Viva.pl
type: channel
link: https://viva.pl
date: 2026-02-19T13:39:47.000Z
update period: hourly
update frequency: 1
update base: 2000-01-01T12:00+00:00
items: Przechowujesz te produkty źle. Oto 10 błędów, przez które jedzenie się psuje!
items: Raz spróbujesz tego marokańskiego dania, a nie będziesz chcieć zimą już nic innego! Rozgrzewa i syci na długo
items: Popularne polskie warzywo zostało okrzyknięte superfood 2026. W takim wydaniu go jeszcze nie jadłaś!
items: Architekci są zgodni: to koniec "laboratorium" w domu. Poznaj 5 trendów kuchennych, które zdominują 2026 rok
items: Kiedy herbata z miodem już nie działa – co pić zimą, by naprawdę się rozgrzać?
items: Te przekąski z ciasta francuskiego robią furorę na paryskich przyjęciach. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste
items: Aromatyczny, rozgrzewający ramen gotowy w 15 minut? Ten przepis to absolutny hit TikToka
items: Już nie matcha i nie pistacje. Najbardziej pożądany smak 2026 ma ten składnik!
items: O tej kawie będzie głośno w 2026. Kto raz spróbuje, nie wróci do latte!
items: Ten owoc wygląda dziwnie, ale smakuje jak deser. Sumo Citrus podbija sklepy zimą!
items: Znasz dania „swicy”? To najgorętszy trend kulinarny 2026!
items: Przekąski na sylwestra, które przygotujesz w kilka chwil. Wyglądają instagramowo, a smakują jeszcze lepiej!
items: Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
items: Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
items: Jej lunchboxy i nocna owsianka stały się hitem Internetu. Cynamonki Kingi Wierzbickiej podzieliły Internet
items: Kubek świątecznej magii: przepisy na napoje, które pokochasz zimą!
items: Śledzie według tego przepisu to hit Tiktoka. Jeden prosty patent zmienia wszystko
items: Chleb jak wino? Poznaj zawód bread sommeliera. W Polsce wykonuje go zaledwie jedna osoba!
items: Ta sałatka to tradycyjny polski comfort food. Magda Gessler proponuje dodać dwa składniki, które mocno cię zaskoczą
items: Złote Mleko to eliksir odporności z sekretnego przepisu, który przetrwał wieki! Jak je przygotować?
items: Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta
items: Kultowa francuska zupa wspaniale rozgrzewa, a smakuje jeszcze lepiej. Jeden trik sprawi, że jej przygotowanie będzie bardzo proste
items: Gęś z tego przepisu zawsze się udaje! Mięso jest soczyste i pełne smaku, a sekret to mieszanka przypraw
items: Została ci dynia po Halloween? Sprawdź, co możesz z nią zrobić – nie uwierzysz, jak łatwo zamienić ją w pyszności!
items: Zapomnij o ciepłej wodzie z miodem. Oto 3 rozgrzewające napary, które uwielbia cała Skandynawia

Przechowujesz te produkty źle. Oto 10 błędów, przez które jedzenie się psuje!
type: item
date: 2026-02-22T09:30:10.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
description: Pomidory w lodówce tracą swój nieziemski aromat, chleb czerstwieje w mgnieniu oka, a ziemniaki wypuszczają pędy szybciej, niż zdążysz je obrać. Większość z nas, działając w dobrej wierze, popełnia błędy, które skracają życie produktów i drenują nasz portfel. Sprawdź, jak prosta zmiana nawyków może przedłużyć świeżość Twojego jedzenia nawet o 300%.
encoded: Statystyki są bezlitosne: przeciętna polska rodzina co roku wyrzuca do kosza żywność o wartości około 2000 złotych. To nie tylko kwestia przeoczenia daty ważności, ale przede wszystkim braku wiedzy o tym, jak „oddychają” produkty, które przynosimy ze sklepu. Źle przechowywane jedzenie to nie tylko strata pieniędzy, ale też szybka utrata witamin, gorszy smak i niepotrzebne ryzyko dla zdrowia. Oto 10 najczęstszych grzechów w naszych kuchniach. 1. Pomidory w lodówce: Zabójstwo smaku i aromatu Kładziesz pomidory obok masła, by „dłużej były świeże”? To największy błąd. Niska temperatura (poniżej 10°C) trwale uszkadza strukturę komórkową tych owoców. Efekt? Miąższ staje się mączysty, a charakterystyczny zapach znika bezpowrotnie. Jak to robić dobrze? Trzymaj je na blacie, szypułką do góry, z dala od słońca. Do lodówki mogą trafić tylko wtedy, gdy są już bardzo dojrzałe i musisz je zjeść „na już”. 2. Chleb w lodówce: Ekspresowe czerstwienie Wydaje Ci się, że w chłodzie pieczywo nie spleśnieje? To prawda, ale za cenę smaku. W temperaturze lodówkowej skrobia krystalizuje się nawet 6 razy szybciej niż na blacie. Jak to robić dobrze? Wybierz papierową lub lnianą torbę i suchy chlebak. Jeśli kupujesz na zapas – zamrażaj! Zamrażarka całkowicie zatrzymuje proces starzenia się chleba. 3. Ziemniaki i cebula: Toksyczna przyjaźń To duet, który w naszych spiżarniach spotyka się najczęściej, a nie powinien. Cebula wydziela gazy, które zmuszają ziemniaki do kiełkowania. Z kolei wilgoć z ziemniaków sprawia, że cebula gnije. Jak to robić dobrze? Separacja to klucz. Ziemniaki kochają ciemność i chłód (ale nie lodówkę!), a cebula potrzebuje przewiewu i suchości. Trzymaj je minimum metr od siebie. 4. Jajka w drzwiczkach lodówki: Huśtawka temperatur Miejsce na jajka w drzwiczkach to najgorszy wynalazek producentów AGD. Każde otwarcie lodówki to uderzenie ciepłego powietrza, które osłabia strukturę jajka. Jak to robić dobrze? Przełóż jajka do oryginalnego kartonika i postaw na środkowej półce,…

AdobeStock339269436-be63ea8.jpeg
width: 7360
height: 4912

Raz spróbujesz tego marokańskiego dania, a nie będziesz chcieć zimą już nic innego! Rozgrzewa i syci na długo
type: item
date: 2026-01-31T09:15:24.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: obiady
subject: podróże
subject: przepisy
description: Harira to narodowa zupa Maroka, gęsta, pełna aromatycznych przypraw, soczewicy, ciecierzycy i pomidorów. Rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni i syci na długo. Poznaj sekret tego kultowego dania oraz prosty sposób na jej przygotowanie.
encoded: Harira, królowa marokańskich zup W Maroku harira to nie tylko zupa, to jeden z symboli tamtejszej kultury, jest obecna w codziennym życiu mieszkańców tego kraju, a także stanowi nieodzowny element wieczornego posiłku podczas Ramadanu. Pojawia się na stołach marokańskich rodzin, zarówno w domach, jak i w przestrzeni publicznej, gdzie wspólne jedzenie zbliża ludzi i wzmacnia więzi społeczne. Harira symbolizuje gościnność i chęć dzielenia się z innymi, dlatego często przygotowuje się ją w dużych garnkach, by móc poczęstować rodzinę, sąsiadów i gości. Tradycyjna wersja hariry zawiera mięso, najczęściej jagnięcinę, baraninę lub wołowinę. Mięso to jest zazwyczaj drobno pokrojone i podsmażane razem z cebulą, czosnkiem i przyprawami na początku gotowania. Następnie duszone jest z warzywami, ciecierzycą i soczewicą, co sprawia, że bulion staje się wyjątkowo intensywny i głęboki w smaku. W niektórych regionach Maroka dodaje się także kości z mięsem, aby uzyskać jeszcze bardziej esencjonalny wywar. W każdym domu inny przepis Jak to z daniami mocno osadzonymi w kulturze danego kraju bywa, każdy region, a nawet każda rodzina ma własny przepis na harirę. Różnice mogą dotyczyć rodzaju użytego mięsa, proporcji przypraw, a nawet tego, czy zupa zagęszczana jest mąką, jajkiem, czy dodawanym na końcu makaronem lub ryżem. Niektórzy kucharze dodają też świeży sok z cytryny tuż przed podaniem, co nadaje zupie orzeźwiającej nuty i łagodzi intensywność przypraw. W lokalnych restauracjach czy na ulicznych straganach często serwowana jest z dodatkiem tradycyjnego marokańskiego chleba khobz lub bagietki. W Maroku jada się ją przez cały rok jako sycący i pełnowartościowy posiłek. Zupa zyskuje coraz większą popularność w innych rejonach świata, również w Polsce. Szczególnie zimą, gdy jej rozgrzewające właściwości i gęsta konsystencja sprawiają, że staje się idealnym daniem w chłodne dni. Dlaczego warto jeść harirę zimą? To superrozgrzewające, treściwe danie syci na długo. Zawartość białka i błon…

