 5 sklepów internetowych z wegańską żywnością!
Tutaj kupisz produkty bez mięsa i nabiału!
Społeczeństwo staje się coraz bardziej świadome tego co je. Ilość spożywanego mięsa każdego roku maleje, a coraz więcej osób świadomie przechodzi na dietę roślinną. Chcemy żyć nie tylko w zgodzie z naturą, dbając o zwierzęta, ale przede wszystkim zdrowo. Odrzucamy produkty modyfikowane, na rzecz dobrych składów. W ten sposób z wegetarianizmu wykształcił się jeszcze weganizm. Jego przedstawiciele nie tylko jakichkolwiek produktów pochodzenia odzwierzęcego. Poza mięsem, wykluczają również wszelkiego rodzaju nabiał. Z okazji Międzynarodowego Dnia Bez Mięsa wybraliśmy dla Was 5 najlepszych sklepów z wegańskim jedzeniem online. Znajdziecie tutaj produkty, które urozmaicą Waszą dietę i sprawią, że będzie ona smaczna, a do tego zdrowa! 1. Evergreen Jego właściciele są weganami, a to miejsce powstało w myśl idei i przekonań, które reprezentują w życiu prywatnym i zawodowym. Od 2008 roku na stronie internetowej sklepu można kupić mnóstwo produktów całkowicie wegańskich, które są odpowiednie nie tylko dla przedstawicieli tego nurtu, ale również dla osób o różnych skłonnościach alergicznych. W ofercie prócz produktów spożywczych dostępne są również ekologiczne kosmetyki i środki czystości. Zobacz też: Dzisiaj Światowy Dzień Wegetarianizmu! Sprawdź najlepsze restauracje wege w Polsce! 2. Wege siostry Wszystkie produkty dostępne w sklepie internetowym Wege Siostry powstały bez wykorzystania jakichkolwiek produktów odzwierzęcych. Jak to możliwe? Dzięki nerkowcom i słonecznikowi - w połączeniu z warzywami, Wege Siostry tworzą z nimi cuda! Sami jesteśmy w szoku! W ofercie sklepu można znaleźć wegańskie sery z nerkowców, ale również osełkę roślinną, vermezan czy też bezmięsne mięso! A sery... każde! To krojenia, smarowania, posypania - co tylko sobie zażyczycie. To prawdziwa roślinna rewolucja, której smak docenią nawet najbardziej wybredni smakosze. 3. Urban Vegan To miejsce, które oferuje tylko i wyłącznie produkty wegańskie. Wszystko co tutaj znajdziecie powstało z cudownej, niesamowitej mocy roślin - od jedzenia, przez kosmetyki, aż po chemię spożywczą. Główną filozofią marki jest wspieranie konsumentów w podejmowaniu odpowiedzialnych decyzji zakupowych, a także troska o środowisko naturalne. Prócz sklepu online, od 2015 roku Urban Wege stworzyło we Wrocławiu największy w Polsce market z produktami tylko i wyłącznie roślinnymi. 4. Wegański.com Na mapie Polski to chyba Wrocław może pochwalić się najlepszymi pomysłami, jeśli chodzi o sklepy wegańskie. Oto kolejny z nich, który swój początek miał właśnie w tym mieście - powstał z miłości do wegańskiego jedzenia. W ofercie można dostać dosłownie wszystko, aby zaspokoić wegańskie potrzeby - zarówno jedzenie, kosmetyki, jak i produkty chemiczne. Sklep działa zgodnie z zasadami dbania o środowisko naturalne, a także dobro zwierząt. Zobacz też: Wegetariańskie dania dla dziecka 5. Vege Koszyk A co tutaj w ofercie będzie wyjątkowego? Nie tylko gotowe produkty, ale również te pochodzące z ekologicznych upraw. Zakupy w tym miejscu chętnie robią wegetarianie, weganie oraz alergicy, w myśli idei zrównoważonego środowiska oraz doskonałego, smacznego i zdrowego jedzenia. Ponad 500 produktów, takich jak wege wędliny, pasztety, tofu, tempeh, produkty sero-podobne, ekologiczne kosmetyki i środki czystości. Co więcej - sklep 5% zysku ze swojej działalności przeznacza na cele Fundacji Vviva!, walczącej o prawa zwierząt.
Trendy Wiosna 2021: najlepsze wegańskie blogi z pysznymi przepisami!
