Viva.pl
type: channel
link: https://viva.pl
date: 2026-02-18T10:09:50.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Warszawa ma nowe kulinarne atelier
items: Ewa Wachowicz o absurdalnych cenach w restauracjach. Ostatniej kolacji z mężem nie zapamięta pozytywnie
items: Światowa kuchnia, warszawski szyk: restauracje, w których poczujesz się jak w Nowym Jorku
items: Kolacja jak w filmie? Te restauracje z widokiem na Warszawę zmieniają wieczór w prawdziwy spektakl
items: Sezon na doświadczenia wystartował! Poznaj mistrzowskie adresy, które musisz odwiedzić podczas FineDiningWeek®!
items: Wielka strata w branży gastronomicznej. Nie żyje Marcin Wachowicz, twórca AïOLI
items: TOP restauracje, które zachwycają Foodies! Sprawdź, gdzie musisz zjeść na RestaurantWeek®!
items: Jak zdobyć gwiazdkę Michelin? Przemysław Klima o sekretach gastronomii
items: Kuchnia 2024: Najlepsze restauracje włoskie w Warszawie
items: Restauracje w Warszawie, które łączą doznania kulinarne z artystycznymi
items: TOP 20 najlepszych restauracji na wiosennej edycji RestaurantWeek
items: Ulubione miejsce gwiazd. Huczne urodziny Cabaret – Food & Culture
items: Pomysły na perfekcyjną walentynkową randkę
items: Poznaj szczegóły kolejnej edycji Restaurant Week. Powraca największe wydarzenie towarzysko-kulinarne w Polsce
items: Podróże 2023: Nasz ranking. Najbardziej przytulne restauracje świata!
items: Poznajcie kosmiczną, pływającą restaurację The Iris w Norwegii
items: Louis Vuitton otwiera kawiarnię w Saint-Tropez
items: Pierwsza w Polsce restauracja zdobywa dwie gwiazdki Michelin
items: Nowa energia: wrocławska restauracja Młoda Polska!
items: Czy dźwięk ma wpływ na doznania smakowe? Tak! Poznaj sekrety Restaurant Week 2023
items: Piotr Adamczyk o kosztach i trudach prowadzenia restauracji: „Wszyscy się łapiemy za głowę”
items: Restaurant Week i Breakfast Week wystartowały! Gości tych wydarzeń czeka wiele atrakcji
items: Nie żyje Renata Kowalczyk, uczestniczka „Kuchennych rewolucji” i właścicielka słynnego lokalu. Miała 51 lat
items: smakuJEMY oczami. Jak prezentacja jedzenia wpływa na nasz apetyt?
items: Startuje Restaurant Week! Te restauracje musisz odwiedzić w tej edycji!

Warszawa ma nowe kulinarne atelier
type: item
date: 2026-02-16T13:52:45.000Z
creator: Redakcja VIVA
subject: Nasze akcje
subject: Styl życia
subject: restauracja
description: W Warszawie powstało miejsce, które zmienia sposób myślenia o gastronomii. Wybitnie Nieznani to restauracja, do której nie przychodzi się „tylko coś zjeść”. Tu każdy lunch i kolacja są starannie wyreżyserowaną opowieścią. To przestrzeń, w której smak, światło i atmosfera łączą się w całość, tworząc doświadczenie, które zostaje z Tobą na długo.
encoded: Dlaczego warto tu przyjść? Bo Wybitnie Nieznani to więcej niż jedzenie, to emocje podane na talerzu. Dla smaku i dla atmosfery. Lunche dają energię, ale i przestrzeń na inspirującą przerwę. Wieczorne kolacje prowadzone w formie scenariusza emocji zamieniają się w prawdziwy spektakl, w którym goście stają się częścią narracji.. Za konceptem Wybitnie Nieznanych stoją Adam Fabisiak, znany z sukcesu „Niewinnych Czarodziei 2.0” oraz Rafał Misztalski – inwestor, który połączył dla tej restauracji swoją miłość do musicali, nowoczesnej sztuki i dalekich podróży. Obydwaj postanowili udowodnić, że restauracja może być miejscem, gdzie sztuka spotyka się z codziennością. W kuchni rządzi autorskie podejście, które sprawia, że każde danie to obraz malowany smakiem, kolorem i fakturą. Tu nic nie jest przypadkowe, nawet dobór win i napojów podporządkowany jest emocjom, jakie mają wywołać. Goście wracają tutaj, bo w Wybitnie Nieznanych czas płynie inaczej. To przestrzeń, która daje wytchnienie od codziennego zgiełku, a jednocześnie inspiruje i uwrażliwia. Jeśli szukasz miejsca, które zostawia ślad nie tylko na podniebieniu, ale też w pamięci to właśnie tutaj znajdziesz coś, czego nie da Ci żadna inna restauracja w mieście. Wybitnie Nieznani to nie kolejny adres na kulinarnej mapie Warszawy. To restauracja, która redefiniuje, czym jest gościnność. Miejsce, do którego przychodzi się po emocje, nie tylko po posiłek. Materiał promocyjny Wybitnie Nieznani

krewetki5-da51819.jpg
width: 5622
height: 7027

Ewa Wachowicz o absurdalnych cenach w restauracjach. Ostatniej kolacji z mężem nie zapamięta pozytywnie
type: item
date: 2026-02-15T12:30:27.000Z
creator: Marcjanna Maryszewska
subject: Ludzie
subject: Wideo
subject: Wywiady
subject: Ewa Wachowicz
subject: restauracja
subject: Viva! wywiad
subject: wideo
description: Ewa Wachowicz nie ukrywa, że wysokie ceny w restauracjach coraz częściej budzą jej oburzenie. W rozmowie z reporterem Viva.pl opowiedziała o sytuacji z ostatniej kolacji z mężem, która – jak przyznała – pozostawiła spory niesmak.
encoded: W czasach, gdy wyjście do restauracji dla wielu osób staje się luksusem, temat cen elektryzuje zarówno gości, jak i samych restauratorów. Rafał Kowalski z Viva.pl zapytał Ewę Wachowicz wprost, czy jej zdaniem wszystkie wysokie progi cenowe są dziś uzasadnione. Odpowiedź była zaskakująco szczera. Ewa Wachowicz o cenach w restauracjach Rozmowa zaczęła się od pytania o rosnące ceny w restauracjach. Reporter zauważył, że talerzyk z pomidorem za 17 zł potrafi skutecznie odebrać apetyt. Ewa Wachowicz przyznała, że sama miewa podobne odczucia. "Ja też mam czasem takie wrażenie, że te ceny są kompletnie nieuzasadnione" – powiedziała wprost. Choć prowadzi własną restaurację w Krakowie i zna realia branży od podszewki, nie zamierza udawać, że każdy rachunek da się logicznie obronić. Jej słowa pokazują, że nawet osoby z wieloletnim doświadczeniem gastronomicznym dostrzegają rosnący rozdźwięk między ceną a tym, co faktycznie trafia na talerz. Ewa Wachowicz wspomina kolację z mężem. Pozostał niesmak. "To były cztery plasterki' Najwięcej emocji wzbudziła jednak historia z prywatnej kolacji. Ewa Wachowicz opowiedziała o sytuacji, która spotkała ją zaledwie dzień wcześniej. "Wczoraj miałam taką sytuację, nie powiem w jakiej restauracji, byłam na kolacji i przyznam szczerze, że mój mąż zamówił kaczkę, pierś z kaczki" – relacjonowała. To, co pojawiło się na talerzu, bardzo ich zaskoczyło. "I ta pierś była, tak jakby w moim rozumieniu, były to cztery plasterki. Plasterki, nie kawałki, plasterki" – podkreśliła. Jak przyznała, miała wrażenie, że nie była to nawet cała pierś z kaczki. Spojrzała na cenę, a potem na talerz i – jak powiedziała – zdała sobie sprawę, że jej mąż "nie ma szans się tym najeść". TYLKO NA VIVA.PL: Fani od lat nachodzą jej dom, ale co innego złości ją bardziej. Ewa Wachowicz apeluje: „To brak kultury!” Restauratorka kontra klientka – czy wszystko da się usprawiedliwić? Choć Ewa Wachowicz nie kryła rozczarowania, zaznaczyła, że jako restauratorka znajduje się w trud…

