Lekkie jak chmurka i bez cukru! To ciasto marchewkowe mogłabym jeść codziennie
Wyobraź sobie ciasto, które pachnie korzennymi przyprawami, urzeka słodyczą marchewki, jest lekkie niczym chmurka, a mimo to nie zawiera tradycyjnego cukru. Wersja fit ciasta marchewkowego to idealna propozycja na codzienny deser bez wyrzutów sumienia. Oto nasz sprawdzony przepis.
Ciasto marchewkowe kojarzy się z domowym ciepłem, korzennym zapachem i wilgotną strukturą. Jednak klasyczna wersja często zawiera sporo cukru, oleju i mąki pszennej. Na szczęście można cieszyć się tym smakiem na co dzień, bez myślenia o zbędnych kaloriach i wyrzutów sumienia. W wersji fit stawiamy na mąkę owsianą, olej kokosowy, banany lub daktyle jako naturalne słodziki oraz serki light zamiast ciężkiego kremu maślanego. Dzięki temu ciasto staje się lekkie, pożywne i idealne dla osób, które chcą odżywiać się bardziej świadomie. Przepis na lekkie ciasto marchewkowe bez cukru Składniki (forma ok. 22 cm): 2 średnie marchewki (ok. 200 g) 1 duży dojrzały banan 2 jajka 100 g mąki owsianej 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu szczypta imbiru i kardamonu (opcjonalnie) garść posiekanych orzechów włoskich (lub innych, np. pekan) garść rodzynek lub suszonej żurawiny Na krem: 200 g twarogu sernikowego light 100 g jogurtu greckiego 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego kilka kropel ekstraktu z wanilii Krok po kroku: przygotowanie ciasta marchewkowego Marchewki obierz i zetrzyj na małych oczkach, odciśnij nadmiar soku. Banana rozgnieć widelcem. W misce roztrzep jajka i dodaj do nich banana oraz olej kokosowy. Połącz z mąką, sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodaj startą marchewkę, orzechy i suszone owoce. Wymieszaj delikatnie, masa powinna być gęsta. Przelej ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut (do suchego patyczka). W tym czasie przygotuj krem: wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Po ostudzeniu ciasta posmaruj wierzch kremem i opcjonalnie posyp cynamonem lub startą skórką z pomarańczy. Kulinarna wyobraźnia i praktyczne tipy To ciasto jest jak baza — możesz je dowolnie modyfikować! Zamiast bananów możesz użyć musu jabłkowego. Orzechy włoskie łatwo zastąpić pekanami albo laskowymi, a rodzynki suszoną figą. Do środka możesz też dodać wiórki kokosowe lub skórkę z cytryny, jeśli lubisz. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na bliskich, podaj ciasto z dodatkiem jogurtu kokosowego, kremu na bazie śmietanki i mascarpone albo z posypką z orzechów czy świeżymi owocami, ciasto zyska wtedy bardziej uroczysty charakter. Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, krem staje się wtedy bardziej zwarty, a całość nabiera wyrazistego, pełnego smaku. Przechowuj je do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podane na eleganckim talerzyku, z cynamonowym cappuccino lub herbatą z imbirem, staje się idealnym dodatkiem do miłych domowych chwil. I co najważniejsze, możesz je jeść naprawdę codziennie.
Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta
Zapomniana przez lata, dziś powraca w wielkim stylu. Klasyczna karpatka, jedno z najpopularniejszych ciast w latach 90., stała się hitem Tiktoka, a jej smak przenosi nas prosto na świąteczne spotkania u babci. Dzięki temu przepisowi bez problemu przygotujesz karpatkę sama i poczujesz atmosferę dzieciństwa w każdym kęsie.
Dlaczego karpatka znowu króluje? Karpatka, będąca symbolem lat 90., przeżywa swój czas chwały w social mediach. Ostatnio widzimy ją na Instagramie i TikToku jako idealny deser przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Lekkie ciasto ptysiowe, przełożone puszystym kremem budyniowym, posypane cukrem pudrem ma smak znany jest wielu z dzieciństwa. Właśnie nostalgia, autentyczność i prostota przepisu sprawiają, że znowu chcemy jeść karpatkę. Od czego się zaczęło? Kultowe polskie ciasto zrobiło ostatnio furorę... za oceanem. Karpatka została doceniona przez „The New York Times”, który opublikował przepis na to ciasto pod nazwą „Polish Mountain Cake”. Jego autorka, Nicola Lamb, wzbogaciła klasyczną recepturę o warstwę wiśniowego nadzienia, a charakterystyczna pofalowana struktura ciasta ptysiowego i aksamitny krem zachwyciły amerykańskich czytelników. Dzięki tej publikacji karpatka zaczęła robić międzynarodową karierę, a i w Polsce wielu influencerów kulinarnych przypomniało sobie ten smak z dzieciństwa. My też z nostalgią go wspominamy, stąd nasz sprawdzony przepis. Smak jak u babci Ciasto parzone przypomina ptysia, lekka skorupka zamyka miękki środek, zaś krem budyniowy jest aksamitny, słodki, ale nie ciężki. Do tego dodatki: może być posypka z cukru pudru lub opcjonalnie kakao – obie wersje przywołują wspomnienia z dzieciństwa i rodzinne spotkania przy wspólnym stole. Karpatka krok po kroku – sprawdzony przepis Przygotowanie karpatki nie jest trudne, ale wymaga dokładności, zwłaszcza przy łączeniu masła z budyniem. Składniki na ciasto: 1 szklanka wody 150 g masła (ok. ¾ kostki) 200 g mąki pszennej (1 szklanka i jedna kopiasta łyżka) 5 dużych lub 6 średnich jajek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 40 g) 500–600 ml mleka 3–4 łyżki cukru (do smaku) 200 g miękkiego masła Przygotowanie Ciasto parzone: w rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka. Odstaw masę do przestudzenia (do temperatury pokojowej). Następnie wbijaj po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozprowadź cienko na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze (ok. 25 × 36 cm). Piecz każdy blat osobno, w 200°C przez ok. 20–25 minut – bez otwierania piekarnika. Ciasto powinno mocno wyrosnąć i utworzyć charakterystyczne fale. Krem budyniowy: z podanej ilości mleka odlej pół szklanki i wymieszaj w niej budynie oraz cukier. Resztę mleka zagotuj. Na wrzące mleko wlej mieszankę budyniową i gotuj, aż masa zgęstnieje. Przykryj folią i odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Następnie dodawaj po łyżce zimnego budyniu i cały czas miksuj na średnich obrotach, powinien powstać gładki krem. Składanie ciasta: na pierwszy blat ciasta wyłóż cały krem i równomiernie rozprowadź. Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij. Ciasto odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by masa stężała. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Jeśli chcesz się zainspirować przepisem w nowoczesnej wersji podanym w amerykańskich mediach, na krem wyłóż konfiturę wiśniową albo inną z owoców o kwaskowym smaku. Viralowe i babcine triki na idealną karpatkę Aby karpatka zachwyciła smakiem i wyglądem, warto trzymać się kilku sprawdzonych zasad. Przede wszystkim podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, blat ptysiowy może opaść i stracić swój pofalowany wygląd. Ciasto na blasze należy rozprowadzić cienko, ale nierówno, właśnie dzięki tej nieregularności podczas pieczenia tworzą się „fałdy”, które nadają karpatce jej kultową strukturę. Blachę najlepiej wysmarować masłem i oprószyć mąką lub bułką tartą – wtedy bez problemu wyjmiesz gotowe warstwy ciasta z formy. Równie ważna jest staranność przy przygotowywaniu kremu budyniowego – budyń musi być całkowicie wystudzony przed połączeniem z masłem, w przeciwnym razie masa może się zwarzyć. Po złożeniu karpatki ciasto powinno spędzić w chłodnym miejscu przynajmniej godzinę, a najlepiej 2–3 godziny. Tylko wtedy krem odpowiednio stężeje i ciasto będzie można elegancko pokroić. Te drobne czynności mają ogromne znaczenie, dzięki nim karpatka nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje dokładnie tak, jak na świątecznym spotkaniu u babci.
Wystarczy tylko 5 składników! Kultowy deser z matchą przygotujesz w chwilę, a smakuje jak z najmodniejszej kopenhaskiej kawiarni
Delikatny jak mgła nad Kioto, a prosty jak jesienny spacer. Ten matcha tiramisu (matchamisu), to kulinarna perełka, która łączy japońską subtelność z nordyckim minimalizmem. Wystarczy pięć składników i kilka chwil w kuchni, by przenieść do własnego domu smak deseru jak z najmodniejszej kawiarni w Kopenhadze.
Jesień to czas, gdy kawa i herbata smakują najlepiej, a popołudniowe desery stają się codziennym rytuałem. W tym sezonie niewątpliwie króluje matcha, a wśród modnych słodkości matcha tiramisu – kremowy deser, który łączy japońską herbatę z włoskim klasykiem w sposób, w jaki robi to każda stylowa kawiarnia w Kopenhadze, Tokio czy Warszawie. Dlatego zdradzamy wam przepis na deser idealny: maksimum efektu przy minimalnym wysiłku. Matcha tiramisu będzie wyglądało jak z cukierni w stylu „new nordic”, a smak? Subtelny, elegancki, lekko słodki i... bardzo uzależniający, bo nie można przestać go jeść. Matcha tiramisu przygotujesz w kilka chwil Składniki: (na formę 23×23) 32-36 szt. podłużnych biszkoptów 500 ml śmietanki 36 % (ewentualnie może być 30%, ale krem będzie mniej zwarty) 250 g serka mascarpone 2-3 łyżki cukru pudru (w zależności od tego, jak słodkie desery lubisz) matcha (wybierz produkt dobrej jakości, najlepiej organiczny) ewentualnie: 1 łyżeczka esencji waniliowej (uwaga, nie używaj aromatu do ciast, tylko naturalnej esencji) <img src="https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/48/2025/10/AdobeStock317439210-36f6e89.jpeg" width="4016" height="6016" alt="Female hand sprinkling matcha powder over tiramisu cake with green tea or spirulina. Superfoods, healthy nutrition. Confectionery, bakery, cafe menu concept. Side view" title="Female hand sprinkling matcha powder over tiramisu cake with green tea or spirulina. Superfoods, healthy nutrition. Confectionery, bakery, cafe menu concept." /> Pyszny deser z matchą krok po kroku Ubij śmietankę z mascarpone. W dobrze schłodzonej misie miksera połącz śmietankę, mascarpone, cukier puder i wanilię. Ubij na sztywną, gładką masę. Dla koloru możesz dodać łyżeczkę proszku matcha. Zaparz matchę jak do picia (ok. 1 łyżeczki na 200 ml gorącej, nie wrzącej wody – ok. 80°C). Odstaw do całkowitego wystudzenia. Każdy biszkopt na chwilę zanurz w zimnej matchy, dosłownie po 1–2 sekundy z każdej strony. Układaj kolejne warstwy. Dno formy wyłóż biszkoptami. Na nie wyłóż ⅓ kremu. Powtórz czynność dwa razy: biszkopty → krem → biszkopty → krem. Gotowy deser przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 4 godziny (najlepiej na całą noc). Przed podaniem obficie posyp wierzch przesianym proszkiem matcha. Możesz pokroić deser na kwadraty, ale jeśli wolisz bardziej "kawiarniany" efekt, przygotuj deser w pucharkach, szklankach lub szklanych miseczkach. Wtedy biszkopty przed zamoczeniem musisz podzielić na mniejsze części, tak by zmieściły się do naczynia.
Szok w kuchni! Jeden ruch i śliwki smakują jak deser z paryskiej cukierni
Jesienią 2025 śliwki wracają na kulinarne salony. Wystarczy jeden prosty trik, by z tych owoców stworzyć coś więcej niż zwykłe powidła. Zdradzamy sprawdzone przepisy, dzięki którym zamienisz śliwki w deser godny paryskiej cukierni – i to bez sztucznych dodatków!
