Te serniki podbiją Wielkanoc. Jeden zrobisz bez pieczenia
Odkryj pyszne przepisy na serniki wielkanocne! Sernik nSernik to absolutny król wielkanocnych deserów – ale w tym roku możesz podać go w zupełnie nowej odsłonie. Te trzy przepisy są proste, efektowne i zawsze się udają. Jeden z nich zrobisz nawet bez pieczenia – i to właśnie on znika ze stołu najszybciej.a zimno, z czekoladą i klasyczny z owocami – idealne na Święta i wiosenne dni.
Święta wielkanocne nieodzownie kojarzą się z pysznymi słodkościami przy rodzinnym stole. Zwykle pojawia się na nim ulubiony deser wszystkich Polaków - sernik. Chyba każdy nas ma ulubioną wersję tego ciasta - z owocami, z czekoladą oraz na zimno. Poniżej zebraliśmy dla Was przepisy na serniki w różnej odsłonie. Bez względu na to, czy czujecie się w kuchni jak ryba w wodzie, czy też nie wierzycie w swoje kulinarne możliwości - te proste receptury to gwarancja udanych Świąt. Tradycja serników na Wielkanoc nie musi być nudna! Dzięki tym trzem przepisom możesz zaskoczyć swoich gości różnorodnością smaków, od klasycznego sernika z owocami po pyszny sernik z czekoladą i prosty sernik na zimno. Wybierz ulubioną wersję i spraw, by Twoje Święta były jeszcze bardziej wyjątkowe. ZOBACZ TEŻ: Wielkanoc: 5 sposobów na to, jak oryginalnie ozdobić świąteczne jajka Serniki na Wielkanoc – 3 przepisy, które zawsze się udają Nie musisz być mistrzem cukiernictwa, żeby przygotować idealny sernik. Wbrew pozorom to jedno z tych ciast, które – przy zachowaniu kilku prostych zasad – wychodzi niemal zawsze. Kluczem jest dobry, sprawdzony przepis, odpowiednie proporcje składników i kilka trików, które znacząco ułatwiają cały proces. Wystarczy zwrócić uwagę na temperaturę produktów, sposób mieszania masy czy czas pieczenia, by uzyskać deser o perfekcyjnej, kremowej konsystencji. Dzięki temu nawet jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę z pieczeniem, możesz bez stresu przygotować sernik, który zachwyci domowników i gości przy wielkanocnym stole. Sernik na zimno – szybki hit bez pieczenia Sernik na zimno to doskonała opcja dla tych, którzy chcą uniknąć pieczenia, a jednocześnie zaskoczyć gości smacznym deserem. Ten przepis jest prosty i szybki do wykonania, a jego smak zachwyci wszystkich! Potrzebne składniki: 2 opakowania herbatników 8 łyżek stołowych stopionego masła 2 łyżki cukru 2 opakowania śmietanki w temperaturze pokojowej 1 1/4 szklanki słodzonego skondensowanego mleka 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 x 280g serka śmietankowego (typu Philadelphia) Sposób przygotowania: Herbatniki przełóż do jednorazowej torebki i rozmiażdż przy pomocy wałka na drobne kawałki. Okruchy przełóż do średniej wielkości miski i wymieszaj z cukrem oraz masłem. Masę przełóż równomiernie do formy i wstaw na około 10 minut do zamrażarki. W tym czasie zrób krem - połącz serek z kondensowanym mlekiem za pomocą miksera, dodaj sok cytryny i ekstrakt waniliowy. Spód ciasta wyjmij z zamrażarki i rozsmaruj na nim masę serową. Ciasto przełóż do lodówki na około 3 godziny. CZYTAJ TEŻ: Wielkanoc: oto ciekawe propozycje na dania z jajkami w roli głównej! View Burdaffi on the source website Sernik czekoladowy – deser, który robi wrażenie Dla miłośników czekolady mamy przepis na sernik, który łączy klasyczny smak sernika z pyszną czekoladą. To ciasto, które na pewno będzie gwiazdą Twojego stołu wielkanocnego. Potrzebne składniki na spód ciasta: 250 g czekoladowych herbatników 100 g masła Potrzebne składniki do masy serowej: 3x 280g serka śmietankowego (typu Philadelphia) 200 g cukru pudru 4 łyżki kakao 1 łyżka cukru wanilinowego 3 łyżki mocnej czarnej kawy 3 duże jajka 300 ml kwaśnej śmietany 25g mlecznej stopionej czekolady Sposób przygotowania: Herbatniki zmiel przy pomocy robota kuchennego. Okruchy połącz z masłem i przełóż na blachę wyłożoną pergaminem. Spód wstaw do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 10 minut. W tym czasie możesz ubić śmietankowy serek z cukrem. Następnie dodaj kakao, cukier wanilinowy, kawę, jajka, śmietanę i rozpuszczoną czekoladę. Składniki wymieszaj trzepaczką. Masę rozprowadź na spodzie ciasta i ponownie blachę włóż do piekarnika, piecz około 20-30 minut. Gotowe ciasto możesz ozdobić czekoladowymi jajkami, lukrem, płynną czekoladą. Klasyczny sernik z owocami – tradycja w lekkiej wersji Na koniec, dla fanów klasycznych smaków proponujemy sernik z owocami. To idealna opcja, aby połączyć tradycję z odrobiną świeżości. Świeże owoce dodadzą ciastu lekkości, a czekolada będzie idealnym dopełnieniem. Składniki potrzebne na spód: 200 g mąki pszennej 50 g masła 50 g margaryny 50 g cukru pudru 1 opakowanie cukru wanilinowego 1 jajko 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Potrzebne składniki na masę: 1 kg tłustego twarogu (zmielonego) 125 g masła 250 g cukru pudru 10 jajek 2 łyżki mąki ziemniaczanej 10 ml ekstraktu waniliowego owoce i płynna czekolada do ozdoby ZOBACZ WIĘCEJ: Anna Starmach zdradziła nam swoje przepisy na różany mazurek i jajka faszerowane rzeżuchą! Sposób przygotowania: Do miski przełóż składniki, z których powstanie spód i wszystko dokładnie wymieszaj - ciasto powinno mieć kruchą konsystencję. Następnie rozwałkuj je, przełóż do formy do pieczenia i zrób niewielkie dziurki np. widelcem. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez ok. 15 minut. W tym czasie przygotuj masę serową ubijając żółtka z cukrem pudrem na puszystą masę. Ciągle mieszając dodaj twaróg, maso, mąkę ziemniaczaną oraz ekstrakt waniliowy. Białka ubij na sztywną pianę i połącz z masą serową. Na gotowy spód wylej masę serową i ponownie wstaw do piekarnika na około 50 minut, piecz w temperaturze 180 stopni. Gotowy sernik ozdób czekoladą oraz świeżymi owocami - malinami, truskawkami, jagodami itp. Smacznego! Jak zrobić idealny sernik? (pro tipy) Przygotowanie idealnego sernika wcale nie musi być trudne – wystarczy trzymać się kilku sprawdzonych zasad, które robią ogromną różnicę w efekcie końcowym. Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową Wyjmij je z lodówki odpowiednio wcześniej. Dzięki temu masa serowa będzie gładka, bez grudek i łatwiej się połączy. Nie miksuj masy zbyt długo Zbyt intensywne napowietrzenie może sprawić, że sernik urośnie, a potem opadnie. Mieszaj tylko do momentu połączenia składników. Nie otwieraj piekarnika w trakcie pieczenia Nagła zmiana temperatury to najczęstszy powód opadania i pękania sernika. Piecz w umiarkowanej temperaturze Zbyt wysoka temperatura może przesuszyć ciasto i spowodować pęknięcia na powierzchni. Studź sernik stopniowo Po upieczeniu uchyl lekko drzwiczki piekarnika i pozwól mu stygnąć powoli – to klucz do idealnej struktury. Dzięki tym prostym trikom sernik będzie równy, kremowy i nie opadnie po wyjęciu z piekarnika.
Mazurek na Wielkanoc 2026, który zachwyci każdego — mamy przepis na wersję klasyczną, bezglutenową i wegańską. Który wybierzesz?
Wielkanoc 2026 — najlepsze przepisy na świąteczne mazurki. Tradycja w nowym wydaniu — sprawdź, który mazurek skradnie serca twoich gości
Jest jedno ciasto, bez którego Wielkanoc po prostu nie istnieje. Nie babka. Nie sernik. Mazurek — płaski, słodki, ozdobiony z miłością i pachnący domem. W 2026 roku wraca na stoły silniejszy niż kiedykolwiek, bo Polki odkryły na nowo, że własnoręcznie zrobiony mazurek to coś, czego żadna cukiernia nie zastąpi. Dobra wiadomość: wcale nie musisz spędzać przy nim całego dnia. Mamy dla ciebie trzy sprawdzone przepisy — klasyczny mazurek królewski, wersję bezglutenową i w pełni wegańską — każdy prostszy niż myślisz i każdy wyglądający jak z okładki kulinarnego magazynu. Wybierz swój, udekoruj po swojemu i pozwól, żeby stał się gwiazdą świątecznego stołu. ZOBACZ TEŻ: Zaskocz swoich gości, dzięki tym niebanalnym przepisom na... ciasto z marchewki! Najlepsze przepisy na świąteczne mazurki – tradycyjne i nowoczesne warianty Przepis na tradycyjny mazurek królewski Składniki na ciasto: 2 szklanki mąki uniwersalnej 2/3 szklanki masła 7 łyżek cukru 1 jajko 1–2 łyżki mleka Składniki na polewę: 1/2 szklanki kwaśnego dżemu (np śliwkowy, porzeczkowy) 1 puszka kajmaku migdały, czekolada, suszone morele do dekoracji Sposób przygotowania: Połącz mąkę, masło i cukier do uzyskania jednolitej masy. Dodaj jajko i mleko, wyrabiaj ciasto, aż będzie miało kruchą konsystencję. Następnie odstaw je na około godzinę do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsujsza. Ciasto rozwałkuj na pergaminie i przełóż razem z papierem do blachy (jeśli będzie za duże - przytnij). Pamiętaj, że po bokach powinno być ono nieco grubsze, aby dekoracja nie spływała. Piecz w piekarniku około 25 minut. Gdy mazurek będzie gotowy udekoruj go masą kajmakową, dżemem, migdałami oraz suszonymi morelami. Wielkanoc 2026: przepis na mazurek - mazurek bezglutenowy Wśród klasycznych świątecznych wypieków nie może zabraknąć mazurka królewskiego. Jego sekret tkwi w kruchym spodzie oraz słodkim, dekoracyjnym wierzchu. Do przygotowania mazurka królewskiego potrzebne będą między innymi: mąka, masło, cukier puder oraz dżem lub konfitura (np. malinowa), a do dekoracji orzechy i suszone owoce. To propozycja dla tych, którzy cenią tradycję i bogaty smak. Ciasto piecze się w prostokątnej formie, a po wystudzeniu dekoruje wedle uznania. Potrzebne składniki: 230 g masła w temperaturze pokojowej 4 łyżki cukru 6 łyżek blanszowanych migdałów 1/2 łyżeczki startej skórki z cytryny 2 1/2 szklanki mąki bezglutenowej 2 duże żółtka ugotowane na twardo, rozdrobnione 1 duże surowe żółtko 1 szczypta soli 1 szczypta cynamonu Do dekoracji: konfitura malinowa cukier puder świeże owoce np. maliny CZYTAJ TEŻ: Kulinarny trend: wegańskie przepisy na Wielkanoc! Sposób przygotowania: Połącz masło i cukier mikserem, aż masa będzie lekka i puszysta. Ręcznie wymieszaj migdały, skórkę cytrynową, mąkę bezglutenową oraz ugotowane żółtka. Następnie dodaj surowe żółtko, sól oraz cynamon. Ciasto umieść w plastikowym opakowaniu i przechowuj w lodówce przez co najmniej 30 minut. Podgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza. Odetnij 1/3 ciasta i zawiń z powrotem do lodówki. Rozwałkuj 2/3 ciasta i przełóż na blachę. Przebij ciasto zębami widelca, aby upiekło się w środku. Rozwałkuj pozostałe 1/3 ciasta i pokrój w cienkie paski. Ułóż paski na cieście tworząc kratkę. Ciasto wstaw do piekarnika na około 30 minut. Gdy mazurek ostygnie, udekoruj dżemem, aby kształt krateczki był jeszcze bardziej widoczny. Na wierzchu rozsyp cukier puder oraz rozłóż owoce. View Burdaffi on the source website Jak przygotować bezglutenowego mazurka na Wielkanoc Dla osób z nietolerancją glutenu przygotowano specjalną wersję mazurka. W przepisie na bezglutenowego mazurka wykorzystuje się mąkę gryczaną lub migdałową. Spód mazurka jest równie kruchy i delikatny jak w wersji klasycznej. Wypełnienie stanowi masa kajmakowa, a dekoracje – dowolne: od gorzkiej czekolady, przez orzechy, aż po skórkę pomarańczową. To doskonała propozycja dla tych, którzy chcą cieszyć się świątecznym deserem bez glutenu. Wegański mazurek – słodka propozycja bez produktów odzwierzęcych Wegańska wersja mazurka to odpowiedź na potrzeby osób rezygnujących z produktów pochodzenia zwierzęcego. W przepisie nie ma jajek, masła ani mleka – ich rolę przejmują zamienniki, takie jak olej kokosowy czy mleko roślinne. Wegański mazurek może być nadziewany masą z daktyli lub kremem czekoladowym na bazie mleka kokosowego. Dekoracje również pozostają w 100% roślinne – orzechy, owoce suszone, wiórki kokosowe. Efekt? Zaskakująco pyszny i sycący wypiek. Potrzebne składniki: 250 g migdałów 150 g rodzynek 4 daktyle Składniki na karmel: 32 daktyli 6 fig 4 łyżki oleju kokosowego 4 łyżki wody Do dekoracji: 300 g płynnej, ciemnej czekolady pokruszone orzechy Sposób przygotowania: Rozdrobnij migdały w robocie kuchennym i przełóż je do miski. Następnie mikserem połącz rodzynki i daktyle, mieszaj, aż konsystencją będą przypominać gładką pastę. Dodaj migdały, wymieszaj składniki i za pomocą wałka nadaj kształt prostokąta o grubości około 1 centymetra. Zrób karmel miksując daktyle, figi, olej kokosowy oraz wodę. Konsystencja nie powinna być zbyt rzadka, ale też nie powinna wisieć na łyżce. Karmel przełóż na chwilę do lodówki, a następnie przełóż na przygotowane wcześniej ciasto. Mazurka udekoruj płynną czekoladą i orzechami. Pomysły na dekorację świątecznych mazurków Dekorowanie mazurka to nie tylko element kulinarny, ale także artystyczny. Tradycyjnie używa się bakalii, lukru, orzechów oraz kolorowych cukierków. Można także tworzyć napisy lub świąteczne motywy, takie jak baranki, pisanki czy kwiaty. Ciekawym pomysłem jest również wykorzystanie barwników naturalnych – np. z buraka, kurkumy czy szpinaku – do stworzenia kolorowych wzorów. Dekoracja mazurka może stać się wspólną, rodzinną zabawą. Porady dotyczące przechowywania i podawania mazurków Mazurek najlepiej smakuje w temperaturze pokojowej. Przechowuje się go w chłodnym miejscu, ale niekoniecznie w lodówce – wystarczy szczelnie zamknięty pojemnik. Dobrze zabezpieczony może przetrwać nawet kilka dni bez utraty walorów smakowych. Warto pamiętać, że mazurek to ciasto bardzo sycące – podaje się je w małych porcjach. Idealnie komponuje się z kawą, herbatą czy domową lemoniadą. Koniecznie zobacz inspiracje z Instagrama, jak jeszcze można udekorować wielkanocnego mazurka. Poniżej przedstawiamy kilka ciekawych propozycji!