AdobeStock653049581-3c4626b.jpeg
width: 3820
height: 2148

Popularne polskie warzywo zostało okrzyknięte superfood 2026. W takim wydaniu go jeszcze nie jadłaś!
type: item
date: 2026-01-24T16:15:41.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: obiady
subject: przepisy
subject: trendy
description: Kapusta, przez większość Polaków kojarzona z bigosem i stołówką, dziś powraca w wielkim stylu. Została ogłoszona warzywem roku 2026, bo stała się symbolem zdrowia, ekologicznego podejścia do kulinariów i nowoczesnej kuchni. Od kiszonek po steki z kapusty stożkowej – to warzywo, które teraz docenili światowej sławy kucharze.
encoded: Kapusta królową kulinariów 2026 Z pozoru skromna, dobrze znana i tania, kapusta została okrzyknięta warzywem roku 2026. Eksperci żywieniowi i trend watcherzy wskazują ją jako symbol powrotu do lokalnych, sezonowych i wartościowych produktów. W czasach rosnącej popularności kuchni roślinnej ten niepozorny składnik stał się absolutnym hitem, nie tylko w domach, ale i w restauracjach typu fine dining. Kapusta zyskała popularność dzięki nowatorskim technikom kulinarnym. W 2026 roku jest serwowana jako stek, grillowana w azjatyckiej marynacie, pieczona w całości, a także w postaci ciekawie doprawionych kiszonek, czym zdobywa uznanie szefów kuchni i blogerów kulinarnych. Wspaniałe właściwości kapusty Kapusta to prawdziwe superfood, zawiera błonnik, witaminę C, K, B6, kwas foliowy, przeciwutleniacze i związki siarki o działaniu przeciwnowotworowym. Kiszona kapusta to z kolei naturalny probiotyk. Zawiera korzystne bakterie wspomagające trawienie i odporność. W 2026 roku wraca do łask jako naturalny suplement. W czasach kryzysu gospodarczego i klimatycznego to warzywo idealne: tanie, dostępne lokalnie i niemal całkowicie jadalne. Jej uprawa nie wymaga ogromnych ilości wody, nawozów czy transportu międzykontynentalnego. Dla osób ceniących zrównoważony styl życia kapusta staje się oczywistym wyborem. To warzywo „zero waste”, liście, głąb, a także sok z kiszonki można wykorzystać w kuchni. Nic się nie marnuje, a smak i wartości odżywcze bronią się same. Od kiszonki po stek W 2026 roku kapusta zyskuje status gwiazdy kuchni roślinnej. Steki z kapusty stożkowej podawane z kremem z fasoli, dressingiem miso lub chrupiącą cebulą biją rekordy popularności na TikToku i Instagramie. Modne są też kapuściane wrapy, liście używane zamiast tortilli do zawijania warzyw i hummusu. Kiszona kapusta pojawia się w sałatkach, ramenach, a nawet jako składnik burgerów roślinnych. Wersje pieczone z dodatkiem oliwy, czosnku i przypraw trafiają na stoły jako „comfort food” dla świadomych smakoszy. Kapu…

AdobeStock416878232-e008529.jpeg
width: 5529
height: 3686

Architekci są zgodni: to koniec "laboratorium" w domu. Poznaj 5 trendów kuchennych, które zdominują 2026 rok
type: item
date: 2026-01-23T06:30:02.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Design
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: trendy wnętrzarskie
description: Sterylna biel odchodzi do lamusa. W 2026 roku kuchnie przejmuje „warm minimalism”, naturalny kamień i odważny burgund. Sprawdź 5 trendów, które sprawią, że nie będziesz chciała wyjść z kuchni.
encoded: Jeszcze kilka lat temu szczytem marzeń była śnieżnobiała, lakierowana kuchnia, która przypominała sterylne laboratorium. Rok 2026 przynosi rewolucję, na którą czekałyśmy z utęsknieniem. Kuchnia przestaje być tylko "warsztatem" do gotowania, a staje się sercem domu, które tętni ciepłem, fakturą i... odwagą. Jeśli planujesz remont, zapomnij o bezpiecznych rozwiązaniach. Oto co jest teraz na topie. Kuchnia w 2026 roku ma jedno główne zadanie: ma koić zmysły. Po latach fascynacji chłodnym minimalizmem, projektanci wnętrz zgodnie wykonują zwrot w stronę natury, rzemiosła i tzw. emotional design. Wnętrze ma być przedłużeniem salonu – eleganckie, ale nie onieśmielające. Oto 5 najważniejszych trendów, które zdefiniują nasze kuchnie w nadchodzących miesiącach. 1. Koniec ery "White & Gloss". Witajcie kolory ziemi (i burgund!) Czy biała kuchnia jest passe? W wersji "total look" i na wysoki połysk – zdecydowanie tak. W 2026 roku biel zastępujemy odcieniami "off-white": kaszmirem, beżem, kolorem skorupki jajka czy ciepłą śmietanką. Ale to nie wszystko. Do gry wchodzą nasycone, szlachetne barwy. Na prowadzenie wysuwa się burgund (cherry red), który rewelacyjnie wygląda na frontach szafek, zestawiony z jasnym kamieniem. Tuż za nim plasuje się szałwiowa zieleń oraz czekoladowy brąz. Kuchnia ma mieć "smak" i głębię, a nie tylko odbijać światło. 2. "Quiet Luxury" w materiałach: Kamień z charakterem Gładkie blaty z konglomeratu ustępują miejsca naturalnym kamieniom o wyrazistym, niemal malarskim użyleniu. Marmur typu Calacatta Viola (z fioletowo-bordowymi żyłkami) czy zielony Verde Alpi to biżuteria dla wnętrza. Kamień pojawia się nie tylko na blacie, ale "wspina się" na ścianę nad nim (tzw. backsplash), a nawet obudowuje całą wyspę kuchenną i zlew. To inwestycja, która buduje luksusowy charakter całego domu. 3. Obłości i miękkie linie (Soft Curves) Kanciaste wyspy i ostre narożniki odchodzą do lamusa. W 2026 roku kuchnia łagodnieje. Modne są zaokrąglone wyspy kuchenne, łukowate wykoń…

imgPVwaNT-9d88729.jpg
width: 1009
height: 800

Kiedy herbata z miodem już nie działa – co pić zimą, by naprawdę się rozgrzać?
type: item
date: 2026-01-18T19:30:05.000Z
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: napoje
subject: przepisy
description: Masz dość herbaty z miodem? Poznaj przepisy na gorące napoje, które nie tylko rozgrzeją Cię w chłodne dni, ale też wzmocnią odporność. Wśród nich znajdziesz m.in. chai latte, imbirowy napar z pomarańczą oraz kremową matcha latte. Zobacz, co warto pić tej zimy!
encoded: Masz dość herbaty z miodem, która smakuje tak samo każdej zimy? Czas na coś nowego! Zamiast sięgać po utarte schematy, odkryj przepisy na gorące napoje, które zaskoczą Cię smakiem i aromatem, a przy okazji skutecznie rozgrzeją w mroźne, zimowe dni. Niektóre z nich mogą stać się Twoim nowym rytuałem przed snem, inne świetnie sprawdzą się podczas leniwego popołudnia pod kocem. Każdy z tych napojów – od korzennego chai latte, przez cytrusowo-imbirowy napar, aż po aksamitną matcha latte – wspiera odporność, dodaje energii i poprawia nastrój. Zobacz, co warto pić tej zimy, by cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem bez nudy w kubku! Jak stworzyć idealny wieczór z rozgrzewającym napojem Jak umilić sobie zimowy wieczór, gdy za oknem plucha, a chłód nie zachęca do wychodzenia spod koca? Stwórz w domu swoją własną strefę komfortu – zapal świece, załóż ulubiony, miękki sweter, sięgnij po ciekawą książkę lub nastrojowy film i przygotuj rozgrzewający napój, który otuli Cię smakiem i zapachem. Jeśli znudziła Ci się już tradycyjna herbata z miodem, mamy dla Ciebie kilka wyjątkowych alternatyw. Może skusisz się na gorącą matcha latte z nutą wanilii? A może aromatyczne mleko piernikowe przypominające smaki dzieciństwa? Każdy z proponowanych naparów to coś więcej niż tylko pyszny napój – to domowy sposób na relaks, poprawę nastroju i wsparcie odporności. Przygotowane z naturalnych, rozgrzewających składników, działają jak wewnętrzny koc – rozluźniają, uspokajają i dbają o zdrowie. Wybierz swój ulubiony smak, eksperymentuj z dodatkami i delektuj się chwilą tylko dla siebie przez całą jesień i zimę! Najlepsze rozgrzewające napoje na zimę Waniliowe chai latte Składniki: 4 torebki czarnej herbaty szklanka wody 3/4 szklanki mleka krowiego/roślinnego 2-3 cm korzeń imbiru łyżeczka sproszkowanego kardamonu 1-2 łyżki cukru/miodu/słodkiego syropu Zagotuj w garnku wodę z torebkami herbaty, startym imbirem i kardamonem. Po kilku minutach dodaj mleko i doprowadź napar do wrzenia, gotuj jeszc…