176377-49f7e8d-e1770989194856.jpg
width: 805
height: 805

Światowa kuchnia, warszawski szyk: restauracje, w których poczujesz się jak w Nowym Jorku
type: item
date: 2025-11-05T11:36:29.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: restauracja
subject: restauracje
subject: Warszawa
description: Warszawa zyskuje kulinarne adresy na światowym poziomie. Nowoczesne restauracje łączą design, autorską kuchnię i atmosferę rodem z metropolii przyciągając smakoszy i miłośników wyrafinowanego stylu...
encoded: Warszawa zaskakuje kulinarnie. Nowoczesne restauracje zmieniają sposób, w jaki doświadczamy jedzenia – to miejsca, gdzie smak, wnętrze i emocje grają jedną melodię. Oto adresy, które warto znać, jeśli liczy się dla ciebie coś więcej niż tylko dobrze podany talerz. ZOBACZ TAKŻE: Tylko nieliczni wiedzą, gdzie zobaczyć to zjawisko — w 2026 te miejsca zachwycą cały świat! Floor No.2: smak, który opowiada historię W Hotelu Presidential powstała nowa odsłona restauracji Floor No.2, prowadzona przez szefa kuchni z imponującym doświadczeniem – Inderjita Manotę. Gotował dla światowych przywódców, pracował u boku Gordona Ramsaya, a dziś dzieli się swoją pasją w Warszawie. Jego kuchnia to połączenie tradycji i nowoczesności, ale przede wszystkim – emocji. W menu znajdziemy m.in. pierś z kaczki z dynią, śliwką i aromatem tymianku, ręcznie robione gnocchi z kozim serem, figą i truflą, czy pstrąga z zielonymi warzywami i klasycznym beurre blanc. Floor No.2 nie jest już tylko restauracją hotelową – to eleganckie miejsce z własnym charakterem, w którym każdy detal ma znaczenie. Szef kuchni nie tylko gotuje – rozmawia z gośćmi i dzieli się inspiracjami. Prawdziwa kuchnia z duszą. The One Warsaw: od kolacji do świtu Przy Mazowieckiej 2/4 powstało miejsce, które redefiniuje warszawskie wieczory. The One to restauracja, coctail bar i klub w jednym. Wieczór zaczyna się tu od lekkiej, śródziemnomorskiej kolacji, płynnie przechodząc w przestrzeń pełną światła i muzyki, która nie zna granic. Luksusowy design wnętrz – od ciepłych materiałów po miękkie linie i złamane światło – został stworzony tak, by każdy mógł odnaleźć swoje tempo. Autorskie koktajle, klimatyczna strefa shishy i różnorodna przestrzeń – od loży po panoramiczną antresolę – czynią z The One miejsce pełne życia i stylu. CZYTAJ TEŻ: Oto ukryta perełka na listopadowy długi weekend. Polski kurort jak z bajki, ale bez tłumów Stixx Bar & Grill: wielowymiarowe doświadczenie Stixx Bar & Grill to przestrzeń, która łączy nowoczesną ku…

eventy-warszawa-przestrzen-18dc6dc-e1762341905981.jpg
width: 1000
height: 882

Kolacja jak w filmie? Te restauracje z widokiem na Warszawę zmieniają wieczór w prawdziwy spektakl
type: item
date: 2025-10-24T13:41:38.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: koktajl
subject: kuchnia
subject: restauracja
subject: restauracje
subject: Warszawa
description: Te restauracje z widokiem na miasto to połączenie wyjątkowej kuchni i zapierającej dech panoramy Warszawy. W naszym zestawieniu znajdziesz cztery luksusowe lokale, które oferują niezapomniane wrażenia kulinarne oraz spektakularny widok na centrum stolicy!
encoded: Wielkomiejski klimat Warszawy zyskuje zupełnie nowy wymiar dzięki miejscom, które łączą wysoką jakość kuchni z zachwycającym widokiem na panoramę miasta. Najlepsze restauracje z tarasem i panoramicznymi oknami przyciągają zarówno miłośników kulinarnych doznań, jak i tych, którzy cenią unikatowe doświadczenia wizualne. W naszym zestawieniu znalazły się miejsca, gdzie standard obsługi i innowacyjność menu dorównują niesamowitym widokom rozciągającym się za oknem. ZOBACZ TAKŻE: Zakosztuj karaibskiej egzotyki w luksusowym wydaniu. Oto Dominikana, jej białe plaże i urlop w rytmie bachaty Panorama Sky Bar – najwyżej położony bar z widokiem na Warszawę Panorama Sky Bar to adres obowiązkowy dla tych, którzy marzą o wieczorze w atmosferze metropolii na miarę Nowego Jorku. Ten najwyżej położony bar koktajlowy w Polsce, mieszczący się na 40. piętrze Hotelu Presidential, nie tylko gwarantuje widoki zapierające dech w piersiach oraz ciekawe menu, ale także wyznacza trendy w miksologii. Miejsce to wyróżniają wyrafinowane koktajle oraz mocktaile, których popularność gwałtownie rośnie – autorskie kompozycje uwodzą warstwowością smaku i estetyką podania. Znajdziesz tu m.in. orzeźwiające miksy na bazie egzotycznych soków, naparów i herbat, a także koktajle z nutą yuzu, ogórka czy kokosa. Każda propozycja to manifest kreatywności, odświeżający rytuał, który celebruje miejską elegancję i lekkość bycia. Menu dopełnia kuchnia w azjatyckim stylu – przekąski perfekcyjnie komponujące się z widokiem na rozświetlone centrum miasta. Panorama Sky Bar to miejsce dla osób, które kochają design, niesztampową kuchnię i światowe trendy w wydaniu premium. Restauracja Szóstka – ryby i owocach morza na tarasie Restauracja Szóstka urzeka gości już od progu swoim nieoczywistym podejściem do kuchni i designem. Usytuowana na 6. piętrze Hotelu Warszawa, z rozległym tarasem, zapewnia nie tylko zachwycający widok na tętniące życiem centrum, ale też atmosferę, w której celebruje się smak oraz chwilę. Menu bazu…

Panoramanoc4-1888331-e1761312158817.jpg
width: 3498
height: 4250

Sezon na doświadczenia wystartował! Poznaj mistrzowskie adresy, które musisz odwiedzić podczas FineDiningWeek®!
type: item
date: 2025-07-09T10:45:41.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: restauracja
subject: restauracje
description: Najbardziej wyczekiwany sezon smaków powraca! FineDiningWeek® znów zmienia Polskę w kulinarną mapę marzeń - pełną smaków do odkrycia. Przez sześć tygodni – od 1 lipca do 10 sierpnia – fine dining staje się bardziej dostępny, a każda wizyta w restauracji zamienia się w prawdziwe doświadczenie z najwyższej półki. To czas, kiedy najlepsi Chefowie w Polsce serwują swoje mistrzowskie menu przygotowane specjalnie na ten festiwalowy moment. Odkryj Festiwal Sztuki Restauracyjnej oraz restauracje, które tego lata po prostu musisz odwiedzić. Rezerwuj na FineDiningWeek.pl – zanim zrobią to wszyscy inni!
encoded: Epoka (rekomendacja Michelin) - Warszawa Pod wodzą Chefa Marcina Przybysza Epoka przenosi Gości w świat zapomnianych smaków staropolskiej kuchni — tajemniczej, zaskakującej i pełnej historii. W ramach Festiwalu restauracja oferuje niezwykłe doświadczenie specjalne: kolację skrojoną na miarę, indywidualnie dopasowaną do oczekiwań każdego gościa. Inspiracje czerpane są z dawnych polskich ksiąg kucharskich, a potrawy powstają z lokalnych, starannie wyselekcjonowanych składników, w duchu filozofii From Farm to Table. Zabytkowe wnętrza zaprojektowane przez Borisa Kudličkę tworzą niepowtarzalną atmosferę, sprzyjającą kulinarnej podróży w czasie. Rekomendacja przewodnika Michelin to potwierdzenie najwyższej jakości i oryginalności serwowanych dań. Adres do zapamiętania: Ossolińskich 3, Warszawa. The Time (rekomendacja Michelin) - Poznań The Time to miejsce, które oczarowuje smakiem i zachwyca atmosferą – stworzoną wprost do celebracji wyjątkowych chwil. Wyróżniona przez inspektorów Michelin Guide 2023 i 2024 restauracja należy do kulinarnej czołówki Poznania i jest obowiązkowym przystankiem dla miłośników fine diningu. Za kulinarnymi sterami stoi tu Chef Dawid Łagowski, który mistrzowsko łączy nowoczesne techniki z miłością do mięsnych aromatów prosto z pieca opalanego węglem drzewnym. Podczas Festiwalu Goście mogą wybierać spośród dwóch starannie skomponowanych propozycji. Menu mięsne kusi m.in. tatarem z gęsi z piklami i grzanką, sandaczem z purée z wędzonych ziemniaków oraz piersią z wielkopolskiej kaczki z kluskami półfrancuskimi, jabłkowym purée i demi-glace. Zwieńczeniem uczty są wyśmienite słodkości: pasztet z czekoladą i pistacjami oraz poznański rogal z białym makiem. Menu wege to roślinna podróż pełna finezji. Znajdziesz w nim pierożki z wędzonym tofu i kurkami, bakłażana z cheddarem, kapustę stożkową z sosem tahini, panna cottę z truskawkami oraz francuskiego rogala z marcepanem. A to jeszcze nie wszystko! Koniecznie zapisz ten adres i przekonaj się, jak smakuje…