Jak już wszyscy wiemy, rok 2021 będzie rokiem zmian w nawykach żywieniowych. Znaczna część społeczeństwa będzie stopniowo odrzucać mięso – potrawy typowo roślinne będą gościć na naszych talerzach dużo częściej. Warto wiedzieć, że rośliny mogą niemal całkowicie zastąpić mięso w diecie, pod warunkiem odpowiedniej suplementacji. Oto 5 blogów z przepisami wegetariańskimi, z których możecie czerpać świetne inspiracje kulinarne. View Burdaffi on the source website Jadłonomia Marty Dymek nie trzeba chyba nikomu przedstawiać, a jeśli w Wasze ręce nie wpadła jeszcze żadna z jej książek, koniecznie zajrzyjcie na blog. Marta publikuje na Jadłonomii wegańskie przepisy, które pokochałby każdy wielbiciel mięsa. Jest w stanie w taki sposób zastąpić mięso w potrawach, że ciężko zorientować się iż je się tylko rośliny! Magia na talerzu! Wegan Nerd Autorką bloga jest Alicja Rokicka, która również chętnie wydaje książki kulinarne z roślinnymi przepisami. Tutaj również znajdziecie przepisy typowo wegańskie, bez jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego. Lata doświadczenia, prób i testów sprawiły, że Alicja wypracowała sobie smaki nie do podrobienia. Wegetariańska Kuchnia Matka i córka – Renata i Natalia stworzyły w sieci miejsce, które uwielbiają roślinożercy. Panie wyznają zasady zdrowego i zbilansowanego jedzenia roślin już od dawna, a przepisy, które wymyślają wspólnie, znaleźć można na ich blogu. To wyjątkowe miejsce pokazujące, że kuchnia wege to nie tylko trend, ale również styl życia, który praktykują też osoby ze starszych pokoleń. Wege Perspektywy Ten blog to miks smaków roślinnych – wszystko dlatego, że jego autorkami są cztery kobiety – Sandra, Helena, Kinga i Maja. Prawdziwa mieszanka smaków, ponieważ każda z nich tworzy coś zupełnie innego, niespotykanego. Prócz przepisów, można tutaj znaleźć również artykuły na temat wegetarianizmu, co pozwala dużo bardziej świadomie podejść do tematu. Olga Smile Jak sama nazwa wskazuje, treści przygotowuje tutaj Olga, dla której kuchnia wege stała się prawdziwą miłością. Olga zamieszcza zarówno przepisy na doskonałe produkty, ale chce działać również na ludzką świadomość. Można więc znaleźć tu przepisy dotyczące gotowania zdrowych posiłków i inne, cenne wskazówki.
Immunolodzy polecają stosowanie diety roślinnej w czasie pandemii 2020!
Badacze podkreślają, że zwiększa odporność organizmu!
Sytuacja związana z pandemią koronawirusa w Polsce wciąż jest bardzo niestabilna. Liczba zakażeń wciąż rośnie, a naukowcy dwoją się i troją, aby wynaleźć skuteczny lek na wirusa, który zdominował rok 2020. Naukowcy z Polskiej Akademii Nauk apelują, aby w okresie pandemii stosować dietę roślinną, która jest najlepszym wzmacniaczem odporności organizmu. Dieta roślinna wzmacnia odporność w czasie pandemii 2020 Najnowsza publikacja Polskiej Akademii Nauk ujawnia informacje, na temat najlepszych sposobów na uchronienie się przed wirusem COVID-19. Do nieustannej higieny i dezynfekcji rąk, naukowcy zalecają aktywność fizyczną oraz dietę roślinną. W szczególności unikajmy konsumpcji surowego mięsa i mleka. View Burdaffi on the source website Zalety diety wegańskiej podczas pandemii 2020 Jaką magię dla ludzkiego organizmu niesie ze sobą jedzenie warzyw i owoców? Przede wszystkim zwiększamy w ten sposób ilość spożywanego błonnika. Dodatkowo, dieta staje się bogatsza w potas, magnez, kwasy tłuszczowe, witaminę C oraz flawonoidy, tokoferole oraz karotenoidy. Dzięki nim zmniejsza się prawdopodobieństwo zachorowania na nowotwory i poprawia się układ krążenia. Odpowiednie suplementy pozwolą na zachowanie równowagi jeśli chodzi o ilość witamin B12 oraz D w organizmie. Produkty zwiększające odporność organizmu 2020 Dietę warto rozszerzyć przede wszystkim o słynny czosnek i miód. Składniki te można dodawać do potraw, a także napojów i chociaż nie wszyscy za nimi przepadają, potrafią zdziałać cuda. W okresie jesienno-zimowym znakomite są wszelkie napary z cytrusami, ale warto jeść je również w surowej postaci pomarańcze, mandarynki, a także... kiwi, które zawiera niesamowitą ilość witaminy C. Pamiętajcie także o rozgrzewających zupach, które możecie przygotować na klasycznym, warzywnym bulionie, bez dodatku mięsa.