Dzięki domowym przetworom można dłużej cieszyć się smakiem ulubionych owoców. Nic tak nie poprawia humoru w deszczowy, jesienny dzień, jak kromka świeżo upieczonego chleba, posmarowana pysznym, domowym dżemem czy powidłami. Zdradzamy cztery najlepsze przepisy na domowe powidła śliwkowe, które koniecznie trzeba wypróbować jesienią 2025! PRZECZYTAJ O: Oto smaczne i rozgrzewające przepisy na zupy jesienne! Powidła śliwkowe na jesień – jakie są ich właściwości zdrowotne i z czym je jeść? Powidła śliwkowe doceniamy przede wszystkim za ich głęboki owocowy smak i intensywny aromat. Doskonale pasują do ciast i deserów, ale można smarować nimi też kanapki czy naleśniki. Powidła oprócz tego, że są pyszne, to jeszcze wykazują działanie prozdrowotne – w końcu przyrządzamy je ze śliwek! Śliwki zawierają potężną dawkę błonnika – dzięki czemu skutecznie poprawiają perystaltykę jelit i zapobiegają zaparciom. Hamują wchłanianie cholesterolu, a do tego wykazują działanie antyoksydacyjne. Dzięki wysokiej zawartości witaminy B6 oraz magnezu pozytywnie wpływają na układ nerwowy, widocznie poprawiając samopoczucie. Przepisy na powidła śliwkowe 2025 Nie wiesz jak zrobić powidła śliwkowe? Szukasz niezawodnego przepisu, który sprawi, że w oczach rodziny staniesz się prawdziwym Masterchefem? Dobrze trafiłaś! Oddajemy w Twoje ręce 4 doskonałe receptury, które sprawią, że Twoja kuchnia otuli się śliwkowym zapachem doskonałych powideł. Palce lizać! Powidła śliwkowe z czekoladą Powidła śliwkowe i czekolada? To duet doskonały – jeśli jesteś fanką słodkości, to ten przepis skradnie Twoje serce. Nie czekaj i wypróbuj go już dziś! Składniki: 2 kg dojrzałych śliwek, ¾ kg cukru, 250 g gorzkiej czekolady Przygotowanie: Śliwki dokładnie umyj, przekrój i usuń z nich pestki. Zmiel śliwki, używając w tym celu maszynki do mięsa. Rozdrobniony miąższ przełóż na patelnię z grubym dnem i delikatnie podsmaż. Następnie zmniejsz ogień i gotuj śliwki przez ok. 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Gdy masa śliwkowa mocno zgęstnieje, dodaj do niej cukier, wymieszaj i smaż jeszcze przez 30 minut. Teraz dodaj do śliwek kawałki czekolady, wymieszaj i poczekaj, aż czekolada się rozpuści. Nałóż powidła śliwkowe do słoiczków lub zjadaj świeże. Powidła śliwkowe z kakao Goryczka kakao w połączeniu ze słodyczą śliwek? Ten duet nie ma sobie równych. Takie powidła z pewnością zachwycą dużych i małych łasuchów. Składniki: 2,5 kg dojrzałych śliwek 220 g cukru 4 łyżki stołowe kakao Przygotowanie: Śliwki dokładnie umyj, a następnie usuń z nich pestki. Przełóż do garnka, zasyp cukrem i odstaw na kilka godzin. Następnie smaż śliwki przez kilka minut na dużym ogniu, dbając o to, by owoce się nie przypaliły. Stopniowo zmniejszaj ogień, ciągle mieszając i gotuj śliwki na małym płomieniu przez ok. godzinę. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia i odstaw do całkowitego ostudzenia. Chłodne śliwki ponownie zagotuj owoce i zdejmij garnek do przestudzenia – czynność powtarzaj tak długo, aż masa stanie się odpowiednio gęsta. Na koniec dodaj do śliwek kakao i dokładnie wymieszaj. Gorące powidła śliwkowe nałóż do czystych słoiczków, zakręć wieczka i postaw słoiki do góry dnem do całkowitego ich wystudzenia. Powidła śliwkowe bez mieszania Kochasz powidła, ale ich przygotowanie jest dla Ciebie zbyt długie i wymagające? Oto najprostszy przepis na powidła ze śliwek bez mieszania! Składniki 5 kg bardzo dojrzałych śliwek węgierek 800 g cukru 2 łyżki octu spirytusowego 10% Przygotowanie: Wydrylowane śliwki układaj na przemian z cukrem w żeliwnym garnku lub brytfance. Ostatnią, wierzchnią warstwą ma być cukier. Całość polej octem i odstaw na 12 godzin. Po minięciu tego czasu, wstaw śliwki na mały ogień i gotuj przez 5-6 godzin. Pamiętaj, że przez ten czas śliwek nie można mieszać ani przykrywać! Po skończony gotowaniu, chochelką zabierz nadmiar soku - przyda się później w rozcieńczaniu powideł. Teraz czas na zamieszanie śliwek w celu połączenia owoców z gęstym sokiem. Gorące powidła przełóż do słoików, odwrócić do góry dnem i pozostaw do wystudzenia. Powidła śliwkowe bez cukru Dojrzałe śliwki same w sobie są słodkie, więc w zasadzie nie trzeba dodawać do nich cukru. Ten przepis świetnie sprawdzi się w przypadku osób dbających o linię oraz diabetyków. Składniki: 3,5 kg śliwek węgierek Sok z ½ cytryny 1/3 szklanki wody Przygotowanie: Śliwki umyj, przekrój i oczyść z pestek. Owoce przełóż do garnka o grubym dnie – możesz wykorzystać w tym celu garnek żeliwny. Zalej je wodą i sokiem wyciśniętym z połowy cytryny. Śliwki gotuj przez 2 godziny na wolnym ogniu, często mieszając - tak, by nie przywarły do dna. Po tym czasie zdejmij owoce z pieca i pozostaw do ostudzenia. Kolejnego dnia ponownie gotuj je przez 2 godziny, aż powidła będą gęste. Jeśli konsystencja jest zbyt rzadka, to wydłuż czas gotowania. Gorące powidła śliwkowe przełóż do wyparzonych słoiczków i dokładnie zakręć wieczko. Wciąż wspominasz smak powideł śliwkowych przyrządzanych przez babcię? Już dzisiaj możesz zmierzyć się z legendą i samodzielnie przygotować powidła, które Twoja rodzina po prostu pokocha! Dojrzałe śliwki, idealnie dobrane proporcje, wyraziste dodatki – czego chcieć więcej? Z naszymi recepturami w Twojej kuchni w mig zagości jesienny zapach najlepszych powideł pod słońcem.
Deser Jamiego Olivera podbija Instagram — ten pistacjowy klasyk z Sycylii zrobisz w 15 minut
Cannoli z pistacjami to włoski klasyk, który znów króluje na Instagramie — zwłaszcza w wersji Jamiego Olivera. Poznaj przepis, który pozwala stworzyć aromatyczny deser z nutą cytryny w zaledwie 15 minut.
Tradycyjny włoski deser o niepowtarzalnym smaku Cannoli to jeden z najbardziej rozpoznawalnych deserów pochodzących z Sycylii. Charakterystyczne rurki wykonane z chrupiącego ciasta są nadziewane słodkim kremem – najczęściej na bazie ricotty. Wersje klasyczne zawierają dodatki takie jak wanilia, czekolada czy kandyzowane owoce. Jednak to pistacje, zwłaszcza te pochodzące z Bronte na Sycylii, nadają kremowi wyjątkowej głębi i elegancji. Cannoli z pistacjami to wariant, który zyskał uznanie nie tylko we Włoszech, ale i na całym świecie. Klasyczne cannoli z pistacjowym kremem Tradycyjne cannoli ma intensywnie pistacjowe nadzienie, jest też wersja czekoladowa i śmietankowa na bazie ricotty. Krem w wariancie pistacjowym również jest przygotowywany jest na bazie ricotty i cukru pudru, do których dodaje się pastę pistacjową. Jego smak wzbogacają siekane pistacje oraz opcjonalnie odrobina ekstraktu waniliowego. Rurki do cannoli warto przygotować samodzielnie, ale można również wykorzystać gotowe (dostępne np. we włoskich delikatesach), co czyni ten przepis łatwym do wykonania nawet dla mniej doświadczonych cukierników. Przepis na cannoli z pistacjami Składniki na ciasto 250 g mąki pszennej szczypta soli 1 łyżeczka kakao szczypta cynamonu 1 żółtko 20 g cukru pudru 30 g masła, bardzo miękkiego 5 łyżek wina Marsala roztrzepane białko do smarowania Składniki na krem 500 g serka ricotta 75 g pasty pistacjowej (znanego również jako Fior di Pistacchio) 125 g drobnego cukru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego garść posiekanych pistacji do dekoracji Wszystkie składniki na ciasto przełóż do miski i wyrób przez kilka minut mikserem, owiń folią i schłodź w lodówce. Rozwałkuj na cienki placek, wytnij z niego kółka o średnicy 10 cm, owiń dookoła metalowych rurek i sklej połączone brzegi białkiem. Rozgrzej w garnku olej do temperatury 175 st. Celsjusza i smaż rurki, aż będą miały złotobrązowy kolor. Po wyjęciu z oleju odsącz je na papierowych ręcznikach. Wykonanie kremu: przełóż do miski ser ricotta, cukier, ekstrakt waniliowy i pastę pistacjową, delikatnie wymieszaj szpatułką, aż składniki się połączą, włóż do lodówki na co najmniej pół godziny. Gdy rurki będą wystudzone, napełnij je kremem pistacjowym, a końce obtocz w posiekanych pistacjach. Najlepiej jeść je od razu po wykonaniu, wtedy są najsmaczniejsze. Cytrynowo-pistacjowa wariacja na temat cannoli Jamiego Olivera Znany kucharz proponuje wersję cannoli z pistacjami z dodatkiem skórki cytrynowej, nadającej deserowi świeżości. W jego przepisie, pochodzącym z „Jamie Magazine”, znajdziemy między innymi ricottę, cukier puder, skórkę z cytryny oraz siekane pistacje. Krem ten jest lekki i aromatyczny, a podany w chrupiących rurkach staje się doskonałą propozycją na elegancki deser. Dodatkowo Jamie sugeruje obtoczenie brzegów cannoli w pokruszonych pistacjach i skórce cytrynowej dla podkreślenia smaku. Składniki na ciasto: 300 g mąki + do posypania 50 g cukru pudru ¼ łyżeczki sody oczyszczonej szczypta cynamonu skórka z 1 cytryny 4 łyżki marsali 1 jajko (żółtko do ciasta, białko do sklejania) 4 łyżki roztopionego masła 2 litry oleju słonecznikowego (do smażenia) Składniki na nadzienie: 150 g cukru pudru 400 g ricotty 150 g mascarpone 150 g jogurtu greckiego skórka z 2 cytryn i sok z 1 cytryny 1½ łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej 75 g pistacji (25 g do nadzienia, reszta do dekoracji) Przygotowanie: Z mąki, cukru pudru, sody, cynamonu, skórki cytrynowej, marsali, żółtka i masła zagnieć ciasto. Odstaw na 20 minut. Rozwałkuj i rozciągnij ciasto na cienkie paski, wytnij krążki (ok. 10 cm średnicy), owiń wokół rurek, sklejając białkiem. Smaż w oleju rozgrzanym do 180°C przez 1 minutę. Ostudź i zdejmij z foremek. Przygotuj krem: ubij ricottę, mascarpone, jogurt i cukier puder. Dodaj skórkę i sok z cytryny, kandyzowaną skórkę i 25 g pistacji. Nadziej skorupki kremem, udekoruj pozostałymi pistacjami i posyp cukrem pudrem. Którą wersję cannoli z pistacjami wypróbujesz jako pierwszą? Obie są pyszne!
Najlepsze pumpkin spice latte na świecie. Wypróbuj viralowy przepis z Tiktoka
Jesień w kubku? To możliwe dzięki pumpkin spice latte, pysznemu deserowi kawowemu, który podbił TikToka i menu popularnych kawiarni. W domowej wersji z przyprawami korzennymi przygotujesz je w kilka chwil. Sprawdź, jak zacząć sezon z filiżanką tego wyjątkowego napoju i cieszyć się jesiennym relaksem.
