Światowa kuchnia, warszawski szyk: restauracje, w których poczujesz się jak w Nowym Jorku
Warszawa zyskuje kulinarne adresy na światowym poziomie. Nowoczesne restauracje łączą design, autorską kuchnię i atmosferę rodem z metropolii przyciągając smakoszy i miłośników wyrafinowanego stylu...
Warszawa zaskakuje kulinarnie. Nowoczesne restauracje zmieniają sposób, w jaki doświadczamy jedzenia – to miejsca, gdzie smak, wnętrze i emocje grają jedną melodię. Oto adresy, które warto znać, jeśli liczy się dla ciebie coś więcej niż tylko dobrze podany talerz. ZOBACZ TAKŻE: Tylko nieliczni wiedzą, gdzie zobaczyć to zjawisko — w 2026 te miejsca zachwycą cały świat! Floor No.2: smak, który opowiada historię W Hotelu Presidential powstała nowa odsłona restauracji Floor No.2, prowadzona przez szefa kuchni z imponującym doświadczeniem – Inderjita Manotę. Gotował dla światowych przywódców, pracował u boku Gordona Ramsaya, a dziś dzieli się swoją pasją w Warszawie. Jego kuchnia to połączenie tradycji i nowoczesności, ale przede wszystkim – emocji. W menu znajdziemy m.in. pierś z kaczki z dynią, śliwką i aromatem tymianku, ręcznie robione gnocchi z kozim serem, figą i truflą, czy pstrąga z zielonymi warzywami i klasycznym beurre blanc. Floor No.2 nie jest już tylko restauracją hotelową – to eleganckie miejsce z własnym charakterem, w którym każdy detal ma znaczenie. Szef kuchni nie tylko gotuje – rozmawia z gośćmi i dzieli się inspiracjami. Prawdziwa kuchnia z duszą. The One Warsaw: od kolacji do świtu Przy Mazowieckiej 2/4 powstało miejsce, które redefiniuje warszawskie wieczory. The One to restauracja, coctail bar i klub w jednym. Wieczór zaczyna się tu od lekkiej, śródziemnomorskiej kolacji, płynnie przechodząc w przestrzeń pełną światła i muzyki, która nie zna granic. Luksusowy design wnętrz – od ciepłych materiałów po miękkie linie i złamane światło – został stworzony tak, by każdy mógł odnaleźć swoje tempo. Autorskie koktajle, klimatyczna strefa shishy i różnorodna przestrzeń – od loży po panoramiczną antresolę – czynią z The One miejsce pełne życia i stylu. CZYTAJ TEŻ: Oto ukryta perełka na listopadowy długi weekend. Polski kurort jak z bajki, ale bez tłumów Stixx Bar & Grill: wielowymiarowe doświadczenie Stixx Bar & Grill to przestrzeń, która łączy nowoczesną kuchnię z dynamiczną atmosferą. Mieści się w kompleksie Ghelamco. Elegancki fine dining, grill i ekskluzywna strefa VIP tworzą niepowtarzalny klimat tego miejsca. Menu zaskakuje różnorodnością – znajdziemy tu zarówno perfekcyjnie wysmażone steki, jak i dania inspirowane kuchniami świata. Wszystko serwowane w otoczeniu dopracowanego designu w nowojorskim stylu i przy świetnej muzyce. Stixx to adres, który łączy wysoką jakość z nieformalnym luzem. Miejsce, które żyje własnym rytmem i przyciąga nie tylko smakoszy, ale też tych, którzy szukają przestrzeni z charakterem. Prime Cut: klasyka w nowym wydaniu Prime Cut przy Wybrzeżu Kościuszkowskim to przestrzeń dla koneserów steków i nie tylko. Za sterami kuchni stoją Marcin Wytułka i Michał Tkaczyk – szefowie, którzy rozumieją mięso, ogień i smak jak mało kto. Lokal wyróżnia się także elegancką salą cygarową – przestrzenią dla tych, którzy celebrują chwile bez pośpiechu. Dopracowane menu, widok na Wisłę i wysmakowane wnętrza tworzą spójną atmosferę. Prime Cut to miejsce dla tych, którzy cenią jakość, komfort i atmosferę, która na moment pozwala zapomnieć o całym świecie. Kiedy jedzenie staje się przeżyciem Każde z tych miejsc to coś więcej niż tylko restauracja. To przestrzenie, w których kuchnia spotyka się z emocjami. Warszawa znajdziemy adresy, które oferują nie tylko doskonałe dania, ale też doświadczenie, które zostaje w pamięci. Bez względu na to, czy szukasz miejsca na wyjątkowy wieczór, romantyczną kolację, czy lunch z charakterem – te restauracje będą idealnym wyborem. Eleganckie, stylowe, dopracowane – a przy tym otwarte, autentyczne i bliskie. Właśnie tak smakuje współczesna Warszawa.
Kolacja jak w filmie? Te restauracje z widokiem na Warszawę zmieniają wieczór w prawdziwy spektakl
Te restauracje z widokiem na miasto to połączenie wyjątkowej kuchni i zapierającej dech panoramy Warszawy. W naszym zestawieniu znajdziesz cztery luksusowe lokale, które oferują niezapomniane wrażenia kulinarne oraz spektakularny widok na centrum stolicy!
Wielkomiejski klimat Warszawy zyskuje zupełnie nowy wymiar dzięki miejscom, które łączą wysoką jakość kuchni z zachwycającym widokiem na panoramę miasta. Najlepsze restauracje z tarasem i panoramicznymi oknami przyciągają zarówno miłośników kulinarnych doznań, jak i tych, którzy cenią unikatowe doświadczenia wizualne. W naszym zestawieniu znalazły się miejsca, gdzie standard obsługi i innowacyjność menu dorównują niesamowitym widokom rozciągającym się za oknem. ZOBACZ TAKŻE: Zakosztuj karaibskiej egzotyki w luksusowym wydaniu. Oto Dominikana, jej białe plaże i urlop w rytmie bachaty Panorama Sky Bar – najwyżej położony bar z widokiem na Warszawę Panorama Sky Bar to adres obowiązkowy dla tych, którzy marzą o wieczorze w atmosferze metropolii na miarę Nowego Jorku. Ten najwyżej położony bar koktajlowy w Polsce, mieszczący się na 40. piętrze Hotelu Presidential, nie tylko gwarantuje widoki zapierające dech w piersiach oraz ciekawe menu, ale także wyznacza trendy w miksologii. Miejsce to wyróżniają wyrafinowane koktajle oraz mocktaile, których popularność gwałtownie rośnie – autorskie kompozycje uwodzą warstwowością smaku i estetyką podania. Znajdziesz tu m.in. orzeźwiające miksy na bazie egzotycznych soków, naparów i herbat, a także koktajle z nutą yuzu, ogórka czy kokosa. Każda propozycja to manifest kreatywności, odświeżający rytuał, który celebruje miejską elegancję i lekkość bycia. Menu dopełnia kuchnia w azjatyckim stylu – przekąski perfekcyjnie komponujące się z widokiem na rozświetlone centrum miasta. Panorama Sky Bar to miejsce dla osób, które kochają design, niesztampową kuchnię i światowe trendy w wydaniu premium. Restauracja Szóstka – ryby i owocach morza na tarasie Restauracja Szóstka urzeka gości już od progu swoim nieoczywistym podejściem do kuchni i designem. Usytuowana na 6. piętrze Hotelu Warszawa, z rozległym tarasem, zapewnia nie tylko zachwycający widok na tętniące życiem centrum, ale też atmosferę, w której celebruje się smak oraz chwilę. Menu bazuje wyłącznie na świeżych rybach, owocach morza oraz produktach sezonowych. Goście mają okazję obserwować pracę kucharzy w otwartej kuchni. . Szóstka to adres dla tych, którzy chcą poczuć się jak w nowoczesnej europejskiej stolicy, otoczeni pulsującą energią miasta i kunsztem kuchni premium. CZYTAJ TEŻ: Zakosztuj karaibskiej egzotyki w luksusowym wydaniu. Oto Dominikana, jej białe plaże i urlop w rytmie bachaty The Roof Skybar – nowoczesna przestrzeń z panoramicznym widokiem na miasto The Roof to synonim miejskiej swobody i designerskiego podejścia do życia. Zlokalizowany na 21. piętrze Crowne Plaza Warsaw, zachwyca rozległymi przeszkleniami i zapierającą dech w piersiach panoramą. Wnętrze emanuje kosmopolitycznym stylem, a menu płynnie łączy światowe trendy z lokalnymi inspiracjami. Goście mogą wybierać z szerokiej palety klasycznych dań, jak i nowoczesnych wariacji. W menu znajdziemy nawiązania m.in. do kuchni azjatyckiej śródziemnomorskiej, jak i polskiej. Na szczególną uwagę zasługują autorskie koktajle. The Roof to miejsce, gdzie celebruje się spotkania – zarówno spontaniczne, jak i te długo wyczekiwane, podkreślając, że Warszawa to miasto z prawdziwie światowym potencjałem. Concept 13 – autorska kuchnia na ostatnim piętrze domu handlowego Vitkac Concept 13 to kulinarna wizytówka nowoczesnej Warszawy. Usytuowany na ostatnim piętrze Vitkaca, z rozległym tarasem i panoramicznymi oknami, łączy luksusowy minimalizm z artystyczną kreatywnością. Menu swobodnie czerpie inspiracje z kuchni polskiej, jak i międzynarodowej, zachwycając wyrafinowaną formą. Wybór koktajli zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. To adres na wyjątkowe okazje – od rodzinnych uroczystości po biznesowe lunche i eleganckie kolacje z widokiem na dynamiczne serce miasta. Concept 13 to kwintesencja miejskiego luksusu i współczesnego podejścia do kulinarnej sztuki. Które z tych miejsc wybierzesz na kolejną celebrację?
To tu influencerki zaczynają dzień – śniadaniowe miejsca, które robią furorę w Warszawie
Warszawskie influencerki wiedzą, gdzie zacząć dzień w stylu. Te miejsca serwują nie tylko wyborne śniadania, ale też wyjątkową atmosferę, która przyciąga jak magnes. Sprawdź, gdzie warto zajrzeć przed pracą lub na weekendowy brunch.
Śniadania na mieście to nie tylko kulinarny trend – to prawdziwa miejska tradycja, która od lat zyskuje na popularności w Warszawie. Stolica tętni życiem już od wczesnych godzin porannych, a mieszkańcy coraz chętniej rezygnują z posiłków w domu na rzecz spotkań w modnych kawiarniach, bistrach i restauracjach. Poranny rytuał śniadaniowy to dziś nie tylko sposób na zaspokojenie głodu, ale także okazja do pracy, rozmowy czy chwili relaksu. Warszawskie śniadaniownie odpowiadają na te potrzeby z pasją i wyobraźnią, proponują zarówno klasyczne dania, jak i zaskakujące połączenia smakowe. Oto sześć miejsc, które zasługują na szczególną uwagę. Kubuś Piekarenka – tradycja i smak na Marszałkowskiej Na ul. Marszałkowskiej 19 mieści się Kubuś Piekarenka – urocza piekarnia, która przypomina czasy dzieciństwa. To miejsce zachwyca nie tylko smakiem, ale i klimatem – ciepłym, przytulnym, pachnącym świeżo pieczonym chlebem i drożdżówkami. Można tu usiąść przy drewnianym stole, zamówić klasyczną chałkę z kruszonką lub drożdżówkę z wiśniami i poczuć się jak w domowej kuchni. Kubuś to lokal z duszą, gdzie prostota spotyka się z jakością – wszystko wypiekane jest na miejscu, a menu zmienia się sezonowo, bazując na naturalnych składnikach. Nie brakuje w nim klasyków, takich jak racuchy z jabłkami i śmietaną, kanapki z pastą z makreli czy omlet z szyjkami rakowymi i chipsem paprykowym. Całość dopełnia wspaniała kawa lub herbata, podawana również z mlekiem. Lans – śniadania w sercu Warszawy przez cały dzień Lans przy ul. Siennej 59 to miejsce, gdzie śniadanie serwowane jest przez cały dzień, a atmosfera przypomina nowojorski brunch bar. To lokal, który przyciąga zarówno fanów stylowego wnętrza z neonami i zielenią, jak i koneserów dobrego jedzenia. W menu znajdziesz omlet z awokado, chrupiący grillowany tost z serem, a także sycące śniadania w stylu keto. Lans wyróżnia się menu zbudowanym na lokalnych produktach oraz dbałością o detale. To idealne miejsce na leniwe poranki i długie rozmowy przy kawie. W karcie dominują kreatywne kompozycje: shakshuka z dodatkiem sera koziego, bajgle z łososiem i kremem chrzanowym, pancakejki z mascarpone i świeżym granatem, a także zupa miso i sałatki śniadaniowe. Milk Bar Warsaw – amerykański styl na Dobrej Zlokalizowany przy ul. Dobrej 42 Milk Bar Warsaw (Elektrownia Powiśle) to kulinarna podróż za ocean. Inspirowany klasycznymi amerykańskimi barami mlecznymi lokal proponuje nowoczesne podejście do śniadań. W karcie znajdują się puszyste naleśniki, sycące gofry z dodatkami, jajka w każdej możliwej formie oraz znakomite croissanty przygotowywane na miejscu. Nasze ulubione pozycje z menu? Syrniki Tres Leches z kremem Philadelphia, jajecznica z truflami na maślanym croissancie, gofry z panierowanym kurczakiem i sosem BBQ, klasyczne omlety na słono i słodko, tartine z awokado, chili i ziołami. Osobna historia to pyszne desery: Banana Pudding, waniliowy Tres Leches, torty z Oreo i maliny z migdałowym biszkoptem. Wszystko w swobodnej atmosferze nowojorskiego luzu. Wnętrze lokalu przepełnione jest pastelowymi kolorami i industrialnymi detalami, tworzy wyjątkowy klimat, który przyciąga wielu mieszkańców stolicy – w weekendy przed Milk Barem zwykle stoją kolejki. Bar Rascal – śniadanie w z klimatem Bar Rascal przy ul. Moliera 6 to prawdziwa gratka dla miłośników nieoczywistych połączeń kulinarnych. Choć bar jest znany głównie z selekcji win naturalnych, nie zawodzi również pod względem śniadań. Można tu zjeść aksamitny omlet z ziołami, jajka sadzone na wiejskim chlebie oraz delektować się aromatyczną kawą przelewową, której można poprosić o bezpłatną dolewkę. Wnętrze Rascal to połączenie minimalizmu z artystyczną nonszalancją – idealne tło dla porannych spotkań z przyjaciółmi. Klimat miejsca sprawia, że śniadanie zmienia się w doświadczenie kulinarne na najwyższym poziomie. Cafe Bar Havana – roślinne śniadania na Żoliborzu Na Żoliborzu, przy ul. Słowackiego 16/18, znajduje się Cafe Bar Havana – wyjątkowe miejsce, które serwuje śniadania w pełni wegetariańskie. To lokal, który zaskakuje kreatywnym podejściem do kuchni roślinnej i niebanalną kartą. W menu znajdziemy m.in. gzik ze słonecznika z pieczonymi rzodkiewkami, aromatyczną terrinę z szarpanego boczniaka czy świeże pasty warzywne podawane z domowym pieczywem. Wnętrze Havany jest przytulne i wypełnione naturalnym światłem, z elementami vintage i roślinami, co tworzy idealną atmosferę na spokojny, poranny posiłek. To miejsce dla tych, którzy cenią zdrowe jedzenie, kameralny klimat i kuchnię opartą na lokalnych składnikach. Stolica Café – filmowe śniadania na Mokotowie Stolica Café przy ul. Narbutta 50a (Kino Iluzjon) to miejsce stworzone przez pasjonatów filmu i kuchni – i to czuć w każdym detalu. Menu inspirowane jest światową kinematografią: znajdziemy tu shakshoukę rodem z Tel Awiwu, wegańskie angielskie śniadanie, francuskie jajka po benedyktyńsku oraz hummus jak z Bliskiego Wschodu. Wnętrze lokalu przypomina plan filmowy, z plakatami, rekwizytami i nastrojowym oświetleniem. To doskonały wybór dla tych, którzy lubią, gdy śniadanie to nie tylko jedzenie, ale także atmosfera i inspiracja. Warszawa ma do zaoferowania niezwykle różnorodne i klimatyczne miejsca na śniadanie. Każdy z wymienionych lokali to coś więcej niż tylko dobre jedzenie – to doświadczenie, które sprawia, że dzień zaczyna się lepiej. Warto je odwiedzić nie tylko raz, ale uczynić z tych wizyt poranny rytuał. Gdzie zjeść śniadanie w Warszawie? Warszawa nie zawodzi, jeśli chodzi o miejsca, w których można zjeść smaczne i stylowe śniadanie. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczne jajka, francuskie wypieki czy izraelskie inspiracje – znajdziesz coś dla siebie. Warto wybrać się do jednego z tych lokali i przekonać się na własne oczy (i kubki smakowe), dlaczego robią furorę wśród influencerek i smakoszy.
Sezon na doświadczenia wystartował! Poznaj mistrzowskie adresy, które musisz odwiedzić podczas FineDiningWeek®!