Te sery powstały... z nerkowców. Poznaj przysmaki rodzinnej firmy Wege Siostry
Z wykształcenia prawniczka i biolożka, z pasji - serowarki. Oto siostry Rzymanek, które od 3 lat rozwijają projekt Wege Siostry - rodzinną firmę poświęconą produkcji wegańskich przysmaków i promocji roślinnego stylu odżywiania. Zaczęło się od wspólnej pasji - gotowania. To dla niej Zuzia Rzymanek porzuciła zawód prawnika i karierę w produkcji telewizyjnej. Zdobywała doświadczenie w restauracjach na całym świecie, w końcu skoncentrowała się na kuchni wegańskiej i innowacyjnych przepisach na roślinne sery. Pomysł zainteresował jej siostrę Magdę i tak zrodził się pomysł marki, której brakowało na polskim rynku - skupionej na rzemieślniczej produkcji z najlepszych naturalnych składników. Jak powstaje wegański ser? Odpowiedni dla wegan i osób z nietolerancją laktozy, bogaty w zdrowe wegańskie kultury bakterii kwasu mlekowego, odpowiedni do smarowania, krojenia, posypywania... Siostry Rzymanek poświęciły dużo czasu opracowaniu bogatej gamy produktów, których bazą są najczęściej orzechy nerkowca, okazjonalnie też ziarna słonecznika. Nerkowce nadają serkom delikatnie kremową teksturę, a sekretem przekonująco serowego smaku są dobrze znane weganom płatki drożdżowe. Intensywna praca na recepturami pozwoliła siostrom Rzymanek uzyskać trzy grupy serowych przysmaków: Toczone, czyli okrągłe serki przyprawiane m. in. czerwonym pieprzem, czarnuszką czy algami nori; kremowe Smarowańce w trzech smakach oraz Vermezany, czyli wegańskie odpowiedniki parmezanu. Zuzia i Magda zauważyły także, że na rynku brakuje roślinnych odpowiedników masła, opracowały więc osełkę, także kręconą z nerkowców. Dla poszukujących inspiracji stworzyły też bloga, z którego dowiecie się m. in., jak wyczarować wegańskie sushi czy "serowe" tacosy. Roślinna rewolucja Wege Siostry nie boją się konkurencji, cieszy je każdy nowy wegański produkt na sklepowych półkach, jako kolejny krok dla dobra środowiska. Chcą także zainspirować do spróbowania diety roślinnej niewegan. A zainteresowanie kuchnią bez mięsa i nabiału cały czas rośnie. Według raportu Kukuła Healthy Food 2020 już 10 proc. Polaków to wegetarianie, 4 proc. - weganie, a kolejne 15 proc. zamierza eksperymentować z roślinną dietą. Przykład dają też międzynarodowe gwiazdy. Od wielu lat diety wegańskiej przestrzegają Natalie Portman i Rooney Mara, z ulubionego kurczaka zrezygnowała Beyonce, a Miley Cyrus zorganizowała nawet... wegańskie wesele. W sklepie online Wege Siostry znajdziesz serki rodzinnej marki, jak również szeroki wybór żywości wegańskiej i eko innych marek. Materiał powstał z udziałem marki Wege Siostry
W Polsce spożycie mięsa spadło o 2%! GUS podał wyniki najnowszego raportu na rok 2019!
Najnowszy raport Rolnictwo, który wydał GUS ujawnia zadziwiające dane. Okazuje się, że w 2019 roku Polacy spożywali o 2,24% mięsa mniej, niż w latach poprzednich. Zastanawiające jest to, czy tendencja spadkowa związana jest ze wzrostem cen mięsa, czy też zmianą poglądów społeczności. Jedno jest pewne – spożycie mięsa w Polsce w dalszym ciągu spada. Polacy w 2019 roku zjedli o 2% mniej mięsa Informacje, które przekazał GUS z pewnością ucieszą osoby, które mięsa nie jedzą w ogóle, głównie ze względu na własne przekonania i chęć ochrony zwierząt. O 2% mniejsze spożycie mięsa niż do tej pory, to ogromna zmiana, zwłaszcza, że dotyczy ona danych związanych z jedną osobą. Szczegółowy raport ujawnia, że statystyczny Polak w roku 2019 zjadł około 61 kg mięsa. Jeszcze rok temu statystyczny Polak zjadał 62,4 kg mięsa. Warto wspomnieć, że tradycyjna polska kuchnia opiera się przede wszystkim na mięsie, jednak docierające do nas trendy z zachodu, nieco wypierają już schabowe, mielone oraz żeberka. Przyszedł czas na hummus, falafel oraz zupy krem. Jak będzie wyglądało spożycie mięsa w roku 2020? Uważa się, że pandemia bardzo zmieniła myślenie całego społeczeństwa. Ludzie zaczęli uważniej patrzeć na to, co jedzą, a także zerkają do swoich portfeli. Ceny mięs zaczęły bowiem rosnąć. Według badań, mówi się, że około 20% społeczeństwa uważa dietę wegetariańską za bardziej atrakcyjną. Dane ujawnione przez Market Research World podają, że aż 25,4% Polaków zdecydowało się na ograniczenie spożywania mięsa. A ponieważ dane GUS w tym przypadku z roku na rok maleją, można przypuszczać, że w 2020 roku ilość spożywanego mięsa na jednego człowieka będzie jeszcze mniejsza. View Burdaffi on the source website
Decyzja Joanny Krupy wywołała burzę! Asha-Leigh ma specjalną dietę
„Dawanie dzieciom dobrego przykładu od samego początku jest kluczem do tego, aby...”