Skąd wziął się trend pumpkin spice latte? Pumpkin spice latte od lat pojawia się w sezonowej ofercie największych kawiarni sieciowych na świecie. W tym sezonie zyskał jeszcze większą popularność za sprawą TikToka. To właśnie tam kulinarni influencerzy dzielą się swoimi przepisami na domowe wersje tego kultowego napoju. Hashtag #pumpkinspicelatte ma miliony odsłon, a twórcy prześcigają się w pomysłach na to, jak najlepiej oddać w aromatycznej kawie z dodatkami smak jesieni. Sekret popularności pumpkin spice latte? Intensywny aromat, który łączy smak dyni, przypraw korzennych i mlecznej kawy. To wszystko sprawia, że ten deser to obecnie obowiązkowy punkt w jesiennym menu każdego miłosnika kawy i… jesieni. Składniki, które decydują o smaku Smak idealnego pumpkin spice latte tkwi w odpowiednio dobranych składnikach, a bazę tworzy kilka kluczowych elementów. Dyniowe puree to absolutna podstawa. Najczęściej polecana jest dynia hokkaido – dzięki swojej naturalnej słodyczy i intensywnej barwie idealnie komponuje się z przyprawami. Puree najlepiej przygotować samodzielnie, wystarczy upiec dynię w piekarniku i zmiksować na gładką masę. Mleko wybierane do pumpkin spice latte zależy od preferencji, zarówno klasyczne mleko krowie, jak i roślinne alternatywy sprawdzają się doskonale. Mleko owsiane, migdałowe czy sojowe nie tylko dobrze się spienia, ale także nadaje napojowi dodatkową nutę smakową. Mocne espresso stanowi kontrast dla słodkiej bazy. Napar powinien być intensywny, by nie zniknął wśród przypraw i mleka. Dobrze sprawdza się podwójne espresso, zaparzone tuż przed połączeniem z resztą składników. Syrop klonowy lub cukier trzcinowy służą do osłodzenia napoju i podbicia jego głębi. Syrop klonowy wprowadza charakterystyczny, lekko karmelowy posmak, który idealnie współgra z dynią i przyprawami. Najważniejszym składnikiem, który nadaje napojowi ten niepowtarzalny, jesienny charakter, jest mieszanka przypraw korzennych. Zazwyczaj zawiera ona cynamon, imbir, gałkę muszkatołową oraz goździki, niektórzy dodają również odrobinę kardamonu czy ziela angielskiego. Ważne, by żadnego z tych składników nie pomijać ani nie zastępować gotowymi mieszankami o niewiadomym składzie. To precyzyjne proporcje i jakość użytych produktów decydują o tym, czy pumpkin spice latte będzie tylko kawą z dynią, czy prawdziwą jesienną ucztą. Krok po kroku: przepis na domowe dyniowe latte Zrobienie domowego pumpkin spice latte jest prostsze, niż się to może wydawać. Wystarczy kilka prostych kroków, by uzyskać intensywny, korzenny smak znany z kawiarni. Krok 1: W małym rondelku podgrzej około 2–3 łyżki puree z dyni. Dodaj przyprawy korzenne: cynamon, imbir, gałkę muszkatołową i odrobinę goździków. Całość uzupełnij jedną lub dwiema łyżkami syropu klonowego, który delikatnie osłodzi napój i nada mu głębi. Krok 2: Dodaj do rondelka wybrane mleko – może to być mleko krowie, ale coraz częściej polecane są wersje roślinne, takie jak owsiane czy migdałowe, które świetnie komponują się z dyniowym aromatem. Mieszaj całość, aż mleko się podgrzeje i połączy z puree – ważne, by nie doprowadzić do wrzenia. Krok 3: W osobnym naczyniu zaparz mocną kawę. Najlepszy efekt daje espresso lub podwójne espresso – intensywność kawy powinna zrównoważyć słodycz dyni i przypraw. Krok 4: Do filiżanki lub kubka wlej gorącą kawę, a następnie dopełnij ją dyniowym mlekiem. Możesz wcześniej spienić mleko, by uzyskać puszystą piankę – to detal, który sprawi, że kawa będzie wyglądać jak z najlepszej kawiarni. Krok 5: Na sam koniec udekoruj pumpkin spice latte bitą śmietaną i szczyptą cynamonu lub przyprawy dyniowej. Jeśli masz ochotę, dodaj kilka kropel ekstraktu z wanilii albo zetrzyj odrobinę świeżej gałki muszkatołowej na wierzch. Taki napój najlepiej smakuje w dużym, ceramicznym kubku lub wysokiej szklance z grubego szkła. Ciekawą propozycją są również wersje „na zimno” – tzw. iced pumpkin spice latte, które również zdobywa popularność w mediach społecznościowych. Jak przechowywać dyniową bazę i maksymalnie wykorzystać jej smak Aby przygotowywanie pumpkin spice latte nie zajmowało wiele czasu, warto wcześniej przygotować większą ilość dyniowego puree z przyprawami. Można je przechowywać w lodówce do kilku dni lub zamrozić w porcjach. Dzięki temu jesienna kawa będzie zawsze gotowa w kilka minut. Warto również pamiętać, że tak przygotowaną mieszankę dyni i przypraw można wykorzystać do innych dań, np. do owsianki, naleśników czy ciast.
Ten trik sprawi, że twoje ciasto dyniowe pobije na głowę każdą szarlotkę! Jesienny hit!
Jesień ma swój smak – a jest nim aromatyczne ciasto dyniowe. Wilgotne, korzenne i pełne charakteru, potrafi zaskoczyć nawet największych fanów innych wypieków. Odkryj trik, dzięki któremu ciasto dyniowe stanie się twoim popisowym deserem.
Dyniowe wypieki od kilku lat podbijają nasze kuchnie. Dynia nadaje ciastu niezwykłej wilgotności, a w połączeniu z cynamonem, imbirem czy gałką muszkatołową tworzy deser, który smakuje jesienią bardziej niż jakikolwiek inny. Ciasto dyniowe jest nie tylko puszyste, ale i niezwykle aromatyczne – można je wzbogacić o orzechy, czekoladę czy karmel, dzięki czemu za każdym razem smakuje inaczej. Trik, który zmieni twoje ciasto dyniowe w popisowe danie Sekretem idealnego ciasta dyniowego jest puree z pieczonej dyni. Właśnie ono sprawia, że deser staje się wilgotny, delikatny i długo zachowuje świeżość. Dynię najlepiej upiec w piekarniku i zblendować na gładką masę – różnica w smaku w porównaniu do surowej czy gotowanej jest ogromna. To prosty trik, który wynosi ciasto dyniowe na zupełnie inny poziom i sprawia, że śmiało może konkurować z najlepszą szarlotką. Przepis na ciasto dyniowe z orzechami i czekoladą Składniki: 250 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 2 łyżeczki cynamonu 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej 250 g puree z pieczonej dyni 150 g cukru 120 ml oleju roślinnego 3 jajka 100 g posiekanych orzechów włoskich 80 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej opcjonalnie: karmel do polania wierzchu Przygotowanie: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C w trybie góra-dół – dzięki temu ciasto od samego początku będzie się równo piekło. W międzyczasie przygotuj formę do pieczenia (najlepiej kwadratową o wymiarach około 24×24 cm), wykładając ją papierem do pieczenia, co ułatwi późniejsze wyjęcie ciasta. W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól oraz aromatyczne przyprawy – cynamon, imbir i gałkę muszkatołową. Dokładnie wymieszaj, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się w mące. To one nadadzą wypiekowi intensywnego, jesiennego charakteru. W osobnej misce połącz puree z dyni z cukrem, olejem i jajkami. Mieszaj całość trzepaczką lub mikserem, aż składniki utworzą gładką, jednolitą masę o pięknym, pomarańczowym kolorze. Do masy dyniowej stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką drewnianą. Pamiętaj, aby nie mieszać zbyt długo – wystarczy, by składniki się połączyły. Dzięki temu ciasto pozostanie puszyste i lekkie. Na koniec wsyp posiekane orzechy włoskie i drobne kawałki gorzkiej czekolady. Te dodatki nadadzą ciastu chrupkości i przełamią jego naturalną słodycz. Ponownie, krótko wymieszaj, aby składniki równomiernie rozłożyły się w cieście. Przelej przygotowaną masę do formy, wyrównaj wierzch łyżką lub szpatułką i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz przez 40–45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Sprawdź je patyczkiem – jeśli po wyjęciu jest suchy, oznacza to, że ciasto jest gotowe. Odstaw ciasto do wystudzenia na kratce. Po całkowitym ostygnięciu możesz je dodatkowo udekorować – delikatnie oprószyć cukrem pudrem lub polać płynnym karmelem, który nada deserowi wyjątkowej słodyczy i charakteru. Najlepsze dodatki: orzechy, czekolada i karmel Ciasto dyniowe ma tę przewagę nad szarlotką, że doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Orzechy włoskie lub pekan wprowadzają chrupkość i głębię smaku, gorzka czekolada przełamuje słodycz, a karmel dodaje dodatkowego aromatu. Pamiętaj, że w przypadku dyni ciasto to dopiero początek. Można z niej przygotować muffiny, serniki, a nawet puszyste naleśniki. Każdy z tych deserów zyskuje na smaku dzięki jednemu trikowi – wykorzystaniu puree z pieczonej dyni. To uniwersalny składnik, który sprawia, że każde danie nabiera cudownego jesiennego charakteru.
Ten jeden składnik dodany do ciasta ze śliwkami to game changer. Tajny przepis z PRL
Koniec wakacji to czas, gdy w ogrodach i warzywniakach królują dojrzałe, soczyste śliwki. Aż się prosi, by przygotować z nich pyszne ciasto, Chcesz by smakowało wyjątkowo dobrze? Ten jeden składnik może od razu podkręcić jego smak. Mowa o skórce cytrynowej, która nadaje deserowi wyjątkowej świeżości i aromatu. Dom wypełni się niesamowitym zapachem, a ty nie będziesz się mogła doczekać, by spróbować swojego słodkiego dzieła.
Sezon na śliwki: proste i pyszne ciasta na koniec lata Wypieki ze śliwkami to prawdziwa klasyka, która nigdy się nam nie znudzi. Jednym z najprostszych, a zarazem smaczniejszych przepisów jest ciasto ucierane ze śliwkami. Jego przygotowanie nie wymaga skomplikowanych składników, a efekt jest zaskakująco pyszny. Na co zwracać uwagę, by osiągnąć efekt WOW? Przede wszystkim na jakość składników. Śliwki to owoce, które najlepiej smakują, kiedy są w pełni dojrzałe. Mają wtedy wystarczająco dużo słodyczy i głębi smaku, by ciasto zyskało właściwy aromat. Oprócz tego śliwki dodają wypiekom wilgotności. To sprawia, że pieczone desery z tymi owocami rozpływają się w ustach. W tym sezonie warto wypróbować kilka nowych przepisów na ciasta ze śliwkami, znalezionych w starych książkach kucharskich czy w internecie. Jednym z nich niech będzie ten przepis – przekazywany w mojej rodzinie od pokoleń. Przyznam, że eksperymentowałam i wypróbowałam różne inne wersje, ale… nic nie dorównuje temu przepisowi. Jest genialny, a ciasto zawsze się udaje. Będzie smakowało wszystkim, dużym, małym i przede wszystkim tobie! Składniki na proste ciasto ze śliwkami: 120 g masła 160 g drobnego cukru do wypieków 3 duże jajka lub 4 małe 2 łyżki jogurtu 1 łyżka soku z cytryny świeżo otarta skórka z połowy cytryny 220 g mąki pszennej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 500 g odpestkowanych dojrzałych śliwek Sposób wykonania ciasta ze śliwkami Zanim zabierzesz się za pieczenie, wyjmij wcześniej wszystkie składniki - powinny być w temperaturze pokojowej. Do miski włóż masło i cukier, następnie utrzyj mikserem na jasną puszystą masę. Dodawaj jajka, jedno po drugim i ucieraj aż składniki się połączą (dopiero wtedy dodawaj kolejne jajko). Na tym etapie dodaj jogurt, a potem skórkę i sok z cytryny. Ucieraj ciasto jeszcze przez chwilę, a potem po trochu wsypuj przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia, mieszaj ciasto na wolnych obrotach mikserem albo szpatułką, tak by składniki dobrze się połączyły, ale nie dłużej. Formę o średnicy 24 x 24 cm lub dużą keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej ciasto, wyrównaj powierzchnię. Na wierzch wyłóż gęsto połówki śliwek - najlepiej skórką do dołu. Śliwki mogą zachodzić na siebie. Część z nich "zatonie" w cieście. Jeśli chcesz, by skórka była chrupiąca, a śliwki skarmelizowane, możesz posypać wierzch ciasta grubszym cukrem. Piecz ciasto w temperaturze 165-170ºC, ustaw opcję góra-dół. Czas pieczenia to zwykle przez 50 minut. Gdy ciasto będzie miało złociste brzegi, wyjmij je z piekarnika i odstaw na pół godziny do przestygnięcia. Po tym czasie możesz podawać. Smakuje wybornie z lodami waniliowymi, ale nie są one konieczne.
Orzeźwiające lemoniadowe lody zrobisz sama w domu. Są tak pyszne, że ja od razu robię podwójną porcję
Lody lemoniadowe, czyli orzeźwiające sorbety, to coś więcej niż zwykłe lody – to lekki, pyszny deser na bazie wody i soczystych owoców, bez mleka, śmietany czy tłuszczu. Idealny na upały, chłodzi lepiej niż morze wypitej lemoniady. Poznaj przepisy na domowy sorbet, który smakuje jak letnie marzenie.