Te dania z jajek robią furorę na Wielkanoc. Goście będą zachwyceni
Wielkanoc bez jajek? To nie wchodzi w grę. Ale w tym roku zamiast klasyki postaw na coś, co naprawdę zrobi wrażenie. Te przepisy na jajka są proste, efektowne i sprawią, że goście będą pytać o dokładkę.
Wielkanoc bez jajek? To po prostu niemożliwe! Ten symbol odradzającego się życia od wieków króluje na świątecznych stołach i stanowi nieodłączny element wielkanocnego menu. Jajka można przygotować na dziesiątki sposobów – faszerowane, gotowane, zapiekane, w sałatkach, pastach, a nawet jako wyrafinowany dodatek do przystawek i dań głównych. Ich uniwersalność i smak sprawiają, że nie mają sobie równych wśród świątecznych składników. Jajka na Wielkanoc – pomysły, które robią wrażenie Większość z nas ma swoje ulubione, rodzinne przepisy, które co roku wracają na stół z niezmienną regularnością. Tradycyjne receptury są cenne i niosą ze sobą sentymentalną wartość – często przekazywane z pokolenia na pokolenie, tworzą niepowtarzalny klimat świąt. Ale czy w tym roku nie warto spróbować czegoś nowego? Jeśli masz ochotę tchnąć odrobinę świeżości w wielkanocne menu, sięgnij po nasze propozycje dań z jajkami w roli głównej. Znajdziesz tu pomysły, które łączą klasykę z nowoczesnością – są proste, efektowne i bardzo smaczne. Zainspiruj się i spraw, by te święta były nie tylko tradycyjne, ale i pełne kulinarnych odkryć! Jajka faszerowane – klasyka w nowej odsłonie Potrzebne składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 1 drobno pokrojona cebula 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki 4 posiekane w drobną kostkę pieczarki 1 łyżka jogurtu 1/2 łyżeczki francuskiej musztardy Dijon 1 łyżka oliwy z oliwek 1 łyżka słodkiej papryki sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę, a gdy się lekko zeszkli, dorzuć pieczarki i duś do odparowania sosu pod przykryciem. Następnie dopraw solą, pieprzem oraz papryką i cały czas mieszaj. Odstaw patelnię do wystygnięcia. Obierz jajka i każde z nich przekrój na pół. Wydrąż żółtko i białko i przełóż do niedużej miseczki. Za pomocą widelca rozgnieć jajka, dodaj pieczarki z cebulą, jogurt, musztardę oraz odrobinę natki pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Farsz nałóż do skorupek, obtocz w bułce tartej i podsmaż na maśle na patelni. Podawaj ciepłe. Sałatka Sałatka z jajkami i boczkiem – szybki hit stołu Potrzebne składniki: mix sałat 2 jajka ugotowane na twardo 1 nieduży ogórek 1 pomidor 5 rzodkiewek 100 g wędzonego boczku pokrojonego w kosteczkę 1 gałązka tymianku sól i pieprz do smaku sos serowy Sposób przygotowania: Wszystkie warzywa dokładnie umyj, ogórki i rzodkiewkę pokrój w cienkie plasterki, a pomidora w grubszą kostkę. Obierz jajka i przekrój na ćwiartki. Na rozgrzaną patelnię wrzuć boczek. W tym samym czasie przygotuj większą miskę i dodaj sałatę oraz pokrojone warzywa. Podsmażony boczek oraz jajka przełóż do sałatki. Całość dopraw sosem serowym i wymieszaj wszystkie składniki. View Burdaffi on the source website Różowe jajka z burakiem – efekt „wow” Potrzebne składniki: Do marynowania jajek: 6 jajek ugotowanych na twardo 2 średnie buraki 2 szklanki wody ⅓ szklanki octu spirytusowego 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka cukru 2 liście laurowe 3 ziarenka ziela angielskiego Do farszu: 6 żółtek z ugotowanych jajek 2 łyżki kremowego serka śmietankowego lub jogurtu greckiego 1–2 łyżeczki chrzanu (w zależności od preferowanej ostrości) 5–6 rzodkiewek, drobno posiekanych 1 łyżka posiekanego szczypiorku Sól i świeżo mielony pieprz do smaku​ Do dekoracji: Kiełki (np. rzodkiewki, brokułu lub rzeżucha) Dodatkowe plasterki rzodkiewki i szczypiorek​ Sposób przygotowania: Marynowanie jajek: Buraki obierz i pokrój w plastry. W garnku zagotuj wodę z octem, solą, cukrem, liśćmi laurowymi i zielem angielskim. Dodaj buraki i gotuj przez około 15 minut. Ostudź marynatę, a następnie przecedź ją, zachowując płyn. Obrane jajka włóż do marynaty i odstaw do lodówki na 2–4 godziny (im dłużej, tym intensywniejszy kolor).​ Przygotowanie farszu: Wyjmij jajka z marynaty, przekrój na pół i delikatnie wyjmij żółtka. W misce rozgnieć żółtka z serkiem śmietankowym lub jogurtem. Dodaj chrzan, posiekane rzodkiewki i szczypiorek. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko na gładką masę.​ Nadziewanie i dekoracja: Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij połówki białek przygotowanym farszem. Udekoruj kiełkami, plasterkami rzodkiewki i posiekanym szczypiorkiem Jajka faszerowane musem z awokado Potrzebne składniki: 6 jajek ugotowanych na twardo 1 dojrzałe awokado 1–2 łyżki soku z cytryny lub limonki 1–2 łyżki majonezu (można zastąpić jogurtem greckim dla lżejszej wersji) 1 ząbek czosnku (opcjonalnie) Sól i świeżo mielony pieprz do smaku Szczypiorek lub natka pietruszki do dekoracji​ Sposób przygotowania: Jajka obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka i przełóż je do miski. Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, wydrąż miąższ i skrop sokiem z cytryny, aby zapobiec ściemnieniu. Do żółtek dodaj miąższ awokado, majonez oraz przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli używasz). Dopraw solą i pieprzem. Wszystko dokładnie zmiksuj na gładki mus. Przy pomocy łyżeczki lub rękawa cukierniczego napełnij połówki białek przygotowanym musem. Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub natką pietruszki.​ Wskazówki: Aby mus z awokado zachował świeży, zielony kolor, przygotuj go tuż przed podaniem. Dla dodatkowego aromatu możesz dodać odrobinę posiekanej kolendry lub szczypiorku do farszu.
Ten majonez Magdy Gessler to hit świąt. Zrobisz go w 3 minuty
Nie ma Wielkanocy bez majonezu – ale ten przepis Magdy Gessler robi coś więcej. Jest gotowy w kilka minut, ma idealną konsystencję i znika ze stołu szybciej niż inne świąteczne dania. Sprawdź, jak zrobić go krok po kroku – i poznaj też inne sosy, które odmienią twoje potrawy.
Wielkanoc to czas smaków, które kojarzą się z domem, rodziną i wiosenną świeżością. Na świątecznym stole królują jajka w najróżniejszych odsłonach oraz kolorowe sałatki. Ale prawdziwą magię potraw tworzą… sosy! To one wydobywają aromaty i nadają potrawom charakter. W tym roku postaw na te domowe – są nie tylko zdrowsze i wolne od konserwantów, ale możesz skomponować je dokładnie tak, jak lubisz. Nie ma Wielkanocy bez majonezu! Ten kultowy dodatek do jajek i sałatek zyskał nowy blask, gdy swój przepis zdradziła Magda Gessler. Zaskoczy Cię, jak prosto można go przygotować – kilka składników, kilka minut i gotowe! A jeśli masz ochotę na więcej – mamy dla Ciebie przepisy na inne aromatyczne dressingi, które zachwycą Twoich gości i sprawią, że wielkanocne dania będą smakowały jeszcze lepiej. Jak zrobić domowy majonez w 3 minuty? Potrzebne składniki: 2 duże jaja (bardzo świeże) 2 szklanki oleju słonecznikowego sok z 2 cytryn musztarda z gorczycą 4 łyżki zimnego mleka Sposób przygotowani: Do wykonania majonezu niezbędny będzie blender kielichowy oraz wyższe naczynie o niewiele większej średnicy (może być na przykład słoik lub szklanka). Jajka sparz pod gorącą wodą i wbij do naczynia, dodaj olej, sok z cytryny, łyżkę musztardy oraz sól. Następnie włóż blender, tak aby dotykał dna. Urządzenie powinno pracować na najwyższych obrotach - miksuj około 3 minut, aż zobaczysz, że składniki na spodzie mają jednolitą konsystencję. Powoli przesuwaj blender ku górze. Gdy masa będzie gotowa, dolej mleko i ponownie miksuj do dokładnego połączenia wszystkich składników. Gotowy majonez powinien mieć na tyle gęstą konsystencję, by można było kroić go nożem. Sos wielkanocny Potrzebne składniki: 2 jajka 125 ml majonezu 125 ml kwaśnej gęstej śmietany 18% 1 łyżeczka musztardy 1/2 szklanki posiekanego szczypiorku sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania: Jajka ugotuj na twardo (tu znajdziesz przepis, jak to zrobić), obierz ze skorupek i drobno posiekaj. Jajka i pozostałe składniki włóż do miseczki i dobrze wymieszaj. Dressing idealnie nadaje się do domowej pieczeni oraz sałatek. View Burdaffi on the source website Sos chrzanowy Potrzebne składniki: 2 szklanki bulionu warzywnego 1/2 szklanki śmietany 18% 2 łyżki tartego chrzanu 1 łyżeczka soku z cytryny 1 łyżeczka 1 łyżeczka mąki 1 łyżka masła pieprz, sól i cukier do smaku Sposób przygotowania: W niedużym garnku rozpuść masło, dodaj mąkę oraz bulion i wszystko dynamicznie wymieszaj. Gdy składniki zaczną się gotować, dodaj chrzan oraz sok z cytryny. Śmietanę wymieszaj z solą, zahartuj sosem i wlej do garnka. Całość dopraw pieprzem, cukrem i solą, jeśli jest taka potrzeba. Na koniec dodaj odrobinę tartego chrzanu, aby nadać jeszcze bardziej intensywnego smaku.
Wszyscy dodajemy śmietanę do carbonary. Włosi mówią, że to zbrodnia — i mają rację!
Przez dziesięciolecia gotowałyśmy carbonarę ze śmietaną. Wychodziła kremowa, sycąca i całkiem smaczna. Problem w tym, że to nie była carbonara.Nazywa się ją jednym z najprostszych dań włoskiej kuchni. Pięć składników, dwadzieścia minut, gotowe. A jednak prawie każda z nas robi ją źle — i to w tym samym miejscu.
Wyobraź sobie, że gotujesz dla kogoś carbonarę, wkładasz w to serce, a on mówi: dobra, ale nie taka jak trzeba. Brzmi znajomo? Prawdziwa carbonara — ta z Rzymu, z trattorie w Trastevere, którą zamawiasz i nie możesz przestać jeść — nie zawiera ani kropli śmietany. Jej kremowość pochodzi z czegoś zupełnie innego. I to właśnie sprawia, że jest lepsza. Skąd w ogóle wzięła się ta śmietana Carbonara to danie stosunkowo młode. Pierwsze wzmianki o niej pojawiają się po II wojnie światowej — najbardziej prawdopodobna teoria głosi, że powstała w Rzymie w 1944 roku, kiedy włoscy kucharze połączyli boczek i jajka z racji żywnościowych żołnierzy alianckich z tym, co mieli pod ręką, czyli makaronem i serem. Pierwsze drukowane przepisy nie zawierają śmietany. Znalazły się dopiero w wersjach adaptowanych poza Włochami, tam, gdzie jajka surowe w sosie budziły niepokój i gdzie śmietana dawała wynik stabilniejszy, bardziej przewidywalny. Problem w tym, że ta stabilność ma swoją cenę. Śmietana rozcieńcza smak pecorino, tłumi aromat guanciale i zamienia danie w coś bliższego kremowemu makaronowi niż carbonarze. Włosi przez lata tolerowali te zagraniczne adaptacje z mniejszym lub większym bólem — aż do 2023 roku, kiedy francuskie wideo pokazujące carbonarę gotowaną z crème fraîche i farfalle obejrzało ponad milion Włochów. Skandal przeszedł do historii pod nazwą Carbonaragate. Co zamiast śmietany — i dlaczego to działa lepiej Autentyczna carbonara ma pięć składników: makaron (spaghetti, rigatoni lub bucatini), guanciale, jajka, pecorino romano i czarny pieprz. Jej kremowość powstaje przez emulsję — gorący makaron wymieszany z surowymi żółtkami, startym serem i odrobiną wody z gotowania makaronu tworzy jedwabisty sos, który otula każdy niteczki, nie kleic ich i nie jest ciężki. Kilka rzeczy, które robią różnicę: Guanciale zamiast boczku. Guanciale to peklowany policzek wieprzowy — tłustszy i bardziej aromatyczny niż boczek, który jest jego tańszym substytutem. W Polsce dostaniesz go w dobrze zaopatrzonych sklepach z włoską żywnością. Jeśli go nie ma — pancetta, ale nigdy wędzony boczek, bo zmienia charakter smaku. Pecorino romano zamiast parmezanu. Pecorino jest ostrzejszy i bardziej słony — to on nadaje carbonarze ten charakterystyczny, wyrazisty smak. Parmezan jest łagodniejszy i da ci inny efekt. Możesz mieszać oba w proporcji pół na pół — to wariant akceptowany nawet przez Rzymian. Żółtka, nie całe jajka. Większość przepisów używa kombinacji całych jajek i dodatkowych żółtek. Im więcej żółtek, tym bogatsza emulsja. Temperatura to wszystko. Sos robisz poza ogniem — gorący makaron wystarczy, żeby jajka się ściął w kremową konsystencję. Za wysoka temperatura i masz jajecznicę. Przepis — tak jak powinien wyglądać Na dwie osoby: 200 g spaghetti, 100 g guanciale pokrojonego w kostkę, 2 całe jajka i 2 żółtka, 60 g pecorino romano, 30 g parmezanu, czarny pieprz do smaku. Guanciale podsmaż na suchej patelni na średnim ogniu — puszcza swój własny tłuszcz, więc oliwa nie jest potrzebna. W misce wymieszaj jajka, żółtka i starty ser. Ugotuj makaron al dente, zachowaj szklankę wody z gotowania. Odcedź, wrzuć na patelnię z guanciale, zdejmij z ognia. Dodaj masę jajeczno-serową, energicznie mieszaj, dolewaj po łyżce wody z makaronu, aż sos będzie jedwabisty. Pieprz. Jedz od razu.
Wszyscy gotują zupę krem ze szparagów za wcześnie. Kiedy naprawdę warto je kupić i co zrobić zanim się pojawią!
W supermarketach leżą już od tygodni — zielone, eleganckie, z metką „produkt Peru". Kup je teraz, a zupa będzie mdła i droga. Poczekaj kilka tygodni i dostaniesz coś zupełnie innego. Oto kiedy i po co naprawdę wychodzić po szparagi.