Ramki-Restauracja-Lodz-2-e832e53.jpg
width: 1060
height: 1600

Wielka strata w branży gastronomicznej. Nie żyje Marcin Wachowicz, twórca AïOLI
type: item
date: 2025-05-22T17:35:39.000Z
creator: Marcjanna Maryszewska
subject: Ludzie
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: restauracja
subject: restauracje
subject: śmierć
description: Marcin Wachowicz, ceniony warszawski restaurator i współtwórca popularnych lokali gastronomicznych, zmarł 18 maja 2025 roku w wieku 52 lat. Jego śmierć poruszyła środowisko gastronomiczne oraz licznych gości jego restauracji.
encoded: Marcin Wachowicz nie żyje. Zmarł nagle, pozostawiając po sobie nie tylko rodzinę, lecz także kulinarne imperium i setki ludzi, których inspirował swoją pasją. Informacja o śmierci jednego z najbardziej charyzmatycznych restauratorów Warszawy zasmuciła nie tylko bliskich i przyjaciół, ale też liczne grono współpracowników i gości jego lokali. Marcin Wachowicz był sercem i twarzą takich miejsc jak AïOLI, Banjaluka, MOMU czy Sing Sing – miejsc, które wyznaczały trendy, tworzyły społeczności i redefiniowały pojęcie miejskiego stylu życia. Marcin Wachowicz nie żyje Marcin Wachowicz zmarł 18 maja 2025 roku w wieku 52 lat. Osierocił piątkę dzieci, a przyczyny śmierci nie podano do wiadomości publicznej. Informacja o jego odejściu została przyjęta z wielkim smutkiem przez bliskich i całe środowisko gastronomiczne. W mediach społecznościowych pojawiło się wiele wpisów żegnających restauratora. "Nie potrafimy jeszcze ubrać w słowa tej straty. Marcin był nie tylko założycielem i liderem – był sercem i iskrą, która rozpalała w nas energię do działania. Każdego dnia inspirował nas swoją wizją, odwagą, bezkompromisową pasją do życia i tworzenia. To dzięki Niemu AïOLI stało się czymś więcej niż restauracją. Stało się społecznością. Miejscem spotkań, idei, ludzi" — napisali pogrążeni w żałobie współpracownicy. Ostatnie pożegnanie – szczegóły pogrzebu Pogrzeb Marcina Wachowicza odbędzie się 26 maja 2025 roku o godzinie 12:00 w domu pogrzebowym przy ul. św. Wincentego 79 w Warszawie. Następnie żałobnicy przejdą na Cmentarz Bródnowski, do kwatery 26 L, rzędu 2, grobu nr 21 (ul. św. Wincentego 83). Kim był Marcin Wachowicz? Marcin Wachowicz był współtwórcą znanych warszawskich lokali gastronomicznych – AïOLI, Banjaluka, MOMU i Sing Sing. W środowisku gastronomicznym ceniono go za odwagę i kreatywność, a także niezwykłe podejście do współpracowników. "Byłeś naszym Szefem, ale przede wszystkim Przyjacielem — AïOLI FRIENDS. Na zawsze zostaniesz z nami – w kuchni, przy barze, w dźwiękach ś…

https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/48/2025/05/48890700930632984971679888208759377366038939n-bw-1da819d.jpg
width: 720
height: 720

TOP restauracje, które zachwycają Foodies! Sprawdź, gdzie musisz zjeść na RestaurantWeek®!
type: item
date: 2025-03-30T10:10:50.000Z
creator: Redakcja VIVA
subject: Ludzie
subject: restauracja
subject: restauracje
subject: trendy
encoded: Ruszyła wiosenna edycja RestaurantWeek® – największego i najpopularniejszego Festiwalu towarzysko-kulinarnego w Polsce. Pod hasłem #BornToBeFoodie od 4 marca do 17 kwietnia topowe restauracje w całym kraju zapraszają na wyjątkowe, trzydaniowe menu w cenach nawet 50% niższych niż w regularnej karcie! Spotkania przy stole to doskonała okazja, żeby spróbować czegoś nowego i zaskoczyć podniebienie nieoczywistymi smakami. Które restauracje podbiją serca prawdziwych Foodies? Sprawdź topowe rekomendacje! Najwyższy czas rezerwować stoliki: https://RestaurantWeek.pl/! Warszawa – Gardens by Fort W samym sercu historycznego Fortu Mokotów, przy ulicy Szpilmana 6, kryje się Gardens by Fort – niezwykle klimatyczne miejsce, które zachwyca autorską kuchnią i nieszablonowym podejściem do smaku. To nie tylko restauracja, ale również przestrzeń, gdzie międzynarodowe inspiracje spotykają się z lokalnym charakterem, tworząc niezapomniane doświadczenia kulinarne. Surowe, industrialne wnętrze wraz z przestronnym ogrodem tworzą idealne tło dla smaków, które na długo zapadają w pamięć. W ramach RestaurantWeek® czekają na Ciebie wyrafinowane kompozycje – kremowe arancini z nutą dyni i koziego sera, aksamitne policzki wołowe z karmelizowaną marchwią i cytrynowa beza o idealnej kruchości. A dla miłośników roślinnych wariacji – fasola pinto w cytrusowym aioli, warzywa korzeniowe w towarzystwie kiszonego kumkwatu i karmelowa tarta z nutą kawy. Gotowi na kulinarne uniesienia? Białystok – Nastroje w Hotelu 3 Trio Są restauracje, które zachwycają smakiem, i do których chce się wracać. Taka jest właśnie restauracja Nastroje, mieszcząca się w eleganckim Hotelu 3 Trio w stolicy Podlasia. To przestrzeń, w której pasja do gotowania łączy się z dbałością o najwyższą jakość i wyjątkową atmosferę. Od ponad trzech dekad serwowane są tutaj dania, które godzą tradycję z nowoczesnymi inspiracjami, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. Specjalnie na RestaurantWeek® przygotowano menu pełne niebanalnych smakó…

thumbnailJagiellonka1-7b619d7.jpg
width: 1920
height: 2557

Jak zdobyć gwiazdkę Michelin? Przemysław Klima o sekretach gastronomii
type: item
date: 2024-11-02T18:46:02.000Z
creator: Rafał Kowalski
subject: Ludzie
subject: Wywiady
subject: Wideo
subject: MasterChef
subject: restauracja
subject: wideo
description: Skąd takie, a nie inne ceny w jego lokalu?
encoded: Już dziesiątego listopada o 19:30 rozpocznie się emisja półfinałowego odcinka 13. edycji MasterChefa. Z kolei tydzień później dowiemy się, kto zostanie jej zwycięzcą. I to właśnie na planie dwóch ostatnich części zmagań o tytuł laureata programu spotkaliśmy z Przemkiem Klimą. W sercu słonecznej Grecji wyjawił nam kilka sekretów restauracji. To właśnie on jako pierwszy w Polsce zdobył dwie gwiazdki Michelin! Co trzeba zrobić, żeby dostać gwiazdkę Michelin? Juror polskiej edycji MasterChefa i szef dwugwiazdkowej restauracji Bottiglieria 1881 odpowiedział nam na pytanie: „jakie kryteria trzeba spełnić, by otrzymać to prestiżowe wyróżnienie?”. „Właśnie najśmieszniejsze jest to, że ja nie wiem. Nikt mi wcześniej nie dał żadnej rozpiski wymagań, jakie muszę spełnić, by sięgnąć po gwiazdkę. Po prostu przychodzą inspektorzy, oceniają jedzenie, kierują się czynnikami, które dla mnie są tajemnicą. Wiem jedno: otrzymanie gwiazdki wymaga dużo pracy. Trzeba zdobyć doświadczenie, pracując w wielu restauracjach. Dopiero potem można otworzyć swoją – taką, która może kiedyś będzie mogła aspirować do gwiazdki”, usłyszeliśmy przed kamerą VIVY.pl. Czy da się wyróżnić kategorie, którym przyglądają się eksperci? „Jakość składnika, tożsamość szefa kuchni, prezentacja dań, serwis, lokalizacja. Ważne są też proporcje, doprawienie i powtarzalność w daniach. To nie chodzi o to, by dać do dekoracji piękne kwiaty czy by sprzedać najdroższy kawałek mięsa. Ale mi się to tylko wydaje, ja tego dokładnie nie wiem…”, obstawiał przy swoim Przemysław Klima. Nasz dziennikarz Rafał Kowalski wspomniał, że jest na świecie kilka gwiazdek, które nie zostały przyznane luksusowym, drogim lokalom a np. właścicielom azjatyckich budek ze street foodem. Jak to możliwe? „I właśnie to potwierdza, że naprawdę nie wiadomo, jakie są dokładnie zasady oceny inspektorów Michelin. Ja akurat robię kuchnię polską, taką moją z dzieciństwa. Promuję składniki, na których się wychowałem. Być może ich urzekło, że promuję w ten sp…