Joanna Krupa i jej mąż, Douglas Nunes, w zeszłym roku powitali na świecie córeczkę. Narodziny Ashy-Leigh całkowicie zmieniły życie modelki, ale nie zapomina ona o swoich fanach – o ile wcześniej dzieliła się szczegółami swoich projektów zawodowych, o tyle teraz jej wielbiciele śledzą, jak dorasta malutka Asha. Najnowsze wyznanie modelki na Instagramie wywołało lawinę komentarzy. Dlaczego? Joanna Krupa o wegetariańskiej diecie córki Nie jest tajemnicą, że Joanna Krupa od wielu lat walczy o dobre traktowanie zwierząt. Udziela się w wielu charytatywnych projektach i należy do organizacji PETA. Modelka nie ukrywa też, że już dawno zrezygnowała z jedzenia mięsa. „Jem rybę i dużo sushi. Mam krew grupy O i problemy z tarczycą, dlatego mój lekarz opieprzył mnie ostatnio, że powinnam chociaż dwa razy w tygodniu jeść mięso. Ale ja nie mogę. Jeśli już jem mięso, to tylko wtedy kiedy naprawdę potrzebuję i tylko mięso z kobe z Japonii”, mówiła w jednym z wywiadów z radiem RMF FM. Wygląda na to, że Joanna Krupa chciałaby, aby jej córeczka miała podobne poglądy. Opublikowała słodkie zdjęcie pociechy podczas posiłku i... wywołała lawinę komentarzy. „Czas na jedzenie. Daj szansę groszkowi. Kochaj wszystkie zwierzęta. Dawanie dzieciom dobrego przykładu od samego początku jest kluczem do tego, aby mogły być kochającymi i współczującymi istotami ludzkimi”, napisała pod fotografią. Fani modelki natychmiast zasypali ją pytaniami, czy Asha-Leigh też ma dietę wegetariańską. „Oczywiście. A kiedy będzie dorosła, sama zdecyduje. Do tego czasu zapewnimy jej najzdrowsze i wolne od okrucieństwa opcje”, odpowiedziała. Komentujący w większości pogratulowali młodej mamie wyboru, i wiele osób przyznało, że w menu ich dzieci również nie ma mięsa. Jednak nie zabrakło głosów krytyki i pytań, czy dziewczynka nie powinna wypróbować kilku opcji i sama zdecydować, czego chce. Eksperci udowodnili, że taka dieta nie szkodzi w żadnym wieku. Zgadzacie się z postawą Joanny Krupy?
Marta Manowska schudła dzięki bardzo prostemu sposobowi…
Gwiazdy telewizji czasami dwoją się i troją, by wyglądać szczupło i perfekcyjnie. W końcu nie od dziś wiadomo, że kamera potrafi dodawać kilogramów. Są też jednak osobowości telewizyjne, które niedużym nakładem wysiłku zmieniają się na naszych oczach. Taką osobą jest Marta Manowska, prowadząca show Rolnik szuka żony oraz nowego programu Jedynki Sanatorium miłości. Jak schudła Marta Manowska? To właśnie podczas konferencji najnowszego programu TVP redakcji Party.pl udało się zapytać prezenterkę o sekret jej idealnej figury. Różnica wyglądu Marty Manowskiej na zdjęciach i na żywo była w końcu szybko zauważalna… Okazuje się, że do zrzucenia kilku kilogramów wystarczyła zmiana nawyków żywieniowych. „Jestem wegetarianką od kilku lat, odżywiam się zdrowo. Staram się ruszać. Było bardzo dużo pracy teraz, więc praca też. Zresztą byłam na wikcie sanatoryjnym, na diecie wegetariańskiej, więc może to też tego efekty. A tak na serio, dobrze mi i się cieszę z tego ubytku”, zdradziła Marta Manowska w trakcie wywiadu i dodała, że wypiękniała także dzięki miłości. Związek Marty Manowskiej, z kim jest? A w kim gwiazda TVP1 jest zakochana? Na ten temat za dużo zdradzać nie chciała. „Myślę, że to ten jedyny. I tak mówię więcej, niż do tej pory mówiłam […] Jak miłość, to taka osoba, która żyje podobnym życiem i zrozumie to, że jesteśmy cały czas w trasie i bierzemy dzieciaki pod pachę i wsiadamy do kampera i jedziemy przed siebie. Ta miłość sama mnie znalazła”, wyznała prezenterka w ostatnim wywiadzie dla WP. Po tym, że zakochanie zawsze wyzwala w nas motywację i dobrą energię, ważne też by pamiętać, że czasami nie trzeba skomplikowanych diet, aby dobrze się ze sobą czuć. Może to właśnie odstawienie mięsa sprawdzi się u tej części z Was, która chciałaby coś w sobie zmienić? Efekty diety wegetariańskiej na przykładzie Marty Manowskiej możecie podpatrzeć w galerii.
