Te serniki podbiją Wielkanoc. Jeden zrobisz bez pieczenia
Odkryj pyszne przepisy na serniki wielkanocne! Sernik nSernik to absolutny król wielkanocnych deserów – ale w tym roku możesz podać go w zupełnie nowej odsłonie. Te trzy przepisy są proste, efektowne i zawsze się udają. Jeden z nich zrobisz nawet bez pieczenia – i to właśnie on znika ze stołu najszybciej.a zimno, z czekoladą i klasyczny z owocami – idealne na Święta i wiosenne dni.
Święta wielkanocne nieodzownie kojarzą się z pysznymi słodkościami przy rodzinnym stole. Zwykle pojawia się na nim ulubiony deser wszystkich Polaków - sernik. Chyba każdy nas ma ulubioną wersję tego ciasta - z owocami, z czekoladą oraz na zimno. Poniżej zebraliśmy dla Was przepisy na serniki w różnej odsłonie. Bez względu na to, czy czujecie się w kuchni jak ryba w wodzie, czy też nie wierzycie w swoje kulinarne możliwości - te proste receptury to gwarancja udanych Świąt. Tradycja serników na Wielkanoc nie musi być nudna! Dzięki tym trzem przepisom możesz zaskoczyć swoich gości różnorodnością smaków, od klasycznego sernika z owocami po pyszny sernik z czekoladą i prosty sernik na zimno. Wybierz ulubioną wersję i spraw, by Twoje Święta były jeszcze bardziej wyjątkowe. ZOBACZ TEŻ: Wielkanoc: 5 sposobów na to, jak oryginalnie ozdobić świąteczne jajka Serniki na Wielkanoc – 3 przepisy, które zawsze się udają Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, żeby przygotować idealny sernik. Wbrew pozorom to jedno z tych ciast, które – przy zachowaniu kilku prostych zasad – wychodzi niemal zawsze. Kluczem jest dobry, sprawdzony przepis, odpowiednie proporcje składników i kilka trików, które znacząco ułatwiają cały proces. Wystarczy zwrócić uwagę na temperaturę produktów, sposób mieszania masy czy czas pieczenia, by uzyskać deser o perfekcyjnej, kremowej konsystencji. Dzięki temu nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, możesz bez stresu przygotować sernik, który zachwyci domowników i gości przy wielkanocnym stole. Sernik na zimno – szybki hit bez pieczenia Sernik na zimno to doskonała opcja dla tych, którzy chcą uniknąć pieczenia, a jednocześnie zaskoczyć gości smacznym deserem. Ten przepis jest prosty i szybki do wykonania, a jego smak zachwyci wszystkich! Potrzebne składniki: 2 opakowania herbatników 8 łyżek stołowych stopionego masła 2 łyżki cukru 2 opakowania śmietanki w temperaturze pokojowej 1 1/4 szklanki słodzonego skondensowanego mleka 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 x 280g serka śmietankowego (typu Philadelphia) Sposób przygotowania: Herbatniki przełóż do jednorazowej torebki i rozmiażdż przy pomocy wałka na drobne kawałki. Okruchy przełóż do średniej wielkości miski i wymieszaj z cukrem oraz masłem. Masę przełóż równomiernie do formy i wstaw na około 10 minut do zamrażarki. W tym czasie zrób krem - połącz serek z kondensowanym mlekiem za pomocą miksera, dodaj sok cytryny i ekstrakt waniliowy. Spód ciasta wyjmij z zamrażarki i rozsmaruj na nim masę serową. Ciasto przełóż do lodówki na około 3 godziny. CZYTAJ TEŻ: Wielkanoc: oto ciekawe propozycje na dania z jajkami w roli głównej! View Burdaffi on the source website Sernik czekoladowy – deser, który robi wrażenie Dla miłośników czekolady mamy przepis na sernik, który łączy klasyczny smak sernika z pyszną czekoladą. To ciasto, które na pewno będzie gwiazdą Twojego stołu wielkanocnego. Potrzebne składniki na spód ciasta: 250 g czekoladowych herbatników 100 g masła Potrzebne składniki do masy serowej: 3x 280g serka śmietankowego (typu Philadelphia) 200 g cukru pudru 4 łyżki kakao 1 łyżka cukru wanilinowego 3 łyżki mocnej czarnej kawy 3 duże jajka 300 ml kwaśnej śmietany 25g mlecznej stopionej czekolady Sposób przygotowania: Herbatniki zmiel przy pomocy robota kuchennego. Okruchy połącz z masłem i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem. Spód wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut. W tym czasie możesz ubić śmietankowy serek z cukrem. Następnie dodaj kakao, cukier wanilinowy, kawę, jajka, śmietanę i rozpuszczoną czekoladę. Składniki wymieszaj trzepaczką. Masę rozprowadź na spodzie ciasta i ponownie blachę włóż do piekarnika, piecz około 20-30 minut. Gotowe ciasto możesz ozdobić czekoladowymi jajkami, lukrem, płynną czekoladą. Klasyczny sernik z owocami – tradycja w lekkiej wersji Na koniec, dla fanów klasycznych smaków proponujemy sernik z owocami. To idealna opcja, aby połączyć tradycję z odrobiną świeżości. Świeże owoce dodadzą ciastu lekkości, a czekolada będzie idealnym dopełnieniem. Składniki potrzebne na spód: 200 g mąki pszennej 50 g masła 50 g margaryny 50 g cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Potrzebne składniki na masę: 1 kg tłustego twarogu (zmielonego) 125 g masła 250 g cukru pudru 10 jajek 2 łyżki mąki ziemniaczanej 10 ml ekstraktu waniliowego owoce i płynna czekolada do ozdoby ZOBACZ WIĘCEJ: Anna Starmach zdradziła nam swoje przepisy na różany mazurek i jajka faszerowane rzeżuchą! Sposób przygotowania: Do miski przełóż składniki, z których powstanie spód i wszystko dokładnie wymieszaj - ciasto powinno mieć kruchą konsystencję. Następnie rozwałkuj je, przełóż do formy do pieczenia i zrób niewielkie dziurki np. widelcem. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 15 minut. W tym czasie przygotuj masę serową ubijając żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. Ciągle mieszając dodaj twaróg, maso, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z masą serową. Na gotowy spód wylej masę serową i ponownie wstaw do piekarnika na około 50 minut, piecz w temperaturze 180 stopni. Gotowy sernik ozdób czekoladą oraz świeżymi owocami - malinami, truskawkami, jagodami itp. Smacznego! Jak zrobić idealny sernik? (pro tipy) Przygotowanie idealnego sernika wcale nie musi być trudne – wystarczy trzymać się kilku sprawdzonych zasad, które robią ogromną różnicę w efekcie końcowym. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową Wyjmij je z lodówki odpowiednio wcześniej. Dzięki temu masa serowa będzie gładka, bez grudek i łatwiej się połączy. Nie miksuj masy zbyt długo Zbyt intensywne napowietrzenie może sprawić, że sernik urośnie, a potem opadnie. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia Nagła zmiana temperatury to najczęstszy powód opadania i pękania sernika. Piecz w umiarkowanej temperaturze Zbyt wysoka temperatura może przesuszyć ciasto i spowodować pęknięcia na powierzchni. Studź sernik stopniowo Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i pozwól mu stygnąć powoli – to klucz do idealnej struktury. Dzięki tym prostym trikom sernik będzie równy, kremowy i nie opadnie po wyjęciu z piekarnika.
Mazurek na Wielkanoc 2026, który zachwyci każdego — mamy przepis na wersję klasyczną, bezglutenową i wegańską. Który wybierzesz?
Wielkanoc 2026 — najlepsze przepisy na świąteczne mazurki. Tradycja w nowym wydaniu — sprawdź, który mazurek skradnie serca twoich gości
Jest jedno ciasto, bez którego Wielkanoc po prostu nie istnieje. Nie babka. Nie sernik. Mazurek — płaski, słodki, ozdobiony z miłością i pachnący domem. W 2026 roku wraca na stoły silniejszy niż kiedykolwiek, bo Polki odkryły na nowo, że własnoręcznie zrobiony mazurek to coś, czego żadna cukiernia nie zastąpi. Dobra wiadomość: wcale nie musisz spędzać przy nim całego dnia. Mamy dla ciebie trzy sprawdzone przepisy — klasyczny mazurek królewski, wersję bezglutenową i w pełni wegańską — każdy prostszy niż myślisz i każdy wyglądający jak z okładki kulinarnego magazynu. Wybierz swój, udekoruj po swojemu i pozwól, żeby stał się gwiazdą świątecznego stołu. ZOBACZ TEŻ: Zaskocz swoich gości, dzięki tym niebanalnym przepisom na... ciasto z marchewki! Najlepsze przepisy na świąteczne mazurki – tradycyjne i nowoczesne warianty Przepis na tradycyjny mazurek królewski Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki uniwersalnej 2/3 szklanki masła 7 łyżek cukru 1 jajko 1–2 łyżki mleka Składniki na polewę: 1/2 szklanki kwaśnego dżemu (np śliwkowy, porzeczkowy) 1 puszka kajmaku migdały, czekolada, suszone morele do dekoracji Sposób przygotowania: Połącz mąkę, masło i cukier do uzyskania jednolitej masy. Dodaj jajko i mleko, wyrabiaj ciasto, aż będzie miało kruchą konsystencję. Następnie odstaw je na około godzinę do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsujsza. Ciasto rozwałkuj na pergaminie i przełóż razem z papierem do blachy (jeśli będzie za duże - przytnij). Pamiętaj, że po bokach powinno być ono nieco grubsze, aby dekoracja nie spływała. Piecz w piekarniku około 25 minut. Gdy mazurek będzie gotowy udekoruj go masą kajmakową, dżemem, migdałami oraz suszonymi morelami. Wielkanoc 2026: przepis na mazurek - mazurek bezglutenowy Wśród klasycznych świątecznych wypieków nie może zabraknąć mazurka królewskiego. Jego sekret tkwi w kruchym spodzie oraz słodkim, dekoracyjnym wierzchu. Do przygotowania mazurka królewskiego potrzebne będą między innymi: mąka, masło, cukier puder oraz dżem lub konfitura (np. malinowa), a do dekoracji orzechy i suszone owoce. To propozycja dla tych, którzy cenią tradycję i bogaty smak. Ciasto piecze się w prostokątnej formie, a po wystudzeniu dekoruje wedle uznania. Potrzebne składniki: 230 g masła w temperaturze pokojowej 4 łyżki cukru 6 łyżek blanszowanych migdałów 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny 2 1/2 szklanki mąki bezglutenowej 2 duże żółtka ugotowane na twardo, rozdrobnione 1 duże surowe żółtko 1 szczypta soli 1 szczypta cynamonu Do dekoracji: konfitura malinowa cukier puder świeże owoce np. maliny CZYTAJ TEŻ: Kulinarny trend: wegańskie przepisy na Wielkanoc! Sposób przygotowania: Połącz masło i cukier mikserem, aż masa będzie lekka i puszysta. Ręcznie wymieszaj migdały, skórkę cytrynową, mąkę bezglutenową oraz ugotowane żółtka. Następnie dodaj surowe żółtko, sól oraz cynamon. Ciasto umieść w plastikowym opakowaniu i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut. Podgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Odetnij 1/3 ciasta i zawiń z powrotem do lodówki. Rozwałkuj 2/3 ciasta i przełóż na blachę. Przebij ciasto zębami widelca, aby upiekło się w środku. Rozwałkuj pozostałe 1/3 ciasta i pokrój w cienkie paski. Ułóż paski na cieście tworząc kratkę. Ciasto wstaw do piekarnika na około 30 minut. Gdy mazurek ostygnie, udekoruj dżemem, aby kształt krateczki był jeszcze bardziej widoczny. Na wierzchu rozsyp cukier puder oraz rozłóż owoce. View Burdaffi on the source website Jak przygotować bezglutenowego mazurka na Wielkanoc Dla osób z nietolerancją glutenu przygotowano specjalną wersję mazurka. W przepisie na bezglutenowego mazurka wykorzystuje się mąkę gryczaną lub migdałową. Spód mazurka jest równie kruchy i delikatny jak w wersji klasycznej. Wypełnienie stanowi masa kajmakowa, a dekoracje – dowolne: od gorzkiej czekolady, przez orzechy, aż po skórkę pomarańczową. To doskonała propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się świątecznym deserem bez glutenu. Wegański mazurek – słodka propozycja bez produktów odzwierzęcych Wegańska wersja mazurka to odpowiedź na potrzeby osób rezygnujących z produktów pochodzenia zwierzęcego. W przepisie nie ma jajek, masła ani mleka – ich rolę przejmują zamienniki, takie jak olej kokosowy czy mleko roślinne. Wegański mazurek może być nadziewany masą z daktyli lub kremem czekoladowym na bazie mleka kokosowego. Dekoracje również pozostają w 100% roślinne – orzechy, owoce suszone, wiórki kokosowe. Efekt? Zaskakująco pyszny i sycący wypiek. Potrzebne składniki: 250 g migdałów 150 g rodzynek 4 daktyle Składniki na karmel: 32 daktyli 6 fig 4 łyżki oleju kokosowego 4 łyżki wody Do dekoracji: 300 g płynnej, ciemnej czekolady pokruszone orzechy Sposób przygotowania: Rozdrobnij migdały w robocie kuchennym i przełóż je do miski. Następnie mikserem połącz rodzynki i daktyle, mieszaj, aż konsystencją będą przypominać gładką pastę. Dodaj migdały, wymieszaj składniki i za pomocą wałka nadaj kształt prostokąta o grubości około 1 centymetra. Zrób karmel miksując daktyle, figi, olej kokosowy oraz wodę. Konsystencja nie powinna być zbyt rzadka, ale też nie powinna wisieć na łyżce. Karmel przełóż na chwilę do lodówki, a następnie przełóż na przygotowane wcześniej ciasto. Mazurka udekoruj płynną czekoladą i orzechami. Pomysły na dekorację świątecznych mazurków Dekorowanie mazurka to nie tylko element kulinarny, ale także artystyczny. Tradycyjnie używa się bakalii, lukru, orzechów oraz kolorowych cukierków. Można także tworzyć napisy lub świąteczne motywy, takie jak baranki, pisanki czy kwiaty. Ciekawym pomysłem jest również wykorzystanie barwników naturalnych – np. z buraka, kurkumy czy szpinaku – do stworzenia kolorowych wzorów. Dekoracja mazurka może stać się wspólną, rodzinną zabawą. Porady dotyczące przechowywania i podawania mazurków Mazurek najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Przechowuje się go w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie w lodówce – wystarczy szczelnie zamknięty pojemnik. Dobrze zabezpieczony może przetrwać nawet kilka dni bez utraty walorów smakowych. Warto pamiętać, że mazurek to ciasto bardzo sycące – podaje się je w małych porcjach. Idealnie komponuje się z kawą, herbatą czy domową lemoniadą. Koniecznie zobacz inspiracje z Instagrama, jak jeszcze można udekorować wielkanocnego mazurka. Poniżej przedstawiamy kilka ciekawych propozycji!