240921MIS98-8964d1a.jpg
width: 5640
height: 3760

Kuchnia 2024: Najlepsze restauracje włoskie w Warszawie
type: item
date: 2024-06-17T13:30:34.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: design
subject: kuchnia
subject: restauracja
description: Oto nasz ranking!
encoded: Marzysz, by przenieść się na chwilę do słonecznej Italii? Aby zasmakować kuchni w stylu dolce vita oraz najwyżej jakości designu we włoskim stylu wcale nie musimy udawać się w daleką podróż. Na mapie Warszawy znajdziemy świetne restauracje, które łączą te cechy! Oto nasze ulubione propozycje włoskich lokali w stolicy! ZOBACZ TAKŻE: Kuchnia VIVY! We włoskim stylu: carpaccio, ravioli z łososiem, dorada z ragù warzywno-krewetkowym i tiramisu Ranking najlepszych włoskich restauracji w Warszawie: AMICI To zdecydowanie nasz numer jeden! Ciesząca się rosnącą popularnością restauracja Amici mieści się w biznesowym centrum Warszawy. Pod okiem szefa kuchni, Dmytra Kalinichenki powstają tu najsmaczniejsze dania kuchni włoskiej. Skosztujemy tu m.in. słynnej pinsy w aż 17 wersjach! Możemy wybrać się tam na pyszny lunch lub kolację a’la carte. Wnętrze zaskakuje oryginalnym designem - odpowiada za niego architektka Patrycja Arasim z pracowni Projekt Praga. Ściany zdobią tapety Gucci, a na stołach gości polski akcent - zastawa z polskiej manufaktury Bolesławiec. AMICI Ranking najlepszych włoskich restauracji w Warszawie: ALLORA W przedwojennej kamienicy przy ul. Wilczej mieści się koncepcyjny lokal pełen ciepła oddającego włoską gościnność. W karcie mamy do wyboru potrawy z różnych zakątków Italii, m.in. risotto z kwiatem cukinii, carbonarę ze smażonymi karczochami, czy świeżą burratę w wielu odsłonach. Wystrój stworzył duet projektantów: Rafał Kaletowski i Maciej Ryniewicz. Niezwykły klimat kreują drewniane elementy, tapicerki z motywem fal oraz czerwone akcenty. Ranking najlepszych włoskich restauracji w Warszawie: LA LUCE Lokal mieszczący się na warszawskim Powiślu przyciąga miłośników włoskich smaków na poziomie premium. Składniki sprowadzane są od lokalnych włoskich producentów. Szefowie kuchni dbają, by dania były przygotowane były zgodnie z tradycją kulinarną Italii. To propozycja dla ceniących elegancję i niepowtarzalny klimat - restauracja mieści się w starej kamienicy. We…

imgOcDVX5-dffe096.jpg
width: 1167
height: 925

Restauracje w Warszawie, które łączą doznania kulinarne z artystycznymi
type: item
date: 2024-06-12T16:30:39.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Design
subject: Kuchnia
subject: Kultura
subject: Styl życia
subject: Sztuka
subject: fotografia
subject: koncert
subject: malarstwo
subject: restauracja
subject: sztuka
description: Poznaj miejsca, które dzielą się miłością do kuchni i sztuki!
encoded: Restauracja połączona z małą galerią sztuki? A może z salą koncertową? Wprowadzanie wydarzeń kulturalnych do lokali gastronomicznych jest coraz bardziej powszechne. Ci, którzy szukają wyrafinowanej kuchni, a przy okazji kochają sztukę, mają możliwość obcować z nią w świetnych restauracjach na terenie Warszawy. Zobacz, gdzie można tego doświadczyć! ZOBACZ TAKŻE: Instytut Sztuki Kulinarnej to niezwykłe miejsce na mapie stolicy. Poznaj jego sekrety Restauracje w których jest miejsce dla sztuki: Klonn Niemal na wyciągnięcie ręki jest wystawa fotografii Michała Szlagi pt. Nemus Sacrum. Jego dzieła nawiązują do pierwotności lasów i przedstawiają współczesną wizję ich dziedzictwa w naszej cywilizacji. Ekspozycja prezentowana jest bezpośrednio na oczach gości restauracji KLONN. Oprócz tego latem mamy tam możliwość wziąć udział w wydarzeniach muzycznych, tzw. Letnich Spotkaniach pod Klonem. KLONN Kuchnia otwarta na sztukę: Hala Koszyki Na mapie Warszawy znajdziemy wiele innych miejsc, w których oprócz świetnej kuchni możemy zasmakować kultury na wysokim poziomie. Taki miejscem jest np. Hala Koszyki, gdzie w otwartej przestrzeni gastronomicznej cyklicznie odbywają się koncerty pt. „Opera na Koszykach”. Mamy możliwość usłyszeć najpopularniejsze dzieła operowe w przystępnym wydaniu w wykonaniu młodych artystów. CZYTAJ TEŻ: Oto 5 warszawskich restauracji z najpiękniejszym widokiem. To miejsca jak z utopii! Kawiarnia połączona z galerią sztuki: Sztuka na Miejscu Ci którzy szukają oryginalnego malarstwa, powinni wybrać się do Sztuki na Miejscu. Przestrzeń ta łączy kawiarnię z galerią sztuki współczesnej. Aktualnie prezentowana jest tam wystawa pt. „Spectral Imprints” nawiązująca do najnowszych technologii. Restauracja pełna dzieł sztuki: Warszawa Wschodnia W postindustrialnych wnętrzach restauracji Mateusza Gesslera powstała wystawa sztuki Wall Art Now. Prezentowane są tam dzieła polskich artystów. Możemy podziwiać inspiracje morzem przelane na fotografie oraz malarstwo duetu arty…

img9bY01e-2d95e19.jpg
width: 1167
height: 925

TOP 20 najlepszych restauracji na wiosennej edycji RestaurantWeek
type: item
date: 2024-04-08T14:44:06.000Z
creator: Konrad Szczęsny
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: restauracja
subject: restauracje
description: Te adresy warto zapamiętać!
encoded: Festiwal RestaurantWeek® od lat łączy Gości z najlepszymi restauracjami w Polsce! To eklektyczna lista restauracji, które cieszą się popularnością i uznaniem wśród Gości Festiwalu. Na ich sukces składają się popisowe trzydaniowe menu, najwyższej jakości składniki, wyjątkowy wystrój, doskonała obsługa i prawdziwie festiwalowa atmosfera! Oto lista TOP 20 adresów na gastronomicznej mapie Polski, które warto odwiedzić tej edycji, która odbywa się pod hasłem #FoodNewsGoodNews! Rezerwuj popisowe menu POD TYM ADRESEM. Mech- Warszawa Kameralna restauracja Mech to jeden z obowiązkowych adresów na food’owej mapie Warszawy. Sezonowe produkty z lokalnych gospodarstw, nieodkryte wcześniej smaki i receptury inspirowane regionalnymi daniami od lat są wizytówką tego miejsca. Znajdująca się w sercu Saskiej Kępy restauracja na Festiwalu serwuje m.in.: pieczoną kapustę na labneh z chimichurri i jarmużem oraz brunoise z buraka z kozim serem, jałowcem, gruszką i orzechami. 13 Rogów Food& Friends- Warszawa Na warszawskim Nowym Świecie wybór restauracji przerasta niejednego turystę. Na szczęście czerwony neon 13 Rogów jasno lśni i zaprasza do środka. W festiwalowej restauracji w menu: soczyste skrzydełka w sosie BBQ Missisipi z sezamem, wołowe żebra z sosem demi-glace z puree ziemniaczanym z delikatną nutą trufli i gruszka gotowana w winie, podana z lodami waniliowymi na deser. Gdańska 14 - Bydgoszcz To pierwsza edycja RestaurantWeek®, która zawitała do Bydgoszczy! Restauracja Gdańska 14 to jedno z lepszych, gastronomicznych miejsc tego miasta. Lokalne, jakościowe składniki podawane w nieoczywistej formie zaskoczą niejednego Gościa. W menu na Festiwal m.in.: grillowane wiosenne warzywa podane z pietruszkowym purée, espumą z pieczonego ziemniaka i szczypiorkową oliwą, morele gotowane w miętowym syropie podane z kruchym owsianym ciastkiem, puszystym crème anglaise i sosem karmelowym. Koku Sushi Antoniuk - Białystok Koku Sushi Antoniuk prezentuje na Festiwalu wyjątkowo eklektyczne oblicze. W…