imgb5Kacw-1853885.jpg
width: 1009
height: 800

Te przekąski z ciasta francuskiego robią furorę na paryskich przyjęciach. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste
type: item
date: 2026-01-18T09:13:57.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: ciasto
subject: impreza
subject: kuchnia
subject: przepisy
description: Przekąski z ciasta francuskiego to klasyk każdego paryskiego przyjęcia. Są tak popularne dzięki swojej uniwersalności, chrupkości i wyjątkowo prostej recepturze. Od tradycyjnych ślimaczków z serem i szynką po wytrawne rogaliki – sprawdź, jak w kilku krokach przygotować te efektowne przekąski, bo znikają ze stołu szybciej niż się pieką!
encoded: Ciasto francuskie to gotowy, uniwersalny składnik, który pozwala stworzyć zarówno słodkie, jak i słone przekąski. Dzięki swojej neutralnej bazie smakowej doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, od serów, szynki i warzyw po owoce, czekoladę czy dżemy. Można z niego przygotować pyszne mini przystawki idealne na imprezę, w tym ślimaczki, rogaliki, tartaletki czy warkocze. Przekąski z ciasta francuskiego to także gwarancja efektownego wyglądu – chrupiące, złociste i estetycznie ułożone potrafią zachwycić gości już od pierwszej chwili. Sprawdzają się zarówno jako szybka przekąska w ciągu dnia, jak i element menu na każde przyjęcie. Co ważne, ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, poradzi sobie z nimi nawet osoba, która dopiero zaczyna przygodę z gotowaniem. Paluchy z ciasta francuskiego z szynką Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego kilka plastrów szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Rozwiń ciasto francuskie i potnij na długie paski (ok. 2–3 cm szerokości). Na każdym pasku ułóż plasterek szynki. Skręć paski w spiralki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w 200°C przez 12–15 minut, aż będą złociste i chrupiące. Ciasto francuskie z łososiem i sosem śmietanowym Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 200 g filetu z łososia 2 łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka soku z cytryny szczypiorek do posypania sól, pieprz do smaku 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Ciasto przekrój na pół – jedna część będzie spodem, druga wierzchem. Na środek dolnej części połóż łososia, dopraw go, polej śmietaną i skrop cytryną. Przykryj drugą częścią ciasta, zlep brzegi. Wierzch natnij widelcem, posmaruj jajkiem. Piecz w 200°C przez 20–25 minut. Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem. Mini tartaletki z warzywami i serem Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g startego sera żółtego kilka pieczarek 1/2 czerwonej papryki groszek zielony (mrożony…

AdobeStock251207610-7e5fda4-e1768388044773.jpeg
width: 4514
height: 3648

Aromatyczny, rozgrzewający ramen gotowy w 15 minut? Ten przepis to absolutny hit TikToka
type: item
date: 2026-01-11T08:15:52.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: obiady
subject: przepisy
subject: Sycąca zupa
description: Jeśli szukasz szybkiego, pełnego smaku i rozgrzewającego dania, musisz spróbować ramenu przygotowanego według znajdującego się w tekście przepisu. Zyskał ogromną popularność na TikToku, bo jego ugotowanie zajmuje 15 minut, jest aromatyczny i pełny umami.
encoded: Ramen podbija TikToka W kulinarnym świecie TikToka każdego dnia pojawiają się setki przepisów, ale tylko nieliczne osiągają status viralowego hitu. Jednym z nich jest ramen, który ptzygotowuje się w 15 minut. Zyskał popularność dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, intensywności smaku i prostocie składników. Użytkownicy zachwycają się faktem, że tak głęboki, bogaty bulion można przygotować w czasie, w którym większość gotuje zwykły makaron. Co decyduje o jego wyjątkowości? Przede wszystkim balans smaków: wytrawny bulion z sosami sojowym i rybnym stanowi tło dla aromatycznego imbiru, ostrej pasty curry i kremowego mleczka kokosowego. Dodatek masła orzechowego nadaje daniu charakterystyczną głębię umami, a liście limonki kafir i sok z limonki wnoszą świeży, cytrusowy aromat. To właśnie ten kontrast – między słonym, pikantnym, kwaśnym a kremowym – tworzy efekt zbliżony do dań serwowanych w azjatyckich restauracjach. Przepis, który zdobył popularność na TikToku, nie jest sztywną instrukcją, lecz uniwersalną bazą do dalszych kulinarnych eksperymentów. Internauci dzielą się swoimi wersjami: jedni wzbogacają danie o grzyby shiitake, inni dorzucają tofu marynowane w sosie ponzu, a jeszcze inni serwują go z jajkiem ajitsuke tamago. To właśnie te dodatki sprawiają, że ramen stał się formą kulinarnego wyrażenia siebie. Aromatyczna baza i dodatki Podstawą przepisu jest intensywny w smaku bulion połączony z mleczkiem kokosowym, pastą curry i imbirem, który dodaje świeżości i głębi smaku. Lista składników obejmuje: 400 ml mleczka kokosowego 700 ml bulionu, 2 łyżeczki czerwonej pasty curry, 1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka oleju chili, 2–3 liście limonki kafir, makaron ramen lub udon, sezam, tofu w panko i jajko na półmiękko jako dodatki. Dzięki tej kombinacji smaków ramen ma głęboki i złożony smak, słodko‑pikantny i bardzo satysfakcjonujący. Ramen w 15 minut krok po kroku Przygotowanie nie jest trudne, wymaga jedynie pewnej organizacji: Podgrzej bulion w garnku razem z mleczk…

AdobeStock460794112-6d9f0da.jpeg
width: 6540
height: 4360

Już nie matcha i nie pistacje. Najbardziej pożądany smak 2026 ma ten składnik!
type: item
date: 2026-01-10T09:15:32.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: trendy
description: Nieoczywisty, głęboki i nostalgiczny – taki jest smak 2026 roku. Palone masło (beurre noisette) z impetem wprowadza nas w kulinarne trendy i podbija zarówno menu wyrafinowanych restauracji, jak i domowe dania. Eksperci nazywają ten składnik „nową pistacją” i zapowiadają, że będziemy go w tym roku dodawać do wszystkiego.
encoded: Palone masło nadaje smak kulinariom przez cały rok 2026 Palone masło, znane także jako beurre noisette lub burnt butter, przestało być sekretem profesjonalnych kucharzy specjalizujących się w kuchni francuskiej i trafiło do dań domowych. I to z przytupem, bo ogłoszono, że rok 2026 należy właśnie do tego głębokiego orzechowego smaku! Według raportu Waitrose Food & Drink oraz analiz BBC, to ten składnik idealnie wpisuje się w kulinarny trend „elevated comfort”, czyli smaków domowych z wyrafinowanym twistem. Jego viralowy sukces rozpoczął się w mediach społecznościowych, gdzie kulinarni influencerzy masowo zaczęli się dzielić prostą techniką jego przygotowania i kreatywnymi zastosowaniami w kuchni. Dziś "beurre noisette" stało się synonimem smaku, który jest jednocześnie prosty, autentyczny i zaskakująco głęboki. Dania, które zyskują nowy smak dzięki palonemu masłu Jednym z powodów rosnącej popularności palonego masła jest jego niezwykła uniwersalność. Ten składnik błyskawicznie podnosi walory smakowe niemal każdego dania, niezależnie od jego charakteru. Sprawdza się doskonale zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Makaron – wystarczy dodać odrobinę palonego masła do gotowego tortellini, by natychmiast podkręcić smak dania i nadać mu głębi. W wersji z szałwią lub parmezanem zyskujemy danie godne najlepszej włoskiej trattorii. Słodkości – ciasteczka, kruche ciasto, muffinki, a nawet serniki z dodatkiem beurre noisette nabierają intensywnego, orzechowego aromatu. Mięsa i ryby – palone masło świetnie nadaje się do polewania steków czy łososia, a także jako baza do sosów. Skropione nim pieczone warzywa, np. szparagi, fasolka szparagowa, marchew czy dynia, zyskują niezwykle aromatyczny finisz. Masło smakowe – beurre noisette stanowi idealną bazę do tworzenia masła czosnkowego, ziołowego, cytrynowego, a także z dodatkiem ostrego miodu lub chili. Palone masło nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawom szlachetności. Nic dziwnego, że zyskuje miano składnika, który…

AdobeStock945193444-b2473ab-e1767624000754.jpeg
width: 3538
height: 5616

O tej kawie będzie głośno w 2026. Kto raz spróbuje, nie wróci do latte!
type: item
date: 2026-01-07T00:30:06.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kawa
subject: kuchnia
description: Nie zaczynaj 2026 roku od nudnej kawy. Nowe smaki, struktury i połączenia zmieniają wszystko, co wiedzieliśmy o espresso, latte i cappuccino. Oto najmodniejsze kawy, które już teraz robią furorę w kawiarniach — i na TikToku.
encoded: W 2026 roku kawa nie kończy się na klasycznym espresso. Coraz więcej osób szuka nowych doznań smakowych – delikatniejszych, złożonych, często też bardziej estetycznych. Trendy jasno wskazują: powraca moda na kawę przelewową, ale w nowej, dopracowanej odsłonie. Drip, Chemex, AeroPress – te metody nie są już zarezerwowane wyłącznie dla baristów. Pojawiają się w domowych kuchniach, a na TikToku i Instagramie można znaleźć tysiące filmów, które pokazują, jak przygotować „slow coffee” z maksymalnym skupieniem na detalu. Smak przelewu? Lżejszy, czystszy, pełen nut owocowych, kwiatowych, często z delikatną goryczką. To coś zupełnie innego niż intensywna „mała czarna”. CZYTAJ TEŻ: Iced Biscoff Latte to największy hit TikToka! Zrób ją w domu! Kawa z tonikiem? Już nie. W 2026 rządzi Iced Biscoff Latte Choć jeszcze kilka lat temu hitem było espresso tonic, w 2026 absolutną gwiazdą kawowych menu – zarówno w kawiarniach, jak i domowych zestawach – jest Iced Biscoff Latte. Ten napój smakuje jak deser, pachnie jak ciastko i wygląda jak coś, co wrzuca się na Instagram od razu po zrobieniu zdjęcia. Na czym polega jego sekret? To połączenie espresso z mlekiem i dodatkiem kremu z belgijskich ciasteczek Biscoff. Dodatek lodu i opcjonalna bita śmietana lub posypka z pokruszonych ciastek sprawiają, że to nie tylko kawa – to wrażenie, które łączy smak, teksturę i zapach. Dla wielu osób to właśnie od Iced Biscoff Latte zaczyna się poranek – szczególnie w zimie, kiedy potrzeba odrobiny przyjemności. Kawa – nie tylko arabika i robusta? Choć większość kawy na świecie pochodzi z dwóch gatunków – arabiki i robusty, w 2026 coraz więcej mówi się o tzw. „trzeciej fali kawy”, która skupia się na mikroplantacjach, rzadkich odmianach botanicznych i pochodzeniu ziaren. Arabika pozostaje królową smaku – jest delikatna, lekko kwaskowa, aromatyczna. Robusta to z kolei odmiana o mocnym, ziemistym smaku i znacznie większej zawartości kofeiny (nawet dwukrotnie więcej niż arabika). Jednak w kawiarniach speci…