Przygotowanie domowego sorbetu to nie tylko łatwe zadanie, ale też świetna zabawa – szczególnie latem, kiedy owoce smakują najlepiej. Nie potrzebujesz profesjonalnej maszynki do lodów – wystarczy blender lub mikser, kilka prostych składników i odrobina cierpliwości. Najpierw dokładnie miksujemy owoce – świeże lub mrożone – z dodatkiem soku z cytryny i odrobiną słodzidła (np. cukru, miodu, syropu klonowego). Można dodać także niewielką ilość wody lub soku owocowego, by masa była gładsza. Gotową mieszankę przelewamy do płaskiego pojemnika i wkładamy do zamrażarki. Najważniejszy etap to mieszanie – co 30–60 minut należy wyjąć masę z zamrażarki i dokładnie ją przemieszać, najlepiej widelcem lub trzepaczką, by rozbić kryształki lodu i uzyskać kremową konsystencję. Ten krok powtarzamy przez 3–4 godziny. Gdy sorbet całkowicie się zamrozi, przed podaniem warto odstawić go na kilka minut w temperaturze pokojowej – wtedy łatwiej się go nakłada i lepiej rozwija smak. Dla urozmaicenia można dodać do masy zblendowaną miętę, starty imbir, skórkę z cytryny, a nawet szczyptę soli, która podkręca owocowy aromat. Lody lemoniadowe – bardziej orzeźwiający wariant ulubionego napoju Jaką lemoniadę lubisz najbardziej? Ja klasyczną cytrynową, ale wysoko na mojej liście są także ta z dodatkiem arbuza albo świeżego mango. Dlatego właśnie takie przepisy na takie lody możecie znaleźć poniżej. Z lodami lemoniadowymi podanymi ze świeżymi owocami w szklance lub pucharku żaden upał nie jest straszny. Sprawdzone! Czym się różni sorbet od granity i slushy? Przepisy, które znajdziesz w tym artykule, możesz potraktować jako inspirację do przygotowania innych deserów idealnych na upalne dni, takich jak granita czy coraz popularniejszy w slushy. Wszystkie to mrożone desery, ale różnią się konsystencją, ale także sposobem mrożenia. Sorbet to gładka, jedwabista masa, która powstaje przez zmiksowanie owoców lub soku owocowego, cukru i wody, a następnie zamrożenie. Ma delikatną teksturę, nie zawiera żadnych tłuszczów ani nabiału. Granita jest bardziej „chropowata” i szorstka w konsystencji. Przygotowuje się ją, mrożąc mieszankę wody, cukru i owoców lub soku, a następnie regularnie miesza masę, by stworzyć drobnoziarniste kryształki lodu. Granita nie jest tak gładka jak sorbet, przez co daje bardziej „ziarnistą” strukturę, ale równie orzeźwiającą. Slushy to deser, który jest bardzo podobny do granity, ale ma jeszcze bardziej „puchatą” konsystencję. Robi się go poprzez zmieszanie lodu z sokiem owocowym lub innym słodkim napojem i zblendowanie lub zmrożenie w sposób, który tworzy bardziej napowietrzoną, półpłynną teksturę. Slushy zazwyczaj ma bardziej intensywny kolor i smak, często używa się go w połączeniu z napojami gazowanymi, co tworzy przyjemną, orzeźwiającą mieszankę, idealną na upalne dni. Każdy z tych deserów ma swoje wyjątkowe właściwości, ale wszystkie łączy jedno: są doskonałym sposobem na ochłodzenie się w gorące dni. Tylko od ciebie zależy, który deser przygotujesz z podanych niżej składników. Sorbet o smaku cytrynowej lemoniady - inspirowany deserami z Włoch Składniki 250 g cukru drobnego, 500 ml wody, 250 ml soku z cytryny, skórka z 1 cytryny, 1 białko jajka Wyszoruj porządnie cytryny, wyciśnij z nich sok - potrzeba 250 ml, więc w zależności od wielkości cytrusów potrzebujesz 3-5 owoców. Z jednej z cytryn zetrzyj skórkę. Podgrzej w garnku wodę z cukrem i skórką z cytryny. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij garnek z ognia, dodaj sok z cytryny, zostaw do wystygnięcia, a jak płyn będzie letni, wstaw do lodówki. W międzyczasie sparz jajko, oddziel białko od żółtka. Dodaj białko do garnka z cytrynowym płynem. Ubij całość do momentu, aż powstanie jednolita biała pianka. Przelej lją do płaskiego naczynia lub pudełka i wstaw do zamrażalnika. Masę sorbetu co dwie godziny trzeba przemieszać łyżką. Po ok. pięciu godzinach lemoniadowy sorbet cytrynowy będzie gotowy. Pyszny sorbet z mango Składniki 2-3 duże owoce mango sok z 1 cytryny pół szklanki wody 1/3 szklanki cukru Wybierz w sklepie super dojrzałe i soczyste owoce mango, obierz i pokrój w kostkę i zmiksuj na gładką masę. Do garnka, dodaj wodę i cukier, zagotuj, a potem gotuj płyn na małym ogniu przez 15-20 minut. Do słodkiego syropu dodaj zmiksowane mango i jeszcze raz zagotuj. zostaw masę do ostudzenia. Przelej całość do płaskiego naczynia lub pudełka z pokrywką, wstaw do zamrażalnika. Mieszaj sorbet co godzinę, powtórz tę czynność 4-5 razy. Tuż po wyjęciu z zamrażalnika lody o smaku lemoniady z mango mogą być nieco twarde, więc przed podaniem zostaw je na kilka minut, żeby zmiękły. Sorbet o smaku lemoniady arbuzowej Składniki arbuz ok. 400 g sok z limonki 40 ml skórka z 1 limonki łyżka cukru pudru woda 40 ml Arbuza pokrój w kostkę, usuń pestki. Razem z sokiem i ze skórką z limonki, cukrem pudrem oraz wodą zmiksuj na gładką pulpę. Jeśli nie jest idealnie gładka, przetrzyj przez sitko. Masę przełóż do płaskiego naczynia lub pojemnika z pokrywką i wstaw do zamrażalnika. Co 30 minut wyjmuj sorbet i przemieszaj łyżką, po 3-4 godzinach lody arbuzowe będą gotowe.
3 bajecznie proste desery z serka wiejskiego, które pokochasz bardziej niż tiramisu!
Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz rezygnować z liczenia kalorii? Postaw na serek wiejski! To lekki, bogaty w białko składnik, który sprawdzi się idealnie w deserach – bez cukru, bez białej mąki, za to ma mnóstwo smaku. Wypróbuj trzy proste przepisy: fit sernik, owocowy pucharek i chrupiące gofry. Idealne na każdą porę dnia i sylwetkę!
Serek wiejski to produkt idealny dla osób, które chcą jeść zdrowo, ograniczają kalorie i unikają białej mąki w diecie. Ma niską zawartość tłuszczu, jest bogaty w białko i syci na długo, dlatego świetnie sprawdza się w różnych rodzajach diet. Co więcej, można z niego przygotować zaskakująco pyszne desery – lekkie, pożywne i bez wyrzutów sumienia. W tym artykule znajdziesz trzy pomysły na zdrowe desery z serka wiejskiego: pieczony sernik, szybki pucharek z owocami oraz bezglutenowe gofry. Szybki sernik z serka wiejskiego Ten przepis to połączenie klasycznego sernika z domową zapiekanką. Dzięki wykorzystaniu serka wiejskiego deser jest lekki, puszysty i mniej kaloryczny niż jego tradycyjna wersja. Składniki: 2 opakowania serka wiejskiego (400 g) 2 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżki cukru lub erytrytolu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego rodzynki opcjonalnie – ulubione owoce (np. borówki lub truskawki) Przygotowanie: Serek wiejski zblenduj na gładką masę. Dodaj jajka, cukier, wanilię i mąkę – dokładnie wymieszaj, Wsyp namoczone w wcześniej rodzynki i delikatnie przemieszaj. Przelej masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia albo do mniejszych kokilek. Piecz 25–30 minut w 180°C. Podawaj ze świeżymi owocami lub jogurtem naturalnym. Lekki deser z owocami i serkiem wiejskim To ekspresowy deser, który nie wymaga pieczenia – jest idealny na gorące dni. Serek wiejski w połączeniu z sezonowymi owocami i miodem tworzy pyszną, orzeźwiającą kompozycję. Idealny przepis, gdy odwiedzą cię niespodziewani goście. Składniki: 1 opakowanie serka wiejskiego (200 g) ulubione owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki, morele) 1–2 łyżeczki miodu orzechy lub nasiona do posypania (np. migdały, pestki dyni) kilka listków mięty Przygotowanie: Owoce pokrój na mniejsze kawałki. Serek wiejski zmiksuj z miodem. W pucharku ułóż warstwę serka, następnie owoce i odrobinę miodu. Powtórz warstwy – deser można udekorować orzechami i miętą. Wierzch deseru posyp kakao albo posypką czekoladową. Podawaj schłodzony (minimum 1 godzina w lodówce). Gofry z serka wiejskiego – puszyste i bezglutenowe Serek wiejski to także świetny składnik ciasta na gofry. Dzięki niemu są one puszyste, wilgotne i sycące – doskonałe zarówno na deser, jak i zdrowe śniadanie. Składniki: 200 g serka wiejskiego 2 jajka 1 łyżka mąki kokosowej lub owsianej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki zmiksuj na gładką masę. Rozgrzej gofrownicę i natłuść ją delikatnie. Piecz gofry przez 4–5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Podawaj z owocami, masłem orzechowym lub jogurtem. Jeśli nie masz gofrownicy, możesz z tego samego ciasta usmażyć (lub upiec w air fyerze) placuszki i również je podać z sezonowymi owocami. Wszystkie zalety deserów z serka wiejskiego Desery przygotowane na bazie serka wiejskiego to świetny wybór dla wszystkich, którzy chcą jeść zdrowo, ale nie chcą rezygnować ze słodkości. Przede wszystkim serek wiejski jest doskonałym źródłem białka, co sprawia, że jest idealnym składnikiem dla osób aktywnych fizycznie oraz dbających o sylwetkę. Co więcej, desery z tym serkiem są szybkie i bardzo łatwe w przygotowaniu – wystarczy kilka składników, by stworzyć lekkie i pyszne słodkości. Świetnie komponuje się z owocami, orzechami, kakao, miodem czy cynamonem i daje niemal nieograniczone możliwości kulinarne.
Domowe lody truskawkowe według tego przepisu to hit lata. Potrzebujesz tylko 3 składników
Szukasz prostego przepisu na pyszne, domowe lody truskawkowe bez jajek? Oto sprawdzony sposób na orzeźwiający deser, do którego potrzebujesz tylko trzech składników. Dowiedz się, jak przygotować lody idealne na letnie dni!
Składniki na domowe lody truskawkowe Domowe lody truskawkowe bez jajek to idealna propozycja na letnie orzeźwienie, zwłaszcza dla osób, które unikają surowych jajek w deserach. Do ich przygotowania potrzebujesz zaledwie kilku prostych składników. Podstawowe składniki to: 500 g truskawek 100 g cukru 300 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%) Wszystkie produkty powinny być schłodzone przed rozpoczęciem przygotowań. Jak przygotować lody truskawkowe krok po kroku Przygotowanie lodów truskawkowych bez jajek jest niezwykle proste i nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani maszyny do lodów. Kluczem do sukcesu jest dobre zmiksowanie składników oraz odpowiednia technika mrożenia. Oto szczegółowy opis kroków, zgodnie z przepisem źródłowym: Przygotowanie owoców: Truskawki należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć na ręczniku papierowym, a następnie usunąć szypułki. Warto wybierać owoce dojrzałe i słodkie – to one nadają lodom intensywny, naturalny smak. Purée: truskawki należy przełożyć do wysokiego naczynia i zmiksować z cukrem na gładką masę. Purée powinno być jednolite i bez grudek, dzięki czemu gotowe lody będą miały gładką konsystencję. Dodanie śmietanki: do uzyskanego purée dodajemy schłodzoną śmietankę kremówkę (ewentualnie grecki jogurt). Całość dokładnie mieszamy – najlepiej trzepaczką lub mikserem na niskich obrotach, aby masa była równomierna i lekko napowietrzona. Gotową masę przelewamy do plastikowego lub metalowego pojemnika z pokrywką, który można bezpiecznie wstawić do zamrażarki. Proces mrożenia: Pojemnik wkładamy do zamrażarki i przez pierwsze 3 godziny co 30 minut należy dokładnie mieszać masę łyżką lub widelcem. Mieszanie zapobiega tworzeniu się dużych kryształków lodu i sprawia, że lody będą kremowe i miękkie. Po zakończeniu etapu mieszania, lody należy pozostawić w zamrażarce na kilka godzin do całkowitego stężenia. Przed podaniem warto wyjąć je na 5–10 minut, aby lekko się rozmroziły i łatwiej się nakładały. Taka domowa metoda przygotowania pozwala uzyskać wyjątkowo kremową konsystencję i intensywny truskawkowy smak – bez potrzeby korzystania z maszyny do lodów. Przechowywanie i podawanie domowych lodów Gotowe lody można przechowywać w zamrażarce przez kilka dni. Przed podaniem warto je wyjąć na kilka minut wcześniej, by łatwiej się nakładały. Lody doskonale smakują podane z bitą śmietaną, świeżymi owocami lub wafelkami. Alternatywne wersje lodów śmietankowych Jeśli wolisz klasyczne smaki, warto sięgnąć po przepis na domowe lody śmietankowe. Ten przepis również nie zawiera jajek, a jego bazą są: 400 g serka mascarpone 400 ml mleka skondensowanego słodzonego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszaj i ubij na puszystą masę. Następnie masę trzeba zamrozić, pamiętając o mieszaniu jej co 30–40 minut przez pierwsze kilka godzin.