imgu2DnMX-14ca98f.jpg
width: 933
height: 740

Ulubione miejsce gwiazd. Huczne urodziny Cabaret – Food & Culture
type: item
date: 2024-03-19T14:44:00.000Z
subject: Ludzie
subject: Nasze akcje
subject: Newsy
subject: Gwiazdy
subject: restauracja
description: Warszawska restauracja Cabaret - Food & Culture właśnie świętowała pierwsze urodziny, zabierając gości na muzyczno-kulinarną ucztę
encoded: W popularnym miejscu przy Nowogrodzkiej 4, przywodzącym na myśl nowojorskie kluby jazzowe, pojawiła się towarzyska śmietanka, artyści i gwiazdy show-biznesu. Podczas dwóch urodzinowych wieczorów, wyjątkowe, akustyczne koncerty zagrały Natalia Kukulska i Maria Sadowska. Imprezę uświetnili również multiinstrumentalista Buslav oraz pianista Piotr Rola-Podczaski. W zmysłową podróż po muzyce jazzowej i kuchni międzynarodowej zanurzyli się m.in.: Julia Kamińska, Joanna Racewicz, Mikołaj Roznerski, Michał Malinowski, Monika Richardson, Małgorzata Potocka, Maja Hyży z narzeczonym Konradem Kozakiem, Aldona Orman, Izabela Trojanowska, Daria, Agnieszka i Alex Mrozińscy, Misheel Jargalsaikhan, Laura Samojłowicz, Jacek Kret, Katarzyna Vu Man, Edyta Folwarska, Suzie Pacałowska, Lidia Tofil, Malwina Kusior, Pin Up Candy, Robert Czerwik i Patryk Wasowski. Perłą Cabaret Food & Culture jest pochodzący z Nepalu, znakomity Szef Kuchni Ayush Ghimire, który jak zawsze zaskoczył gości swoim wyrafinowanym smakiem i dbałością o najmniejszy szczegół. Mikołaj Roznerski, założyciel marki kawy Rozner, osobiście serwował ją podczas urodzinowej celebracji. „Trzy lata temu wymyśliłem, że będę parzył kawę. Nauczyłem się ją palić, ukończyłem kurs baristy drugiego stopnia i tak powstała Rozner - kawa artystycznie palona. Cieszę się, że w tak prestiżowym lokalu jak Cabaret Food & Culture jest dostępna w standardowym menu. Sam jestem tu częstym gościem. Przekonuje mnie pyszne jedzenie, fantastyczna obsługa i oczywiście dobrej jakości kawa (uśmiech). Chciałbym, aby to miejsce wciąż było prestiżowe, ale jednocześnie otwarte dla ludzi. Tu jest smak, zapach i dobra zabawa, czyli wszystko to, czego potrzebuje najlepsza restauracja w Polsce” - powiedział Mikołaj Roznerski. Wisienką na torcie, która dodatkowo rozpaliła zmysły gości pierwszego dnia urodzin, był recital Natalii Kukulskiej, która w branży muzycznej działa już od prawie 40 lat! Artystka wystąpiła w duecie z Archie Shevsky'm. „Dawno nie grałam tak…

img80HvRs-e985d1b.jpg
width: 1200
height: 933

Pomysły na perfekcyjną walentynkową randkę
type: item
date: 2024-02-02T13:30:33.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Podróże
subject: Styl życia
subject: podróże
subject: restauracja
subject: Walentynki
description: Świętujcie ten dzień w wyjątkowy sposób!
encoded: Dzień Zakochanych tuż, tuż. Macie już pomysł na to, jak spędzicie wtedy czas? Dla zakochanych Walentynki to dzień jak każdy inny. Może być jednak pretekstem do spędzenia go w wyjątkowy sposób. Zabierzcie swoją drugą połówkę do miejsca, które stworzy niezwykłą atmosferę i pozwoli Wam zbliżyć się jeszcze bardziej! Oto nasze ulubione propozycje na to, jak spędzić idealną randkę walentynkową! ZOBACZ TAKŻE: Nie masz pomysłu na ciekawy zimowy wypad? Wybierz się pociągiem w podróż przez Turcję! Jak spędzić idealną randkę walentynkową? Puśćcie wodze fantazji! W ślad za bohaterami filmu „Śniadanie u Tiffany’ego” zróbcie rzeczy, których nigdy wcześniej nie robiliście. Picie szampana o poranku czy może wspólne pójście do miejsca, gdzie zawsze mieliście ochotę się udać, ale nie było okazji. To świetna okazja, by zrealizować ten plan i razem poczuć się beztrosko! Walentynki 2024: Romantyczna kolacja w francuskiej restauracji Dla fanów klasycznego romantyzmu wyjście do eleganckiej restauracji z francuską kuchnią to idealny pomysł na walentynkową randkę. Jakie miejsce bardziej może kojarzyć nam się z Paryżem - najbardziej romantycznym miastem świata? W Warszawie znajdziecie świetne lokale typu bistro czy eleganckie restauracje z oryginalnym francuskim menu. Walentynki 2024: Romantyczny wyjazd we dwoje Jeśli macie możliwość wzięcia dwudniowego urlopu, polecamy udanie się na szybki wspólny wyjazd do jednego z urokliwych europejskich miast. Wybierzcie miasto w niedalekim zasięgu, w którym wybierzecie się na romantyczny spacer i kolację. Świetną opcją może być Wiedeń, gdzie przy okazji możecie zobaczyć spektakl w Operze Wiedeńskiej. CZYTAJ TEŻ: Najbardziej zmysłowa bielizna na Walentynki 2024 Wiecie już, jak spędzicie Walentynki 2024?

imgsqBwmZ-c222ec6.jpg
width: 1167
height: 925

Poznaj szczegóły kolejnej edycji Restaurant Week. Powraca największe wydarzenie towarzysko-kulinarne w Polsce
type: item
date: 2023-10-18T13:20:09.000Z
creator: Rafał Kowalski
subject: Ludzie
subject: Newsy
subject: restauracja
description: #FoodSmellsGood
encoded: Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach właśnie wystartował po raz kolejny. Tym razem pod hasłem #FoodSmellsGood. Rozbudzające zmysły, pachnące kompozycje trzydaniowego menu i cocktail dostępne są w festiwalowej cenie od 69 zł (dodatkowe rabaty czekają na stronie Festiwalu) w niemal 400 najlepszych restauracjach w Polsce. Rezerwacje trwają na https://RestaurantWeek.pl/. Które restauracje warto odwiedzić w tej edycji? Sprawdźcie! Zapachy Tajlandii w Śródmieściu Warszawy — Restauracja AHAAN Przenieście się na ulice Tajlandii bez konieczności wyjazdu! Szefowie kuchni w Ahaan nie chodzą na kompromisy, używają tajskich sosów, tajskich przypraw i własnoręcznie robionych past. Kaeng Kiao Wan i Massaman Neua - już sama nazwa festiwalowych dań “pachnie” pysznym jedzeniem. Na talerzach czekają: tajskie bakłażany smażone z trawą cytrynową i krewetkami w zielonym curry z kremem kokosowym lub polik wołowy w kokosowym, ziemistym od prażonych przypraw curry z pieczonymi ziemniakami. Wszystko w cudownym aromatach tajskich przypraw! Aromaty Meksyku nad polskim morzem? Tak! Tylko w Hola Tapas w Gdańsku Kuchnia meksykańska to kuchnia pełna tradycyjnych technik i obrzędów kulinarnych. To dzięki takiemu podejściu zapachy wręcz czarują od wejścia. Tak jest właśnie w Hola Tapas. Tacosy, ręcznie robione torrittle, aromatyczne grillowane boczniaki czy chille nagada z meksykańskim ryżem…to tylko część pozycji, które dzięki staraniom wszystkich pokoleń kucharzy, zachowały autentyczne aromaty i pierwotne smaki tej kuchni! Aromaty Azji w zaskakujących połączeniach smakowych - czyli Woo Thai we Wrocławiu W Woo Thai odkryjecie prawdziwą Tajlandię. Tę autentyczną, zaskakującą, pełną zniewalających aromatów i wyjątkowych połączeń. W menu festiwalowym znajdziecie m.in. smażony korzeń lotosu z winogronem i pomidorkami koktajlowymi w domowym sosie curry lub smażony makaron jajeczny z chrupiącym boczkiem w sosie ostrygowym, z blanszowaną kapustą pak choi. Dajcie się zaskoczyć i rezerwujcie…

img41Ynv4-e0b97b1.jpg
width: 2021
height: 1600

Podróże 2023: Nasz ranking. Najbardziej przytulne restauracje świata!
type: item
date: 2023-09-24T16:22:06.000Z
creator: Barbara Łubko
subject: Kuchnia
subject: Ludzie
subject: Newsy
subject: Podróże
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: podróże
subject: restauracja
subject: restauracje
description: W tych miejscach poczujesz się jak w domu…
encoded: Domowa, przyjemna atmosfera sprawia, że w restauracji czujemy się bardziej komfortowo. Czy da się połączyć wysublimowaną kuchnię z przytulnym wystrojem wnętrz? Oczywiście! Kameralny posiłek przy kominku? Lunch w tajemniczym ogrodzie? A może obiad w bambusowej kapsule? Jesteśmy pewni jednego - ten posiłek zjesz w wyjątkowej atmosferze. Jak u mamy… Oto 7 najbardziej przytulnych restauracji świata! View Ediplayer on the source website