imgG7ZIdD-3514ae7.jpg
width: 560
height: 444

Ten owoc wygląda dziwnie, ale smakuje jak deser. Sumo Citrus podbija sklepy zimą!
type: item
date: 2026-01-06T16:30:05.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: Instagram trendy
subject: kuchnia
subject: owoce
description: Ma „guz” na czubku, żadnej pestki w środku i więcej słodyczy niż większość deserów. Właśnie zaczyna się jego sezon i wszystko wskazuje na to, że w 2026 roku będzie jednym z najbardziej pożądanych owoców zimy. Jeśli nie próbowałeś jeszcze Sumo Citrus – czas nadrobić!
encoded: Gdy tylko pojawia się na półce sklepowej, od razu przyciąga wzrok. Duża, nieregularna, z charakterystycznym „guzem” na czubku – Sumo Citrus nie wygląda jak klasyczna pomarańcza i właśnie dlatego wzbudza tyle emocji. Jej oryginalna nazwa to Dekopon, a historia sięga lat 70. XX wieku, kiedy to w Japonii skrzyżowano różne odmiany cytrusów, tworząc owoc o niezwykłych właściwościach. Nie jest to efekt inżynierii genetycznej, lecz przemyślanej krzyżówki – Dekopon łączy w sobie słodycz mandarynki, kwaskowatość pomarańczy i wyjątkową soczystość. Dodatkowy atut? Obiera się błyskawicznie, nie ma pestek, a każdy kawałek to eksplozja smaku. W Europie i USA sprzedawana jest pod marką Sumo Citrus – nieprzypadkowo, bo jej rozmiar i „głowa” przypominają japońskiego zapaśnika sumo. Z Japonii do USA – owocowa podróż, która zmieniła rynek Choć Dekopon powstał w 1972 roku, świat poza Japonią musiał na niego poczekać kilka dekad. Przełom nastąpił dopiero w 2011 roku, kiedy amerykańska firma Suntreat – po ponad dziesięciu latach prób – zebrała pierwsze plony gotowe do sprzedaży w Kalifornii. To właśnie wtedy oryginalna nazwa została zmieniona na Sumo, co miało oddać zarówno japońskie pochodzenie owocu, jak i jego unikalny, masywny kształt. Choć początkowo uprawy były niewielkie, reakcja rynku była jednoznaczna: ten owoc ma ogromny potencjał. Konsumenci pokochali go za smak, a rolnicy – za odporność i wydajność. Wkrótce pojawiły się kolejne plantacje, a Sumo Citrus trafił także do Europy. Cytrusowy hit Instagrama – Sumo Citrus robi furorę To, co kiedyś było ciekawostką dla pasjonatów egzotycznych owoców, dziś stało się elementem popkultury. Sumo Citrus stał się gwiazdą social mediów, zwłaszcza na Instagramie i TikToku. Internauci pokazują, jak łatwo go obrać, jak soczysty jest miąższ i jak dobrze prezentuje się na zdjęciach. W dobie mody na „rzeczy, które ułatwiają życie” – Sumo idealnie wpisuje się w potrzeby nowoczesnych konsumentów. Eksperci rynku spożywczego nie mają wątpliwości: popu…

imgChOWac-6e3bbbf.jpg
width: 1009
height: 800

Znasz dania „swicy”? To najgorętszy trend kulinarny 2026!
type: item
date: 2026-01-04T12:15:20.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: trendy
description: „Swicy” to połączenie dwóch pozornie przeciwstawnych smaków: słodkiego (sweet) i pikantnego (spicy), które razem tworzą wyjątkowo zbalansowane doznania smakowe. Już dziś widać, jak kucharze eksperymentują z takimi zestawieniami jak karmel z pieprzem, miód z papryką chili czy słodko‑ostre glazury w daniach głównych. Kluczem jest kontrast, który potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia i tu pojawia się magia swicy.
encoded: Ten trend nie ogranicza się tylko do pikantnych potraw z dodatkiem słodyczy, jego wpływ widać także w nowych wersjach tradycyjnych deserów, napojów, a nawet przekąsek, dzięki czemu swicy jest jednym z wiodących tendencji w kulinariach 2026 roku. „Swicy” podbija świat foodies Trend swicy idealnie odpowiada na coraz większe poszukiwanie intensywnych, warstwowych smaków i kulinarnych doświadczeń, które zaskakują podniebienie. Swicy jest także odbiciem globalnych wpływów kuchni świata: ostre przyprawy z Azji i Ameryki Łacińskiej łączą się ze słodkimi nutami owoców, karmelu czy miodu, tworzą dania, które są nie tylko smaczne, ale też pełne charakteru i kontrastu. Dania „swicy”, które już robią furorę Hot honey glazed chicken – kurczak w słodko‑pikantnej glazurze z miodu i chili, który tworzy perfekcyjną równowagę między łagodnością a ostrością, idealny zarówno do codziennych obiadów, jak i imprezowych dań. Sałatka chili z mango – słodycz tropikalnego mango łagodzona pikantnymi ziarnami chili daje intensywny, egzotyczny smak, który świetnie sprawdza się jako sałatka do grillowanych potraw. Czekolada z pieprzem – deser klasy premium, który łączy głęboką słodycz kakao z ostrym finiszem pieprzu cayenne lub papryczek habanero, tworząc elegancki, wielowymiarowy smak. Pizza z pikantnym miodem – ketchup i sosy to już za mało – teraz pizza polana pikantnym miodem to hit street foodowy i bistro‑trend, który łączy dwa światy w jednym kęsie. „Swicy” w twojej kuchni Nie musisz być szefem kuchni ani mieć profesjonalnego sprzętu, by eksperymentować z tym najgorętszym trendem kulinarnym 2026 roku. Swicy to zabawa smakiem, kontrast, który może całkowicie odmienić codzienne dania i dodać im nieoczekiwanego twistu. Ten trend otwiera drzwi do tworzenia własnych autorskich przepisów, od błyskawicznych przekąsek po bardziej wyrafinowane dania serwowane na eleganckiej kolacji. Nie bój się eksperymentować, dodaj ostrości domowym dżemom, piecz ciasta z chili lub podkręć klasyczny drink dodatkiem…

AdobeStock77556671-73f6713-e1767355500759.jpeg
width: 3637
height: 3235

Przekąski na sylwestra, które przygotujesz w kilka chwil. Wyglądają instagramowo, a smakują jeszcze lepiej!
type: item
date: 2025-12-27T08:15:00.000Z
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: karnawał
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: Sylwester
description: Playlista gotowa, napoje się chłodzą, a goście w drodze… Została najważniejsza kwestia – jedzenie, które nadąży za tempem sylwestrowej czy karnawałowej nocy. Przekąski, które można złapać między tańcami, smaki, które cieszą podniebienie. Finger foods na sylwestra i karnawał to fundament udanej imprezy, lekkie, efektowne, stworzone do dzielenia się. Sprawdź nasze proste przepisy.
encoded: Szykujesz karnawałowe przyjęcie dla małego grona znajomych? W takim razie nie może zabraknąć na nim wyjątkowych przekąsek! Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu imprezowych „finger foodów” jest to, aby były one szybkie w wykonaniu i łatwe do zjedzenia. Jeśli brakuje ci pomysłów na proste, a jednocześnie pyszne przekąski, sprawdź nasze propozycje. Znajdziesz tu zarówno coś na ciepło, jak i na zimno, na ostro i na słodko. Koniecznie je wypróbuj! ZOBACZ TEŻ: Najlepsze przepisy na gorące napoje w świątecznym wydaniu! View Ediplayer on the source website Koreczki z chorizo Składniki: kiełbasa chorizo ananas świeży, pokrojony w plastry marynowane papryczki jalapeno lub chili w 3 kolorach suszona i mielona wędzona ostra papryka limonka Obierz ananasa i pokrój go w centymetrowe plastry. Następnie każdy plasterek przekrój na kilka trójkątów. Ugrilluj je na patelni grillowej. Chorizo również pokrój na plasterki i obsmaż na patelni. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z limonki. Ugrillowanego ananasa obsyp chilli z jednej strony, a z drugiej skórką z limonki. Teraz wystarczy już tylko połączyć wszystkie składniki. Ułóż plasterki chorizo, na nich ananasa i pokrojone chilli. Wbij wykałaczki, by całość się nie rozpadła i gotowe! Mini tostadas z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 wędzona papryczka chipotle z puszki 1 łyżka sosu adobo 1 łyżka majonezu sól i pieprz do smaku garść świeżej kolendry mini słodkie papryczki lub świeże marynowane chilli do dekoracji 1 limonka oliwa z oliwek tortille kukurydziane Odsącz tuńczyka i wyłóż go miski. Dodaj do niego sos z adobo, wędzoną papryczkę, sok z limonki, majonez i drobno posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj. Weź toritlle i wytnij z nich foremką nieduże kółka lub trójkąty. Nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Ułóż je na blaszce z papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku przez ok. 8 minut. Następnie odstaw tortille do ostygnięcia. Nałóż pastę z tuńczyka na nie i udekoruj pos…