Zobaczcie, dlaczego powinny znaleźć się w jadłospisie maluszka!
Dieta, w której zamiast mięsa dominują owoce i warzywa, staje się coraz popularniejsza nie tylko wśród gwiazd z całego świata, ale także w kręgu młodych mam, którym zależy na zdrowym żywieniu dzieci. I dobrze! To naprawdę ważne, by jadłospis małego człowieka opierał się o naturalne i bogate w witaminy produkty. Wy także dołączcie do teamu świadomych mam i sprawdźcie, gdzie szukać odpowiednich potraw dla maluszka. Wegetariańskie gwiazdy „Ziemniaki możesz zostawić, ale zjedz mięsko” – każda z nas pamięta to zdanie z dzieciństwa. Dziś, gdy coraz więcej mówi się o negatywnych skutkach zdrowotnych nadmiernego spożycia mięsa i pozytywnych efektach diety bazującej na produktach roślinnych, to stare nawyki żywieniowe odchodzą do lamusa. Nowe trendy kreują także znani ludzie. Natalie Portman od lat jest weganką, jednak w czasie ciąży wprowadziła do swojej diety produkty mleczne i jajka. Aktorka Alicia Silverstone wydała nawet książkę pt. „Kind diet”, aby zachęcić innych do wegańskiej diety. A piosenkarka Carrie Underwood nie je mięsa odkąd skończyła 13 lat. Kobiety, które od lat trzymają się tego modelu żywieniowego, z pewnością także i swoje dzieci będą zachęcały do jedzenia większej ilości warzyw i owoców. Dlaczego warto być wege? Nie ma znaczenia, czy sama jesteś weganką lub wegetarianką, czy też regularnie sięgasz po mięso, musisz wiedzieć, że produkty roślinny powinny stanowić podstawę naszego jadłospisu. Dotyczy to zarówno dorosłych, jak i dzieci. Warzywa i owoce są doskonałym źródłem błonnika, witamin, antyoksydantów i polifenoli, które walczą z wolnymi rodnikami, zapobiegają stresowi oksydacyjnemu i uszkodzeniom komórkowym. Co więcej, niektóre warzywa są także doskonałym źródłem białka, którego rozwijający się organizm bardzo potrzebuje. Rola warzyw w diecie dziecka O ile do owoców, ze względu na ich słodki smak, łatwo przekonać maluszka, tak z warzywami czasem bywa problem. Dlatego też eksperci radzą, by rozszerzanie diety niemowlęcia rozpocząć właśnie od nich. Wytrawny smak warzyw pozwala kształtować preferencje smakowe dziecka i ułatwia późniejsze wprowadzanie zdrowych nawyków żywieniowych. Cieszysz się, ponieważ twój maluszek przepada za marchewką i groszkiem? Cudownie! Jednak musisz wiedzieć, że dieta powinna być różnorodna. Każdy owoc i warzywo dostarcza składników odżywczych w nieco innych proporcjach. Co więcej, różnią się one składem antyoksydantów i polifenoli choćby z powodu koloru – to właśnie one odpowiadają za barwę warzywa lub owocu. Produkty roślinne – bogactwo składników Warzywa pomarańczowe jak dynia czy marchew dostarczają beta-karotenu, będącego roślinną formą witaminy A. Cukinia, brokuły i brukselka, czyli warzywa zielone, są doskonałym źródłem wapnia, witaminy K i kwasu foliowego. Warzywa białe są pełne błonnika pokarmowego, który pozytywnie wpływa na perystaltykę jelit. Produkty skrobiowe, takie jak gryka, ryż, ziemniaki czy owies zawierają węglowodany złożone, które dostarczają energii maluchowi. Ser mozzarella z mleka krowiego, wzbogaca posiłek o białko i dostarcza wapnia, który jest bardzo ważny dla mocnych kości i zębów. Świetnym źródłem białka są także produkty roślinne jak soczewica. Czy dziecko powinno jeść mięso? Maluszek nie musi jeść go każdego dnia. Pięć razy w tygodniu (naprzemiennie z rybą) zdecydowanie wystarczy. Mięso jest istotnym elementem diety głównie ze względu na zawartość cennego białka, a także żelaza, cynku i witamin z grupy B, jednak postawę powinny stanowić właśnie warzywa. Wegetariański obiad będzie doskonałą alternatywą. Dobrze zbilansowany posiłek, składający się wyłącznie z produktów roślinnych, także dostarczy maluszkowi niezbędną porcję białka. Dania wegetariańskie dla dzieci Samodzielne komponowanie wegetariańskich posiłków dla niemowląt może być kłopotliwe dla młodych rodziców, dlatego Gerber wziął to zadanie na swoje barki. Nowa linia produktów bezmięsnych została oznaczona zieloną ikonką - listkiem oraz napisem "bez mięsa". W słoiczkach znajdziesz między innymi cukinię, soczewicę, ciecierzycę, bakłażan i cały wyśmienity alfabet roślinnych smaków, które będą świetną propozycją na drugie śniadanie czy podwieczorek. Dla maluszków po 6. miesiącu życia Gerber przygotował przepyszną dynię z marchewką, żółtkiem i ciecierzycą, natomiast nieco starszym bobasom proponuje bataty z żółtkiem, kuskusem i czerwona papryką oraz bakłażan z cukinią i soczewicą - wszystkie tak samo zdrowe i wypełnione sporą porcją witamin. Pamiętaj, im częściej w wieku niemowlęcym twoje dziecko będzie jadło warzywa i im bardziej różnorodna będzie jego dieta, tym większa szansa, że chronisz je przed rozwojem otyłości i złych nawyków żywieniowych. A kto wie – może rośnie ci w domu przyszły wegetarianin? Materiał powstał z udziałem marki Gerber
Agata Buzek i Paulina Holtz rozebrały się by promować weganizm!
