Ten rozgrzewający fit deser działa lepiej niż każda zimowa herbata. Poznaj jego sekret!
Chłód za oknem daje się we znaki? Ewa Szabatin zdradza swój aromatyczny sposób na rozgrzanie organizmu. Wystarczy jeden składnik i kilka minut – poznaj przepis na fit deser idealny na zimę!
Mroźna zima wpływa nie tylko na pogorszenie się naszego nastoju, ale też odczuwanie temperatur. Nawet po krótkim spacerze często jest nam zimno. W tej sytuacji sprawdzi się nie tylko ciepły koc i gorąca herbata, ale też rozgrzewający i aromatyczny deser. Stosowanie rozgrzewających przypraw to nie tylko świetny sposób na wsparcie leczenia zimowych infekcji. Cynamon, gałka muszkatołowa czy curry działają nie tylko rozgrzewająco, ale hamują również rozwój chorobotwórczych bakterii i wzmacniają odporność. Co ciekawe niektóre z nich, jak cynamon czy imbir, przyspieszają przemianę materii! ZOBACZ TAKŻE: Pyszne i nietuczące? Wypróbuj te ciasteczka owsiane! View Ediplayer on the source website Dlaczego warto jeść rozgrzewające przyprawy zimą? Stosowanie rozgrzewających przypraw to nie tylko świetny sposób na wsparcie leczenia jesiennych infekcji. Cynamon, gałka muszkatołowa czy curry działają nie tylko rozgrzewająco, ale hamują również rozwój chorobotwórczych bakterii i wzmacniają odporność. Co ciekawe, niektóre z nich, jak cynamon czy imbir, przyspieszają przemianę materii! Rozgrzewające przyprawy na zimę – do czego je dodawać? „Rozgrzewające przyprawy nadają się nie tylko jako składnik dań głównych czy zup, ale również deserów. Można dodać je do owoców i stworzyć pyszne, fit przekąski, którymi nie pogardzi żaden koneser pysznego jedzenia. Ja proponuję niesamowite połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej oraz bananów. Dla mnie to trio idealne, które nie tylko świetnie smakuje, ale też rozgrzewa. Ja, kiedy tylko czuję się zmarznięta i mam ochotę na coś słodkiego przygotowuję właśnie to danie. Polecam je szczególnie jeśli chcecie zaskoczyć swoich znajomych szybkim fit deserem o orientalnym smaku. Gwarantuję, że będą pod wrażeniem” mówi Ewa Szabatin Rozgrzewające fit banany z cynamonem - przepis Ewy Szabatin Składniki: 2 banany 1 łyżka miodu eco 1 łyżeczka cynamonu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej ½ łyżeczki masła Ghee Pokrój banany, rozgrzej patelnię z masłem i przełóż banany na patelnię. W między czasie wymieszaj miód i przyprawy. Podsmażaj banany po obu stronach i jak będą złotawe polej miodem. Deser podawaj najlepiej z truskawkami lub malinami. View Burdaffi on the source website Ewa Szabatin Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!
Aromatyczny, rozgrzewający ramen gotowy w 15 minut? Ten przepis to absolutny hit TikToka
Jeśli szukasz szybkiego, pełnego smaku i rozgrzewającego dania, musisz spróbować ramenu przygotowanego według znajdującego się w tekście przepisu. Zyskał ogromną popularność na TikToku, bo jego ugotowanie zajmuje 15 minut, jest aromatyczny i pełny umami.
Ramen podbija TikToka W kulinarnym świecie TikToka każdego dnia pojawiają się setki przepisów, ale tylko nieliczne osiągają status viralowego hitu. Jednym z nich jest ramen, który ptzygotowuje się w 15 minut. Zyskał popularność dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, intensywności smaku i prostocie składników. Użytkownicy zachwycają się faktem, że tak głęboki, bogaty bulion można przygotować w czasie, w którym większość gotuje zwykły makaron. Co decyduje o jego wyjątkowości? Przede wszystkim balans smaków: wytrawny bulion z sosami sojowym i rybnym stanowi tło dla aromatycznego imbiru, ostrej pasty curry i kremowego mleczka kokosowego. Dodatek masła orzechowego nadaje daniu charakterystyczną głębię umami, a liście limonki kafir i sok z limonki wnoszą świeży, cytrusowy aromat. To właśnie ten kontrast – między słonym, pikantnym, kwaśnym a kremowym – tworzy efekt zbliżony do dań serwowanych w azjatyckich restauracjach. Przepis, który zdobył popularność na TikToku, nie jest sztywną instrukcją, lecz uniwersalną bazą do dalszych kulinarnych eksperymentów. Internauci dzielą się swoimi wersjami: jedni wzbogacają danie o grzyby shiitake, inni dorzucają tofu marynowane w sosie ponzu, a jeszcze inni serwują go z jajkiem ajitsuke tamago. To właśnie te dodatki sprawiają, że ramen stał się formą kulinarnego wyrażenia siebie. Aromatyczna baza i dodatki Podstawą przepisu jest intensywny w smaku bulion połączony z mleczkiem kokosowym, pastą curry i imbirem, który dodaje świeżości i głębi smaku. Lista składników obejmuje: 400 ml mleczka kokosowego 700 ml bulionu, 2 łyżeczki czerwonej pasty curry, 1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka oleju chili, 2–3 liście limonki kafir, makaron ramen lub udon, sezam, tofu w panko i jajko na półmiękko jako dodatki. Dzięki tej kombinacji smaków ramen ma głęboki i złożony smak, słodko‑pikantny i bardzo satysfakcjonujący. Ramen w 15 minut krok po kroku Przygotowanie nie jest trudne, wymaga jedynie pewnej organizacji: Podgrzej bulion w garnku razem z mleczkiem kokosowym. Dodaj pastę curry, masło orzechowe, sos sojowy i sos rybny, to baza umami. W międzyczasie ugotuj makaron ramen lub udon al dente. Do gotującego się bulionu dorzuć imbir, czosnek, chili i liście limonki kafir, ich aromaty szybko się uwolnią. Na końcu, już na talerzu, dodaj tofu w panko, edamame, cebulkę dymkę i sezam lub inne dodatki, które lubisz. Podawaj z jajkiem na półmiękko, które wzbogaca każdą łyżkę bulionu o kremową nutę. Cały proces przygotowywania tego dania trwa około 15 minut, niewiele wysiłku, a efekt jest spektakularny. Dodatki i wariacje — spersonalizuj swój ramen Choć podstawowy przepis wystarczy do przygotowania pełnego dania, warto go modyfikować dla dodatkowych walorów smakowych: Mięso lub owoce morza: dorzuć cienko pokrojoną wołowinę, krewetki lub kurczaka, Warzywa sezonowe, będą pasowały groszek, kapusta pekińska, pokrojona w cienkie paseczki marchewka, Wyjątkowe przyprawy: miso, tahini, limonka lub świeża kolendra, Głębszy smak bulionu: dodaj łyżeczkę pasty miso lub trochę sake. Takie dodatki podkręcają smak, a jednocześnie utrzymują czas przygotowania w granicach 15–20 minut. Tipy, jak udoskonalić swój ramen Nie oszczędzaj na bulionie, to serce ramenu, więc im lepszy smak bazy, tym pełniejsze danie. Najważniejszy jest balans smaków, pamiętaj o równowadze między ostrością, słonością i słodyczą. Dodaj świeże nuty smakowe, bo limonka, świeża kolendra czy dymka naprawdę robią różnicę.
Już nie matcha i nie pistacje. Najbardziej pożądany smak 2026 ma ten składnik!
Nieoczywisty, głęboki i nostalgiczny – taki jest smak 2026 roku. Palone masło (beurre noisette) z impetem wprowadza nas w kulinarne trendy i podbija zarówno menu wyrafinowanych restauracji, jak i domowe dania. Eksperci nazywają ten składnik „nową pistacją” i zapowiadają, że będziemy go w tym roku dodawać do wszystkiego.
Palone masło nadaje smak kulinariom przez cały rok 2026 Palone masło, znane także jako beurre noisette lub burnt butter, przestało być sekretem profesjonalnych kucharzy specjalizujących się w kuchni francuskiej i trafiło do dań domowych. I to z przytupem, bo ogłoszono, że rok 2026 należy właśnie do tego głębokiego orzechowego smaku! Według raportu Waitrose Food & Drink oraz analiz BBC, to ten składnik idealnie wpisuje się w kulinarny trend „elevated comfort”, czyli smaków domowych z wyrafinowanym twistem. Jego viralowy sukces rozpoczął się w mediach społecznościowych, gdzie kulinarni influencerzy masowo zaczęli się dzielić prostą techniką jego przygotowania i kreatywnymi zastosowaniami w kuchni. Dziś "beurre noisette" stało się synonimem smaku, który jest jednocześnie prosty, autentyczny i zaskakująco głęboki. Dania, które zyskują nowy smak dzięki palonemu masłu Jednym z powodów rosnącej popularności palonego masła jest jego niezwykła uniwersalność. Ten składnik błyskawicznie podnosi walory smakowe niemal każdego dania, niezależnie od jego charakteru. Sprawdza się doskonale zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Makaron – wystarczy dodać odrobinę palonego masła do gotowego tortellini, by natychmiast podkręcić smak dania i nadać mu głębi. W wersji z szałwią lub parmezanem zyskujemy danie godne najlepszej włoskiej trattorii. Słodkości – ciasteczka, kruche ciasto, muffinki, a nawet serniki z dodatkiem beurre noisette nabierają intensywnego, orzechowego aromatu. Mięsa i ryby – palone masło świetnie nadaje się do polewania steków czy łososia, a także jako baza do sosów. Skropione nim pieczone warzywa, np. szparagi, fasolka szparagowa, marchew czy dynia, zyskują niezwykle aromatyczny finisz. Masło smakowe – beurre noisette stanowi idealną bazę do tworzenia masła czosnkowego, ziołowego, cytrynowego, a także z dodatkiem ostrego miodu lub chili. Palone masło nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawom szlachetności. Nic dziwnego, że zyskuje miano składnika, który „robi robotę” bez konieczności korzystania ze skomplikowanych technik kulinarnych. Jak zrobić palone masło krok po kroku? Do przygotowania palonego masła potrzebujesz tylko niesolonego masła dobrej jakości, jasnej patelni lub rondelka oraz kilku minut uwagi. Masło należy rozpuścić na średnim ogniu, pozwalając mu stopniowo się topić. Na początku zacznie się pienić i delikatnie bulgotać – to naturalny etap odparowywania wody. Po chwili piana opadnie, a na dnie naczynia pojawią się drobne, brązowiejące cząsteczki białka. To właśnie ten moment jest kluczowy: masło zaczyna zmieniać kolor na złotobrązowy i wydzielać charakterystyczny, orzechowy aromat. Należy je uważnie obserwować, ponieważ granica między idealnie palonym masłem a przypalonym jest bardzo cienka. Gdy zapach stanie się intensywny i lekko karmelowy, zdejmujemy naczynie z ognia i natychmiast przelewamy masło do miseczki, pozostawiając osad na dnie garnka. Tak przygotowane palone masło można wykorzystać od razu lub przechowywać w lodówce. To prosty zabieg, który w kilka minut potrafi zamienić zwykłe danie w kulinarne doświadczenie z najwyższej półki — bez skomplikowanych technik i długich przygotowań. Pro tip szefa kuchni Aby uzyskać idealne palone masło, używaj rondelka lub patelni z jasnym dnem – dzięki temu łatwiej będziesz kontrolować stopień zbrązowienia. Gdy tylko poczujesz intensywny zapach i zobaczysz drobne brązowe punkty na dnie naczynia, zdejmij je z ognia. Nie czekaj, aż całe masło zrobi się ciemne, wtedy będzie już przypalone i gorzkie. Czy palone masło to „nowa pistacja”? Eksperci nie mają wątpliwości Według Waitrose Food & Drink Report palone masło zastąpi w 2026 roku szaleństwo, które w 2025 zapanowało na punkcie pistacji. Zapowiadają, że ten smak pojawi się wszędzie: od słodkich deserów po wytrawne dania, bo łączy wszystko, czego szukamy w nowoczesnej kuchni: głębię, prostotę, uniwersalność i ładunek nostalgii, czyli emocje. Palone masło symbolizuje nowe podejście do gotowania: mniej przetworzonych produktów, więcej naturalnych składników i celebrację tego, co znane.
Znasz dania „swicy”? To najgorętszy trend kulinarny 2026!
„Swicy” to połączenie dwóch pozornie przeciwstawnych smaków: słodkiego (sweet) i pikantnego (spicy), które razem tworzą wyjątkowo zbalansowane doznania smakowe. Już dziś widać, jak kucharze eksperymentują z takimi zestawieniami jak karmel z pieprzem, miód z papryką chili czy słodko‑ostre glazury w daniach głównych. Kluczem jest kontrast, który potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia i tu pojawia się magia swicy.