imgLytEJV-545d888.jpg
width: 1009
height: 800

Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
type: item
date: 2025-12-23T06:30:01.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia
subject: Magiczne święta
subject: przepisy
subject: święta
description: Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wigilijnych potraw, a ich odpowiednie przygotowanie ma ogromny wpływ na smak świątecznych dań. Namoczenie grzybów to kluczowy element ich obróbki — jeśli zrobimy to źle, mogą stracić swój intensywny aromat. W 2025 roku warto poznać techniki, które pozwolą zachować pełnię smaku grzybów i sprawią, że będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
encoded: Grzyby suszone to prawdziwa skarbnica smaku, która od wieków gości na wigilijnych stołach. Odpowiednio przygotowane, zachowają nie tylko swój aromat, ale też intensywny, leśny smak, który dodaje charakteru tradycyjnym potrawom, takim jak barszcz z grzybami, bigos, czy pierogi z grzybami. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo je namoczyć, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. 1. Wybór grzybów – jakość ma znaczenie Zanim zaczniemy namaczać grzyby, warto upewnić się, że wybrane przez nas są dobrej jakości. Grzyby suszone o intensywnym zapachu i pełnym kolorze to znak, że zostały dobrze wysuszone, a ich smak będzie mocniejszy. 2. Czas moczenia – ile to trwa? Najważniejszą zasadą jest, aby namaczać grzyby przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Długotrwałe moczenie pozwala grzybom nawilżyć się równomiernie, co przekłada się na ich pełniejszy smak. Ciepła woda to najlepsza opcja, ponieważ nie tylko ułatwia proces namaczania, ale także nie odbiera grzybom ich aromatu. Warto również pamiętać, że im dłużej będą moczone, tym intensywniejszy będzie ich smak, ale bez przesady – nie muszą spędzać w wodzie całego dnia. 3. Woda po grzybach – nie wyrzucaj jej! Woda, w której moczyliśmy grzyby, ma ogromną wartość smakową. Może stanowić bazę do zup, sosów czy innych potraw, nadając im głęboki, grzybowy smak. Nie wyrzucaj jej! Przecedź ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek piasku, i używaj jej do dalszego gotowania. 4. Jak przygotować grzyby do gotowania? Po namoczeniu, grzyby należy odcedzić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Tak przygotowane grzyby dodajemy do potraw, zachowując ich intensywny smak. Namoczone grzyby świetnie nadają się do farszu do pierogów, wigilijnego bigosu czy zupy grzybowej. 5. Dodatkowe porady na Boże Narodzenie Moczenie w chłodnej wodzie: Jeśli zależy Ci na delikatniejszym smaku, grzyby możesz moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Taki sposób jest odpowiedni, jeśli grzyby mają być tylko dodatkiem do potrawy…

imgvc2PLQ-799b6d7.jpg
width: 1009
height: 800

Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
type: item
date: 2025-12-20T13:30:00.000Z
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: Boże Narodzenie
subject: kuchnia
subject: przepisy
description: Szukasz idealnego przepisu na pierniczki na Boże Narodzenie 2024? Niezależnie, czy wolisz wersję tradycyjną czy wegańską – mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Sprawdź, jak zrobić miękkie, aromatyczne pierniki, które zachwycą całą rodzinę!
encoded: Święta Bożego Narodzenia 2025 już za moment. Mimo, że grudzień to czas magiczny, dla wielu z nas jest przepełniony stresem oraz dużą ilością pracy. Szczególnie ostatnie chwile przed Wigilią bywają nerwowe - łączymy domowe przygotowania z dopinaniem ostatnich kwestii w pracy. Na twojej liście obowiązków do zrobienia na pewno pojawiło się również przygotowanie pierników. Na pozór robienie świątecznych ciasteczek może wydawać się łatwe, jednak wielu z nas zachodzi w głowę, jak zrobić pierniki, aby nie były twarde i miały przepyszny cynamonowy smak? Mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na ciasteczka oraz lukier do pierników – w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Koniecznie zobaczcie nasze proste i sprawdzone przepisy na Święta 2024! ZOBACZ TEŻ: Świąteczny klimat w butikach marki Dior Przepis na tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej 3/4 szklanki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki drobno zmielonego, czarnego pieprzu 11 łyżek masła 2/3 szklanki cukru trzcinowego 3 duże jajka 2/3 szklanki organicznej melasy Sposób przygotowania: W średniej misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż masło i miksuj aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mąkę z dodatkami ze średniej miski. Po wymieszaniu ciasto powinno być łatwe w modelowaniu, o niezbyt lekkiej konsystencji. Następnie podziel je na dwie części i owiń folią, włóż do lodówki na około godzinę. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni, przygotuj blachę i wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto na lekko podsypany mąką blat, następnie wytnij wzory pierników i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz około 7–10 minut. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia. Przepis na lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 150…

imgonZtXw-4a0af6b.jpg
width: 1009
height: 800

Jej lunchboxy i nocna owsianka stały się hitem Internetu. Cynamonki Kingi Wierzbickiej podzieliły Internet
type: item
date: 2025-12-13T14:00:26.000Z
creator: Gabriela Celińska
subject: Ludzie
subject: kuchnia
subject: niezwykłe historie
subject: przepisy
description: „Co pakuje mojemu mężowi, jak idzie na 12 godzin do pracy”. To zdanie z pewnością kojarzy większość użytkowników polskiego TikToka. A nawet jeśli ktoś nie używa tej aplikacji, to z pewnością słyszał o przepisach od Kingi Wierzbickiej. Jej nocna owsianka podbiła Internet, jej lunchboxy zachwycają kolorami, a uzupełnianie szuflady z przekąskami to nowe uzależnienie.
encoded: Kinga Wierzbicka jest nową gwiazdą Internetu oraz żywym dowodem na to, że żeby zyskać popularność, wystarczy po prostu być sobą. Medialne odkrycie W internecie pojawiała się stosunkowo niedawno, ale szybko zgromadziła grupę wiernych odbiorców. Dziś grono jej fanów liczy już kilkaset tysięcy osób. Kariera Kingi nie ma jakiejś niezwykłej historii. Ona po prostu lubiła gotować i zaczęła pokazywać swoje kulinarne filmy na TikToka, a z czasem również na Instagrama. Na co dzień jest taka, jak większość młodych mam, dla których najważniejsza jest rodzina. Właśnie tak to się zaczęło – od jedzenia przygotowywanego dla męża i szuflad z przekąskami dla córek. Gdy ktoś myśli, że w Internecie jest już wszystko, a żeby zaistnieć, trzeba robić albo kontrowersyjne rzeczy, albo jak najbardziej szalone, to przykład Kingi pokazuje, że można inaczej. Ona nie szuka kontrowersji, od początku tworzy treści poświęcone jedzeniu. Początkowo nawet nie ujawniała twarzy, dopiero po pewnym czasie zaczęła pokazywać nie tylko to, co przygotowała, ale też swoją, zwykle uśmiechniętą, buzię. Bez żadnych negatywnych treści, tylko młoda dziewczyna i jej pasja do gotowania. Jak się okazało, tyle wystarczy, by odnieść sukces. Zobacz też: Horoskop kulinarny 2025: Twoja dieta zapisana w gwiazdach! | Viva.pl Lunchboxy i szuflady, czyli fenomen nocnej owsianki Sama Kinga nie mogła przypuszczać, że zdobędzie aż taki rozgłos. Można jednak śmiało powiedzieć, że jest gwiazdą sieci. Jej filmy mają bardzo duże zasięgi, liczone w milionach wyświetleń, a jej przepisy odtwarzają inni internetowi twórcy. Mało tego, stała się fenomenem. Nocna owsianka na twarogu podbiła serca widzów, natomiast cynamonki całkowicie podzieliły odbiorców, bo niektórzy uznali, że jest w nich za mało mąki. Kinga wykreowała też modę na uzupełnianie szuflady z przekąskami dla dzieci. Ona robi to co dwa tygodnie i zainspirowała też innych. Filmy "z szufladą" są hitem TikToka, podobnie jak te, w których Wierzbicka pokazuje pakowanie lunchboxa d…