Te dania z jajek robią furorę na Wielkanoc. Goście będą zachwyceni
Wielkanoc bez jajek? To nie wchodzi w grę. Ale w tym roku zamiast klasyki postaw na coś, co naprawdę zrobi wrażenie. Te przepisy na jajka są proste, efektowne i sprawią, że goście będą pytać o dokładkę.
Wielkanoc bez jajek? To po prostu niemożliwe! Ten symbol odradzającego się życia od wieków króluje na świątecznych stołach i stanowi nieodłączny element wielkanocnego menu. Jajka można przygotować na dziesiątki sposobów – faszerowane, gotowane, zapiekane, w sałatkach, pastach, a nawet jako wyrafinowany dodatek do przystawek i dań głównych. Ich uniwersalność i smak sprawiają, że nie mają sobie równych wśród świątecznych składników. Jajka na Wielkanoc – pomysły, które robią wrażenie Większość z nas ma swoje ulubione, rodzinne przepisy, które co roku wracają na stół z niezmienną regularnością. Tradycyjne receptury są cenne i niosą ze sobą sentymentalną wartość – często przekazywane z pokolenia na pokolenie, tworzą niepowtarzalny klimat świąt. Ale czy w tym roku nie warto spróbować czegoś nowego? Jeśli masz ochotę tchnąć odrobinę świeżości w wielkanocne menu, sięgnij po nasze propozycje dań z jajkami w roli głównej. Znajdziesz tu pomysły, które łączą klasykę z nowoczesnością – są proste, efektowne i bardzo smaczne. Zainspiruj się i spraw, by te święta były nie tylko tradycyjne, ale i pełne kulinarnych odkryć! Jajka faszerowane – klasyka w nowej odsłonie Potrzebne składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 1 drobno pokrojona cebula 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 4 posiekane w drobną kostkę pieczarki 1 łyżka jogurtu 1/2 łyżeczki francuskiej musztardy Dijon 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka słodkiej papryki sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę, a gdy się lekko zeszkli, dorzuć pieczarki i duś do odparowania sosu pod przykryciem. Następnie dopraw solą, pieprzem oraz papryką i cały czas mieszaj. Odstaw patelnię do wystygnięcia. Obierz jajka i każde z nich przekrój na pół. Wydrąż żółtko i białko i przełóż do niedużej miseczki. Za pomocą widelca rozgnieć jajka, dodaj pieczarki z cebulą, jogurt, musztardę oraz odrobinę natki pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Farsz nałóż do skorupek, obtocz w bułce tartej i podsmaż na maśle na patelni. Podawaj ciepłe. Sałatka Sałatka z jajkami i boczkiem – szybki hit stołu Potrzebne składniki: mix sałat 2 jajka ugotowane na twardo 1 nieduży ogórek 1 pomidor 5 rzodkiewek 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 gałązka tymianku sól i pieprz do smaku sos serowy Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa dokładnie umyj, ogórki i rzodkiewkę pokrój w cienkie plasterki, a pomidora w grubszą kostkę. Obierz jajka i przekrój na ćwiartki. Na rozgrzaną patelnię wrzuć boczek. W tym samym czasie przygotuj większą miskę i dodaj sałatę oraz pokrojone warzywa. Podsmażony boczek oraz jajka przełóż do sałatki. Całość dopraw sosem serowym i wymieszaj wszystkie składniki. View Burdaffi on the source website Różowe jajka z burakiem – efekt „wow” Potrzebne składniki: Do marynowania jajek: 6 jajek ugotowanych na twardo 2 średnie buraki 2 szklanki wody ⅓ szklanki octu spirytusowego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 2 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego Do farszu: 6 żółtek z ugotowanych jajek 2 łyżki kremowego serka śmietankowego lub jogurtu greckiego 1–2 łyżeczki chrzanu (w zależności od preferowanej ostrości) 5–6 rzodkiewek, drobno posiekanych 1 łyżka posiekanego szczypiorku Sól i świeżo mielony pieprz do smaku​ Do dekoracji: Kiełki (np. rzodkiewki, brokułu lub rzeżucha) Dodatkowe plasterki rzodkiewki i szczypiorek​ Sposób przygotowania: Marynowanie jajek: Buraki obierz i pokrój w plastry. W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodaj buraki i gotuj przez około 15 minut. Ostudź marynatę, a następnie przecedź ją, zachowując płyn. Obrane jajka włóż do marynaty i odstaw do lodówki na 2–4 godziny (im dłużej, tym intensywniejszy kolor).​ Przygotowanie farszu: Wyjmij jajka z marynaty, przekrój na pół i delikatnie wyjmij żółtka. W misce rozgnieć żółtka z serkiem śmietankowym lub jogurtem. Dodaj chrzan, posiekane rzodkiewki i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko na gładką masę.​ Nadziewanie i dekoracja: Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij połówki białek przygotowanym farszem. Udekoruj kiełkami, plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorkiem Jajka faszerowane musem z awokado Potrzebne składniki: 6 jajek ugotowanych na twardo 1 dojrzałe awokado 1–2 łyżki soku z cytryny lub limonki 1–2 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszej wersji) 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji​ Sposób przygotowania: Jajka obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miski. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ściemnieniu. Do żółtek dodaj miąższ awokado, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie zmiksuj na gładki mus. Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij połówki białek przygotowanym musem. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.​ Wskazówki: Aby mus z awokado zachował świeży, zielony kolor, przygotuj go tuż przed podaniem. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać odrobinę posiekanej kolendry lub szczypiorku do farszu.
Ten majonez Magdy Gessler to hit świąt. Zrobisz go w 3 minuty
Nie ma Wielkanocy bez majonezu – ale ten przepis Magdy Gessler robi coś więcej. Jest gotowy w kilka minut, ma idealną konsystencję i znika ze stołu szybciej niż inne świąteczne dania. Sprawdź, jak zrobić go krok po kroku – i poznaj też inne sosy, które odmienią twoje potrawy.
Wielkanoc to czas smaków, które kojarzą się z domem, rodziną i wiosenną świeżością. Na świątecznym stole królują jajka w najróżniejszych odsłonach oraz kolorowe sałatki. Ale prawdziwą magię potraw tworzą… sosy! To one wydobywają aromaty i nadają potrawom charakter. W tym roku postaw na te domowe – są nie tylko zdrowsze i wolne od konserwantów, ale możesz skomponować je dokładnie tak, jak lubisz. Nie ma Wielkanocy bez majonezu! Ten kultowy dodatek do jajek i sałatek zyskał nowy blask, gdy swój przepis zdradziła Magda Gessler. Zaskoczy Cię, jak prosto można go przygotować – kilka składników, kilka minut i gotowe! A jeśli masz ochotę na więcej – mamy dla Ciebie przepisy na inne aromatyczne dressingi, które zachwycą Twoich gości i sprawią, że wielkanocne dania będą smakowały jeszcze lepiej. Jak zrobić domowy majonez w 3 minuty? Potrzebne składniki: 2 duże jaja (bardzo świeże) 2 szklanki oleju słonecznikowego sok z 2 cytryn musztarda z gorczycą 4 łyżki zimnego mleka Sposób przygotowani: Do wykonania majonezu niezbędny będzie blender kielichowy oraz wyższe naczynie o niewiele większej średnicy (może być na przykład słoik lub szklanka). Jajka sparz pod gorącą wodą i wbij do naczynia, dodaj olej, sok z cytryny, łyżkę musztardy oraz sól. Następnie włóż blender, tak aby dotykał dna. Urządzenie powinno pracować na najwyższych obrotach - miksuj około 3 minut, aż zobaczysz, że składniki na spodzie mają jednolitą konsystencję. Powoli przesuwaj blender ku górze. Gdy masa będzie gotowa, dolej mleko i ponownie miksuj do dokładnego połączenia wszystkich składników. Gotowy majonez powinien mieć na tyle gęstą konsystencję, by można było kroić go nożem. Sos wielkanocny Potrzebne składniki: 2 jajka 125 ml majonezu 125 ml kwaśnej gęstej śmietany 18% 1 łyżeczka musztardy 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo (tu znajdziesz przepis, jak to zrobić), obierz ze skorupek i drobno posiekaj. Jajka i pozostałe składniki włóż do miseczki i dobrze wymieszaj. Dressing idealnie nadaje się do domowej pieczeni oraz sałatek. View Burdaffi on the source website Sos chrzanowy Potrzebne składniki: 2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany 18% 2 łyżki tartego chrzanu 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka 1 łyżeczka mąki 1 łyżka masła pieprz, sól i cukier do smaku Sposób przygotowania: W niedużym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę oraz bulion i wszystko dynamicznie wymieszaj. Gdy składniki zaczną się gotować, dodaj chrzan oraz sok z cytryny. Śmietanę wymieszaj z solą, zahartuj sosem i wlej do garnka. Całość dopraw pieprzem, cukrem i solą, jeśli jest taka potrzeba. Na koniec dodaj odrobinę tartego chrzanu, aby nadać jeszcze bardziej intensywnego smaku.
Walentynki w kuchni: 7 romantycznych przepisów last minute, które podkręcą wasz wieczór
Nie masz rezerwacji w restauracji? I bardzo dobrze. Najbardziej romantyczne kolacje nie dzieją się przy stoliku numer 12, ale we własnej kuchni — między śmiechem, wspólnym krojeniem warzyw i podjadaniem sosu prosto z łyżki. W Walentynki liczy się atmosfera, bliskość i smak, który zapamiętacie na długo.
Gotowanie razem to jeden z najbardziej intymnych rytuałów. Wymaga współpracy, rozmowy i bycia „tu i teraz”. Nie chodzi o perfekcję ani o poziom MasterChefa. Chodzi o to, by stworzyć coś wspólnie — od pierwszego składnika aż po ostatni okruszek deseru. Dlatego wybraliśmy przepisy, które są: efektowne, ale proste do wykonania, idealne dla dwóch osób, szybkie (większość zrobisz w mniej niż godzinę) oraz oczywiście romantyczne w smaku i wyglądzie. Poniżej znajdziesz propozycje na pełne walentynkowe menu — od lekkiego startera, przez aromatyczne danie główne, aż po zmysłowy deser. Walentynkowe menu krok po kroku – od przystawki po deser Zamiast przypadkowych dań warto pomyśleć o kolacji jak o małej historii – z delikatnym początkiem, wyrazistym środkiem i słodkim finałem. Taki układ sprawia, że wieczór ma rytm, a każdy kolejny talerz buduje napięcie i... apetyt na więcej. Nie musisz przygotowywać pięciu dań ani spędzać całego dnia w kuchni. Wystarczą trzy elementy: lekka przystawka, dopracowane danie główne i deser, który będzie wisienką na torcie (dosłownie). Poniżej znajdziesz propozycje, które tworzą spójne, romantyczne menu dla dwojga. Na dobry początek: lekki, świeży starter Romantyczna kolacja nie powinna zaczynać się ciężko. Lekka przystawka pobudzi apetyt i pozwoli spokojnie wejść w klimat wieczoru. Bruschetta z pomidorami i bazylią Dlaczego warto? To klasyk włoskiej kuchni — świeży, aromatyczny i gotowy w 10 minut. Idealny, gdy chcecie rozpocząć kolację czymś lekkim do kieliszka prosecco. Składniki (2 porcje): • 4 kromki bagietki • 2 dojrzałe pomidory • 1 ząbek czosnku • 2 łyżki oliwy • sól, pieprz • świeża bazylia Przygotowanie: Opiecz bagietkę w piekarniku lub na suchej patelni. Natrzyj czosnkiem. Pomidory pokrój w kostkę, wymieszaj z oliwą, solą, pieprzem i bazylią. Nałóż na chrupiące pieczywo tuż przed podaniem. Danie główne: kremowo, aromatycznie, z efektem „wow” Walentynkowe danie główne powinno być sycące, ale nie przytłaczające. Najlepiej sprawdzają się kremowe sosy, aromatyczne przyprawy i składniki, które wyglądają elegancko na talerzu. Kremowe penne alla vodka Charakter dania: Aksamitny sos, delikatna nuta pomidorów i odrobina wytrawnego charakteru. Prosto, ale bardzo zmysłowo. Składniki (2 porcje): • 200 g makaronu penne • 1 mała cebula • 2 ząbki czosnku • 150 ml passaty pomidorowej • 150 ml śmietanki 30% • 2 łyżki wódki (opcjonalnie) • 2 łyżki masła • sól, pieprz, szczypta chilli • parmezan i bazylia Przygotowanie: Ugotuj makaron al dente. Na maśle podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj passatę i wódkę, gotuj kilka minut. Wlej śmietankę, dopraw. Wymieszaj z makaronem, posyp parmezanem. Krewetki w białym winie i czosnku Charakter dania: Lekkość, świeżość i subtelny aromat cytryny. Idealne, jeśli chcecie czegoś eleganckiego, ale szybkiego. Składniki: • 300 g krewetek • 3 ząbki czosnku • 3 łyżki oliwy • 100 ml białego wina • sok z ½ cytryny • sól, pieprz • natka pietruszki Przygotowanie: Podsmaż czosnek na oliwie. Dodaj krewetki i smaż 2–3 minuty. Wlej wino i cytrynę, chwilę odparuj. Posyp pietruszką. Kremowy kurczak „Marry Me” Charakter dania: Delikatne mięso w gęstym, serowym sosie. Komfortowe, rozgrzewające i bardzo efektowne. Składniki: • 2 piersi z kurczaka • 150 ml śmietanki • 50 g parmezanu • 1 ząbek czosnku • sól, pieprz, papryka Przygotowanie: Dopraw kurczaka i smaż po 5 minut z każdej strony. Dodaj czosnek, śmietankę i ser. Gotuj do zgęstnienia sosu. Słodki finał: deser, który rozpuszcza serce Deser to moment, w którym kolacja zmienia się w celebrację. Najlepiej sprawdzają się czekolada i owoce — klasyczne połączenie miłości. Truskawki w czekoladzie Dlaczego to działa? Są proste, efektowne i można je jeść… wspólnie. Składniki: • 200 g truskawek • 100 g gorzkiej czekolady Przygotowanie: Rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zanurz truskawki. Odstaw do zastygnięcia. Red Velvet Brownies Charakter deseru: Wilgotne, intensywnie czekoladowe, z czerwonym wnętrzem — idealnym na Walentynki. Składniki: • 150 g masła • 200 g cukru • 2 jajka • 200 g mąki • 30 g kakao • czerwony barwnik Przygotowanie: Wymieszaj roztopione masło z cukrem i jajkami. Dodaj suche składniki i barwnik. Piecz 25–30 minut w 180°C. Podawaj pokrojone w dużą kostkę. Jak stworzyć klimat, który zrobi różnicę? Pamiętaj, że świece i przygaszone światło potrafią w kilka sekund zmienić zwykłą kuchnię w nastrojową restaurację. W tle niech gra wasza ulubiona playlista – taka, która kojarzy się z pierwszą randką albo wspólną podróżą. Telefon warto odłożyć na bok, najlepiej w innym pokoju, żeby nic nie przerywało rozmowy i śmiechu. A zamiast serwować kolację jak w lokalu, gotujcie razem – mieszajcie sos, próbujcie, poprawiajcie smak. To właśnie w tych drobnych gestach rodzi się prawdziwa bliskość. Bo najważniejszym składnikiem walentynkowej kolacji nie jest makaron ani czekolada. To uwaga, którą dajecie sobie nawzajem.