Ten trend nie ogranicza się tylko do pikantnych potraw z dodatkiem słodyczy, jego wpływ widać także w nowych wersjach tradycyjnych deserów, napojów, a nawet przekąsek, dzięki czemu swicy jest jednym z wiodących tendencji w kulinariach 2026 roku. „Swicy” podbija świat foodies Trend swicy idealnie odpowiada na coraz większe poszukiwanie intensywnych, warstwowych smaków i kulinarnych doświadczeń, które zaskakują podniebienie. Swicy jest także odbiciem globalnych wpływów kuchni świata: ostre przyprawy z Azji i Ameryki Łacińskiej łączą się ze słodkimi nutami owoców, karmelu czy miodu, tworzą dania, które są nie tylko smaczne, ale też pełne charakteru i kontrastu. Dania „swicy”, które już robią furorę Hot honey glazed chicken – kurczak w słodko‑pikantnej glazurze z miodu i chili, który tworzy perfekcyjną równowagę między łagodnością a ostrością, idealny zarówno do codziennych obiadów, jak i imprezowych dań. Sałatka chili z mango – słodycz tropikalnego mango łagodzona pikantnymi ziarnami chili daje intensywny, egzotyczny smak, który świetnie sprawdza się jako sałatka do grillowanych potraw. Czekolada z pieprzem – deser klasy premium, który łączy głęboką słodycz kakao z ostrym finiszem pieprzu cayenne lub papryczek habanero, tworząc elegancki, wielowymiarowy smak. Pizza z pikantnym miodem – ketchup i sosy to już za mało – teraz pizza polana pikantnym miodem to hit street foodowy i bistro‑trend, który łączy dwa światy w jednym kęsie. „Swicy” w twojej kuchni Nie musisz być szefem kuchni ani mieć profesjonalnego sprzętu, by eksperymentować z tym najgorętszym trendem kulinarnym 2026 roku. Swicy to zabawa smakiem, kontrast, który może całkowicie odmienić codzienne dania i dodać im nieoczekiwanego twistu. Ten trend otwiera drzwi do tworzenia własnych autorskich przepisów, od błyskawicznych przekąsek po bardziej wyrafinowane dania serwowane na eleganckiej kolacji. Nie bój się eksperymentować, dodaj ostrości domowym dżemom, piecz ciasta z chili lub podkręć klasyczny drink dodatkiem jalapeño. Zasada jest prosta: słodkie i pikantne w jednym kęsie. Efekt? Totalna eksplozja smaku. Czego możemy się spodziewać w świecie „swicy”? Według raportów Food & Design i innych analiz kulinarnych na 2026 rok, w kulinariach najbardziej teraz liczy się kreatywność i odważne zestawianie smaków. Trend swicy wpisuje się w tę tendencję idealnie, bo kontrast smaków słodkich i pikantnych działa jak sensoryczna przygoda na talerzu, która zmienia oblicze tradycyjnej kuchni. W 2026 roku swicy stanie się jednym z najczęściej wykorzystywanych zabiegów kulinarnych w restauracjach i mediach społecznościowych. Daj się namówić na te kontrasty smaków.
Przekąski na sylwestra, które przygotujesz w kilka chwil. Wyglądają instagramowo, a smakują jeszcze lepiej!
Playlista gotowa, napoje się chłodzą, a goście w drodze… Została najważniejsza kwestia – jedzenie, które nadąży za tempem sylwestrowej czy karnawałowej nocy. Przekąski, które można złapać między tańcami, smaki, które cieszą podniebienie. Finger foods na sylwestra i karnawał to fundament udanej imprezy, lekkie, efektowne, stworzone do dzielenia się. Sprawdź nasze proste przepisy.
Szykujesz karnawałowe przyjęcie dla małego grona znajomych? W takim razie nie może zabraknąć na nim wyjątkowych przekąsek! Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu imprezowych „finger foodów” jest to, aby były one szybkie w wykonaniu i łatwe do zjedzenia. Jeśli brakuje ci pomysłów na proste, a jednocześnie pyszne przekąski, sprawdź nasze propozycje. Znajdziesz tu zarówno coś na ciepło, jak i na zimno, na ostro i na słodko. Koniecznie je wypróbuj! ZOBACZ TEŻ: Najlepsze przepisy na gorące napoje w świątecznym wydaniu! View Ediplayer on the source website Koreczki z chorizo Składniki: kiełbasa chorizo ananas świeży, pokrojony w plastry marynowane papryczki jalapeno lub chili w 3 kolorach suszona i mielona wędzona ostra papryka limonka Obierz ananasa i pokrój go w centymetrowe plastry. Następnie każdy plasterek przekrój na kilka trójkątów. Ugrilluj je na patelni grillowej. Chorizo również pokrój na plasterki i obsmaż na patelni. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z limonki. Ugrillowanego ananasa obsyp chilli z jednej strony, a z drugiej skórką z limonki. Teraz wystarczy już tylko połączyć wszystkie składniki. Ułóż plasterki chorizo, na nich ananasa i pokrojone chilli. Wbij wykałaczki, by całość się nie rozpadła i gotowe! Mini tostadas z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 wędzona papryczka chipotle z puszki 1 łyżka sosu adobo 1 łyżka majonezu sól i pieprz do smaku garść świeżej kolendry mini słodkie papryczki lub świeże marynowane chilli do dekoracji 1 limonka oliwa z oliwek tortille kukurydziane Odsącz tuńczyka i wyłóż go miski. Dodaj do niego sos z adobo, wędzoną papryczkę, sok z limonki, majonez i drobno posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj. Weź toritlle i wytnij z nich foremką nieduże kółka lub trójkąty. Nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Ułóż je na blaszce z papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku przez ok. 8 minut. Następnie odstaw tortille do ostygnięcia. Nałóż pastę z tuńczyka na nie i udekoruj posiekaną kolendrą. CZYTAJ TAKŻE: Detoks po świętach – sprawdź przepisy na koktajle odchudzające! Bruschetta z pomidorami Składniki: bułka (np. półbagietka) oliwa z oliwek czosnek 2 pomidory bazylia kawałek sera grana padano sól, pieprz Pokrój bagietkę na kromki, natrzyj je czosnkiem i skrop oliwą. Sparz pomidory i obierz ze skórki. Pokrój je w drobną kostkę, odstaw na kilka minut, a następnie odsącz sok. Pomidory ułóż na bagietkach i posyp startym serem. Piecz w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni, przez ok 8 minut. Posyp świeżymi listkami bazylii i dopraw solą oraz pieprzem. Kulki serowe Składniki: 250 g twarogu w kostce 2 małe ząbki czosnku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony, czarny pieprz do smaku 2 łyżki: posiekanego koperku, posiekanej natki pietruszki, posiekanego szczypiorku 2 łyżki wędzonej papryki w proszku 50 g drobno posiekanych orzechów Wymieszaj twaróg z solą i pieprzem w misce. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj go do sera. Dokładnie wymieszaj. Nabieraj małe porcje sera w dłonie i formuj kulki. Następnie każdą z nich obtaczaj w przygotowanych wcześniej dodatkach - ziołach, papryce lub orzechach. View Burdaffi on the source website Crostini na słodko Składniki: 1 mała bagietka lub pół dużej 1 opakowanie (400g) sera ricotta pół szklanki świeżych borówek oliwa syrop klonowy Pokrój bagietkę na kromki. Każdą posmaruj grubą warstwą ricotty, a na wierzch połóż po kilka borówek. Na koniec skrop syropem klonowym. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wstaw blaszkę z bagietkami do niego na ok. 6 minut. Podawaj na ciepło.
Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wigilijnych potraw, a ich odpowiednie przygotowanie ma ogromny wpływ na smak świątecznych dań. Namoczenie grzybów to kluczowy element ich obróbki — jeśli zrobimy to źle, mogą stracić swój intensywny aromat. W 2025 roku warto poznać techniki, które pozwolą zachować pełnię smaku grzybów i sprawią, że będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
Grzyby suszone to prawdziwa skarbnica smaku, która od wieków gości na wigilijnych stołach. Odpowiednio przygotowane, zachowają nie tylko swój aromat, ale też intensywny, leśny smak, który dodaje charakteru tradycyjnym potrawom, takim jak barszcz z grzybami, bigos, czy pierogi z grzybami. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo je namoczyć, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. 1. Wybór grzybów – jakość ma znaczenie Zanim zaczniemy namaczać grzyby, warto upewnić się, że wybrane przez nas są dobrej jakości. Grzyby suszone o intensywnym zapachu i pełnym kolorze to znak, że zostały dobrze wysuszone, a ich smak będzie mocniejszy. 2. Czas moczenia – ile to trwa? Najważniejszą zasadą jest, aby namaczać grzyby przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Długotrwałe moczenie pozwala grzybom nawilżyć się równomiernie, co przekłada się na ich pełniejszy smak. Ciepła woda to najlepsza opcja, ponieważ nie tylko ułatwia proces namaczania, ale także nie odbiera grzybom ich aromatu. Warto również pamiętać, że im dłużej będą moczone, tym intensywniejszy będzie ich smak, ale bez przesady – nie muszą spędzać w wodzie całego dnia. 3. Woda po grzybach – nie wyrzucaj jej! Woda, w której moczyliśmy grzyby, ma ogromną wartość smakową. Może stanowić bazę do zup, sosów czy innych potraw, nadając im głęboki, grzybowy smak. Nie wyrzucaj jej! Przecedź ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek piasku, i używaj jej do dalszego gotowania. 4. Jak przygotować grzyby do gotowania? Po namoczeniu, grzyby należy odcedzić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Tak przygotowane grzyby dodajemy do potraw, zachowując ich intensywny smak. Namoczone grzyby świetnie nadają się do farszu do pierogów, wigilijnego bigosu czy zupy grzybowej. 5. Dodatkowe porady na Boże Narodzenie Moczenie w chłodnej wodzie: Jeśli zależy Ci na delikatniejszym smaku, grzyby możesz moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Taki sposób jest odpowiedni, jeśli grzyby mają być tylko dodatkiem do potrawy, a ich smak ma być subtelniejszy. Moczenie w wywarze: Aby uzyskać jeszcze głębszy smak, warto moczyć grzyby w wywarze warzywnym lub roślinnym, co dodatkowo wzmocni ich aromat. Przy okazji koniecznie zobacz tęż świąteczne przepisy z grzybami w roli głównej. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo pomysłów na dania świąteczne, które są szybkie i proste w przygotowaniu! Smacznego!
Te wigilijne desery z makiem zmienią Twój świąteczny stół — jeden z nich Cię zaskoczy!
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli wigilijnej kuchni, ale w 2025 roku nie musi już występować wyłącznie w klasycznym makowcu. Coraz częściej pojawia się w lekkich, efektownych deserach, które zaskakują formą i smakiem. Te wigilijne propozycje z makiem potrafią całkowicie odmienić świąteczny stół — jeden z deserów naprawdę robi wrażenie.
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli świątecznej kuchni. Choć klasyczny makowiec wciąż króluje na wigilijnym stole, w 2025 roku coraz częściej szukamy nowych form, lżejszych deserów i efektownych propozycji, które zachowują tradycyjny smak, ale zaskakują wyglądem i strukturą. Wigilijne desery z makiem nie muszą być ciężkie ani przewidywalne. Wręcz przeciwnie — mogą stać się najmocniejszym punktem świątecznego menu i przyciągać uwagę gości jeszcze zanim spróbują pierwszego kęsa. Mak na Wigilię – tradycja, która daje ogromne możliwości Mak od zawsze kojarzony jest z dobrobytem, szczęściem i dostatkiem, dlatego tak mocno wpisał się w wigilijną tradycję. W 2025 roku wracamy do tych znaczeń, ale podajemy je w nowoczesnej, bardziej różnorodnej formie. Obok klasycznych wypieków coraz częściej pojawiają się: kremowe desery w pucharkach, makowe ciasta bez pieczenia, lekkie połączenia maku z jogurtem, mascarpone lub musem owocowym, słodkości inspirowane kuchnią fusion. Te desery z makiem naprawdę robią wrażenie Wigilijny stół to dziś nie tylko smak, ale też estetyka. Desery z makiem coraz częściej przygotowywane są w formie porcji indywidualnych, warstwowych lub minimalistycznych — tak, by wyglądały elegancko i nowocześnie. Jedna z propozycji szczególnie zaskakuje, bo łączy intensywny smak maku z lekkością, której mało kto się spodziewa. To właśnie takie desery sprawiają, że nawet osoby, które zwykle omijają makowca, sięgają po dokładkę. Alternatywa dla makowca? Coraz częściej – tak Makowiec pozostaje klasyką, ale w 2025 roku przestaje być jedynym wyborem. Coraz więcej osób decyduje się na: kilka mniejszych deserów zamiast jednego dużego ciasta, słodkości łatwiejsze do podania i przechowywania, lżejsze wersje, które nie dominują po wigilijnej kolacji. Dzięki temu mak zyskuje zupełnie nowe oblicze, a świąteczny stół staje się bardziej różnorodny. Wigilia 2025 – tradycja podana inaczej Desery z makiem idealnie wpisują się w trend łączenia tradycji z nowoczesnością. Nie rezygnujemy z symboliki ani smaku, ale zmieniamy formę, dostosowując ją do współczesnych oczekiwań. Efekt? Wigilijny stół, który zachwyca nie tylko sentymentem, ale też pomysłowością — a jeden z makowych deserów naprawdę potrafi zaskoczyć.
Bez tego ciasta Magda Gessler nie wyobraża sobie świąt! jest puszyste jak chmurka i rozpływa się w ustach
Sernik krakowski to ciasto, które zna każdy miłośnik domowych wypieków. Jego charakterystyczna kratka z kruchego ciasta, puszysta masa z twarogu i aromatyczne dodatki sprawiają, że jest to deser idealny na rodzinne uroczystości i święta Bożego Narodzenia. W wersji Magdy Gessler ten klasyk nabiera jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru, zachwyca smakiem, aromatem i domową konsystencją, którą trudno porównać z jakimkolwiek innym sernikiem.