Te desery z truskawkami po prostu rozpływają się w ustach! Zrobisz je w 15 minut
Sezon na truskawki to idealny czas, by cieszyć się smakiem tych owoców w różnorodnych deserach. Oto przepisy na szybkie desery z truskawkami: pucharek pełen słodyczy, francuska tarta oraz kreatywny tort naleśnikowy. Każdy z nich zachwyca smakiem i wyglądem!
Gdy na straganach pojawiają się świeże, pachnące truskawki, warto w pełni wykorzystać ten krótki, ale intensywny sezon. Sezonowe owoce nie tylko smakują najlepiej, ale są też najbogatsze w wartości odżywcze. Truskawki to symbol lata – soczyste, słodkie i niezwykle uniwersalne. Idealnie nadają się do szybkich deserów, które można przygotować w kilka chwil, ciesząc się smakiem natury i świeżością owoców z lokalnych upraw. Deser z truskawkami i mascarpone – szybki i pyszny Ten przepis to prawdziwa perełka dla fanów deserów „na szybko”. Wystarczy zaledwie 15 minut, by przygotować efektowny deser, który prezentuje się jak z eleganckiej kawiarni. Składa się z warstwy herbatników, kremu na bazie serka mascarpone, musu truskawkowego, a całość wieńczą świeże truskawki. To propozycja idealna na ciepłe dni, kiedy nie chcemy spędzać godzin w kuchni. Lekki, kremowy i owocowy – deser z truskawkami i mascarpone sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i podczas letnich przyjęć. Składniki (na 4 porcje): 250 g serka mascarpone 250 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru ok. 10 herbatników maślanych lub kilka łyżek granoli 600 g świeżych truskawek opcjonalnie: listki mięty do dekoracji Przygotowanie: Śmietankę ubij na sztywno z cukrem pudrem. Dodaj mascarpone i delikatnie wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu. Truskawki umyj i pokrój na kawałki. Połowę zmiksuj na gładki mus. W pucharkach ułóż warstwami: pokruszone herbatniki lub dwie łyżki chrupiącej granoli, krem mascarpone, mus truskawkowy i świeże truskawki. Całość udekoruj listkami mięty i schłodź w lodówce przez 10–15 minut przed podaniem. Chrupiące ciasto z truskawkami – klasyka w nowoczesnym wydaniu Jeśli szukasz czegoś bardziej eleganckiego, przepis na tartę z truskawkami będzie strzałem w dziesiątkę. Bazą jest gotowe ciasto francuskie, do którego dodajemy aksamitny krem waniliowy, a całość uzupełniamy świeżymi truskawkami. To deser, który zachwyci nie tylko smakiem, ale też wyglądem. Idealny na romantyczną kolację, rodzinny obiad czy przyjęcie w ogrodzie. Choć wymaga nieco więcej pracy niż poprzednia propozycja, efekt końcowy wart jest każdej minuty. Jest też sposób, by czas jego przygotowania znacznie skrócić. Składniki: opakowanie gotowego ciasta francuskiego 500 ml mleka 6 żółtek 75 g cukru 40 g mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 400 g świeżych truskawek żółtko o posmarowania ciasta opcjonalnie - gotowy krem waniliowy do deserów Przygotowanie: Wyłóż papierem do pieczenia formę do tarty, a na nim gotowe ciasto francuskie. Przytnij ciasto tak, by utworzyło wysoki rant. Ponakłuwaj je widelcem i piecz 15 minut w 180°C na złoty kolor. W tym czasie w rondelku zagotuj mleko i dodaj ekstrakt z wanilii. Zagotuj i zdejmij z ognia. W osobnym naczyniu utrzyj żółtka z cukrem, aż masa będzie miała kremową konsystencję. Pod koniec ucierania dodaj mąkę ziemniaczaną. Cały czas mieszając, wlewaj powoli mleko z wanilią. Przelej krem do rondla, zagotuj, nie przestawaj mieszać. Gdy krem zacznie gęstnieć, zdejmij go z ognia i odstaw do wystygnięcia. Przykryj folią, żeby nie powstał kożuch. Aby skrócić czas przygotowywania deseru, możesz użyć gotowego kremu waniliowego do deserów, który można kupić w supermarketach. Na podpieczonym spodzie rozsmaruj krem, ułóż truskawki i na wierzchu ułóż paski z reszty ciasta francuskiego. By zyskały podczas pieczenia złocisty kolor, posmaruj je roztrzepanym żółtkiem. Zapiecz w piekarniku przez 30 minut. Truskawkowy tort naleśnikowy – kreatywny deser na specjalne okazje Ostatnia propozycja to prawdziwa gratka dla miłośników kreatywnych rozwiązań. Truskawkowy tort naleśnikowy to wielowarstwowe ciasto, w którym zamiast biszkoptu używa się cienkich naleśników. Między warstwami rozsmarowany jest krem serowy i świeże truskawki, co nadaje całości lekkości i świeżości. To doskonały pomysł na wyjątkowy deser – efektowny, ale nieprzytłaczający. Można przygotować go wcześniej i schłodzić w lodówce, dzięki czemu świetnie sprawdzi się na letnich spotkaniach z rodziną lub przyjaciółmi. Jeśli masz usmażone wcześniej naleśniki, przygotowanie tego deseru zajmie ci ledwie kwadrans. Składniki 12 naleśników 250 g serka mascarpone 200 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 800 g świeżych truskawek listki mięty do dekoracji Przygotowanie: Śmietankę ubij z cukrem pudrem, dodaj mascarpone i wanilię, wymieszaj. Truskawki umyj i pokrój w plasterki. Połowę zmiksuj na gładki mus, jeśli jest kwaśny,, dodaj do smaku łyżkę cukru. Na przemian każdy naleśnik smaruj kremem mascarpone lub musem truskawkowym, a potem nałóż plasterki truskawek, układaj warstwowo. Wierzch naleśnikowego tortu udekoruj kremem i świeżymi truskawkami. Schłodź przed podaniem. Liczy się inwencja! Rurki z kremem i truskawkami Z tych samych składników co tort naleśnikowy, możesz zrobić rurki z kremem i truskawkami. Smak tak samo wyborny, ale inna forma podania. Rurki będą wyglądać szczególnie atrakcyjnie, gdy obetniesz końce naleśników i będzie widać przekrój truskawek otoczonych kremem i naleśnikowym ciastem. Każdy z tych deserów z truskawkami ma swój unikalny charakter. Wspólny mianownik? Obłędny smak świeżych truskawek, które są prawdziwymi królowymi letnich słodkości.
Najszybsze ciasta z truskawkami - i takie pyszne, że goście będą w szoku
Sezon na truskawki w pełni! Jeśli szukasz inspiracji na pyszne desery z tymi owocami, mamy dla ciebie trzy sprawdzone przepisy: puszyste ciasto, elegancką tartę z kremem budyniowym oraz szybkie ciasto francuskie z wanilią. Każdy z nich zachwyca smakiem i prostotą wykonania.
Truskawki to niekwestionowane królowe lata – soczyste, słodkie, pachnące słońcem. W polskich domach zajmują szczególne miejsce, a ich pojawienie się na straganach to zawsze kulinarna zapowiedź najcieplejszych miesięcy w roku. Nic więc dziwnego, że z roku na rok cieszą się niesłabnącą popularnością w wypiekach. Niezależnie od tego, czy wolisz klasyczne ciasto, elegancką tartę czy ekspresowy deser z ciasta francuskiego – truskawki zawsze grają w nich pierwsze skrzypce. Szybkie ucierane ciasto z truskawkami Koniecznie wypróbuj ten bardzo prosty w przygotowaniu przepis na niezwykle wilgotne i puszyste ciasto z truskawkami. Do jego przygotowania potrzebne są tylko 6 składników: mąka pszenna, masło, jajka, cukier, proszek do pieczenia oraz świeże truskawki. Jego zaletą jest to, że truskawki nie opadają na dno, tylko lekko się w nim zatapiają. To idealna propozycja dla tych, którzy szukają klasycznego i szybkiego deseru z owocami sezonowymi. Składniki na formę o średnicy ok. 24 cm: 2 szklanki mąki pszennej 200 g masła 4 jajka 1 szklanka cukru 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia około 600 g truskawek Przygotowanie: Masło rozpuść i ostudź. Jajka ubij z cukrem na puszystą masę (najlepiej mikserem). Dodaj ostudzone masło i wymieszaj. Wsyp mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj drewnianą szpatułką do połączenia składników. Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu ułóż truskawki (jeśli są bardzo duże, przekrój je na pół). Piecz w temperaturze 180°C przez około 50 minut, aż ciasto się zarumieni. Tarta z truskawkami i kremem budyniowym Masz w planach zaproszenie gości? Oto przepis na elegancką tartę z truskawkami i kremem waniliowym. Deser składa się z kruchego ciasta, kremu budyniowego oraz świeżych truskawek, które dodatkowo zalewane są galaretką, żeby nie traciły apetycznego wyglądu. Po przygotowaniu tartę należy schłodzić w lodówce przez około godzinę, co sprawi, że ciasto nabierze idealnej konsystencji i smaku. Składniki na ciasto: 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej 100 g masła 1 żółtko 2 łyżki cukru pudru 2 łyżki zimnej wody Składniki na krem: 500 ml mleka 1 opakowanie budyniu waniliowego 3 łyżki cukru 100 g miękkiego masła Dodatkowo: 500 g truskawek 1 opakowanie galaretki truskawkowej Przygotowanie: Zagnieć ciasto z podanych składników i schłódź w lodówce przez 30 minut. Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim formę do tarty, ponakłuwaj widelcem i piecz 15 minut w 200°C. Budyń ugotuj na mleku z cukrem, gdy przestygnie, dodawaj po trochu ubite wcześniej na puszystą masę masło i miksuj. Na ostudzony spód wylej krem budyniowy, ułóż truskawki. Przygotuj galaretkę i ostudzoną wylej na truskawki. Chłodź w lodówce przez około 1 godziny. Ciasto francuskie z truskawkami i wanilią Ultraszybki przepis na ciasto francuskie z truskawkami i wanilią, który możesz wykorzystać, gdy nie masz czasu, a chcesz zjeść coś nieziemsko pysznego. To szybki i efektowny deser przygotujesz z gotowego ciasta francuskiego oraz składników: truskawki, mleko roślinne, mąka kukurydziana, miód, sól, laska wanilii, masło roślinne. Ciasto pieczone jest w temperaturze 220°C, a jego intensywny waniliowy aromat i świeże owoce tworzą wyjątkową kompozycję smakową. Idealne na przyjęcia lub weekendowe popołudnia. Składniki: 1 płat gotowego ciasta francuskiego 250 g truskawek 1 laska wanilii lub naturalna esencja z wanilii (nie aromat do ciasta!) 2 łyżki mąki kukurydzianej 300 ml mleka roślinnego 1 łyżka syropu z agawy lub miodu 2 łyżki masła roślinnego szczypta soli skórka otarta z 1 cytryny Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 220°C. Do mleka dodaj mąkę kukurydzianą, syrop z agawy lub miód, wanilię, masło i cały czas mieszając, gotuj, aż krem zgęstnieje. Płat ciasta francuskiego rozłóż na blaszce. Zawiń brzegi ciasta, aby utworzyć rant. Podpiecz w piekarniku przez 15 minut, wylej krem i piecz kolejne 20 minut, aż brzegi ciasta się zrumienią. Gdy wyjmiesz w piekarnika i ciasto przestygnie, ułóż na wierzchu truskawki. Możesz też według tego przepisu przygotować tarteletki lub ciastka – przed pieczeniem podziel ciasto na mniejsze kawałki – w zależności od tego, jakie masz foremki – okrągłe czy prostokątne. Truskawkowe ciasta na każdą okazję Nie ma lepszego momentu na wypieki z truskawkami niż lato. Dzięki trzem różnym przepisom możesz wybrać deser idealnie dopasowany do okazji i swoich możliwości kulinarnych. Niezależnie od wyboru, każdy z tych wypieków to gwarancja owocowej przyjemności i sezonowego smaku.