imgto5cYT-1317438.jpg
width: 1036
height: 800

Poznajcie kosmiczną, pływającą restaurację The Iris w Norwegii
type: item
date: 2023-08-17T11:30:28.000Z
creator: Marta Cieplak
subject: Design
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: design
subject: Norwegia
subject: restauracja
description: Wizyta tam, to jak podróż na inną planetę
encoded: Jeśli szukasz wyjątkowego doświadczenia kulinarnego, restauracja The Iris to miejsce, którego absolutnie nie możesz przegapić. Znajduje się ona na środku Hardangerfjord w czteropiętrowym pawilonie wystawowym o nazwie Salmon Eye. O jej wyjątkowości niech świadczy fakt, że najbliższe wolne stoliki dostępne są dopiero na 2024 rok! Pływająca restauracja The Iris w Norwegii Pawilon Salom Eye zbudowano ze stali i pokryto metalem w taki sposób, by przypominał rybią łuskę. Choć z zewnątrz nie wygląda na duży, mieści w sobie nie tylko restaurację, ale przede wszystkim liczne sale wystawowe, gdzie prezentowane są informacje na temat akwakultury w Norwegii. Aby tam dopłynąć, trzeba wybrać się w podróż elektryczną łodzią. Ważnym elementem tego pływającego pawilonu, który rozsławił go na całym świecie jest oczywiście sama restauracja Iris, oferująca doświadczenie kulinarne Expedition Dining-journey, na które składa się aż 18 wykwintnych dań autorstwa szefowej kuchni, Aniki Madsen. Ta kulinarna podróż trwa aż 6 godzin i kosztuje około 1250 zł za osobę. To jednak nie jest przeszkodą dla smakoszy – wszystkie stoliki zostały zarezerwowane do końca 2023 roku. Restauracja Iris słynie z przepięknego i bardzo eleganckiego wnętrza, które pwrowadza gości w atmosferę wyrafinowania i luksusu. Dbałość o detale jest tu priorytetem. To miejsce, gdzie każdy element został starannie przemyślany i dopracowany tak, aby zapewnić niezapomniane doświadczenia kulinarne. Anika Madsen słynie z kuchni bazującej na składnikach pochodzących z morza, a każde danie przypomina małe dzieło sztuki. Wizyta w The Iris to nie wizyta w restauracji, to prawdziwa podróż, która zostanie z Wami na całe życie. Flagowym daniem jest oczywiście Salon Eye. To połączenie wykwintnej świeżości łososia i unikalnych składników pochodzących z Norwegii, które tworzą niezapomniane kulinarne doświadczenie. Z sali restauracyjnej, która mieści jedynie 24 gości, rozpościerają się spektakularne widoki na fiord i górskie pasma, które są …

imgYWelVk-bb5ed6a.jpg
width: 560
height: 444

Louis Vuitton otwiera kawiarnię w Saint-Tropez
type: item
date: 2023-07-21T13:30:19.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kawiarnia
subject: Louis Vuitton
subject: podróże
subject: restauracja
subject: wakacje 2023
description: Czas na luksusową ucztę w śródziemnomorskim stylu!
encoded: Spragnieni nowych luksusowych wrażeń podczas urlopu w Saint-Tropez mogą teraz liczyć na niezwykłą atrakcję - zarówno estetyczną, jak i kulinarną. Tego lata francuski dom mody uraczy gości w swojej sezonowej kawiarni. Będzie to okazja do skosztowania smakołyków przyrządzonych przez światowej klasy francuskich specjalistów: Arnauda Donckele i Maxime’a Frederica, którzy na co dzień przygotowują swoje specjały w luksusowym paryskim hotelu Cheval Blanc. Teraz spotkamy ich w ekskluzywnym lokalu z metką Louis Vuitton w samym sercu Riwiery Francuskiej! ZOBACZ TAKŻE: Nowa gościnność w restauracjach – co to znaczy? Louis Vuitton otwiera kawiarnię w sercu Lazurowego Wybrzeża! Restauracja Louis Vuitton w Saint-Tropez mieści się w hotelu White 1921, w modnej lokalizacji przy Place des Lices. Jeśli chcemy przyjść tu na kolację, skosztujemy wyśmienitego menu, przygotowanego przez Arnauda Donckele. Ten francuski szef kuchni może pochwalić się aż trzema gwiazdkami Michelin i jest najmłodszym szefem kuchni z takim odznaczeniem! W swoich potrawach stawia na prostotę i lokalne składniki najwyższej jakości. Wysublimowane desery w kawiarni Louis Vuitton w Saint-Tropez Podobne podejście ma też znany francuski pâtisserie, Maxime Frederic, którego desery uosabiają wyrafinowany klimat Francuskiej Riwiery latem. Jego słodkim menu możemy się delektować od godziny 15:00. Onieśmielają one zarówno swoimi walorami smakowymi, jak i sposobem podania. Trudno nie skusić się na tradycyjne brioche z kwiatem pomarańczy, pokryte chrupiącym monogramem Louis Vuitton, czy posągową kompozycję lodów w trzech smakach "Dolce Vita". Wystrój kawiarni Louis Vuitton w duchu Lazurowego Wybrzeża Kawiarnia Louis Vuitton przyciąga nie tylko gości o najbardziej wymagających kubkach smakowych, ale także osoby ceniące sobie wysublimowaną estetykę. Wystrój restauracji nawiązuje do tradycyjnego klimatu Lazurowego Wybrzeża. Utrzymany jest w biało-niebieskiej tonacji kolorystycznej i motywach, które mieliśmy okazję zobaczyć w …

imgHQyMq2-f7ef362.jpg
width: 1556
height: 1233

Pierwsza w Polsce restauracja zdobywa dwie gwiazdki Michelin
type: item
date: 2023-06-21T13:00:21.000Z
creator: Wiktoria Oskroba
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: restauracja
subject: restauracje
description: Wielki sukces znanego krakowskiego lokalu!
encoded: W najnowszej edycji na 2023 rok, prestiżowy przewodnik gastronomiczny zdecydował się nagrodzić krakowską restaurację "Bottiglieria 1881" dwiema gwiazdkami Michelin! Przyznanie gwiazdek Michelin to wyróżnienie najwyższej rangi w świecie kulinarnym i tylko nieliczne lokale mogą się nimi pochwalić. Oprócz tej restauracji, jedną gwiazdkę Michelin zdobyły również restauracje w Warszawie i Poznaniu. ZOBACZ TAKŻE: W Japonii ta potrawa to hit! Poznaj okonomiyaki... Krakowska restauracja zdobywa dwie gwiazdki Michelin! Niedawno znany Przewodnik Michelin ogłosił listę restauracji w Polsce, które warto odwiedzić. Na liście znalazło się 49 lokali. Niektóre zostały wyróżnione specjalnie wyróżnione. Po raz pierwszy nagrodzono polską restaurację aż dwiema gwiazdkami Michelin. Znajdująca się w Krakowie "Bottiglieria 1881" prowadzona jest przez znanego szefa kuchni, Przemysława Klimę. W 2020 roku została już odznaczona jedną gwiazdką Michelin. Teraz została szczególnie doceniona przez twórców przewodnika za dojrzałość kuchni, wyrafinowanie i oryginalność, co pozwoliło przyznać jej dwie gwiazdki Michelin. Wielki sukces restauracji "Bottiglieria 1881"! "Bottiglieria 1881" została założona w 2013 roku przez szefa kuchni Przemysława Klimę i Roberta Gumulińskiego. Lokal słynie z wysublimowanej kuchni, serwującej dania w duchu "fine dining" i przyciąga nie tylko polskich fanów wykwintnej sztuki kulinarnej, ale także gości z zagranicy. Jej wysoki poziom nie powinien dziwić, bo szef kuchni zdobywał wcześniej doświadczenie w restauracji "Noma" w Kopenhadze, uznanej za jedną z najlepszych na świecie. Polskie restauracje nagrodzone gwiazdką Michelin 2023 W najnowszej edycji Przewodnika Michelin jedną gwiazdką nagrodzona została także restauracja "Muga" w Poznaniu połączona z winiarnią oraz warszawska "Nuta", która słynie z oryginalnego połączenia kuchni polskiej, włoskiej i azjatyckiej z wykorzystaniem różnych tradycji i technik kulinarnych. Oprócz tego przyznano wyróżnienia "Bib Gourmand" za …

imgoYgeda-8e6f604.jpg
width: 933
height: 740

Nowa energia: wrocławska restauracja Młoda Polska!
type: item
date: 2023-05-29T14:57:38.000Z
subject: Kuchnia
subject: Podróże
subject: Styl życia
subject: Viva! Lifestyle
subject: design
subject: restauracja
description: Miejsce dla smakoszy kuchni i designu…
encoded: Miejsce dla smakoszy kuchni i designu. Wrocławska restauracja Młoda Polska nastraja tak samo pozytywnie, jak jej właściciele – Beata Śniechowska i Tomasz Czechowski. W rozmowie z Barbarą Łubko dla VIVA!Liestyle zdradzają, jak stworzyli unikatowy koncept. W historycznym punkcie Wrocławia restauracja z tradycyjną polską kuchnią? Na pierwszy rzut oka – banał. Ale Młoda Polska Bistro & Pianino porywa świeżym podejściem. To codzienne bistro. Nowoczesny design wnętrza kontrastuje z majestatycznym otoczeniem wrocławskiego placu Solnego, a serwowane tu polskie comfort food, zamiast nudzić, zaskakuje i… po prostu smakuje. Młoda Polska to dzieło energicznej pary, szefa kuchni Beaty Śniechowskiej i biznesmena Tomasza Czechowskiego. Młodzi, pełni pasji wystartowali z Młodą Polską jako biznesowi partnerzy cztery lata temu. Dziś jako narzeczeństwo tworzą duet także na polu prywatnym. I ciągle są głodni – nowych pomysłów. Młoda Polska - wrocławska restauracja z wyjątkową energią Zdobyliście pierwsze miejsce w rankingu Top Restauratorzy Nowej Generacji oraz znaleźliście się na liście 50 najlepszych restauratorów w Polsce. Kiedy na Was patrzę, mam wrażenie, że ta nagroda jest skrojona pod Was. Młoda Polska ma tę energię, którą poczułam, jeszcze zanim spróbowałam pierwszej potrawy. Jaki koncept restauracji chcieliście stworzyć? Tomasz Czechowski: Młoda Polska wzięła się ze szczerej miłości do jedzenia, do biesiady, do dobrego alkoholu. Poza tym na rynku polskich restauracji jest tak, że kuchnia polska jest traktowana bardzo tradycyjnie i często jest skrojona pod turystę. A my uważaliśmy, że możemy zrobić kuchnię polską w naszym autorskim, młodopolskim stylu, przekraczając pewne granice i pokazując ją w nowoczesnym wydaniu, światowym, ze sznytem szefowej Beaty, mojej Beatki. Beata Śniechowska: Zamarzyło nam się miejsce z taką polską kuchnią, jaką chcielibyśmy przedstawić naszym gościom – z Polski i z zagranicy. Pragnęliśmy zrobić to tak uczciwie, jak my byśmy chcieli być potraktowani.…