Zobaczcie „Kalendarz wegetariański” na 2019 rok!
Oto 12 zmysłowych kobiet na czarno-białych fotografiach. Wegetarianki. Weganki. Kobiety inspirujące, odważne, świadome, dbające o siebie i innych, aktywistki, artystki, modelki, promotorki zdrowego i dobrego życia. Wszystkie wzięły udział w projekcie Vegetarian Calendar, czyli Kalendarz wegetariański autorstwa Rolanda Okonia, wrocławskiego fotografa, który w tak nietypowy pomysł od czterech lat promuje ideę alternatywnego trybu życia i żywienia. Na jego zdjęciach możemy podziwiać m.in. aktorki Paulinę Holtz, Agatę Buzek, Monikę Dryl i Betty Q - pierwszą polską artystkę burleski. Hasło przewodnie projektu brzmi „Vege is the new sexy", zaś jego ambasadorką została Paulina Holtz. „Zdecydowałam się na udział w tej szczególnej sesji, ponieważ mam wrażenie, że mimo popularności wegetarianizmu i weganizmu pokutuje opinia, że to jakaś rozwydrzona, mocno wytatuowana, agresywna subkultura. A prawda jest taka, że to jest tylko (lub aż) wybór etyczno-dietetyczny”, mówi. Aktorka podkreśla, że może go dokonać zarówno prezeska wielkiej korporacji jaki i sprzedawca czy studentka. Weganizm nie ma wieku, płci czy profesji. „I dlatego myślę, że warto pokazywać tę piękną i subtelną twarz weganizmu. Aby ludzie kojarzyli ten wybór z naturą, radością, zdrowiem, przyjemnością i dobrym samopoczuciem”, deklaruje. Na koniec powiedzmy jeszcze tylko, że kalendarz można kupić na stronie www.vegetariancalendar.com. A 15% dochodu ze sprzedaży wydawnictwa zasili konto stowarzyszenia Otwarte Klatki.
Magda Gessler została wegetarianką? Po zjedzeniu mięsa miała okropne dolegliwości...
Restauratorka zgotowała sobie życiową rewolucję!
Wiele gwiazd stara się zdrowo odżywiać - jest na diecie pudełkowej, unika słodyczy, nabiału czy mięsa. Nigdy jednak nie pomyślelibyśmy, że to właśnie Magda Gessler zbliży się w stronę wegetarianizmu! W końcu w restauracjach gwiazdy znajdziemy cały przekrój dań mięsnych, które Gessler do tej pory zachwalała... Magda Gessler przechodzi na wegetarianizm W trakcie niedawnej konferencji prasowej Fundacji Kwiat Kobiecości, gdzie Magda Gessler była gościem, gwiazda opowiedziała o swoich spostrzeżeniach dotyczących jedzenia. Według niej niewłaściwa dieta może prowadzić do wielu chorób, dlatego po zapoznaniu się ze zdaniem kanadyjskich lekarzy sama postanowiła ograniczyć spożywanie mięsa. „Jemy w pośpiechu, często nie zastanawiając się nad składem tego, co spożywamy, do tego podgrzewamy to mikrofalach, przez co sami sobie szkodzimy", powiedziała gwiazda. Chwilę później restauratorka wyznała, że nie jada już raczej wędlin i mięs, głównie ze względu na problemy ze zdrowiem. "Osobiście prawie zrezygnowałam z mięsa, bo jest niezdrowe. Najgorsze jest mięso wieprzowe i drobiowe. Kurczak jest zabójczy, a wątróbki kury to tak, jakby ktoś pchał sobie prosto do buzi truciznę. To tak, jakbyśmy połknęli coś z szamba. Trzeba bardzo uważać, co się je. [...] Kiedy zjem kawałek cielęciny czy wołowiny, która jest karmiona antybiotykiem, natychmiast mam taką wysypkę, że muszę jechać na kroplówkę z kortyzolu”, zdradziła Gessler. Jesteśmy ciekawi czy Magdzie Gessler spodoba się taka dieta na dłuższą metę. Przy najbliższym spotkaniu z gwiazdą na pewno zapytamy ją o to i damy Wam znać. Podoba się Wam pomysł restauratorki?