Sernik krakowski według przepisu Magdy Gessler Sernik krakowski w wersji Magdy Gessler pokochają osoby, które cenią klasyczne smaki, ale jednocześnie oczekują niezawodnego efektu kulinarnego. Znana restauratorka od lat podkreśla, że najlepsze desery powstają z wysokiej jakości składników i szacunku do tradycji, dokładnie tak jest w przypadku tego przepisu. To sernik, który przywołuje wspomnienia domowych wypieków sprzed lat, a jednocześnie smakuje jak dopracowany deser z dobrej cukierni. Największym atutem tej wersji jest wyjątkowo delikatna i kremowa masa serowa. Dzięki odpowiednim proporcjom twarogu, jajek i masła sernik pozostaje lekki, puszysty jak chmurka, a jednocześnie nie traci swojej eleganckiej, zwartej struktury. Każdy kęs rozpływa się w ustach, co sprawia, że ciasto smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Charakteru dodają mu klasyczne dodatki, czyli rodzynki oraz skórka pomarańczowa. To one odpowiadają za świąteczny aromat, który kojarzy się z wyjątkowymi okazjami i rodzinną atmosferą. Dzięki nim sernik nie jest jednowymiarowy, lecz bogaty i wyrazisty. Dokładnie taki, jakiego oczekujemy od tradycyjnego sernika krakowskiego. Sernik krakowski, lista składników Oto podstawowe składniki do przygotowania sernika krakowskiego według przepisu Magdy Gessler: Kruche ciasto 300 g mąki pszennej kostka masła 100 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli Masa serowa 800 g tłustego twarogu 4 jajka 170 g cukru pudru ½ kostki masła 100 g śmietany opakowanie budyniu waniliowego garść rodzynek kopiasta łyżka skórki pomarańczowej łyżka soku z cytryny laska wanilii rozkłócone żółtko do posmarowania ciasta Perfekcyjny sernik krok po kroku Przygotowanie kruchego ciasta: połącz mąkę z zimnym masłem, cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Owiń w folię i schłodź w lodówce przynajmniej 30 minut. 2/3 ciasta wyłóż do formy, nakłuj widelcem i podpiecz ok. 10 minut w 200°C. Po podpieczeniu ostudź spód. Masa serowa: przepuść twaróg przez maszynkę albo dokładnie rozdrobnij. Ubij żółtka z cukrem i masłem, dodaj twaróg, śmietanę z budyniem, sok z cytryny i wanilię. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy. Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową. Wylej masę serową na podpieczony spód. Z pozostałego ciasta przygotuj ozdobną kratkę na wierzchu ciasta. Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem i piecz około 60 minut w 180°C. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia. Triki, które dodadzą sernikowi smaku Sekret sernika krakowskiego, który smakuje jak ten z najlepszej cukierni, zaczyna się już na etapie wyboru składników. Kluczową rolę odgrywa twaróg. Powinien być tłusty, świeży i bardzo dobrze zmielony, najlepiej trzykrotnie. To właśnie on odpowiada za aksamitną, kremową konsystencję masy serowej bez grudek. Im lepszej jakości ser wybierzesz, tym bardziej spektakularny smak uzyskasz. Ogromne znaczenie mają także dodatki, które budują aromat ciasta. Skórka pomarańczowa i rodzynki nie są jedynie klasycznym uzupełnieniem , to one nadają sernikowi głębi i świątecznego charakteru. Warto sięgnąć po skórkę dobrej jakości, najlepiej kandyzowaną, a rodzynki wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie lub herbacie, dzięki czemu pozostaną soczyste i miękkie po upieczeniu. Równie ważny jest moment studzenia sernika. Tu cierpliwość naprawdę się opłaca. Zbyt szybkie wyjęcie ciasta z piekarnika może sprawić, że opadnie lub popęka. Najlepiej po zakończeniu pieczenia uchylić drzwiczki piekarnika i pozwolić sernikowi stygnąć powoli, w naturalny sposób. Dzięki temu zachowa idealną strukturę i apetyczny wygląd. Na koniec warto pamiętać o charakterystycznej kratce z kruchego ciasta na wierzchu. Choć pełni funkcję dekoracyjną, nie jest wyłącznie ozdobą. Podczas pieczenia nabiera przyjemnej chrupkości i kontrastuje z delikatną, kremową masą serową. To właśnie ten detal sprawia, że sernik krakowski prezentuje się jak dzieło cukierniczej sztuki.
Ten jeden składnik sprawi, że barszcz na Wigilię będzie miał głęboki smak!
Barszcz czerwony to obowiązkowy punkt wigilijnej kolacji, ale jego smak wciąż bywa rozczarowaniem. W 2025 roku coraz więcej osób wraca do jednego, prostego składnika, który nadaje barszczowi głębię, aromat i idealny balans. Wystarczy drobna zmiana, by klasyczny przepis smakował jak dawniej – bez octu i gotowych koncentratów.
Barszcz czerwony od lat pozostaje jednym z najważniejszych dań wigilijnych. Choć moda kulinarna zmienia się z sezonu na sezon, w 2025 roku nadal stawiamy na prostotę, naturalne składniki i smak, który przywołuje wspomnienia rodzinnych Świąt. A jednak nawet w klasycznym przepisie można coś poprawić — i to naprawdę niewielkim wysiłkiem. Sekret idealnego barszczu wigilijnego nie tkwi w długiej liście przypraw ani w skomplikowanych technikach. Chodzi o jeden składnik, który często bywa pomijany albo traktowany po macoszemu, a to właśnie on odpowiada za głębię, lekko kwaskowy balans i charakterystyczny aromat. Czym różni się barszcz wigilijny od zwykłego barszczu czerwonego? Tradycyjna wieczerza wigilijna składa się aż z 12 dań. Wśród nich znajduje się nawet kilka zup – barszcz czerwony, żur, zupa rybna lub grzybowa. Każda aromatyczna i smakowita. Jednak to właśnie bez barszczu z czerwonych buraków zupełnie nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia 2025. Czym barszcz wigilijny różni się od klasycznego barszczu, który podajemy w inne dni w roku? Przede wszystkim barszcz wigilijny jest zupą postną – przygotowuje się go na wywarze z warzyw lub z warzyw i grzybów. Z tego powodu może być ciężko go doprawić i wydobyć jego głęboki smak. Barszcz na wigilię można przygotować też na specjalnym zakwasie. Jak to zrobić? Poniżej zamieszczamy sprawdzony przepis na Święta 2025. Barszcz wigilijny – klasyka, która nie wychodzi z mody Wigilijny barszcz czerwony wciąż przygotowujemy na bazie buraków, warzyw korzeniowych i aromatycznych dodatków. W 2025 roku coraz więcej osób wraca jednak do metod znanych naszym babciom: wolnego gotowania, dobrego wywaru i naturalnego zakwasu zamiast gotowych koncentratów. To właśnie zakwas buraczany jest tym jednym składnikiem, który decyduje o tym, czy barszcz będzie tylko poprawny, czy naprawdę wyjątkowy. Nadaje on zupie głębię, naturalną kwasowość i piękny kolor, bez potrzeby używania octu czy cytryny. Dlaczego ten składnik robi taką różnicę? Zakwas buraczany: podkreśla naturalną słodycz buraków, balansuje smak bez dominującej kwasowości, sprawia, że barszcz jest lżejszy i bardziej aromatyczny, pozwala uniknąć „płaskiego” smaku, który często pojawia się w pośpiechu. W 2025 roku coraz więcej osób przygotowuje zakwas samodzielnie, ale nawet dobrej jakości, gotowy zakwas potrafi całkowicie odmienić smak wigilijnego barszczu. Jak uzyskać głęboki smak barszczu na Wigilię? Kluczem jest czas i umiar. Buraki najlepiej gotować powoli, nie doprowadzając do gwałtownego wrzenia. Zakwas dodaje się na sam koniec, już po zdjęciu garnka z ognia — dzięki temu zachowuje aromat i charakter. Warto też pamiętać, że barszcz wigilijny najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się „przegryzą”. To jeden z tych przepisów, które zyskują z czasem. Barszcz wigilijny 2025 – tradycja w nowym rytmie Choć dziś mamy dostęp do niezliczonych przepisów i kulinarnych skrótów, coraz częściej wracamy do tego, co sprawdzone. Barszcz czerwony na Wigilię w 2025 roku to nadal symbol świąt — prosty, ale dopracowany, bez zbędnych dodatków. Przepis na barszcz wigilijny na zakwasie na Święta 2025 Składniki na zakwas: 1 kg czerwonych buraków 2 litry wody skórka z razowego chleba 3 ząbki czosnku 3 płaskie łyżeczki soli Przygotowanie zakwasu na barszcz: Buraki obierz, umyj, pokrój w plasterki i przełóż do glinianego garnka na kiszonki. Następnie zalej buraki przegotowaną, przestudzoną wodą i dodaj sól, czosnek oraz skórkę od chleba. Garnek przykryj gazą i odstaw na 3 dni w ciepłe miejsce. Następnie wyjmij skórkę od chleba, zakwas na barszcz wigilijny przecedź przez sitko i rozlej do słoików lub szklanych butelek. Składniki na barszcz: 0,5 kg buraków 1,5 litra wody 1,5 litra kwasu z buraków 6 suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków) 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 1 ząbek czosnku sok z cytryny sól pieprz cukier Przygotowanie barszczu na zakwasie: Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na kawałki. Umieść warzywa wraz z grzybami w garnku, zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Dodaj przyprawy, a po 20 minutach dołóż buraki starte na tarce z dużymi oczkami. Barszcz gotuj przez kolejne 20 minut, dopraw do smaku. Następnie zdejmij barszcz z ognia i odstaw na ok. pół godziny. Po tym czasie przecedź zupę, dolej zakwas z buraków i wymieszaj. Twój wigilijny barszcz na Boże Narodzenie 2021 gotowy! Przepis na barszcz wigilijny z pieczonych buraków Składniki: 4 buraki 2 ząbki czosnku garść suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) 2 litry wywaru warzywnego (przygotujesz go z marchwi, cebuli, pietruszki i pora) sok z cytryny przyprawy: 2 liście laurowe, 2 łyżki suszonego majeranku, 4 ziela angielskie, 6 ziaren pieprzu, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie barszczu z pieczonych buraków: Grzyby przepłucz zimną wodą, umieść w rondelku, zalej 2 szklankami zimnej wody i odstaw na noc. Kolejnego dnia dodaj do garnka z grzybami 2 liście laurowe i 2 ząbki czosnku – gotuj ok. 20 minut aż grzyby będą miękkie. Buraki dokładnie umyj, każdy zawiń w folię aluminiową i umieść w nagrzanym do 190 st. piekarniku. Piecz buraki przez ok. godzinę aż będą miękkie. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, ostudź, a następnie zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i dodaj do wywaru z warzyw. Zupę dopraw majerankiem, pieprzem, zielem angielskim, natką pietruszki, solą. Gotuj na małym ogniu przez ok. 4 minuty, a następnie zdejmij z pieca i dodaj sok z cytryny. Wywar z warzyw przecedź i połącz z wywarem z grzybów. Kilka grzybów zostaw w zupie – pozostałe dodaj do farszu na uszka. 5 praktycznych porad, dzięki którym wydobędziesz z barszczu pełnię smaku na Święta Podczas gotowania barszczu wigilijnego na Boże Narodzenie nie przykrywaj garnka pokrywką – dzięki temu zupa nie straci klarowności. Wywar warzywny na barszcz czerwony przygotuj dzień wcześniej – wówczas zupa będzie miała bardziej intensywny smak i aromat. Jeśli przyrządzony przez Ciebie barszcz wydaje się mdły i bez smaku, przed rozlaniem go na talerze, możesz wycisnąć do garnka ząbek czosnku lub dwa. Pamiętaj, by dodać do czerwonego barszczu odrobinę soku z cytryny – w ten sposób uzyskasz delikatny, kwaskowaty posmak, a zupa nie straci pięknego, rubinowego koloru. Barszcz wigilijny staraj się ugotować dzień przed Wigilią – tajemniczy proces kuchennego „przegryzania” ma ogromne znaczenie dla smaku potraw. Nie wiemy na czym dokładnie to polega, ale działa. Barszcz czerwony to gwóźdź wigilijnego programu. Z suszonymi grzybami według przepisu Magdy Gessler, a może na zakwasie? Ma być aromatyczny, rubinowy, a przede wszystkim mocno buraczany. Jeśli w tym roku po raz pierwszy zamierzasz przygotować wigilijny barszcz na Boże Narodzenie, to nie martw się na zapas – z naszymi przepisami bez trudu poradzisz sobie z tym zadaniem, a Twoi domownicy – cóż, jesteśmy pewni, że smak Twojego wigilijnego barszczu ich oczaruje na Święta 2025.
Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
Szukasz idealnego przepisu na pierniczki na Boże Narodzenie 2024? Niezależnie, czy wolisz wersję tradycyjną czy wegańską – mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Sprawdź, jak zrobić miękkie, aromatyczne pierniki, które zachwycą całą rodzinę!