Ten składnik sprawia, że możesz jeść desery i ograniczać kalorie! Wypróbuj nasze przepisy
Nasiona chia to prawdziwy superfood – lekkie, sycące i pełne wartości odżywczych. Idealne dla osób liczących kalorie, które nie chcą rezygnować ze słodkich przyjemności. Przedstawiamy cztery przepisy na fit desery z chia: egzotyczny pudding z mango, pyszne batoniki, orzeźwiające lody z malinami i tiramisu.
Nasiona chia są niezwykle bogate w błonnik, białko oraz zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3. Ich wyjątkową cechą jest zdolność do wchłaniania dużej ilości płynu i tworzenia żelowej konsystencji, co sprawia, że są sycące i doskonale sprawdzają się w deserach bez dodatku cukru czy śmietany. Już niewielka ilość chia wystarczy, by uzyskać uczucie sytości, co czyni je idealnym składnikiem dla osób dbających o linię. W deserach chia pozwala zredukować kaloryczność przy jednoczesnym zachowaniu smaku i kremowej konsystencji. Fit pudding chia a'la tiramisu Pudding chia inspirowany klasycznym włoskim tiramisu. Jego bazą jest mleko migdałowe, połączone z nasionami chia, ekstraktem waniliowym, syropem klonowym i jogurtem greckim. Warstwowy deser został wzbogacony dodatkiem kawy i gorzkiego kakao. Całość chłodzimy przez kilka godzin, aż konsystencja stanie się idealnie kremowa. To propozycja dla miłośników deserów o wyrafinowanym smaku w fit wersji. Składniki: 1 szklanka mleka migdałowego 3 łyżki nasion chia 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego 1 łyżka syropu klonowego 3 łyżki jogurtu greckiego 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 1/2 łyżeczki kakao Sposób przygotowania: Mleko migdałowe wymieszaj z chia, wanilią i syropem klonowym. Odstaw na kilka godzin lub na noc do lodówki. Przed podaniem dodaj warstwę jogurtu greckiego. Posyp kawą i kakao. Pyszne batoniki z suszonymi owocami i chia Zdrowe batoniki idealne na szybki deser lub przekąskę. W ich składzie znajdują się płatki owsiane, mleko, miód, masło orzechowe, suszone morele, śliwki oraz nasiona chia. Wszystko łączymy, formujemy i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180°C. Gotowe batoniki przechowujemy w lodówce do 5 dni. To świetna propozycja dla osób aktywnych, które dbają o jakość swojej diety. Składniki: 100 g płatków owsianych 100 ml mleka 2 łyżki miodu 2 łyżki masła orzechowego 2 łyżki nasion chia 4 suszone morele 4 suszone śliwki Sposób przygotowania: Pokrój morele i śliwki na małe kawałki. Wymieszaj wszystkie składniki w misce. Przełóż masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz przez 20 minut w 180°C. Po ostudzeniu pokrój na batoniki i przechowuj w lodówce do 5 dni. Możesz też przygotować inne warianty smakowe, dodać same morele albo inne suszone owoce czy łyżkę kakao. Domowe lody z malinami i chia Oto nietypowe domowe lody z dodatkiem chia. Podstawą deseru są mrożone maliny, które miksujemy z mlekiem, bananem i miodem. Następnie dodajemy chia i blendujemy wszystko ponownie. Gotową masę przekładamy do foremek i zamrażamy przez kilka godzin. To lekka i orzeźwiająca alternatywa dla tradycyjnych lodów – bez dodatku cukru i zbędnych kalorii. Właśnie zaczyna się sezon na truskawki, ten przepis sprawdzi się również w wariancie z tymi owocami. Składniki: 1 szklanka mrożonych malin (mogą być też inne owoce) 1 banan 1/2 szklanki mleka 1 łyżka miodu 1 łyżeczka nasion chia Sposób przygotowania: Wszystkie składniki dokładnie zmiksuj w blenderze. Przelej masę do foremek na lody. Włóż do zamrażarki na kilka godzin, aż całkowicie zamarzną. Podawaj bezpośrednio po wyjęciu z zamrażarki. Pudding chia z mango i skyrem Jest to deser o intensywnie owocowym smaku z delikatnym akcentem kokosowym. W przepisie wykorzystano mleczko kokosowe, które mieszamy z nasionami chia i schładzamy przez minimum 3 godziny. Na dnie układamy warstwę musu z mango, a następnie krem ze skyru i miodu. Deser idealnie łączy lekkość z kremowością i tropikalnym aromatem. Składniki: 400 ml mleczka kokosowego 6 łyżek nasion chia 2 mango 250 g skyru 1 łyżka miodu orzechy berkowca do posypania Sposób przygotowania: Mleczko kokosowe wymieszaj z nasionami chia i odstaw do lodówki na minimum 3 godziny (najlepiej na całą noc). Mango zmiksuj na gładki mus. W osobnej misce połącz skyr i miód. W pucharkach ułóż warstwowo: pudding chia, mus mango i krem ze skyru. Schłodź przed podaniem i posyp posiekanymi orzechami nerkowca.
Już nie sernik pistacjowy! Deser Lotus to najnowszy viral TikToka. Zrobisz go w mniej niż 20 minut!
Ten deser szturmem zdobywa serca internautów! Dzięki połączeniu kilku prostych składników ten smakołyk staje się prawdziwym hitem
Ciasto Lotus to nowy viral! Kremowe, korzenne, absolutnie uzależniające. Kilka składników, zero piekarnika i efekt WOW gwarantowany. Nic dziwnego, że TikTok oszalał na jego punkcie! Dowiedz się, jak go przygotować! ZOBACZ TAKŻE: Wchodzisz jak do ogrodu, jesz jak w Paryżu. Oto najpiękniejsze restauracje w Warszawie. To miejsca jak z utopii! Dlaczego cały świat zakochał się w cieście Lotus? Miliony wyświetleń, tysiące komentarzy zachwytu – ten deser zyskał status gwiazdy kulinarnego TikToka! Co go wyróżnia? Przede wszystkim nie trzeba go piec, dzięki czemu będzie idealny na nadchodzące upały. Kolejnym atutem jest to, że wygląda jak z cukierni - bez większego wysiłku! Naważniejszym jednak jest jego obłędny smak. Zobacz przepis na idealny deser Lotus! Deser Lotus: tych składników nie może zabraknąć! Zaskakująco proste, a jednocześnie niesamowicie smaczne i efektowne. Ciasto Lotus to dowód na to, że genialne desery nie muszą wymagać godzin spędzonych w kuchni. Oto najważniejsze składniki: chrupiące herbatniki Lotus Biscoff – z charakterystycznym korzennym aromatem masło, które scali spód ciasta delikatny serek mascarpone puszysta śmietanka kremówka 30% odrobina cukru pudru no i oczywiście – kultowy krem Lotus Biscoff! CZYTAJ TEŻ: Zaskocz gości! Oto 5 lekkich sałatek, które zrobią furorę na każdym grillu Przepis na viralowy hit krok po kroku Nie potrzebujesz ani miksera planetarnego, ani piekarnika. Wystarczy chwila i gotowe! Zacznij od spodu. Rozkrusz ciasteczka Lotus i połącz je z roztopionym masłem. Wyłóż nimi dno foremki. Przygotuj masę. Ubij mascarpone, cukier puder i śmietankę na puszysty krem. Dodaj magię. Do części masy dołóż krem Lotus – powstanie aksamitna, korzenna eksplozja smaku. Czas na warstwy. Na ciasteczkowy spód rozsmaruj jasną masę, potem warstwę z kremem Lotus. Udekoruj pokruszonymi herbatnikami. Do lodówki i... cierpliwości! Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia. View oEmbed on the source website View oEmbed on the source website Zrób po swojemu! Podpowiadamy, jak urozmaicić deser Chcesz dodać coś od siebie? Śmiało! plasterki banana nadadzą owocowej świeżości zamień mascarpone na jogurt grecki dla lżejszej wersji dodatkowa porcja kremu Lotus na wierzchu? Czemu nie – to w końcu deser marzeń! Korzenny smak, puszysta konsystencja i ekspresowe przygotowanie – to przepis na kulinarny sukces. Jeśli jeszcze go nie spróbowałaś, najwyższy czas to nadrobić!
Tłusty Czwartek: Zaskakujące przepisy na pączki! Poznaj nowy wymiar tradycyjnego przysmaku!
Nuta egzotyki, nowe połączenia smaków i zdrowsze alternatywy!