Jest coś bardzo kuszcego w szparagach na półce w marcu. Przyszła wiosna — a przynajmniej kalendarzowo — i mamy ochotę gotować inaczej niż przez ostatnie cztery miesiące. Szparag leży tam jak obietnica. Kupujemy. Gotujemy. Zupa wychodzi nijaka, lekko gorzka, bez charakteru. I myślimy, że coś zrobiłyśmy źle. Nie zrobiłyśmy nic złego. Po prostu kupiłyśmy nie ten szparag. Czym różni się szparag z Peru od polskich — i dlaczego to ma znaczenie Szparagi, które w marcu zajmują całe skrzynki w warzywniakach i supermarketach, pochodzą głównie z Peru, Meksyku lub Egiptu. Przebywają w transporcie od 5 do nawet 14 dni. Szparag po zerwaniu zaczyna natychmiast zamieniać cukry w skrobię — dosłownie z godziny na godzinę traci słodycz i delikatność. Po dwóch tygodniach w chłodni ma już tylko kształt szparaga. Smak gdzieś zginął na lotnisku w Limie. Efekt w zupie: krem wymaga dobrego, słodkiego surowca. Gotowany ze szparaga bez smaku — nie ma z czego wyciągnąć głębi. Możesz dodać masło, śmietanę, parmezan — to będzie zupa tłuszczu i śmietany z zielonym kolorem. Nie zupa szparagowa. Kiedy naprawdę warto kupić szparagi w Polsce Polski sezon szparagowy zaczyna się zwykle w drugiej połowie kwietnia — i trwa do końca czerwca (tradycyjnie do 24 czerwca, dnia świętego Jana, który uznawany jest za umowny koniec zbiorów). Pierwsze polskie szparagi pojawiają się na targowiskach i u rolników bezpośrednich około 20–25 kwietnia, w zależności od pogody i rejonu uprawy. Liderzy polskiej produkcji to Wielkopolska i okolice Dolnego Śląska. Jeśli masz dostęp do targu z lokalnym rolnikiem — to tam szukaj. Jeśli nie — od połowy maja polskie szparagi trafiają też do większych sieci, choć często bez wyraźnego oznaczenia kraju pochodzenia. Warto pytać. Białe czy zielone? To kwestia smaku, nie jakości. Białe (rosnące pod ziemią, bez dostępu światła) są delikatniejsze i nieco słodsze — klasyka kuchni francusko-niemieckiej. Zielone mają wyrazistszy, lekko trawiasty smak i nie wymagają obierania. Do kremu świetnie sprawdzają się oba, można je też mieszać. Co gotować teraz, zanim przyjdą szparagi Czekanie na szparagi nie oznacza czekania na wiosnę w kuchni. Marzec i pierwsza połowa kwietnia to pełnia sezonu na kilka warzyw, które robią równie eleganckie, kremowe zupy — i nie wymagają importu z drugiej półkuli. Krem z młodego groszku — mrożony groszek najwyższej jakości (nie z puszki) to jeden z lepiej zachowanych produktów mrożonych: zamraża się go w ciągu kilku godzin od zbioru, co znaczy, że ma więcej smaku niż świeży groszek przeleżały dwa dni w transporcie. Zupa gotuje się w 20 minut, do podania wystarczy dobra oliwa i mięta. Krem z pietruszki z cytryną — niedoceniana, tania i dostępna przez cały rok. Pietruszka teraz jest polska, przechowywana od jesieni — i właśnie w marcu, gdy nowe zbiory jeszcze nie ruszyły, korzenie są skoncentrowane w smaku. Krem z pietruszki z dodatkiem skórki cytrynowej i gałki muszkatołowej to zupa, która zaskakuje każdego, kto jej nie zna. Krem z selera z jabłkiem — seler jest teraz w najlepszym momencie (stary seler, długo przechowywany, intensywnieje). Połączony z jabłkiem i imbirem daje coś między zupą a daniem głównym. Do tego grzanka z masłem orzechowym — i mamy lunch, który wygląda jak z restauracji. Jak kupić szparagi, żeby nie przepłacić i nie żałować Gdy już przyjdzie maj i pojawią się polskie szparagi — kilka zasad, które robią różnicę. Świeży szparag powinien być twardy i sprężysty: zgnij delikatnie — powinien sprężynować, nie wyginać się. Końcówki muszą być zwarte i zamknięte, nie rozchylone. Przekrój na dole musi być wilgotny — suchy oznacza, że szparag stał za długo. I jeszcze jedno: zapłać więcej raz, niż taniej trzy razy. Dwa pęczki dobrego polskiego szparaga za 25–30 zł zrobią lepszą zupę niż pięć pęczków importowanych za 12 zł sztuka. Przepis na krem ze szparagów, który naprawdę smakuje Na 4 porcje potrzebujesz: 500 g świeżych polskich szparagów, 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, 750 ml lekkiego bulionu warzywnego, 100 ml śmietanki 30%, łyżkę masła, sól, biały pieprz, sok z połowy cytryny. Odłam twarde końcówki szparagów (nie obcinaj — szparag sam pęka w miejscu, gdzie jest jeszcze delikatny). Pokrój na kawałki, zostaw kilka główek do dekoracji. Na maśle zeszklij cebulę i czosnek, dodaj szparagi, zalej bulionem i gotuj 12–15 minut na małym ogniu. Zblenduj, dodaj śmietankę, dopraw solą, pieprzem i cytryną. Główki szparagów blanszuj oddzielnie 3 minuty i połóż na zupie przed podaniem. Żadnych zagęstników — dobry szparag daje kremowość sam.
Włosi tak nie gotują makaronu. Ten błąd robi niemal każdy z nas!
Dobry makaron to nie kwestia przepisu — to kwestia techniki, której żaden przepis wprost nie tłumaczy. We włoskich domach przekazuje się ją przy gotowaniu, nie przy czytaniu. Tu ją zapisujemy.
Zacznijmy od błędu, który popełnia absolutna większość gotujących: odcedzanie makaronu i wylewanie całej wody. Ta woda — mętna, skrobiowa, lekko słona — jest najważniejszym składnikiem dobrego sosu, którego nie ma w żadnym przepisie z internetu. Skrobia uwolniona podczas gotowania działa jak naturalny emulgator. Dodana do sosu łączy tłuszcz z wodą, nadaje mu kremową, aksamitną konsystencję i sprawia, że sos przylega do makaronu zamiast opadać na dno talerza. Wystarczy odlać szklankę wody przed odcedzeniem i dodawać ją łyżkami podczas mieszania na patelni. Ta jedna zmiana robi większą różnicę niż najdroższy makaron z delikatesów. Oliwa do gotującej się wody — mit, który psuje sos Drugi błąd jest równie powszechny i równie skutecznie sabotuje efekt końcowy: dodawanie oliwy do wody podczas gotowania makaronu. Teoria mówi, że zapobiega sklejaniu. Praktyka jest inna — oliwa powleka nitki makaronu cienką warstwą tłuszczu, przez którą sos przestaje się z nimi łączyć. Makaron ślizga się po sosie zamiast go wchłaniać. Włosi oliwę dodają wyłącznie na końcu — bezpośrednio na talerzu lub podczas energicznego mieszania na patelni. Jeśli martwisz się sklejaniem: po prostu nie odcedzaj makaronu za wcześnie i od razu przenoś go do sosu. Temperatura łączenia — dlaczego makaron "nie przyjmuje" sosu Trzecia kwestia to moment i temperatura połączenia makaronu z sosem. Makaron przełożony z gorącego garnka do zimnego lub letniego sosu natychmiast traci temperaturę i przestaje aktywnie wchłaniać płyn. Sos pozostaje na wierzchu zamiast wnikać w strukturę makaronu. Rozwiązanie: patelnię z sosem trzymaj na małym ogniu aż do momentu serwowania. Makaron przekładaj do sosu — nie sos do makaronu — i mieszaj energicznie przez 60–90 sekund, stopniowo dodając wodę po gotowaniu. To właśnie ten ruch — mantecare, jak mówią Włosi — tworzy emulsję, która jest sercem każdego dobrego dania z makaronu. Al dente — co to naprawdę znaczy i dlaczego to ważne Al dente to nie tylko kwestia smaku czy tekstury — to warunek techniczny. Makaron gotowany do miękkości nie ma czym wchłonąć sosu i rozpada się podczas mieszania na patelni. Makaron al dente, czyli twardy w środku, dokończy gotowanie właśnie na patelni, w sosie, wchłaniając jego smak i aromat. Praktyczna wskazówka: wyjmij makaron z wody minutę wcześniej niż podaje opakowanie. Reszta dzieje się na patelni — tam makaron dobiera dokładnie tyle płynu, ile potrzebuje, żeby osiągnąć idealną konsystencję. Nie na talerzu, nie w garnku. Na patelni.
Awokado i nasiona chia to już przeszłość. Ten kulinarny trend to największy hit najlepszych restauracji i naszych kuchni
Przez lata wierzyliśmy, że nowoczesna, modna kuchnia musi być maksymalnie "fit", zielona i pełna egzotycznych superfoods. W 2026 roku szefowie kuchni i kulinarni wizjonerzy mówią dość! Na stoły wkracza "Newstalgia" – zjawisko, które łączy wyrafinowaną elegancję z comfort foodem i smakami naszego dzieciństwa. Zapomnij o bezsmakowych dietach. Teraz gotujemy tak, by jedzenie znów było czystą, zmysłową przyjemnością, ale w luksusowym wydaniu.
Przez ostatnią dekadę nasze talerze (i feedy na Instagramie) zdominowały tosty z awokado, puddingi z nasion chia, zielone koktajle z jarmużu i miski pełne surowych warzyw. Jedzenie miało być przede wszystkim "czyste" i funkcjonalne. Jednak w pełnym napięć i pośpiechu świecie, restrykcyjne diety przestały dawać nam radość. Zmęczeni ciągłym odmawianiem sobie kulinarnych przyjemności, zapragnęliśmy powrotu do korzeni. Tak właśnie narodził się największy kulinarny hit tego roku. Koniec dyktatury superfoods. Witamy w erze "Newstalgii" Termin "Newstalgia" (połączenie słów new – nowy i nostalgia) robi obecnie prawdziwą furorę w topowych restauracjach od Paryża, przez Nowy Jork, aż po Warszawę. O co w nim chodzi? To wielki powrót do dań, które kojarzą nam się z ciepłem, domem i beztroskim dzieciństwem, ale przygotowanych z najwyższej jakości składników i podanych w nowoczesny, zachwycający sposób. To kulinarny powrót do przeszłości, w którym nie ma miejsca na poczucie winy. Szefowie kuchni zrozumieli, że jedzenie ma nas przede wszystkim przytulać. Zamiast wymyślać dekonstrukcje z pianek i jadalnej ziemi, sięgają po przepisy naszych babć, ubierając je w szaty haute cuisine. Luksusowy "comfort food". Co dokładnie trafia na nasze talerze? Jak "Newstalgia" wygląda w praktyce? To zjawisko, w którym proste formy zyskują status premium. Najlepsze restauracje wykreślają z menu surowe algi i jagody goji, a w ich miejsce wprowadzają pozycje, które jeszcze kilka lat temu uznano by za zbyt banalne: Rzemieślnicze pieczywo z obłędnymi dodatkami: Zwykła kromka chleba stała się dziełem sztuki. Króluje grubo krojony, ciepły chleb na zakwasie, podawany z puszystym, ubijanym masłem (często palonym), posypanym gruboziarnistą solą morską, truflami lub pudrem z suszonych grzybów. Nowe oblicze ziemniaka: Zapomnij o frytkach z batatów. Hitem są perfekcyjnie upieczone, chrupiące ziemniaki z ogniska (lub piekarnika), serwowane z rzemieślniczą śmietaną, kawiorem lub szczypiorkowym crème fraîche. Ekskluzywne kluski i makarony: Kopytka, leniwe czy klasyczny mac and cheese wracają w chwale. Są jednak robione z włoskiej mąki, podawane z dojrzewającymi serami, palonym masłem z szałwią i jadalnymi kwiatami. Desery, które pamiętasz z dzieciństwa: Modne lokale serwują dziś wariacje na temat bloku czekoladowego, luksusowe wersje ciasta drożdżowego z owocami i kruszonką, czy ryż na mleku z wanilią z Madagaskaru i konfiturą z rzemieślniczej manufaktury. Jak przenieść ten trend do własnej kuchni? Najlepsze w "Newstalgii" jest to, że nie musisz być szefem kuchni z gwiazdką Michelin, by wprowadzić ją do swojego domu. Ten trend to hołd dla prostoty i jakości. Zamiast kupować drogie, importowane nasiona i owoce, zainwestuj te same pieniądze w lokalne produkty najwyższej próby. Kup prawdziwe wiejskie masło, dobrej jakości ser, odwiedź małą piekarnię i lokalny warzywniak. Ugotuj danie, które poprawiało Ci humor, gdy byłaś dzieckiem, ale podaj je na pięknej porcelanie, skrop dobrą oliwą z oliwek i udekoruj świeżymi ziołami. W 2026 roku największym kulinarnym luksusem nie jest to, czego sobie odmawiasz, ale to, z jak ogromną przyjemnością i klasą potrafisz celebrować każdy, nawet najprostszy kęs.
„Kulinarna trufla” z polskiego lasu. W marcu 2026 to najgorętszy składnik w menu topowych szefów kuchni. Masz tylko chwilę
Zapomnij o kawiorze i egzotycznych superfoods. Wiosną 2026 roku prawdziwy luksus rośnie tuż pod naszymi stopami, a jego sezon trwa krócej niż tydzień mody w Paryżu. Czosnek niedźwiedzi, bo o nim mowa, przestał być tylko ciekawostką dla zielarzy. Dziś to absolutny must-have w kuchniach typu fine dining i sekret promiennej cery gwiazd. Dowiedz się, dlaczego w marcu wszyscy szukają „zielonego złota”.
Marzec 2026 roku w gastronomii stoi pod znakiem powrotu do korzeni i tzw. „dzikiej kuchni”. Po miesiącach jedzenia ciężkich, zimowych potraw, nasze organizmy i podniebienia spragnione są czegoś radykalnie świeżego. Czosnek niedźwiedzi (Allium ursinum) idealnie wpisuje się w ten trend – jest rzadki, dziki i niezwykle fotogeniczny. Dlaczego oszaleliśmy na punkcie czosnku niedźwiedziego? To nie jest zwykła przyprawa. To kulinarny symbol statusu. Dlaczego? Bo nie da się go kupić w każdym supermarkecie przez cały rok. Pojawia się nagle na początku marca i znika równie szybko, jak tylko temperatura zaczyna rosnąć. Smak luksusu: Jest subtelniejszy niż tradycyjny czosnek, z wyraźną nutą świeżych ziół i leśnego runa. Naturalny botoks: Bogactwo związków siarki sprawia, że szefowie kuchni nazywają go „warzywem piękności”. W 2026 roku luksusowy catering nie istnieje bez dodatku liści, które wspierają produkcję kolagenu i detoks organizmu. Jak serwować go w stylu „Quiet Luxury”? W marcu 2026 rezygnujemy z ciężkich sosów. Czosnek niedźwiedzi najlepiej czuje się w towarzystwie wysokiej jakości oliwy z oliwek i rzemieślniczych makaronów. Pesto z nutą pinii: Zamiast bazylii użyj świeżych liści czosnku niedźwiedziego, pecorino romano i uprażonych orzeszków pinii. To idealny dodatek do niedzielnego brunchu. Masło „Forest Glow”: Ubite, puszyste masło z solą morską i drobno siekanym czosnkiem to hit przystawek w najmodniejszych warszawskich restauracjach. Ozdoba Carpaccio: Kilka młodych liści ułożonych na plastrach pieczonego buraka z kozim serem stworzy kompozycję godną sesji w luksusowym magazynie. Ważne:ekskluzywność z zasadami Pamiętaj, że czosnek niedźwiedzi w Polsce jest objęty częściową ochroną. W 2026 roku bycie „eko-chic” to podstawa – zamiast niszczyć las, kupuj go z certyfikowanych upraw lub od zaufanych dostawców na targach śniadaniowych. Redakcyjna wskazówka: Jeśli chcesz zachować ten aromat na dłużej, zamroź liście w formie kostek lodu z oliwą. To kulinarny „zapas energii”, który wyciągniesz z zamrażarki, gdy sezon oficjalnie dobiegnie końca.