Święta Bożego Narodzenia 2025 już za moment. Mimo, że grudzień to czas magiczny, dla wielu z nas jest przepełniony stresem oraz dużą ilością pracy. Szczególnie ostatnie chwile przed Wigilią bywają nerwowe - łączymy domowe przygotowania z dopinaniem ostatnich kwestii w pracy. Na twojej liście obowiązków do zrobienia na pewno pojawiło się również przygotowanie pierników. Na pozór robienie świątecznych ciasteczek może wydawać się łatwe, jednak wielu z nas zachodzi w głowę, jak zrobić pierniki, aby nie były twarde i miały przepyszny cynamonowy smak? Mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na ciasteczka oraz lukier do pierników – w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Koniecznie zobaczcie nasze proste i sprawdzone przepisy na Święta 2024! ZOBACZ TEŻ: Świąteczny klimat w butikach marki Dior Przepis na tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej 3/4 szklanki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki drobno zmielonego, czarnego pieprzu 11 łyżek masła 2/3 szklanki cukru trzcinowego 3 duże jajka 2/3 szklanki organicznej melasy Sposób przygotowania: W średniej misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż masło i miksuj aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mąkę z dodatkami ze średniej miski. Po wymieszaniu ciasto powinno być łatwe w modelowaniu, o niezbyt lekkiej konsystencji. Następnie podziel je na dwie części i owiń folią, włóż do lodówki na około godzinę. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni, przygotuj blachę i wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto na lekko podsypany mąką blat, następnie wytnij wzory pierników i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz około 7–10 minut. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia. Przepis na lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 150g cukru pudru 1 białko 1– 2 łyżki soku z cytryny barwniki spożywcze Sposób przygotowania: Umieść jajko we wrzątku (na około 5 sekund), a następnie wbij białko do miski. Następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i utrzyj za pomocą miksera do pożądanej gęstości. Aby zabarwić lukier dodaj barwnik spożywczy w wybranych kolorach. W Święta 2024 lukrujcie je wspólnie z rodziną, tak aby na Boże Narodzenie 2024 móc zjeść je wspólnie lub powiesić na choince. CZYTAJ TEŻ: Pachnący dom na święta! Przepis na wegańskie pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru trzcinowego 1/2 oleju rzepakowego 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Wszystkie składniki połącz w dużej misce do uzyskania plastycznego ciasta. Następnie na blacie oprószonym mąką rozwałkuj ciasto i wykrój za pomocą foremek pierniczki. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Przepis na wegański lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 100g cukru pudru 1 białko jajka 2 łyżki wody 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy Sposób przygotowania: Przesiej cukier puder do miski, następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Jeśli konsystencja jest za gęsta dodaj wodę. Aby lukier miał inny kolor, możesz go zabarwić wegańskim barwnikiem spożywczym lub sokiem z owoców lub warzyw np. z burakiem, aby uzyskać czerwony kolor. Nie może zabraknąć ich w Święta 2025 na Waszym rodzinnym stole. Boże Narodzenie 2025 z piernikami w wersji wegańskiej będzie również magiczne!
Świąteczny hit Kasi Cichopek: jadalny wieniec, który robi furorę w sieci. Sprawdź dlaczego
Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski szykują się do wyjątkowych świąt – pierwszych spędzanych w roli małżeństwa. Para już od dawna buduje bożonarodzeniowy klimat w swoim domu, a teraz zachwyca fanów także kulinarnymi pomysłami. Prawdziwym hitem okazał się jadalny wieniec à la pizza, który podbił Instagram.
Święta Bożego Narodzenia to dla Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego szczególny czas. W tym roku będą je celebrować po raz pierwszy jako mąż i żona, nic więc dziwnego, że dbają o każdy moment przygotowań. Aktorka i dziennikarz od tygodni pokazują w mediach społecznościowych, jak wspólnie dekorują dom i cieszą się przedświąteczną atmosferą. Teraz do listy rytuałów dołączyło także gotowanie – i to w wyjątkowo efektownym, świątecznym stylu. Pierwsze święta Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego jako małżeństwa. Para celebruje wspólny czas i świąteczne przygotowania Zakochani od dawna pokazują w mediach społecznościowych, że święta zaczęli celebrować znacznie wcześniej niż większość z nas. Ich dom już od jakiegoś czasu tonie w świątecznych dekoracjach, które para pokazuje na Instagramie. Jak widać Kasia i Maciej stawiają jednak nie tylko na piękne wnętrza, ale przede wszystkim na wspólnie spędzony czas. Ostatnio do dekorowania dołączyło także… gotowanie. Para coraz chętniej pokazuje, jak przygotowuje potrawy w świątecznym stylu, łącząc tradycję z nutą nowoczesności. W jednym z postów szczególną uwagę fanów przyciągnął jadalny wieniec à la pizza, który wyglądał równie efektownie, co apetycznie. „Świąteczny wianuszek à la pizza! W kuchni pachnie już świętami i... pizzą! Zrobiliśmy pyszny, efektowny wianuszek z ciasta francuskiego — z salami, oliwkami, pieczarkami i serem. Prosty w przygotowaniu, wygląda pięknie na stole i znika szybciej niż zdążysz powiedzieć ‘Wesołych Świąt!’”– napisała aktorka na Instagramie. Przepis jest bardzo prosty. Ciasto francuskie smaruje się sosem do pizzy, następnie układa dowolne składniki. W przypadku Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego było to salami, pieczarki, mozarella i przyprawy. Następnie zawija się w rodzaj roladki i łączy dwa końce tak, by powstał wieniec. Następnie smaruje się ciasto roztrzepanym jajkiem i zapieka według czasu podanego na opakowaniu ciasta. Gotowe! Trudno o lepszy dowód na to, że Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski naprawdę cieszą się wspólną codziennością i celebrują każdy moment – także ten przedświąteczny. Ich pierwsze święta jako małżeństwa zapowiadają się nie tylko rodzinnie i ciepło, ale też bardzo smacznie. Wszystko wskazuje na to, że w ich domu najważniejsze będą bliskość, radość i wspólne chwile przy jednym stole.
Jej lunchboxy i nocna owsianka stały się hitem Internetu. Cynamonki Kingi Wierzbickiej podzieliły Internet
„Co pakuje mojemu mężowi, jak idzie na 12 godzin do pracy”. To zdanie z pewnością kojarzy większość użytkowników polskiego TikToka. A nawet jeśli ktoś nie używa tej aplikacji, to z pewnością słyszał o przepisach od Kingi Wierzbickiej. Jej nocna owsianka podbiła Internet, jej lunchboxy zachwycają kolorami, a uzupełnianie szuflady z przekąskami to nowe uzależnienie.
Kinga Wierzbicka jest nową gwiazdą Internetu oraz żywym dowodem na to, że żeby zyskać popularność, wystarczy po prostu być sobą. Medialne odkrycie W internecie pojawiała się stosunkowo niedawno, ale szybko zgromadziła grupę wiernych odbiorców. Dziś grono jej fanów liczy już kilkaset tysięcy osób. Kariera Kingi nie ma jakiejś niezwykłej historii. Ona po prostu lubiła gotować i zaczęła pokazywać swoje kulinarne filmy na TikToka, a z czasem również na Instagrama. Na co dzień jest taka, jak większość młodych mam, dla których najważniejsza jest rodzina. Właśnie tak to się zaczęło – od jedzenia przygotowywanego dla męża i szuflad z przekąskami dla córek. Gdy ktoś myśli, że w Internecie jest już wszystko, a żeby zaistnieć, trzeba robić albo kontrowersyjne rzeczy, albo jak najbardziej szalone, to przykład Kingi pokazuje, że można inaczej. Ona nie szuka kontrowersji, od początku tworzy treści poświęcone jedzeniu. Początkowo nawet nie ujawniała twarzy, dopiero po pewnym czasie zaczęła pokazywać nie tylko to, co przygotowała, ale też swoją, zwykle uśmiechniętą, buzię. Bez żadnych negatywnych treści, tylko młoda dziewczyna i jej pasja do gotowania. Jak się okazało, tyle wystarczy, by odnieść sukces. Zobacz też: Horoskop kulinarny 2025: Twoja dieta zapisana w gwiazdach! | Viva.pl Lunchboxy i szuflady, czyli fenomen nocnej owsianki Sama Kinga nie mogła przypuszczać, że zdobędzie aż taki rozgłos. Można jednak śmiało powiedzieć, że jest gwiazdą sieci. Jej filmy mają bardzo duże zasięgi, liczone w milionach wyświetleń, a jej przepisy odtwarzają inni internetowi twórcy. Mało tego, stała się fenomenem. Nocna owsianka na twarogu podbiła serca widzów, natomiast cynamonki całkowicie podzieliły odbiorców, bo niektórzy uznali, że jest w nich za mało mąki. Kinga wykreowała też modę na uzupełnianie szuflady z przekąskami dla dzieci. Ona robi to co dwa tygodnie i zainspirowała też innych. Filmy "z szufladą" są hitem TikToka, podobnie jak te, w których Wierzbicka pokazuje pakowanie lunchboxa dla męża. Młody głos Kinga podbiła Internet swoimi prostymi codziennymi przepisami, uśmiechem i życzliwością. Nawet można powiedzieć, że ludzie ją za to pokochali. Aktualnie nie tylko inni twórcy odtwarzają jej posiłki, ale też zapraszają do tworzenia wspólnych treści. Ostatnio została też wyróżniona statuetką w plebiscycie Vibez Creators Awards, w którym portal Vibez.pl nagradzał młode osoby tworzące treści w Internecie. Była również zaproszona jakiś czas temu do audycji Radia Zet oraz na kanapę Dzień Dobry TVN. Świat naprawdę ją pokochał i kto wie, może za jakiś czas jej działalność wykroczy poza social media. Zobacz również: Świąteczne hity i ich ciekawostki | Viva.pl Przepis na sukces Stała się inspiracją, ale i dowodem na to, że Internet to miejsce dla uśmiechniętych osób, które mają pasje. Sama Kinga nie przypuszczała, że publikacja nagrań o jedzeniu doprowadzi ją do miejsca, w którym jest teraz. Dziś jej przepisy na proste, szybkiei zdrowe dania są gorącymi trendami, a sama Wierzbicka swoją autentycznością i ciepłem podbija serca kolejnych internautów. Jeśli ktoś odkrył prawdziwy przepis na sukces, to jest to właśnie ona.
Kubek świątecznej magii: przepisy na napoje, które pokochasz zimą!
Gdy za oknem mróz, a kalendarz coraz bliżej grudnia — czas na coś, co rozgrzeje duszę i ciało. Poznaj przepisy na świąteczne napoje, które wypełnią dom ciepłem, korzennym aromatem i prawdziwą zimową magią. Od klasycznej gorącej czekolady, przez korzenną herbatę po świąteczne kawy — te propozycje umilą każdy zimowy wieczór.
Zimą idealnie sprawdzą się rozgrzewające napoje, które nie tylko otulą nas ciepłem, ale też dodadzą świątecznego klimatu każdemu porankowi i wieczorowi. Codziennie rano pijesz herbatę lub kawę? W tym sezonie warto wypróbować je w wyjątkowym, świątecznym wydaniu! Przygotowanie takich napojów jest bardzo proste – wystarczy dodać kilka aromatycznych przypraw i sezonowych dodatków, by stworzyć prawdziwą zimową ucztę dla zmysłów. Cynamon, imbir, anyż, kardamon, kokos, gorzka czekolada – to tylko niektóre ze składników, które zamienią klasyczną herbatę czy kawę w świąteczną kompozycję smaków. A unoszący się w powietrzu zapach przypraw korzennych i czekolady natychmiast wypełni dom przytulnością i magią, przypominającą chwile spędzone przy choince. Boże Narodzenie 2025 to doskonała okazja, by celebrować każdy zimowy dzień z kubkiem pysznego napoju w dłoni. Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy i stwórz swój własny rytuał – rozgrzewający, aromatyczny i pełen świątecznego nastroju. Herbata z owocami na Święta 2025 Składniki: Herbata (czarna lub owocowa) plasterek pomarańczy plasterek cytryny kawałek mango 3 goździki plasterek imbiru 2 łyżeczki miodu Herbatę zaparz z imbirem, dodaj do niej cytrynę, pomarańczę i miód, na koniec wrzucamy mango. Herbatę można odcedzić przed podaniem. View Burdaffi on the source website Kawa cynamonowa na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1,5 łyżeczki kawy 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki kakao 1/4 laski wanilii 10 ml śmietany kremówki bita śmietana do dekoracji cynamon do dekoracji wiórki czekolady do dekoracji Wymieszaj cynamon i kakao, dosyp do zmielonej kawy – zaparz tradycyjną metodą „po turecku”, następnie rozetnij wanilię i wrzuć do zaparzonej kawy. Odczekaj 3 minuty, odcedź, do gorącej wlej śmietankę, udekoruj bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi i szczyptą cynamonu. Kawa na biało z kokosową nutą na Święta 2025 Składniki: kawa zbożowa ok. 2 łyżeczki potartej białej czekolady (ok. 2 łyżeczek) spienione mleko 1,5 szklanka mleka 3 łyżki mleczka kokosowego 1 łyżeczka wiórków kokosowych. Zagotuj mleko z mleczkiem kokosowym. Dodaj kawę zbożową. Po ok. 4 minutach przelej do kubka, wsyp wiórki czekoladowe, zamieszaj energicznie. Na wierzch nałóż spienione mleko, posyp wiórkami kokosowymi i czekoladowymi. Czekolada na gorąco z przyprawami korzennymi na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 70% zawartości kakao 1/4 tabliczki mlecznej czekolady mieszanka korzennych przypraw ok. 1,5 szklanki mleka, w zależności od gęstości, jaką chcemy uzyskać Przygotowanie: Do rondelka wlej mleko, podgrzej na średnim ogniu i dorzuć kawałki czekolady. Cały czas mieszaj, najlepiej przy pomocy trzepaczki. Gdy czekolada połączy się dokładnie z mlekiem, będzie gładka i kremowa, przelewamy do kubeczków, podajemy posypane korzenną przyprawą. Dla tych, którzy lubią ciekawe połączenia, polecam dodać do czekolady, zamiast korzennej przyprawy pokruszone w dłoni płatki chili, albo sól morską, która świetnie wydobywa smak czekolady. To doskonały napój na Boże Narodzenie 2022! Piernikowy koktajl z egzotycznymi owocami na zimę 2025 Składniki: 400 g jogurtu naturalnego 1/2 kaki 1 pomarańcza 1/4 świeżego ananasa cukier/miód wedle uznania do smaku 1,5 łyżeczki przyprawy korzennej do pierniczków Przygotowanie: Owoce obieramy ze skóry. Odkrój z ananasa twardą część. Obierz pomarańczę i zdejmij z niej błonkę. Owoce pokrój na średnie kawałki, włóż do blendera, wlej jogurt naturalny, wsyp przyprawę do pierniczków i miksuj. Smacznego na cały grudzień i Boże Narodzenie 2022!