Najbardziej wyczekiwany sezon smaków powraca! FineDiningWeek® znów zmienia Polskę w kulinarną mapę marzeń - pełną smaków do odkrycia. Przez sześć tygodni – od 1 lipca do 10 sierpnia – fine dining staje się bardziej dostępny, a każda wizyta w restauracji zamienia się w prawdziwe doświadczenie z najwyższej półki. To czas, kiedy najlepsi Chefowie w Polsce serwują swoje mistrzowskie menu przygotowane specjalnie na ten festiwalowy moment. Odkryj Festiwal Sztuki Restauracyjnej oraz restauracje, które tego lata po prostu musisz odwiedzić. Rezerwuj na FineDiningWeek.pl – zanim zrobią to wszyscy inni!
Epoka (rekomendacja Michelin) - Warszawa Pod wodzą Chefa Marcina Przybysza Epoka przenosi Gości w świat zapomnianych smaków staropolskiej kuchni — tajemniczej, zaskakującej i pełnej historii. W ramach Festiwalu restauracja oferuje niezwykłe doświadczenie specjalne: kolację skrojoną na miarę, indywidualnie dopasowaną do oczekiwań każdego gościa. Inspiracje czerpane są z dawnych polskich ksiąg kucharskich, a potrawy powstają z lokalnych, starannie wyselekcjonowanych składników, w duchu filozofii From Farm to Table. Zabytkowe wnętrza zaprojektowane przez Borisa Kudličkę tworzą niepowtarzalną atmosferę, sprzyjającą kulinarnej podróży w czasie. Rekomendacja przewodnika Michelin to potwierdzenie najwyższej jakości i oryginalności serwowanych dań. Adres do zapamiętania: Ossolińskich 3, Warszawa. The Time (rekomendacja Michelin) - Poznań The Time to miejsce, które oczarowuje smakiem i zachwyca atmosferą – stworzoną wprost do celebracji wyjątkowych chwil. Wyróżniona przez inspektorów Michelin Guide 2023 i 2024 restauracja należy do kulinarnej czołówki Poznania i jest obowiązkowym przystankiem dla miłośników fine diningu. Za kulinarnymi sterami stoi tu Chef Dawid Łagowski, który mistrzowsko łączy nowoczesne techniki z miłością do mięsnych aromatów prosto z pieca opalanego węglem drzewnym. Podczas Festiwalu Goście mogą wybierać spośród dwóch starannie skomponowanych propozycji. Menu mięsne kusi m.in. tatarem z gęsi z piklami i grzanką, sandaczem z purée z wędzonych ziemniaków oraz piersią z wielkopolskiej kaczki z kluskami półfrancuskimi, jabłkowym purée i demi-glace. Zwieńczeniem uczty są wyśmienite słodkości: pasztet z czekoladą i pistacjami oraz poznański rogal z białym makiem. Menu wege to roślinna podróż pełna finezji. Znajdziesz w nim pierożki z wędzonym tofu i kurkami, bakłażana z cheddarem, kapustę stożkową z sosem tahini, panna cottę z truskawkami oraz francuskiego rogala z marcepanem. A to jeszcze nie wszystko! Koniecznie zapisz ten adres i przekonaj się, jak smakuje fine dining z charakterem. Mercato (rekomendacja Michelin) - Gdańsk Pod wodzą Chefa Dominika Karpika Mercato stało się kulinarną wizytówką Gdańska, zdobywając zasłużoną rekomendację przewodnika Michelin. Ta wyjątkowa przestrzeń fine dining czerpie z bogatej historii portowego miasta, łącząc tradycyjną polską kuchnię z inspiracjami z całego świata. Festiwalowe menu to podróż przez sezonowe smaki, w której każdy talerz opowiada o lokalnych produktach i kulinarnym kunszcie. Znajdziesz w nim kwaskową zupę szczawiową z krokietem ziemniaczanym i jajkiem przepiórczym, tatar z polędwicy wołowej z truflą i chorizo oraz delikatnego sandacza podanego z kawiorem i szampańskim sosem. W Mercato każda wizyta to harmonijne połączenie smaku i estetyki — tu forma podania ma równie duże znaczenie jak kompozycja smakowa. Odwiedź Mercato pod adresem Targ Rybny 1 i pozwól, by ta wyjątkowa kulinarna podróż na nowo zdefiniowała Twój obraz gdańskiej kuchni. Przystań & Marina (rekomendacja Michelin) - Wrocław Kolejna rekomendacja Michelin, tym razem z serca Wrocławia, to Przystań & Marina — miejsce, gdzie ponadczasowa kuchnia fine diningowa spotyka się z imponującym widokiem na miasto. Festiwalowe menu kusi smakami Europy: kremową straciatellą na brioche z wiśnią, soczystymi przegrzebkami z cytrusami i kawiorem z liczi, podwędzanym tatarem wołowym z czarną truflą, wyrazistym żeberkiem wołowym z chrzanem i gorczycą oraz egzotycznym musem mango-marakuja z żelem yuzu. W wersji alternatywnej dostępne są równie wykwintne propozycje: marynowany łosoś z chrzanem i shimeji, sandacz z purée z groszku i szparagami czy lekkie semifreddo z truskawkami. Dzięki pięknym widokom i atmosferze sprzyjającej zarówno romantycznym chwilom, jak i biznesowym spotkaniom, Przystań & Marina przy ul. Księcia Witolda 2 to prawdziwa perła na kulinarnej mapie Wrocławia. Gavi Restaurant (Bachleda Luxury Hotel 5*) - Kraków W sercu luksusowego Bachleda Luxury Hotel przy Placu Juliusza Kossaka 6 znajduje się Gavi Restaurant – miejsce, gdzie fine dining nabiera artystycznego wymiaru. Pod kierunkiem Szefa Kuchni Kamila Pacułta Goście wyruszają w sezonową podróż, pełną autorskich smaków, lokalnych składników i świeżych, nowoczesnych interpretacji klasyki. Podczas FineDiningWeek® restauracja serwuje dwa mistrzowskie menu, każde poprzedzone subtelnym amuse-bouche – wyrafinowanym wstępem do kulinarnej uczty. Na Gości czekają m.in. pâté drobiowe z dżemem z agrestu, krem z oscypka, reinterpretacja maczanki po krakowsku, a także świeże ceviche z karpia czy delikatny pstrąg z młodymi warzywami i domowym sosem cydrowym. Ucztę wieńczy nostalgiczny, a zarazem finezyjny tort Oskara Pischingera z konfiturą z łąckiego jabłka. Wszystko to podane w spektakularnych wnętrzach, które stanowią idealne tło do celebracji wyszukanych doznań smakowych. Ramki Restauracja — Łódź Położona przy tętniącej życiem Piotrkowskiej 144, Restauracja Ramki to świeże spojrzenie na fine dining – swobodna w formie, ale poważnie traktująca smak. Międzynarodowa kuchnia spotyka tu lokalne inspiracje, a każda kompozycja zaskakuje kreatywnością i dbałością o najdrobniejsze detale. Podczas FineDiningWeek® Ramki prezentują dwa autorskie menu, w których królują sezonowe składniki i nieoczywiste połączenia. Na początek serwowany jest maślany quiche z młodym bobem, konfitowanymi pomidorkami i grana padano, z koperkowym majonezem i ziołową oliwą porową. W menu A czeka delikatny mus z kurczaka z truflą i knedel nadziewany zieloną fasolką, soczewicą oraz ricottą, natomiast w menu B – halibut w ziołowej skórce z tym samym dodatkiem. Zwieńczeniem kolacji jest kunsztowny deser: karmel z pomidora, bita śmietana z bazylią, rabarbar confit, financier z palonego masła i mleczna chrupka – słodka kompozycja pełna tekstur, aromatów i kulinarnej finezji. Restauracja Ramki zaprasza na festiwalową podróż bez sztywnych ram, w której smak gra główną rolę, a każda porcja to ukłon w stronę nowoczesnej kuchni z charakterem. Zakotwiczony — Szczecin Zakotwiczony przyciąga nie tylko nazwą, ale przede wszystkim niepowtarzalnym smakiem i wyjątkową atmosferą. Restauracja serwuje kuchnię europejską w wydaniu fine dining, z wyraźnym ukłonem w stronę ryb i owoców morza. Dowodzi jej Chef Michał Borkowski, który zaprasza Gości do kulinarnego świata pełnego świeżych składników i dopracowanych detali. Festiwalowe menu A to prawdziwa uczta dla miłośników wołowiny: tatar z sosem sojowym i chipsami z parmezanu, carpaccio z majonezem truflowym, mini antrykot z sosem bearnaise i fasolką szparagową oraz szaszłyk z antrykotu z chimichurri. Słodkim finałem jest cremoso czekoladowe na czekoladowej ziemi. Alternatywne menu odkrywa bogactwo smaków morza – ceviche z dorady z salsą verde, tatar ze śledzia z crème fraîche, łosoś z popiołem i sosem bearnaise, szaszłyk z kałamarnicy z hoisin i cayenne, a na deser również wybitne cremoso czekoladowe. Nie odkładaj tej wizyty na później – Zakotwiczony przy Monte Cassino 1/9 w Szczecinie to adres, który obowiązkowo powinien znaleźć się na liście kulinarnych odkryć! U Kelnerów — Katowice Jeśli wydaje Ci się, że znasz śląskie smaki, to znak, że nie byłeś jeszcze w restauracji U Kelnerów. Tu śląska dusza daje się ponieść włoskiej fantazji, tworząc ekscytującą kulinarną opowieść pełną finezji i niebanalnych połączeń. Chef Tomasz Saba brawurowo łączy tradycję z nowoczesnością, tworząc dania, które zaskakują i pozostają w pamięci na długo. Podczas FineDiningWeek® na Gości czekają dwa autorskie menu, które zachwycają odważnymi smakami. Opcja mięsna to m.in. kluska w bisque drobiowym z szarpaną kaczką i mango oraz golonka w panko z porterem i zielonymi szparagami. Propozycja wege to stek z arbuza z makaronem fregula, bobem i wędzoną fetą. A wszystko to kończy lekki, owocowy mono deser. Wizyta U Kelnerów przy Wrocławskiej 54 to nie tylko posiłek, ale intrygująca przygoda, która budzi ciekawość, angażuje zmysły i na nowo odkrywa kulinarne oblicze Śląska. Odkryj sezon na doświadczenia i rezerwuj mistrzowskie menu już dziś na FineDiningWeek.pl. Wybierz liczbę osób, dogodny termin, godzinę oraz jedno z dwóch starannie skomponowanych menu. Każda wizyta to 120 minut prawdziwej kulinarnej podróży, w której unikalne smaki łączą się z najwyższą jakością obsługi i estetyką, jaką oferują najlepsze restauracje w Polsce. Festiwal to doskonała okazja, by poczuć magię fine diningu — zamkniętą w sezonowych, kuratorskich kompozycjach zachwycających świeżością, lokalnością i perfekcyjnym dopracowaniem każdego szczegółu. Wygraj ekskluzywny weekend na Farmie Bii! W tym sezonie FineDiningWeek® Goście mogą nie tylko odkrywać mistrzowskie menu, ale również wygrać magiczny weekend dla dwojga w Farmie Bii – wyjątkowym miejscu, które powstało z miłości do dobrego jedzenia i życia w rytmie natury. To zaproszenie do świata, w którym wszystko dzieje się wolniej, smakuje lepiej i zostaje w pamięci na długo. Na Gości czeka butikowy pensjonat w sercu przyrody, wspólne gotowanie z najlepszymi Chefami, pasjonujące rozmowy przy stole i błogi relaks z dala od zgiełku codzienności. Więcej o tym niezwykłym miejscu na farmabii.pl. Aby wygrać, wystarczy odpowiedzieć na pytanie: do których dwóch restauracji chciałbyś się wybrać podczas FineDiningWeek® i dlaczego? Szczegóły znajdziesz na FineDiningWeek.pl oraz na @finediningweek_pl. Lato to sezon na doświadczenia — czerp z niego pełnymi garściami, nie tylko smakuj, ale przeżywaj, odkrywaj, celebruj i twórz nowe wspomnienia! Rezerwacje: FineDiningWeek.pl Termin Festiwalu: 1 lipca – 10 sierpnia 2025
To polskie miasteczko wygląda jak mała Toskania. Perełką Lubelszczyzny zachwycają się turyści z całego świata!
Kazimierz Dolny nad Wisłą przyciąga podróżników swoim urokiem, historią i artystycznym klimatem. Nasz przewodnik po najciekawszych atrakcjach tego malowniczego miasteczka pomoże ci zaplanować niezapomnianą wizytę.
Kazimierz Dolny – magnes dla turystów z całego świata Kazimierz Dolny cieszy się ogromną popularnością nie tylko wśród Polaków, ale także zagranicznych podróżników. Latem w miasteczku na wąskich uliczkach i rynku słychać najróżniejsze języki, a miejscowe zabytki wypełniają się tłumami turystów z całego świata. Doceniają oni nie tylko malownicze widoki i ślady bogatej historii tego miejsca, ale także wyjątkową atmosferę, jaką tworzy połączenie historii, natury i sztuki. To jedno z tych miast, które każdy podróżnik powinien odwiedzić choć raz w życiu – niezależnie od szerokości geograficznej, z której przybywa. Rynek – serce Kazimierza Dolnego Kazimierz Dolny tętni życiem przez cały rok, ale to rynek stanowi jego najważniejszy i najbardziej rozpoznawalny punkt. To tutaj bije serce miasta – zarówno w sensie geograficznym, jak i kulturalnym. Otoczony zabytkowymi kamienicami z XVII wieku, w tym słynną kamienicą Przybyłów oraz kamienicą Gdańską, rynek zachwyca nie tylko architekturą, ale i atmosferą przenoszącą w czasie. Budowle ozdobione są bogatymi detalami renesansowymi, a ich fasady przyciągają wzrok pasjonatów sztuki i historii. W centralnej części placu znajduje się charakterystyczna drewniana studnia, będąca jednym z najczęściej fotografowanych symboli Kazimierza Dolnego. Wokół niej każdego dnia gromadzą się turyści, a liczni artyści uliczni tworzą wyjątkowy klimat – śpiewając, grając na instrumentach, prezentując obrazy i rękodzieło. W kameralnych galeriach i lokalnych kawiarenkach rozciągających się wokół rynku można nie tylko napić się aromatycznej kawy, ale i podziwiać dzieła współczesnych twórców. To miejsce, w którym historia, kultura i codzienność splatają się w unikalny sposób, czyniąc rynek Kazimierza Dolnego obowiązkowym punktem każdej podróży. Bez względu na porę roku czy pogodę – tu zawsze coś się dzieje. Góra Trzech Krzyży – panorama miasta Jednym z najbardziej rozpoznawalnych i chętnie odwiedzanych punktów widokowych Kazimierza Dolnego jest Góra Trzech Krzyży. Wznosząca się nad miastem, tuż za rynkiem, stanowi doskonały cel krótkiego spaceru, który kończy się zapierającym dech w piersiach widokiem. Z jej szczytu rozciąga się panorama całego Kazimierza Dolnego, doliny Wisły, a przy dobrej pogodzie nawet odległych wzgórz i pól Lubelszczyzny. To widok, który zapada w pamięć na długo i przyciąga zarówno fotografów, jak i miłośników krajobrazów. Na szczycie wzgórza znajdują się trzy drewniane krzyże, które postawiono w 1708 roku jako wotum za ocalenie mieszkańców od zarazy. Stanowią one symbol pamięci o ofiarach epidemii cholery z XVII wieku, ale również ważny punkt duchowy i historyczny. Miejsce to emanuje spokojem i zadumą, dlatego wielu turystów przychodzi tu nie tylko po zdjęcia, ale także po chwilę refleksji i oderwania od codziennego zgiełku. Wejście na Górę Trzech Krzyży nie jest wymagające, a krótka wędrówka po leśnej ścieżce nagradzana jest widokiem, którego nie sposób zapomnieć. To obowiązkowy punkt programu dla każdego, kto odwiedza Kazimierz Dolny – niezależnie od wieku czy kondycji. Ruiny zamku i baszta – śladami historii Historia Kazimierza Dolnego sięga średniowiecza, a jej najlepiej widocznym świadectwem są ruiny zamku z XIV wieku oraz stojąca obok baszta obronna. Zamek zbudowany został za panowania Kazimierza Wielkiego i pełnił funkcję obronną przed najazdami. Obecnie można wejść na teren ruin, przespacerować się po dziedzińcu i zajrzeć do baszty, z której roztacza się kolejny widok na miasto i Wisłę. To obowiązkowy punkt dla miłośników historii i architektury. Wąwóz Korzeniowy Dół – natura w mieście Kazimierz Dolny oferuje również kontakt z przyrodą. Najbardziej znanym przyrodniczym fenomenem jest Wąwóz Korzeniowy Dół, który przyciąga fotografów i spacerowiczów. Wąwóz, powstały w wyniku erozji lessowych skał, zachwyca plątaniną korzeni wystających z pionowych ścian. To miejsce, w którym natura tworzy niepowtarzalne krajobrazy, idealne na spokojny spacer lub plener fotograficzny. Kazimierz Dolny – mekka artystów Kazimierz Dolny od lat uznawany jest za zieloną oazę artystów, którzy odnajdują tu inspirację w niepowtarzalnym świetle, naturalnym krajobrazie i zabytkowej architekturze. Już w okresie międzywojennym miasteczko przyciągało malarzy, pisarzy, poetów i rzeźbiarzy z całej Polski, stając się centrum życia artystycznego poza wielkimi metropoliami. Szczególnie ceniono tu światło – jasne, rozproszone, idealne do pracy w plenerze, a także kameralny charakter i duchową atmosferę miasta. Do dziś Kazimierz Dolny tętni sztuką. Funkcjonuje tu kilkadziesiąt galerii sztuki, w których można oglądać i kupować prace współczesnych artystów. W okresie letnim miasteczko zamienia się w wielką scenę – odbywają się tu plenery malarskie, warsztaty rzeźbiarskie, koncerty i festiwale artystyczne, takie jak Festiwal Filmu i Sztuki „Dwa Brzegi”. Na każdym kroku można spotkać twórców sprzedających swoje dzieła, organizujących wystawy w zaułkach miasta lub malujących nad brzegiem Wisły. Szczególnie warte odwiedzenia są Mały Rynek i ulica Lubelska – to właśnie tam skupiają się galerie, księgarnie i antykwariaty, a także kawiarenki pełne artystycznej duszy. Niezależnie od tego, czy jesteś koneserem sztuki, czy po prostu szukasz miejsca z niepowtarzalnym klimatem – Kazimierz Dolny urzeka swoją artystyczną energią, która unosi się w powietrzu przez cały rok. Smaki Kazimierza i kulinarne atrakcje Miasteczko i jego okolice słyną z wyjątkowych doznań kulinarnych, które zachwycają zarówno smakoszy, jak i miłośników regionalnej kuchni. Na rynku i w jego najbliższym sąsiedztwie znaleźć można liczne restauracje serwujące dania regionalnej kuchni wypieki z kazimierskiej piekarni. Szczególną popularnością cieszy się kogut – słodkie ciastko drożdżowe w kształcie ptaka, będące symbolem Kazimierza Dolnego. To obowiązkowy zakup podczas wizyty w mieście, zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. W okolicach Kazimierza rozwija się także kultura winiarska. W pobliskich winnicach można spróbować win produkowanych z lokalnych szczepów, a także wziąć udział w degustacjach. Winnice takie jak Winnica Kazimierskie Wzgórza czy Winnica Las Stocki oferują nie tylko wyjątkowe trunki, ale także niezapomniane widoki na lessowe wzgórza i dolinę Wisły. To idealne uzupełnienie podróży – połączenie smaków, aromatów i natury w jednym miejscu. Kazimierz Dolny oferuje wiele wyjątkowych miejsc, które zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wśród nich warto wyróżnić kilka restauracji i kawiarni, które zdobyły uznanie zarówno wśród mieszkańców, jak i turystów. Kaslik – Restauracja Libańska Położona przy ulicy Nadrzecznej 24, Kaslik to miejsce, które zabiera gości w kulinarną podróż do Libanu. W menu znajdują się tradycyjne dania kuchni bliskowschodniej, takie jak hummus, falafel, moutabbal czy szaszłyki jagnięce. Restauracja oferuje również dania wegetariańskie oraz menu dla dzieci, co czyni ją idealnym miejscem na rodzinny obiad. Botanika – Restauracja w Hotelu Vincent Zlokalizowana przy ulicy Krakowskiej 11, Botanika to restauracja działająca na parterze Hotelu Vincent. Serwuje dania oparte na lokalnych składnikach, łącząc tradycyjne smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. W menu można znaleźć m.in. krem ziemniaczany z wędzonym pstrągiem, pierogi z kaszą gryczaną oraz razową szarlotkę z sosem jagodowym. Restauracja Akuku Położona przy ulicy Krakowskiej 3, Restauracja Akuku to przytulne miejsce z domową atmosferą. W menu dominują dania kuchni polskiej, takie jak krem z batatów z chorizo, udko z gęsi czy tradycyjny schabowy z ziemniakami i buraczkami. Desery, takie jak śliwki flambirowane z sosem figowym i orzechami, stanowią doskonałe zakończenie posiłku.