„Jadalna biżuteria” to największy trend 2026! Sprawi, że Twoje śniadanie będzie wyglądać jak danie z gwiazdką Michelin!
Mikroliście, nazywane przez szefów kuchni „jadalną biżuterią”, ostatecznie opuściły kuchnie fine dining, by zdominować nasze domowe parapety. Są maleńkie, niezwykle intensywne w smaku i tak fotogeniczne, że każdy posiłek z ich udziałem staje się małym dziełem sztuki. Dowiedz się, dlaczego w tym sezonie to właśnie one są najważniejszym dodatkiem do Twojego menu.
Kiedy za oknem marzec dopiero budzi się do życia, w naszych wnętrzach może już panować pełnia zielonej energii. Mikroliście (ang. microgreens) to nie to samo, co znane nam od lat kiełki. To młode rośliny, które zdążyły już wypuścić pierwsze liście właściwe, kumulując w sobie do 40 razy więcej witamin i minerałów niż ich dorosłe odpowiedniki. W 2026 roku to nie tylko „jedzenie” – to manifestacja stylu życia opartego na estetyce i dbaniu o siebie. Jadalna biżuteria: Dlaczego w 2026 roku detale na talerzu są cenniejsze niż luksusowa zastawa? W świecie Quiet Luxury, gdzie ostentacja ustępuje miejsca wyrafinowaniu, detale stają się nową walutą. W marcu 2026 roku luksus nie polega już na posiadaniu najdroższego serwisu z kostnej porcelany, ale na tym, co się na nim znajduje. To właśnie dlatego mikroliście zyskały miano „jadalnej biżuterii”. One nie tylko karmią – one zdobią, intrygują i nadają kompozycji ostateczny, niemal jubilerski szlif. Szmaragdy, rubiny i ametysty w wersji bio Kiedy spojrzymy na talerz przygotowany przez topowego szefa kuchni, szybko zauważymy, że mikroliście pełnią rolę drogocennych kamieni. Mikroliście rzodkiewki sango zachwycają fioletowymi, niemal ametystowymi łodyżkami, które kontrastują z intensywną zielenią liści. Amarantus o barwie głębokiego, królewskiego burgunda lśni na talerzu niczym rubin. Groszek czepny, ze swoimi neonowo zielonymi, fantazyjnie skręconymi wąsami, przypomina filigranowe, szmaragdowe broszki. To wizualna uczta, która sprawia, że danie przestaje być tylko posiłkiem, a staje się instalacją artystyczną. Architektura smaku: Od prostoty do haute cuisine Design na talerzu w 2026 roku opiera się na budowaniu struktur. Nawet najbardziej banalny tost z awokado – symbol współczesnego śniadania – w zestawieniu z „chmurką” z mikroliści kolendry zyskuje natychmiastowy, restauracyjny sznyt. Ta lekka, niemal eteryczna dekoracja dodaje potrawie trójwymiarowości. W nurcie aesthetic plates to właśnie te drobne akcenty sprawiają, że domowe śniadanie wygląda jak kadr z kampanii luksusowej marki lifestylowej. Eksplozja smaku zamknięta w milimetrach Jednak „jadalna biżuteria” to nie tylko dekoracja. To przede wszystkim skondensowana moc smaku, która potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wyrobione podniebienie. Choć są maleńkie, ich intensywność jest odwrotnie proporcjonalna do rozmiaru: Mikroliście gorczycy uderzają w nos ostrością porównywalną do wasabi, idealnie przełamując tłuste ryby czy kremowe sery. Nasturcja, ze swoim pieprzowym, eleganckim finiszem, jest jak ostra, nowoczesna nuta w klasycznym perfumach – odświeża i nadaje charakteru. Mikro-bazylia dostarcza słodyczy i aromatu tak silnego, że kilka listków potrafi zdominować całe danie, przenosząc nas myślami na słoneczną Sycylię. W marcu 2026 wybór odpowiednich mikroliści jest jak dobór kolczyków do wieczorowej sukni – muszą pasować do charakteru okazji, podkreślać atuty i świadczyć o nienagannym guście gospodyni. Trend 2026: „Indoor Gardening” w wersji premium W tym sezonie nie kupujemy gotowych mikroliści w plastikowych pudełkach. W marcu 2026 najmodniejsze są ceramiczne, minimalistyczne rynienki, w których same uprawiamy te zielone skarby. To nowa forma medytacji – doglądanie własnego, miniaturowego ogrodu na marmurowym blacie w kuchni stało się elementem morning routine najpopularniejszych influencerek lifestyle’owych. To powrót do natury w najbardziej eleganckim wydaniu. Jak serwować mikroliście, by zachwycić gości? Do koktajli: Listek mikromięty lub melisy zamrożony w kostce lodu do wiosennego drinka to absolutny hit przyjęć w 2026 roku. Na carpaccio: Zarówno mięsne, jak i warzywne (np. z kalarepy) zyskuje nową strukturę dzięki chrupiącym pędom słonecznika. W deserach: Mikroliście bazylii tajskiej genialnie przełamują słodycz truskawek i sorbetów.
Przechowujesz te produkty źle. Oto 10 błędów, przez które jedzenie się psuje!
Pomidory w lodówce tracą swój nieziemski aromat, chleb czerstwieje w mgnieniu oka, a ziemniaki wypuszczają pędy szybciej, niż zdążysz je obrać. Większość z nas, działając w dobrej wierze, popełnia błędy, które skracają życie produktów i drenują nasz portfel. Sprawdź, jak prosta zmiana nawyków może przedłużyć świeżość Twojego jedzenia nawet o 300%.
Statystyki są bezlitosne: przeciętna polska rodzina co roku wyrzuca do kosza żywność o wartości około 2000 złotych. To nie tylko kwestia przeoczenia daty ważności, ale przede wszystkim braku wiedzy o tym, jak „oddychają” produkty, które przynosimy ze sklepu. Źle przechowywane jedzenie to nie tylko strata pieniędzy, ale też szybka utrata witamin, gorszy smak i niepotrzebne ryzyko dla zdrowia. Oto 10 najczęstszych grzechów w naszych kuchniach. 1. Pomidory w lodówce: Zabójstwo smaku i aromatu Kładziesz pomidory obok masła, by „dłużej były świeże”? To największy błąd. Niska temperatura (poniżej 10°C) trwale uszkadza strukturę komórkową tych owoców. Efekt? Miąższ staje się mączysty, a charakterystyczny zapach znika bezpowrotnie. Jak to robić dobrze? Trzymaj je na blacie, szypułką do góry, z dala od słońca. Do lodówki mogą trafić tylko wtedy, gdy są już bardzo dojrzałe i musisz je zjeść „na już”. 2. Chleb w lodówce: Ekspresowe czerstwienie Wydaje Ci się, że w chłodzie pieczywo nie spleśnieje? To prawda, ale za cenę smaku. W temperaturze lodówkowej skrobia krystalizuje się nawet 6 razy szybciej niż na blacie. Jak to robić dobrze? Wybierz papierową lub lnianą torbę i suchy chlebak. Jeśli kupujesz na zapas – zamrażaj! Zamrażarka całkowicie zatrzymuje proces starzenia się chleba. 3. Ziemniaki i cebula: Toksyczna przyjaźń To duet, który w naszych spiżarniach spotyka się najczęściej, a nie powinien. Cebula wydziela gazy, które zmuszają ziemniaki do kiełkowania. Z kolei wilgoć z ziemniaków sprawia, że cebula gnije. Jak to robić dobrze? Separacja to klucz. Ziemniaki kochają ciemność i chłód (ale nie lodówkę!), a cebula potrzebuje przewiewu i suchości. Trzymaj je minimum metr od siebie. 4. Jajka w drzwiczkach lodówki: Huśtawka temperatur Miejsce na jajka w drzwiczkach to najgorszy wynalazek producentów AGD. Każde otwarcie lodówki to uderzenie ciepłego powietrza, które osłabia strukturę jajka. Jak to robić dobrze? Przełóż jajka do oryginalnego kartonika i postaw na środkowej półce, tam gdzie temperatura jest najbardziej stabilna. 5. Świeże zioła: Nie wszystkie lubią „wazon” Wstawiasz pęczek koperku do szklanki z wodą? To przepis na szybkie gnicie łodyg. Jak to robić dobrze? Tylko bazylia kocha temperaturę pokojową i wodę. Miękkie zioła, jak koperek czy szczypiorek, najlepiej czują się umyte i zawinięte w wilgotny ręcznik papierowy, ukryte w szczelnym pojemniku w lodówce. 6. Miód w lodówce: Niepotrzebna krystalizacja Miód to produkt niemal nieśmiertelny – w egipskich piramidach znaleziono jadalne próbki sprzed 3000 lat! Lodówka tylko go niepotrzebnie utwardzi. Jak to robić dobrze? Ciemna, sucha szafka o temperaturze pokojowej to wszystko, czego potrzebuje dobry miód. 7. Wojna owocowa: Etylen, czyli gaz dojrzewania Niektóre owoce, jak banany czy jabłka, to prawdziwe „fabryki gazu”. Wydzielają etylen, który zmusza sąsiadów do szybkiego dojrzewania i psucia się. Jak to robić dobrze? Banany trzymaj solo. Jeśli masz twarde awokado, połóż je obok jabłka – to jedyny moment, kiedy ta „agresja” etylenu nam się przyda. 8. Oliwa obok kuchenki: Wróg światła i ciepła Oliwa „extra virgin” trzymana na blacie przy płycie grzewczej traci swoje właściwości zdrowotne i jełczeje 3 razy szybciej. Jak to robić dobrze? Oliwa kocha ciemność i temperaturę około 18-20 stopni. Schowaj ją do szafki, z dala od piekarnika. 9. Ser w plastikowej folii: produkt, który się dusi Zwijasz ser w tę samą folię, w której go kupiłaś? Ser to żywy produkt, który musi oddychać. W plastiku „poci się”, co jest zaproszeniem dla pleśni. Jak to robić dobrze? Użyj papieru do pieczenia. Pozwoli on na wymianę gazową, ale nie wysuszy Twojego ulubionego parmezanu czy goudy. 10. Sypkie produkty: raj dla moli Mole spożywcze potrafią przegryźć się przez papier i cienki plastik. Zostawienie mąki w oryginalnym worku to ryzyko zarażenia całej spiżarni. Jak to robić dobrze? Przesypuj wszystko do szklanych lub twardych, plastikowych pojemników. Dodaj liść laurowy – jego zapach to naturalny odstraszacz moli. Bonus: 3 triki, które uratują Twoją kuchnię Sałata na długo: Umyte liście włóż do pojemnika z suchym ręcznikiem papierowym. Ręcznik wchłonie wilgoć, a sałata będzie chrupać przez tydzień. Imbir z zamrażarki: Nie obieraj go! Mrożony imbir trzyma świeżość rok i o wiele łatwiej go zetrzeć na tarce. Ziołowe kostki lodu: Nadmiar ziół posiekaj, włóż do foremek na lód i zalej oliwą. Masz gotową bazę do sosu w sekundę. Mapa Twojej lodówki – co gdzie kłaść? Górna półka: Produkty gotowe, resztki z obiadu, konfitury. Środek: Nabiał i jajka (z tyłu!). Dół (najzimniej): Surowe mięso i ryby. Szuflady: Warzywa i owoce (pamiętaj o separacji!). Drzwiczki: Ketchup, musztarda, napoje. Wprowadź te zmiany już dziś – Twój portfel i planeta będą Ci wdzięczne. Czy wiedziałaś, że odpowiednia organizacja lodówki może uratować w Twoim domowym budżecie nawet 200 złotych miesięcznie?
Raz spróbujesz tego marokańskiego dania, a nie będziesz chcieć zimą już nic innego! Rozgrzewa i syci na długo
Harira to narodowa zupa Maroka, gęsta, pełna aromatycznych przypraw, soczewicy, ciecierzycy i pomidorów. Rozgrzewa nawet w najchłodniejsze dni i syci na długo. Poznaj sekret tego kultowego dania oraz prosty sposób na jej przygotowanie.