Śledzie według tego przepisu to hit Tiktoka. Jeden prosty patent zmienia wszystko
Gdy nadchodzą święta, w polskich domach nie może zabraknąć śledzi. W tym roku postaw na wyrazisty smak i przygotuj śledzie na ostro z dodatkiem suszonych pomidorów i chili. To idealna propozycja dla miłośników pikantnych smaków i nowoczesnych wersji tradycyjnych potraw.
Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami — pikantny przebój na święta! Grudniowe wieczory pachną piernikami, makiem i... śledziami. W wielu domach wigilijna kolacja nie może się obyć bez rybnych dań. Jednak klasyczne śledzie w śmietanie czy oleju warto w tym roku urozmaicić. Przepis na śledzie na ostro z suszonymi pomidorami i pastą chili to doskonały sposób, by dodać świątecznemu menu nutę świeżości i pikantnej energii. Dzięki aromatycznym składnikom i prostocie przygotowania, to danie staje się przebojem świątecznych stołów. Dlaczego śledzie na ostro to świetna alternatywa Tradycja spotyka nowoczesność — tak można określić tę wersję śledzi. Klasyczne filety śledziowe łączą się z ostrą pastą chili, czosnkiem, cebulą oraz suszonymi pomidorami w oleju. Powstaje z tego wyrazista, lekko pikantna kompozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna alternatywa dla tych, którzy chcą zachować ducha tradycji, ale nie boją się kulinarnych eksperymentów. Składniki i ich aromatyczne połączenia Do przygotowania śledzi na ostro z suszonymi pomidorami potrzebujesz kilku intensywnych składników: filety śledziowe a'la matjas (wymoczone wcześniej w zimnej wodzie) suszone pomidory w oleju (pokrojone w paski) ostra pasta chili (lub świeże chili według preferencji ostrości) cebula (najlepiej czerwona, pokrojona w cienkie piórka) czosnek (pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę) olej z pomidorów lub rzepakowy/lniany opcjonalnie: świeże zioła — np. natka pietruszki To zestawienie tworzy zbalansowany, pikantny smak, który doskonale komponuje się z delikatną rybą. Suszone pomidory dodają lekko słodkiej nuty, która przełamuje ostrość chili i czosnku. Jak przygotować śledzie krok po kroku Namocz śledzie w zimnej wodzie (lub mleku) przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie dokładnie osusz i pokrój je na mniejsze kawałki. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju — tylko do zeszklenia, nie przypalaj. Dodaj suszone pomidory i chwilę razem podduś, a następnie dodaj ostrą pastę chili. Całość ostudź i połącz z pokrojonymi śledziami. Włóż do słoika lub naczynia z pokrywką i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin, aby smaki się przegryzły. Danie najlepiej smakuje po 1–2 dniach. Śledzie zyskują głębię i intensywność, stając się wyjątkową przystawką na wigilijnym stole. Świąteczne inspiracje Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami świetnie sprawdzą się jako przystawka — zarówno na święta, jak i inne uroczystości. Podawaj je z ciemnym pieczywem, domowym chlebem na zakwasie lub z chrupiącymi grzankami. Możesz także ułożyć je w dekoracyjnym półmisku i posypać świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem. W wersji bardziej eleganckiej — serwuj w mini-słoiczkach lub miseczkach jako świąteczny finger food. Pikantne śledzie z suszonymi pomidorami to propozycja, która przełamuje kulinarną rutynę i idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę. Aromatyczne, nowoczesne, a przy tym proste do przygotowania — idealne, by zaskoczyć bliskich nowym smakiem przy wigilijnym stole.
Ta sałatka to tradycyjny polski comfort food. Magda Gessler proponuje dodać dwa składniki, które mocno cię zaskoczą
Sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskich świąt i rodzinnych spotkań. Magda Gessler pokazuje, że nawet ten klasyk można zinterpretować na nowo. Jej wersja z tuńczykiem i oliwkami zaskakuje smakiem. Koniecznie wypróbuj przepis znanej restauratorki!
Sałatka jarzynowa – kulinarny symbol polskich świąt Każdy dom ma swój przepis na sałatkę jarzynową, jedni dodają groszek, inni jabłko, są też tacy, którzy kłócą się o to, czy powinna zawierać cebulę lub ogórki kiszone. Niezależnie od różnic, jedno jest pewne, to danie to nasz prawdziwy comfort food, który łączy pokolenia przy wspólnym stole. Magda Gessler, ikona polskiej sceny kulinarnej, udowadnia, że nawet najbardziej klasyczny przepis można zinterpretować w nieoczywisty sposób. Jej hiszpańska wersja sałatki jarzynowej z tuńczykiem smakuje wyjątkowo i udowadnia, że warto eksperymentować nawet z takimi klasykami jak sałatka jarzynowa. Jarzynowa Magdy Gessler z tuńczykiem i oliwkami Magda Gessler w jednym z postów na swoim Facebooku nazwała tę sałatkę „królową każdego rodzinnego święta”. Znana restauratorka u siebie w domu stawia na wariant hiszpański. W jej przepisie znajdziesz dobrze znane składniki: marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki, jabłka i słodką białą cebulę. Ale twist pojawia się w nietypowych dodatkach: Magda dodaje do jarzynowej tuńczyka w oliwie, najlepiej w dużych kawałkach, oraz zielone oliwki gordal, które nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Wszystko łączy domowy majonez, który przygotowuje się z jajek, oliwy, oleju, octu, mleka i odrobiny soli. Przepis Magdy Gessler na sałatkę jarzynową z tuńczykiem Składniki sałatki: 3 marchewki 3 pietruszki 1 seler 5 dużych ziemniaków 3 słodkie białe cebule 3 jabłka szara reneta 400 g tuńczyka w oliwie (w dużych kawałkach) 2 puszki groszku konserwowego 400–500 g zielonych oliwek gordal (po odsączeniu) sól do smaku ziele angielskie i liście laurowe do dekoracji Sposób przygotowania: Warzywa (marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki) należy ugotować na półtwardo, wystudzić i obrać. Następnie razem z cebulą i jabłkami pokroić wszystko w równą, drobną kostkę. Do warzyw należy dodać tuńczyka, groszek oraz oliwki i wszystko razem dokładnie wymieszać, a potem doprawić solą i wstawić do lodówki na kilka godzin, by smaki się połączyły. Domowy majonez – łatwiejszy niż myślisz Magda Gessler nie uznaje majonezu innego niż domowy. Nie tylko lepiej smakuje, ale też nadaje sałatce głębi i aksamitności, której nie uzyskamy, dodając gotowy produkt ze sklepu. Składniki na majonez: 2 jajka 180 g oliwy 180 g oleju 1 łyżeczka soli 2 łyżki mleka odrobina białego octu winnego Jak przygotować: Wszystkie składniki umieszczamy w wysokim naczyniu o pojemności około 1 litra. Następnie blendujemy – początkowo trzymając ostrze blendera przy dnie, a potem powoli unosząc je ku górze, nie przerywając miksowania. W kilka minut otrzymujemy idealnie gładki, kremowy majonez. Sałatka jarzynowa w nowej odsłonie Wersja Magdy Gessler to warta uwagi wariacja na temat klasycznej polskiej sałatki jarzynowej. Dzięki dodaniu tuńczyka i oliwek to danie staje się bardziej wyraziste i przywołuje smak hiszpańskich tapasów, bo bagietka z solidną porcją takiej sałatki to pozycja obowiązkowa w menu popularnych tapas barów.
Złote Mleko to eliksir odporności z sekretnego przepisu, który przetrwał wieki! Jak je przygotować?
Rozgrzewa, wzmacnia i koi. Złote Mleko to nie tylko modny napój, ale eliksir odporności, którego receptura przetrwała wieki. Wiosną 2025 wraca jako naturalny sposób na zdrowie i lepszy nastrój. Sprawdź, jak przygotować ten ajurwedyjski klasyk krok po kroku!
Ten napój to więcej niż chwilowy trend. Wiosną 2025 coraz więcej osób sięga po sprawdzone receptury, które naturalnie wzmacniają organizm. Złote mleko, znane także jako „golden milk”, pochodzi z ajurwedy – starożytnego systemu medycyny indyjskiej. Opiera się na mocy przypraw takich jak kurkuma, imbir, cynamon i pieprz, połączonych z mlekiem roślinnym i miodem. Naturalna odporność i ukojenie nerwów w jednej filiżance Złote mleko znane jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność. Kurkuma działa przeciwutleniająco, imbir rozgrzewa, cynamon reguluje poziom cukru we krwi, a pieprz zwiększa wchłanialność kurkuminy – najcenniejszego składnika kurkumy. Dodatek miodu nadaje całości słodyczy i działa bakteriobójczo. To naturalna mikstura idealna na przesilenie wiosenne. Jak przygotować złote mleko w wersji na 2025? Przepis jest prosty, a składniki dostępne w każdej kuchni. Składniki: -szklanka mleka (krowiego, koziego, lub roślinnego) -pół łyżeczki mielonej kurkumy -szczypta cynamonu -szczypta czarnego pieprzu -odrobina miodu Przygotowanie: mleko przelej do garnka i podgrzej. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Podgrzewaj mieszankę przez kilkanaście minut. Nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodaj miód, aby napój nabrał przyjemnego smaku. CZYTAJ TEŻ: Najpopularniejsze diety na 2024 rok Jeśli jesteś w ciąży lub nie masz pewności, czy składniki „złotego mleka” są dla Ciebie odpowiednie, przed regularnym spożywaniem napoju skonsultuj się z lekarzem. Wzmocnisz swoją odporność naturalnym "złotym mlekiem" tej wiosny?
Lekkie jak chmurka i bez cukru! To ciasto marchewkowe mogłabym jeść codziennie
Wyobraź sobie ciasto, które pachnie korzennymi przyprawami, urzeka słodyczą marchewki, jest lekkie niczym chmurka, a mimo to nie zawiera tradycyjnego cukru. Wersja fit ciasta marchewkowego to idealna propozycja na codzienny deser bez wyrzutów sumienia. Oto nasz sprawdzony przepis.
Ciasto marchewkowe kojarzy się z domowym ciepłem, korzennym zapachem i wilgotną strukturą. Jednak klasyczna wersja często zawiera sporo cukru, oleju i mąki pszennej. Na szczęście można cieszyć się tym smakiem na co dzień, bez myślenia o zbędnych kaloriach i wyrzutów sumienia. W wersji fit stawiamy na mąkę owsianą, olej kokosowy, banany lub daktyle jako naturalne słodziki oraz serki light zamiast ciężkiego kremu maślanego. Dzięki temu ciasto staje się lekkie, pożywne i idealne dla osób, które chcą odżywiać się bardziej świadomie. Przepis na lekkie ciasto marchewkowe bez cukru Składniki (forma ok. 22 cm): 2 średnie marchewki (ok. 200 g) 1 duży dojrzały banan 2 jajka 100 g mąki owsianej 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu szczypta imbiru i kardamonu (opcjonalnie) garść posiekanych orzechów włoskich (lub innych, np. pekan) garść rodzynek lub suszonej żurawiny Na krem: 200 g twarogu sernikowego light 100 g jogurtu greckiego 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego kilka kropel ekstraktu z wanilii Krok po kroku: przygotowanie ciasta marchewkowego Marchewki obierz i zetrzyj na małych oczkach, odciśnij nadmiar soku. Banana rozgnieć widelcem. W misce roztrzep jajka i dodaj do nich banana oraz olej kokosowy. Połącz z mąką, sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodaj startą marchewkę, orzechy i suszone owoce. Wymieszaj delikatnie, masa powinna być gęsta. Przelej ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut (do suchego patyczka). W tym czasie przygotuj krem: wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Po ostudzeniu ciasta posmaruj wierzch kremem i opcjonalnie posyp cynamonem lub startą skórką z pomarańczy. Kulinarna wyobraźnia i praktyczne tipy To ciasto jest jak baza — możesz je dowolnie modyfikować! Zamiast bananów możesz użyć musu jabłkowego. Orzechy włoskie łatwo zastąpić pekanami albo laskowymi, a rodzynki suszoną figą. Do środka możesz też dodać wiórki kokosowe lub skórkę z cytryny, jeśli lubisz. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na bliskich, podaj ciasto z dodatkiem jogurtu kokosowego, kremu na bazie śmietanki i mascarpone albo z posypką z orzechów czy świeżymi owocami, ciasto zyska wtedy bardziej uroczysty charakter. Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, krem staje się wtedy bardziej zwarty, a całość nabiera wyrazistego, pełnego smaku. Przechowuj je do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podane na eleganckim talerzyku, z cynamonowym cappuccino lub herbatą z imbirem, staje się idealnym dodatkiem do miłych domowych chwil. I co najważniejsze, możesz je jeść naprawdę codziennie.
Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta
Zapomniana przez lata, dziś powraca w wielkim stylu. Klasyczna karpatka, jedno z najpopularniejszych ciast w latach 90., stała się hitem Tiktoka, a jej smak przenosi nas prosto na świąteczne spotkania u babci. Dzięki temu przepisowi bez problemu przygotujesz karpatkę sama i poczujesz atmosferę dzieciństwa w każdym kęsie.
Dlaczego karpatka znowu króluje? Karpatka, będąca symbolem lat 90., przeżywa swój czas chwały w social mediach. Ostatnio widzimy ją na Instagramie i TikToku jako idealny deser przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Lekkie ciasto ptysiowe, przełożone puszystym kremem budyniowym, posypane cukrem pudrem ma smak znany jest wielu z dzieciństwa. Właśnie nostalgia, autentyczność i prostota przepisu sprawiają, że znowu chcemy jeść karpatkę. Od czego się zaczęło? Kultowe polskie ciasto zrobiło ostatnio furorę... za oceanem. Karpatka została doceniona przez „The New York Times”, który opublikował przepis na to ciasto pod nazwą „Polish Mountain Cake”. Jego autorka, Nicola Lamb, wzbogaciła klasyczną recepturę o warstwę wiśniowego nadzienia, a charakterystyczna pofalowana struktura ciasta ptysiowego i aksamitny krem zachwyciły amerykańskich czytelników. Dzięki tej publikacji karpatka zaczęła robić międzynarodową karierę, a i w Polsce wielu influencerów kulinarnych przypomniało sobie ten smak z dzieciństwa. My też z nostalgią go wspominamy, stąd nasz sprawdzony przepis. Smak jak u babci Ciasto parzone przypomina ptysia, lekka skorupka zamyka miękki środek, zaś krem budyniowy jest aksamitny, słodki, ale nie ciężki. Do tego dodatki: może być posypka z cukru pudru lub opcjonalnie kakao – obie wersje przywołują wspomnienia z dzieciństwa i rodzinne spotkania przy wspólnym stole. Karpatka krok po kroku – sprawdzony przepis Przygotowanie karpatki nie jest trudne, ale wymaga dokładności, zwłaszcza przy łączeniu masła z budyniem. Składniki na ciasto: 1 szklanka wody 150 g masła (ok. ¾ kostki) 200 g mąki pszennej (1 szklanka i jedna kopiasta łyżka) 5 dużych lub 6 średnich jajek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 40 g) 500–600 ml mleka 3–4 łyżki cukru (do smaku) 200 g miękkiego masła Przygotowanie Ciasto parzone: w rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka. Odstaw masę do przestudzenia (do temperatury pokojowej). Następnie wbijaj po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozprowadź cienko na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze (ok. 25 × 36 cm). Piecz każdy blat osobno, w 200°C przez ok. 20–25 minut – bez otwierania piekarnika. Ciasto powinno mocno wyrosnąć i utworzyć charakterystyczne fale. Krem budyniowy: z podanej ilości mleka odlej pół szklanki i wymieszaj w niej budynie oraz cukier. Resztę mleka zagotuj. Na wrzące mleko wlej mieszankę budyniową i gotuj, aż masa zgęstnieje. Przykryj folią i odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Następnie dodawaj po łyżce zimnego budyniu i cały czas miksuj na średnich obrotach, powinien powstać gładki krem. Składanie ciasta: na pierwszy blat ciasta wyłóż cały krem i równomiernie rozprowadź. Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij. Ciasto odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by masa stężała. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Jeśli chcesz się zainspirować przepisem w nowoczesnej wersji podanym w amerykańskich mediach, na krem wyłóż konfiturę wiśniową albo inną z owoców o kwaskowym smaku. Viralowe i babcine triki na idealną karpatkę Aby karpatka zachwyciła smakiem i wyglądem, warto trzymać się kilku sprawdzonych zasad. Przede wszystkim podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, blat ptysiowy może opaść i stracić swój pofalowany wygląd. Ciasto na blasze należy rozprowadzić cienko, ale nierówno, właśnie dzięki tej nieregularności podczas pieczenia tworzą się „fałdy”, które nadają karpatce jej kultową strukturę. Blachę najlepiej wysmarować masłem i oprószyć mąką lub bułką tartą – wtedy bez problemu wyjmiesz gotowe warstwy ciasta z formy. Równie ważna jest staranność przy przygotowywaniu kremu budyniowego – budyń musi być całkowicie wystudzony przed połączeniem z masłem, w przeciwnym razie masa może się zwarzyć. Po złożeniu karpatki ciasto powinno spędzić w chłodnym miejscu przynajmniej godzinę, a najlepiej 2–3 godziny. Tylko wtedy krem odpowiednio stężeje i ciasto będzie można elegancko pokroić. Te drobne czynności mają ogromne znaczenie, dzięki nim karpatka nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje dokładnie tak, jak na świątecznym spotkaniu u babci.
Kultowa francuska zupa wspaniale rozgrzewa, a smakuje jeszcze lepiej. Jeden trik sprawi, że jej przygotowanie będzie bardzo proste
Francuska zupa cebulowa to klasyka, która łączy wyrafinowanie z prostotą. Karmelizowana cebula, esencjonalny bulion i zapieczony ser tworzą kulinarną harmonię. Poznaj przepis, który wydobywa z cebuli wszystko, co najlepsze, z dbałością o każdy detal. Dzięki niemu przygotowanie tego dania może jest rozciągnięte w czasie, ale nie wymaga dużo pracy. A wyjątkowy smak tej zupy jest wart każdej minuty spędzonej w kuchni.
Francuska zupa z pieczonej cebuli Jeśli do przygotowania zupy cebulowej zamiast tradycyjnie smażonej cebuli wykorzystasz tę powoli pieczoną w piekarniku, a do tego wykorzystasz aromatyczny domowy rosół z poprzedniego dnia, przekonasz się, że klasyczne danie kuchni francuskiej może być nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i praktyczne. Pieczenie cebuli pozwala wydobyć jej naturalną słodycz, skoncentrować smak i uzyskać głęboki, karmelizowany aromat bez ryzyka przypalenia. Skarmelizowane krążki stają się miękkie, lekko brązowe i nabierają intensywności, która staje się esencją całej potrawy. Taka wersja zupy nie tylko przyciąga zapachem, ale też pięknie się prezentuje – szczególnie gdy podana zostanie w eleganckiej misce, z zapieczonym grzanką i warstwą roztopionego sera. To danie, które doskonale sprawdzi się jako główna pozycja jesiennego menu – po spacerze w listopadowym chłodzie, na kolację przy winie albo jako rozgrzewające danie na niedzielny obiad z rodziną. Klasyczna, ale w nowoczesnym wydaniu, sycąca, a jednocześnie wyrafinowana. Składniki i przygotowanie – krok po kroku Składniki dla 2‑4 porcje: 5 średniej wielkości cebul 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy ½ łyżeczki tymianku 1 litr bulionu kilka kromek bagietki lub chleba na zakwasie 100 g startego żółtego sera 3-4 łyżki brandy 2 łyżeczki sosu Worcestershire Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Obierz i pokrój cebulę w grube plastry lub w ósemki. Przesyp do żaroodpornego garnka, dodaj masło, oliwę, tymianek, sól, wymieszaj. Przykryj (folią aluminiową lub pokrywką) i wstaw do piekarnika. Piecz przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez pół godziny, aż cebula stanie się złoto-brązowa. Po wyjęciu z piekarnika przełóż cebulę do garnka, wlej brandy i odparuj. Dodaj gorący bulion, zagotuj, a potem duś pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Na tym etapie zupa jest gotowa, możesz ją przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać i zapiec z serem i grzanką w piekarniku. Przelej zupę do żaroodpornych miseczek, włóż na wierzch grzanki z bagietki/chleba, posyp tartym żółtym serem i zapiekaj w piekarniku (funkcja grill) przez kilka minut, aż ser się zrumieni. Sekrety idealnie upieczonej cebuli Wybieraj cebule o jasnej skórce – dobrze się karmelizują i nie przypalają tak łatwo. Jeśli użyjesz żaroodpornego garnka z pokrywką, warzywo będzie się piekło bardziej równomiernie. Kluczowe jest mieszanie cebuli co jakiś czas, to zapobiega przypaleniu, które może spowodować pojawienie się gorzkiego smaku. Dodatek brandy i sosu Worcestershire wnosi głębię i subtelną pikantność, ale jeśli ich nie masz w domu, możesz je pominąć. Kluczowy jest sposób podania zupy cebulowej Francuska zupa cebulowa świetnie komponuje się z chrupiącą bagietką i roztopionym żółtym serem. Sprawdzi się jako danie dla gości, bo wygląda efektownie, kiedy ser się lekko zrumieni, a zapach pieczonej cebuli pobudzi apetyt. Dzięki starannie dobranym składnikom i odpowiedniemu przygotowaniu można osiągnąć efekt, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Na chłodne dni, na kolację z bliskimi lub jako danie na mniej formalne przyjęcie — ta zupa będzie trafionym wyborem.
Gęś z tego przepisu zawsze się udaje! Mięso jest soczyste i pełne smaku, a sekret to mieszanka przypraw
W świecie kulinariów sezonowość jest nowym luksusem, a jesienne udka z gęsi pieczone w glazurze z wiśni lub z rozmarynem to idealny przykład dania, które celebruje smak i porę roku. To nie tylko prawdziwa uczta, ale też doświadczenie: zapach przypraw, chrupiąca skórka, delikatne mięso i dodatki, które podkreślają, co najlepsze w gęsinie.
Sezon na gęsinę Jesień, a szczególnie listopad, to kulminacja sezonu na gęsinę. Tradycja jej jedzenia z okazji dnia świętego Marcina sięga średniowiecza, a współcześnie zyskuje na popularności dzięki walorom smakowym tego mięsa. Gęsina urzeka smakoszy ciemnym, soczystym mięsem o wyrazistym smaku, które znakomicie komponuje się z jesiennymi dodatkami: jabłkami, dynią, rozmarynem czy czerwonym winem. Co ważne, dobrze przyrządzone udko z gęsi nie jest suche. Wręcz przeciwnie, dzięki odpowiedniej marynacie i długiemu pieczeniu mięso rozpływa się w ustach, skórka pozostaje chrupiąca i pełna smaku. Przepis krok po kroku: udka z gęsi z rozmarynem Do przygotowania dwóch porcji potrzebne będą: 2 podobnej wielkości udka z gęsi (ze skórą), świeży rozmaryn, jabłko, cebula, 200 ml soku pomarańczowego, 100 ml wina (riesling lub chardonnay) sól i świeżo mielony pieprz. Przygotowanie mięsa Na początku dokładnie opłucz gęsie udka pod zimną wodą, a następnie starannie je osusz papierowym ręcznikiem, to ważne, by skórka podczas pieczenia mogła się dobrze zrumienić. Odetnij nadmiar tłuszczu, zachowując go na później, tłuszcz gęsi nadaje się idealnie do pieczenia ziemniaków lub smarowania chleba. Udka natrzyj obficie solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym rozmarynem. Odstaw mięso do lodówki na kilka godzin, aby przyprawy lepiej się wchłonęły. Pieczenie Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym skórą do góry. Obok ułóż ćwiartki jabłek i cebuli, ich naturalna słodycz i kwasowość doskonale zbalansują intensywność mięsa. Całość zalej sokiem i winem, płyn powinien sięgać do połowy wysokości mięsa. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką, co pozwoli mięsu zachować soczystość i zapobiegnie przesuszeniu. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij pokrywę lub folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30–45 minut, aż skórka się zrumieni i stanie się idealnie chrupiąca. W trakcie pieczenia możesz raz lub dwa razy polać mięso wytopionym tłuszczem z dna naczynia, co wzmocni to smak i poprawi teksturę skóry. Efekt końcowy? Gęsina miękka i delikatna, bez oporu oddzielająca się od kości, a z wierzchu złocista, intensywnie aromatyczna skórka. Jabłka dodają daniu lekko owocowej nuty i podkreślają jego jesienny charakter. Gęś - klasyka w nowoczesnym wydaniu Jeśli chcesz zaskoczyć gości bardziej wyrafinowaną wersją, wykorzystaj przepis na pieczone udka z gęsi z glazurą z wiśni i wytrawnym sosem. Glazura powstaje na bazie konfitury z kwaśnych wiśni, czerwonego wina i odrobiny octu balsamicznego. Całość po redukcji tworzy błyszczącą, intensywnie aromatyczną polewę, którą smaruje się upieczone udka tuż przed końcem pieczenia. To propozycja idealna na świąteczny stół lub wyjątkową kolację — głęboki smak i efektowny wygląd gwarantowane. Gęsie udka z glazurą wiśniową – przepis krok po kroku Składniki (na 2–4 porcje) 2–4 udka z gęsi sól morska i świeżo mielony pieprz 1 łyżka oleju rzepakowego lub gęsiego tłuszczu 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 150 ml czerwonego wytrawnego wina 150 g konfitury z kwaśnych wiśni (lub mrożonych wiśni + 2 łyżki cukru) 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka masła (opcjonalnie do wykończenia sosu) świeży tymianek do dekoracji Przygotowanie Udka z gęsi umyj, osusz i delikatnie natnij skórę (nie naruszając mięsa). Natrzyj solą i pieprzem. Odstaw na noc do lodówki, a przed pieczeniem na godzinę w temperaturze pokojowej. Na patelni rozgrzej olej lub tłuszcz gęsi. Obsmaż udka skórą do dołu przez kilka minut, aż wytopi się część tłuszczu. Przełóż do naczynia żaroodpornego skórą do góry. Piecz w 180°C przez 1,5–2 godziny (w zależności od wielkości udek), aż mięso będzie miękkie. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Wlej wino, zagotuj i zredukuj o połowę. Dodaj konfiturę z wiśni i ocet balsamiczny. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (ok. 10 minut). Jeśli zależy ci na gładkiej konsystencji, możesz przetrzeć sos przez sito. Na ostatnie 15 minut pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C i posmaruj udka glazurą wiśniową, by skórka się skarmelizowała. Podawaj udka polane glazurą, z dodatkiem świeżego tymianku i ulubionymi dodatkami: purée ziemniaczano-dyniowym, kaszą pęczak z warzywami lub pieczonymi gruszkami. Najważniejsze triki, by udka z gęsi były soczyste i ze złocistą skórką Aby uzyskać soczyste gęsie udka z perfekcyjnie zrumienioną skórką, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach. Przede wszystkim mięso powinno być odpowiednio wcześniej przygotowane. Najlepiej natrzeć je solą i przyprawami minimum 12 godzin przed pieczeniem, co pozwala przyprawom głęboko przeniknąć do wnętrza mięsa. Istotna jest również technika pieczenia: rozpocznij w zamkniętym naczyniu lub pod przykryciem, aby mięso nabrało miękkości i soczystości, a następnie zdejmij pokrywkę, by skórka mogła się zrumienić. W trakcie pieczenia warto co jakiś czas odlewać nadmiar tłuszczu, nie tylko po to, by mięso nie było zbyt tłuste, ale również dlatego, że wytopiony tłuszcz gęsi świetnie sprawdzi się do innych dań, np. domowego smalcu. Czas pieczenia zależy od wielkości udek, jednak przyjmuje się, że powinny spędzić w piekarniku około 2 do 2,5 godziny w temperaturze 180–190°C. Po wyjęciu z pieca nie należy ich od razu podawać, warto pozwolić mięsu „odpocząć” przez kilka minut, co pozwoli na ułożenie się soków i zapewni soczystość.