Wielka strata w branży gastronomicznej. Nie żyje Marcin Wachowicz, twórca AïOLI
Marcin Wachowicz, ceniony warszawski restaurator i współtwórca popularnych lokali gastronomicznych, zmarł 18 maja 2025 roku w wieku 52 lat. Jego śmierć poruszyła środowisko gastronomiczne oraz licznych gości jego restauracji.
Marcin Wachowicz nie żyje. Zmarł nagle, pozostawiając po sobie nie tylko rodzinę, lecz także kulinarne imperium i setki ludzi, których inspirował swoją pasją. Informacja o śmierci jednego z najbardziej charyzmatycznych restauratorów Warszawy zasmuciła nie tylko bliskich i przyjaciół, ale też liczne grono współpracowników i gości jego lokali. Marcin Wachowicz był sercem i twarzą takich miejsc jak AïOLI, Banjaluka, MOMU czy Sing Sing – miejsc, które wyznaczały trendy, tworzyły społeczności i redefiniowały pojęcie miejskiego stylu życia. Marcin Wachowicz nie żyje Marcin Wachowicz zmarł 18 maja 2025 roku w wieku 52 lat. Osierocił piątkę dzieci, a przyczyny śmierci nie podano do wiadomości publicznej. Informacja o jego odejściu została przyjęta z wielkim smutkiem przez bliskich i całe środowisko gastronomiczne. W mediach społecznościowych pojawiło się wiele wpisów żegnających restauratora. "Nie potrafimy jeszcze ubrać w słowa tej straty. Marcin był nie tylko założycielem i liderem – był sercem i iskrą, która rozpalała w nas energię do działania. Każdego dnia inspirował nas swoją wizją, odwagą, bezkompromisową pasją do życia i tworzenia. To dzięki Niemu AïOLI stało się czymś więcej niż restauracją. Stało się społecznością. Miejscem spotkań, idei, ludzi" — napisali pogrążeni w żałobie współpracownicy. Ostatnie pożegnanie – szczegóły pogrzebu Pogrzeb Marcina Wachowicza odbędzie się 26 maja 2025 roku o godzinie 12:00 w domu pogrzebowym przy ul. św. Wincentego 79 w Warszawie. Następnie żałobnicy przejdą na Cmentarz Bródnowski, do kwatery 26 L, rzędu 2, grobu nr 21 (ul. św. Wincentego 83). Kim był Marcin Wachowicz? Marcin Wachowicz był współtwórcą znanych warszawskich lokali gastronomicznych – AïOLI, Banjaluka, MOMU i Sing Sing. W środowisku gastronomicznym ceniono go za odwagę i kreatywność, a także niezwykłe podejście do współpracowników. "Byłeś naszym Szefem, ale przede wszystkim Przyjacielem — AïOLI FRIENDS. Na zawsze zostaniesz z nami – w kuchni, przy barze, w dźwiękach śmiechu gości i zapachu porannej kawy" — żegnano go w poruszającym wpisie. Restauracje stworzone przez Wachowicza przyciągały tłumy gości i stały się ważną częścią warszawskiego krajobrazu kulinarnego. AïOLI to lokal, który odegrał szczególną rolę w popularyzacji miejskiego stylu życia i nowych form spędzania czasu. Jak zaznaczono w źródle, „jego miejsca tworzyły kulturę spotkań i wspólnego jedzenia”. Rodzinie i bliskim składamy wyrazy współczucia. SPRAWDŹ TEŻ: Miała jedno wielkie marzenie. Sonia Szklanowska odliczała dni do jego spełnienia: "Boże, jak się cieszę..."
Wchodzisz jak do ogrodu, jesz jak w Paryżu. Oto najpiękniejsze restauracje w Warszawie
Wybór idealnej restauracji na rodzinny obiad, kolację z przyjaciółmi czy spotkanie biznesowe już dawno przestał ograniczać się jedynie do smaku serwowanych potraw. Coraz więcej z nas oczekuje od lokalu czegoś więcej – atmosfery, która zachwyca od pierwszego spojrzenia, przyjaznego otoczenia, które sprzyja rozmowom, i wnętrz, które inspirują. W odpowiedzi na te potrzeby, warszawskie restauracje coraz częściej inwestują nie tylko w doskonałą kuchnię, ale też w starannie zaprojektowaną przestrzeń – zielone ogrody, panoramiczne tarasy, czy designerskie wnętrza, które zapadają w pamięć. To właśnie ta synergia – smaków i estetyki – tworzy miejsca, do których chce się wracać. Dlatego wytypowaliśmy kilka wyjątkowych lokalizacji na mapie Warszawy, w których malownicze otoczenie idealnie współgra z wybitną kuchnią. Każda z tych restauracji ma swój unikalny charakter, ale łączy je jedno: dbają o każdy detal, by gość mógł poczuć się naprawdę wyjątkowo. Jeśli szukasz kulinarnego doświadczenia, które zostanie z Tobą na dłużej, koniecznie poznaj nasze zestawienie. A na końcu zdradzimy, która z propozycji zdobyła nasze serce i tytuł redakcyjnego faworyta! ZOBACZ TAKŻE: W Grecji powstaje ''miasto-kwadrans''. Na czym polega jego koncepcja? 15 minut będzie w tym projekcie kluczowe Najlepsze restauracje z widokiem w Warszawie: Klonn Redakcyjny faworyt? Klonn – zielona oaza smaku i spokoju w sercu stolicy Wśród stołecznych restauracji, które łączą w sobie wyrafinowaną kuchnię z unikalnym klimatem, Klonn bez wątpienia zajmuje miejsce na szczycie naszej listy. To prawdziwa enklawa w samym centrum Warszawy, która pozwala na chwilę wytchnienia od miejskiego zgiełku – otulona zielenią, zlokalizowana tuż przy majestatycznym, 200-letnim drzewie, stanowi idealne tło dla wyjątkowych chwil. Subtelne światło, szum liści i przemyślany wystrój tworzą atmosferę sprzyjającą spotkaniom – zarówno tym towarzyskim, jak i bardziej formalnym. Za kulinarne doznania odpowiada tu szef kuchni Adam Anikiel, który z finezją tworzy menu oparte na sezonowych składnikach najwyższej jakości. Każde danie to przemyślana kompozycja smaków i formy – serwowane w estetyczny, ale nieprzekombinowany sposób, co sprawia, że każde spotkanie przy stole staje się małym rytuałem przyjemności. Na szczególną uwagę zasługuje też funkcjonalna formuła menu, oparta na idei food sharingu – dzięki czemu posiłek można dzielić z bliskimi, odkrywając razem kolejne kulinarne niespodzianki. Niezależnie od tego, czy planujesz intymną randkę, relaksujący wieczór z przyjaciółmi czy mniej formalne spotkanie biznesowe – Klonn oferuje przestrzeń, która pozwala na komfort, swobodę i celebrowanie smaku w najlepszym wydaniu. To miejsce, które łączy zmysły i buduje wspomnienia – właśnie dlatego to nasz numer jeden na mapie kulinarnych zachwytów Warszawy. Najlepsze restauracje z widokiem w Warszawie: Reforma Miejsce z duszą, z dala od zgiełku. Kameralna restauracja z ogrodem, która łączy spokój, zdrowie i smak Są takie miejsca, które urzekają nie tylko kuchnią, ale przede wszystkim atmosferą. W tym wyjątkowym lokalu zachwyca nas przede wszystkim jego kameralny charakter – intymny klimat, który trudno znaleźć w sercu tętniącej życiem Warszawy. Usytuowany z dala od centrum miasta, w otoczeniu zieleni i harmonii, oferuje przestrzeń, w której naprawdę można odetchnąć i skupić się na chwili. Malowniczy ogród otaczający obiekt potęguje uczucie spokoju i naturalnej równowagi – to idealna sceneria do spokojnego popołudnia w gronie najbliższych. Nie bez znaczenia pozostaje również fakt, że w tym samym kompleksie znajduje się klub sportowy, co czyni lokal jeszcze bardziej przyjaznym osobom dbającym o zdrowy tryb życia. Tutejsza kuchnia wychodzi naprzeciw zarówno zwolennikom lekkich, odżywczych dań, jak i smakoszom poszukującym wyrafinowanych doznań. Menu oparte na świeżych, sezonowych składnikach zachwyca różnorodnością i naturalnością – wszystko tu jest przemyślane, autentyczne i pełne smaku. To miejsce doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad, niedzielny lunch wśród zieleni czy spokojne spotkanie z bliską osobą. Tutaj czas płynie wolniej, a każdy kęs staje się częścią większego doświadczenia – pełnego smaku, relaksu i piękna w najbardziej autentycznym wydaniu. Najlepsze restauracje z widokiem w Warszawie: Muzealna W sercu sztuki i natury: restauracja w Muzeum Narodowym, która redefiniuje polską kuchnię To miejsce zachwyca już samą lokalizacją – zlokalizowane bezpośrednio w gmachu Muzeum Narodowego w Warszawie, stanowi unikalne połączenie kultury, designu i kulinarnego doświadczenia. Wnętrze lokalu emanuje stylem, a jego niepowtarzalny klimat budują elementy polskiego wzornictwa, które subtelnie nawiązują do otaczającej sztuki. Dla tych, którzy pragną wytchnienia na świeżym powietrzu, dostępny jest także zielony ogródek – bujna roślinność skutecznie izoluje od zgiełku ulic, tworząc spokojną i niemal intymną przestrzeń w samym centrum miasta. Karta menu to nowoczesna interpretacja kuchni polskiej – dobrze znane smaki w oryginalnych odsłonach, przyrządzane z użyciem sezonowych, lokalnych składników. Każde danie jest hołdem dla tradycji, ale podanym w sposób, który zaskakuje formą, smakiem i prezentacją. Restauracja zachęca do eksplorowania kuchni w nowym wymiarze – lekkim, stylowym i bardzo świadomym. To miejsce, w którym można celebrować wspólne chwile bez sztywnego dress code’u i formalności. Swobodna atmosfera sprawia, że idealnie nadaje się na niezobowiązujące spotkanie ze znajomymi, lunch po zwiedzaniu muzeum czy spokojny wieczór z bliskimi. Zanurz się w kulturze i smaku, pozwalając, by sztuka towarzyszyła Ci nie tylko na ścianach, ale i na talerzu. Najlepsze restauracje z widokiem w Warszawie: DZiK Prawdziwa perła z klimatem lat 20. – restauracja w willi z ogrodem, która oczarowuje atmosferą i smakiem Zaledwie kilka kroków od wielkomiejskiego zgiełku kryje się miejsce, które przenosi nas w zupełnie inny świat – pełen uroku, nostalgii i swobody. Restauracja, mieszcząca się w odrestaurowanej przedwojennej willi z lat 20., już od progu zachwyca wyjątkowym charakterem. Elegancka architektura budynku nawiązuje do klimatu dawnych czasów, a otaczający go ogród urzeka sielankową atmosferą niczym z obrazka – to tu, wśród zieleni, kwiatów i leniwie falujących traw, można naprawdę zwolnić tempo. Na tyłach willi czeka prawdziwa niespodzianka – malowniczy ogród, który latem zamienia się w tętniące życiem, choć wciąż kameralne miejsce spotkań. Wygodne leżaki, swobodny układ stolików i nonszalancki wystrój inspirowany stylem boho tworzą przestrzeń idealną do relaksu, rozmów i beztroskich chwil w gronie przyjaciół. To miejsce, w którym nikt się nie spieszy – każdy może zasmakować w życiu dokładnie tak, jak lubi najbardziej. Menu to z kolei hołd dla sezonowości i kreatywności – świeże składniki w pomysłowych odsłonach, które zachwycają zarówno smakiem, jak i formą podania. Szefowie kuchni stawiają na luz, naturalność i autentyczność, tworząc dania, które doskonale wpisują się w klimat miejsca: lekkie, ale niebanalne, proste, ale z wyrafinowanym twistem. To idealna przestrzeń, by uciec od codzienności – czy to z książką w dłoni, kieliszkiem wina i ulubionym towarzystwem, czy też w pojedynkę, celebrując ciszę i dobry smak. Najlepsze restauracje z widokiem w Warszawie: Raj w Niebie Egzotyka w sercu miasta – hawajska kuchnia i ogród jak z bajki tworzą niepowtarzalny klimat tej restauracji Wśród miejskiej zabudowy Warszawy kryje się prawdziwa perełka, która zaskakuje już od pierwszego kroku – miejsce, gdzie klimat rajskiej wyspy spotyka się z kulinarną kreatywnością. To, co wyróżnia ten lokal na tle innych, to bez wątpienia autentyczna kuchnia hawajska, która staje się sercem całego doświadczenia. To nie tylko jedzenie – to cała filozofia życia zaklęta w smakach, aromatach i kolorach. To właśnie ta kuchnia nadaje ton miejscu, budując atmosferę beztroski, luzu i niepowtarzalnej egzotyki. W menu dominują świeże ryby, soczyste owoce, chrupiące warzywa i charakterystyczne przyprawy – wszystko to podane w stylu, który przenosi nas myślami na słoneczne plaże Waikiki. Ale kulinarna przygoda to tylko początek. Prawdziwą magię odnajdujemy w ogrodzie – miejscu, które wygląda jak wyjęte z pocztówki z tropikalnych wakacji. W otoczeniu egzotycznych palm, bujnych kwiatów i romantycznych girland świetlnych można choć na chwilę zapomnieć, że jesteśmy w samym centrum miasta. Bajkowa sceneria i ciepłe światło tworzą atmosferę, której nie da się podrobić – idealną na kolację pod gwiazdami, spontaniczne spotkanie z przyjaciółmi czy relaksujący wieczór w samotności. To miejsce, które nie tylko karmi ciało, ale i duszę – odważne, stylowe i niesamowicie zmysłowe. Prawdziwy raj dla tych, którzy szukają nowych smaków i wrażeń bez konieczności wyjeżdżania za granicę. Raj w Niebie CZYTAJ TEŻ: Ranking 2024: Te modne restauracje zaspokoją najbardziej wybredne kubki smakowe. Którą odwiedzisz w tym sezonie? Które miejsce wybierzecie na letnie spotkanie w malowniczej atmosferze? Klonn
TOP restauracje, które zachwycają Foodies! Sprawdź, gdzie musisz zjeść na RestaurantWeek®!