Harira, królowa marokańskich zup W Maroku harira to nie tylko zupa, to jeden z symboli tamtejszej kultury, jest obecna w codziennym życiu mieszkańców tego kraju, a także stanowi nieodzowny element wieczornego posiłku podczas Ramadanu. Pojawia się na stołach marokańskich rodzin, zarówno w domach, jak i w przestrzeni publicznej, gdzie wspólne jedzenie zbliża ludzi i wzmacnia więzi społeczne. Harira symbolizuje gościnność i chęć dzielenia się z innymi, dlatego często przygotowuje się ją w dużych garnkach, by móc poczęstować rodzinę, sąsiadów i gości. Tradycyjna wersja hariry zawiera mięso, najczęściej jagnięcinę, baraninę lub wołowinę. Mięso to jest zazwyczaj drobno pokrojone i podsmażane razem z cebulą, czosnkiem i przyprawami na początku gotowania. Następnie duszone jest z warzywami, ciecierzycą i soczewicą, co sprawia, że bulion staje się wyjątkowo intensywny i głęboki w smaku. W niektórych regionach Maroka dodaje się także kości z mięsem, aby uzyskać jeszcze bardziej esencjonalny wywar. W każdym domu inny przepis Jak to z daniami mocno osadzonymi w kulturze danego kraju bywa, każdy region, a nawet każda rodzina ma własny przepis na harirę. Różnice mogą dotyczyć rodzaju użytego mięsa, proporcji przypraw, a nawet tego, czy zupa zagęszczana jest mąką, jajkiem, czy dodawanym na końcu makaronem lub ryżem. Niektórzy kucharze dodają też świeży sok z cytryny tuż przed podaniem, co nadaje zupie orzeźwiającej nuty i łagodzi intensywność przypraw. W lokalnych restauracjach czy na ulicznych straganach często serwowana jest z dodatkiem tradycyjnego marokańskiego chleba khobz lub bagietki. W Maroku jada się ją przez cały rok jako sycący i pełnowartościowy posiłek. Zupa zyskuje coraz większą popularność w innych rejonach świata, również w Polsce. Szczególnie zimą, gdy jej rozgrzewające właściwości i gęsta konsystencja sprawiają, że staje się idealnym daniem w chłodne dni. Dlaczego warto jeść harirę zimą? To superrozgrzewające, treściwe danie syci na długo. Zawartość białka i błonnika z soczewicy i ciecierzycy sprawia, że nie czuje się głodu przez długie godziny. Dodatkowo aromatyczne przyprawy, takie jak kumin czy kolendra, działają rozgrzewająco, a zupa sama w sobie jest lekko pikantna i intensywna w smaku, co daje idealne połączenie, gdy temperatura spada poniżej zera. Składniki i przygotowanie, prosto jak w Maroku Podstawowe składniki hariry to nie tylko ciecierzyca i soczewica, ale także pomidory lub passata pomidorowa oraz cebula, marchew i przyprawy – kumin, imbir, kolendra, cynamon. Opcjonalnie można dodać także makaron lub ryż, by zupa stała się jeszcze bardziej gęsta. Przygotowanie hariry zajmuje zwykle do 45 minut i sprowadza się do duszenia składników w bulionie. Wegańska i wegetariańska wersja hariry Choć tradycyjna harira często zawiera mięso, często przygotowuje się jej wegetariańską lub wegańską wersję. Dla osób rezygnujących z mięsa zupa może być równie aromatyczna i treściwa, a dodatek soczewicy i ciecierzycy zapewnia odpowiednią ilość białka. Przepis na harirę krok po kroku Składniki: 1 cebula 2 marchewki 2 łodygi selera naciowego 2 ząbki czosnku 2 łyżki oliwy 1 łyżka mielonego kuminu 1 łyżka mielonej kolendry 1 łyżeczka mielonego imbiru ½ łyżeczki cynamonu 300 g wołowiny pokrojonej w kostkę (mięso jak na gulasz) 1 puszka ciecierzycy (lub gotowanej – ok. 200 g) ½ szklanki czerwonej soczewicy 1 puszka pomidorów krojonych lub 1 szklanka passaty 1,5 litra bulionu (warzywnego w wersji wegetariańskiej lub wołowego w wersji klasycznej) 100 g drobnego makaronu (np. orzo, vermicelli) lub ryżu 1 pęczek świeżej kolendry (opcjonalnie natka pietruszki) sól, pieprz do smaku Sposób przygotowania: Cebulę, marchew i seler drobno posiekaj. Czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. W dużym garnku rozgrzej oliwę, wrzuć warzywa i duś na średnim ogniu przez kilka minut, aż zmiękną. Dodaj wszystkie przyprawy – kumin, kolendrę, imbir i cynamon. Wymieszaj dokładnie, by warzywa pokryły się przyprawami i smaż jeszcze przez chwilę, aż zacznie unosić się aromat. Jeśli przygotowujesz wersję z mięsem, na tym etapie dodaj wołowinę i obsmaż jej kawałki z każdej strony, jeśli nie, pomiń ten etap. Następnie dodaj pomidory (lub passatę), ciecierzycę, soczewicę i zalej wszystko bulionem. W wersji wegańskiej gotuj zupę przez 25-30 minut, aż warzywa i soczewica będą miękkie. Zupę z dodatkiem wołowiny trzeba gotować znacznie dłużej, aż mięso przestanie być twarde. Soczewica przy dłuższym gotowaniu się rozpada, więc jeśli chcesz, by zachowała kształt w mięsnej wersji zupy, wsyp strączki w połowie duszenia wołowiny. Jeśli chcesz dodatkowo zagęścić zupę, dodaj makaron lub ryż i gotuj kolejne 5–10 minut, aż będzie miękki. Na koniec dopraw zupę solą i pieprzem do smaku, a tuż przed podaniem posyp świeżą kolendrą lub natką pietruszki.
Popularne polskie warzywo zostało okrzyknięte superfood 2026. W takim wydaniu go jeszcze nie jadłaś!
Kapusta, przez większość Polaków kojarzona z bigosem i stołówką, dziś powraca w wielkim stylu. Została ogłoszona warzywem roku 2026, bo stała się symbolem zdrowia, ekologicznego podejścia do kulinariów i nowoczesnej kuchni. Od kiszonek po steki z kapusty stożkowej – to warzywo, które teraz docenili światowej sławy kucharze.
Kapusta królową kulinariów 2026 Z pozoru skromna, dobrze znana i tania, kapusta została okrzyknięta warzywem roku 2026. Eksperci żywieniowi i trend watcherzy wskazują ją jako symbol powrotu do lokalnych, sezonowych i wartościowych produktów. W czasach rosnącej popularności kuchni roślinnej ten niepozorny składnik stał się absolutnym hitem, nie tylko w domach, ale i w restauracjach typu fine dining. Kapusta zyskała popularność dzięki nowatorskim technikom kulinarnym. W 2026 roku jest serwowana jako stek, grillowana w azjatyckiej marynacie, pieczona w całości, a także w postaci ciekawie doprawionych kiszonek, czym zdobywa uznanie szefów kuchni i blogerów kulinarnych. Wspaniałe właściwości kapusty Kapusta to prawdziwe superfood, zawiera błonnik, witaminę C, K, B6, kwas foliowy, przeciwutleniacze i związki siarki o działaniu przeciwnowotworowym. Kiszona kapusta to z kolei naturalny probiotyk. Zawiera korzystne bakterie wspomagające trawienie i odporność. W 2026 roku wraca do łask jako naturalny suplement. W czasach kryzysu gospodarczego i klimatycznego to warzywo idealne: tanie, dostępne lokalnie i niemal całkowicie jadalne. Jej uprawa nie wymaga ogromnych ilości wody, nawozów czy transportu międzykontynentalnego. Dla osób ceniących zrównoważony styl życia kapusta staje się oczywistym wyborem. To warzywo „zero waste”, liście, głąb, a także sok z kiszonki można wykorzystać w kuchni. Nic się nie marnuje, a smak i wartości odżywcze bronią się same. Od kiszonki po stek W 2026 roku kapusta zyskuje status gwiazdy kuchni roślinnej. Steki z kapusty stożkowej podawane z kremem z fasoli, dressingiem miso lub chrupiącą cebulą biją rekordy popularności na TikToku i Instagramie. Modne są też kapuściane wrapy, liście używane zamiast tortilli do zawijania warzyw i hummusu. Kiszona kapusta pojawia się w sałatkach, ramenach, a nawet jako składnik burgerów roślinnych. Wersje pieczone z dodatkiem oliwy, czosnku i przypraw trafiają na stoły jako „comfort food” dla świadomych smakoszy. Kapusta nie jest już tłem, to główna aktorka. Dlatego koniecznie trzeba wypróbować poniższe przepisy! Kimchi, koreańska kiszonka mocy Składniki: 1 główka kapusty pekińskiej 1/4 szklanki soli 1 marchewka (starta) 4 cebulki dymki (pokrojone) 1 łyżka startego imbiru 4 ząbki czosnku 2 łyżki pasty gochugaru (koreańska papryka chili) 1 łyżeczka cukru 1 łyżka sosu rybnego (lub sojowego dla wersji wege) Sposób przygotowania: Kapustę pokrój na kawałki i zasyp solą. Odstaw na 1–2 godziny, co jakiś czas mieszając. W międzyczasie wymieszaj czosnek, imbir, marchewkę, dymkę, gochugaru, cukier i sos rybny w pastę. Odciśnij kapustę z nadmiaru wody i połącz z pastą. Przełóż do słoika, dociśnij i odstaw w temperaturze pokojowej na 2–3 dni. Po fermentacji przechowuj w lodówce. Indyjskie curry z kapustą i groszkiem Składniki: 1/2 główki białej kapusty 1 szklanka zielonego groszku (świeżego lub mrożonego) 1 cebula (pokrojona) 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka ziaren gorczycy 1 łyżeczka kurkumy 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego 1/2 łyżeczki mielonej kolendry 1/2 łyżeczki chili sól do smaku olej do smażenia świeża kolendra do podania Sposób przygotowania: Na oleju podsmaż gorczycę, kmin i cebulę do zeszklenia. Dodaj czosnek, przyprawy i posiekaną kapustę. Smaż kilka minut. Wlej odrobinę wody, przykryj i duś ok. 10–15 minut. Dodaj groszek, wymieszaj i gotuj kolejne 5 minut. Podawaj z ryżem i jogurtem naturalnym, posypane kolendrą. Steki z kapusty pieczone z ziołami i chili Składniki: 1 główka młodej kapusty (najlepiej stożkowej) 3 łyżki oliwy z oliwek 2 ząbki czosnku (przeciśnięte) 1 łyżeczka świeżego tymianku szczypta płatków chili sól i pieprz do smaku sok z cytryny Sposób przygotowania: Kapustę pokrój na grube plastry (ok. 2 cm). Ułóż na blaszce, skrop oliwą wymieszaną z czosnkiem, tymiankiem i chili. Dopraw solą i pieprzem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25–30 minut, aż kapusta będzie miękka i lekko przypieczona. Po upieczeniu skrop sokiem z cytryny i podawaj z ulubionym sosem. Krążki z czerwonej kapusty z orzechową kruszonką i pieczonymi warzywami Składniki: 1 mała główka czerwonej kapusty 2–3 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżeczka suszonego tymianku (lub kilka gałązek świeżego) 1/2 łyżeczki soli 1/4 łyżeczki pieprzu 1 czerwona cebula, pokrojona w plastry 1 mała cukinia lub korzeń pietruszki, pokrojony w cienkie plasterki Na orzechową posypkę: 1/3 szklanki drobno posiekanych orzechów włoskich 1 łyżeczka oliwy z oliwek 1 łyżeczka płatków drożdżowych (opcjonalnie, dla smaku serowego) szczypta soli i pieprzu Sposób przygotowania: Umyj kapustę i pokrój ją w plastry o grubości ok. 2 cm (tak, by się nie rozpadły). Ułóż je ostrożnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop kapustę oliwą z obu stron, posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Obok rozłóż cebulę i cukinię (lub pietruszkę). Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez 25–30 minut, aż brzegi kapusty się zrumienią, a środek zmięknie. W miseczce wymieszaj drobno posiekane orzechy, oliwę, płatki drożdżowe, sól i pieprz. Po wstępnym pieczeniu kapusty, posyp steki orzechową mieszanką i zapiekaj jeszcze przez 5–7 minut, aż orzechy się zarumienią i staną się chrupiące. Serwuj na ciepło, z pieczonymi warzywami jako dodatkiem. Możesz polać odrobiną soku z cytryny lub wegańskim sosem czosnkowym.
Architekci są zgodni: to koniec "laboratorium" w domu. Poznaj 5 trendów kuchennych, które zdominują 2026 rok
Sterylna biel odchodzi do lamusa. W 2026 roku kuchnie przejmuje „warm minimalism”, naturalny kamień i odważny burgund. Sprawdź 5 trendów, które sprawią, że nie będziesz chciała wyjść z kuchni.
Jeszcze kilka lat temu szczytem marzeń była śnieżnobiała, lakierowana kuchnia, która przypominała sterylne laboratorium. Rok 2026 przynosi rewolucję, na którą czekałyśmy z utęsknieniem. Kuchnia przestaje być tylko "warsztatem" do gotowania, a staje się sercem domu, które tętni ciepłem, fakturą i... odwagą. Jeśli planujesz remont, zapomnij o bezpiecznych rozwiązaniach. Oto co jest teraz na topie. Kuchnia w 2026 roku ma jedno główne zadanie: ma koić zmysły. Po latach fascynacji chłodnym minimalizmem, projektanci wnętrz zgodnie wykonują zwrot w stronę natury, rzemiosła i tzw. emotional design. Wnętrze ma być przedłużeniem salonu – eleganckie, ale nie onieśmielające. Oto 5 najważniejszych trendów, które zdefiniują nasze kuchnie w nadchodzących miesiącach. 1. Koniec ery "White & Gloss". Witajcie kolory ziemi (i burgund!) Czy biała kuchnia jest passe? W wersji "total look" i na wysoki połysk – zdecydowanie tak. W 2026 roku biel zastępujemy odcieniami "off-white": kaszmirem, beżem, kolorem skorupki jajka czy ciepłą śmietanką. Ale to nie wszystko. Do gry wchodzą nasycone, szlachetne barwy. Na prowadzenie wysuwa się burgund (cherry red), który rewelacyjnie wygląda na frontach szafek, zestawiony z jasnym kamieniem. Tuż za nim plasuje się szałwiowa zieleń oraz czekoladowy brąz. Kuchnia ma mieć "smak" i głębię, a nie tylko odbijać światło. 2. "Quiet Luxury" w materiałach: Kamień z charakterem Gładkie blaty z konglomeratu ustępują miejsca naturalnym kamieniom o wyrazistym, niemal malarskim użyleniu. Marmur typu Calacatta Viola (z fioletowo-bordowymi żyłkami) czy zielony Verde Alpi to biżuteria dla wnętrza. Kamień pojawia się nie tylko na blacie, ale "wspina się" na ścianę nad nim (tzw. backsplash), a nawet obudowuje całą wyspę kuchenną i zlew. To inwestycja, która buduje luksusowy charakter całego domu. 3. Obłości i miękkie linie (Soft Curves) Kanciaste wyspy i ostre narożniki odchodzą do lamusa. W 2026 roku kuchnia łagodnieje. Modne są zaokrąglone wyspy kuchenne, łukowate wykończenia szafek i owalne stoły jadalniane. Ten trend, nazywany Soft Minimalism, sprawia, że poruszanie się po kuchni jest bardziej płynne i ergonomiczne, a samo wnętrze wydaje się bardziej przyjazne i organiczne. 4. Fronty, które chce się dotykać: Ryflowania i drewno Gładkie tafle frontów są wypierane przez faktury. Ryflowania (pionowe żłobienia) nadal są hitem, ale w 2026 roku stają się drobniejsze i bardziej subtelne. Kluczowym graczem pozostaje drewno – ale nie w formie rustykalnej czy skandynawskiej sosny. Celujemy w ciemniejszy, szlachetny orzech lub dąb wędzony. Drewno ma wyglądać na surowe, olejowane, z widocznym usłojeniem. Łączymy je z metaliczn ymi akcentami – w tym roku złoto ustępuje miejsca szczotkowanej stali, chromowi i spatynowanemu mosiądzowi. 5. Kuchnia ukryta (The Hidden Kitchen) Ponieważ kuchnie coraz częściej są otwarte na salon, nie chcemy patrzeć na ekspres do kawy, toster czy bałagan na blacie. Hitem 2026 roku są tzw. kuchnie w szafie lub systemy drzwi kieszeniowych, które pozwalają ukryć cały ciąg roboczy, gdy go nie używamy. Sprzęty AGD stają się niewidzialne (całkowicie zabudowane) lub wręcz przeciwnie – traktowane jak dzieła sztuki (np. stylizowane piece kuchenne w stylu retro, które wracają do łask w nowoczesnym wydaniu). Werdykt redakcji: Remontując kuchnię w 2026 roku, kieruj się zasadą: mniej plastiku i połysku, więcej natury i dotyku. Twoja kuchnia nie musi być idealna jak z katalogu – ma być przestrzenią, w której chce się celebrować życie.
Kiedy herbata z miodem już nie działa – co pić zimą, by naprawdę się rozgrzać?
Masz dość herbaty z miodem? Poznaj przepisy na gorące napoje, które nie tylko rozgrzeją Cię w chłodne dni, ale też wzmocnią odporność. Wśród nich znajdziesz m.in. chai latte, imbirowy napar z pomarańczą oraz kremową matcha latte. Zobacz, co warto pić tej zimy!