Zapomnij o ciepłej wodzie z miodem. Oto 3 rozgrzewające napary, które uwielbia cała Skandynawia
Jesień to czas, kiedy dni stają się chłodniejsze, a wieczory dłuższe. Zmieniająca się pogoda skłania do sięgania po napary, które rozgrzewają i wspierają organizm w walce z sezonowymi infekcjami. Napary na bazie ziół, owoców i przypraw to doskonały sposób na poprawę samopoczucia, a także przyjemność dla zmysłów. Gdy wracasz przemarznięta do domu, wypróbuj te trzy, będziesz zachwycona ich smakiem.
Pyszne, zdrowe, a przy tym aromatyczne – owocowo-ziołowe napary będą doskonałym dodatkiem do jesiennych spacerów. Słodki napar jabłkowo-cynamonowy na chłodne popołudnia, imbirowy z kurkumą na poranne rozgrzanie, czy żurawinowy z rozmarynem na wieczorny relaks – wszystkie nie tylko poprawiają nastrój, ale także wspierają odporność, gdy organizm potrzebuje szczególnej troski. Napar jabłkowo-cynamonowy: naturalna słodycz na chłodne dni Jabłka to jedno z najbardziej charakterystycznych owoców jesieni. W połączeniu z cynamonem, który od wieków uznawany jest za przyprawę o właściwościach rozgrzewających, tworzą napar pełen smaku, aromatu i zdrowia. Napar jabłkowo-cynamonowy wspomaga odporność, bo jabłka to źródło witaminy C, która pomaga wzmocnić system odpornościowy i chroni przed przeziębieniami. Napój poprawia również trawienie. Cynamon wspomaga pracę układu pokarmowego, działa przeciwzapalnie i poprawia metabolizm. Kolejna zaleta? Kubek naparu pomaga się zrelaksować. Cynamon ma działanie uspokajające i wyciszające. Składniki na napar jabłkowo-cynamonowy 1 jabłko (najlepiej kwaśne) 1 laska cynamonu 1-2 goździki (opcjonalnie) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Jabłko umyj, pokrój na kawałki (ze skórką) i umieść w dzbanku. Dodaj laskę cynamonu, goździki (jeśli używasz) i zalej wrzątkiem. Parz przez około 5–10 minut, aż napar nabierze pełni smaku. Przed podaniem możesz dodać łyżeczkę miodu dla dodatkowej słodyczy. Napar imbirowy z kurkumą: rozgrzewająca moc przypraw Imbir i kurkuma to połączenie, które na pewno przyda się w jesienne dni. Obie przyprawy są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i rozgrzewających, a także wzmacniających odporność. Imbir działa przeciwzapalnie i wspomaga walkę z infekcjami, a kurkuma pomaga w detoksykacji organizmu. Żaden inny napar nie działa aż tak rozgrzewająco. Przyjemne ciepło rozlewa się po ciele już po pierwszym łyku. Przepis na napar imbirowy z kurkumą 2 cm świeżego imbiru 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy (jeśli masz możliwość kupienia świeżej, będzie jeszcze lepsza) Sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Imbir obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki. Umieść imbir w dzbanku, dodaj kurkumę (jeśli masz świeżą, obierz ją ze skórki i pokrój), zalej wrzątkiem. Parz przez 5–7 minut, aż napar nabierze intensywnego smaku. Dodaj sok z cytryny i miód, wymieszaj i podawaj. Napar z żurawiny i rozmarynu: oczyszczający i orzeźwiający Żurawina jest jednym z najbardziej odświeżających owoców jesieni, a połączenie jej z rozmarynem daje napar pełen zdrowotnych właściwości. Żurawina jest bogata w witaminę C, a rozmaryn działa przeciwzapalnie. Przepis na napar z żurawiny i rozmarynu 1/2 szklanki świeżych lub suszonych owoców żurawiny 1-2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) plasterek cytryny (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Jeśli używasz świeżej żurawiny, delikatnie zgnieć jagody, by uwolniły sok. Jeśli używasz suszonych, wrzuć je bezpośrednio do dzbanka. Dodaj gałązki rozmarynu. Zalej wrzątkiem i parz przez 5–7 minut. Opcjonalnie, dodaj łyżeczkę miodu, by zbalansować kwaskowatość żurawiny.
Przygotowujesz halloweenowe przyjęcie? Nie zapomnij o... upiornych drinkach!
Planujesz imprezę na Halloween? Wystarczy tylko kilka składników, by stworzyć upiorne drinki, które zrobią furorę wśród gości. Zobacz przepisy, które nie tylko straszą wyglądem, ale i zachwycają smakiem!
Halloween 2022 zbliża się coraz większymi krokami. Szykujecie z tej okazji przyjęcie halloweenowe? Nie zapomnijcie o... upiornych drinkach! Zielony poncz? Czarny drink? Krwawe szoty? A może drink wampira? Waszych znajomych na pewno nie tylko zachwycą ich smaki, ale również wygląd. Dzięki odpowiednim dodatkom i dekoracjom, Idealnie wkomponują się w halloweenowy wystrój stołu, a nawet całego przyjęcia. Przygotowywanie halloweenowych napojów też świetna okazja, żeby wykazać się kreatywnością i pomysłowością. Zaskocz swoich znajomych, zamieniając proste składniki w niebanalne, fantazyjne drinki halloweenowe. Nie masz pomysłu jak je wykonać? Podpowiadamy! CZYTAJ TEŻ: Puść wodze fantazji i stwórz niezwykły makijaż na Halloween 2022 Halloweenowe drinki – upiorne pomysły i przepisy Na imprezie halloweenowej nie może zabraknąć nie tylko wymyślnych i strasznych przekąsek, ale także drinków i koktajli wyglądających jak napary z laboratorium szalonego naukowca. A może eliksiry prosto z horroru? W naszej liście znalazły się między innymi Krwawy drink wampira, Zielony poncz, Czarny drink, Krwawe szoty oraz Drink ze strzykawki. To tylko namiastka możliwości – warto jednak zacząć od klasyki, by później samodzielnie eksperymentować. W końcu Halloween to idealna okazja, by zaskoczyć znajomych czymś niecodziennym – zwłaszcza jeśli masz pod ręką domowy barek! ZOBACZ WIĘCEJ: Halloween 2022: Kostiumy inspirowane komiksowymi superbohaterkami Drinki na Halloween: Krwawy drink wampira Składniki: oranżada w kolorze czerwonym lody waniliowe syrop truskawkowy bita śmietana plastikowa szczęka wampira słomki Sposób przygotowania: Nałóż do szklanki ok. 2 łyżki lodów i powoli dolej oranżadę. Wierzch ozdób bitą śmietaną i syropem truskawkowym. Dołóż słomkę i szczękę wampira, którą posmaruj syropem truskawkowym tak, by wyglądała na zakrwawioną. ZOBACZ TEŻ: Co zrobić z dynią po Halloween? Oto sprawdzone przepisy! Drinki na Halloween: Zielony poncz Składniki: pojemnik sorbetu limonkowego 2 litry Sprite zielony barwnik spożywczy Sposób przygotowania: Przełóż lody do dużego naczynia i powoli dolej Sprite. Dorzuć kilka kropli zielone barwnika i wymieszaj wszystkie składniki. Drinki na Halloween: Czarny drink Składniki: 30 ml rumu 15 ml Fernet Branca 45 ml kremu kakaowego odrobina barwnika z kałamarnicy W pojemniku wymieszaj rum, Fernet Branca i krem kakaowy. Następnie dodaj barwnik i energicznie wymieszaj, aby barwnik połączył się z resztą składników. Dorzuć kostki lodu i mieszaj przez ok. 30 sekund. Drinki na Halloween: Krwawe szoty Składniki: 30 ml Jack Daniel’s Tennessee Fire Whiskey 30 ml cydru 4 pianki marshamllow Czerwony barwnik spożywczy Sposób przygotowania: Do kieliszków wlej whiskey, cydr i kilka kropelek barwnika - aż napój nabierze koloru krwi. Ostrożnie ułóż na wierzchu po jednej piance marshmallow i ostrożnie podpiecz je palnikiem. Drinki na Halloween: Drink ze strzykawki Składniki: Sprite lód grenadyna strzykawki Sposób przygotowania: Do kieliszków włóż lód i zalej go Spritem. Strzykawki napełnij grenadyną i włóż po jednej do każdego kieliszka. Smacznego!
Nikt nie wierzył, że to zrobiłam sama – Halloweenowe przekąski z jednego składnika!
Halloweenowe przyjęcie bez odpowiednich przekąsek? To prawie niemożliwe! W tym artykule pokażemy, jak w prosty sposób przygotować przerażająco smaczne przekąski na Halloween. Wystarczy jeden składnik, aby stworzyć niepowtarzalne, efektowne dania, które zaskoczą Twoich gości. Szybko, łatwo, a do tego… strasznie smacznie!