Najbardziej pożądany deser na Walentynki 2026. Działa na zmysły silniej niż afrodyzjak – poznaj sekret „substancji miłości”
Zapomnij o nudnych czekoladkach z marketu. W Walentynki 2026 na naszych stołach króluje neurokuchnia – desery, które precyzyjnie dawkują dopaminę i fenyloetyloaminę, zwaną „hormonem zakochania”. Przedstawiamy 3 czekoladowe rytuały, które nie tylko obłędnie smakują, ale budują bliskość silniej niż najdroższe perfumy. Sprawdź, jak przygotować deser, który zamieni Waszą kolację w zmysłowe doświadczenie.
Dlaczego po kostce gorzkiej czekolady świat wydaje się piękniejszy, a serce bije szybciej? Nauka nie pozostawia złudzeń: zawarte w kakao związki chemiczne naśladują stan euforycznego zakochania. W te Walentynki rezygnujemy ze skomplikowanych, wielogodzinnych wypieków na rzecz deserów typu „high-sensory”. Są błyskawiczne w przygotowaniu, zdrowe i wyglądają jak z menu najlepszych restauracji w Paryżu. Oto jak sprawić, by czekolada stała się główną bohaterką Waszej nocy i dlaczego to właśnie ona jest kluczem do udanego wieczoru. Sekret fenyloetyloaminy: Chemia miłości na talerzu Czekolada to coś więcej niż słodycz. To unikatowe połączenie tryptofanu (prekursora serotoniny) oraz fenyloetyloaminy (PEA). Ten drugi związek jest naturalnie produkowany przez nasz mózg w chwilach silnego zauroczenia i euforii. Podając czekoladowy deser, serwujesz swojemu partnerowi dawkę „szczęścia w płynie”. W 2026 roku stawiamy na surowe kakao i wysoką jakość składników, by ten efekt był jak najsilniejszy. Przepisy na proste czekoladowe desery na Walentynki 1. Czekoladowe fondue z owocami Czekoladowe fondue to prosty deser na Walentynki, który przygotujesz w kilka minut. Wystarczy roztopić w kąpieli wodnej 200 g gorzkiej czekolady ze 100 ml śmietanki kremówki. Gotową masę przełóż do miseczki i podawaj z ulubionymi owocami, np. truskawkami, bananami czy ananasem. Możesz też użyć specjalnego podgrzewacza i szpikulców do fondue, ale nie jest to konieczme. Efekt smakowy pozostanie ten sam. 2. Czekoladowe muffinki z płynnym środkiem Na kolację walentynkową świetnie sprawdzą się też czekoladowe muffinki z płynną czekoladą w środku. Jak je wykonać? W dużej misce wymieszaj dokładnie 150 g roztopionej czekolady, 100 g roztopionego masła, 3 jajka, 100 g cukru i 80 g mąki pszennej. Następnie wypełnij foremki do muffinek i piecz 10 minut w 200°C. Nie przekraczaj czasu, by środek pozostał płynny! 3. Czekoladowe trufle z malinami Zamiast klasycznych, gotowych czekoladek ze sklepu przygotuj własne! Rozpuść 200 g gorzkiej czekolady z 50 g masła i wymieszaj z 100 ml śmietanki kremówki. Następnie wystudź masę (możesz nawet schłodzić ją w lodówce). Następnie formuj niewielkie kulki, do środka wkładając świeżą malinę. Na sam koniec obtocz trufle w kakao lub wiórkach kokosowych. Czekolada to jedyny produkt spożywczy, który topnieje dokładnie w temperaturze zbliżonej do ciepła ludzkiego ciała. To nie przypadek, że kojarzymy ją z czułością i namiętnością. W te Walentynki postaw na jakość, która karmi zmysły – niech każda łyżeczka będzie celebracją Waszej relacji.
Raz spróbujesz tego marokańskiego dania, a nie będziesz chcieć zimą już nic innego! Rozgrzewa i syci na długo
Harira to narodowa zupa Maroka, gęsta, pełna aromatycznych przypraw, soczewicy, ciecierzycy i pomidorów. Rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni i syci na długo. Poznaj sekret tego kultowego dania oraz prosty sposób na jej przygotowanie.
Harira, królowa marokańskich zup W Maroku harira to nie tylko zupa, to jeden z symboli tamtejszej kultury, jest obecna w codziennym życiu mieszkańców tego kraju, a także stanowi nieodzowny element wieczornego posiłku podczas Ramadanu. Pojawia się na stołach marokańskich rodzin, zarówno w domach, jak i w przestrzeni publicznej, gdzie wspólne jedzenie zbliża ludzi i wzmacnia więzi społeczne. Harira symbolizuje gościnność i chęć dzielenia się z innymi, dlatego często przygotowuje się ją w dużych garnkach, by móc poczęstować rodzinę, sąsiadów i gości. Tradycyjna wersja hariry zawiera mięso, najczęściej jagnięcinę, baraninę lub wołowinę. Mięso to jest zazwyczaj drobno pokrojone i podsmażane razem z cebulą, czosnkiem i przyprawami na początku gotowania. Następnie duszone jest z warzywami, ciecierzycą i soczewicą, co sprawia, że bulion staje się wyjątkowo intensywny i głęboki w smaku. W niektórych regionach Maroka dodaje się także kości z mięsem, aby uzyskać jeszcze bardziej esencjonalny wywar. W każdym domu inny przepis Jak to z daniami mocno osadzonymi w kulturze danego kraju bywa, każdy region, a nawet każda rodzina ma własny przepis na harirę. Różnice mogą dotyczyć rodzaju użytego mięsa, proporcji przypraw, a nawet tego, czy zupa zagęszczana jest mąką, jajkiem, czy dodawanym na końcu makaronem lub ryżem. Niektórzy kucharze dodają też świeży sok z cytryny tuż przed podaniem, co nadaje zupie orzeźwiającej nuty i łagodzi intensywność przypraw. W lokalnych restauracjach czy na ulicznych straganach często serwowana jest z dodatkiem tradycyjnego marokańskiego chleba khobz lub bagietki. W Maroku jada się ją przez cały rok jako sycący i pełnowartościowy posiłek. Zupa zyskuje coraz większą popularność w innych rejonach świata, również w Polsce. Szczególnie zimą, gdy jej rozgrzewające właściwości i gęsta konsystencja sprawiają, że staje się idealnym daniem w chłodne dni. Dlaczego warto jeść harirę zimą? To superrozgrzewające, treściwe danie syci na długo. Zawartość białka i błonnika z soczewicy i ciecierzycy sprawia, że nie czuje się głodu przez długie godziny. Dodatkowo aromatyczne przyprawy, takie jak kumin czy kolendra, działają rozgrzewająco, a zupa sama w sobie jest lekko pikantna i intensywna w smaku, co daje idealne połączenie, gdy temperatura spada poniżej zera. Składniki i przygotowanie, prosto jak w Maroku Podstawowe składniki hariry to nie tylko ciecierzyca i soczewica, ale także pomidory lub passata pomidorowa oraz cebula, marchew i przyprawy – kumin, imbir, kolendra, cynamon. Opcjonalnie można dodać także makaron lub ryż, by zupa stała się jeszcze bardziej gęsta. Przygotowanie hariry zajmuje zwykle do 45 minut i sprowadza się do duszenia składników w bulionie. Wegańska i wegetariańska wersja hariry Choć tradycyjna harira często zawiera mięso, często przygotowuje się jej wegetariańską lub wegańską wersję. Dla osób rezygnujących z mięsa zupa może być równie aromatyczna i treściwa, a dodatek soczewicy i ciecierzycy zapewnia odpowiednią ilość białka. Przepis na harirę krok po kroku Składniki: 1 cebula 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 łyżka mielonego kuminu 1 łyżka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego imbiru ½ łyżeczki cynamonu 300 g wołowiny pokrojonej w kostkę (mięso jak na gulasz) 1 puszka ciecierzycy (lub gotowanej – ok. 200 g) ½ szklanki czerwonej soczewicy 1 puszka pomidorów krojonych lub 1 szklanka passaty 1,5 litra bulionu (warzywnego w wersji wegetariańskiej lub wołowego w wersji klasycznej) 100 g drobnego makaronu (np. orzo, vermicelli) lub ryżu 1 pęczek świeżej kolendry (opcjonalnie natka pietruszki) sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: Cebulę, marchew i seler drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę, wrzuć warzywa i duś na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj wszystkie przyprawy – kumin, kolendrę, imbir i cynamon. Wymieszaj dokładnie, by warzywa pokryły się przyprawami i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie unosić się aromat. Jeśli przygotowujesz wersję z mięsem, na tym etapie dodaj wołowinę i obsmaż jej kawałki z każdej strony, jeśli nie, pomiń ten etap. Następnie dodaj pomidory (lub passatę), ciecierzycę, soczewicę i zalej wszystko bulionem. W wersji wegańskiej gotuj zupę przez 25-30 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie. Zupę z dodatkiem wołowiny trzeba gotować znacznie dłużej, aż mięso przestanie być twarde. Soczewica przy dłuższym gotowaniu się rozpada, więc jeśli chcesz, by zachowała kształt w mięsnej wersji zupy, wsyp strączki w połowie duszenia wołowiny. Jeśli chcesz dodatkowo zagęścić zupę, dodaj makaron lub ryż i gotuj kolejne 5–10 minut, aż będzie miękki. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, a tuż przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Popularne polskie warzywo zostało okrzyknięte superfood 2026. W takim wydaniu go jeszcze nie jadłaś!
Kapusta, przez większość Polaków kojarzona z bigosem i stołówką, dziś powraca w wielkim stylu. Została ogłoszona warzywem roku 2026, bo stała się symbolem zdrowia, ekologicznego podejścia do kulinariów i nowoczesnej kuchni. Od kiszonek po steki z kapusty stożkowej – to warzywo, które teraz docenili światowej sławy kucharze.
Kapusta królową kulinariów 2026 Z pozoru skromna, dobrze znana i tania, kapusta została okrzyknięta warzywem roku 2026. Eksperci żywieniowi i trend watcherzy wskazują ją jako symbol powrotu do lokalnych, sezonowych i wartościowych produktów. W czasach rosnącej popularności kuchni roślinnej ten niepozorny składnik stał się absolutnym hitem, nie tylko w domach, ale i w restauracjach typu fine dining. Kapusta zyskała popularność dzięki nowatorskim technikom kulinarnym. W 2026 roku jest serwowana jako stek, grillowana w azjatyckiej marynacie, pieczona w całości, a także w postaci ciekawie doprawionych kiszonek, czym zdobywa uznanie szefów kuchni i blogerów kulinarnych. Wspaniałe właściwości kapusty Kapusta to prawdziwe superfood, zawiera błonnik, witaminę C, K, B6, kwas foliowy, przeciwutleniacze i związki siarki o działaniu przeciwnowotworowym. Kiszona kapusta to z kolei naturalny probiotyk. Zawiera korzystne bakterie wspomagające trawienie i odporność. W 2026 roku wraca do łask jako naturalny suplement. W czasach kryzysu gospodarczego i klimatycznego to warzywo idealne: tanie, dostępne lokalnie i niemal całkowicie jadalne. Jej uprawa nie wymaga ogromnych ilości wody, nawozów czy transportu międzykontynentalnego. Dla osób ceniących zrównoważony styl życia kapusta staje się oczywistym wyborem. To warzywo „zero waste”, liście, głąb, a także sok z kiszonki można wykorzystać w kuchni. Nic się nie marnuje, a smak i wartości odżywcze bronią się same. Od kiszonki po stek W 2026 roku kapusta zyskuje status gwiazdy kuchni roślinnej. Steki z kapusty stożkowej podawane z kremem z fasoli, dressingiem miso lub chrupiącą cebulą biją rekordy popularności na TikToku i Instagramie. Modne są też kapuściane wrapy, liście używane zamiast tortilli do zawijania warzyw i hummusu. Kiszona kapusta pojawia się w sałatkach, ramenach, a nawet jako składnik burgerów roślinnych. Wersje pieczone z dodatkiem oliwy, czosnku i przypraw trafiają na stoły jako „comfort food” dla świadomych smakoszy. Kapusta nie jest już tłem, to główna aktorka. Dlatego koniecznie trzeba wypróbować poniższe przepisy! Kimchi, koreańska kiszonka mocy Składniki: 1 główka kapusty pekińskiej 1/4 szklanki soli 1 marchewka (starta) 4 cebulki dymki (pokrojone) 1 łyżka startego imbiru 4 ząbki czosnku 2 łyżki pasty gochugaru (koreańska papryka chili) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka sosu rybnego (lub sojowego dla wersji wege) Sposób przygotowania: Kapustę pokrój na kawałki i zasyp solą. Odstaw na 1–2 godziny, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie wymieszaj czosnek, imbir, marchewkę, dymkę, gochugaru, cukier i sos rybny w pastę. Odciśnij kapustę z nadmiaru wody i połącz z pastą. Przełóż do słoika, dociśnij i odstaw w temperaturze pokojowej na 2–3 dni. Po fermentacji przechowuj w lodówce. Indyjskie curry z kapustą i groszkiem Składniki: 1/2 główki białej kapusty 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) 1 cebula (pokrojona) 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka ziaren gorczycy 1 łyżeczka kurkumy 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki chili sól do smaku olej do smażenia świeża kolendra do podania Sposób przygotowania: Na oleju podsmaż gorczycę, kmin i cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek, przyprawy i posiekaną kapustę. Smaż kilka minut. Wlej odrobinę wody, przykryj i duś ok. 10–15 minut. Dodaj groszek, wymieszaj i gotuj kolejne 5 minut. Podawaj z ryżem i jogurtem naturalnym, posypane kolendrą. Steki z kapusty pieczone z ziołami i chili Składniki: 1 główka młodej kapusty (najlepiej stożkowej) 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku (przeciśnięte) 1 łyżeczka świeżego tymianku szczypta płatków chili sól i pieprz do smaku sok z cytryny Sposób przygotowania: Kapustę pokrój na grube plastry (ok. 2 cm). Ułóż na blaszce, skrop oliwą wymieszaną z czosnkiem, tymiankiem i chili. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, aż kapusta będzie miękka i lekko przypieczona. Po upieczeniu skrop sokiem z cytryny i podawaj z ulubionym sosem. Krążki z czerwonej kapusty z orzechową kruszonką i pieczonymi warzywami Składniki: 1 mała główka czerwonej kapusty 2–3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub kilka gałązek świeżego) 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry 1 mała cukinia lub korzeń pietruszki, pokrojony w cienkie plasterki Na orzechową posypkę: 1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie, dla smaku serowego) szczypta soli i pieprzu Sposób przygotowania: Umyj kapustę i pokrój ją w plastry o grubości ok. 2 cm (tak, by się nie rozpadły). Ułóż je ostrożnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop kapustę oliwą z obu stron, posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Obok rozłóż cebulę i cukinię (lub pietruszkę). Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 25–30 minut, aż brzegi kapusty się zrumienią, a środek zmięknie. W miseczce wymieszaj drobno posiekane orzechy, oliwę, płatki drożdżowe, sól i pieprz. Po wstępnym pieczeniu kapusty, posyp steki orzechową mieszanką i zapiekaj jeszcze przez 5–7 minut, aż orzechy się zarumienią i staną się chrupiące. Serwuj na ciepło, z pieczonymi warzywami jako dodatkiem. Możesz polać odrobiną soku z cytryny lub wegańskim sosem czosnkowym.