Masz dość herbaty z miodem, która smakuje tak samo każdej zimy? Czas na coś nowego! Zamiast sięgać po utarte schematy, odkryj przepisy na gorące napoje, które zaskoczą Cię smakiem i aromatem, a przy okazji skutecznie rozgrzeją w mroźne, zimowe dni. Niektóre z nich mogą stać się Twoim nowym rytuałem przed snem, inne świetnie sprawdzą się podczas leniwego popołudnia pod kocem. Każdy z tych napojów – od korzennego chai latte, przez cytrusowo-imbirowy napar, aż po aksamitną matcha latte – wspiera odporność, dodaje energii i poprawia nastrój. Zobacz, co warto pić tej zimy, by cieszyć się zdrowiem i dobrym samopoczuciem bez nudy w kubku! Jak stworzyć idealny wieczór z rozgrzewającym napojem Jak umilić sobie zimowy wieczór, gdy za oknem plucha, a chłód nie zachęca do wychodzenia spod koca? Stwórz w domu swoją własną strefę komfortu – zapal świece, załóż ulubiony, miękki sweter, sięgnij po ciekawą książkę lub nastrojowy film i przygotuj rozgrzewający napój, który otuli Cię smakiem i zapachem. Jeśli znudziła Ci się już tradycyjna herbata z miodem, mamy dla Ciebie kilka wyjątkowych alternatyw. Może skusisz się na gorącą matcha latte z nutą wanilii? A może aromatyczne mleko piernikowe przypominające smaki dzieciństwa? Każdy z proponowanych naparów to coś więcej niż tylko pyszny napój – to domowy sposób na relaks, poprawę nastroju i wsparcie odporności. Przygotowane z naturalnych, rozgrzewających składników, działają jak wewnętrzny koc – rozluźniają, uspokajają i dbają o zdrowie. Wybierz swój ulubiony smak, eksperymentuj z dodatkami i delektuj się chwilą tylko dla siebie przez całą jesień i zimę! Najlepsze rozgrzewające napoje na zimę Waniliowe chai latte Składniki: 4 torebki czarnej herbaty szklanka wody 3/4 szklanki mleka krowiego/roślinnego 2-3 cm korzeń imbiru łyżeczka sproszkowanego kardamonu 1-2 łyżki cukru/miodu/słodkiego syropu Zagotuj w garnku wodę z torebkami herbaty, startym imbirem i kardamonem. Po kilku minutach dodaj mleko i doprowadź napar do wrzenia, gotuj jeszcze przez ok. 5 minut. Na koniec przelej napój przez sitko do filiżanek. Podawaj z cukrem lub miodem. Napar z imbiru i pomarańczy Składniki: 1l wody pół pomarańczy 2 cm korzeń imbiru 1 cytryna kilka goździków łyżeczka kurkumy łyżka stołowa miodu View Burdaffi on the source website Cytrynę i pomarańczę pokrój w plasterki i przełóż do szklanego dzbanka. Imbir zetrzyj na tarce, dodaj do składników. Dosyp goździki i kurkumę, zalej wrzącą wodą. Poczekaj chwilę aż się ostudzi, po czym wymieszaj napar z miodem. Gorąca matcha latte Składniki: łyżeczka sproszkowanej herbaty matcha szklanka mleka migdałowego kilka kropel aromatu waniliowego łyżeczka miodu/syropu kokosowego Zagotuj mleko z aromatem waniliowym i matchą, doprowadź do wrzenia. Zdejmij z palnika i przelej latte do filiżanki. Dodaj miód lub syrop kokosowy przed podaniem. Mleko piernikowe Składniki: szklanka mleka migdałowego 1/2 łyżeczki cynamonu 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej 1/3 łyżeczki kardamonu łyżka syropu klonowego łyżeczka skórki z pomarańczy View Burdaffi on the source website Mleko zagotuj razem z przyprawami i skórką z pomarańczy. Przelej je do kubka. Podawaj posłodzone syropem klonowym. Napar z mięty, imbiru i cytryn Składniki garść świeżej mięty łyżeczka drobno posiekanego świeżego imbiru sok z 1/2 cytryny czubata łyżeczka miodu 300 ml wrzątku Umieść miętę i imbir w zaparzaczu do herbaty. Zalej wrzątkiem. Do lekko przestudzonego naparu dodaj sok z cytryny i miód. Dokładnie wymieszaj. Napar możesz ozdobić plasterkami cytrusów i listkami mięty. Pikantna czekolada Składniki: 3-4 łyżki gorzkiego kakao Łyżka wody szklanka mleka 4-5 daktyli szczypta pieprzu cayenne Wsyp kakao do szklanki i wymieszaj je z łyżką stołową wody. Do rondelka dodaj mleko i daktyle, gotuj je na małym ogniu. Po 10 minutach dodaj kakao i pieprz cayenne, doprowadź napój do wrzenia, po czym zdejmij go z palnika i przelej do blendera. Zmiksuj czekoladę razem z daktylami.
Te przekąski z ciasta francuskiego robią furorę na paryskich przyjęciach. Ich przygotowanie jest wyjątkowo proste
Przekąski z ciasta francuskiego to klasyk każdego paryskiego przyjęcia. Są tak popularne dzięki swojej uniwersalności, chrupkości i wyjątkowo prostej recepturze. Od tradycyjnych ślimaczków z serem i szynką po wytrawne rogaliki – sprawdź, jak w kilku krokach przygotować te efektowne przekąski, bo znikają ze stołu szybciej niż się pieką!
Ciasto francuskie to gotowy, uniwersalny składnik, który pozwala stworzyć zarówno słodkie, jak i słone przekąski. Dzięki swojej neutralnej bazie smakowej doskonale komponuje się z różnorodnymi dodatkami, od serów, szynki i warzyw po owoce, czekoladę czy dżemy. Można z niego przygotować pyszne mini przystawki idealne na imprezę, w tym ślimaczki, rogaliki, tartaletki czy warkocze. Przekąski z ciasta francuskiego to także gwarancja efektownego wyglądu – chrupiące, złociste i estetycznie ułożone potrafią zachwycić gości już od pierwszej chwili. Sprawdzają się zarówno jako szybka przekąska w ciągu dnia, jak i element menu na każde przyjęcie. Co ważne, ich przygotowanie nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, poradzi sobie z nimi nawet osoba, która dopiero zaczyna przygodę z gotowaniem. Paluchy z ciasta francuskiego z szynką Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego kilka plastrów szynki parmeńskiej lub innej dojrzewającej 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Rozwiń ciasto francuskie i potnij na długie paski (ok. 2–3 cm szerokości). Na każdym pasku ułóż plasterek szynki. Skręć paski w spiralki. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w 200°C przez 12–15 minut, aż będą złociste i chrupiące. Ciasto francuskie z łososiem i sosem śmietanowym Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 200 g filetu z łososia 2 łyżki śmietany 18% 1 łyżeczka soku z cytryny szczypiorek do posypania sól, pieprz do smaku 1 jajko do posmarowania Przygotowanie: Ciasto przekrój na pół – jedna część będzie spodem, druga wierzchem. Na środek dolnej części połóż łososia, dopraw go, polej śmietaną i skrop cytryną. Przykryj drugą częścią ciasta, zlep brzegi. Wierzch natnij widelcem, posmaruj jajkiem. Piecz w 200°C przez 20–25 minut. Po upieczeniu posyp posiekanym szczypiorkiem. Mini tartaletki z warzywami i serem Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 100 g startego sera żółtego kilka pieczarek 1/2 czerwonej papryki groszek zielony (mrożony lub z puszki) 1 jajko świeże zioła (koperek, natka, pietruszka) sól, pieprz Przygotowanie: Pokrój ciasto francuskie na kwadraty i ułóż je w formie na muffinki lub na papierze do pieczenia tworząc koszyczki. Do środka wsyp drobno pokrojone warzywa i starty ser. Wymieszaj jajko z przyprawami i polej delikatnie nadzienie. Piecz w 190°C przez 15–18 minut, aż ciasto się zarumieni. Posyp świeżymi ziołami. Ślimaczki z ciasta francuskiego ze szpinakiem, pomidormi i fetą Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego 150 g mrożonego szpinaku (rozmrożonego i odciśniętego) 100 g sera feta 100 pomidorków koktajlowych 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy sezam do posypania 1 jajko Przygotowanie: Na patelni podsmaż czosnek z oliwą, dodaj szpinak i chwilę podsmaż. Przestudź. Wymieszaj szpinak z pokruszoną fetą. Rozwiń ciasto, posmaruj masą szpinakowo-serową oraz pomidrokami pokrojonymi na kawałki i zroluj w rulon. Pokrój na plasterki grubości ok. 1,5 cm i ułóż na blaszce. Posmaruj jajkiem, posyp sezamem. Piecz w 200°C przez 15–20 minut, aż się zarumienią. Ślimaczki z serem i szynką Jeśli szukasz przekąski, która zniknie ze stołu jako pierwsza, ślimaczki z ciasta francuskiego są idealnym wyborem. Wystarczy rozłożyć ciasto, posmarować passatą pomidorową i sosem czosnkowym, dodać szynkę, ser żółty i oliwki, zwinąć w rulon i pokroić na plastry. Tak przygotowane ślimaczki piecze się aż do uzyskania złocistej, chrupiącej skórki. Warkocz nadziewany kurczakiem i warzywami Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków doskonale sprawdzi się warkocz z ciasta francuskiego z nadzieniem z kurczaka, brokułów, suszonych pomidorów i sera żółtego. Po połączeniu składników i opleceniu ich paskami ciasta, całość piecze się do momentu, gdy warkocz stanie się rumiany i chrupiący. Proste wskazówki, które ułatwią ci przygotowanie Gotowe ciasto francuskie – to klucz do szybkiego przygotowania przekąsek bez konieczności wyrabiania ciasta samodzielnie. Pozwól sobie na kreatywność, wybierając nadzienie – ciasto świetnie łączy się z serami, szynką, warzywami czy pieczonymi warzywami. Podawaj z sosami – sos czosnkowy, salsa warzywna czy ulubiony dip podkręcą smak nawet najprostszych przekąsek.
Aromatyczny, rozgrzewający ramen gotowy w 15 minut? Ten przepis to absolutny hit TikToka
Jeśli szukasz szybkiego, pełnego smaku i rozgrzewającego dania, musisz spróbować ramenu przygotowanego według znajdującego się w tekście przepisu. Zyskał ogromną popularność na TikToku, bo jego ugotowanie zajmuje 15 minut, jest aromatyczny i pełny umami.
Ramen podbija TikToka W kulinarnym świecie TikToka każdego dnia pojawiają się setki przepisów, ale tylko nieliczne osiągają status viralowego hitu. Jednym z nich jest ramen, który ptzygotowuje się w 15 minut. Zyskał popularność dzięki krótkiemu czasowi przygotowania, intensywności smaku i prostocie składników. Użytkownicy zachwycają się faktem, że tak głęboki, bogaty bulion można przygotować w czasie, w którym większość gotuje zwykły makaron. Co decyduje o jego wyjątkowości? Przede wszystkim balans smaków: wytrawny bulion z sosami sojowym i rybnym stanowi tło dla aromatycznego imbiru, ostrej pasty curry i kremowego mleczka kokosowego. Dodatek masła orzechowego nadaje daniu charakterystyczną głębię umami, a liście limonki kafir i sok z limonki wnoszą świeży, cytrusowy aromat. To właśnie ten kontrast – między słonym, pikantnym, kwaśnym a kremowym – tworzy efekt zbliżony do dań serwowanych w azjatyckich restauracjach. Przepis, który zdobył popularność na TikToku, nie jest sztywną instrukcją, lecz uniwersalną bazą do dalszych kulinarnych eksperymentów. Internauci dzielą się swoimi wersjami: jedni wzbogacają danie o grzyby shiitake, inni dorzucają tofu marynowane w sosie ponzu, a jeszcze inni serwują go z jajkiem ajitsuke tamago. To właśnie te dodatki sprawiają, że ramen stał się formą kulinarnego wyrażenia siebie. Aromatyczna baza i dodatki Podstawą przepisu jest intensywny w smaku bulion połączony z mleczkiem kokosowym, pastą curry i imbirem, który dodaje świeżości i głębi smaku. Lista składników obejmuje: 400 ml mleczka kokosowego 700 ml bulionu, 2 łyżeczki czerwonej pasty curry, 1 łyżka masła orzechowego, 1 łyżka oleju chili, 2–3 liście limonki kafir, makaron ramen lub udon, sezam, tofu w panko i jajko na półmiękko jako dodatki. Dzięki tej kombinacji smaków ramen ma głęboki i złożony smak, słodko‑pikantny i bardzo satysfakcjonujący. Ramen w 15 minut krok po kroku Przygotowanie nie jest trudne, wymaga jedynie pewnej organizacji: Podgrzej bulion w garnku razem z mleczkiem kokosowym. Dodaj pastę curry, masło orzechowe, sos sojowy i sos rybny, to baza umami. W międzyczasie ugotuj makaron ramen lub udon al dente. Do gotującego się bulionu dorzuć imbir, czosnek, chili i liście limonki kafir, ich aromaty szybko się uwolnią. Na końcu, już na talerzu, dodaj tofu w panko, edamame, cebulkę dymkę i sezam lub inne dodatki, które lubisz. Podawaj z jajkiem na półmiękko, które wzbogaca każdą łyżkę bulionu o kremową nutę. Cały proces przygotowywania tego dania trwa około 15 minut, niewiele wysiłku, a efekt jest spektakularny. Dodatki i wariacje — spersonalizuj swój ramen Choć podstawowy przepis wystarczy do przygotowania pełnego dania, warto go modyfikować dla dodatkowych walorów smakowych: Mięso lub owoce morza: dorzuć cienko pokrojoną wołowinę, krewetki lub kurczaka, Warzywa sezonowe, będą pasowały groszek, kapusta pekińska, pokrojona w cienkie paseczki marchewka, Wyjątkowe przyprawy: miso, tahini, limonka lub świeża kolendra, Głębszy smak bulionu: dodaj łyżeczkę pasty miso lub trochę sake. Takie dodatki podkręcają smak, a jednocześnie utrzymują czas przygotowania w granicach 15–20 minut. Tipy, jak udoskonalić swój ramen Nie oszczędzaj na bulionie, to serce ramenu, więc im lepszy smak bazy, tym pełniejsze danie. Najważniejszy jest balans smaków, pamiętaj o równowadze między ostrością, słonością i słodyczą. Dodaj świeże nuty smakowe, bo limonka, świeża kolendra czy dymka naprawdę robią różnicę.
Już nie matcha i nie pistacje. Najbardziej pożądany smak 2026 ma ten składnik!
Nieoczywisty, głęboki i nostalgiczny – taki jest smak 2026 roku. Palone masło (beurre noisette) z impetem wprowadza nas w kulinarne trendy i podbija zarówno menu wyrafinowanych restauracji, jak i domowe dania. Eksperci nazywają ten składnik „nową pistacją” i zapowiadają, że będziemy go w tym roku dodawać do wszystkiego.