Kulinarny trend: wegańskie przepisy na Wielkanoc!
Wegańskie potrawy mogą być równie smaczne jak tradycyjne! Wypróbujesz?
Wielkanoc kojarzy się z pysznym jedzeniem! Pasztet z gęsi, jajka z majonezem, żurek, babka piaskowa czy mazurek są punktami obowiązkowymi podczas Świąt Wielkanocnych. Jeśli jesteś weganinem, wcale nie musisz rezygnować z tradycyjnych dań polskiej kuchni. Co więcej, dzięki wegańskiej wersji dań wielkanocnych zadbasz o zdrowie oraz linię. Poniżej przedstawiamy Wam ciekawe propozycje na wegańskie brownie czekoladowe, pasztet z warzyw i deser składający się jedynie z jabłek. Te pyszne dania w pełni usatysfakcjonują Wasze wegańskie (i nie tylko) podniebienia. View Ediplayer on the source website Wegańskie czekoladowe brownie Przepis: 5 łyżek stołowych oleju słonecznikowego 200 g wegańskiej gorzkiej czekolady 170 g mąki samo-rosnącej 3 łyżki kakao 180 g cukru brązowego sól morska 1 laska wanilii 230 ml niesłodzonego organicznego mleka sojowego 200 g orzechów pecan Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Odrobiną oleju wysmaruj blaszkę (około 20 cm) i wyłóż papierem do pieczenia. Żaroodporną miskę umieść nad garnkiem z parującą wodą. Upewnij się, że dno naczynia nie dotyka wody. Rozpuść 15 g czekolady w misce i odłóż na bok do wystudzenia. W międzyczasie, przesiej mąkę i kakao do dużej miski, potem dodaj cukier i szczyptę soli. Laskę wanilii przetnij na pół, wybierz ziarna i dodaj do miski. Wymieszaj do połączenia składników. Pozostałą czekoladę oraz orzechy potnij na małe kawałki i dodaj do miski, pozostawiając część do ozdoby. Całość wymieszaj. Powstałą masę wylej na przygotowaną blaszkę. Udekoruj orzechami i włóż do piekarnika na 20 do 25 minut, do czasu kiedy ciasto będzie spieczone z zewnątrz, ale wciąż lepkie w środku. Pozostaw do wystudzenia na około 5 minut. Brownie najlepiej smakuje serwowane z łyżką lodów waniliowych. Wegański pasztet Przepis: 1 marchewka 1 bakłażan 1 czerwona papryka 1 ząbek czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek sól i pieprz 1 puszka ciecierzycy ¼ szklanki orzechów włoskich 12 suszonych pomidorów pół łyżeczki soli 1 łyżka kaparów Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Pokrój paprykę, bakłażana i marchewkę w drobna kostkę i rozłóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Oprósz pieprzem i solą. Główkę czosnku, połóż na boku, odetnij mały kawałek na końcówce, tak żeby wszystkie ząbki były odsłonięte, ale nie naruszone, następnie skrop mała ilością oliwy z oliwek, oprósz solą i pieprzem i zawiń w folię. Piecz warzywa i czosnek przez 30 minut, aż zmiękną. Wystudź. Zblenduj warzywa i czosnek wraz zresztą składników na gładką masę. Jabłka pieczone w piekarniku Przepis: 3 jabłka (umyte, wydrążone, przekrojone na pół) ¼ szklanki cukru brązowego ¼ szklanki płatków owsianych 1 łyżka masła orzechowego ½ łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej goździki do smaku 1 szklanka wody Rozgrzej piekarnik. Wymieszaj w małej misce cukier, płatki owsiane, masło orzechowe i przyprawy i przełóż do przekrojonych jabłek. Przełóż jabłka do naczynia żaroodpornego wyłożonego folią aluminiową. Jabłka podlej szklanką wody i piecz przez 25 minut.