Kiedy herbata z miodem już nie działa – co pić zimą, by naprawdę się rozgrzać?
Masz dość herbaty z miodem? Poznaj przepisy na gorące napoje, które nie tylko rozgrzeją Cię w chłodne dni, ale też wzmocnią odporność. Wśród nich znajdziesz m.in. chai latte, imbirowy napar z pomarańczą oraz kremową matcha latte. Zobacz, co warto pić tej zimy!
Masz dość herbaty z miodem, która smakuje tak samo każdej zimy? Czas na coś nowego! Zamiast sięgać po utarte schematy, odkryj przepisy na gorące napoje, które zaskoczą Cię smakiem i aromatem, a przy okazji skutecznie rozgrzeją w mroźne, zimowe dni. Niektóre z nich mogą stać się Twoim nowym rytuałem przed snem, inne świetnie sprawdzą się podczas leniwego popołudnia pod kocem. Każdy z tych napojów – od korzennego chai latte, przez cytrusowo-imbirowy napar, aż po aksamitną matcha latte – wspiera odporność, dodaje energii i poprawia nastrój. Zobacz, co warto pić tej zimy, by cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem bez nudy w kubku! Jak stworzyć idealny wieczór z rozgrzewającym napojem Jak umilić sobie zimowy wieczór, gdy za oknem plucha, a chłód nie zachęca do wychodzenia spod koca? Stwórz w domu swoją własną strefę komfortu – zapal świece, załóż ulubiony, miękki sweter, sięgnij po ciekawą książkę lub nastrojowy film i przygotuj rozgrzewający napój, który otuli Cię smakiem i zapachem. Jeśli znudziła Ci się już tradycyjna herbata z miodem, mamy dla Ciebie kilka wyjątkowych alternatyw. Może skusisz się na gorącą matcha latte z nutą wanilii? A może aromatyczne mleko piernikowe przypominające smaki dzieciństwa? Każdy z proponowanych naparów to coś więcej niż tylko pyszny napój – to domowy sposób na relaks, poprawę nastroju i wsparcie odporności. Przygotowane z naturalnych, rozgrzewających składników, działają jak wewnętrzny koc – rozluźniają, uspokajają i dbają o zdrowie. Wybierz swój ulubiony smak, eksperymentuj z dodatkami i delektuj się chwilą tylko dla siebie przez całą jesień i zimę! Najlepsze rozgrzewające napoje na zimę Waniliowe chai latte Składniki: 4 torebki czarnej herbaty szklanka wody 3/4 szklanki mleka krowiego/roślinnego 2-3 cm korzeń imbiru łyżeczka sproszkowanego kardamonu 1-2 łyżki cukru/miodu/słodkiego syropu Zagotuj w garnku wodę z torebkami herbaty, startym imbirem i kardamonem. Po kilku minutach dodaj mleko i doprowadź napar do wrzenia, gotuj jeszcze przez ok. 5 minut. Na koniec przelej napój przez sitko do filiżanek. Podawaj z cukrem lub miodem. Napar z imbiru i pomarańczy Składniki: 1l wody pół pomarańczy 2 cm korzeń imbiru 1 cytryna kilka goździków łyżeczka kurkumy łyżka stołowa miodu View Burdaffi on the source website Cytrynę i pomarańczę pokrój w plasterki i przełóż do szklanego dzbanka. Imbir zetrzyj na tarce, dodaj do składników. Dosyp goździki i kurkumę, zalej wrzącą wodą. Poczekaj chwilę aż się ostudzi, po czym wymieszaj napar z miodem. Gorąca matcha latte Składniki: łyżeczka sproszkowanej herbaty matcha szklanka mleka migdałowego kilka kropel aromatu waniliowego łyżeczka miodu/syropu kokosowego Zagotuj mleko z aromatem waniliowym i matchą, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z palnika i przelej latte do filiżanki. Dodaj miód lub syrop kokosowy przed podaniem. Mleko piernikowe Składniki: szklanka mleka migdałowego 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/3 łyżeczki kardamonu łyżka syropu klonowego łyżeczka skórki z pomarańczy View Burdaffi on the source website Mleko zagotuj razem z przyprawami i skórką z pomarańczy. Przelej je do kubka. Podawaj posłodzone syropem klonowym. Napar z mięty, imbiru i cytryn Składniki garść świeżej mięty łyżeczka drobno posiekanego świeżego imbiru sok z 1/2 cytryny czubata łyżeczka miodu 300 ml wrzątku Umieść miętę i imbir w zaparzaczu do herbaty. Zalej wrzątkiem. Do lekko przestudzonego naparu dodaj sok z cytryny i miód. Dokładnie wymieszaj. Napar możesz ozdobić plasterkami cytrusów i listkami mięty. Pikantna czekolada Składniki: 3-4 łyżki gorzkiego kakao Łyżka wody szklanka mleka 4-5 daktyli szczypta pieprzu cayenne Wsyp kakao do szklanki i wymieszaj je z łyżką stołową wody. Do rondelka dodaj mleko i daktyle, gotuj je na małym ogniu. Po 10 minutach dodaj kakao i pieprz cayenne, doprowadź napój do wrzenia, po czym zdejmij go z palnika i przelej do blendera. Zmiksuj czekoladę razem z daktylami.
Te przekąski z ciasta francuskiego robią furorę na paryskich przyjęciach. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste
Przekąski z ciasta francuskiego to klasyk każdego paryskiego przyjęcia. Są tak popularne dzięki swojej uniwersalności, chrupkości i wyjątkowo prostej recepturze. Od tradycyjnych ślimaczków z serem i szynką po wytrawne rogaliki – sprawdź, jak w kilku krokach przygotować te efektowne przekąski, bo znikają ze stołu szybciej niż się pieką!
Ciasto francuskie to gotowy, uniwersalny składnik, który pozwala stworzyć zarówno słodkie, jak i słone przekąski. Dzięki swojej neutralnej bazie smakowej doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, od serów, szynki i warzyw po owoce, czekoladę czy dżemy. Można z niego przygotować pyszne mini przystawki idealne na imprezę, w tym ślimaczki, rogaliki, tartaletki czy warkocze. Przekąski z ciasta francuskiego to także gwarancja efektownego wyglądu – chrupiące, złociste i estetycznie ułożone potrafią zachwycić gości już od pierwszej chwili. Sprawdzają się zarówno jako szybka przekąska w ciągu dnia, jak i element menu na każde przyjęcie. Co ważne, ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, poradzi sobie z nimi nawet osoba, która dopiero zaczyna przygodę z gotowaniem. Paluchy z ciasta francuskiego z szynką Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego kilka plastrów szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Rozwiń ciasto francuskie i potnij na długie paski (ok. 2–3 cm szerokości). Na każdym pasku ułóż plasterek szynki. Skręć paski w spiralki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w 200°C przez 12–15 minut, aż będą złociste i chrupiące. Ciasto francuskie z łososiem i sosem śmietanowym Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 200 g filetu z łososia 2 łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka soku z cytryny szczypiorek do posypania sól, pieprz do smaku 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Ciasto przekrój na pół – jedna część będzie spodem, druga wierzchem. Na środek dolnej części połóż łososia, dopraw go, polej śmietaną i skrop cytryną. Przykryj drugą częścią ciasta, zlep brzegi. Wierzch natnij widelcem, posmaruj jajkiem. Piecz w 200°C przez 20–25 minut. Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem. Mini tartaletki z warzywami i serem Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g startego sera żółtego kilka pieczarek 1/2 czerwonej papryki groszek zielony (mrożony lub z puszki) 1 jajko świeże zioła (koperek, natka, pietruszka) sól, pieprz Przygotowanie: Pokrój ciasto francuskie na kwadraty i ułóż je w formie na muffinki lub na papierze do pieczenia tworząc koszyczki. Do środka wsyp drobno pokrojone warzywa i starty ser. Wymieszaj jajko z przyprawami i polej delikatnie nadzienie. Piecz w 190°C przez 15–18 minut, aż ciasto się zarumieni. Posyp świeżymi ziołami. Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, pomidormi i fetą Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 150 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego i odciśniętego) 100 g sera feta 100 pomidorków koktajlowych 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy sezam do posypania 1 jajko Przygotowanie: Na patelni podsmaż czosnek z oliwą, dodaj szpinak i chwilę podsmaż. Przestudź. Wymieszaj szpinak z pokruszoną fetą. Rozwiń ciasto, posmaruj masą szpinakowo-serową oraz pomidrokami pokrojonymi na kawałki i zroluj w rulon. Pokrój na plasterki grubości ok. 1,5 cm i ułóż na blaszce. Posmaruj jajkiem, posyp sezamem. Piecz w 200°C przez 15–20 minut, aż się zarumienią. Ślimaczki z serem i szynką Jeśli szukasz przekąski, która zniknie ze stołu jako pierwsza, ślimaczki z ciasta francuskiego są idealnym wyborem. Wystarczy rozłożyć ciasto, posmarować passatą pomidorową i sosem czosnkowym, dodać szynkę, ser żółty i oliwki, zwinąć w rulon i pokroić na plastry. Tak przygotowane ślimaczki piecze się aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki. Warkocz nadziewany kurczakiem i warzywami Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków doskonale sprawdzi się warkocz z ciasta francuskiego z nadzieniem z kurczaka, brokułów, suszonych pomidorów i sera żółtego. Po połączeniu składników i opleceniu ich paskami ciasta, całość piecze się do momentu, gdy warkocz stanie się rumiany i chrupiący. Proste wskazówki, które ułatwią ci przygotowanie Gotowe ciasto francuskie – to klucz do szybkiego przygotowania przekąsek bez konieczności wyrabiania ciasta samodzielnie. Pozwól sobie na kreatywność, wybierając nadzienie – ciasto świetnie łączy się z serami, szynką, warzywami czy pieczonymi warzywami. Podawaj z sosami – sos czosnkowy, salsa warzywna czy ulubiony dip podkręcą smak nawet najprostszych przekąsek.
Ten rozgrzewający fit deser działa lepiej niż każda zimowa herbata. Poznaj jego sekret!
Chłód za oknem daje się we znaki? Ewa Szabatin zdradza swój aromatyczny sposób na rozgrzanie organizmu. Wystarczy jeden składnik i kilka minut – poznaj przepis na fit deser idealny na zimę!
Mroźna zima wpływa nie tylko na pogorszenie się naszego nastoju, ale też odczuwanie temperatur. Nawet po krótkim spacerze często jest nam zimno. W tej sytuacji sprawdzi się nie tylko ciepły koc i gorąca herbata, ale też rozgrzewający i aromatyczny deser. Stosowanie rozgrzewających przypraw to nie tylko świetny sposób na wsparcie leczenia zimowych infekcji. Cynamon, gałka muszkatołowa czy curry działają nie tylko rozgrzewająco, ale hamują również rozwój chorobotwórczych bakterii i wzmacniają odporność. Co ciekawe niektóre z nich, jak cynamon czy imbir, przyspieszają przemianę materii! ZOBACZ TAKŻE: Pyszne i nietuczące? Wypróbuj te ciasteczka owsiane! View Ediplayer on the source website Dlaczego warto jeść rozgrzewające przyprawy zimą? Stosowanie rozgrzewających przypraw to nie tylko świetny sposób na wsparcie leczenia jesiennych infekcji. Cynamon, gałka muszkatołowa czy curry działają nie tylko rozgrzewająco, ale hamują również rozwój chorobotwórczych bakterii i wzmacniają odporność. Co ciekawe, niektóre z nich, jak cynamon czy imbir, przyspieszają przemianę materii! Rozgrzewające przyprawy na zimę – do czego je dodawać? „Rozgrzewające przyprawy nadają się nie tylko jako składnik dań głównych czy zup, ale również deserów. Można dodać je do owoców i stworzyć pyszne, fit przekąski, którymi nie pogardzi żaden koneser pysznego jedzenia. Ja proponuję niesamowite połączenie cynamonu, gałki muszkatołowej oraz bananów. Dla mnie to trio idealne, które nie tylko świetnie smakuje, ale też rozgrzewa. Ja, kiedy tylko czuję się zmarznięta i mam ochotę na coś słodkiego przygotowuję właśnie to danie. Polecam je szczególnie jeśli chcecie zaskoczyć swoich znajomych szybkim fit deserem o orientalnym smaku. Gwarantuję, że będą pod wrażeniem” mówi Ewa Szabatin Rozgrzewające fit banany z cynamonem - przepis Ewy Szabatin Składniki: 2 banany 1 łyżka miodu eco 1 łyżeczka cynamonu ½ łyżeczki gałki muszkatołowej ½ łyżeczki masła Ghee Pokrój banany, rozgrzej patelnię z masłem i przełóż banany na patelnię. W między czasie wymieszaj miód i przyprawy. Podsmażaj banany po obu stronach i jak będą złotawe polej miodem. Deser podawaj najlepiej z truskawkami lub malinami. View Burdaffi on the source website Ewa Szabatin Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykańskich i standardowych. Dwukrotna finalistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!
Aromatyczny, rozgrzewający ramen gotowy w 15 minut? Ten przepis to absolutny hit TikToka
Jeśli szukasz szybkiego, pełnego smaku i rozgrzewającego dania, musisz spróbować ramenu przygotowanego według znajdującego się w tekście przepisu. Zyskał ogromną popularność na TikToku, bo jego ugotowanie zajmuje 15 minut, jest aromatyczny i pełny umami.