Palone masło nadaje smak kulinariom przez cały rok 2026 Palone masło, znane także jako beurre noisette lub burnt butter, przestało być sekretem profesjonalnych kucharzy specjalizujących się w kuchni francuskiej i trafiło do dań domowych. I to z przytupem, bo ogłoszono, że rok 2026 należy właśnie do tego głębokiego orzechowego smaku! Według raportu Waitrose Food & Drink oraz analiz BBC, to ten składnik idealnie wpisuje się w kulinarny trend „elevated comfort”, czyli smaków domowych z wyrafinowanym twistem. Jego viralowy sukces rozpoczął się w mediach społecznościowych, gdzie kulinarni influencerzy masowo zaczęli się dzielić prostą techniką jego przygotowania i kreatywnymi zastosowaniami w kuchni. Dziś "beurre noisette" stało się synonimem smaku, który jest jednocześnie prosty, autentyczny i zaskakująco głęboki. Dania, które zyskują nowy smak dzięki palonemu masłu Jednym z powodów rosnącej popularności palonego masła jest jego niezwykła uniwersalność. Ten składnik błyskawicznie podnosi walory smakowe niemal każdego dania, niezależnie od jego charakteru. Sprawdza się doskonale zarówno w wersji słodkiej, jak i wytrawnej. Makaron – wystarczy dodać odrobinę palonego masła do gotowego tortellini, by natychmiast podkręcić smak dania i nadać mu głębi. W wersji z szałwią lub parmezanem zyskujemy danie godne najlepszej włoskiej trattorii. Słodkości – ciasteczka, kruche ciasto, muffinki, a nawet serniki z dodatkiem beurre noisette nabierają intensywnego, orzechowego aromatu. Mięsa i ryby – palone masło świetnie nadaje się do polewania steków czy łososia, a także jako baza do sosów. Skropione nim pieczone warzywa, np. szparagi, fasolka szparagowa, marchew czy dynia, zyskują niezwykle aromatyczny finisz. Masło smakowe – beurre noisette stanowi idealną bazę do tworzenia masła czosnkowego, ziołowego, cytrynowego, a także z dodatkiem ostrego miodu lub chili. Palone masło nie tylko wzbogaca smak, ale także nadaje potrawom szlachetności. Nic dziwnego, że zyskuje miano składnika, który „robi robotę” bez konieczności korzystania ze skomplikowanych technik kulinarnych. Jak zrobić palone masło krok po kroku? Do przygotowania palonego masła potrzebujesz tylko niesolonego masła dobrej jakości, jasnej patelni lub rondelka oraz kilku minut uwagi. Masło należy rozpuścić na średnim ogniu, pozwalając mu stopniowo się topić. Na początku zacznie się pienić i delikatnie bulgotać – to naturalny etap odparowywania wody. Po chwili piana opadnie, a na dnie naczynia pojawią się drobne, brązowiejące cząsteczki białka. To właśnie ten moment jest kluczowy: masło zaczyna zmieniać kolor na złotobrązowy i wydzielać charakterystyczny, orzechowy aromat. Należy je uważnie obserwować, ponieważ granica między idealnie palonym masłem a przypalonym jest bardzo cienka. Gdy zapach stanie się intensywny i lekko karmelowy, zdejmujemy naczynie z ognia i natychmiast przelewamy masło do miseczki, pozostawiając osad na dnie garnka. Tak przygotowane palone masło można wykorzystać od razu lub przechowywać w lodówce. To prosty zabieg, który w kilka minut potrafi zamienić zwykłe danie w kulinarne doświadczenie z najwyższej półki — bez skomplikowanych technik i długich przygotowań. Pro tip szefa kuchni Aby uzyskać idealne palone masło, używaj rondelka lub patelni z jasnym dnem – dzięki temu łatwiej będziesz kontrolować stopień zbrązowienia. Gdy tylko poczujesz intensywny zapach i zobaczysz drobne brązowe punkty na dnie naczynia, zdejmij je z ognia. Nie czekaj, aż całe masło zrobi się ciemne, wtedy będzie już przypalone i gorzkie. Czy palone masło to „nowa pistacja”? Eksperci nie mają wątpliwości Według Waitrose Food & Drink Report palone masło zastąpi w 2026 roku szaleństwo, które w 2025 zapanowało na punkcie pistacji. Zapowiadają, że ten smak pojawi się wszędzie: od słodkich deserów po wytrawne dania, bo łączy wszystko, czego szukamy w nowoczesnej kuchni: głębię, prostotę, uniwersalność i ładunek nostalgii, czyli emocje. Palone masło symbolizuje nowe podejście do gotowania: mniej przetworzonych produktów, więcej naturalnych składników i celebrację tego, co znane.
O tej kawie będzie głośno w 2026. Kto raz spróbuje, nie wróci do latte!
Nie zaczynaj 2026 roku od nudnej kawy. Nowe smaki, struktury i połączenia zmieniają wszystko, co wiedzieliśmy o espresso, latte i cappuccino. Oto najmodniejsze kawy, które już teraz robią furorę w kawiarniach — i na TikToku.
W 2026 roku kawa nie kończy się na klasycznym espresso. Coraz więcej osób szuka nowych doznań smakowych – delikatniejszych, złożonych, często też bardziej estetycznych. Trendy jasno wskazują: powraca moda na kawę przelewową, ale w nowej, dopracowanej odsłonie. Drip, Chemex, AeroPress – te metody nie są już zarezerwowane wyłącznie dla baristów. Pojawiają się w domowych kuchniach, a na TikToku i Instagramie można znaleźć tysiące filmów, które pokazują, jak przygotować „slow coffee” z maksymalnym skupieniem na detalu. Smak przelewu? Lżejszy, czystszy, pełen nut owocowych, kwiatowych, często z delikatną goryczką. To coś zupełnie innego niż intensywna „mała czarna”. CZYTAJ TEŻ: Iced Biscoff Latte to największy hit TikToka! Zrób ją w domu! Kawa z tonikiem? Już nie. W 2026 rządzi Iced Biscoff Latte Choć jeszcze kilka lat temu hitem było espresso tonic, w 2026 absolutną gwiazdą kawowych menu – zarówno w kawiarniach, jak i domowych zestawach – jest Iced Biscoff Latte. Ten napój smakuje jak deser, pachnie jak ciastko i wygląda jak coś, co wrzuca się na Instagram od razu po zrobieniu zdjęcia. Na czym polega jego sekret? To połączenie espresso z mlekiem i dodatkiem kremu z belgijskich ciasteczek Biscoff. Dodatek lodu i opcjonalna bita śmietana lub posypka z pokruszonych ciastek sprawiają, że to nie tylko kawa – to wrażenie, które łączy smak, teksturę i zapach. Dla wielu osób to właśnie od Iced Biscoff Latte zaczyna się poranek – szczególnie w zimie, kiedy potrzeba odrobiny przyjemności. Kawa – nie tylko arabika i robusta? Choć większość kawy na świecie pochodzi z dwóch gatunków – arabiki i robusty, w 2026 coraz więcej mówi się o tzw. „trzeciej fali kawy”, która skupia się na mikroplantacjach, rzadkich odmianach botanicznych i pochodzeniu ziaren. Arabika pozostaje królową smaku – jest delikatna, lekko kwaskowa, aromatyczna. Robusta to z kolei odmiana o mocnym, ziemistym smaku i znacznie większej zawartości kofeiny (nawet dwukrotnie więcej niż arabika). Jednak w kawiarniach specialty w 2026 roku pojawiają się też egzotyczne odmiany jak Liberica (o kwiatowym aromacie i dymnym finiszu) czy Excelsa – intensywna, lekko winna w smaku. Dla prawdziwych koneserów to kawowe odkrycia roku. Kawa jako codzienny rytuał – slow life w filiżance Kawa w 2026 roku to nie tylko napój – to codzienny rytuał, sposób na zwolnienie tempa, pretekst do chwili dla siebie. W social mediach rośnie popularność filmów z hasztagiem #slowcoffee – estetyczne, spokojne ujęcia dripu, Chemexa czy zalewania ziaren to część nowej kultury picia kawy. Liczy się nie tylko smak, ale cały proces: od mielenia, przez zapach, aż po sposób podania. Mleko roślinne, przyprawy i... kawa po swojemu Kawiarnie w 2026 roku rzadko już pytają “czy z mlekiem”, tylko od razu: “jakim?”. Mleko owsiane, migdałowe, pistacjowe czy kokosowe to standard. Do tego personalizacja smaku przez syropy (klonowy, waniliowy, słony karmel) i przyprawy (cynamon, kardamon, kurkuma). Kawa coraz częściej wygląda jak autorski koktajl. Kawa z kolagenem i ashwagandhą? Tak, to też 2026 Coraz większym zainteresowaniem cieszy się tzw. kawa funkcjonalna. To kawa z dodatkami, które mają wspierać odporność, koncentrację czy regenerację. Najpopularniejsze to: kolagen (dla skóry i włosów), ashwagandha (dla redukcji stresu), adaptogeny, maca i matcha (dla energii i wyciszenia). To już nie fanaberia — te kawy dostępne są w supermarketach i dużych sieciówkach, także w wersji instant. Zimowe hity 2026 – rozgrzewające i efektowne W zimowych miesiącach 2026 królują kawy rozgrzewające, intensywne i efektowne wizualnie. Wśród nich: Dirty Chai – chai latte z espresso, Café bombón – słodka i warstwowa, Marocchino – espresso z mlekiem i gorzką czekoladą, Kawa z przyprawami piernikowymi – klasyka, która nigdy się nie nudzi. View Burdaffi on the source website
Ten owoc wygląda dziwnie, ale smakuje jak deser. Sumo Citrus podbija sklepy zimą!
Ma „guz” na czubku, żadnej pestki w środku i więcej słodyczy niż większość deserów. Właśnie zaczyna się jego sezon i wszystko wskazuje na to, że w 2026 roku będzie jednym z najbardziej pożądanych owoców zimy. Jeśli nie próbowałeś jeszcze Sumo Citrus – czas nadrobić!
Gdy tylko pojawia się na półce sklepowej, od razu przyciąga wzrok. Duża, nieregularna, z charakterystycznym „guzem” na czubku – Sumo Citrus nie wygląda jak klasyczna pomarańcza i właśnie dlatego wzbudza tyle emocji. Jej oryginalna nazwa to Dekopon, a historia sięga lat 70. XX wieku, kiedy to w Japonii skrzyżowano różne odmiany cytrusów, tworząc owoc o niezwykłych właściwościach. Nie jest to efekt inżynierii genetycznej, lecz przemyślanej krzyżówki – Dekopon łączy w sobie słodycz mandarynki, kwaskowatość pomarańczy i wyjątkową soczystość. Dodatkowy atut? Obiera się błyskawicznie, nie ma pestek, a każdy kawałek to eksplozja smaku. W Europie i USA sprzedawana jest pod marką Sumo Citrus – nieprzypadkowo, bo jej rozmiar i „głowa” przypominają japońskiego zapaśnika sumo. Z Japonii do USA – owocowa podróż, która zmieniła rynek Choć Dekopon powstał w 1972 roku, świat poza Japonią musiał na niego poczekać kilka dekad. Przełom nastąpił dopiero w 2011 roku, kiedy amerykańska firma Suntreat – po ponad dziesięciu latach prób – zebrała pierwsze plony gotowe do sprzedaży w Kalifornii. To właśnie wtedy oryginalna nazwa została zmieniona na Sumo, co miało oddać zarówno japońskie pochodzenie owocu, jak i jego unikalny, masywny kształt. Choć początkowo uprawy były niewielkie, reakcja rynku była jednoznaczna: ten owoc ma ogromny potencjał. Konsumenci pokochali go za smak, a rolnicy – za odporność i wydajność. Wkrótce pojawiły się kolejne plantacje, a Sumo Citrus trafił także do Europy. Cytrusowy hit Instagrama – Sumo Citrus robi furorę To, co kiedyś było ciekawostką dla pasjonatów egzotycznych owoców, dziś stało się elementem popkultury. Sumo Citrus stał się gwiazdą social mediów, zwłaszcza na Instagramie i TikToku. Internauci pokazują, jak łatwo go obrać, jak soczysty jest miąższ i jak dobrze prezentuje się na zdjęciach. W dobie mody na „rzeczy, które ułatwiają życie” – Sumo idealnie wpisuje się w potrzeby nowoczesnych konsumentów. Eksperci rynku spożywczego nie mają wątpliwości: popularność tej odmiany cytrusów potwierdza rosnące zapotrzebowanie na produkty oryginalne, zdrowe i... instagramowe. Bo choć Sumo Citrus smakuje doskonale, to jego forma i wygląd sprawiają, że nie sposób przejść obok niego obojętnie.
Znasz dania „swicy”? To najgorętszy trend kulinarny 2026!
„Swicy” to połączenie dwóch pozornie przeciwstawnych smaków: słodkiego (sweet) i pikantnego (spicy), które razem tworzą wyjątkowo zbalansowane doznania smakowe. Już dziś widać, jak kucharze eksperymentują z takimi zestawieniami jak karmel z pieprzem, miód z papryką chili czy słodko‑ostre glazury w daniach głównych. Kluczem jest kontrast, który potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia i tu pojawia się magia swicy.
Ten trend nie ogranicza się tylko do pikantnych potraw z dodatkiem słodyczy, jego wpływ widać także w nowych wersjach tradycyjnych deserów, napojów, a nawet przekąsek, dzięki czemu swicy jest jednym z wiodących tendencji w kulinariach 2026 roku. „Swicy” podbija świat foodies Trend swicy idealnie odpowiada na coraz większe poszukiwanie intensywnych, warstwowych smaków i kulinarnych doświadczeń, które zaskakują podniebienie. Swicy jest także odbiciem globalnych wpływów kuchni świata: ostre przyprawy z Azji i Ameryki Łacińskiej łączą się ze słodkimi nutami owoców, karmelu czy miodu, tworzą dania, które są nie tylko smaczne, ale też pełne charakteru i kontrastu. Dania „swicy”, które już robią furorę Hot honey glazed chicken – kurczak w słodko‑pikantnej glazurze z miodu i chili, który tworzy perfekcyjną równowagę między łagodnością a ostrością, idealny zarówno do codziennych obiadów, jak i imprezowych dań. Sałatka chili z mango – słodycz tropikalnego mango łagodzona pikantnymi ziarnami chili daje intensywny, egzotyczny smak, który świetnie sprawdza się jako sałatka do grillowanych potraw. Czekolada z pieprzem – deser klasy premium, który łączy głęboką słodycz kakao z ostrym finiszem pieprzu cayenne lub papryczek habanero, tworząc elegancki, wielowymiarowy smak. Pizza z pikantnym miodem – ketchup i sosy to już za mało – teraz pizza polana pikantnym miodem to hit street foodowy i bistro‑trend, który łączy dwa światy w jednym kęsie. „Swicy” w twojej kuchni Nie musisz być szefem kuchni ani mieć profesjonalnego sprzętu, by eksperymentować z tym najgorętszym trendem kulinarnym 2026 roku. Swicy to zabawa smakiem, kontrast, który może całkowicie odmienić codzienne dania i dodać im nieoczekiwanego twistu. Ten trend otwiera drzwi do tworzenia własnych autorskich przepisów, od błyskawicznych przekąsek po bardziej wyrafinowane dania serwowane na eleganckiej kolacji. Nie bój się eksperymentować, dodaj ostrości domowym dżemom, piecz ciasta z chili lub podkręć klasyczny drink dodatkiem jalapeño. Zasada jest prosta: słodkie i pikantne w jednym kęsie. Efekt? Totalna eksplozja smaku. Czego możemy się spodziewać w świecie „swicy”? Według raportów Food & Design i innych analiz kulinarnych na 2026 rok, w kulinariach najbardziej teraz liczy się kreatywność i odważne zestawianie smaków. Trend swicy wpisuje się w tę tendencję idealnie, bo kontrast smaków słodkich i pikantnych działa jak sensoryczna przygoda na talerzu, która zmienia oblicze tradycyjnej kuchni. W 2026 roku swicy stanie się jednym z najczęściej wykorzystywanych zabiegów kulinarnych w restauracjach i mediach społecznościowych. Daj się namówić na te kontrasty smaków.