Jeśli planujesz Halloweenowe przyjęcie, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni, mamy dla Ciebie świetną wiadomość! Przekąski na Halloween mogą być szybkie, łatwe do przygotowania i wyglądać naprawdę efektownie. W tym roku postaw na przekąski z jednego składnika, które zachwycą wszystkich swoją prostotą i pomysłowością. W naszym menu znalazły się propozycje, które dosłownie zrobisz w chwilę, a goście nie uwierzą, że to naprawdę Ty je przygotowałaś. Oto kilka pomysłów, które ułatwią Ci organizację wyjątkowego Halloweenowego przyjęcia! ZOBACZ TAKŻE: Tak gwiazdy imprezują w Halloween! Baw się jak Kim Kardashian i Kylie Jenner - oto ich sposoby! 1. Przekąski na Halloween 2025: mini-pizza z pająkami Ciasto: 300 g mąki pszennej 3 łyżeczki drożdży w proszku instant 1 łyżeczka soli 3/4 szklanki ciepłej wody (187 ml) 2 łyżki oliwy Dodatki: 150 g żółtego sera 100 g szynki mała papryka kilka oliwek ketchup lub sos pomidorowy bazylia i oregano Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, sól i wymieszaj. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i oliwę jednocześnie mieszając łyżką. Zagnieć ciasto - wyrabiaj je przez około 15 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleiło. Pozostaw w misce do wyrośnięcia (około 35-45 minut). W międzyczasie przygotuj dodatki. Ciasto wyłóż na stolnicę, rozwałkuj lub uformuj w dłoniach i wytnij za pomocą szklanki małe placki. Ułóż je na desce lub blasze, podsypując spód mąką. Rozsmaruj sos pomidorowy, posyp tartym serem i dodaj ulubione dodatki. Piecz do lekkiego zrumienienia się brzegów pizzy (8-10 minut, 200 stopni). Przed włożeniem do piekarnika, na wierzchu ułóż pokrojone oliwki tak, by przypominały pająka. 2. Przekąski na Halloween 2025: serowe miotełki Te przekąski wykona nawet dziecko - nie wymagają pieczenia, a za składniki nie zapłacisz więcej niż kilka złotych. Oto receptura na... atrybut czarownicy! 12 plastrów sera 12 paluszków (mogą być również grube paluszki sezamowe) 12 łodyżek szczypiorku Prostokątne plasterki sera ponacinaj równolegle, wzdłuż pozostawiając około jednego centymetra, tworząc frędzle. Gotowe plasterki, obwiń dookoła końcówki paluszka tworząc małą miotełkę. Przymocuj ser do miotełki za pomocą źdźbła szczypiorku. Serowe miotełki to najszybszy i najtańszy pomysł na przekąskę halloween'ową. 3. Przekąski na Halloween 2025: mandarynkowe dynie i bananowe duchy Wykonanie tej przekąski nie powinno sprawić wam trudu. Wystarczy, że kupicie kilka bananów, mandarynek, opakowanie draży i ogórka. Mandarynki obierz i udekoruj kawałkiem ogórka - będą imitowały dynię. Banany przekrój na połowę, a następnie wbij w nie draże, imitujące oczy i usta. Gotowe! Prawda, że proste? :) <img src="https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/48/2024/07/img7dafn4-2cf4ad7.jpg" width="2400" height="1600" alt="Homemade halloween scary banana ghosts monsters with chocolate faces. Healthy natural vegetarian snack funny dessert recipe for party decoration on vintage wooden table background and red fabric." title="Homemade halloween scary banana ghosts monsters with chocolate faces. Healthy natural vegetarian snack funny dessert recipe for party decoration on vintage wooden table background and red fabric" /> Takie proste, owocowe przekąski są nie tylko zdrowe, ale i bardzo efektowne! 4. Przekąski na Halloween 2025: krwawe ciasto Biszkopt jest doskonałą bazą do tortów i innych ciast. Na Halloween wystarczy udekorować go sosem malinowym, a w środek wbić ostry nóż. Ciasto: 3 duże jajka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki skrobi ziemniaczanej 6 łyżek drobnego cukru do wypieków 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Makę, skrobię i proszek - przesiać, odłożyć. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, nie przerywając ubijania. Dodawać stopniowo żółtka, dalej ubijając. Przesiane mąki z proszkiem dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć do formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 35 - 45 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie. Sos malinowy: 300g malin (mrożonych lub świeżych) 8 łyżek cukru Maliny z cukrem włóż do rondelka. Podgrzewaj, systematycznie zmniejszając ogień. Dla wygody, możesz wcześniej zmiksować maliny, aby szybciej puściły soki. Całość gotuj, aż maliny się całkowicie rozpadną, a cukier rozpuści. Sos, możesz przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i uzyskać gładką konsystencję. Zamiast biszkoptu własnej roboty, możesz wykorzystać taki, który dostępny jest w piekarni lub cukierni - najważniejsze są przecież dekoracje. 5. Przekąski na Halloween 2025: chrupiące ciasteczka z przerażającymi zdobieniami ok. 200 g mąki 120 g masła 2 żółtka 3 łyżki cukru pudru Wszystkie składniki posiekaj, a następnie zagnieć. Ciasto rozwałkuj na oprószonym mąką blacie. Wytnij ciasteczka za pomocą foremek. Gotowe, ułóż na papierze do pieczenia, posyp cukrem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Po upieczeniu udekoruj wedle uznania, inspirując się naszymi ulubionymi zdjęciami: Jeśli nie posiadasz gotowych foremek, wytnij ciasteczka za pomocą szklanki, a na górze połóż czekoladowe kuleczki, które ozdobisz drażami, imitującymi oczy. ZOBACZ TEŻ: Halloween: makijaż last minute! „Straszne" oczy, usta i paznokcie do wykonania w kilka chwil! Do zdobienia ciasteczek przydadzą się lukier (gotowy lub wykonany z mieszanki cukru pudru z wodą i sokiem z cytryny), płynna czekolada, białe - kokosowe lub śmietankowe draże oraz masa cukrowa. Warto zakupić rękaw cukierniczy z wymiennymi końcówkami - twoje dekoracje będą bardziej precyzyjne.
Wystarczy tylko 5 składników! Kultowy deser z matchą przygotujesz w chwilę, a smakuje jak z najmodniejszej kopenhaskiej kawiarni
Delikatny jak mgła nad Kioto, a prosty jak jesienny spacer. Ten matcha tiramisu (matchamisu), to kulinarna perełka, która łączy japońską subtelność z nordyckim minimalizmem. Wystarczy pięć składników i kilka chwil w kuchni, by przenieść do własnego domu smak deseru jak z najmodniejszej kawiarni w Kopenhadze.
Jesień to czas, gdy kawa i herbata smakują najlepiej, a popołudniowe desery stają się codziennym rytuałem. W tym sezonie niewątpliwie króluje matcha, a wśród modnych słodkości matcha tiramisu – kremowy deser, który łączy japońską herbatę z włoskim klasykiem w sposób, w jaki robi to każda stylowa kawiarnia w Kopenhadze, Tokio czy Warszawie. Dlatego zdradzamy wam przepis na deser idealny: maksimum efektu przy minimalnym wysiłku. Matcha tiramisu będzie wyglądało jak z cukierni w stylu „new nordic”, a smak? Subtelny, elegancki, lekko słodki i... bardzo uzależniający, bo nie można przestać go jeść. Matcha tiramisu przygotujesz w kilka chwil Składniki: (na formę 23×23) 32-36 szt. podłużnych biszkoptów 500 ml śmietanki 36 % (ewentualnie może być 30%, ale krem będzie mniej zwarty) 250 g serka mascarpone 2-3 łyżki cukru pudru (w zależności od tego, jak słodkie desery lubisz) matcha (wybierz produkt dobrej jakości, najlepiej organiczny) ewentualnie: 1 łyżeczka esencji waniliowej (uwaga, nie używaj aromatu do ciast, tylko naturalnej esencji) <img src="https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/48/2025/10/AdobeStock317439210-36f6e89.jpeg" width="4016" height="6016" alt="Female hand sprinkling matcha powder over tiramisu cake with green tea or spirulina. Superfoods, healthy nutrition. Confectionery, bakery, cafe menu concept. Side view" title="Female hand sprinkling matcha powder over tiramisu cake with green tea or spirulina. Superfoods, healthy nutrition. Confectionery, bakery, cafe menu concept." /> Pyszny deser z matchą krok po kroku Ubij śmietankę z mascarpone. W dobrze schłodzonej misie miksera połącz śmietankę, mascarpone, cukier puder i wanilię. Ubij na sztywną, gładką masę. Dla koloru możesz dodać łyżeczkę proszku matcha. Zaparz matchę jak do picia (ok. 1 łyżeczki na 200 ml gorącej, nie wrzącej wody – ok. 80°C). Odstaw do całkowitego wystudzenia. Każdy biszkopt na chwilę zanurz w zimnej matchy, dosłownie po 1–2 sekundy z każdej strony. Układaj kolejne warstwy. Dno formy wyłóż biszkoptami. Na nie wyłóż ⅓ kremu. Powtórz czynność dwa razy: biszkopty → krem → biszkopty → krem. Gotowy deser przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc). Przed podaniem obficie posyp wierzch przesianym proszkiem matcha. Możesz pokroić deser na kwadraty, ale jeśli wolisz bardziej "kawiarniany" efekt, przygotuj deser w pucharkach, szklankach lub szklanych miseczkach. Wtedy biszkopty przed zamoczeniem musisz podzielić na mniejsze części, tak by zmieściły się do naczynia.
Sekretny składnik, dzięki któremu ten wegański burger smakuje jak z foodtrucka!
Domowe burgery roślinne mogą smakować jak z najlepszych foodtrucków – wystarczy znać ten jeden trik. Sprawdź 3 sprawdzone przepisy na wegańskie burgery na 2025 rok i poznaj sekret ich wyjątkowego smaku!
Kuchnia wegańska już dawno przestała być kojarzona wyłącznie z sałatkami. Dowód? Burger! Klasyczny fast food w wersji roślinnej to świetna alternatywa dla mięsnych dań, a przy tym prawdziwa eksplozja smaku. Zwłaszcza jeśli wiemy, jaki sekretny składnik dodaje burgerom charakterystycznego aromatu jak z foodtrucka. Wegańskie burgery z powodzeniem można przygotować w domu. Są sycące, aromatyczne i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Mogą być podawane klasycznie – w bułce z sałatą, pomidorem i ogórkiem – albo jako danie główne, z pieczonymi ziemniakami czy sałatką. Oto trzy sprawdzone przepisy na domowe, roślinne burgery idealne na 2025 rok. Zobacz także: Hummus czy guacamole...? Połącz je, przygotowując przepyszny guacummus! Wegański burger z grzybami Potrzebne składniki: 1 łyżka oleju rzepakowego 1 mała, biała cebula (pokrojona w kostkę) 1 mielony ząbek czosnku 3 zielone cebule (pokrojone w kostkę) 1/2 łyżeczki kminku 3/4 szklanki świeżych grzybów (pokrojonych w kostkę) 1 puszka fasoli pinto 1 łyżka natki pietruszki sól i pieprz do smaku 2 łyżki oleju Sposób przygotowania: Na patelni podsmaż pokrojoną w kostkę białą cebulę, aż będzie miękka. Następnie dodaj zieloną cebulę, kminek i posiekane grzyby i smaż przez 5 minut, w razie potrzeby możesz dodać nieco więcej oleju. Patelnię z cebulą i grzybami odłóż na bok. Następnie rozgnieć fasolkę za pomocą tłuczka (możesz ją też rozdrobnić za pomocą robota kuchennego). W dużej misce połącz zmiażdżoną fasolę z mieszkanką cebuli i grzybów oraz dodaj pietruszkę, sól i pieprz – upewnij się, że składniki są dobrze połączone. Mieszaninę uformuj w placki i podsmaż na patelni. Podawaj z ulubionymi dodatkami w bułce do burgerów. Burgery ze słodkich ziemniaków Potrzebne składniki: 1 mały słodki ziemniak 1 puszka czarnej fasoli (wypłukana i osuszona) 1/2 szklanki płatków owsianych 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej 1 szklanka grubo posiekanej cebuli 2–3 ząbki czosnku sok + skórka z 1 limonki 2 łyżki siemienia lnianego 4 łyżki wody 2 łyżki chilli w proszku 1/2 łyżeczki kminku 1/2 łyżeczki kolendry 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne do serwowania: bułki do burgerów, pomidory, awokado, kiełki itp. Sposób przygotowania: Zmiksuj płatki owsiane, aby przypominały grubo zmieloną mąkę. Obierz ziemniaka i pokrój go na ćwiartki i dodaj do zmielonych płatków. W oddzielnym naczyniu połącz wodę z siemieniem lnianym i odstaw, aby mieszanka zgęstniała. Za pomocą robota kuchennego połącz płatki z czarną fasolą, cebulą, czosnkiem, skórką z limonki oraz sokiem i wszystko wymieszaj. Następnie dodaj jeszcze komosę ryżową i wodę połączoną wcześniej z siemieniem lnianym. Połączone składniki dopraw solą, pieprzem, chilli w proszku, kminkiem, kolendrą oraz pieprzem cayenne. Masę uformuj w nieduże kotlety, umieść na blasze wyłożonej pergaminem i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, następnie schłodzone burgery włóż na środkowy ruszt i piecz przez około 20 minut. Burgery podawaj z ulubionymi dodatkami – guacamole, pomidorami, kiełkami, awokado itp. Proste wegańskie burgery Potrzebne składniki: 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 puszka ciecierzycy (osuszonej) 1 i 1/2 szklanki ugotowanej komosy ryżowej 1/4 płatków quinoa 2 łyżki drożdży odżywczych 1 łyżka włoskiej przyprawy 1 łyżeczka soli i pieprzu 2 łyżki wody Sposób przygotowania: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W tym samym czasie w robocie kuchennym umieść szalotki oraz czosnek i rozdrobnij na małe kawałeczki. Dodaj ciecierzyc, komosę ryżową i dalej miksuj. Następnie do mieszanki dodaj pozostałe składniki (bez wody) i mieszaj, aż ciasto zacznie się formować. Teraz dodaj wodę, tak aby konsystencja nie była zbyt sucha, ale również się nie lepiła. Gotową masę wstaw do lodówki i schładzaj przez 15 minut. Uformuj małe kotlety i smaż przez 2–3 minuty na rozgrzanej patelni grillowej. Podawaj w bułce z dodatkami, jakimi lubisz. Marokańskie burgery z ciecierzycy Potrzebne składniki: 1 puszka czarnej fasoli 3 łyżki koncentratu pomidorowego 1/2 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki czosnku w proszku 1/4 cebuli w proszku 2 łyżki mąki lub otrębów owsianych 1/2 szklanki gotowanych pokrojonych w kostkę warzyw Sposób przygotowania: Odcedź, spłucz oraz zetrzyj fasolę ręcznie lub w robocie kuchennym. Wymieszaj fasolę ze wszystkimi pozostałymi składnikami i uformuj placki. Rozgrzej patelnię z olejem lub oliwą i smaż kotlety z dwóch stron. Podawaj w bułce z ulubionymi dodatkami.