Tłusty Czwartek to święto, które co roku budzi emocje wśród miłośników słodkości. Tradycyjne pączki z różą i lukrem to obowiązkowy element tego dnia, ale co, jeśli odważysz się na kulinarny eksperyment? Prezentujemy nieoczywiste przepisy, które łączą tradycję z nowoczesnością i pozwalają odkryć zupełnie nowe smaki! ZOBACZ TAKŻE: Te pączki i faworki mają minimalną ilość kalorii! Oto zdrowa i pyszna alternatywa na Tłusty Czwartek. Są pyszne i dietetyczne, bo upieczesz je w airfryer niemal bez tłuszczu Oryginalne przepisy na pączki, które odmienią Tłusty Czwartek! Nie sposób zaprzeczyć, że klasyczne pączki mają w sobie coś magicznego – puszyste ciasto, aromatyczne nadzienie i delikatna polewa. Jednak coraz więcej kucharzy i pasjonatów eksperymentuje, wprowadzając nietypowe składniki oraz techniki, które nadają tradycyjnym wypiekom nowy, nieoczywisty wymiar. Od inspiracji kuchnią azjatycką, przez egzotyczne owoce, aż po zdrowsze alternatywy – możliwości jest naprawdę wiele! Kreatywne warianty smakowe pączków 1. Pączki matcha z białą czekoladą Dla miłośników orientalnych smaków idealnym wyborem będą pączki z dodatkiem matcha. Zielona herbata nadaje ciastu nie tylko piękny, naturalny kolor, ale i subtelnie gorzkawy smak, który doskonale kontrastuje ze słodyczą białej czekolady w kremowym nadzieniu. Składniki na ciasto: 500 g mąki pszennej 250 ml mleka 50 g cukru 2 jajka 100 g roztopionego masła 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka matcha w proszku szczypta soli Składniki na nadzienie: 150 g białej czekolady 200 ml śmietanki kremówki 1 łyżka cukru pudru Przygotowanie: Ciasto: Rozpuść drożdże w letnim mleku z odrobiną cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną pracować. W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, sól, jajka, roztopione masło oraz matcha. Dodaj spienione drożdże i wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia. Nadzienie: Podgrzej śmietankę kremówkę, zalej nią pokruszoną białą czekoladę i dodaj cukier puder. Mieszaj, aż masa będzie gładka i kremowa. Odstaw do ostudzenia. Formowanie i smażenie: Rozwałkuj ciasto na grubość około 1–1,5 cm, wykrawaj okrągłe placki i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Smaż pączki w głębokim oleju (temperatura ok. 175°C) na złoty kolor. Po odsączeniu z tłuszczu, nadziej je przygotowanym kremem. 2. Pączki z kremem pistacjowym i malinami Krem pistacjowy przełamany świeżością malin to propozycja dla osób poszukujących niebanalnych połączeń. Orzechowy smak pistacji w połączeniu z lekko kwaskowatymi malinami sprawia, że każdy kęs to prawdziwa eksplozja smaków. Składniki na ciasto: 500 g mąki pszennej 200 ml mleka 50 g cukru 3 żółtka 50 g roztopionego masła 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli Składniki na krem pistacjowy: 150 g niesolonych pistacji (zmielonych) 100 g masła 50 g cukru pudru 100 ml mleka Dodatkowo: Świeże maliny do dekoracji Przygotowanie: Ciasto: Rozpuść drożdże w letnim mleku z łyżką cukru i odstaw na 10 minut. W misce wymieszaj mąkę, żółtka, roztopione masło, cukier, ekstrakt waniliowy i sól, a następnie dodaj spienione drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne, i pozostaw na około 1 godzinę do podwojenia objętości. Krem pistacjowy: W rondelku podgrzej mleko z cukrem pudrem. Dodaj zmielone pistacje oraz masło, mieszając aż krem zgęstnieje. Ostudź przed użyciem. Formowanie i smażenie: Rozwałkuj ciasto, wykrawaj krążki i odstaw na 20 minut do wyrośnięcia. Smaż pączki na rozgrzanym oleju, aż osiągną złoty kolor. Po odsączeniu, napełnij je kremem pistacjowym i udekoruj świeżymi malinami. CZYTAJ TEŻ: Oto 8 warszawskich pereł kulinarnych, czyli najlepsze restauracje w stolicy! Gdzie warto wybrać się w Warszawie? 3. Wegańskie pączki z musem z marakui Dla tych, którzy chcą cieszyć się słodkościami bez produktów pochodzenia zwierzęcego, proponujemy wersję wegańską. Zastosowanie mleka roślinnego oraz naturalnych słodzików w połączeniu z orzeźwiającym musem z marakui daje wyjątkowy, egzotyczny efekt. Składniki na ciasto (wegańskie): 500 g mąki pszennej (lub mieszanki mąk, np. bezglutenowej, według preferencji) 300 ml mleka roślinnego (np. migdałowego) 80 g cukru 50 ml oleju roślinnego 25 g świeżych drożdży 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego szczypta soli Składniki na mus z marakui: Miąższ z 4 dojrzałych marakui 50 g cukru 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody Przygotowanie: Ciasto: Podgrzej mleko roślinne do letniej temperatury, dodaj drożdże i łyżkę cukru, odstaw na 10 minut. W misce połącz mąkę, pozostały cukier, sól, olej i ekstrakt waniliowy. Dodaj drożdże i wyrabiaj ciasto, aż będzie jednolite. Odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Mus z marakui: W rondelku wymieszaj miąższ marakui z cukrem. Dodaj rozpuszczoną skrobię kukurydzianą i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż mus zgęstnieje. Ostudź. Formowanie i smażenie: Rozwałkuj ciasto, wykrawaj okrągłe placki, pozostaw na 20 minut do wyrośnięcia. Smaż w głębokim oleju na złoty kolor, a następnie nadziej wegańskim musem z marakui. 4. Pączki bezglutenowe z cytrynowym kremem Kuchnia bezglutenowa zyskuje na popularności, a pączki w tej wersji nie ustępują tradycyjnym smakom. Delikatne ciasto przygotowane na bazie mąk alternatywnych oraz krem o intensywnym cytrynowym aromacie to propozycja, która zaskoczy zarówno alergików, jak i smakoszy szukających nowych doznań. Składniki na ciasto (bezglutenowe): 400 g mieszanki mąk bezglutenowych (np. ryżowa, kukurydziana, ziemniaczana) 100 g mąki ziemniaczanej 250 ml mleka (lub mleka roślinnego) 80 g cukru 3 jajka 50 g roztopionego masła (lub margaryny bezglutenowej) 25 g świeżych drożdży skórka otarta z jednej cytryny szczypta soli Składniki na cytrynowy krem: 150 g masła 200 g cukru pudru sok i skórka z 2 cytryn Przygotowanie: Ciasto: Rozpuść drożdże w letnim mleku z niewielką ilością cukru i odstaw na 10 minut. W dużej misce wymieszaj mąkę bezglutenową, mąkę ziemniaczaną, cukier, sól i otartą skórkę z cytryny. Dodaj jajka, roztopione masło oraz spienione drożdże. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie, i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę do wyrośnięcia. Krem cytrynowy: Ubij masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj sok i startą skórkę z cytryn, miksując do uzyskania gładkiego kremu. Formowanie i smażenie: Rozwałkuj ciasto na grubość około 1–1,5 cm, wykrawaj okrągłe placki i pozostaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia. Smaż w głębokim oleju do uzyskania złotego koloru, a następnie nadziej cytrynowym kremem. Tłusty Czwartek to nie tylko moment, by oddać się tradycyjnym smakowitościom, ale także idealna okazja do kulinarnych eksperymentów. Zaskakujące przepisy na pączki pozwalają na odkrycie nowych kombinacji smakowych. Naturalne barwniki, świeże owoce i orzechy to tylko niektóre z elementów, które mogą nadać pączkom niebanalny charakter. Niezależnie od tego, czy wybierzesz pączki matcha, wegańskie warianty, czy może te z kremem pistacjowym – pamiętaj, że najważniejsza jest pasja i chęć odkrywania nieznanych dotąd smaków!
Proste i szybkie desery z czekoladą na walentynkową kolację. Poznaj działanie „substancji miłości”
Walentynki to takie dzień w roku, kiedy chcemy zaskoczyć swoją drugą połówkę. Niekoniecznie musi być to zaproszenie do restauracji albo wyjazd poza miasto. Wystarczy samodzielnie przygotować ulubiony posiłek, albo sięgnąć po przepisy na bazie znanych afrodyzjaków. Doskonałym pomysłem jest też zrobienie wyjątkowego deseru, który dodatkowo podkreśli romantyczny nastrój wieczoru. Najlepszym wyborem będą smakołyki ba bazie czekolady, która od wieków uznawana jest za afrodyzjak. Jej głęboki smak sprawia, że desery z nią w roli głównej są idealnym wyborem na tę okazję. Dlaczego czekolada to afrodyzjak? Czekolada działa nie tylko na nasze kubki smakowe, ale również na emocje i samopoczucie. Wszystko dzięki zawartości teobrominy, która pobudza organizm, oraz fenyletyloaminy, zwanej „substancją miłości”. To właśnie ona wywołuje uczucie euforii i poprawia nastrój, przypominając emocje związane z zakochaniem. Czekolada zwiększa także produkcję serotoniny – hormonu szczęścia, co czyni ją doskonałym składnikiem na deser walentynkowy. Dlatego deser z czekoladą to najlepszy możliwy wybór na Walentynki! Przepisy na proste czekoladowe desery na Walentynki 1. Czekoladowe fondue z owocami Czekoladowe fondue to prosty deser na Walentynki, który przygotujesz w kilka minut. Wystarczy roztopić w kąpieli wodnej 200 g gorzkiej czekolady ze 100 ml śmietanki kremówki. Gotową masę przełóż do miseczki i podawaj z ulubionymi owocami, np. truskawkami, bananami czy ananasem. Możesz też użyć specjalnego podgrzewacza i szpikulców do fondue, ale nie jest to konieczme. Efekt smakowy pozostanie ten sam. 2. Czekoladowe muffinki z płynnym środkiem Na kolację walentynkową świetnie sprawdzą się też czekoladowe muffinki z płynną czekoladą w środku. Jak je wykonać? W dużej misce wymieszaj dokładnie 150 g roztopionej czekolady, 100 g roztopionego masła, 3 jajka, 100 g cukru i 80 g mąki pszennej. Następnie wypełnij foremki do muffinek i piecz 10 minut w 200°C. Nie przekraczaj czasu, by środek pozostał płynny! 3. Czekoladowe trufle z malinami Zamiast klasycznych, gotowych czekoladek ze sklepu przygotuj własne! Rozpuść 200 g gorzkiej czekolady z 50 g masła i wymieszaj z 100 ml śmietanki kremówki. Następnie wystudź masę (możesz nawet schłodzić ją w lodówce). Następnie formuj niewielkie kulki, do środka wkładając świeżą malinę. Na sam koniec obtocz trufle w kakao lub wiórkach kokosowych. Walentynkowe desery z czekoladą to prosty i pyszny sposób na wyjątkowy wieczór pełen miłości. Możecie nawet przygotować je wspólnie. To może być świetny wstęp do kolacji.
Dubai Chocolate – luksusowy hit TikToka, który podbija świat i serca smakoszy!
Skąd wziął się fenomen dubajskiej czekolady?
Czekolada Dubajska to gorący trend, który w błyskawicznym tempie zdobył popularność na TikToku i innych platformach społecznościowych. Wyjątkowe połączenie smaków, luksusowy design i interesująca historia produktu sprawiły, że stał się on obiektem pożądania na całym świecie. Co kryje się za fenomenem tej wyjątkowej tabliczki czekolady? ZOBACZ TAKŻE: Nie tylko szampan i ostrygi... Afrodyzjaków jest o wiele więcej! Sprawdź, co najlepiej działa! Czym jest Dubai Chocolate? Czekolada Dubai to wyjątkowa tabliczka czekolady, w której kryje się słodki krem pistacjowy z dodatkiem drobno posiekanego kadayifu – cienkiego ciasta używanego w bliskowschodnich deserach. Produkowana jest z mlecznej czekolady, a jej unikalna tekstura i wyjątkowy smak przywodzą na myśl najlepsze bliskowschodnie desery. Tabliczka waży około 100 gramów i jest idealnym przykładem, jak tradycyjne smaki można połączyć z nowoczesnym podejściem do deserów. Skąd wzięła się Czekolada Dubajska? Dubai Chocolate została stworzona w 2021 roku przez firmę Fix Dessert Chocolatier założoną w Dubaju przez brytyjsko-egipską przedsiębiorczynię Sarah Hamoudę. Jej celem było stworzenie czekolady, która wyróżni się na tle konkurencji dzięki unikalnym nadzieniom inspirowanym smakami Bliskiego Wschodu. Inspiracją dla stworzenia produktu były zachcianki ciążowe Sarah – to wtedy narodziła się idea połączenia czekolady z kadayifem i pistacjami. Produkt został wprowadzony na rynek pod intrygującą nazwą „Can't Get Knafeh of It”, która nawiązuje do bliskowschodniego deseru knafeh. Czekolada Dubajska to hit wsród influencerów Przez pierwsze dwa lata istnienia, czekolada była dostępna głównie w Dubaju i okolicach. Jednak w grudniu 2023 roku zyskała międzynarodowy rozgłos za sprawą TikToka. Influencerka o pseudonimie mariavehera257 opublikowała film, na którym degustuje różne rodzaje czekolad Fix Dessert Chocolatier, w tym właśnie Dubai Chocolate. Film osiągnął ponad 100 milionów wyświetleń w zaledwie rok, a jego sukces zachęcił kolejnych twórców do promowania tego wyjątkowego przysmaku. Od kiedy Dubai Chocolate osiągnęła popularność, na rynku zaczęły pojawiać się podobne produkty inspirowane czekoladą od Fix Dessert Chocolatier. Bez problemu znajdziemy je w ofercie wielu marek pod nazwą "czekolada dubajska". CZYTAJ TEŻ: Najbardziej niesamowite trendy kulinarne na 2025 rok: Restauracje z robotami i inne nowości, które musisz poznać! Do niedawna były tylko fikcją... Światowy fenomen Dubai Chocolate Co przede wszystkim zachwyciło influencerów i miłośników czekolady? Przede wszystkim doskonałe połączenie smaku i tekstury – krem pistacjowy i kadayif w mlecznej czekoladzie tworzą kompozycję, która zachwyca nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nie mniej istotny jest jej design - eleganckie opakowanie i efektowne zdobienia. To połączenie idealnie wpisuje się w estetykę viralowych filmików na TikToku. Dubai Chocolate to nie tylko deser, ale także kulinarna podróż w głąb bliskowschodnich smaków. Jeśli szukasz słodyczy, która niesamowicie smakuje, a zarazem zachwyca swoją estetyką, Dubai Chocolate to obowiązkowy punkt na Twojej liście!
Ślub 2024: Oto najmodniejsze torty weselne tego sezonu. Trudno oderwać od nich wzrok!