Przekąski na sylwestra, które przygotujesz w kilka chwil. Wyglądają instagramowo, a smakują jeszcze lepiej!
Playlista gotowa, napoje się chłodzą, a goście w drodze… Została najważniejsza kwestia – jedzenie, które nadąży za tempem sylwestrowej czy karnawałowej nocy. Przekąski, które można złapać między tańcami, smaki, które cieszą podniebienie. Finger foods na sylwestra i karnawał to fundament udanej imprezy, lekkie, efektowne, stworzone do dzielenia się. Sprawdź nasze proste przepisy.
Szykujesz karnawałowe przyjęcie dla małego grona znajomych? W takim razie nie może zabraknąć na nim wyjątkowych przekąsek! Najważniejszą rzeczą przy przygotowywaniu imprezowych „finger foodów” jest to, aby były one szybkie w wykonaniu i łatwe do zjedzenia. Jeśli brakuje ci pomysłów na proste, a jednocześnie pyszne przekąski, sprawdź nasze propozycje. Znajdziesz tu zarówno coś na ciepło, jak i na zimno, na ostro i na słodko. Koniecznie je wypróbuj! ZOBACZ TEŻ: Najlepsze przepisy na gorące napoje w świątecznym wydaniu! View Ediplayer on the source website Koreczki z chorizo Składniki: kiełbasa chorizo ananas świeży, pokrojony w plastry marynowane papryczki jalapeno lub chili w 3 kolorach suszona i mielona wędzona ostra papryka limonka Obierz ananasa i pokrój go w centymetrowe plastry. Następnie każdy plasterek przekrój na kilka trójkątów. Ugrilluj je na patelni grillowej. Chorizo również pokrój na plasterki i obsmaż na patelni. Na drobnej tarce zetrzyj skórkę z limonki. Ugrillowanego ananasa obsyp chilli z jednej strony, a z drugiej skórką z limonki. Teraz wystarczy już tylko połączyć wszystkie składniki. Ułóż plasterki chorizo, na nich ananasa i pokrojone chilli. Wbij wykałaczki, by całość się nie rozpadła i gotowe! Mini tostadas z tuńczykiem Składniki: 1 puszka tuńczyka w sosie własnym 1 wędzona papryczka chipotle z puszki 1 łyżka sosu adobo 1 łyżka majonezu sól i pieprz do smaku garść świeżej kolendry mini słodkie papryczki lub świeże marynowane chilli do dekoracji 1 limonka oliwa z oliwek tortille kukurydziane Odsącz tuńczyka i wyłóż go miski. Dodaj do niego sos z adobo, wędzoną papryczkę, sok z limonki, majonez i drobno posiekaną kolendrę. Dokładnie wymieszaj. Weź toritlle i wytnij z nich foremką nieduże kółka lub trójkąty. Nagrzej piekarnik do 180 stopni z termoobiegiem. Ułóż je na blaszce z papierem do pieczenia i skrop je oliwą z oliwek. Piecz w piekarniku przez ok. 8 minut. Następnie odstaw tortille do ostygnięcia. Nałóż pastę z tuńczyka na nie i udekoruj posiekaną kolendrą. CZYTAJ TAKŻE: Detoks po świętach – sprawdź przepisy na koktajle odchudzające! Bruschetta z pomidorami Składniki: bułka (np. półbagietka) oliwa z oliwek czosnek 2 pomidory bazylia kawałek sera grana padano sól, pieprz Pokrój bagietkę na kromki, natrzyj je czosnkiem i skrop oliwą. Sparz pomidory i obierz ze skórki. Pokrój je w drobną kostkę, odstaw na kilka minut, a następnie odsącz sok. Pomidory ułóż na bagietkach i posyp startym serem. Piecz w piekarniku, nagrzanym do 180 stopni, przez ok 8 minut. Posyp świeżymi listkami bazylii i dopraw solą oraz pieprzem. Kulki serowe Składniki: 250 g twarogu w kostce 2 małe ząbki czosnku 1/2 łyżeczki soli świeżo mielony, czarny pieprz do smaku 2 łyżki: posiekanego koperku, posiekanej natki pietruszki, posiekanego szczypiorku 2 łyżki wędzonej papryki w proszku 50 g drobno posiekanych orzechów Wymieszaj twaróg z solą i pieprzem w misce. Przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj go do sera. Dokładnie wymieszaj. Nabieraj małe porcje sera w dłonie i formuj kulki. Następnie każdą z nich obtaczaj w przygotowanych wcześniej dodatkach - ziołach, papryce lub orzechach. View Burdaffi on the source website Crostini na słodko Składniki: 1 mała bagietka lub pół dużej 1 opakowanie (400g) sera ricotta pół szklanki świeżych borówek oliwa syrop klonowy Pokrój bagietkę na kromki. Każdą posmaruj grubą warstwą ricotty, a na wierzch połóż po kilka borówek. Na koniec skrop syropem klonowym. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Wstaw blaszkę z bagietkami do niego na ok. 6 minut. Podawaj na ciepło.
Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wigilijnych potraw, a ich odpowiednie przygotowanie ma ogromny wpływ na smak świątecznych dań. Namoczenie grzybów to kluczowy element ich obróbki — jeśli zrobimy to źle, mogą stracić swój intensywny aromat. W 2025 roku warto poznać techniki, które pozwolą zachować pełnię smaku grzybów i sprawią, że będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
Grzyby suszone to prawdziwa skarbnica smaku, która od wieków gości na wigilijnych stołach. Odpowiednio przygotowane, zachowają nie tylko swój aromat, ale też intensywny, leśny smak, który dodaje charakteru tradycyjnym potrawom, takim jak barszcz z grzybami, bigos, czy pierogi z grzybami. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo je namoczyć, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. 1. Wybór grzybów – jakość ma znaczenie Zanim zaczniemy namaczać grzyby, warto upewnić się, że wybrane przez nas są dobrej jakości. Grzyby suszone o intensywnym zapachu i pełnym kolorze to znak, że zostały dobrze wysuszone, a ich smak będzie mocniejszy. 2. Czas moczenia – ile to trwa? Najważniejszą zasadą jest, aby namaczać grzyby przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Długotrwałe moczenie pozwala grzybom nawilżyć się równomiernie, co przekłada się na ich pełniejszy smak. Ciepła woda to najlepsza opcja, ponieważ nie tylko ułatwia proces namaczania, ale także nie odbiera grzybom ich aromatu. Warto również pamiętać, że im dłużej będą moczone, tym intensywniejszy będzie ich smak, ale bez przesady – nie muszą spędzać w wodzie całego dnia. 3. Woda po grzybach – nie wyrzucaj jej! Woda, w której moczyliśmy grzyby, ma ogromną wartość smakową. Może stanowić bazę do zup, sosów czy innych potraw, nadając im głęboki, grzybowy smak. Nie wyrzucaj jej! Przecedź ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek piasku, i używaj jej do dalszego gotowania. 4. Jak przygotować grzyby do gotowania? Po namoczeniu, grzyby należy odcedzić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Tak przygotowane grzyby dodajemy do potraw, zachowując ich intensywny smak. Namoczone grzyby świetnie nadają się do farszu do pierogów, wigilijnego bigosu czy zupy grzybowej. 5. Dodatkowe porady na Boże Narodzenie Moczenie w chłodnej wodzie: Jeśli zależy Ci na delikatniejszym smaku, grzyby możesz moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Taki sposób jest odpowiedni, jeśli grzyby mają być tylko dodatkiem do potrawy, a ich smak ma być subtelniejszy. Moczenie w wywarze: Aby uzyskać jeszcze głębszy smak, warto moczyć grzyby w wywarze warzywnym lub roślinnym, co dodatkowo wzmocni ich aromat. Przy okazji koniecznie zobacz tęż świąteczne przepisy z grzybami w roli głównej. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo pomysłów na dania świąteczne, które są szybkie i proste w przygotowaniu! Smacznego!
Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
Szukasz idealnego przepisu na pierniczki na Boże Narodzenie 2024? Niezależnie, czy wolisz wersję tradycyjną czy wegańską – mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Sprawdź, jak zrobić miękkie, aromatyczne pierniki, które zachwycą całą rodzinę!
Święta Bożego Narodzenia 2025 już za moment. Mimo, że grudzień to czas magiczny, dla wielu z nas jest przepełniony stresem oraz dużą ilością pracy. Szczególnie ostatnie chwile przed Wigilią bywają nerwowe - łączymy domowe przygotowania z dopinaniem ostatnich kwestii w pracy. Na twojej liście obowiązków do zrobienia na pewno pojawiło się również przygotowanie pierników. Na pozór robienie świątecznych ciasteczek może wydawać się łatwe, jednak wielu z nas zachodzi w głowę, jak zrobić pierniki, aby nie były twarde i miały przepyszny cynamonowy smak? Mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na ciasteczka oraz lukier do pierników – w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Koniecznie zobaczcie nasze proste i sprawdzone przepisy na Święta 2024! ZOBACZ TEŻ: Świąteczny klimat w butikach marki Dior Przepis na tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej 3/4 szklanki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki drobno zmielonego, czarnego pieprzu 11 łyżek masła 2/3 szklanki cukru trzcinowego 3 duże jajka 2/3 szklanki organicznej melasy Sposób przygotowania: W średniej misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż masło i miksuj aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mąkę z dodatkami ze średniej miski. Po wymieszaniu ciasto powinno być łatwe w modelowaniu, o niezbyt lekkiej konsystencji. Następnie podziel je na dwie części i owiń folią, włóż do lodówki na około godzinę. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni, przygotuj blachę i wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto na lekko podsypany mąką blat, następnie wytnij wzory pierników i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz około 7–10 minut. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia. Przepis na lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 150g cukru pudru 1 białko 1– 2 łyżki soku z cytryny barwniki spożywcze Sposób przygotowania: Umieść jajko we wrzątku (na około 5 sekund), a następnie wbij białko do miski. Następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i utrzyj za pomocą miksera do pożądanej gęstości. Aby zabarwić lukier dodaj barwnik spożywczy w wybranych kolorach. W Święta 2024 lukrujcie je wspólnie z rodziną, tak aby na Boże Narodzenie 2024 móc zjeść je wspólnie lub powiesić na choince. CZYTAJ TEŻ: Pachnący dom na święta! Przepis na wegańskie pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru trzcinowego 1/2 oleju rzepakowego 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Wszystkie składniki połącz w dużej misce do uzyskania plastycznego ciasta. Następnie na blacie oprószonym mąką rozwałkuj ciasto i wykrój za pomocą foremek pierniczki. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Przepis na wegański lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 100g cukru pudru 1 białko jajka 2 łyżki wody 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy Sposób przygotowania: Przesiej cukier puder do miski, następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Jeśli konsystencja jest za gęsta dodaj wodę. Aby lukier miał inny kolor, możesz go zabarwić wegańskim barwnikiem spożywczym lub sokiem z owoców lub warzyw np. z burakiem, aby uzyskać czerwony kolor. Nie może zabraknąć ich w Święta 2025 na Waszym rodzinnym stole. Boże Narodzenie 2025 z piernikami w wersji wegańskiej będzie również magiczne!
Jej lunchboxy i nocna owsianka stały się hitem Internetu. Cynamonki Kingi Wierzbickiej podzieliły Internet
„Co pakuje mojemu mężowi, jak idzie na 12 godzin do pracy”. To zdanie z pewnością kojarzy większość użytkowników polskiego TikToka. A nawet jeśli ktoś nie używa tej aplikacji, to z pewnością słyszał o przepisach od Kingi Wierzbickiej. Jej nocna owsianka podbiła Internet, jej lunchboxy zachwycają kolorami, a uzupełnianie szuflady z przekąskami to nowe uzależnienie.
Kinga Wierzbicka jest nową gwiazdą Internetu oraz żywym dowodem na to, że żeby zyskać popularność, wystarczy po prostu być sobą. Medialne odkrycie W internecie pojawiała się stosunkowo niedawno, ale szybko zgromadziła grupę wiernych odbiorców. Dziś grono jej fanów liczy już kilkaset tysięcy osób. Kariera Kingi nie ma jakiejś niezwykłej historii. Ona po prostu lubiła gotować i zaczęła pokazywać swoje kulinarne filmy na TikToka, a z czasem również na Instagrama. Na co dzień jest taka, jak większość młodych mam, dla których najważniejsza jest rodzina. Właśnie tak to się zaczęło – od jedzenia przygotowywanego dla męża i szuflad z przekąskami dla córek. Gdy ktoś myśli, że w Internecie jest już wszystko, a żeby zaistnieć, trzeba robić albo kontrowersyjne rzeczy, albo jak najbardziej szalone, to przykład Kingi pokazuje, że można inaczej. Ona nie szuka kontrowersji, od początku tworzy treści poświęcone jedzeniu. Początkowo nawet nie ujawniała twarzy, dopiero po pewnym czasie zaczęła pokazywać nie tylko to, co przygotowała, ale też swoją, zwykle uśmiechniętą, buzię. Bez żadnych negatywnych treści, tylko młoda dziewczyna i jej pasja do gotowania. Jak się okazało, tyle wystarczy, by odnieść sukces. Zobacz też: Horoskop kulinarny 2025: Twoja dieta zapisana w gwiazdach! | Viva.pl Lunchboxy i szuflady, czyli fenomen nocnej owsianki Sama Kinga nie mogła przypuszczać, że zdobędzie aż taki rozgłos. Można jednak śmiało powiedzieć, że jest gwiazdą sieci. Jej filmy mają bardzo duże zasięgi, liczone w milionach wyświetleń, a jej przepisy odtwarzają inni internetowi twórcy. Mało tego, stała się fenomenem. Nocna owsianka na twarogu podbiła serca widzów, natomiast cynamonki całkowicie podzieliły odbiorców, bo niektórzy uznali, że jest w nich za mało mąki. Kinga wykreowała też modę na uzupełnianie szuflady z przekąskami dla dzieci. Ona robi to co dwa tygodnie i zainspirowała też innych. Filmy "z szufladą" są hitem TikToka, podobnie jak te, w których Wierzbicka pokazuje pakowanie lunchboxa dla męża. Młody głos Kinga podbiła Internet swoimi prostymi codziennymi przepisami, uśmiechem i życzliwością. Nawet można powiedzieć, że ludzie ją za to pokochali. Aktualnie nie tylko inni twórcy odtwarzają jej posiłki, ale też zapraszają do tworzenia wspólnych treści. Ostatnio została też wyróżniona statuetką w plebiscycie Vibez Creators Awards, w którym portal Vibez.pl nagradzał młode osoby tworzące treści w Internecie. Była również zaproszona jakiś czas temu do audycji Radia Zet oraz na kanapę Dzień Dobry TVN. Świat naprawdę ją pokochał i kto wie, może za jakiś czas jej działalność wykroczy poza social media. Zobacz również: Świąteczne hity i ich ciekawostki | Viva.pl Przepis na sukces Stała się inspiracją, ale i dowodem na to, że Internet to miejsce dla uśmiechniętych osób, które mają pasje. Sama Kinga nie przypuszczała, że publikacja nagrań o jedzeniu doprowadzi ją do miejsca, w którym jest teraz. Dziś jej przepisy na proste, szybkiei zdrowe dania są gorącymi trendami, a sama Wierzbicka swoją autentycznością i ciepłem podbija serca kolejnych internautów. Jeśli ktoś odkrył prawdziwy przepis na sukces, to jest to właśnie ona.