Ruszyła wiosenna edycja RestaurantWeek® – największego i najpopularniejszego Festiwalu towarzysko-kulinarnego w Polsce. Pod hasłem #BornToBeFoodie od 4 marca do 17 kwietnia topowe restauracje w całym kraju zapraszają na wyjątkowe, trzydaniowe menu w cenach nawet 50% niższych niż w regularnej karcie! Spotkania przy stole to doskonała okazja, żeby spróbować czegoś nowego i zaskoczyć podniebienie nieoczywistymi smakami. Które restauracje podbiją serca prawdziwych Foodies? Sprawdź topowe rekomendacje! Najwyższy czas rezerwować stoliki: https://RestaurantWeek.pl/! Warszawa – Gardens by Fort W samym sercu historycznego Fortu Mokotów, przy ulicy Szpilmana 6, kryje się Gardens by Fort – niezwykle klimatyczne miejsce, które zachwyca autorską kuchnią i nieszablonowym podejściem do smaku. To nie tylko restauracja, ale również przestrzeń, gdzie międzynarodowe inspiracje spotykają się z lokalnym charakterem, tworząc niezapomniane doświadczenia kulinarne. Surowe, industrialne wnętrze wraz z przestronnym ogrodem tworzą idealne tło dla smaków, które na długo zapadają w pamięć. W ramach RestaurantWeek® czekają na Ciebie wyrafinowane kompozycje – kremowe arancini z nutą dyni i koziego sera, aksamitne policzki wołowe z karmelizowaną marchwią i cytrynowa beza o idealnej kruchości. A dla miłośników roślinnych wariacji – fasola pinto w cytrusowym aioli, warzywa korzeniowe w towarzystwie kiszonego kumkwatu i karmelowa tarta z nutą kawy. Gotowi na kulinarne uniesienia? Białystok – Nastroje w Hotelu 3 Trio Są restauracje, które zachwycają smakiem, i do których chce się wracać. Taka jest właśnie restauracja Nastroje, mieszcząca się w eleganckim Hotelu 3 Trio w stolicy Podlasia. To przestrzeń, w której pasja do gotowania łączy się z dbałością o najwyższą jakość i wyjątkową atmosferę. Od ponad trzech dekad serwowane są tutaj dania, które godzą tradycję z nowoczesnymi inspiracjami, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Specjalnie na RestaurantWeek® przygotowano menu pełne niebanalnych smaków. Wśród propozycji znaleźć można tatara wołowego z nutą Ponzu, chrupiącą jagnięcinę w panko czy czarne risotto z owocami morza inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Na deser serwowany jest mus kawowy z truskawką oraz delikatny ptyś kawowy z praliną orzechową, które stanowią doskonałe zwieńczenie posiłku. Doświadcz smaków, które budzą emocje! Bydgoszcz – Gdańska 14 Gdańska 14 w Bydgoszczy to restauracja, gdzie smaki zmieniają się wraz z porami roku, a kuchnia brawurowo łączy tradycję z nowoczesnością. Tu klasyczne techniki kulinarne splatają się z innowacyjnymi pomysłami, tworząc dania, które nie tylko zachwycają smakiem, ale też uwodzą estetyką i teksturami. Podczas RestaurantWeek® można spróbować dwóch autorskich menu. W propozycji A królują wyraziste potrawy – tatar wołowy z piklowanymi warzywami i korzenną bagietką, marynowany w maślance stek ze schabu z chrupiącą włoską kapustą, jabłkiem i popcornem gryczanym, a na deser mus z białego sera z espumą mango i karmelizowanym słonecznikiem. Menu B to ukłon w stronę warzywnych kompozycji. Przystawka to krem z buraka z chrzanowymi kopytkami i fetą, danie główne — stek z cukinii w towarzystwie czerwonego curry, hummusu marchewkowego i jogurtu, a na zakończenie tej uczty - słodkie cappuccino z kremem toffi, jagodową konfiturą i kruszoną belgijską czekoladą. Daj się zachwycić! Lublin – Giuseppe Giuseppe to restauracja, gdzie jedzenie staje się pretekstem do spotkań, rozmów i radości. Połączenie włoskich tradycji z polskimi upodobaniami sprawia, że każda potrawa powstaje z dbałością o najwyższą jakość i smak. W menu królują autentyczne włoskie składniki, świeże, sezonowe produkty oraz własnoręcznie wyrabiane makarony i ravioli. Podczas Festiwalu Goście mogą skosztować wyjątkowych dań: na przystawkę delikatny tatar z krewetki lub wyraziste carpaccio z buraka. W roli głównej – ręcznie robione pappardelle: z polędwicą wołową i grana padano albo w wersji wegetariańskiej z sercami karczocha i pomidorkami. Na deser klasyczna panna cotta z musem malinowym lub puszysta beza malinowa. W Giuseppe każdy posiłek to nie tylko smak, ale i wspomnienie – pełne aromatu, ciepła i prawdziwej, włoskiej gościnności. Buon appetito! Łódź – Heksagon 2.0 Odkryj nową odsłonę restauracji Heksagon 2.0, gdzie śródziemnomorskie smaki spotykają się z autorską finezją. Po gruntownym remoncie i rozbudowie, miejsce zachwyca nie tylko przestrzenią, ale i odświeżonym podejściem do kulinarnej sztuki. W menu festiwalowym królują wyjątkowe połączenia – gratin z ziemniaka z pastrami z rostbefu, pączek z gęsią, a także polędwica Black Angus z argentyńską krewetką i purée z batata z jalapeño. Miłośnicy ryb zachwycą się sezonowym dorszem Skrei z anchois i sosem z pieczonej papryki, a zwieńczeniem uczty będzie tartaletka z kremem cytrynowym, słonym karmelem i sorbetem cytrynowym z Limoncello. Restauracja Heksagon 2.0 czeka na Pomorskiej 144, zaledwie kilka minut od centrum Łodzi, by zaskoczyć Gości nową jakością śródziemnomorskich smaków. Tutaj każdy kęs opowiada historię, a każda wizyta to wyjątkowe doświadczenie kulinarne. Rzeszów – Délice Położona w malowniczej Alei pod Kasztanami restauracja Délice to miejsce, gdzie francuski ser Raclette gra główną rolę. Jego kremowa konsystencja i bogaty aromat przenikają większość dań, tworząc unikalne połączenia smaków. W menu królują chrupiące pajdy z roztopionym serem, kolorowe bowle, pinsy oraz słodkie brioche. Goście mogą delektować się sezonowymi specjałami w eleganckim wnętrzu lub na tarasie z widokiem na Fontannę Multimedialną, sącząc ulubiony cocktail. Wśród festiwalowych propozycji znajdziesz tu włoski wypiek pszenny na sosie serowym z Raclette, prosciutto crudo oraz marmoladą chili-grejpfruit i rukolą, dekonstrukcję naleśnika z kaczką w sosie cytrusowo-czekoladowym oraz tartaletkę kakaową z insertem porzeczkowym, kremem rafaello i chrupiącym kokosem. Alternatywnie można skosztować koperkowego kremu z jajkiem w koszulce, quiche z topinamburem i szparagami oraz pieczonych brzoskwiń z cynamonową bezą. Brzmi obłędnie, prawda? Warmia i Mazury (Mikołajki) – Nóż w Wodzie Wyobraź sobie miejsce, gdzie każdy kęs to podróż po mazurskich smakach, a widok za oknem na spokojną taflę jeziora zapiera dech w piersiach. Restauracja Nóż w Wodzie, usytuowana w samym sercu Mikołajek, łączy kulinarną finezję z niepowtarzalnym klimatem. Eleganckie wnętrze, przytulna atmosfera i karta inspirowana lokalnymi tradycjami sprawiają, że każdy posiłek staje się wyjątkowym doświadczeniem. Menu oparte na świeżych składnikach łączy tradycję z nowoczesnością, a starannie wyselekcjonowane wina doskonale komponują się z serwowanymi tu potrawami. Podczas Festiwalu do wyboru są dwie wersje menu. Pierwsza składa się z wołowiny teriyaki na przystawkę, polędwiczki wieprzowej sous vide z aksamitnym gratin ziemniaczanym na danie główne i tarty jabłkowej na deser. Drugą ucztę otwiera tacos z krewetką, daniem głównym jest tagliatelle z owocami morza, a na koniec najlepsze, czyli mus z ciemnej czekolady z wiśniami. Bajka! Nóż w Wodzie to idealne miejsce na niezapomniany posiłek w pięknym otoczeniu. Prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu! Nie czekaj! Już dziś dołącz do ponad 2 milionów Foodies, odkrywaj nowe perełki kulinarne i świętuj #BornToBeFoodie w topowych restauracjach w Polsce! W tej edycji do festiwalowego stołu dołącza Pepsi! Ciesz się klasycznym smakiem Pepsi Twist w mocktailu Pepsi Twist on the Rocks, który możesz wybrać gratis jako uzupełnienie swojego menu, a Pepsi Zero Cukru zamów w festiwalowej cenie 6 zł i ciesz się maksymalną przyjemnością i zerem kalorii. To jednak nie koniec niespodzianek! W wybranych restauracjach na pierwszych Foodies czeka w prezencie półlitrowa butelka Pepsi Twist na wynos. Liczba butelek jest ograniczona, więc nie zwlekaj! A to jeszcze nie wszystko. Do każdej rezerwacji Goście mogą dodać festiwalową herbatę Lipton. Do wyboru są dwie aromatyczne propozycje: Lipton Green Honey a Lipton Yellow Label Honey. Odkryj smaki sezonu i daj się zachwycić! Rezerwacje trwają na https://RestaurantWeek.pl/. 10 lat RestaurantWeek® – świętuj i wygrywaj wyjątkowe nagrody! Z okazji 10-lecia RestaurantWeek® rusza wyjątkowy konkurs dla wszystkich pasjonatów kulinarnej przygody! Do zdobycia są nagrody, które spełnią marzenia każdego Foodies – w tym 10 lat festiwalowych doświadczeń w prezencie (dwa wydarzenia rocznie!). Na zwycięzców czeka także wyjazd na czeską edycję RestaurantWeek®, a co tydzień wyróżniane będzie najlepsze zgłoszenie, nagradzane podwójnym zaproszeniem na trwający Festiwal. Wystarczy uchwycić radość ze wspólnego odkrywania restauracji – zrobić zdjęcie, krótki reels lub materiał na TikToka, oznaczyć go #BornToBeFoodie oraz @RWP i dać się porwać kulinarnej celebracji! Szczegóły znajdziesz na @restaurantweek_pl. Wejdź w tryb śniadaniowy! Poranki wiosną smakują lepiej – szczególnie z BreakfastWeek! To idealna okazja, by wyrwać się z rutyny i odkryć najlepsze śniadaniownie w mieście. Zabierz Bliskich i cieszcie się wyjątkowymi smakami przygotowanymi specjalnie na ten Festiwal. Za 35 zł spróbujesz popisowego śniadania z kawą na roślinnym napoju Alpro. Festiwalowe śniadania czekają na Ciebie w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie, Wrocławiu i na Śląsku. BreakfastWeek potrwa tylko do 17 kwietnia – nie przegap okazji na pyszny początek dnia! Rezerwacje trwają na www.BreakfastWeek.pl. Najlepsze stoliki szybko znikają – do zobaczenia przy stole! Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl Termin Festiwalu: 4 marca — 17 kwietnia
Oto 8 warszawskich pereł kulinarnych, czyli najlepsze restauracje w stolicy!
Warszawa to miasto, które na nowo definiuje pojęcie smaków i zapachów, łączy tradycję z awangardą, a każde danie staje się opowieścią o pasji, rzemiośle i nieustającej chęci poszukiwania doskonałości. Właśnie tutaj, w ośmiu wyjątkowych restauracjach, gastronomia osiąga wyżyny twórczości. To miejsca, w których każdy szczegół, od składników po sposób podania, tworzy spójną opowieść o smakach. The Efendi, czyli turecka oaza kulinarna w Warszawie The Efendi, otwarta w październiku 2024 roku, to nowoczesna turecka restauracja, która przenosi gości do serca kulinarnych tradycji Stambułu, Dubaju czy Berlina. Dzięki szefowi kuchni Lutfi Kizoglu, który zdobywał doświadczenie w najlepszych lokalach na świecie, The Efendi oferuje dania, które zachwycają smakiem i perfekcją. Warto spróbować Fistikli Kebap – połączenie jagnięciny, wołowiny i pistacji grillowanych na węglu drzewnym, czy Specjalnej Polędwicy Efendi – soczystej wołowiny pieczonej przy stoliku. To miejsce, gdzie turecka tradycja spotyka nowoczesność, tworząc niezapomniane doświadczenie kulinarne. Adres: ul. Puławska 56A, Mysiadło https://www.menu.theefendi.pl/ Restauracja Gardens by Fort w sercu Mokotowa Gardens by Fort to miejsce, które łączy industrialny urok z subtelną elegancją. Wnętrza restauracji, pełne ceglastych ścian, surowych materiałów i stalowych konstrukcji, zachwycają prostotą i charakterem, a przestronny ogród stanowi oazę spokoju w tętniącej życiem stolicy. Mury tej wyjątkowej restauracji, która mieści się w historycznym Fort Mokotów, przenoszą gości w XIX-wieczny przemysłowy świat, tworząc atmosferę sprzyjającą zarówno spotkaniom biznesowym, jak i kameralnym kolacjom. Szef kuchni, Kamil Dąbrowski, wykorzystuje świeże lokalne składniki i kreatywnie łączy je z inspiracjami z kuchni świata, oferując dania, które zaspokoją najbardziej wymagające podniebienia. Gardens by Fort to nie tylko kulinarna przygoda, ale i przestrzeń, gdzie biznes i relaks harmonijnie współistnieją. Adres: ul. Racławicka 99, Warszawa https://gardensbyfort.pl/ Restauracja Viva Tango - Argentyńska Perła w warszawskim Śródmieściu Viva Tango łączy wykwintną kuchnię z eleganckim designem. Inspirowana argentyńską tradycją kulinarną, oferuje dania oparte na wybornej wołowinie, w tym argentyńskiej, amerykańskiej oraz japońskiej Wagyu, a także grillowaną ośmiornicę, krewetki i autorskie propozycje dla wegetarian. Flagowe danie, Parillada de Carne, to grillowane mięsa najwyższej jakości, serwowane na mini grillu z kamieniami lawowymi. Wnętrza restauracji łączą klasyczne akcenty z początku XX wieku z nowoczesnym luksusem, a kryształowe żyrandole i wyrafinowane dodatki nadają przestrzeni niepowtarzalnego charakteru. Dopełnieniem kulinarnego doświadczenia jest starannie dobrana karta win oraz muzyka na żywo, tworząca niezapomnianą atmosferę. Viva Tango to miejsce, które na stałe wpisało się w kulinarną mapę Warszawy, oferując nie tylko wyjątkowe smaki, ale także niezrównane doznania. Adres: ul. Nowogrodzka 4, Warszawa https://vivatango.pl/ N31 restaurant&bar by Robert Sowa Każde danie w tym miejscu, to wyraz pasji i precyzji, przygotowane z najlepszych składników, które w harmonijny sposób balansują ze sobą. Wnętrza restauracji to elegancka mieszanka nowoczesności i klasyki, gdzie modne akcenty i starannie dobrane dodatki spotykają się z historią, którą przywołują przedwojenne grafiki Warszawy. Otwarte kuchnia i bliskość mistrza do gości dodają temu miejscu autentyczności i wyjątkowej atmosfery. Położenie w sercu stolicy, tuż obok Pałacu Kultury, sprawia, że N31 to nie tylko miejsce spotkań smakoszy, ale i prawdziwa wizytówka Warszawy, zapraszająca do odkrywania wyjątkowych doznań kulinarnych. Adres: ul. Nowogrodzka 31, Warszawa https://n31restaurant.pl/ Restauracja DIALOG - tradycja i innowacja kulinarna Jej debiut zaplanowano na połowę lutego, a już teraz zapowiada się na kulinarne wydarzenie roku. Zlokalizowana w Muzeum Historii Polski restauracja, stanowi nie tylko miejsce dla miłośników fine diningu, ale także przestrzeń, w której każdy element – od menu po serwis – tworzy spójną, wyjątkową opowieść. DIALOG to filozofia „honest dining”, łącząca najwyższą jakość kuchni z autentycznością i swobodą. Strefa Lounge to przestrzeń dla tych, którzy cenią mniej formalne spotkania, z kreatywnymi przekąskami, autorskimi koktajlami oraz polskimi nalewkami. Analogowe winyle, z brzmieniami polskiego big beatu, tworzą atmosferę, która sprzyja rozmowom i relaksowi. Z kolei Główna Sala to przestrzeń dedykowana pełnemu doświadczeniu kulinarnemu, w której każde danie jest hołdem dla polskiej kuchni. Adres: Mokotowska 33/35, Warszawa Podróż w czasie dzięki Lane's Bar Lane’s Bar to miejsce, które przenosi swoich gości w zupełnie inny świat. Wnętrze w stylu Art Deco, pełne aksamitów, pluszów i miękkiej skóry, łączy elegancję z komfortem, tworząc przestrzeń idealną do relaksu. Mosiądz, szkło i kamień przeplatają się tu z subtelnym, mieniącym się światłem, które nadaje miejscu niepowtarzalny, niemal filmowy charakter. Przez ogromne okna rozciąga się widok na historyczną część miasta, w której przeszłość i współczesność spotykają się w zaskakujący sposób. Lane’s to jednak nie tylko przestrzeń, ale i wyjątkowe doświadczenie. Gin bar z autorską kartą koktajli to prawdziwa uczta dla zmysłów i podniebienia. Lane’s Bar to oaza spokoju, w której można zapomnieć o zgiełku miasta, delektując się zarówno niezwykłymi napojami, jak i atmosferą, która wprowadza w stan pełnej harmonii. Adres: ul. Krakowskie Przedmieście 42/44, Warszawa https://www.lanesbar.com/ Rozpocznij dzień w Belvedere Café W zabytkowej kamienicy, niegdyś gościła popularna Harenda, gdzie odbywały się liczne kulturalne wydarzenia. Dziś, po latach, Belvedere Café wpisuje się we współczesny rytm stolicy, oferując nie tylko wyjątkowe wnętrze, ale i unikalną ofertę kulinarną. To tu można rozpocząć dzień od lekkiego śniadania, ciesząc się wyśmienitymi wypiekami i aromatyczną kawą, a po południu zanurzyć się w eleganckim rytuale „afternoon tea” – idealnym na chwilę relaksu w towarzystwie. Wyjątkowe wyroby cukiernicze i czekoladowe, dostępne zarówno na miejscu, jak i na wynos, to prawdziwa uczta dla zmysłów. Adres: ul. Krakowskie Przedmieście 4, Warszawa https://belvederecafe.pl/ Qchnia Artystyczna z 25-letnią tradycją Od 25 lat zachwyca gości w sercu warszawskiej sztuki, w Centrum Sztuki Współczesnej w Zamku Ujazdowskim. Restauracja autorstwa Marty Gessler to doskonałe połączenie wyrafinowanej kuchni z artystycznym klimatem stolicy, tuż obok malowniczych Łazienek Królewskich i parku Agrykola. Wśród najpiękniejszych letnich tarasów Warszawy, Qchnia Artystyczna wyróżnia się nie tylko jako kulinarna destynacja, ale i miejsce, które przyciąga lokalnych i międzynarodowych gości swoją magiczną atmosferą. Adres: ul. Jazdów 2, Warszawa https://qchnia.pl/ W samym sercu Warszawy kulinarny świat zyskuje nowe definicje, a te restauracje stają się nie tylko miejscem spotkań, ale i świadectwem artystycznego podejścia do gastronomii.