Ramen podbija TikToka W kulinarnym świecie TikToka każdego dnia pojawiają się setki przepisów, ale tylko nieliczne osiągają status viralowego hitu. Jednym z nich jest ramen, który ptzygotowuje się w 15 minut. Zyskał popularność dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, intensywności smaku i prostocie składników. Użytkownicy zachwycają się faktem, że tak głęboki, bogaty bulion można przygotować w czasie, w którym większość gotuje zwykły makaron. Co decyduje o jego wyjątkowości? Przede wszystkim balans smaków: wytrawny bulion z sosami sojowym i rybnym stanowi tło dla aromatycznego imbiru, ostrej pasty curry i kremowego mleczka kokosowego. Dodatek masła orzechowego nadaje daniu charakterystyczną głębię umami, a liście limonki kafir i sok z limonki wnoszą świeży, cytrusowy aromat. To właśnie ten kontrast – między słonym, pikantnym, kwaśnym a kremowym – tworzy efekt zbliżony do dań serwowanych w azjatyckich restauracjach. Przepis, który zdobył popularność na TikToku, nie jest sztywną instrukcją, lecz uniwersalną bazą do dalszych kulinarnych eksperymentów. Internauci dzielą się swoimi wersjami: jedni wzbogacają danie o grzyby shiitake, inni dorzucają tofu marynowane w sosie ponzu, a jeszcze inni serwują go z jajkiem ajitsuke tamago. To właśnie te dodatki sprawiają, że ramen stał się formą kulinarnego wyrażenia siebie. Aromatyczna baza i dodatki Podstawą przepisu jest intensywny w smaku bulion połączony z mleczkiem kokosowym, pastą curry i imbirem, który dodaje świeżości i głębi smaku. Lista składników obejmuje: 400 ml mleczka kokosowego 700 ml bulionu, 2 łyżeczki czerwonej pasty curry, 1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka oleju chili, 2–3 liście limonki kafir, makaron ramen lub udon, sezam, tofu w panko i jajko na półmiękko jako dodatki. Dzięki tej kombinacji smaków ramen ma głęboki i złożony smak, słodko‑pikantny i bardzo satysfakcjonujący. Ramen w 15 minut krok po kroku Przygotowanie nie jest trudne, wymaga jedynie pewnej organizacji: Podgrzej bulion w garnku razem z mleczkiem kokosowym. Dodaj pastę curry, masło orzechowe, sos sojowy i sos rybny, to baza umami. W międzyczasie ugotuj makaron ramen lub udon al dente. Do gotującego się bulionu dorzuć imbir, czosnek, chili i liście limonki kafir, ich aromaty szybko się uwolnią. Na końcu, już na talerzu, dodaj tofu w panko, edamame, cebulkę dymkę i sezam lub inne dodatki, które lubisz. Podawaj z jajkiem na półmiękko, które wzbogaca każdą łyżkę bulionu o kremową nutę. Cały proces przygotowywania tego dania trwa około 15 minut, niewiele wysiłku, a efekt jest spektakularny. Dodatki i wariacje — spersonalizuj swój ramen Choć podstawowy przepis wystarczy do przygotowania pełnego dania, warto go modyfikować dla dodatkowych walorów smakowych: Mięso lub owoce morza: dorzuć cienko pokrojoną wołowinę, krewetki lub kurczaka, Warzywa sezonowe, będą pasowały groszek, kapusta pekińska, pokrojona w cienkie paseczki marchewka, Wyjątkowe przyprawy: miso, tahini, limonka lub świeża kolendra, Głębszy smak bulionu: dodaj łyżeczkę pasty miso lub trochę sake. Takie dodatki podkręcają smak, a jednocześnie utrzymują czas przygotowania w granicach 15–20 minut. Tipy, jak udoskonalić swój ramen Nie oszczędzaj na bulionie, to serce ramenu, więc im lepszy smak bazy, tym pełniejsze danie. Najważniejszy jest balans smaków, pamiętaj o równowadze między ostrością, słonością i słodyczą. Dodaj świeże nuty smakowe, bo limonka, świeża kolendra czy dymka naprawdę robią różnicę.
Już nie matcha i nie pistacje. Najbardziej pożądany smak 2026 ma ten składnik!
Nieoczywisty, głęboki i nostalgiczny – taki jest smak 2026 roku. Palone masło (beurre noisette) z impetem wprowadza nas w kulinarne trendy i podbija zarówno menu wyrafinowanych restauracji, jak i domowe dania. Eksperci nazywają ten składnik „nową pistacją” i zapowiadają, że będziemy go w tym roku dodawać do wszystkiego.
Palone masło nadaje smak kulinariom przez cały rok 2026 Palone masło, znane także jako beurre noisette lub burnt butter, przestało być sekretem profesjonalnych kucharzy specjalizujących się w kuchni francuskiej i trafiło do dań domowych. I to z przytupem, bo ogłoszono, że rok 2026 należy właśnie do tego głębokiego orzechowego smaku! Według raportu Waitrose Food & Drink oraz analiz BBC, to ten składnik idealnie wpisuje się w kulinarny trend „elevated comfort”, czyli smaków domowych z wyrafinowanym twistem. Jego viralowy sukces rozpoczął się w mediach społecznościowych, gdzie kulinarni influencerzy masowo zaczęli się dzielić prostą techniką jego przygotowania i kreatywnymi zastosowaniami w kuchni. Dziś "beurre noisette" stało się synonimem smaku, który jest jednocześnie prosty, autentyczny i zaskakująco głęboki. Dania, które zyskują nowy smak dzięki palonemu masłu Jednym z powodów rosnącej popularności palonego masła jest jego niezwykła uniwersalność. Ten składnik błyskawicznie podnosi walory smakowe niemal każdego dania, niezależnie od jego charakteru. Sprawdza się doskonale zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Makaron – wystarczy dodać odrobinę palonego masła do gotowego tortellini, by natychmiast podkręcić smak dania i nadać mu głębi. W wersji z szałwią lub parmezanem zyskujemy danie godne najlepszej włoskiej trattorii. Słodkości – ciasteczka, kruche ciasto, muffinki, a nawet serniki z dodatkiem beurre noisette nabierają intensywnego, orzechowego aromatu. Mięsa i ryby – palone masło świetnie nadaje się do polewania steków czy łososia, a także jako baza do sosów. Skropione nim pieczone warzywa, np. szparagi, fasolka szparagowa, marchew czy dynia, zyskują niezwykle aromatyczny finisz. Masło smakowe – beurre noisette stanowi idealną bazę do tworzenia masła czosnkowego, ziołowego, cytrynowego, a także z dodatkiem ostrego miodu lub chili. Palone masło nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawom szlachetności. Nic dziwnego, że zyskuje miano składnika, który „robi robotę” bez konieczności korzystania ze skomplikowanych technik kulinarnych. Jak zrobić palone masło krok po kroku? Do przygotowania palonego masła potrzebujesz tylko niesolonego masła dobrej jakości, jasnej patelni lub rondelka oraz kilku minut uwagi. Masło należy rozpuścić na średnim ogniu, pozwalając mu stopniowo się topić. Na początku zacznie się pienić i delikatnie bulgotać – to naturalny etap odparowywania wody. Po chwili piana opadnie, a na dnie naczynia pojawią się drobne, brązowiejące cząsteczki białka. To właśnie ten moment jest kluczowy: masło zaczyna zmieniać kolor na złotobrązowy i wydzielać charakterystyczny, orzechowy aromat. Należy je uważnie obserwować, ponieważ granica między idealnie palonym masłem a przypalonym jest bardzo cienka. Gdy zapach stanie się intensywny i lekko karmelowy, zdejmujemy naczynie z ognia i natychmiast przelewamy masło do miseczki, pozostawiając osad na dnie garnka. Tak przygotowane palone masło można wykorzystać od razu lub przechowywać w lodówce. To prosty zabieg, który w kilka minut potrafi zamienić zwykłe danie w kulinarne doświadczenie z najwyższej półki — bez skomplikowanych technik i długich przygotowań. Pro tip szefa kuchni Aby uzyskać idealne palone masło, używaj rondelka lub patelni z jasnym dnem – dzięki temu łatwiej będziesz kontrolować stopień zbrązowienia. Gdy tylko poczujesz intensywny zapach i zobaczysz drobne brązowe punkty na dnie naczynia, zdejmij je z ognia. Nie czekaj, aż całe masło zrobi się ciemne, wtedy będzie już przypalone i gorzkie. Czy palone masło to „nowa pistacja”? Eksperci nie mają wątpliwości Według Waitrose Food & Drink Report palone masło zastąpi w 2026 roku szaleństwo, które w 2025 zapanowało na punkcie pistacji. Zapowiadają, że ten smak pojawi się wszędzie: od słodkich deserów po wytrawne dania, bo łączy wszystko, czego szukamy w nowoczesnej kuchni: głębię, prostotę, uniwersalność i ładunek nostalgii, czyli emocje. Palone masło symbolizuje nowe podejście do gotowania: mniej przetworzonych produktów, więcej naturalnych składników i celebrację tego, co znane.
Znasz dania „swicy”? To najgorętszy trend kulinarny 2026!
„Swicy” to połączenie dwóch pozornie przeciwstawnych smaków: słodkiego (sweet) i pikantnego (spicy), które razem tworzą wyjątkowo zbalansowane doznania smakowe. Już dziś widać, jak kucharze eksperymentują z takimi zestawieniami jak karmel z pieprzem, miód z papryką chili czy słodko‑ostre glazury w daniach głównych. Kluczem jest kontrast, który potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia i tu pojawia się magia swicy.
Ten trend nie ogranicza się tylko do pikantnych potraw z dodatkiem słodyczy, jego wpływ widać także w nowych wersjach tradycyjnych deserów, napojów, a nawet przekąsek, dzięki czemu swicy jest jednym z wiodących tendencji w kulinariach 2026 roku. „Swicy” podbija świat foodies Trend swicy idealnie odpowiada na coraz większe poszukiwanie intensywnych, warstwowych smaków i kulinarnych doświadczeń, które zaskakują podniebienie. Swicy jest także odbiciem globalnych wpływów kuchni świata: ostre przyprawy z Azji i Ameryki Łacińskiej łączą się ze słodkimi nutami owoców, karmelu czy miodu, tworzą dania, które są nie tylko smaczne, ale też pełne charakteru i kontrastu. Dania „swicy”, które już robią furorę Hot honey glazed chicken – kurczak w słodko‑pikantnej glazurze z miodu i chili, który tworzy perfekcyjną równowagę między łagodnością a ostrością, idealny zarówno do codziennych obiadów, jak i imprezowych dań. Sałatka chili z mango – słodycz tropikalnego mango łagodzona pikantnymi ziarnami chili daje intensywny, egzotyczny smak, który świetnie sprawdza się jako sałatka do grillowanych potraw. Czekolada z pieprzem – deser klasy premium, który łączy głęboką słodycz kakao z ostrym finiszem pieprzu cayenne lub papryczek habanero, tworząc elegancki, wielowymiarowy smak. Pizza z pikantnym miodem – ketchup i sosy to już za mało – teraz pizza polana pikantnym miodem to hit street foodowy i bistro‑trend, który łączy dwa światy w jednym kęsie. „Swicy” w twojej kuchni Nie musisz być szefem kuchni ani mieć profesjonalnego sprzętu, by eksperymentować z tym najgorętszym trendem kulinarnym 2026 roku. Swicy to zabawa smakiem, kontrast, który może całkowicie odmienić codzienne dania i dodać im nieoczekiwanego twistu. Ten trend otwiera drzwi do tworzenia własnych autorskich przepisów, od błyskawicznych przekąsek po bardziej wyrafinowane dania serwowane na eleganckiej kolacji. Nie bój się eksperymentować, dodaj ostrości domowym dżemom, piecz ciasta z chili lub podkręć klasyczny drink dodatkiem jalapeño. Zasada jest prosta: słodkie i pikantne w jednym kęsie. Efekt? Totalna eksplozja smaku. Czego możemy się spodziewać w świecie „swicy”? Według raportów Food & Design i innych analiz kulinarnych na 2026 rok, w kulinariach najbardziej teraz liczy się kreatywność i odważne zestawianie smaków. Trend swicy wpisuje się w tę tendencję idealnie, bo kontrast smaków słodkich i pikantnych działa jak sensoryczna przygoda na talerzu, która zmienia oblicze tradycyjnej kuchni. W 2026 roku swicy stanie się jednym z najczęściej wykorzystywanych zabiegów kulinarnych w restauracjach i mediach społecznościowych. Daj się namówić na te kontrasty smaków.
Przekąski na sylwestra, które przygotujesz w kilka chwil. Wyglądają instagramowo, a smakują jeszcze lepiej!
Playlista gotowa, napoje się chłodzą, a goście w drodze… Została najważniejsza kwestia – jedzenie, które nadąży za tempem sylwestrowej czy karnawałowej nocy. Przekąski, które można złapać między tańcami, smaki, które cieszą podniebienie. Finger foods na sylwestra i karnawał to fundament udanej imprezy, lekkie, efektowne, stworzone do dzielenia się. Sprawdź nasze proste przepisy.