imgAVPuzq-03fceec.jpg
width: 1167
height: 925

Czy dźwięk ma wpływ na doznania smakowe? Tak! Poznaj sekrety Restaurant Week 2023
type: item
date: 2023-04-05T10:38:04.000Z
creator: Rafał Kowalski
subject: Ludzie
subject: Newsy
subject: restauracja
description: #FoodSoundsGood...
encoded: Jedzenie to złożone doznanie angażujące wszystkie zmysły. To, jak je odbieramy, uzależnione jest nie tylko od samego dania i składników, z których zostało przygotowane, ale także od elementów takich jak sposób podania, miejsce, w którym jemy, dobre towarzystwo, oświetlenie, a także otaczające nas dźwięki. Jak to, co słyszymy, wpływa na nasz smak? W trakcie trwającej edycji Restaurant Week hasłem #FoodSoundsGood warto zwrócić uwagę właśnie na dźwięki... Rezerwacji można dokonywać aż do końca kwietnia. Restaurant Week - dźwięk a smak, tekstura i zadowolenie z dań Badania wpływu pozostałych zmysłów na smak prowadzone są od lat. Jednym z ciekawszych jest badanie, które potwierdziło, że ludzie na całym świecie, niezależnie od kultury, kojarzą pewne dźwięki z określonymi smakami. Dźwięki wysokie kojarzone są ze słodkim i kwaśnym, dźwięki niższe i brzmienia dysonansowe z goryczą, dźwięki staccato – krótkie i „szarpane” z chrupkością, a płynnie płynące dźwięki legato z kremowością. Dzięki tej wiedzy możliwe jest komponowanie utworów muzycznych zaprojektowanych w celu wzmocnienia określonych smaków, a także wykorzystywanie ich np. przy reklamach produktów. CZYTAJ TAKŻE: Restaurant Week i Breakfast Week wystartowały! Gości tych wydarzeń czeka wiele atrakcji Dźwięki wpływają nie tylko na smak, ale także na to, jak odbieramy teksturę jedzenia. Każdy wie, jak brzmi ugryzienie świeżego jabłka. Uogólniając, chrupiące produkty spożywcze (świeże warzywa, owoce czy chipsy) wytwarzają dźwięki o wysokiej częstotliwości, gdy je gryziemy (powyżej 5 kHz), podczas gdy kruche produkty spożywcze (takie jak orzeszki ziemne) wydają dźwięki w znacznie niższym zakresie (1-2 kHz). Manipulowanie dźwiękiem – na przykład używanie słuchawek z wygłuszaniem dźwięków tła – może zmienić nasze postrzeganie chrupkości i kruchości jedzenia. Badania nad dźwiękami jabłek i chipsów wykazały, że badani oceniali te produkty jako mniej chrupiące i bardziej miękkie, jeśli zmniejszono głośność i ton odgłosów gryzie…

imgXa3pnU-eea8905.jpg
width: 1167
height: 925

Piotr Adamczyk o kosztach i trudach prowadzenia restauracji: „Wszyscy się łapiemy za głowę”
type: item
date: 2023-03-27T12:50:12.000Z
creator: Rafał Kowalski
subject: Wideo
subject: Wywiady
subject: Piotr Adamczyk
subject: restauracja
subject: wideo
description: „Czasy nie są łatwe”, mówi. Ale wzrusza go jedno...
encoded: Restauracja Piotra Adamczyka to obowiązkowy punkt na mapie Warszawy dla wszystkich pasjonatów gastronomii. Stary Dom oferuje świetną kuchnię i domową atmosferę, jednak jak wiele innych restauracji musi mierzyć się z inflacją oraz drożejącym prądem i gazem. Przy ostatnim spotkaniu z aktorem zapytaliśmy go o to, jak prowadzić biznes w obecnych czasach. Piotr Adamczyk o założeniu restauracji, rosnącej inflacji i drogich rachunkach Przy okazji premiery filmu Miłość po angielsku Piotr Adamczyk poświęcił też fragment naszej rozmowy swojej restauracji. Stary Dom powstał w 2009 roku i jest jednym z niewielu miejsc prowadzonych przez osobę znaną, które ma się świetnie. „Teraz będę nieskromny, ale to, że tak wiele osób ze świata publicznego ciągnie do gastronomii, jest związane z tym, że się Adamczykowi udało. Bo 14 lat temu nie otwierali knajp”, przyznał Piotr Adamczyk. „Nasza restauracja to uczciwa historia: jest nas trzech, każdy coś inwestuje, każdy coś wnosi. To ogromna radość jak tam przychodzę i widzę, że ludzie są zadowoleni”, powiedział VIVIE.pl aktor. A czy trudno mu w czasie inflacji patrzeć na rachunki za prąd i gaz, które raz na jakiś czas musi odczytać? „Wszyscy się łapiemy za głowę. Nie chcę tłumaczyć teraz, dlaczego także restauracje muszą podnosić ceny. Myślę, że każdy to rozumie. […] Czasy nie są łatwe. Każdy, kto prowadzi biznes, musi stawić temu czoło”, przyznał przed kamerą VIVY.pl. ZOBACZ TAKŻE: Piotr Adamczyk: „Męczyły mnie propozycje ról w sutannach i podstarzałych playboyów. Powiedziałem STOP” Pandemia a restauracje. Komentarz Piotra Adamczyka Artysta równie emocjonalnie wspomina czas pandemii, w którym wiele biznesów upadło. Na szczęście Staremu Domowi udało się ocaleć. „My bardzo sprawnie przeszliśmy przez najtrudniejszy czas dla gastronomii, czyli pandemię. Choć nawet w Stanach knajpy popadały, a dostawały ogromne wsparcie. Np. w wolnorynkowej zasadzie, czyli zamiany chodników czy parkingów na ogródki restauracyjne, co powiększało powierzchnię dla …

imgMkMWXB-2c05c0f.jpg
width: 1009
height: 800

Restaurant Week i Breakfast Week wystartowały! Gości tych wydarzeń czeka wiele atrakcji
type: item
date: 2023-03-24T12:42:00.000Z
creator: Rafał Kowalski
subject: Ludzie
subject: Newsy
subject: restauracja
description: Wiosna będzie bardzo smaczna...
encoded: Od 22 marca do 30 kwietnia startuje wyczekany przez tysiące fanów Restaurant Week. Wydarzenie pozwala nam odwiedzić wyjątkowe miejsca na gastronomicznej mapie największych polskich miast i spróbować nieznanej nam dotąd kuchni. Festiwal popisowych menu w najlepszych restauracjach odbywa się tym razem pod hasłem #FoodSoundsGood! Jak rezerwować? I czym jest nowość, czyli Breakfast Week? Restaurant Week 2023 - szczegóły, rezerwacje, ceny Po dwóch ostatnich rekordowych edycjach powraca najpopularniejsze wydarzenie kulinarne w Polsce – Restaurant Week! Koncertowe kompozycje trzydaniowego menu i cocktail dostępne są w festiwalowej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 15 zł od Partnera czeka na Gości na końcu rezerwacji) w niemal 400 najlepszych restauracjach. Rezerwacje trwają wyłącznie na tej stronie. Festiwalowe menu to jak wspominaliśmy wydatek jedynie 69 zł. To wyjątkowe doświadczenie restauracyjne obejmuje nie tylko autorskie, trzydaniowe menu spoza karty. W ramach rezerwacji każdy Gość Festiwalu otrzyma w prezencie festiwalowy cocktail: do wyboru Martini Fiero & Kinley Tonic Water dla pełnoletnich Gości lub wersja ~0% - Martini Vibrante & Tonic. ZOBACZ TEŻ: Iced Biscoff Latte to największy hit TikToka! Zrób ją w domu! Premiera Festiwalu śniadań na mieście – Breakfast Week #SmakujPoranek Jest też pewna nowość! To premiera Breakfast Week, w ramach którego Goście mogą odkrywać popisowe śniadania najlepszych Chefów w festiwalowej cenie 33 zł! Breakfast Week debiutuje w największych miastach Polski: Warszawie, Krakowie, Poznaniu, Trójmieście i we Wrocławiu. Wyjątkowe popisowe menu śniadaniowe z festiwalową kawą na napoju roślinnym od Alpro przygotowały nie tylko już dobrze znane miejsca, ale także najciekawsze restauracje do odkrycia. Proces rezerwacji podobny jest do tego znanego z Restaurant Week: należy wybrać jedno z dwóch popisowych menu śniadaniowych stworzonych specjalnie na potrzeby Festiwalu przez każde z miejsc. W ramach prezentu do każdej rezerwacji Goście otrzymają wi…