Najbardziej niesamowite trendy kulinarne na 2025 rok: Restauracje z robotami i inne nowości, które musisz poznać!
Rok 2025 przynosi zmiany, które jeszcze kilka lat temu wydawały się czystą fantazją. Restauracje wykorzystujące najnowocześniejsze technologie już teraz rewolucjonizują świat gastronomii. Na świecie pojawiają się miejsca, które łączą je z lokalnymi tradycjami, oferując wyjątkowe doświadczenia kulinarne. Oto najbardziej fascynujące trendy 2025 roku, które Was zaskoczą! ZOBACZ TAKŻE: Przygotowujesz imprezę? Oto najlepsze przekąski, które zrobisz w domu! Sprawdź proste przepisy na finger foods… Restauracje z robotami-kelnerami: technologia na wyciągnięcie ręki Restauracje wykorzystujące roboty do obsługi klientów to jeden z najbardziej fascynujących trendów nadchodzącego roku. W Polsce prekursorem tej rewolucji jest łódzka restauracja Dzielna 43, gdzie roboty nie tylko dostarczają posiłki, ale także zapewniają interaktywną obsługę. Dzięki nim restauracja przyciąga uwagę zarówno lokalnych gości, jak i turystów, oferując jedyne w swoim rodzaju doświadczenie. Na świecie podobne rozwiązania wprowadziły już takie miejsca jak Haidilao – sieć restauracji serwujących hot pot w Chinach. Roboty w Haidilao przyjmują zamówienia, podają dania, a nawet wykonują drobne pokazy, co czyni wizytę prawdziwym widowiskiem. View oEmbed on the source website Kuchnia regeneratywna: zrównoważony trend w Polsce i za granicą Zrównoważona gastronomia zdobywa coraz większe uznanie. W Polsce jednym z liderów tego nurtu jest warszawska restauracja Ale Wino, która stawia na lokalne produkty i minimalizację odpadów. W menu znajdziemy dania przygotowane z sezonowych składników, takich jak dzikie zioła czy kiszone warzywa. Na świecie uwagę zwraca duńska restauracja Noma (czterokrotny zdobywca tytułu najlepszej restauracji na świecie), która wprowadziła menu oparte na regeneratywnym rolnictwie. Szef kuchni René Redzepi nie tylko korzysta z ekologicznych składników, ale także wspiera lokalnych rolników, dbając o odnowę gleby. Personalizowane menu dzięki sztucznej inteligencji Restauracja Spyce w Bostonie to przykład miejsca, które rewolucjonizuje sposób serwowania posiłków. W menu personalizowanym przez sztuczną inteligencję goście mogą wybierać składniki, dostosowując dania do swoich preferencji i wymagań dietetycznych. Roboty kuchenne przygotowują posiłki w specjalnych piecach, zapewniając idealną precyzję i szybkość. W Polsce podobne rozwiązania wprowadza aplikacja Finebite, która pomaga klientom znaleźć restauracje oferujące spersonalizowane doznania kulinarne, uwzględniając preferencje smakowe i dietetyczne. CZYTAJ TEŻ: Wyjątkowy kalendarz Tomasza Jakubiaka i Cargoway na 2025 rok: kulinaria spotykają się z zamiłowaniem do kolei. Dochód ze sprzedaży wesprze leczenie kucharza, który zmaga się z nowotworem... Powrót do fermentacji: tradycja w nowoczesnym wydaniu Kiszenie, fermentacja i wędzenie to techniki, które przeżywają renesans. Coraz więcej restauracji wprowadza do menu dania z fermentowanymi dodatkami, takimi jak kimchi czy kiszone owoce. Te techniki nadają potrawom głębię smaku, której nie da się osiągnąć w inny sposób. W brytyjskiej restauracji Native serwuje się fermentowane napoje, w tym octy owocowe i autorską kombuchę, które idealnie komponują się z lokalnymi daniami. Kulinarne podróże wirtualne: technologia VR na talerzu Nowojorska restauracja Ultraviolet by Paul Pairet przenosi gości w inne zakątki świata dzięki technologii VR (virtual reality). Każde danie serwowane jest w otoczeniu dźwięków, zapachów i obrazów, które nawiązują do miejsca pochodzenia potrawy. Na przykład jedząc danie inspirowane kuchnią japońską, goście przenoszą się wirtualnie do Kioto. Wygląda na to, że rok 2025 zapoczątkuje rewolucję w gastronomii. Od robotów-kelnerów po wirtualne podróże – każdy znajdzie dla siebie coś niesamowitego! Który z nich chcielibyście przetestować najpierw?
TOP 20 najlepszych restauracji na wiosennej edycji RestaurantWeek
Festiwal RestaurantWeek® od lat łączy Gości z najlepszymi restauracjami w Polsce! To eklektyczna lista restauracji, które cieszą się popularnością i uznaniem wśród Gości Festiwalu. Na ich sukces składają się popisowe trzydaniowe menu, najwyższej jakości składniki, wyjątkowy wystrój, doskonała obsługa i prawdziwie festiwalowa atmosfera! Oto lista TOP 20 adresów na gastronomicznej mapie Polski, które warto odwiedzić tej edycji, która odbywa się pod hasłem #FoodNewsGoodNews! Rezerwuj popisowe menu POD TYM ADRESEM. Mech- Warszawa Kameralna restauracja Mech to jeden z obowiązkowych adresów na food’owej mapie Warszawy. Sezonowe produkty z lokalnych gospodarstw, nieodkryte wcześniej smaki i receptury inspirowane regionalnymi daniami od lat są wizytówką tego miejsca. Znajdująca się w sercu Saskiej Kępy restauracja na Festiwalu serwuje m.in.: pieczoną kapustę na labneh z chimichurri i jarmużem oraz brunoise z buraka z kozim serem, jałowcem, gruszką i orzechami. 13 Rogów Food& Friends- Warszawa Na warszawskim Nowym Świecie wybór restauracji przerasta niejednego turystę. Na szczęście czerwony neon 13 Rogów jasno lśni i zaprasza do środka. W festiwalowej restauracji w menu: soczyste skrzydełka w sosie BBQ Missisipi z sezamem, wołowe żebra z sosem demi-glace z puree ziemniaczanym z delikatną nutą trufli i gruszka gotowana w winie, podana z lodami waniliowymi na deser. Gdańska 14 - Bydgoszcz To pierwsza edycja RestaurantWeek®, która zawitała do Bydgoszczy! Restauracja Gdańska 14 to jedno z lepszych, gastronomicznych miejsc tego miasta. Lokalne, jakościowe składniki podawane w nieoczywistej formie zaskoczą niejednego Gościa. W menu na Festiwal m.in.: grillowane wiosenne warzywa podane z pietruszkowym purée, espumą z pieczonego ziemniaka i szczypiorkową oliwą, morele gotowane w miętowym syropie podane z kruchym owsianym ciastkiem, puszystym crème anglaise i sosem karmelowym. Koku Sushi Antoniuk - Białystok Koku Sushi Antoniuk prezentuje na Festiwalu wyjątkowo eklektyczne oblicze. W wiosennym, popisowym menu na przystawkę zaserwują tacosy w dwóch wersjach: z tuńczykiem w ponzu, burratą i kimchi, oraz ze smażonym tofu, guacamole i pieczonym parmezanem. Danie główne to uramaki california ze smażonym kimchi, oliwkową tapenadą, suszonymi pomidorami, kaparami i pietruszką, w wersji mięsnej z tatarem z łososia i krewetką w pikantnym panko. Na słodki finał - matcha tiramisu! Esterante- Kraków Restauracja Esterante przyciąga aromatami i zatrzymuje doskonałymi smakami! Tutaj możesz poznać niebanalne połączenia smakowe, zaproponowane w autorskim menu, stworzonym przez prawdziwego mistrza kuchni - Marcina Curyło, który z okazji Festiwalu przygotował w menu m.in.: foundue le brin z papryką piquillo, chałką, salsą czosnkową i cytryną, udko z kaczki confit z fondatem z batata, parmezanem i pędami dzikiego brokuła z espumą chrzanową. Na festiwalowy deser do wyboru: tarta lemon curd z bezą włoską i tatarem truskawkowym lub eklerem krówkowym, palonym masłem, pianką malinową i lawendą. Bona Restaurant - Lublin Na ul. Kowalskiej 19 kuchnia inspirowana klimatem śródziemnomorskim i podana w królewskim stylu. Z okazji nadchodzącego Festiwalu przygotował dwie propozycje menu dla najbardziej wymagających Gości. Spróbujecie tu m.in.: smażonych karczochów na puree z grillowanych bakłażanów, na drugie danie: przegrzebek na kremie z kalafiora, ravioli z kukurydzianym kremem i pomidorową salsą, na deser pistacjowego supreme. Oranżeria - Łódź Restauracja umiejscowiona na parterze Hotelu Pietryna **** w odnowionej kamienicy Markusa Silbersterina to wyjątkowe miejsce spotkań z Bliskimi. Świetnie odnajdą się tu miłośnicy lokalnej kuchni z nowoczesnym twistem i koneserzy jakościowych produktów. Z okazji nadchodzącego Festiwalu na spróbujecie tu np. esencjonalnego bulionu buraczanego, puree ziemniaczanego z nutą chrzanu, cebuli confit, oliwy koperkowej i chipsu z buraka. Klimat by Wojciech Klimas - Poznań Restauracja Klimat to miejsce, gdzie pasja spotyka się z sercem. Eleganckie wnętrza podkreślają wyjątkową atmosferę i dopracowane w każdym szczególe dania. Smaki Festiwalu to m.in: grillowana polędwiczka wieprzowa z kopytkami, jarmużem i suszonymi pomidorami i cytrynowa tarta lemon curd na deser. Wina Dajcie - Rzeszów Wina Dajcie to jedna z popularniejszych restauracji na kulinarnej mapie Rzeszowa. W tym miejscu spotyka się swobodny klimat wine baru z sezonowym menu opartym na świeżych i jakościowych składnikach. Wiosenne, festiwalowe propozycje dań to wyjątkowe kompozycje smaków: palony por owinięty w nori podany z warzywnym bulionem miso, majonezem limonkowym i oliwą z młodego liścia laurowego, grillowana sałata rzymska obtoczona w orzechach nerkowca, podana z polentą kukurydzianą, konfiturą z czerwonej papryki, majonezem porowym i czipsem z tapioki z dodatkiem sepii. Na finał uczty monoporcja z musem sernikowym, frużeliną wiśniową i mleczną czekoladą podana na migdałowej kruszonce, ze świeżymi owocami i żelem mango. Bluebell by Natura Residence- Siewierz Restauracja usytuowana w przestronnych wnętrzach Hotelu Natura Residence to wspaniałe miejsce na odpoczynek. Rozsiądź się w uduchowionej przestrzeni i rozsmakuj w wyjątkowym menu. Na wiosenną przystawkę wędzony ziemniak z karmelizowanym kalafiorem i burakiem lub łosoś z jabłkiem, pomidorem i szczypiorkiem. Na danie główne restauracja proponuje troć z skorzonerą, sepią i kawiorem lub jagniecinę podaną z paloną kapustą, selerem i burakiem. Finał tej kulinarnej historii to ptasie mleczko z rozmarynem. Restauracja Sowa - Szczecin Miejsce znane również pod nazwą “Czekoladowa” od 10 lat jest jednym z ulubionych miejsc Szczecinian. W festiwalowym menu w propozycji m.in.: greckie pierożki z ciasta filo, faszerowane szpinakiem oraz serem sałatkowym, podane z sosem tzatziki oraz risotto z grzybami z serem bursztyn. Zwieńczenie uczty to wegańska panna cotta jabłkowa z nutą kokosa i sosem z własnoręcznie robionej jabłkowej nalewki. Słoneczna Przystań - Warmia i Mazury Odkryj Słoneczną Przystań w Olsztynie, gdzie słońce, dobre jedzenie i wspaniała atmosfera tworzą magiczne chwile z bliskimi. Olsztyńska restauracja z okazji #FoodNewsGoodNews przygotowała na przystawki chrupiące okonki lub rosół z lanymi kluskami i lubczykiem. Danie główne zależnie od wybranej wersji to stek z buraka i kaszy jaglanej, sałata z warzywami i winegret lub udko z kaczki confit z sosem wiśniowym, glazurowanymi warzywami korzeniowymi oraz ziemniaczki w mundurkach. Basilia Ristorante - Szczecin Na Wałach Chrobrego w zabytkowej rotundzie znajdziesz oryginalne włoskie produkty w niecodziennym wydaniu. Specjalnie na Festiwal Szef Kuchni, Rafał Kuś przygotował dwie wersje menu, w mięsnej: ravioli z krewetkami, puree z czosnku, espuma parmezanowa i cygaretka buraczana, oraz noga z kaczki, gratin ziemniaczane, mrożony mus z koziego sera pleśniowego, puree z topinamburu na maślance z rozmarynem i kompresowana rzodkiewka w poziomce. Na deser praliny, cygaretka orzechowa i krem z białej czekolady z bazylią. Ramki- Łódź Restauracja w której rezerwacja to jedyne, co uchroni przed kolejkami. O bardzo zdolnym Szefie Kuchni, wyjątkowym wystroju i znakomitym jedzeniu słyszał już każdy w Łodzi. Szef Kuchni Norbert Szefer przygotował specjalne menu na Festiwal: krem ziemniaczany na palonym maśle z maślanką i wędzonym serem podany z gzikiem, chipsami chlebowymi i oliwa koperkową. W propozycji bezmięsnej na talerzach pyza z grzybami i polskim serem bursztyn na chruście z pora i kiszonej kapusty oraz sosem na bazie palonej kaszy i grzybów z nutą estragonu, całość opruszona pudrem grzybowym. Tej uczty nie możesz przegapić! Rynek - Poznań Będąc w Poznaniu nie sposób nie zajść do Restauracji Rynek! To duma poznańskiej sceny kulinarnej, prezentująca najlepsze polskie produkty i składająca hołd kuchennym tradycjom. Inspiracji szukają w najnowszych trendach, poznańskich targowiskach i kulinarnej historii regionu. Restauracja pod wodzą Jakuba Ignysia na Festiwalu podaje m.in.: sernik z wędzonego twarogu z prażoną cebulką, piklowanym burakiem, marchewką i galaretką z ogórka, stek z kalafiora z risotto z buraka, chipsem z pietruszki, jarmużem i sosem demi glace z bakłażana. Zapamiętaj ten adres - tu każdy posiłek zamienia się w ucztę! Concordia Taste - Wrocław Wrocławska restauracja to miejsce smaku, sztuki i rozrywki w designerskiej przestrzeni. Za selekcję smaków odpowiada Szef Kuchni – Damian Bildź, który z okazji zbliżającego się Festiwalu przygotował menu pełne newstalgicznych bestsellerów. Na przystawkę nowatorska marchew z groszkiem 2.0 z kwaśną śmietaną i wanilią, w drugiej wersji knedle z jagnięciną, esencja z pomidorów i romantyczny lubczyk. Wegetariańskie danie główne to wspomnienie z dzieciństwa - łazanki z pieczonymi warzywami i serem feta ze Ślubowa. Butchery& Wine- Gdynia Gdyńska restauracja Butchery & Wine to młodsza siostra znanego lokalu z Warszawy z szefem Mateuszem Ciałkiem u sterów. Na wiosenną edycję RestaurantWeek® w obu wariantach menu na przystawkę skosztujesz tu kremu z topinamburu z orzechami i oliwą truflową. Danie główne dla wegetarian to grillowany boczniak mikołajkowy, polenta ze szpinakiem oraz truflowe chimichurii, w wersji mięsnej soczysta kiełbasa wołowo-wieprzowa z cheddarem, polentą i truflowym chimichurii. Na słodki finisz restauracja proponuje kajmakowy fondant z jabłkiem i cynamonem. MEZE by Teo Vafidis and Sons- Warszawa MEZE to nowoczesne wnętrze wypełnione tradycyjnym smakiem. Stworzone z pasji i zamiłowania do prawdziwie greckiej kuchni, przez najwybitniejszego w Polsce przedstawiciela polskiego oddziału Klubu Szefów Grecji - Teo Vafidisa. W festiwalowym menu greckie bestsellery: bifteki, spanakotiropitakia, portokalopita i prosto z Krety - Dakos. Techie’s- Kraków Na Starym Podgórzu znajdziecie kolorowe, eklektyczne wnętrza Techie’s, w których gwar i nonszalancka atmosfera zachęcają do godzin przy cocktailach i przekąskach. Wiosenny Festiwal to propozycje łączące polskie smaki z inspiracją zachodem. Spróbujecie tu m.in.: musu bananowego z marakują, ciastem francuskim, rokitnikiem i sorbetem wiśniowym i łososia confit z kompresowanym ogórkiem i świeżym chrzanem. Forum Kulinarne - Wrocław Wyjątkowe miejsce na kulinarnej mapie Wrocławia z bardzo różnorodną kuchnią, która zaskakuje nie tylko niebanalnymi połączeniami smaków, ale także perfekcyjnym i nieszablonowym sposobem serwowania potraw. Menu oparte jest na świeżych sezonowych składnikach najwyższej jakości, które dostarczane są do restauracji codziennie przez sprawdzonych producentów i dystrybutorów. Na Festiwalu m.in.: krem z białych warzyw, fioletowy batat, chips korzenny, trawa cytrynowa, pianka truskawkowa oraz biodrówka jagnięca z dzikim brokułem, chrzanem, batatem i majonezem truflowym.