Szykujesz karnawałowe przyjęcie dla małego grona znajomych? W takim razie nie może zabraknąć na nim wyjątkowych przekąsek! Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu imprezowych „finger foodów” jest to, aby były one szybkie w wykonaniu i łatwe do zjedzenia. Jeśli brakuje ci pomysłów na proste, a jednocześnie pyszne przekąski, sprawdź nasze propozycje. Znajdziesz tu zarówno coś na ciepło, jak i na zimno, na ostro i na słodko. Koniecznie je wypróbuj! ZOBACZ TEŻ: Najlepsze przepisy na gorące napoje w świątecznym wydaniu! View Ediplayer on the source website Koreczki z chorizo Składniki: kiełbasa chorizo ananas świeży, pokrojony w plastry marynowane papryczki jalapeno lub chili w 3 kolorach suszona i mielona wędzona ostra papryka limonka Obierz ananasa i pokrój go w centymetrowe plastry. Następnie każdy plasterek przekrój na kilka trójkątów. Ugrilluj je na patelni grillowej. Chorizo również pokrój na plasterki i obsmaż na patelni. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z limonki. Ugrillowanego ananasa obsyp chilli z jednej strony, a z drugiej skórką z limonki. Teraz wystarczy już tylko połączyć wszystkie składniki. Ułóż plasterki chorizo, na nich ananasa i pokrojone chilli. Wbij wykałaczki, by całość się nie rozpadła i gotowe! Mini tostadas z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 wędzona papryczka chipotle z puszki 1 łyżka sosu adobo 1 łyżka majonezu sól i pieprz do smaku garść świeżej kolendry mini słodkie papryczki lub świeże marynowane chilli do dekoracji 1 limonka oliwa z oliwek tortille kukurydziane Odsącz tuńczyka i wyłóż go miski. Dodaj do niego sos z adobo, wędzoną papryczkę, sok z limonki, majonez i drobno posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj. Weź toritlle i wytnij z nich foremką nieduże kółka lub trójkąty. Nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Ułóż je na blaszce z papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku przez ok. 8 minut. Następnie odstaw tortille do ostygnięcia. Nałóż pastę z tuńczyka na nie i udekoruj posiekaną kolendrą. CZYTAJ TAKŻE: Detoks po świętach – sprawdź przepisy na koktajle odchudzające! Bruschetta z pomidorami Składniki: bułka (np. półbagietka) oliwa z oliwek czosnek 2 pomidory bazylia kawałek sera grana padano sól, pieprz Pokrój bagietkę na kromki, natrzyj je czosnkiem i skrop oliwą. Sparz pomidory i obierz ze skórki. Pokrój je w drobną kostkę, odstaw na kilka minut, a następnie odsącz sok. Pomidory ułóż na bagietkach i posyp startym serem. Piecz w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni, przez ok 8 minut. Posyp świeżymi listkami bazylii i dopraw solą oraz pieprzem. Kulki serowe Składniki: 250 g twarogu w kostce 2 małe ząbki czosnku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony, czarny pieprz do smaku 2 łyżki: posiekanego koperku, posiekanej natki pietruszki, posiekanego szczypiorku 2 łyżki wędzonej papryki w proszku 50 g drobno posiekanych orzechów Wymieszaj twaróg z solą i pieprzem w misce. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj go do sera. Dokładnie wymieszaj. Nabieraj małe porcje sera w dłonie i formuj kulki. Następnie każdą z nich obtaczaj w przygotowanych wcześniej dodatkach - ziołach, papryce lub orzechach. View Burdaffi on the source website Crostini na słodko Składniki: 1 mała bagietka lub pół dużej 1 opakowanie (400g) sera ricotta pół szklanki świeżych borówek oliwa syrop klonowy Pokrój bagietkę na kromki. Każdą posmaruj grubą warstwą ricotty, a na wierzch połóż po kilka borówek. Na koniec skrop syropem klonowym. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wstaw blaszkę z bagietkami do niego na ok. 6 minut. Podawaj na ciepło.
Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wigilijnych potraw, a ich odpowiednie przygotowanie ma ogromny wpływ na smak świątecznych dań. Namoczenie grzybów to kluczowy element ich obróbki — jeśli zrobimy to źle, mogą stracić swój intensywny aromat. W 2025 roku warto poznać techniki, które pozwolą zachować pełnię smaku grzybów i sprawią, że będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
Grzyby suszone to prawdziwa skarbnica smaku, która od wieków gości na wigilijnych stołach. Odpowiednio przygotowane, zachowają nie tylko swój aromat, ale też intensywny, leśny smak, który dodaje charakteru tradycyjnym potrawom, takim jak barszcz z grzybami, bigos, czy pierogi z grzybami. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo je namoczyć, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. 1. Wybór grzybów – jakość ma znaczenie Zanim zaczniemy namaczać grzyby, warto upewnić się, że wybrane przez nas są dobrej jakości. Grzyby suszone o intensywnym zapachu i pełnym kolorze to znak, że zostały dobrze wysuszone, a ich smak będzie mocniejszy. 2. Czas moczenia – ile to trwa? Najważniejszą zasadą jest, aby namaczać grzyby przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Długotrwałe moczenie pozwala grzybom nawilżyć się równomiernie, co przekłada się na ich pełniejszy smak. Ciepła woda to najlepsza opcja, ponieważ nie tylko ułatwia proces namaczania, ale także nie odbiera grzybom ich aromatu. Warto również pamiętać, że im dłużej będą moczone, tym intensywniejszy będzie ich smak, ale bez przesady – nie muszą spędzać w wodzie całego dnia. 3. Woda po grzybach – nie wyrzucaj jej! Woda, w której moczyliśmy grzyby, ma ogromną wartość smakową. Może stanowić bazę do zup, sosów czy innych potraw, nadając im głęboki, grzybowy smak. Nie wyrzucaj jej! Przecedź ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek piasku, i używaj jej do dalszego gotowania. 4. Jak przygotować grzyby do gotowania? Po namoczeniu, grzyby należy odcedzić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Tak przygotowane grzyby dodajemy do potraw, zachowując ich intensywny smak. Namoczone grzyby świetnie nadają się do farszu do pierogów, wigilijnego bigosu czy zupy grzybowej. 5. Dodatkowe porady na Boże Narodzenie Moczenie w chłodnej wodzie: Jeśli zależy Ci na delikatniejszym smaku, grzyby możesz moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Taki sposób jest odpowiedni, jeśli grzyby mają być tylko dodatkiem do potrawy, a ich smak ma być subtelniejszy. Moczenie w wywarze: Aby uzyskać jeszcze głębszy smak, warto moczyć grzyby w wywarze warzywnym lub roślinnym, co dodatkowo wzmocni ich aromat. Przy okazji koniecznie zobacz tęż świąteczne przepisy z grzybami w roli głównej. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo pomysłów na dania świąteczne, które są szybkie i proste w przygotowaniu! Smacznego!
Te wigilijne desery z makiem zmienią Twój świąteczny stół — jeden z nich Cię zaskoczy!
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli wigilijnej kuchni, ale w 2025 roku nie musi już występować wyłącznie w klasycznym makowcu. Coraz częściej pojawia się w lekkich, efektownych deserach, które zaskakują formą i smakiem. Te wigilijne propozycje z makiem potrafią całkowicie odmienić świąteczny stół — jeden z deserów naprawdę robi wrażenie.
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli świątecznej kuchni. Choć klasyczny makowiec wciąż króluje na wigilijnym stole, w 2025 roku coraz częściej szukamy nowych form, lżejszych deserów i efektownych propozycji, które zachowują tradycyjny smak, ale zaskakują wyglądem i strukturą. Wigilijne desery z makiem nie muszą być ciężkie ani przewidywalne. Wręcz przeciwnie — mogą stać się najmocniejszym punktem świątecznego menu i przyciągać uwagę gości jeszcze zanim spróbują pierwszego kęsa. Mak na Wigilię – tradycja, która daje ogromne możliwości Mak od zawsze kojarzony jest z dobrobytem, szczęściem i dostatkiem, dlatego tak mocno wpisał się w wigilijną tradycję. W 2025 roku wracamy do tych znaczeń, ale podajemy je w nowoczesnej, bardziej różnorodnej formie. Obok klasycznych wypieków coraz częściej pojawiają się: kremowe desery w pucharkach, makowe ciasta bez pieczenia, lekkie połączenia maku z jogurtem, mascarpone lub musem owocowym, słodkości inspirowane kuchnią fusion. Te desery z makiem naprawdę robią wrażenie Wigilijny stół to dziś nie tylko smak, ale też estetyka. Desery z makiem coraz częściej przygotowywane są w formie porcji indywidualnych, warstwowych lub minimalistycznych — tak, by wyglądały elegancko i nowocześnie. Jedna z propozycji szczególnie zaskakuje, bo łączy intensywny smak maku z lekkością, której mało kto się spodziewa. To właśnie takie desery sprawiają, że nawet osoby, które zwykle omijają makowca, sięgają po dokładkę. Alternatywa dla makowca? Coraz częściej – tak Makowiec pozostaje klasyką, ale w 2025 roku przestaje być jedynym wyborem. Coraz więcej osób decyduje się na: kilka mniejszych deserów zamiast jednego dużego ciasta, słodkości łatwiejsze do podania i przechowywania, lżejsze wersje, które nie dominują po wigilijnej kolacji. Dzięki temu mak zyskuje zupełnie nowe oblicze, a świąteczny stół staje się bardziej różnorodny. Wigilia 2025 – tradycja podana inaczej Desery z makiem idealnie wpisują się w trend łączenia tradycji z nowoczesnością. Nie rezygnujemy z symboliki ani smaku, ale zmieniamy formę, dostosowując ją do współczesnych oczekiwań. Efekt? Wigilijny stół, który zachwyca nie tylko sentymentem, ale też pomysłowością — a jeden z makowych deserów naprawdę potrafi zaskoczyć.
Bez tego ciasta Magda Gessler nie wyobraża sobie świąt! jest puszyste jak chmurka i rozpływa się w ustach
Sernik krakowski to ciasto, które zna każdy miłośnik domowych wypieków. Jego charakterystyczna kratka z kruchego ciasta, puszysta masa z twarogu i aromatyczne dodatki sprawiają, że jest to deser idealny na rodzinne uroczystości i święta Bożego Narodzenia. W wersji Magdy Gessler ten klasyk nabiera jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru, zachwyca smakiem, aromatem i domową konsystencją, którą trudno porównać z jakimkolwiek innym sernikiem.
Sernik krakowski według przepisu Magdy Gessler Sernik krakowski w wersji Magdy Gessler pokochają osoby, które cenią klasyczne smaki, ale jednocześnie oczekują niezawodnego efektu kulinarnego. Znana restauratorka od lat podkreśla, że najlepsze desery powstają z wysokiej jakości składników i szacunku do tradycji, dokładnie tak jest w przypadku tego przepisu. To sernik, który przywołuje wspomnienia domowych wypieków sprzed lat, a jednocześnie smakuje jak dopracowany deser z dobrej cukierni. Największym atutem tej wersji jest wyjątkowo delikatna i kremowa masa serowa. Dzięki odpowiednim proporcjom twarogu, jajek i masła sernik pozostaje lekki, puszysty jak chmurka, a jednocześnie nie traci swojej eleganckiej, zwartej struktury. Każdy kęs rozpływa się w ustach, co sprawia, że ciasto smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Charakteru dodają mu klasyczne dodatki, czyli rodzynki oraz skórka pomarańczowa. To one odpowiadają za świąteczny aromat, który kojarzy się z wyjątkowymi okazjami i rodzinną atmosferą. Dzięki nim sernik nie jest jednowymiarowy, lecz bogaty i wyrazisty. Dokładnie taki, jakiego oczekujemy od tradycyjnego sernika krakowskiego. Sernik krakowski, lista składników Oto podstawowe składniki do przygotowania sernika krakowskiego według przepisu Magdy Gessler: Kruche ciasto 300 g mąki pszennej kostka masła 100 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli Masa serowa 800 g tłustego twarogu 4 jajka 170 g cukru pudru ½ kostki masła 100 g śmietany opakowanie budyniu waniliowego garść rodzynek kopiasta łyżka skórki pomarańczowej łyżka soku z cytryny laska wanilii rozkłócone żółtko do posmarowania ciasta Perfekcyjny sernik krok po kroku Przygotowanie kruchego ciasta: połącz mąkę z zimnym masłem, cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Owiń w folię i schłodź w lodówce przynajmniej 30 minut. 2/3 ciasta wyłóż do formy, nakłuj widelcem i podpiecz ok. 10 minut w 200°C. Po podpieczeniu ostudź spód. Masa serowa: przepuść twaróg przez maszynkę albo dokładnie rozdrobnij. Ubij żółtka z cukrem i masłem, dodaj twaróg, śmietanę z budyniem, sok z cytryny i wanilię. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy. Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową. Wylej masę serową na podpieczony spód. Z pozostałego ciasta przygotuj ozdobną kratkę na wierzchu ciasta. Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem i piecz około 60 minut w 180°C. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia. Triki, które dodadzą sernikowi smaku Sekret sernika krakowskiego, który smakuje jak ten z najlepszej cukierni, zaczyna się już na etapie wyboru składników. Kluczową rolę odgrywa twaróg. Powinien być tłusty, świeży i bardzo dobrze zmielony, najlepiej trzykrotnie. To właśnie on odpowiada za aksamitną, kremową konsystencję masy serowej bez grudek. Im lepszej jakości ser wybierzesz, tym bardziej spektakularny smak uzyskasz. Ogromne znaczenie mają także dodatki, które budują aromat ciasta. Skórka pomarańczowa i rodzynki nie są jedynie klasycznym uzupełnieniem , to one nadają sernikowi głębi i świątecznego charakteru. Warto sięgnąć po skórkę dobrej jakości, najlepiej kandyzowaną, a rodzynki wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie lub herbacie, dzięki czemu pozostaną soczyste i miękkie po upieczeniu. Równie ważny jest moment studzenia sernika. Tu cierpliwość naprawdę się opłaca. Zbyt szybkie wyjęcie ciasta z piekarnika może sprawić, że opadnie lub popęka. Najlepiej po zakończeniu pieczenia uchylić drzwiczki piekarnika i pozwolić sernikowi stygnąć powoli, w naturalny sposób. Dzięki temu zachowa idealną strukturę i apetyczny wygląd. Na koniec warto pamiętać o charakterystycznej kratce z kruchego ciasta na wierzchu. Choć pełni funkcję dekoracyjną, nie jest wyłącznie ozdobą. Podczas pieczenia nabiera przyjemnej chrupkości i kontrastuje z delikatną, kremową masą serową. To właśnie ten detal sprawia, że sernik krakowski prezentuje się jak dzieło cukierniczej sztuki.
Ten jeden składnik sprawi, że barszcz na Wigilię będzie miał głęboki smak!
Barszcz czerwony to obowiązkowy punkt wigilijnej kolacji, ale jego smak wciąż bywa rozczarowaniem. W 2025 roku coraz więcej osób wraca do jednego, prostego składnika, który nadaje barszczowi głębię, aromat i idealny balans. Wystarczy drobna zmiana, by klasyczny przepis smakował jak dawniej – bez octu i gotowych koncentratów.