kw-e1bf189-e1765552253739.jpg
width: 1800
height: 1704

Kubek świątecznej magii: przepisy na napoje, które pokochasz zimą!
type: item
date: 2025-12-10T07:30:00.000Z
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: Boże Narodzenie
subject: Boże Narodzenie 2021
subject: kuchnia
subject: Magiczne święta
subject: przepisy
subject: święta
description: Gdy za oknem mróz, a kalendarz coraz bliżej grudnia — czas na coś, co rozgrzeje duszę i ciało. Poznaj przepisy na świąteczne napoje, które wypełnią dom ciepłem, korzennym aromatem i prawdziwą zimową magią. Od klasycznej gorącej czekolady, przez korzenną herbatę po świąteczne kawy — te propozycje umilą każdy zimowy wieczór.
encoded: Zimą idealnie sprawdzą się rozgrzewające napoje, które nie tylko otulą nas ciepłem, ale też dodadzą świątecznego klimatu każdemu porankowi i wieczorowi. Codziennie rano pijesz herbatę lub kawę? W tym sezonie warto wypróbować je w wyjątkowym, świątecznym wydaniu! Przygotowanie takich napojów jest bardzo proste – wystarczy dodać kilka aromatycznych przypraw i sezonowych dodatków, by stworzyć prawdziwą zimową ucztę dla zmysłów. Cynamon, imbir, anyż, kardamon, kokos, gorzka czekolada – to tylko niektóre ze składników, które zamienią klasyczną herbatę czy kawę w świąteczną kompozycję smaków. A unoszący się w powietrzu zapach przypraw korzennych i czekolady natychmiast wypełni dom przytulnością i magią, przypominającą chwile spędzone przy choince. Boże Narodzenie 2025 to doskonała okazja, by celebrować każdy zimowy dzień z kubkiem pysznego napoju w dłoni. Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy i stwórz swój własny rytuał – rozgrzewający, aromatyczny i pełen świątecznego nastroju. Herbata z owocami na Święta 2025 Składniki: Herbata (czarna lub owocowa) plasterek pomarańczy plasterek cytryny kawałek mango 3 goździki plasterek imbiru 2 łyżeczki miodu Herbatę zaparz z imbirem, dodaj do niej cytrynę, pomarańczę i miód, na koniec wrzucamy mango. Herbatę można odcedzić przed podaniem. View Burdaffi on the source website Kawa cynamonowa na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1,5 łyżeczki kawy 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki kakao 1/4 laski wanilii 10 ml śmietany kremówki bita śmietana do dekoracji cynamon do dekoracji wiórki czekolady do dekoracji Wymieszaj cynamon i kakao, dosyp do zmielonej kawy – zaparz tradycyjną metodą „po turecku”, następnie rozetnij wanilię i wrzuć do zaparzonej kawy. Odczekaj 3 minuty, odcedź, do gorącej wlej śmietankę, udekoruj bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi i szczyptą cynamonu. Kawa na biało z kokosową nutą na Święta 2025 Składniki: kawa zbożowa ok. 2 łyżeczki potartej białej czekolady (ok. 2 łyżeczek) spienione mleko 1,5 szklanka mleka 3 łyżki mleczk…

imgiNEhq2-18bbb8e.jpg
width: 560
height: 444

Śledzie według tego przepisu to hit Tiktoka. Jeden prosty patent zmienia wszystko
type: item
date: 2025-12-07T09:15:22.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: święta
description: Gdy nadchodzą święta, w polskich domach nie może zabraknąć śledzi. W tym roku postaw na wyrazisty smak i przygotuj śledzie na ostro z dodatkiem suszonych pomidorów i chili. To idealna propozycja dla miłośników pikantnych smaków i nowoczesnych wersji tradycyjnych potraw.
encoded: Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami — pikantny przebój na święta! Grudniowe wieczory pachną piernikami, makiem i... śledziami. W wielu domach wigilijna kolacja nie może się obyć bez rybnych dań. Jednak klasyczne śledzie w śmietanie czy oleju warto w tym roku urozmaicić. Przepis na śledzie na ostro z suszonymi pomidorami i pastą chili to doskonały sposób, by dodać świątecznemu menu nutę świeżości i pikantnej energii. Dzięki aromatycznym składnikom i prostocie przygotowania, to danie staje się przebojem świątecznych stołów. Dlaczego śledzie na ostro to świetna alternatywa Tradycja spotyka nowoczesność — tak można określić tę wersję śledzi. Klasyczne filety śledziowe łączą się z ostrą pastą chili, czosnkiem, cebulą oraz suszonymi pomidorami w oleju. Powstaje z tego wyrazista, lekko pikantna kompozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna alternatywa dla tych, którzy chcą zachować ducha tradycji, ale nie boją się kulinarnych eksperymentów. Składniki i ich aromatyczne połączenia Do przygotowania śledzi na ostro z suszonymi pomidorami potrzebujesz kilku intensywnych składników: filety śledziowe a'la matjas (wymoczone wcześniej w zimnej wodzie) suszone pomidory w oleju (pokrojone w paski) ostra pasta chili (lub świeże chili według preferencji ostrości) cebula (najlepiej czerwona, pokrojona w cienkie piórka) czosnek (pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę) olej z pomidorów lub rzepakowy/lniany opcjonalnie: świeże zioła — np. natka pietruszki To zestawienie tworzy zbalansowany, pikantny smak, który doskonale komponuje się z delikatną rybą. Suszone pomidory dodają lekko słodkiej nuty, która przełamuje ostrość chili i czosnku. Jak przygotować śledzie krok po kroku Namocz śledzie w zimnej wodzie (lub mleku) przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie dokładnie osusz i pokrój je na mniejsze kawałki. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju — tylko do zeszklenia, nie przypalaj. Dodaj suszone pomidory i chwilę razem podduś…

AdobeStock382818125-362c538.jpeg
width: 6000
height: 4000

Chleb jak wino? Poznaj zawód bread sommeliera. W Polsce wykonuje go zaledwie jedna osoba!
type: item
date: 2025-12-01T14:58:08.000Z
creator: Marta Cieplak
subject: Styl życia
subject: kuchnia
description: W świecie kulinariów pojawił się nowy zawód, który zaskakuje i intryguje – bread sommelier. To specjalista od... chleba! W Polsce tylko jedna osoba może pochwalić się tym tytułem. Kim jest, na czym polega jej praca i czy chleb może być oceniany jak wino? Odpowiedź Cię zaskoczy!
encoded: Chleb – dla wielu z nas po prostu codzienny produkt, który bez większej refleksji ląduje na śniadaniowym talerzu. Ale co, jeśli powiemy Ci, że istnieje ktoś, kto potrafi opisać jego smak tak jak sommelier opowiada o winie? Że są ludzie, którzy uczą się rozpoznawać strukturę miękiszu, aromat skórki i odpowiednio dobierać bochenki do potraw? I że ten zawód istnieje naprawdę – a w Polsce wykonuje go tylko jedna osoba? Oto fascynujący świat bread sommeliera, w którym chleb staje się sztuką, a każdy kęs – przeżyciem. Kim jest jedyna bread sommelierka w Polsce? Aleksandra Bednarek to pierwsza – i jak dotąd jedyna – osoba w Polsce, która może poszczycić się prestiżowym tytułem bread sommeliera. To wyjątkowe wyróżnienie zdobyła po ukończeniu wymagającego kursu specjalistycznego w Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim w Niemczech – miejscu uznawanym za europejską kolebkę tej profesji. Uczestniczyła w intensywnym, rocznym programie szkoleniowym, który obejmował zarówno teorię, jak i praktykę, a jego zwieńczeniem były egzaminy ustne, pisemne oraz obrona szczegółowej pracy dyplomowej. Certyfikat uzyskała jako jedna z zaledwie ośmiu osób z całej grupy uczestników, co tylko potwierdza jej ogromną determinację, wiedzę i pasję. Na całym świecie tytuł Certified Bread Sommelier posiada zaledwie 289 osób – to wąskie, elitarne grono ekspertów, z których jedynie 26 to kobiety. Bednarek należy więc nie tylko do światowej czołówki specjalistów w tej dziedzinie, ale jest także pionierką w Polsce, przecierającą zupełnie nowe szlaki zawodowe. Jej misja? Pokazać, że chleb nie jest jedynie codziennym dodatkiem do posiłków, lecz może być produktem złożonym, pełnym niuansów smakowych, historii i kultury. Jako ambasadorka pieczywa rzemieślniczego stara się przywrócić pieczywu należne mu miejsce w kulinarnej świadomości – jako dzieła sztuki kulinarnej, które zasługuje na uwagę, analizę i szacunek. Jak sama mó^wi, jest głosem chleba. Na czym polega praca bread sommeliera? Bread sommelier, podo…

AdobeStock212568876-3a0768a.jpeg
width: 7941
height: 5435

Ta sałatka to tradycyjny polski comfort food. Magda Gessler proponuje dodać dwa składniki, które mocno cię zaskoczą
type: item
date: 2025-11-30T16:15:39.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: Magda Gessler
subject: przepisy
subject: święta
description: Sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskich świąt i rodzinnych spotkań. Magda Gessler pokazuje, że nawet ten klasyk można zinterpretować na nowo. Jej wersja z tuńczykiem i oliwkami zaskakuje smakiem. Koniecznie wypróbuj przepis znanej restauratorki!
encoded: Sałatka jarzynowa – kulinarny symbol polskich świąt Każdy dom ma swój przepis na sałatkę jarzynową, jedni dodają groszek, inni jabłko, są też tacy, którzy kłócą się o to, czy powinna zawierać cebulę lub ogórki kiszone. Niezależnie od różnic, jedno jest pewne, to danie to nasz prawdziwy comfort food, który łączy pokolenia przy wspólnym stole. Magda Gessler, ikona polskiej sceny kulinarnej, udowadnia, że nawet najbardziej klasyczny przepis można zinterpretować w nieoczywisty sposób. Jej hiszpańska wersja sałatki jarzynowej z tuńczykiem smakuje wyjątkowo i udowadnia, że warto eksperymentować nawet z takimi klasykami jak sałatka jarzynowa. Jarzynowa Magdy Gessler z tuńczykiem i oliwkami Magda Gessler w jednym z postów na swoim Facebooku nazwała tę sałatkę „królową każdego rodzinnego święta”. Znana restauratorka u siebie w domu stawia na wariant hiszpański. W jej przepisie znajdziesz dobrze znane składniki: marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki, jabłka i słodką białą cebulę. Ale twist pojawia się w nietypowych dodatkach: Magda dodaje do jarzynowej tuńczyka w oliwie, najlepiej w dużych kawałkach, oraz zielone oliwki gordal, które nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Wszystko łączy domowy majonez, który przygotowuje się z jajek, oliwy, oleju, octu, mleka i odrobiny soli. Przepis Magdy Gessler na sałatkę jarzynową z tuńczykiem Składniki sałatki: 3 marchewki 3 pietruszki 1 seler 5 dużych ziemniaków 3 słodkie białe cebule 3 jabłka szara reneta 400 g tuńczyka w oliwie (w dużych kawałkach) 2 puszki groszku konserwowego 400–500 g zielonych oliwek gordal (po odsączeniu) sól do smaku ziele angielskie i liście laurowe do dekoracji Sposób przygotowania: Warzywa (marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki) należy ugotować na półtwardo, wystudzić i obrać. Następnie razem z cebulą i jabłkami pokroić wszystko w równą, drobną kostkę. Do warzyw należy dodać tuńczyka, groszek oraz oliwki i wszystko razem dokładnie wymieszać, a potem doprawić solą i wstawić do lodówki na kilka godzi…