Ranking 2024: Te modne restauracje zaspokoją najbardziej wybredne kubki smakowe
Jeśli doceniasz kuchnię na światowym poziomie, wcale nie musisz wybierać się daleko. W samej Warszawie możemy znaleźć lokale z gwiazdką Michelin. Zależy Ci na niebanalnych smakach i daniach stworzonych z produktów najwyższej jakości? Podpowiadamy, gdzie udać się, by zasmakować najlepszej kuchni w otoczeniu najlepszego designu. W tych restauracjach możesz liczyć na udane spotkanie z przyjaciółmi, randkę czy Walentynki. Zobacz nasze ulubione propozycje na 2024 rok! ZOBACZ TAKŻE: Walentynki 2024: Poznaj najmodniejsze przepisy na ciasto Red Velvet! Najmodniejsze restauracje 2024: Warszawski Sen by Mateusz Gessler Lokal znajdujący się w Hali Koszyki to miejsce, gdzie kuchnia spotyka się ze sztuką. Autorskie menu przygotowali Szefowie Kuchni Robert Kondziel oraz Mateusz Gessler. Oprócz wykwintnej kuchni z polskim rodowodem mamy okazję spędzić czas w estetycznej przestrzeni, której charakteru nadają dzieła sztuki, m.in. rzeźba anioła symbolizującego odrodzenie. Najmodniejsze restauracje 2024: Epoka by Marcin Przybysz Zabytkowy budynek Hotelu Raffles Europejski zaprasza do spędzenia wykwintnych chwil w kameralnej przestrzeni restauracji specjalizującej się w kuchni staropolskiej. Lokal czerpie inspiracje z dawnych ksiąg kucharskich zaskakując nieznanymi dotąd potrawami. Za projekt wnętrza odpowiedzialny jest m.in. uznany scenograf teatralny i filmowy Boris Kudlička. Najmodniejsze restauracje 2024: Bottiglieria 1881 Krakowska restauracja Przemysława Klimy jako pierwsza w Polsce może pochwalić się aż dwiema gwiazdkami Michelin. Możemy liczyć tam nie tylko na najbardziej wyszukane dania, ale także niezwykle dopracowany sposób podania. Przewodnik Michelin docenia ją szczególnie za głębię i przejrzystość smaku. Najmodniejsze restauracje 2024: HOŻA Argentine Steakhouse To miejsce na kulinarnej mapie Warszawy, w którym zasmakujemy najlepszych steków z argentyńskiej wołowiny przy akompaniamencie latynoamerykańskiej muzyki. W przestrzeni starej kamienicy, otoczeni antykami na chwilę przeniesiemy się do beztroskiego Buenos Aires, gdzie oprócz wysokiej jakości mięs czeka nas bogaty wybór win. Najmodniejsze restauracje 2024: Opasły Tom Należąca do Kręglickich restauracja mieści się w okolicy Opery Narodowej. W 2020 roku zyskała miano jednej z pięciu najpiękniejszych restauracji świata wg Wallpaper Magazine, a w 2022 trafił na listę 50 Best Discovery. Kuchnia bazuje na lokalnych, sezonowych produktach i proponuje kuchnię polską w wyjątkowym wydaniu. CZYTAJ TEŻ: Najpopularniejsze diety na 2024 rok Najmodniejsze restauracje 2024: Nicoletta Saska Kępa Niedawno otwarta restauracja może poszczycić się wyjątkowym wnętrzem. Mieści się niezwykłym budynku Willi Łepkowskich. Latem zaprasza zaś do pięknego ogrodu w zaciszu drzew. Możemy liczyć tam na pyszne śniadania, a na obiad czy kolację skosztujemy włoskiej kuchni w nowym, autorskim wydaniu. Psi przyjaciele są tam mile widziani! Którą restaurację wybierzesz?
Podróże 2023: Nasz ranking. Najbardziej przytulne restauracje świata!
W tych miejscach poczujesz się jak w domu…
Domowa, przyjemna atmosfera sprawia, że w restauracji czujemy się bardziej komfortowo. Czy da się połączyć wysublimowaną kuchnię z przytulnym wystrojem wnętrz? Oczywiście! Kameralny posiłek przy kominku? Lunch w tajemniczym ogrodzie? A może obiad w bambusowej kapsule? Jesteśmy pewni jednego - ten posiłek zjesz w wyjątkowej atmosferze. Jak u mamy… Oto 7 najbardziej przytulnych restauracji świata! View Ediplayer on the source website
Pierwsza w Polsce restauracja zdobywa dwie gwiazdki Michelin
Wielki sukces znanego krakowskiego lokalu!
W najnowszej edycji na 2023 rok, prestiżowy przewodnik gastronomiczny zdecydował się nagrodzić krakowską restaurację "Bottiglieria 1881" dwiema gwiazdkami Michelin! Przyznanie gwiazdek Michelin to wyróżnienie najwyższej rangi w świecie kulinarnym i tylko nieliczne lokale mogą się nimi pochwalić. Oprócz tej restauracji, jedną gwiazdkę Michelin zdobyły również restauracje w Warszawie i Poznaniu. ZOBACZ TAKŻE: W Japonii ta potrawa to hit! Poznaj okonomiyaki... Krakowska restauracja zdobywa dwie gwiazdki Michelin! Niedawno znany Przewodnik Michelin ogłosił listę restauracji w Polsce, które warto odwiedzić. Na liście znalazło się 49 lokali. Niektóre zostały wyróżnione specjalnie wyróżnione. Po raz pierwszy nagrodzono polską restaurację aż dwiema gwiazdkami Michelin. Znajdująca się w Krakowie "Bottiglieria 1881" prowadzona jest przez znanego szefa kuchni, Przemysława Klimę. W 2020 roku została już odznaczona jedną gwiazdką Michelin. Teraz została szczególnie doceniona przez twórców przewodnika za dojrzałość kuchni, wyrafinowanie i oryginalność, co pozwoliło przyznać jej dwie gwiazdki Michelin. Wielki sukces restauracji "Bottiglieria 1881"! "Bottiglieria 1881" została założona w 2013 roku przez szefa kuchni Przemysława Klimę i Roberta Gumulińskiego. Lokal słynie z wysublimowanej kuchni, serwującej dania w duchu "fine dining" i przyciąga nie tylko polskich fanów wykwintnej sztuki kulinarnej, ale także gości z zagranicy. Jej wysoki poziom nie powinien dziwić, bo szef kuchni zdobywał wcześniej doświadczenie w restauracji "Noma" w Kopenhadze, uznanej za jedną z najlepszych na świecie. Polskie restauracje nagrodzone gwiazdką Michelin 2023 W najnowszej edycji Przewodnika Michelin jedną gwiazdką nagrodzona została także restauracja "Muga" w Poznaniu połączona z winiarnią oraz warszawska "Nuta", która słynie z oryginalnego połączenia kuchni polskiej, włoskiej i azjatyckiej z wykorzystaniem różnych tradycji i technik kulinarnych. Oprócz tego przyznano wyróżnienia "Bib Gourmand" za korzystny stosunek jakości potraw do ich ceny. W tej kategorii doceniono lokale takie jak m.in.: "Koneser Grill" w Warszawie, ​"MOLÁM" w Krakowie, "Fromażeria" i "TU.REStAURANT" w Poznaniu. Do której restauracji się wybierzecie? Przemysław Klima, krakowska restauracja Bottiglieria 1881
smakuJEMY oczami. Jak prezentacja jedzenia wpływa na nasz apetyt?
Ile razy zdecydowałeś, że czegoś nie zjesz, tylko dlatego, że danie nie zachęcało wyglądem, albo zrezygnowałeś z jedzenia, ponieważ nie pasowała Ci jego tekstura? O tym, czy jedzenie będzie nam smakowało, w dużej mierze decyduje przede wszystkim estetyka jego podania. W końcu najpierw jemy oczami, a dopiero później innymi zmysłami. Hasłem przewodnim obecnej edycji festiwalu Restaurant Week jest FoodLooksGood – pięknie podane menu po raz pierwszy można zarezerwować z opcją płatności dopiero po 30 dniach dzięki szwedzkiemu startupowi Klarnie. Jak więc wygląd jedzenia wpływa na nasze doznania smakowe? Wyjaśnia to psychodietetyk i ekspert Restaurant Week – Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk. Ładne smakuje lepiej Jedząc, wykorzystujemy nie tylko zmysł smaku, węchu i dotyku, ale przede wszystkim – wzroku. Nasze pierwsze wrażenia odnoszą się do formy dania, dopiero stopniowo zmysły określają zapach, a na samym końcu poznajemy smak potrawy. Estetycznie wyglądające jedzenie wpływa na zwiększenie zadowolenia z posiłku, co często przekłada się na to, że zjemy go więcej i chętniej. Dania, które ładnie i apetycznie wyglądają, po prostu lepiej nam smakują. Zdecydowanie chętniej zjemy coś, co prezentuje się wyśmienicie, niż rzuconą od niechcenia na talerz bezkształtną papkę – podkreśla Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk. Niewątpliwie na interpretację smaku jedzenia wpływa jego kolor. Bodźce wzrokowe, czyli np. właśnie kolor produktu, modulują nasze wyobrażenie o jego smaku i zapachu, a także wpływają na apetyt. Barwa tworzy psychologiczne oczekiwanie pewnego smaku, którego często nie da się zmienić, a nawet tego smaku dodaje. Przeprowadzone badania naukowe udowodniły, że ludzie jedzący ten sam posiłek, ale przygotowany z użyciem różnych barwników spożywczych, ocenili jego smak zupełnie inaczej. A wszystko to za sprawą kolorów, które potrafią oszukać nasz mózg i sprawiać, że jeden smak czujemy bardziej, a inny mniej – zaznacza Hajkiewicz-Mielniczuk. Czerwone produkty zwykle kojarzą się z bardziej odżywczym i kalorycznym jedzeniem. Produkty zielone wręcz przeciwnie, z lekkim, niskokalorycznym jedzeniem. Może to wynikać z tego, że mięso, które ma więcej tłuszczu i kalorii, jest zwykle różowe i czerwone, a warzywa liściaste, zazwyczaj występujące w kolorze zielonym, są mniej kaloryczne. Skojarzenia te utrzymują się również w odniesieniu do żywności przetworzonej, choć zależność koloru do odżywczości w ich przypadku nie jest już tak oczywista. Jak się okazuje, naszym oczom „smakują” dania, które łączą w sobie różne kolory, najlepiej kontrastujące ze sobą, np. marchew i groszek, papryka i szczypiorek, pomarańcza i kiwi, makaron i sos pomidorowy. Równie pięknie prezentują się dania, w których produkty są zbliżone kolorystyką, jednak nie może być to mdły kolor. Zazwyczaj za posiłki estetyczne uznaje się te, w których widoczny jest każdy składnik. Wymieszane potrawy podaje się tylko wtedy, gdy jest taka konieczność i nie da się ich inaczej zaserwować. Ważne jest także, by używać świeżych i dobrych składników, bo takie zapewnią dobry wygląd potrawie. Co ciekawe, na apetyt i związane z nim doznania smakowe wpływa nie tylko kolor, ale i kształt talerza. Okazuje się, że ludzie kojarzą smak potrawy z odpowiednim kształtem. Słodycze zwykle utożsamiane są z okręgiem, a słone przekąski z bardziej kanciastymi figurami. Kształty mogą też wpływać na to, jak odbieramy dany smak. Oglądanie przed jedzeniem obiektów okrągłych zwiększa wrażliwość na słodki smak. Podobnie może działać naczynie, w którym zostanie podane jedzenie. Im bardziej zaokrąglony talerzyk, tym znajdujące się na nim ciastko będzie wydawało się słodsze – podkreśla nasza rozmówczyni. Ogromną rolę podczas spożywania posiłków ma sam sposób podania jedzenia. W restauracjach to Szef Kuchni odpowiada za dekoracyjne umieszczenie składników na talerzu. Źle wyglądająca potrawa nie powinna być podana Gościom. Piękne ułożenie potrawy wzbogaca jej smak i podnosi wrażenia estetyczne. Szczególną uwagę warto zwrócić na dobór zastawy. Ciepłe odcienie żółci, pomarańczy i soczysta zieleń to kolory, które pobudzą apetyt. Z kolei niebieski i szary pomogą radzić sobie z wilczym apetytem. Te barwy nie występują wśród naturalnych kolorów jedzenia, dlatego powodują, że zjadamy mniej. Czasy, w których jedzenie służyło wyłącznie zaspokojeniu głodu, mijają bezpowrotnie. Współcześnie, zwłaszcza w restauracjach, ale coraz częściej również w domach, stawiamy nie tylko na smak, ale również na wygląd dania, jego kompozycję oraz cały entourage. Pięknie podanych dań można spróbować podczas trwającej edycji Restaurant Weeka. Festiwalowe, trzydaniowe menu dostępne jest w okazyjnej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji) jeszcze do 13 listopada. Dodatkowo w ramach zamówienia każdy pełnoletni Gość Festiwalu otrzyma w prezencie także festiwalowy koktajl. Premierowo w Warszawie dostępny jest również bezalkoholowy mocktail Martini Vibrante. Co więcej – dzięki Klarnie pierwszy raz można zapłacić za rezerwację po 30 dniach – dzięki temu Goście będą mogli odkryć więcej Restauracji podczas jednego Festiwalu. Restaurant Week odbędzie się w ponad 30 największych miastach i regionach: Warszawie, Łodzi, Lublinie, Rzeszowie, Krakowie, na Śląsku, we Wrocławiu, w Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, Białymstoku, na Warmii i Mazurach, a także w Radomiu i Częstochowie. Swój udział zadeklarowało ponad 400 Restauracji – wśród nich warszawska Hoża, białostocka Kwestia Czasu, częstochowskie Papu, lubelska Nieznana, łódzkie Ramki, poznański BulwaR. Miejsca można już rezerwować na stronie Festiwalu (poniżej). Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w Restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Rezerwacje: POD TYM ADRESEM oraz TUTAJ. Termin Festiwalu: 12 października – 13 listopada 2022.
Startuje Restaurant Week! Te restauracje musisz odwiedzić w tej edycji!