Barszcz czerwony od lat pozostaje jednym z najważniejszych dań wigilijnych. Choć moda kulinarna zmienia się z sezonu na sezon, w 2025 roku nadal stawiamy na prostotę, naturalne składniki i smak, który przywołuje wspomnienia rodzinnych Świąt. A jednak nawet w klasycznym przepisie można coś poprawić — i to naprawdę niewielkim wysiłkiem. Sekret idealnego barszczu wigilijnego nie tkwi w długiej liście przypraw ani w skomplikowanych technikach. Chodzi o jeden składnik, który często bywa pomijany albo traktowany po macoszemu, a to właśnie on odpowiada za głębię, lekko kwaskowy balans i charakterystyczny aromat. Czym różni się barszcz wigilijny od zwykłego barszczu czerwonego? Tradycyjna wieczerza wigilijna składa się aż z 12 dań. Wśród nich znajduje się nawet kilka zup – barszcz czerwony, żur, zupa rybna lub grzybowa. Każda aromatyczna i smakowita. Jednak to właśnie bez barszczu z czerwonych buraków zupełnie nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia 2025. Czym barszcz wigilijny różni się od klasycznego barszczu, który podajemy w inne dni w roku? Przede wszystkim barszcz wigilijny jest zupą postną – przygotowuje się go na wywarze z warzyw lub z warzyw i grzybów. Z tego powodu może być ciężko go doprawić i wydobyć jego głęboki smak. Barszcz na wigilię można przygotować też na specjalnym zakwasie. Jak to zrobić? Poniżej zamieszczamy sprawdzony przepis na Święta 2025. Barszcz wigilijny – klasyka, która nie wychodzi z mody Wigilijny barszcz czerwony wciąż przygotowujemy na bazie buraków, warzyw korzeniowych i aromatycznych dodatków. W 2025 roku coraz więcej osób wraca jednak do metod znanych naszym babciom: wolnego gotowania, dobrego wywaru i naturalnego zakwasu zamiast gotowych koncentratów. To właśnie zakwas buraczany jest tym jednym składnikiem, który decyduje o tym, czy barszcz będzie tylko poprawny, czy naprawdę wyjątkowy. Nadaje on zupie głębię, naturalną kwasowość i piękny kolor, bez potrzeby używania octu czy cytryny. Dlaczego ten składnik robi taką różnicę? Zakwas buraczany: podkreśla naturalną słodycz buraków, balansuje smak bez dominującej kwasowości, sprawia, że barszcz jest lżejszy i bardziej aromatyczny, pozwala uniknąć „płaskiego” smaku, który często pojawia się w pośpiechu. W 2025 roku coraz więcej osób przygotowuje zakwas samodzielnie, ale nawet dobrej jakości, gotowy zakwas potrafi całkowicie odmienić smak wigilijnego barszczu. Jak uzyskać głęboki smak barszczu na Wigilię? Kluczem jest czas i umiar. Buraki najlepiej gotować powoli, nie doprowadzając do gwałtownego wrzenia. Zakwas dodaje się na sam koniec, już po zdjęciu garnka z ognia — dzięki temu zachowuje aromat i charakter. Warto też pamiętać, że barszcz wigilijny najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się „przegryzą”. To jeden z tych przepisów, które zyskują z czasem. Barszcz wigilijny 2025 – tradycja w nowym rytmie Choć dziś mamy dostęp do niezliczonych przepisów i kulinarnych skrótów, coraz częściej wracamy do tego, co sprawdzone. Barszcz czerwony na Wigilię w 2025 roku to nadal symbol świąt — prosty, ale dopracowany, bez zbędnych dodatków. Przepis na barszcz wigilijny na zakwasie na Święta 2025 Składniki na zakwas: 1 kg czerwonych buraków 2 litry wody skórka z razowego chleba 3 ząbki czosnku 3 płaskie łyżeczki soli Przygotowanie zakwasu na barszcz: Buraki obierz, umyj, pokrój w plasterki i przełóż do glinianego garnka na kiszonki. Następnie zalej buraki przegotowaną, przestudzoną wodą i dodaj sól, czosnek oraz skórkę od chleba. Garnek przykryj gazą i odstaw na 3 dni w ciepłe miejsce. Następnie wyjmij skórkę od chleba, zakwas na barszcz wigilijny przecedź przez sitko i rozlej do słoików lub szklanych butelek. Składniki na barszcz: 0,5 kg buraków 1,5 litra wody 1,5 litra kwasu z buraków 6 suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków) 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 1 ząbek czosnku sok z cytryny sól pieprz cukier Przygotowanie barszczu na zakwasie: Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na kawałki. Umieść warzywa wraz z grzybami w garnku, zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Dodaj przyprawy, a po 20 minutach dołóż buraki starte na tarce z dużymi oczkami. Barszcz gotuj przez kolejne 20 minut, dopraw do smaku. Następnie zdejmij barszcz z ognia i odstaw na ok. pół godziny. Po tym czasie przecedź zupę, dolej zakwas z buraków i wymieszaj. Twój wigilijny barszcz na Boże Narodzenie 2021 gotowy! Przepis na barszcz wigilijny z pieczonych buraków Składniki: 4 buraki 2 ząbki czosnku garść suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) 2 litry wywaru warzywnego (przygotujesz go z marchwi, cebuli, pietruszki i pora) sok z cytryny przyprawy: 2 liście laurowe, 2 łyżki suszonego majeranku, 4 ziela angielskie, 6 ziaren pieprzu, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie barszczu z pieczonych buraków: Grzyby przepłucz zimną wodą, umieść w rondelku, zalej 2 szklankami zimnej wody i odstaw na noc. Kolejnego dnia dodaj do garnka z grzybami 2 liście laurowe i 2 ząbki czosnku – gotuj ok. 20 minut aż grzyby będą miękkie. Buraki dokładnie umyj, każdy zawiń w folię aluminiową i umieść w nagrzanym do 190 st. piekarniku. Piecz buraki przez ok. godzinę aż będą miękkie. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, ostudź, a następnie zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i dodaj do wywaru z warzyw. Zupę dopraw majerankiem, pieprzem, zielem angielskim, natką pietruszki, solą. Gotuj na małym ogniu przez ok. 4 minuty, a następnie zdejmij z pieca i dodaj sok z cytryny. Wywar z warzyw przecedź i połącz z wywarem z grzybów. Kilka grzybów zostaw w zupie – pozostałe dodaj do farszu na uszka. 5 praktycznych porad, dzięki którym wydobędziesz z barszczu pełnię smaku na Święta Podczas gotowania barszczu wigilijnego na Boże Narodzenie nie przykrywaj garnka pokrywką – dzięki temu zupa nie straci klarowności. Wywar warzywny na barszcz czerwony przygotuj dzień wcześniej – wówczas zupa będzie miała bardziej intensywny smak i aromat. Jeśli przyrządzony przez Ciebie barszcz wydaje się mdły i bez smaku, przed rozlaniem go na talerze, możesz wycisnąć do garnka ząbek czosnku lub dwa. Pamiętaj, by dodać do czerwonego barszczu odrobinę soku z cytryny – w ten sposób uzyskasz delikatny, kwaskowaty posmak, a zupa nie straci pięknego, rubinowego koloru. Barszcz wigilijny staraj się ugotować dzień przed Wigilią – tajemniczy proces kuchennego „przegryzania” ma ogromne znaczenie dla smaku potraw. Nie wiemy na czym dokładnie to polega, ale działa. Barszcz czerwony to gwóźdź wigilijnego programu. Z suszonymi grzybami według przepisu Magdy Gessler, a może na zakwasie? Ma być aromatyczny, rubinowy, a przede wszystkim mocno buraczany. Jeśli w tym roku po raz pierwszy zamierzasz przygotować wigilijny barszcz na Boże Narodzenie, to nie martw się na zapas – z naszymi przepisami bez trudu poradzisz sobie z tym zadaniem, a Twoi domownicy – cóż, jesteśmy pewni, że smak Twojego wigilijnego barszczu ich oczaruje na Święta 2025.
Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
Szukasz idealnego przepisu na pierniczki na Boże Narodzenie 2024? Niezależnie, czy wolisz wersję tradycyjną czy wegańską – mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Sprawdź, jak zrobić miękkie, aromatyczne pierniki, które zachwycą całą rodzinę!
Święta Bożego Narodzenia 2025 już za moment. Mimo, że grudzień to czas magiczny, dla wielu z nas jest przepełniony stresem oraz dużą ilością pracy. Szczególnie ostatnie chwile przed Wigilią bywają nerwowe - łączymy domowe przygotowania z dopinaniem ostatnich kwestii w pracy. Na twojej liście obowiązków do zrobienia na pewno pojawiło się również przygotowanie pierników. Na pozór robienie świątecznych ciasteczek może wydawać się łatwe, jednak wielu z nas zachodzi w głowę, jak zrobić pierniki, aby nie były twarde i miały przepyszny cynamonowy smak? Mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na ciasteczka oraz lukier do pierników – w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Koniecznie zobaczcie nasze proste i sprawdzone przepisy na Święta 2024! ZOBACZ TEŻ: Świąteczny klimat w butikach marki Dior Przepis na tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej 3/4 szklanki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki drobno zmielonego, czarnego pieprzu 11 łyżek masła 2/3 szklanki cukru trzcinowego 3 duże jajka 2/3 szklanki organicznej melasy Sposób przygotowania: W średniej misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż masło i miksuj aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mąkę z dodatkami ze średniej miski. Po wymieszaniu ciasto powinno być łatwe w modelowaniu, o niezbyt lekkiej konsystencji. Następnie podziel je na dwie części i owiń folią, włóż do lodówki na około godzinę. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni, przygotuj blachę i wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto na lekko podsypany mąką blat, następnie wytnij wzory pierników i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz około 7–10 minut. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia. Przepis na lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 150g cukru pudru 1 białko 1– 2 łyżki soku z cytryny barwniki spożywcze Sposób przygotowania: Umieść jajko we wrzątku (na około 5 sekund), a następnie wbij białko do miski. Następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i utrzyj za pomocą miksera do pożądanej gęstości. Aby zabarwić lukier dodaj barwnik spożywczy w wybranych kolorach. W Święta 2024 lukrujcie je wspólnie z rodziną, tak aby na Boże Narodzenie 2024 móc zjeść je wspólnie lub powiesić na choince. CZYTAJ TEŻ: Pachnący dom na święta! Przepis na wegańskie pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru trzcinowego 1/2 oleju rzepakowego 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Wszystkie składniki połącz w dużej misce do uzyskania plastycznego ciasta. Następnie na blacie oprószonym mąką rozwałkuj ciasto i wykrój za pomocą foremek pierniczki. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Przepis na wegański lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 100g cukru pudru 1 białko jajka 2 łyżki wody 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy Sposób przygotowania: Przesiej cukier puder do miski, następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Jeśli konsystencja jest za gęsta dodaj wodę. Aby lukier miał inny kolor, możesz go zabarwić wegańskim barwnikiem spożywczym lub sokiem z owoców lub warzyw np. z burakiem, aby uzyskać czerwony kolor. Nie może zabraknąć ich w Święta 2025 na Waszym rodzinnym stole. Boże Narodzenie 2025 z piernikami w wersji wegańskiej będzie również magiczne!
Świąteczny hit Kasi Cichopek: jadalny wieniec, który robi furorę w sieci. Sprawdź dlaczego
Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski szykują się do wyjątkowych świąt – pierwszych spędzanych w roli małżeństwa. Para już od dawna buduje bożonarodzeniowy klimat w swoim domu, a teraz zachwyca fanów także kulinarnymi pomysłami. Prawdziwym hitem okazał się jadalny wieniec à la pizza, który podbił Instagram.
Święta Bożego Narodzenia to dla Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego szczególny czas. W tym roku będą je celebrować po raz pierwszy jako mąż i żona, nic więc dziwnego, że dbają o każdy moment przygotowań. Aktorka i dziennikarz od tygodni pokazują w mediach społecznościowych, jak wspólnie dekorują dom i cieszą się przedświąteczną atmosferą. Teraz do listy rytuałów dołączyło także gotowanie – i to w wyjątkowo efektownym, świątecznym stylu. Pierwsze święta Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego jako małżeństwa. Para celebruje wspólny czas i świąteczne przygotowania Zakochani od dawna pokazują w mediach społecznościowych, że święta zaczęli celebrować znacznie wcześniej niż większość z nas. Ich dom już od jakiegoś czasu tonie w świątecznych dekoracjach, które para pokazuje na Instagramie. Jak widać Kasia i Maciej stawiają jednak nie tylko na piękne wnętrza, ale przede wszystkim na wspólnie spędzony czas. Ostatnio do dekorowania dołączyło także… gotowanie. Para coraz chętniej pokazuje, jak przygotowuje potrawy w świątecznym stylu, łącząc tradycję z nutą nowoczesności. W jednym z postów szczególną uwagę fanów przyciągnął jadalny wieniec à la pizza, który wyglądał równie efektownie, co apetycznie. „Świąteczny wianuszek à la pizza! W kuchni pachnie już świętami i... pizzą! Zrobiliśmy pyszny, efektowny wianuszek z ciasta francuskiego — z salami, oliwkami, pieczarkami i serem. Prosty w przygotowaniu, wygląda pięknie na stole i znika szybciej niż zdążysz powiedzieć ‘Wesołych Świąt!’”– napisała aktorka na Instagramie. Przepis jest bardzo prosty. Ciasto francuskie smaruje się sosem do pizzy, następnie układa dowolne składniki. W przypadku Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego było to salami, pieczarki, mozarella i przyprawy. Następnie zawija się w rodzaj roladki i łączy dwa końce tak, by powstał wieniec. Następnie smaruje się ciasto roztrzepanym jajkiem i zapieka według czasu podanego na opakowaniu ciasta. Gotowe! Trudno o lepszy dowód na to, że Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski naprawdę cieszą się wspólną codziennością i celebrują każdy moment – także ten przedświąteczny. Ich pierwsze święta jako małżeństwa zapowiadają się nie tylko rodzinnie i ciepło, ale też bardzo smacznie. Wszystko wskazuje na to, że w ich domu najważniejsze będą bliskość, radość i wspólne chwile przy jednym stole.
Jej lunchboxy i nocna owsianka stały się hitem Internetu. Cynamonki Kingi Wierzbickiej podzieliły Internet
„Co pakuje mojemu mężowi, jak idzie na 12 godzin do pracy”. To zdanie z pewnością kojarzy większość użytkowników polskiego TikToka. A nawet jeśli ktoś nie używa tej aplikacji, to z pewnością słyszał o przepisach od Kingi Wierzbickiej. Jej nocna owsianka podbiła Internet, jej lunchboxy zachwycają kolorami, a uzupełnianie szuflady z przekąskami to nowe uzależnienie.