akpa20250526sheojk5224-ab4c62a.jpg
width: 1200
height: 1800

Złote Mleko to eliksir odporności z sekretnego przepisu, który przetrwał wieki! Jak je przygotować?
type: item
date: 2025-11-24T09:30:02.000Z
creator: Redakcja VIVA!
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: kuchnia
subject: napoje
subject: przepisy
subject: zdrowie
description: Rozgrzewa, wzmacnia i koi. Złote Mleko to nie tylko modny napój, ale eliksir odporności, którego receptura przetrwała wieki. Wiosną 2025 wraca jako naturalny sposób na zdrowie i lepszy nastrój. Sprawdź, jak przygotować ten ajurwedyjski klasyk krok po kroku!
encoded: Ten napój to więcej niż chwilowy trend. Wiosną 2025 coraz więcej osób sięga po sprawdzone receptury, które naturalnie wzmacniają organizm. Złote mleko, znane także jako „golden milk”, pochodzi z ajurwedy – starożytnego systemu medycyny indyjskiej. Opiera się na mocy przypraw takich jak kurkuma, imbir, cynamon i pieprz, połączonych z mlekiem roślinnym i miodem. Naturalna odporność i ukojenie nerwów w jednej filiżance Złote mleko znane jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność. Kurkuma działa przeciwutleniająco, imbir rozgrzewa, cynamon reguluje poziom cukru we krwi, a pieprz zwiększa wchłanialność kurkuminy – najcenniejszego składnika kurkumy. Dodatek miodu nadaje całości słodyczy i działa bakteriobójczo. To naturalna mikstura idealna na przesilenie wiosenne. Jak przygotować złote mleko w wersji na 2025? Przepis jest prosty, a składniki dostępne w każdej kuchni. Składniki: -szklanka mleka (krowiego, koziego, lub roślinnego) -pół łyżeczki mielonej kurkumy -szczypta cynamonu -szczypta czarnego pieprzu -odrobina miodu Przygotowanie: mleko przelej do garnka i podgrzej. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Podgrzewaj mieszankę przez kilkanaście minut. Nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodaj miód, aby napój nabrał przyjemnego smaku. CZYTAJ TEŻ: Najpopularniejsze diety na 2024 rok Jeśli jesteś w ciąży lub nie masz pewności, czy składniki „złotego mleka” są dla Ciebie odpowiednie, przed regularnym spożywaniem napoju skonsultuj się z lekarzem. Wzmocnisz swoją odporność naturalnym "złotym mlekiem" tej wiosny?

imgpRehmT-3b1fe64.jpg
width: 933
height: 740

Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta
type: item
date: 2025-11-15T10:15:42.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Ludzie
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: ciasto
subject: desery
subject: kuchnia
subject: przepisy
description: Zapomniana przez lata, dziś powraca w wielkim stylu. Klasyczna karpatka, jedno z najpopularniejszych ciast w latach 90., stała się hitem Tiktoka, a jej smak przenosi nas prosto na świąteczne spotkania u babci. Dzięki temu przepisowi bez problemu przygotujesz karpatkę sama i poczujesz atmosferę dzieciństwa w każdym kęsie.
encoded: Dlaczego karpatka znowu króluje? Karpatka, będąca symbolem lat 90., przeżywa swój czas chwały w social mediach. Ostatnio widzimy ją na Instagramie i TikToku jako idealny deser przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Lekkie ciasto ptysiowe, przełożone puszystym kremem budyniowym, posypane cukrem pudrem ma smak znany jest wielu z dzieciństwa. Właśnie nostalgia, autentyczność i prostota przepisu sprawiają, że znowu chcemy jeść karpatkę. Od czego się zaczęło? Kultowe polskie ciasto zrobiło ostatnio furorę... za oceanem. Karpatka została doceniona przez „The New York Times”, który opublikował przepis na to ciasto pod nazwą „Polish Mountain Cake”. Jego autorka, Nicola Lamb, wzbogaciła klasyczną recepturę o warstwę wiśniowego nadzienia, a charakterystyczna pofalowana struktura ciasta ptysiowego i aksamitny krem zachwyciły amerykańskich czytelników. Dzięki tej publikacji karpatka zaczęła robić międzynarodową karierę, a i w Polsce wielu influencerów kulinarnych przypomniało sobie ten smak z dzieciństwa. My też z nostalgią go wspominamy, stąd nasz sprawdzony przepis. Smak jak u babci Ciasto parzone przypomina ptysia, lekka skorupka zamyka miękki środek, zaś krem budyniowy jest aksamitny, słodki, ale nie ciężki. Do tego dodatki: może być posypka z cukru pudru lub opcjonalnie kakao – obie wersje przywołują wspomnienia z dzieciństwa i rodzinne spotkania przy wspólnym stole. Karpatka krok po kroku – sprawdzony przepis Przygotowanie karpatki nie jest trudne, ale wymaga dokładności, zwłaszcza przy łączeniu masła z budyniem. Składniki na ciasto: 1 szklanka wody 150 g masła (ok. ¾ kostki) 200 g mąki pszennej (1 szklanka i jedna kopiasta łyżka) 5 dużych lub 6 średnich jajek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 40 g) 500–600 ml mleka 3–4 łyżki cukru (do smaku) 200 g miękkiego masła Przygotowanie Ciasto parzone: w rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj d…

AdobeStock595228285-c1ada77.jpeg
width: 6720
height: 4480

Kultowa francuska zupa wspaniale rozgrzewa, a smakuje jeszcze lepiej. Jeden trik sprawi, że jej przygotowanie będzie bardzo proste
type: item
date: 2025-11-09T09:15:27.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: Sycąca zupa
description: Francuska zupa cebulowa to klasyka, która łączy wyrafinowanie z prostotą. Karmelizowana cebula, esencjonalny bulion i zapieczony ser tworzą kulinarną harmonię. Poznaj przepis, który wydobywa z cebuli wszystko, co najlepsze, z dbałością o każdy detal. Dzięki niemu przygotowanie tego dania może jest rozciągnięte w czasie, ale nie wymaga dużo pracy. A wyjątkowy smak tej zupy jest wart każdej minuty spędzonej w kuchni.
encoded: Francuska zupa z pieczonej cebuli Jeśli do przygotowania zupy cebulowej zamiast tradycyjnie smażonej cebuli wykorzystasz tę powoli pieczoną w piekarniku, a do tego wykorzystasz aromatyczny domowy rosół z poprzedniego dnia, przekonasz się, że klasyczne danie kuchni francuskiej może być nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i praktyczne. Pieczenie cebuli pozwala wydobyć jej naturalną słodycz, skoncentrować smak i uzyskać głęboki, karmelizowany aromat bez ryzyka przypalenia. Skarmelizowane krążki stają się miękkie, lekko brązowe i nabierają intensywności, która staje się esencją całej potrawy. Taka wersja zupy nie tylko przyciąga zapachem, ale też pięknie się prezentuje – szczególnie gdy podana zostanie w eleganckiej misce, z zapieczonym grzanką i warstwą roztopionego sera. To danie, które doskonale sprawdzi się jako główna pozycja jesiennego menu – po spacerze w listopadowym chłodzie, na kolację przy winie albo jako rozgrzewające danie na niedzielny obiad z rodziną. Klasyczna, ale w nowoczesnym wydaniu, sycąca, a jednocześnie wyrafinowana. Składniki i przygotowanie – krok po kroku Składniki dla 2‑4 porcje: 5 średniej wielkości cebul 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy ½ łyżeczki tymianku 1 litr bulionu kilka kromek bagietki lub chleba na zakwasie 100 g startego żółtego sera 3-4 łyżki brandy 2 łyżeczki sosu Worcestershire Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Obierz i pokrój cebulę w grube plastry lub w ósemki. Przesyp do żaroodpornego garnka, dodaj masło, oliwę, tymianek, sól, wymieszaj. Przykryj (folią aluminiową lub pokrywką) i wstaw do piekarnika. Piecz przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez pół godziny, aż cebula stanie się złoto-brązowa. Po wyjęciu z piekarnika przełóż cebulę do garnka, wlej brandy i odparuj. Dodaj gorący bulion, zagotuj, a potem duś pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Na tym etapie zupa jest gotowa, możesz ją przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać i zapiec z serem i grzanką w piekarniku…