Po rekordowej edycji powraca najpopularniejsze biletowane wydarzenie w Polsce - Restaurant Week! Festiwal właśnie wystartował pod hasłem #FoodLooksGood! Trzy pięknie podane dania i koktajl dostępne będą w festiwalowej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł od partnera czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji) w ponad 400 najlepszych restauracjach. Rezerwacje trwają wyłącznie na oficjalnej stronie wydarzenia. Które restauracje warto odwiedzić w tej edycji? Sprawdźcie! Piękny Pad Thai w Pa Tha Thai Żoliborz - Warszawa Komu tęskno do Azji, niech koniecznie odwiedzi Pa Tha Thai. W mieszczącej się w sercu Żoliborza urokliwej restauracji serwowane są dania bazujące na autentycznych, tajskich recepturach, przygotowane wyłącznie z oryginalnych produktów. Zespół kucharzy pochodzących ze słonecznej Azji - z Szefem Suratem Butsarakhamem na czele - specjalnie na festiwal przygotował dwie propozycje menu. Wersja mięsna to pikantne krewetki na sałatce mango (przystawka), tradycyjne Massaman Curry z wołowiną, ryżem jaśminowym i orzechami nerkowca oraz na deser - smażone lody waniliowe z siekanymi orzechami! Więcej nie zdradzamy - rezerwujcie! Kolorowe wege gołąbki w Nadziei - Poznań Kolejna propozycja to raj dla wszystkich Wegan i Wegetarian! Mowa o restauracji Nadzieja, która mieści się przy ulicy Zwierzynieckiej 3. Dania bazują tu na na produktach sezonowych od lokalnych dostawców, tworząc unikalne propozycje. W ten fascynujący świat zaprasza Szef Kuchni, który specjalnie na festiwal przygotował dwie wersje menu. Podczas Restaurant Weeka zjemy tu smaczne kompozycje, które potrafią przekonać nawet rasowych mięsożerców. Będą m.in. gołąbki z tempehem i ryżem w liściach ekologicznej botwiny podane na puree z pasternaku czy pierogi z roślinnym mięsem, kurkami i bio owsianą śmietaną. Wege Maniacy - koniecznie zapamiętajcie ten adres! Oszałamiające risotto grzybowe z pudrem koperkowym w Chopina 5 W gronie śląskich restauracji biorących udział w festiwalu znajduje się Chopina 5. To zupełnie nowe miejsce, mieszczące się w odrestaurowanym zabytkowym budynku. Drewniane konstrukcje, pruskie cegły, ceramiczne płytki oraz zabytkowa klatka schodowa tworzą duszę tego miejsca. Wszystko to dopełnia pasja do dobrej kuchni i goszczenia ludzi. Szef Kuchni proponuje kulinarną podróż, łączącą orientalne smaki wschodu z nowoczesną kuchnią zachodu. Autorskie dania uzupełnia wyselekcjonowaną kartą win i smacznych koktajli. Wszystko to w oparciu o regionalne produkty od lokalnych dostawców. Podczas festiwalu na talerzach znajdziemy m.in. roladkę z kurczaka z risotto grzybowym, pudrem szczypiorkowym, prażonym jarmużem oraz chipsem bekonowym z wędzoną papryką czy chrupiący croquette grzybowy na pęczotto dyniowym z karmelizowaną brukselką i prażonymi pestkami dyni. Boski dorsz z konfitowanym żółtkiem w Starej Kuchni Jednym z naszych odkryć jest zlokalizowana na Dolnym Mieście w Gdańsku restauracja Stara Kuchnia, specjalizująca się w kuchni europejskiej. To jedna z ciekawszych propozycji tej edycji Restaurant Weeka! W tym miejscu możecie spodziewać się prawdziwej uczty dla podniebienia. Dania przygotowywane przez Szefa Kuchni zachwycą nawet najbardziej wymagających Gości. Podczas festiwalu na naszych talerzach znajdziemy m.in. dorsza z konfitowanym żółtkiem, espumą cytrusową i szafranem czy roladkę z bakłażana z żurawiną, słonecznikiem, topinamburem i kaszą bulgur. Zachwycająca wątróbka z grenadyną w Kameralnej We Wrocławiu koniecznie zajrzyjcie do Kameralnej - klimatycznej restauracji z domową atmosferą, doprawioną restauracyjnymi standardami. Miejsce to szanuje tradycję oraz smaki znane z dzieciństwa, które podaje w nowoczesnej formie, utrzymując przystępność i łatwość przekazu dla Gości. Dania przygotowywane przez Szefa Kuchni zachwycą nawet najbardziej wymagających Gości. Podczas festiwalu na naszych talerzach znajdziemy m.in. flambirowaną wątróbkę drobiową z grenadyną, pomidorami i sosem śmietanowo-musztardowym. W wersji wege czeka stek z kalafiora na puree z marchewki z estragonem i sosem chimichurri. Autorskie menu w okazyjnej cenie! 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł od partnera czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji) - tylko tyle festiwalowi Goście zapłacą za trzydaniowe, autorskie menu spoza karty, składające się z przystawki, dania głównego i deseru. Dodatkowo w ramach zamówienia każdy pełnoletni Gość festiwalu otrzyma w prezencie festiwalowy koktajl. Premierowo w Warszawie dostępny będzie również bezalkoholowy mocktail Martini Vibrante. Co więcej - dzięki Klarna pierwszy raz można zapłacić za rezerwację po 30 dniach - dzięki temu Goście będą mogli odkryć więcej restauracji podczas jednego festiwalu. Menu jesiennej edycji zaskakuje! Będzie sezonowo i zdrowo, stąd sporo grzybów, jesiennych warzyw i owoców w wielu ciekawych odsłonach. Będzie też szeroki wybór owoców morza, ryb, a także najlepszej jakości mięs, takich jak wołowina, jagnięcina, a nawet dziczyzna! Miłośnicy zielonego menu również znajdą coś dla siebie, bowiem tradycyjnie dostępne będą także dania wegetariańskie i wegańskie. W dobie inflacji i rosnących cen jedzenia Restaurant Week jest atrakcyjną propozycją dla tych, którzy chcą się cieszyć wyjściem do topowych restauracji, nie martwiąc się o koszta. Festiwal pozwala odkryć autorskie menu od najlepszych Szefów w okazyjnej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł od partnera czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji), a do tego uratować żywność przed wyrzuceniem. W jaki sposób? Dzięki wcześniejszemu wyborowi menu przy dokonywaniu rezerwacji online, marnowanie żywności w restauracjach ograniczone jest do minimum. A wszystko to w myśl filozofii #SzanujJedzenie. Festiwal Restaurant Week odbędzie się w ponad 30 miastach w największych regionach: Warszawie, Łodzi, Lublinie, Rzeszowie, Krakowie, na Śląsku, we Wrocławiu, w Poznaniu, Trójmieście, Szczecinie, Białymstoku, na Warmii i Mazurach, a także w Radomiu i Częstochowie. Miejsca można już rezerwować na stronie festiwalu. Należy wybrać liczbę osób, datę, godzinę oraz jedno z dwóch menu. Każda wizyta w restauracji podczas Restaurant Week jest przewidziana na 90 minut. Rezerwacje: POD TYM LINKIEM lub POD TYM LINKIEM Termin Festiwalu: 12 października – 13 listopada 2022
Mokolove – jedzenie podawane z pasją. Zobacz wnętrza warszawskiej restauracji
Klimat, styl i wyjątkowe, wykwintne dania...
Restauracja Mokolove usytuowana na warszawskim Mokotowie przy ulicy Różanej to miejsce łączące nowoczesny wystrój z tradycyjną gościnnością i autorską kuchnią pełną niezapomnianych smaków. Klimatyczne sale, ogród i profesjonalna obsługa sprawiają, że Mokolove to miejsce, do którego naprawdę chce się wracać! Mokolove: nowoczesne sale, duży ogród i smaczne jedzenie Warszawa na co dzień kojarzy się z gwarem ulicznego miasta. Nic dziwnego, że czasami potrzebujemy odpoczynku w nastrojowym miejscu, które dodatkowo pozwoli wyciszyć się w otoczeniu natury. Naszą domeną są imprezy okolicznościowe i firmowe eventy. Zadbamy o każdy szczegół, aby dzielić z Wami ważne chwile, niezależnie od rodzaju uroczystości. Wnętrza Mokolove to: … największa sala Ceglana (z widokiem na kuchnię), która pomieści do 50 osób (idealna na różnego typu eventy, rodzinne spotkania i szkolenia), … nieco mniejsza sala Dębowa, mieszcząca do 30 osób (polecamy ją na urodziny, chrzciny czy komunie), … kameralna sala VIP do 18 osób dedykowana spotkaniom firmowym, z możliwością wyświetlenia prezentacji, … najmniejsza sala Luna dla 2-6 osób (polecana na kameralne spotkania biznesowe i romantyczne kolacje we dwoje). Do dyspozycji Gości jest także duży ogród, mogący pomieścić nawet 100 osób. Zapewniamy, że w otoczeniu dziko rosnących drzew i krzewów jedzenie smakuje jeszcze lepiej! Imprezy okolicznościowe Twoich marzeń Restauracja Mokolove to miejsce, w którym dbamy o każdego gościa. Zachęcamy do umawiania spotkań, podczas których szczegółowo omówimy usługę, której potrzebujesz. Mamy w tym doświadczenie! Imprezy okolicznościowe planujemy, każdorazowo układając spersonalizowane menu i uwzględniając specjalne oczekiwania gości. Z nami zorganizujesz wymarzone przyjęcie rodzinne (chrzciny, komunie, wesela, urodziny) czy spotkanie firmowe, a serwowane dania i atmosfera na długo zapiszą się w pamięci uczestników! Szefowie kuchni - połączenie pasji i serca W Mokolove miłością do kuchni dzielą się utalentowani, doświadczeni szefowie kuchni – Robert Wojnarowski i Bartek Rojek. Ich kuchnia bazuje na wysokiej jakości świeżych produktach, dostarczanych przez lokalnych dostawców. Obaj uwielbiają niebagatelne połączenia smakowe i potrafią skomponować prawdziwe dzieła sztuki kulinarnej. Chociaż miejscem ich pracy jest Warszawa, inspiracji szukają na całym świecie, czerpiąc z każdej podróży nowe, zachwycające podniebienia pomysły. W Mokolove nie tylko szefowie kuchni dzielą się swoją pasją. Obsługujemy eventy, dbamy o najwyższej jakości catering, a całości dopełnia profesjonalna obsługa. Nie zapominamy też o nowoczesnym klimacie – a to wymaga zaangażowania każdego pracownika! Na miejscu działa m.in. cukiernik, który przygotuje niebiańskie desery oraz kelnerzy opowiadający o daniach i w ekspercki sposób dobierający wina do posiłków. Starania, pasję i miłość do kuchni możesz zobaczyć na własne oczy – nasi kucharze pracują na oczach gości! Jeśli można powiedzieć, że Mokotów ma serce, zdecydowanie jest nim Mokolove. Już dziś sprawdź naszą autorską kartę menu!
Startuje Restaurant Week 2020. Polecamy restauracje warte odwiedzenia!
Sprawdź, w których miejscach dobrze zjesz
Przed nami kolejna edycja Restaurant Week. Największy w Polsce festiwal kulinarny potrwa od 28 października do 15 listopada. Dobrze zjemy w ponad 350 restauracjach, z 40 polskich miast. Na gości czeka autorskie, trzydaniowe menu w festiwalowej cenie 49 zł i formule #zerowaste. Gdzie warto zjeść? Podpowiadamy! #The Spot i Tehran - Warszawa Mieszkańcom Warszawy polecamy rezerwację stolika w jednej z najmodniejszych restauracji „The Spot” przy Grzybowskiej 24. To dość nowe miejsce na kulinarnej mapie Stolicy, w którym spróbujemy sezonowego menu. Łączy ono najlepsze smaki polskiej kuchni z międzynarodowymi klasykami. W ramach festiwalu na gości czeka m.in. wegańskie tagine z ciecierzycą i podpłomykiem, poke bowl z tofu lub soczysty burger z majonezem truflowym i krążkami cebulowymi. Stylowa atmosfera oraz doskonała obsługa wzbogacą nasze doznania kulinarne i pozwolą nam odprężyć się i w pełni cieszyć posiłkiem. Jeśli za daleko Wam do centrum, to polecamy zajrzeć do „Tehranu” na warszawskim Solcu. W restauracji czeka na nas perski ryż z warzywami, baranina po persku grillowana na mieczu oraz baklawa. Brzmi zachęcająco, prawda? #Corse - Kraków Nietuzinkowe dania czekają na gości także w „Corse” - jedynej restauracji korsykańskiej w Polsce znajdującej się w Krakowie. Na talerzach znajdziecie takie pyszności, jak czarne tagliatelle ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i gorgonzolą, a także zielony filet z kurczaka kukurydzianego z puree z batata, sosem kurkowym i popcornem. Dzięki wyjątkowo swobodnej atmosferze osadzonej w eleganckim wnętrzu z akcentami śródziemnomorskimi, goście mogą poczuć się jak na wakacjach nad Morzem Śródziemnym. #Pumo di Puglia - Wrocław We Wrocławiu polecamy restaurację „Pumo di Puglia”, która mieści się na Placu Solnym. Klimatyczne i przytulne wnętrze lokalu zapewni miłe i niezapomniane chwile. Serwowane w niej dania z pewnością urzekną Wasze podniebienia i sprawią, że będziecie chcieli tu wrócić. Dajcie się oczarować jednej z dwóch wersji menu. Z pewnością nikt nie wyjdzie głodny po zjedzeniu makaronu tortioni z bakłażanem, pomidorem, bazylią, tofu i czosnkiem. W restauracji jest nie tylko pysznie, ale wszystko jest również pięknie podane! #Górna Stacja - Hotel Aquarion - Podhale W sercu Podhala, w Zakopanem, można pokusić się o rezerwację stolika w restauracji „Górna Stacja - Hotel Aquarion” przy Jagiellońskiej 29. Na festiwalowiczów do wyboru czekają dwa menu. Smakowite jedzenie znajdą dla siebie zarówno fani mięsa, jak i miłośnicy ryb. Hałuski ziemniaczane ze szpinakiem, grzybami, pietruszką i palonym masłem będą serwowane do 15 listopada. To właśnie wtedy kończy się cały festiwal, także czasu na rezerwację stolika nie zostało dużo. #Jan Olbracht Browar Staromiejski - Toruń W tym roku dalekie podróże to jedynie marzenie, ale co powiecie na kulinarną podróż do Torunia? Wystarczy wybrać się na Restaurant Week i odwiedzić klimatyczną restaurację z ciekawą kuchnią. Pod tym względem warto zwrócić uwagę na restaurację „Jan Olbracht Browar Staromiejski”. W festiwalowym menu znajduje się mi.in spaghetti Aglio e Olio czy żeberko w sosie śliwkowym z pieczonymi ziemniakami i buraczkami z agrestem. Brzmi świetnie, a smakuje jeszcze lepiej! To tylko kilka z ponad 350 restauracji biorących udział w tegorocznej odsłonie festiwalu. Listę restauracji oraz szczegółowe menu znajdziecie na stronie festiwalu www.RestaurantWeek. Rezerwacje: www.RestaurantWeek.pl Festiwalowe miasta i regiony: Białystok, Kraków, Lubelskie, Łódź, Podhale, Poznań, Rzeszów, Silesia, Szczecin, Toruń, Trójmiasto, Warmia i Mazury, Warszawa, Wrocław. Termin Festiwalu: 28 października – 15 listopada
W tych restauracjach w Polsce masz szansę spotkać gwiazdy!
Wiemy, gdzie znani Polacy lubią dobrze zjeść!
Polscy celebryci bardzo lubią brylować nie tylko na salonach. Doceniają również doskonałą kuchnię i przepiękne wnętrza polskich restauracji, gdzie chętnie spędzają wolny czas w towarzystwie swoich rodzin i przyjaciół. Na mapie Polski znaleźć można kilka adresów, gdzie gwiazdy bywają regularnie, a pracownicy restauracji dokładnie wiedzą już, jakie są ich ulubione dania i napoje. Jesteście ciekawi, gdzie możecie ich spotkać? Celebryci uwielbiają Flaming Co. w Warszawie To jedno z najbardziej kultowych miejsc na kulinarnej mapie stolicy Polski. Restauracja znajdująca się w Warszawie przy ul. Fryderyka Chopina 5, niemal każdego dnia gości przedstawicieli polskiego show-biznesu. Miejsce to uwielbiają między innymi Ewa Chodakowska i jej mąż Lefteris, Laura Łącz, Klaudia El Dursi, Natalia Siwiec z Mariuszem Raduszewskim czy Karolina Ferenstein-Kraśko z mężem i dziećmi. Restauracja Grand Kasprowy w Zakopanem Wybierając się do jednego z najpopularniejszych kurortów zimowych w Polsce, gwiazdy również upatrzyły sobie miejsce z doskonałą kuchnią, góralskim wystrojem i klimatem, niczym ze świątecznych, kultowych ekranizacji. Restauracja Grand Kasprowy należąca do Hotelu Mercure w Zakopanem bardzo chętnie odwiedzana jest między innymi przez Małgorzatę Rozenek-Majdan i Radosława Majdana. Minionej zimy pojawili się tam również Katarzyna Cichopek i Marcin Hakiel oraz Agnieszka Kaczorowska-Pela z mężem i córeczką. Restauracja Bez Tytułu w Warszawie Wiele gwiazd na szybką przekąskę i doskonałe przystawki udaje się do knajpki Bez Tytułu, znajdującej się na warszawskim Śródmieściu. To tam w towarzystwie przyjaciół często widywana jest aktorka Małgorzata Socha oraz fotograf Marcin Tyszka. Nic dziwnego - nowoczesne wnętrze i smakowite menu zachęcają do odwiedzin lokalu, który ma również świetną lokalizację i duży ogródek. Coś słodkiego w Charlotte Bistro w Warszawie Najlepszy chleb, bakietki, francuskie kremy i konfitury, pyszna kawa, a także wino według gwiazd dostać można w Charlotte Bistro w Warszawie. Kultowe miejsce znajdujące się przy Alei Wyzwolenia, przyciąga zawsze tłumy gości. Dzięki jasnemu wnętrzu, to również ulubione miejsce do instagramowych zdjęć, które upodobała sobie między innymi Kasia Tusk.
Restauracje znikają z mapy Polski! Za wysokie czynsze i brak gości!