Kinga Wierzbicka jest nową gwiazdą Internetu oraz żywym dowodem na to, że żeby zyskać popularność, wystarczy po prostu być sobą. Medialne odkrycie W internecie pojawiała się stosunkowo niedawno, ale szybko zgromadziła grupę wiernych odbiorców. Dziś grono jej fanów liczy już kilkaset tysięcy osób. Kariera Kingi nie ma jakiejś niezwykłej historii. Ona po prostu lubiła gotować i zaczęła pokazywać swoje kulinarne filmy na TikToka, a z czasem również na Instagrama. Na co dzień jest taka, jak większość młodych mam, dla których najważniejsza jest rodzina. Właśnie tak to się zaczęło – od jedzenia przygotowywanego dla męża i szuflad z przekąskami dla córek. Gdy ktoś myśli, że w Internecie jest już wszystko, a żeby zaistnieć, trzeba robić albo kontrowersyjne rzeczy, albo jak najbardziej szalone, to przykład Kingi pokazuje, że można inaczej. Ona nie szuka kontrowersji, od początku tworzy treści poświęcone jedzeniu. Początkowo nawet nie ujawniała twarzy, dopiero po pewnym czasie zaczęła pokazywać nie tylko to, co przygotowała, ale też swoją, zwykle uśmiechniętą, buzię. Bez żadnych negatywnych treści, tylko młoda dziewczyna i jej pasja do gotowania. Jak się okazało, tyle wystarczy, by odnieść sukces. Zobacz też: Horoskop kulinarny 2025: Twoja dieta zapisana w gwiazdach! | Viva.pl Lunchboxy i szuflady, czyli fenomen nocnej owsianki Sama Kinga nie mogła przypuszczać, że zdobędzie aż taki rozgłos. Można jednak śmiało powiedzieć, że jest gwiazdą sieci. Jej filmy mają bardzo duże zasięgi, liczone w milionach wyświetleń, a jej przepisy odtwarzają inni internetowi twórcy. Mało tego, stała się fenomenem. Nocna owsianka na twarogu podbiła serca widzów, natomiast cynamonki całkowicie podzieliły odbiorców, bo niektórzy uznali, że jest w nich za mało mąki. Kinga wykreowała też modę na uzupełnianie szuflady z przekąskami dla dzieci. Ona robi to co dwa tygodnie i zainspirowała też innych. Filmy "z szufladą" są hitem TikToka, podobnie jak te, w których Wierzbicka pokazuje pakowanie lunchboxa dla męża. Młody głos Kinga podbiła Internet swoimi prostymi codziennymi przepisami, uśmiechem i życzliwością. Nawet można powiedzieć, że ludzie ją za to pokochali. Aktualnie nie tylko inni twórcy odtwarzają jej posiłki, ale też zapraszają do tworzenia wspólnych treści. Ostatnio została też wyróżniona statuetką w plebiscycie Vibez Creators Awards, w którym portal Vibez.pl nagradzał młode osoby tworzące treści w Internecie. Była również zaproszona jakiś czas temu do audycji Radia Zet oraz na kanapę Dzień Dobry TVN. Świat naprawdę ją pokochał i kto wie, może za jakiś czas jej działalność wykroczy poza social media. Zobacz również: Świąteczne hity i ich ciekawostki | Viva.pl Przepis na sukces Stała się inspiracją, ale i dowodem na to, że Internet to miejsce dla uśmiechniętych osób, które mają pasje. Sama Kinga nie przypuszczała, że publikacja nagrań o jedzeniu doprowadzi ją do miejsca, w którym jest teraz. Dziś jej przepisy na proste, szybkiei zdrowe dania są gorącymi trendami, a sama Wierzbicka swoją autentycznością i ciepłem podbija serca kolejnych internautów. Jeśli ktoś odkrył prawdziwy przepis na sukces, to jest to właśnie ona.
Kubek świątecznej magii: przepisy na napoje, które pokochasz zimą!
Gdy za oknem mróz, a kalendarz coraz bliżej grudnia — czas na coś, co rozgrzeje duszę i ciało. Poznaj przepisy na świąteczne napoje, które wypełnią dom ciepłem, korzennym aromatem i prawdziwą zimową magią. Od klasycznej gorącej czekolady, przez korzenną herbatę po świąteczne kawy — te propozycje umilą każdy zimowy wieczór.
Zimą idealnie sprawdzą się rozgrzewające napoje, które nie tylko otulą nas ciepłem, ale też dodadzą świątecznego klimatu każdemu porankowi i wieczorowi. Codziennie rano pijesz herbatę lub kawę? W tym sezonie warto wypróbować je w wyjątkowym, świątecznym wydaniu! Przygotowanie takich napojów jest bardzo proste – wystarczy dodać kilka aromatycznych przypraw i sezonowych dodatków, by stworzyć prawdziwą zimową ucztę dla zmysłów. Cynamon, imbir, anyż, kardamon, kokos, gorzka czekolada – to tylko niektóre ze składników, które zamienią klasyczną herbatę czy kawę w świąteczną kompozycję smaków. A unoszący się w powietrzu zapach przypraw korzennych i czekolady natychmiast wypełni dom przytulnością i magią, przypominającą chwile spędzone przy choince. Boże Narodzenie 2025 to doskonała okazja, by celebrować każdy zimowy dzień z kubkiem pysznego napoju w dłoni. Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy i stwórz swój własny rytuał – rozgrzewający, aromatyczny i pełen świątecznego nastroju. Herbata z owocami na Święta 2025 Składniki: Herbata (czarna lub owocowa) plasterek pomarańczy plasterek cytryny kawałek mango 3 goździki plasterek imbiru 2 łyżeczki miodu Herbatę zaparz z imbirem, dodaj do niej cytrynę, pomarańczę i miód, na koniec wrzucamy mango. Herbatę można odcedzić przed podaniem. View Burdaffi on the source website Kawa cynamonowa na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1,5 łyżeczki kawy 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki kakao 1/4 laski wanilii 10 ml śmietany kremówki bita śmietana do dekoracji cynamon do dekoracji wiórki czekolady do dekoracji Wymieszaj cynamon i kakao, dosyp do zmielonej kawy – zaparz tradycyjną metodą „po turecku”, następnie rozetnij wanilię i wrzuć do zaparzonej kawy. Odczekaj 3 minuty, odcedź, do gorącej wlej śmietankę, udekoruj bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi i szczyptą cynamonu. Kawa na biało z kokosową nutą na Święta 2025 Składniki: kawa zbożowa ok. 2 łyżeczki potartej białej czekolady (ok. 2 łyżeczek) spienione mleko 1,5 szklanka mleka 3 łyżki mleczka kokosowego 1 łyżeczka wiórków kokosowych. Zagotuj mleko z mleczkiem kokosowym. Dodaj kawę zbożową. Po ok. 4 minutach przelej do kubka, wsyp wiórki czekoladowe, zamieszaj energicznie. Na wierzch nałóż spienione mleko, posyp wiórkami kokosowymi i czekoladowymi. Czekolada na gorąco z przyprawami korzennymi na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 70% zawartości kakao 1/4 tabliczki mlecznej czekolady mieszanka korzennych przypraw ok. 1,5 szklanki mleka, w zależności od gęstości, jaką chcemy uzyskać Przygotowanie: Do rondelka wlej mleko, podgrzej na średnim ogniu i dorzuć kawałki czekolady. Cały czas mieszaj, najlepiej przy pomocy trzepaczki. Gdy czekolada połączy się dokładnie z mlekiem, będzie gładka i kremowa, przelewamy do kubeczków, podajemy posypane korzenną przyprawą. Dla tych, którzy lubią ciekawe połączenia, polecam dodać do czekolady, zamiast korzennej przyprawy pokruszone w dłoni płatki chili, albo sól morską, która świetnie wydobywa smak czekolady. To doskonały napój na Boże Narodzenie 2022! Piernikowy koktajl z egzotycznymi owocami na zimę 2025 Składniki: 400 g jogurtu naturalnego 1/2 kaki 1 pomarańcza 1/4 świeżego ananasa cukier/miód wedle uznania do smaku 1,5 łyżeczki przyprawy korzennej do pierniczków Przygotowanie: Owoce obieramy ze skóry. Odkrój z ananasa twardą część. Obierz pomarańczę i zdejmij z niej błonkę. Owoce pokrój na średnie kawałki, włóż do blendera, wlej jogurt naturalny, wsyp przyprawę do pierniczków i miksuj. Smacznego na cały grudzień i Boże Narodzenie 2022!
Śledzie według tego przepisu to hit Tiktoka. Jeden prosty patent zmienia wszystko
Gdy nadchodzą święta, w polskich domach nie może zabraknąć śledzi. W tym roku postaw na wyrazisty smak i przygotuj śledzie na ostro z dodatkiem suszonych pomidorów i chili. To idealna propozycja dla miłośników pikantnych smaków i nowoczesnych wersji tradycyjnych potraw.
Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami — pikantny przebój na święta! Grudniowe wieczory pachną piernikami, makiem i... śledziami. W wielu domach wigilijna kolacja nie może się obyć bez rybnych dań. Jednak klasyczne śledzie w śmietanie czy oleju warto w tym roku urozmaicić. Przepis na śledzie na ostro z suszonymi pomidorami i pastą chili to doskonały sposób, by dodać świątecznemu menu nutę świeżości i pikantnej energii. Dzięki aromatycznym składnikom i prostocie przygotowania, to danie staje się przebojem świątecznych stołów. Dlaczego śledzie na ostro to świetna alternatywa Tradycja spotyka nowoczesność — tak można określić tę wersję śledzi. Klasyczne filety śledziowe łączą się z ostrą pastą chili, czosnkiem, cebulą oraz suszonymi pomidorami w oleju. Powstaje z tego wyrazista, lekko pikantna kompozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna alternatywa dla tych, którzy chcą zachować ducha tradycji, ale nie boją się kulinarnych eksperymentów. Składniki i ich aromatyczne połączenia Do przygotowania śledzi na ostro z suszonymi pomidorami potrzebujesz kilku intensywnych składników: filety śledziowe a'la matjas (wymoczone wcześniej w zimnej wodzie) suszone pomidory w oleju (pokrojone w paski) ostra pasta chili (lub świeże chili według preferencji ostrości) cebula (najlepiej czerwona, pokrojona w cienkie piórka) czosnek (pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę) olej z pomidorów lub rzepakowy/lniany opcjonalnie: świeże zioła — np. natka pietruszki To zestawienie tworzy zbalansowany, pikantny smak, który doskonale komponuje się z delikatną rybą. Suszone pomidory dodają lekko słodkiej nuty, która przełamuje ostrość chili i czosnku. Jak przygotować śledzie krok po kroku Namocz śledzie w zimnej wodzie (lub mleku) przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie dokładnie osusz i pokrój je na mniejsze kawałki. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju — tylko do zeszklenia, nie przypalaj. Dodaj suszone pomidory i chwilę razem podduś, a następnie dodaj ostrą pastę chili. Całość ostudź i połącz z pokrojonymi śledziami. Włóż do słoika lub naczynia z pokrywką i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin, aby smaki się przegryzły. Danie najlepiej smakuje po 1–2 dniach. Śledzie zyskują głębię i intensywność, stając się wyjątkową przystawką na wigilijnym stole. Świąteczne inspiracje Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami świetnie sprawdzą się jako przystawka — zarówno na święta, jak i inne uroczystości. Podawaj je z ciemnym pieczywem, domowym chlebem na zakwasie lub z chrupiącymi grzankami. Możesz także ułożyć je w dekoracyjnym półmisku i posypać świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem. W wersji bardziej eleganckiej — serwuj w mini-słoiczkach lub miseczkach jako świąteczny finger food. Pikantne śledzie z suszonymi pomidorami to propozycja, która przełamuje kulinarną rutynę i idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę. Aromatyczne, nowoczesne, a przy tym proste do przygotowania — idealne, by zaskoczyć bliskich nowym smakiem przy wigilijnym stole.
Ta sałatka to tradycyjny polski comfort food. Magda Gessler proponuje dodać dwa składniki, które mocno cię zaskoczą
Sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskich świąt i rodzinnych spotkań. Magda Gessler pokazuje, że nawet ten klasyk można zinterpretować na nowo. Jej wersja z tuńczykiem i oliwkami zaskakuje smakiem. Koniecznie wypróbuj przepis znanej restauratorki!
Sałatka jarzynowa – kulinarny symbol polskich świąt Każdy dom ma swój przepis na sałatkę jarzynową, jedni dodają groszek, inni jabłko, są też tacy, którzy kłócą się o to, czy powinna zawierać cebulę lub ogórki kiszone. Niezależnie od różnic, jedno jest pewne, to danie to nasz prawdziwy comfort food, który łączy pokolenia przy wspólnym stole. Magda Gessler, ikona polskiej sceny kulinarnej, udowadnia, że nawet najbardziej klasyczny przepis można zinterpretować w nieoczywisty sposób. Jej hiszpańska wersja sałatki jarzynowej z tuńczykiem smakuje wyjątkowo i udowadnia, że warto eksperymentować nawet z takimi klasykami jak sałatka jarzynowa. Jarzynowa Magdy Gessler z tuńczykiem i oliwkami Magda Gessler w jednym z postów na swoim Facebooku nazwała tę sałatkę „królową każdego rodzinnego święta”. Znana restauratorka u siebie w domu stawia na wariant hiszpański. W jej przepisie znajdziesz dobrze znane składniki: marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki, jabłka i słodką białą cebulę. Ale twist pojawia się w nietypowych dodatkach: Magda dodaje do jarzynowej tuńczyka w oliwie, najlepiej w dużych kawałkach, oraz zielone oliwki gordal, które nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Wszystko łączy domowy majonez, który przygotowuje się z jajek, oliwy, oleju, octu, mleka i odrobiny soli. Przepis Magdy Gessler na sałatkę jarzynową z tuńczykiem Składniki sałatki: 3 marchewki 3 pietruszki 1 seler 5 dużych ziemniaków 3 słodkie białe cebule 3 jabłka szara reneta 400 g tuńczyka w oliwie (w dużych kawałkach) 2 puszki groszku konserwowego 400–500 g zielonych oliwek gordal (po odsączeniu) sól do smaku ziele angielskie i liście laurowe do dekoracji Sposób przygotowania: Warzywa (marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki) należy ugotować na półtwardo, wystudzić i obrać. Następnie razem z cebulą i jabłkami pokroić wszystko w równą, drobną kostkę. Do warzyw należy dodać tuńczyka, groszek oraz oliwki i wszystko razem dokładnie wymieszać, a potem doprawić solą i wstawić do lodówki na kilka godzin, by smaki się połączyły. Domowy majonez – łatwiejszy niż myślisz Magda Gessler nie uznaje majonezu innego niż domowy. Nie tylko lepiej smakuje, ale też nadaje sałatce głębi i aksamitności, której nie uzyskamy, dodając gotowy produkt ze sklepu. Składniki na majonez: 2 jajka 180 g oliwy 180 g oleju 1 łyżeczka soli 2 łyżki mleka odrobina białego octu winnego Jak przygotować: Wszystkie składniki umieszczamy w wysokim naczyniu o pojemności około 1 litra. Następnie blendujemy – początkowo trzymając ostrze blendera przy dnie, a potem powoli unosząc je ku górze, nie przerywając miksowania. W kilka minut otrzymujemy idealnie gładki, kremowy majonez. Sałatka jarzynowa w nowej odsłonie Wersja Magdy Gessler to warta uwagi wariacja na temat klasycznej polskiej sałatki jarzynowej. Dzięki dodaniu tuńczyka i oliwek to danie staje się bardziej wyraziste i przywołuje smak hiszpańskich tapasów, bo bagietka z solidną porcją takiej sałatki to pozycja obowiązkowa w menu popularnych tapas barów.