Wege jest wciąż modne! Oto TOP 5 trendów wegańskich w 2018 roku
Dieta wegańska wydaje Ci się być nudna? Nic bardziej mylnego! Zainteresowanie kuchnią roślinną rośnie, a pomysłów na smaczne dania przybywa. Co znajdziemy w trendach 2018? Będą słodkości, warzywa na milion sposób oraz vege street food! Wcale nie brzmi nudno, prawda? W Stanach Zjednoczonych coraz popularniejsi stają się Vegan Butchers (z ang. wegańscy rzeźnicy), którzy zapoczątkowali ruch promujący w 100% wegańskie "mięsa i wędliny" oraz dania wegańskie. Oprócz uświadamiania konsumentów o niehumanitarnych warunkach, w jakich żyją zwierzęta hodowlane, Vegan Butchers uczą także o katastrofalnych skutkach diety mięsnej dla środowiska oraz naszego zdrowia. Nic dziwnego, że rośnie popyt na lepsze i czystsze produkty spożywcze. Jak zatem urozmaicić dietę pozbawioną mięsa? Te produkty i dania to absolutny hit 2018 roku! Wegańskie trendy 2018 Kalafior A dokładnie kalafior pod każda postacią : ryżu, pizzy, farszu, czy nawet steku. A to tylko niektóre pomysły z wykorzystaniem kalafiora. Do naszych ulubionych należą skrzydełka buffalo! Łapcie przepis! SKŁADNIKI 1 szklanka wody lub mleka sojowego 1 szklanka mąki 2 łyżeczki czosnku 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki 1 szklanka sosu buffalo 1 łyżeczka oleju roślinnego WYKONANIE Rozgrzać piekarnik do 230 stopni. Zmiksować wodę lub mleko z czosnkiem oraz mąką. Zanurzyć różyczki kalafiora i układać w naczyniu żaroodpornym. Piec przez 20 minut. W międzyczasie zmieszać sos buffalo z olejem. Polać piekącego się kalafiora ostrym sosem i piec przez 5-8 minut. Lody "Nice cream" Nice cream to taki bardziej przyjazny kuzyn lodów. To bardzo szybki sposób na zdrowy, słodki deser. Zwykle wegańskie lody zawierają tylko kilka składników. Potrzebny będzie blender, roślinne mleko oraz mrożone owoce, np. banany czy truskawki. Dla słodszego posmaku proponujemy dodać syrop z agawy lub miodu wegańskiego! Miód wegański Uważamy, że naturalne słodziki, takie jak cukier kokosowy czy syrop z agawy jeszcze bardziej podbiją rynek w 2018 roku. Marka Bee Free Honee, opracowała metodę produkcji miodu z... jabłek! Jedna butelka miodu Bee Free Honee pomaga ocalić aż 7500 pszczół, a smakuje tak samo jak miód! Wegański street food Kto powiedział, że kuchnia wegańska to same sałatki? Istnieje mnóstwo ciekawych przepisów na wegańskiego fast fooda, dla którego nie trzeba wychodzić z domu! Bierzemy na warsztat koreańskie french fry corn dogi! SKADNIKI ziemniaczane frytki mąka kukurydziana mąka cukier ostra papryka sproszkowana musztarda len mielony połączony z wodą mleko z orzechów nerkowca wegańskie parówki WYKONANIE Wszystkie składniki oprócz parówek dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Następnie maczamy parówki nabite na drewniane patyki i maczamy w masie. Tak przygotowane parówki obkładamy frytkami ziemniaczanymi i smażymy na głębokim tłuszczy do 6 minut. Zobacz także: Te gwiazdy są wege – weź z nich przykład!
Gwiazdy uwielbiają wegetariańskie i wegańskie restauracje!
Oto najlepsze, sprawdzone adresy w Warszawie
Naturalna, zdrowa, roślinna kuchnia to więcej niż moda. Wegańskie i wegetariańskie restauracje zdobywają coraz większą popularność, bo serwowane w nich potrawy mają dobroczynny wpływ na organizm. Właśnie dlatego tak często możemy spotkać w nich gwiazdy! Znane wege-mamy to m.in. Monika Mrozowska, Paulina Holtz, Maja Ostaszewska i Magdalena Różczka. Mięsa nie jedzą także Michał Piróg, Monika Olejnik czy Olga Frycz. Sprawdziliśmy, gdzie zjeść najlepsze dania wegańskie i wegetariańskie w stolicy. W galerii znajdziesz adresy restauracji, które naszym zdaniem warto odwiedzić. Weganie i wegetarianie - jaka jest różnica? Mimo że obie grupy eliminują ze swoich jadłospisów mięso, drób, ryby, żelatynę czy smalec, to różnica między nimi jest bardzo istotna. Weganie w swoich ograniczeniach idą o krok dalej – całkowicie rezygnują z produktów odzwierzęcych. W lodówce weganina nie znajdziesz zatem nabiału: mleka, jajek, masła czy sera, jak również... miodu. Podejście do diety w ich przypadku jest w pewnym sensie ideologiczne i wychodzi poza wybory żywieniowe. To styl życia, którego sensem jest dbanie o dobro zwierząt. Odzwierciedla się to także w głoszonych poglądach. Weganie (i często również wegetarianie) nie noszą ubrań ze skóry czy wełny, nie chodzą do cyrku i otwarcie piętnują polowania na zwierzęta. Wpływ bezmięsnej diety na organizm Zdaniem lekarzy, dobrze zbilansowana dieta wegańska czy wegetariańska nie szkodzą zdrowiu. Przeciwnie, jarosze rzadziej chorują na otyłość, cukrzycę czy choroby układu krążenia. Jest to związane z ograniczonym spożyciem tłuszczu i cholesterolu, a większym warzyw i owoców. Może właśnie dlatego warto wybrać się do polecanych przez nas miejsc? Koniecznie sprawdźcie, gdzie powinniście pójść, by dobrze zjeść i przy okazji zatroszczyć się o swoje zdrowie, tak jak robią to gwiazdy.