Niestety pandemia coraz częściej zbiera żniwo w biznesie. Restauracje znikają z map polskich miast. Pandemia najpierw spowodowała, że lokale musiały zostać zamknięte i restauratorzy próbowali wiązać koniec z końcem, żeby przetrwać. Natomiast po złagodzeniu restrykcji sanepid nakłada na nie kosztowne wymogi sanitarne, bez spełnienia których nie wolno im przyjmować klientów. Poza tm z klientami również nie jest tak łatwo, nie ma turystów ani gości biznesowych, a w lokalach pojawią się jedynie stali klienci. No i na koniec czynsze... Bardzo wysokie, których właściciele nie chcą renegocjować. To wszystko wpływa na bardzo złą obecnie sytuację w polskiej gastronomii. View Burdaffi on the source website Dlaczego restauracje padają i nie mają gości? Warszawa to miasto knajpek, restauracji i barów. Niektóre z nich są prowadzone od pokoleń i znane każdemu. Inne rozkręciły swoją działalność po roku 2000 i doskonale się rozwijały. Teraz sytuacja jest zupełnie inna. Jak podaje portal businessinsider.com.pl po latach z klientami rozstała się lubiana restauracja Dom Polski, która funkcjonowała na Saskiej Kępie i w okolicach Łazienek. Po dziewięcioletniej przygodzie upadłość ogłosiły: międzynarodowa sieć Vapiano, posiadająca lokale w stolicy i we Wrocławiu oraz należący do Agory Foodio Concept, który prowadził punkty gastronomiczne pod nazwą Papa Diego i Van Dog. Na skraju bankructwa stoi również znana z sieci restauracji Olimp krakowska firma rodzinna Gastromall Group, prowadząca łącznie 70 punktów gastronomicznych w galeriach handlowych i 55 kantyn pracowniczych w biurowcach w całej Polsce. Gastronomia to branża, która jest najbardziej poszkodowana w wyniku pandemii, zakazano nam prowadzenia działalności, a koszty, które są bardzo wysokie, zostały - mówi dla businessinsider Piotr Popiński, warszawski restaurator, właściciel restauracji Czerwony Wieprz, Folk Gospody, Elixir i The Roots Poza tym gastronomia w biurowcach przestała istnieć. Z tego też powodu już w pierwszej fazie pandemii bezpowrotnie zamknęły się lokale nastawione na obsługę biur. Kolejne zamykały się w kwietniu, a kolejna seria dopiero przed nami. W ocenie Piotra Popińskiego, jeśli właściciele nieruchomości nie zrozumieją sytuacji, wysyp upadłości nastąpi wkrótce. Dodatkowo koszty! Doszły nowe – by przygotować restaurację na przyjęcie gości, trzeba przeznaczyć około 6-12 tys. zł. Kolejne 6-8 tys. zł pochłaniają miesięcznie zakupy rękawiczek, maseczek, płynów. Tarcze mówiły o 90 proc. upuście w czynszu, w większości jednak restauratorzy nie otrzymali żadnej pomocy. Firmy, które przez wiele lat płaciły regularnie czynsze, w momencie katastrofy nie mogły liczyć na pomoc – mówi restaurator dla businessinsider Co z polską gastronomią w 2020? Tarcze antykryzysowe gwarantują restauratorom 90% upust w czynszu, w rzeczywstości wszystko zależy jednak od tego, na ile obie strony się dogadają W lokalach miejskich i galeriach nie ma problemu z wynegocjowaniem dobrych stawek, gorzej w przypadku właścicieli prywatnych, spółdzielni i holdingu Polski Instytut Ekonomiczny oszacował, że obroty branży gastronomicznej spadły o 80-90 proc. Z badania przeprowadzonego wśród restauratorów i hotelarzy wynika, że 81 proc. z nich nadal obawia się mniejszej liczby klientów
Czwarty etap odmrażania gospodarki! Nie będzie już limitu osób w sklepach i restauracjach!
Czy od 30 maja możemy już normalnie funkcjonować?
Dzisiaj 27 maja 2020 roku, odbyła się kolejna konferencja premiera Mateusza Morawieckiego, na której ogłoszono harmonogram łagodzenia kolejnych obostrzeń, czyli tzw. czwarty etap odmrażania gospodarki. Zgodnie ze wcześniejszymi założeniami, w czwartym etapie do funkcjonowania wracają: siłownie, kluby fitness, ale również kina, teatry, cyrki i filharmonie (od 6 czerwca). Jak się dowiedzieliśmy rząd podjął również decyzję, dotyczącą imprez plenerowych. Od 30 maja będzie można organizować imprezy masowe, koncerty i imprezy sportowe do 150 osób. Nie dotyczy to jedynie dyskotek. Zniesione zostały również ograniczenia liczy osób przebywających w sklepach oraz restauracjach, ma to wyraźnie wpłynąć na rozwój biznesu tych branż oraz aktywność klientów w miejscach publicznych. Zapadła również decyzja, na którą czekali wszyscy Polacy dotycząca noszenia maseczek, zakrywania ust i nosa w miejscach publicznych. Zgodnie z ustaleniami rządu, możemy zdjąć maseczki już 30 maja, czyli w najbliższą sobotę. Nie musimy nosić ich na świeżymi powietrzu, przy zachowaniu dystansu 2 metrów. Maseczki nadal nosimy w sklepach, urzędach, kinach, teatrach itp. Więcej na ten temat znajdziecie tutaj. Od 6 czerwca otwarte będą: ➡️ siłownie ➡️ sale zabaw ➡️ baseny ➡️ parki rozrywki ➡️ kluby fitness pic.twitter.com/JByUm5HdZy — Kancelaria Premiera (@PremierRP) May 27, 2020 Dystans społeczny nadal obowiązuje❗️ pic.twitter.com/a96hvYScu3 — Kancelaria Premiera (@PremierRP) May 27, 2020 Zasady przebywania w restauracjach, barach, sklepach po 30 maja 2020 Od 30 maja 2020 (najbliższa sobota), nie będzie panowała zasada ograniczeń ilości osób przebywających w sklepach i restauracjach. Oczywiście nadal powinniśmy przestrzegać zasad bezpieczeństwa i zachować odstęp 2 metrów. Nadal powinniśmy zakrywać usta oraz nos, aż do moment zajęcia stolika w restauracji. Limit osób został również zniesiony w takich miejscach publicznych jak: kościoły i miejsca kultu religijnego, sklepy, poczty, czy targi. View Burdaffi on the source website Od 30 maja limit osób w restauracjach, kawiarniach i barach zostanie zniesiony❗️ pic.twitter.com/RJUQY4drND — Kancelaria Premiera (@PremierRP) May 27, 2020 Od 30 maja limit osób w miejscach kultu religijnego, w sklepie, na targu i poczcie zostanie zniesiony❗️ pic.twitter.com/LzBKjGVS2x — Kancelaria Premiera (@PremierRP) May 27, 2020
Już za kilka dni otworzą się restauracje! Kto będzie mógł je odwiedzić?
Muszą funkcjonować na nowych zasadach...
Od poniedziałku 18 maja rząd znosi część obostrzeń związanych z epidemią koronawirusa. Od tego dnia, oprócz salonów kosmetycznych oraz fryzjerskich, będziemy mogli wstąpić również do restauracji. Choć wiadomo, że lokale będą funkcjonować, muszą spełnić specjalne wytyczne. Nie ze wszystkimi będziemy mogli je odwiedzić... Nowe zasady funkcjonowania restauracji Wiele osób z utęsknieniem czekało na te wieści. Po ponad 1,5-miesięcznej przerwie, salony kosmetyczne oraz fryzjerskie, a także restauracje wznowią działalność. Dodatkowo, do użytku klientów będą nie tylko ogródki lokali, ale również ich wnętrza. Informacja ta pozytywnie zaskoczyła zarówno klientów, jak i restauratorów. W rozmowie z WP Kobieta, Kinga Rylska, dyrektor Marketingu Grupy Warszawa, zarządzającej siedmioma lokalami w stolicy, wyjawiła: „Jest to dla nas szansa na jakiekolwiek zwiększenie zarobków. Cała sytuacja była i jest bardzo trudna dla całej branży gastronomicznej. Wynosy i dostawy wprowadzone na czas pandemii nie miały takiej skali, aby zapewnić pieniądze na opłaty wszystkich zobowiązań finansowych”. View Burdaffi on the source website Dzięki zarządzeniom władz, wiele osób odzyska pracę. Nie tylko kucharze oraz kelnerzy, ale również dostawcy żywności czy szkła. Mimo wielu pozytywów, trzeba podkreślić, że działalność restauracji będzie ograniczona - w końcu nie pokonaliśmy jeszcze pandemii koronawirusa. Właściciele muszą wprowadzić szczególne środki ostrożności. Jest nimi nie tylko dezynfekcja stolików i tac, noszenie masek i rękawiczek przez personel oraz odpowiednia odległość między stolikami, ale także fakt, że... nie będziemy mogli odwiedzać lokali w towarzystwie znajomych! Jeden z punktów, udostępnionych na stronie Ministerstwa Rozwoju i opracowanych we współpracy z Głównym Inspektorem Sanitarnym, informuje: „Przy jednym stoliku może przebywać rodzina lub osoby pozostające we wspólnym gospodarstwie domowym. W innym przypadku przy stoliku powinny siedzieć pojedyncze osoby, chyba, że odległości między nimi wynoszą min. 1,5 metra i nie siedzą oni naprzeciw siebie. Wyjątkiem są stoliki, w których zamontowano przegrody, np. z pleksi, pomiędzy osobami”. View Burdaffi on the source website Kontrolowanie zachowań klientów, będzie należało do pracowników restauracji. Kinga Rylska kontynuuje: „I my musimy to weryfikować. Nie wiemy po czyjej stronie będzie odpowiedzialność, jeżeli ktoś udzieli złej odpowiedzi. Nie jesteśmy w stanie wszystkiego sprawdzić”. Obawia się również, że większość odwiedzających ich osób, to będą właśnie znajomi, którzy dawno nie mieli okazji się spotkać. Myślicie, że owe zarządzenia nie spowodują wzrostu zachorowań na koronawirusa?
Magda Gessler krytykuje Polaków: „Dają napiwki jak są pijani”
Restauratorka uważa, że nie umiemy zachowywać się w restauracjach...
Magda Gessler już po raz dwudziesty prowadzi Kuchenne Rewolucje. Hitowy program TVN nie tylko pomaga restauratorom, którzy nie wiążą końca z końcem, ale także edukuje Polaków w temacie tego, że warto jadać od czasu do czasu poza domem. Niestety, według miłośniczki kuchni mamy jeszcze wiele do nauczenia, jeśli chodzi o napiwki... Magda Gessler krytykuje Polaków. Nie dajemy napiwków? W rozmowie z dziennikarzem Faktu, Magda Gessler pouczyła słuchaczy, że za rzadko nagradzają ciężką pracę kelnerów. Przy okazji dodała, ile powinien wynosić napiwek. „Polacy nie umieją dawać napiwków. Jak są pijani, to czasem dają napiwki, ale uważają, że fajnie jest nie dawać napiwków, bo i tak zapłacili za dużo. To są reguły gry żelazne. W Stanach jak nie dasz 15 czy 20 procent napiwku, to praktycznie nie wyjdziesz z restauracji, żeby Ci nie podstawili nogi i mówię to zupełnie poważnie”, powiedziała gwiazda TVN Faktowi. Sama restauratorka oczywiście nigdy nie zapomina o tak zwanym tipie dla obsługi. No chyba, że zostaje wyjątkowo źle potraktowana… „Zawsze daję napiwki. Jak ktoś jest dobry, dostaje więcej, jak ktoś jest marny, dostaje mniej, a jak ktoś jest bardzo zły, to nie dostaje nic, a jeszcze do tego opieprz”, wyznała w dzienniku Magda Gessler. Musimy przyznać, że jesteśmy zaskoczeni obserwacją gwiazdy. Wydawało się nam, że coraz więcej Polaków wie, jak nagradzać kelnerów i umie docenić ich ciężką pracę… A Wy, dajecie napiwki?
Trwa festiwal sztuki restauracyjnej, czyli Fine Dining Week. Jeszcze możesz się zgłosić!
To już 7. edycja jednego z najbardziej wyczekiwanych wydarzeń kulinarnych w Polsce
To już siódma edycja Fine Dining Week, jednego z najbardziej wyczekiwanych wydarzeń kulinarnych w Polsce. Nadchodzący Festiwal potrwa od 28 sierpnia do 11 września i odbędzie się w jedenastu miastach, w tym premierowo w Szczecinie. Chefowie Kuchni z najlepszych restauracji w kraju, zaserwują Gościom 5-daniowe menu degustacyjne w cenie 129 zł za osobę. Festiwal sztuki restauracyjnej, znakomitych chefów i doskonałych składników pora rozpocząć! Fine Dining Week - rezerwacje Wydarzenie numer jeden polskiej sceny finediningowej gromadzi doskonałe restauracje z całego kraju, w tej edycji będą to najlepsze adresy z Warszawy, Krakowa, Wrocławia, Śląska, Łodzi, Trójmiasta, Poznania i Szczecina.Wystarczy wymienić takie miejsca jak: Warszawska w Hotelu Warszawa, Amber Room, Grape z Wrocławia, Marconi w Hotelu Bristol, Słoną Wodę w Sopocie, by ocenić, że Festiwal zaspokoi najbardziej wymagających Gości. W tej edycji nie zabraknie również wydarzeń towarzyszących, ogłaszanych stopniowo w trakcie trwania Festiwalu, wśród nich m.in. wyjątkowego menu w warszawskiej restauracji Senses 1* czy w restauracji Europejski Grill w hotelu Raffles Europejski Warsaw. Nadchodząca edycja to celebracja najwyższej jakości, starannie wyselekcjonowanych produktów – od lokalnych dostawców, ekologicznych, często certyfikowanych. Chefowie zaprezentują je w sezonowym menu, skomponowanym specjalnie na Fine Dining Week. Pięć dań zapewni Gościom wielozmysłowe doświadczenie na najwyższym poziomie. Stoliki można rezerwować od 9 sierpnia, aż do przedostatniego dnia wydarzenia, czyli 10 września. System rezerwacji pozwala na pełne wpisanie się festiwalu w ideę zero waste. Każdego dnia restauracje otrzymują od organizatorów informację o liczbie Gości wraz z wybranym przez nich menu na kolejny dzień. Dzięki temu Chefowie Kuchni mogą zaplanować zakupy, odpowiadające zapotrzebowaniu. Marnowanie jedzenia jest więc ograniczone do minimum. To podejście to naturalna kontynuacja misji #SzanujJedzenie, zapoczątkowanej wiosną tego roku, podczas wizyty Massimo Bottury w Polsce. Jeden z najsłynniejszych Chefów Kuchni na świecie, jest wspólnie z marką Grundig, twórcą idei #RespectFood. Rezerwacji można już dokonywać za pośrednictwem stron ywww.FineDiningWeek.pl
Oto 5 najdroższych restauracji na świecie! Ceny szokują!
Te restauracje uważane są za najdroższe na świecie! Dlaczego? Ze względu na wyjątkowe składniki dań w menu, znanych szefów kuchni i nietypowe lokalizacje. Niektóre osoby są w stanie zostawić tam całą pensję – a nawet więcej. Zobacz najbardziej luksusowe miejsca! Gdzie są najdroższe restauracje na świecie? Conrad Rangali Island, Malediwy Pierwsza na świecie podwodna restauracja, położona na głębokości pięciu metrów, mieści się w równie zachwycającym hotelu. Nie trzeba dodawać, że panoramiczny widok podwodnego świata zapiera dech w piersiach! Obiad lub kolacja – menu zawiera europejskie potrawy – kosztuje ponad 300$. Nie zapomnij o rezerwacji stolika z dużym wyprzedzeniem. Per Se, Nowy Jork, Stany Zjednoczone Przytulna restauracja słynnego szefa kuchni Thomasa Kellera oferuje dwa menu degustacyjne złożone z dziewięciu dań, w cenie 325$. Klienci mogą liczyć na zapierający dech w piersiach widok na Columbus Circle i Central Park w Nowym Jorku. W restauracji jest tylko dziewiętnaście stolików, więc jeśli chcesz tutaj przyjechać, nie zwlekaj z rezerwacją. Alain Ducasse au Plaza Athénée, Paryż, Francja Przestronna i jasna restauracja specjalizuje się w nowoczesnej kuchni francuskiej. Wnętrze ozdobione jest ogromnymi żyrandolami, futurystycznymi fotelami z lustrzanym wykończeniem i śnieżnobiałymi sofami. Kolacja, złożona z trzech dań, deski serów i wybranego deseru kosztuje co najmniej 380€. Kitcho Arashiyama Honten, Kyoto, Japonia Restauracja podbija serca klientów szczegółowo przemyślanym menu – są to najwyższej jakości dania, przygotowane z sezonowych produktów. Powściągliwe wnętrze ozdabiają niskie drewniane stoły, a z okien widoczne są przepiękne ogrody. Ceny dań zaczynają się od 640$. SubliMotion, Ibiza, Hiszpania Za kolację, składającą się z 20 dań, trzeba zapłacić 1500€. Czy warto? Absolutnie! Ta wyjątkowa restauracja (która działa tylko od 1 czerwca do 30 września) znana jest z widowiskowych pokazów, zrealizowanych w technologii wirtualnej rzeczywistości, które towarzyszą serwowaniu równie niezwykłych potraw.