Nie żyje Renata Kowalczyk, uczestniczka „Kuchennych rewolucji” i właścicielka słynnego lokalu. Miała 51 lat
type: item
date: 2023-02-21T07:30:04.000Z
creator: Marcjanna Maryszewska
subject: Ludzie
subject: Newsy
subject: Kuchenne rewolucje
subject: Magda Gessler
subject: restauracja
subject: śmierć
description: Córka zakopiańskiej restauratorki zabrała głos
encoded: Nie żyje Renata Kowalczyk, właścicielka Karczmy Obrochtówka. Była uczestniczką jednej z pierwszych edycji programu „Kuchenne rewolucje”. Z pomocą Magdy Gessler lokal wzbił się na wyżyny popularności i przez ostatnie lata przyciągał ogromne tłumy. Smutną informację o śmierci szefowej przekazali pracownicy. Głos zabrała również córka. Nie żyje bohaterka „Kuchennych rewolucji”. Renata Kowalczyk miała 51 lat Informacja o śmierci 51-letniej pani Renaty pojawiła się w mediach społecznościowych lokalu pod koniec ubiegłego tygodnia. Ze wpisu wynika, że nic nie zapowiadało nadciągającej tragedii… Pracownicy, którzy przez ostatnie lata pracowali na sukces lokalu, pożegnali uwielbianą szefową, nie szczędząc w jej kierunku najcieplejszych słów oraz myśli. „Z przykrością chcemy wam przekazać informację, że nasza kochana szefowa Renata odeszła nagle 18 lutego 2023 r. Nasze serca rozpadły się na kawałki, była dla nas ostoją spokoju, szefową, ale i mamą. Każdy, kto miał okazję poznać Renatę, wiedział, jakim cudownym i pogodnym człowiekiem była" — czytamy na profilu zakopiańskiej restauracji, w której przed laty zagościła Magda Gessler razem z ekipą „Kuchennych rewolucji”. Po serii licznych problemów, z jakimi przyszło borykać się właścicielom, lokal otrzymał nowe życie. CZYTAJ TAKŻE: Tak wyglądały ostatnie chwile Witolda Paszta. Artysta zmagał się z problemami zdrowotnymi Wiosną 2011 roku widzowie mogli podziwiać efekty działań znanej na całą Polskę restauratorki. Od tamtego czasu Karczma Obrochtówka cieszyła się niebywałą popularnością wśród lokalnej ludności oraz turystów. Epizod zapisał się w pamięci fanów z jeszcze jednego powodu — fragment tańca pani Renaty z Magdą Gessler jest dziś pokazywany przed każdym odcinkiem „Kuchennych rewolucji”. Dziś pozostanie symbolem oraz miłą pamiątką… Córka zmarłej restauratorki z Zakopanego pożegnała mamę Zmarła uczestniczka programu pozostawiła w żałobie swoich najbliższych. Zuzanna — córka pani Renaty Kowalczyk — pożegnała ukochaną mamę w po…

imgvtn0XL-9151749.jpg
width: 1009
height: 800

smakuJEMY oczami. Jak prezentacja jedzenia wpływa na nasz apetyt?
type: item
date: 2022-11-15T15:13:03.000Z
creator: Konrad Szczęsny
subject: Kuchnia
subject: Nasze akcje
subject: Styl życia
subject: restauracja
subject: restauracje
description: Poznaj ciekawostki i fakty na ten temat
encoded: Ile razy zdecydowałeś, że czegoś nie zjesz, tylko dlatego, że danie nie zachęcało wyglądem, albo zrezygnowałeś z jedzenia, ponieważ nie pasowała Ci jego tekstura? O tym, czy jedzenie będzie nam smakowało, w dużej mierze decyduje przede wszystkim estetyka jego podania. W końcu najpierw jemy oczami, a dopiero później innymi zmysłami. Hasłem przewodnim obecnej edycji festiwalu Restaurant Week jest FoodLooksGood – pięknie podane menu po raz pierwszy można zarezerwować z opcją płatności dopiero po 30 dniach dzięki szwedzkiemu startupowi Klarnie. Jak więc wygląd jedzenia wpływa na nasze doznania smakowe? Wyjaśnia to psychodietetyk i ekspert Restaurant Week – Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk. Ładne smakuje lepiej Jedząc, wykorzystujemy nie tylko zmysł smaku, węchu i dotyku, ale przede wszystkim – wzroku. Nasze pierwsze wrażenia odnoszą się do formy dania, dopiero stopniowo zmysły określają zapach, a na samym końcu poznajemy smak potrawy. Estetycznie wyglądające jedzenie wpływa na zwiększenie zadowolenia z posiłku, co często przekłada się na to, że zjemy go więcej i chętniej. Dania, które ładnie i apetycznie wyglądają, po prostu lepiej nam smakują. Zdecydowanie chętniej zjemy coś, co prezentuje się wyśmienicie, niż rzuconą od niechcenia na talerz bezkształtną papkę – podkreśla Magdalena Hajkiewicz-Mielniczuk. Niewątpliwie na interpretację smaku jedzenia wpływa jego kolor. Bodźce wzrokowe, czyli np. właśnie kolor produktu, modulują nasze wyobrażenie o jego smaku i zapachu, a także wpływają na apetyt. Barwa tworzy psychologiczne oczekiwanie pewnego smaku, którego często nie da się zmienić, a nawet tego smaku dodaje. Przeprowadzone badania naukowe udowodniły, że ludzie jedzący ten sam posiłek, ale przygotowany z użyciem różnych barwników spożywczych, ocenili jego smak zupełnie inaczej. A wszystko to za sprawą kolorów, które potrafią oszukać nasz mózg i sprawiać, że jeden smak czujemy bardziej, a inny mniej – zaznacza Hajkiewicz-Mielniczuk. Czerwone produkty zwykle kojarzą się z…

imgvh7oYP-b4aae7f.jpg
width: 1167
height: 925

Startuje Restaurant Week! Te restauracje musisz odwiedzić w tej edycji!
type: item
date: 2022-10-20T12:46:03.000Z
creator: Konrad Szczęsny
subject: Kuchnia
subject: Nasze akcje
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: restauracja
subject: restauracje
description: Poznaj szczegóły i zobacz zdjęcia
encoded: Po rekordowej edycji powraca najpopularniejsze biletowane wydarzenie w Polsce - Restaurant Week! Festiwal właśnie wystartował pod hasłem #FoodLooksGood! Trzy pięknie podane dania i koktajl dostępne będą w festiwalowej cenie 69 zł (dodatkowy rabat 20 zł od partnera czeka na wszystkich Gości na końcu rezerwacji) w ponad 400 najlepszych restauracjach. Rezerwacje trwają wyłącznie na oficjalnej stronie wydarzenia. Które restauracje warto odwiedzić w tej edycji? Sprawdźcie! Piękny Pad Thai w Pa Tha Thai Żoliborz - Warszawa Komu tęskno do Azji, niech koniecznie odwiedzi Pa Tha Thai. W mieszczącej się w sercu Żoliborza urokliwej restauracji serwowane są dania bazujące na autentycznych, tajskich recepturach, przygotowane wyłącznie z oryginalnych produktów. Zespół kucharzy pochodzących ze słonecznej Azji - z Szefem Suratem Butsarakhamem na czele - specjalnie na festiwal przygotował dwie propozycje menu. Wersja mięsna to pikantne krewetki na sałatce mango (przystawka), tradycyjne Massaman Curry z wołowiną, ryżem jaśminowym i orzechami nerkowca oraz na deser - smażone lody waniliowe z siekanymi orzechami! Więcej nie zdradzamy - rezerwujcie! Kolorowe wege gołąbki w Nadziei - Poznań Kolejna propozycja to raj dla wszystkich Wegan i Wegetarian! Mowa o restauracji Nadzieja, która mieści się przy ulicy Zwierzynieckiej 3. Dania bazują tu na na produktach sezonowych od lokalnych dostawców, tworząc unikalne propozycje. W ten fascynujący świat zaprasza Szef Kuchni, który specjalnie na festiwal przygotował dwie wersje menu. Podczas Restaurant Weeka zjemy tu smaczne kompozycje, które potrafią przekonać nawet rasowych mięsożerców. Będą m.in. gołąbki z tempehem i ryżem w liściach ekologicznej botwiny podane na puree z pasternaku czy pierogi z roślinnym mięsem, kurkami i bio owsianą śmietaną. Wege Maniacy - koniecznie zapamiętajcie ten adres! Oszałamiające risotto grzybowe z pudrem koperkowym w Chopina 5 W gronie śląskich restauracji biorących udział w festiwalu znajduje się Chopina 5. To zup…

imgpuNB3V-84d385f.jpg
width: 1167
height: 925