AdobeStock393471305-9621e2b.jpeg
width: 5559
height: 4480

Gęś z tego przepisu zawsze się udaje! Mięso jest soczyste i pełne smaku, a sekret to mieszanka przypraw
type: item
date: 2025-11-08T11:15:44.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: breaking news
subject: długi weekend
subject: kuchnia
subject: przepisy
description: W świecie kulinariów sezonowość jest nowym luksusem, a jesienne udka z gęsi pieczone w glazurze z wiśni lub z rozmarynem to idealny przykład dania, które celebruje smak i porę roku. To nie tylko prawdziwa uczta, ale też doświadczenie: zapach przypraw, chrupiąca skórka, delikatne mięso i dodatki, które podkreślają, co najlepsze w gęsinie.
encoded: Sezon na gęsinę Jesień, a szczególnie listopad, to kulminacja sezonu na gęsinę. Tradycja jej jedzenia z okazji dnia świętego Marcina sięga średniowiecza, a współcześnie zyskuje na popularności dzięki walorom smakowym tego mięsa. Gęsina urzeka smakoszy ciemnym, soczystym mięsem o wyrazistym smaku, które znakomicie komponuje się z jesiennymi dodatkami: jabłkami, dynią, rozmarynem czy czerwonym winem. Co ważne, dobrze przyrządzone udko z gęsi nie jest suche. Wręcz przeciwnie, dzięki odpowiedniej marynacie i długiemu pieczeniu mięso rozpływa się w ustach, skórka pozostaje chrupiąca i pełna smaku. Przepis krok po kroku: udka z gęsi z rozmarynem Do przygotowania dwóch porcji potrzebne będą: 2 podobnej wielkości udka z gęsi (ze skórą), świeży rozmaryn, jabłko, cebula, 200 ml soku pomarańczowego, 100 ml wina (riesling lub chardonnay) sól i świeżo mielony pieprz. Przygotowanie mięsa Na początku dokładnie opłucz gęsie udka pod zimną wodą, a następnie starannie je osusz papierowym ręcznikiem, to ważne, by skórka podczas pieczenia mogła się dobrze zrumienić. Odetnij nadmiar tłuszczu, zachowując go na później, tłuszcz gęsi nadaje się idealnie do pieczenia ziemniaków lub smarowania chleba. Udka natrzyj obficie solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym rozmarynem. Odstaw mięso do lodówki na kilka godzin, aby przyprawy lepiej się wchłonęły. Pieczenie Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym skórą do góry. Obok ułóż ćwiartki jabłek i cebuli, ich naturalna słodycz i kwasowość doskonale zbalansują intensywność mięsa. Całość zalej sokiem i winem, płyn powinien sięgać do połowy wysokości mięsa. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką, co pozwoli mięsu zachować soczystość i zapobiegnie przesuszeniu. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij pokrywę lub folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30–45 minut, aż skórka się zrumieni i stanie się idealnie chrupiąca. W trakcie pieczenia możesz raz lub dwa razy polać mięso…

AdobeStock215354783-d7bef99-e1762438395755.jpeg
width: 6845
height: 4907

Została ci dynia po Halloween? Sprawdź, co możesz z nią zrobić – nie uwierzysz, jak łatwo zamienić ją w pyszności!
type: item
date: 2025-11-02T11:30:02.000Z
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: Dynia
subject: Halloween
subject: kuchnia
description: Zamiast wyrzucać resztki dyni po Halloween, sięgnij po sprawdzone i kreatywne przepisy! Zobacz, jak łatwo przygotować z niej coś pysznego – od kremu, przez cynamonki, aż po dynię panierowaną.
encoded: Dynia to nie tylko kultowa dekoracja na Halloween, ale także skarbnica wartości odżywczych. Po 31 października wiele osób zastanawia się, co zrobić z dynią, która została po świętowaniu. Zamiast ją wyrzucać, zamień ją w coś pysznego! Dynia idealnie sprawdza się w kuchni – to źródło witamin i minerałów, które wzmacniają odporność, wspierają skórę i oczy. Przedstawiamy trzy sprawdzone przepisy, które pozwolą ci w pełni wykorzystać to sezonowe warzywo. Przepis na krem z dyni Składniki: 1 mała dynia połowa cebuli połowa selera 2-3 ziemniaki 1 ząbek czosnku 200g wędzonego twarogu 1 łyżka masła natka pietruszki pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego pół łyżeczki nasionek kolendry liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego szczypta pieprzu cayenne w proszku pół łyżeczki mielonego imbiru sól, pieprz, olej Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Wszystkie warzywa oprócz dyni kroimy w kostkę. Cebulę z czosnkiem szklimy na patelni, a po chwili dorzucamy resztę warzyw i obsmażamy, co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania lekko złotego koloru. Dla smaku dodajemy łyżkę masła. W międzyczasie kroimy dynię w jak najmniejsze kawałki. Łączymy ją w garnku z warzywami. Całość doprawiamy szczyptą czarnego pieprzu, mielonego imbiru, mielonego kminu rzymskiego, pieprzem cayenne, ziarenkami kolendry, dorzucamy 3 liście laurowe i ziele angielskie. Doprawione warzywa mieszamy i zalewamy 1,5 litra gorącej osolonej wody lub bulionu i gotujemy ok. 15-20 minut. 5. Gdy warzywa zmiękną, wywar jest gotowy i miksujemy go na krem przy pomocy blendera. Wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotową zupę nalewamy do talerza. Posypujemy pokruszonym wędzonym twarogiem. Przepis na cynamonki z dynią Składniki na 20 - 24 mini drożdżówki: 3,5 szklanki mąki pszennej 24 g drożdży świeżych lub 12 g drożdży suchych 1 jajko 80 g cukru 3/4 szklanki mleka, letniego 3/4 szklanki puree z dyni* 50 g masła, roztopionego 1/4 łyżeczki soli Nadzienie: 50 g masła, roztopionego i przestudzonego pół szklanki cukru 1 ły…

imghx1vo8-c7458d5.jpg
width: 1010
height: 800

Zapomnij o ciepłej wodzie z miodem. Oto 3 rozgrzewające napary, które uwielbia cała Skandynawia
type: item
date: 2025-11-01T08:15:39.000Z
creator: Iwona Kwiecień
subject: Kuchnia
subject: Styl życia
subject: herbata
subject: kuchnia
subject: przepisy
subject: zdrowie
description: Jesień to czas, kiedy dni stają się chłodniejsze, a wieczory dłuższe. Zmieniająca się pogoda skłania do sięgania po napary, które rozgrzewają i wspierają organizm w walce z sezonowymi infekcjami. Napary na bazie ziół, owoców i przypraw to doskonały sposób na poprawę samopoczucia, a także przyjemność dla zmysłów. Gdy wracasz przemarznięta do domu, wypróbuj te trzy, będziesz zachwycona ich smakiem.
encoded: Pyszne, zdrowe, a przy tym aromatyczne – owocowo-ziołowe napary będą doskonałym dodatkiem do jesiennych spacerów. Słodki napar jabłkowo-cynamonowy na chłodne popołudnia, imbirowy z kurkumą na poranne rozgrzanie, czy żurawinowy z rozmarynem na wieczorny relaks – wszystkie nie tylko poprawiają nastrój, ale także wspierają odporność, gdy organizm potrzebuje szczególnej troski. Napar jabłkowo-cynamonowy: naturalna słodycz na chłodne dni Jabłka to jedno z najbardziej charakterystycznych owoców jesieni. W połączeniu z cynamonem, który od wieków uznawany jest za przyprawę o właściwościach rozgrzewających, tworzą napar pełen smaku, aromatu i zdrowia. Napar jabłkowo-cynamonowy wspomaga odporność, bo jabłka to źródło witaminy C, która pomaga wzmocnić system odpornościowy i chroni przed przeziębieniami. Napój poprawia również trawienie. Cynamon wspomaga pracę układu pokarmowego, działa przeciwzapalnie i poprawia metabolizm. Kolejna zaleta? Kubek naparu pomaga się zrelaksować. Cynamon ma działanie uspokajające i wyciszające. Składniki na napar jabłkowo-cynamonowy 1 jabłko (najlepiej kwaśne) 1 laska cynamonu 1-2 goździki (opcjonalnie) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Jabłko umyj, pokrój na kawałki (ze skórką) i umieść w dzbanku. Dodaj laskę cynamonu, goździki (jeśli używasz) i zalej wrzątkiem. Parz przez około 5–10 minut, aż napar nabierze pełni smaku. Przed podaniem możesz dodać łyżeczkę miodu dla dodatkowej słodyczy. Napar imbirowy z kurkumą: rozgrzewająca moc przypraw Imbir i kurkuma to połączenie, które na pewno przyda się w jesienne dni. Obie przyprawy są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i rozgrzewających, a także wzmacniających odporność. Imbir działa przeciwzapalnie i wspomaga walkę z infekcjami, a kurkuma pomaga w detoksykacji organizmu. Żaden inny napar nie działa aż tak rozgrzewająco. Przyjemne ciepło rozlewa się po ciele już po pierwszym łyku. Przepis na napar imbirowy z kurkumą 2 cm świeżego imbiru 1/2 łyżeczki mielonej ku…

AdobeStock1736054228-42dd318-e1761917161792.jpeg
width: 7580
height: 5300