Podczas przyjęcia weselnego tort weselny to jeden z najważniejszych punktów programu. Nic dziwnego, że chcemy, by oprócz smaku, wyróżniał się także spektakularną formą i wyszukanymi dekoracjami. Wśród tegorocznych trendów ślubnych z pewnością każdy znajdzie coś, co nada naszej celebracji szczególnego charakteru. Oto najmodniejsze torty weselne na sezon 2024! ZOBACZ TAKŻE: Te fryzury ślubne zrobią furorę w sezonie 2024! Od inspirowanych trendem balletcore po eleganckie upięcia Najpiękniejsze torty ślubne na sezon 2024 Torty weselne 2024: w stylu glamour Klasyczne białe torty na przyjęcie wesele to supermodna opcja, która podkreśla klarowną, ślubną kolorystykę. W tym sezonie będziemy zdobić je perłami, które dodadzą jeszcze więcej klasy, a także zdobieniami przypominającymi sztukaterię. Torty weselne 2024: w stylu shabby chic By uzyskać spójny efekt całej naszej uroczystości, warto zadbać o szczegóły. Jeśli wystrój sali weselnej oraz kwiatów utrzymany jest w stylu vintage, warto by taki też był tort. Modne torty w duchu retro to piętrowe naked lub semi-naked cake zdobione żywymi kwiatami w pastelowych odcieniach. Torty weselne 2024: tort wegański W związku z rosnącą świadomością żywieniową, wielu z nas decyduje się na dietę wegetariańską czy wegańską. Przyjęcie weselne nie musi oznaczać rezygnacji z naszych zwyczajów dietetycznych. Coraz popularniejsze stają się torty o smaku matcha. Torty weselne 2024: tort w stylu eko Potrzeba dbania o środowisko coraz częściej skłania nas do świadomych kroków w każdych okolicznościach. Wesele to szczególny moment, kiedy mamy okazję to manifestować. Coraz częściej w sposób symboliczny robimy to poprzez naturalistyczny tort ślubny. Zdobimy go np. świeżymi, sezonowymi owocami czy liśćmi roślin. CZYTAJ TEŻ: Ślub 2024: Wygodne buty do sukni ślubnej. Piękne, o dostosowanym designie. Jaki tort weselny wybierzecie w tym sezonie na Waszą uroczystość?
Kuchnia 2023: Oto 3 desery bez cukru, dzięki którym schudniesz na wiosnę!
Nadchodząca wiosna 2023 to idealny moment na wkroczenie w nowy jadłospis i nawyki żywieniowe. Jeśli wciąż uważacie, że słodycze muszą być pełne cukru i tłuszczu… wyprowadzimy Was z błędu! Co więcej, mogą być słodkie i smaczne, ale też mało kaloryczne. Idealne, aby zrzucić kilka kilogramów, ale nie rezygnować z przyjemności. Oto 3 przepisy na doskonałe desery bez cukru, które pozwolą Ci schudnąć na wiosnę 2023! Ciasteczka z ciecierzycy Składniki: Szklanka gotowanej ciecierzycy 1 jajko 2 łyżki masła orzechowego 2 łyżki eytrytolu Łyżeczka proszku do pieczenia Gorzka czekolada Do miski dodaj wszystkie składniki prócz czekolady i wszystko razem zblenduj na gładką masę. Następnie dodaj kawałki czekolady i wymieszaj. Uformuj kulki i przełóż na blaszkę. Piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopni. View Burdaffi on the source website Pieczony arbuz z orzechami i mozzarella Składniki: Pół arbuza Mozzarella Orzechy piniowe Arbuza pokrój na trójkąty przypominające kawałki pizzy. Rozłóż na nich plastry mozzarelli i posyp orzechami. Piecz przez ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni. Po wyjęciu, możesz doprawić pieprzem i solą. Pieczone pączki owsiane Mąka owsiana (lub zmielone płatki) – ok, 1,5 szklanki 10 dużych daktyli 0,5 szklanki mleka migdałowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu 1 łyżeczka kardamonu Daktyle mocz w wodzie przez 1-2 godzin i zblenduj na gładką masę. Następnie w misce wymieszaj suche składniki, a następnie dodaj resztę. Niech powstanie spójna, gładka masa. Uformuj kulki i wyłóż na blachę. Piecz przez 20 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz posypać je po upieczeniu wiórkami kokosowymi.
Kokosowy pudding chia - idealna przekąska!
Szukasz szalonych smaków? Koniecznie spróbuj tego deseru!
Przychodzi taki moment w trakcie dnia kiedy mamy ochotę zjeść coś słodkiego. Tym razem proponuję kokosowy deser, który nie tuczy, a jednocześnie przyprawia o zawrót głowy. Gwarantuję, że jeśli raz go spróbujecie, na stałe zagości w waszym menu. View Ediplayer on the source website Dlaczego kokos? Kokos to owoc, który posiada wiele cennych właściwości. Miąższ kokosa jest bogaty w błonnik, magnez, potas, fosfor i kwas foliowy, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Największą wartością zdrowotną miąższu przypisuje się nasyconym kwasom tłuszczowym w postaci trójglicerydów średniołańcuchowych. W przeciwieństwie do nasyconych kwasów tłuszczowych, które znajdują się zazwyczaj w produktach pochodzenia zwierzęcego, te z kokosa mają mniejsze cząsteczki dzięki czemu łatwiej się spalają. Dlatego kokos to świetny składnik diet odchudzających. Kokos w połączeniu z superfoods w postaci nasion chia tworzy połączenie idealne. Pudding, który dziś Wam proponuje jest nie tylko super zdrowy, ale zapewnia niezwykłe doznania smakowe i przyprawia o zawrót głowy! Kokosowy pudding chia Składniki: 1 szklanka mleka kokosowego pitnego bez dodatku cukru 1/3 szklanki nasion chia płatki kokosowe 1 łyżka syropu klonowego ½ łyżeczki wanilii 1 małe mango Przygotowanie: Nasiona chia wsyp do słoiczka. Zalej je mlekiem kokosowym z syropem klonowym i wanilią. Następnie wymieszaj wszystko i zamknięty słoik wstaw do lodówki na 2 godziny. Nasiona chia można przygotować dzień wcześniej i wstawić na całą noc do lodówki. Wtedy pudding będzie jeszcze smaczniejszy. Po wyjęciu z lodówki mocno wymieszaj składniki puddingu, tak by nie było grudek. Obierz mango i pokrój na mniejsze kawałki. Zostaw kilka kosteczek mango dla ozdoby. Resztę owocu zmiksuj w blenderze do uzyskania musu. Następnie przełóż do nowego słoiczka lub przeźroczystej szklanki najpierw mus z mango, później warstwę puddingu chia i na wierzch znowu mus z mango. Na koniec dodaj kilka kosteczek mango oraz posyp pudding płatkami kokosowymi. Ewa Szabatin Zakochana w modzie oraz w zdrowym stylu życia. Zawodowa tancerka. Siedmiokrotna mistrzyni Polski w tańcach latynoamerykanskich i standardowch. Dwukrotna finaslistka Mistrzostw Świata. Popularność medialną w Polsce przyniósł jej udział w programie telewizyjnym „Taniec z gwiazdami”. Od 10 lat uprawia jogę, fitness i promuje zdrowe jedzenie. Parę lat temu przeszła metamorfozę i postanowiła zmienić swoje życie. Ewa wierzy, że nigdy nie jest za późno na zmianę! Dlatego jej misją jest inspirowanie innych, dodawania im odwagi i zachęcania, by wzięli życie we własne ręce. Tak powstał pomysł na założenie bloga www.ewaszabatin.pl oraz kanału na YouTube związanego ze zdrowym odżywianiem i sportem... ale zawsze w modnej odsłonie. Dziś chce zarazić ludzi modą na zdrowie, bo bycie modnym nie dotyczy tylko ubrania... bycie modnym to też bycie fit!
Te przepisy na zdrowe desery od Kourtney Kardashian brzmią pysznie!
Kourtney Kardashian stworzyła niedawno portal Poosh, który okazał się być kopalnią inspiracji! Oprócz propozycji wnętrzarskich i kosmetyków godnych polecania, znajdują się tu przepisy na zdrowe desery, których nie można nie wypróbować! PRZECZYTAJ O: Hummus czy guacamole...? Połącz je, przygotowując przepyszny guacummus! Zdrowe przepisy Kourtney Kardashian Oto słodkości, polecane przez Kourtney Kardashian – koniecznie wypróbuj! Zdrowe poranne muffnki Babeczki z bananów i płatków owsianych to doskonały wybór śniadaniowy! Posiłek nie zawiera glutenu oraz mleka, ale za to kwasy tłuszczowe omega-3, błonnik i białko. Te muffinki są pełne słodkiego smaku, a przygotowanie ich jest wyjątkowo łatwe i trwa zaledwie 40 minut. Jak je zrobić? Potrzebujesz: 2 dojrzałe banany 2 jajka 1/4 szklanki ekologicznego syropu klonowego 2 łyżeczki wanilii 1 szklankę niesłodzonego mleka migdałowego 3/4 szklanki jogurtu kokosowego 3 filiżanki płatków owsianych bez glutenu 1 łyżkę nasion chia 2 łyżeczki proszku do pieczenia 2 łyżeczki cynamonu opcjonalnie wiórki z ciemnej czekolady Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W tym czasie w dużej misce dokładnie wymieszaj banany, jajka, syrop klonowy, mleko, jogurt kokosowy i wanilię. Dodaj zmielone płatki owsiane, nasiona chia, proszek do pieczenia, cynamon oraz wiórki czekoladowe, i ponownie dokładnie wymieszaj. Wypełnij masą foremki do muffinków i piecz w 350 stopniach przez 30 minut. Bezglutenowe ciasteczka z masłem orzechowym Te bezglutenowe ciastka czekoladowe z masłem orzechowym bez wątpienia będą Twoim hitem! Mała wskazówka – chociaż większość piekarników się różni, idealny czas pieczenia wynosi 11 minut. Wtedy ciasteczka są perfekcyjne! Potrzebujesz: 1 jajko 1/4 szklanki ekologicznego syropu klonowego 2 łyżki cukru kokosowego 3/4 szklanki niesłodzonego masła orzechowego (lub dowolnego innego) 3/4 szklanki mąki migdałowej 1 łyżeczki wanilii 1/4 łyżeczki cynamonu odrobinę gałki muszkatołowej (opcjonalnie) 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej 1/4 łyżeczki soli opcjonalnie wiórki z ciemnej czekolady (1/3 szklanki) Rozgrzej piekarnik do 350 stopni. W dużej misce wymieszaj jajko, syrop klonowy i cukier kokosowy. Dodaj masło orzechowe i ponownie bardzo dokładnie wymieszaj. Dorzuć mąkę migdałową, wanilię, cynamon, gałkę muszkatołową, sodę, sól i wiórki czekoladowe, jeśli chcesz. Użyj łyżki do lodów, aby stworzyć idealne kulki z ciasta – ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 350 stopni przez 11 minut. Naleśniki z dodatkiem herbaty matcha Naleśniki występują w najróżniejszych kształtach, rozmiarach i smakach, ale to jedna z ulubionych odmian Kourtney Kardashian: matcha. Ta smaczna i subtelna alternatywa z pewnością Ci się spodoba! Zielony deser możesz podawać ze świeżymi owocami, aby uzyskać dodatkowy smak. Potrzebujesz: 2 jajka 2/3 szklanki mleka migdałowego 1/4 szklanki stopionego oleju kokosowego + dodatkowo olej do smażenia na patelni 1/4 szklanki nierafinowanego cukru organicznego 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego 1 szklankę mąki (bezglutenowej) 2 łyżki proszku matcha 1 łyżkę proszku do pieczenia szczyptę soli W dużej misce wymieszaj jajka, mleko migdałowe, roztopiony olej kokosowy, cukier trzcinowy i ekstrakt waniliowy. Dodaj mąkę bezglutenową, proszek matcha, proszek do pieczenia i sól. Resztę oleju kokosowego rozgrzej na patelni. Za pomocą łyżki sformuj z ciasta mini naleśniki (jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj jeszcze jedną łyżkę mąki). Smaż, aż obie strony będą złociste. Udekoruj naleśniki truskawkami i syropem klonowym. Smacznego!
Jesień w kuchni? Czas na słodkie wypieki z dyni!
Sprawdź te przepisy. Są proste, a efekty przepyszne!
Duża, pomarańczowa i bardzo smakowita. Królowa jesieni. Dynia to nie tylko świetna halloweenowa dekoracja, ale również doskonały składnik jesiennych potraw! Głównie ze względu na swoje właściwości odżywcze i słodkawy, ciekawy smak. Dodatkowym atutem jest łatwość przygotowania z niej dań oraz szerokie możliwości wykorzystania przy przyrządzaniu różnych posiłków - idealnie nada się na obiad, do sałatki, a także na deser. I na tych ostatnich się skupimy. Sprawdźcie najciekawsze propozycje deserowe z dynią w roli głównej! ZOBACZ TEŻ: Przygotowujesz halloweenowe przyjęcie? Nie zapomnij o... upiornych drinkach! Serniko-brownie z dynią Składniki na masę brownie: • 180 g masła • 300 g gorzkiej czekolady • 1 łyżka kakao • 3 duże jajka • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii • 220 g drobnego cukru do wypieków • 100 g mąki pszennej • ½ łyżeczki proszku do pieczenia Roztopić masło i zdjąć z palnika. Dodać czekoladę, odstawić na 2 min i wymieszać. Roztrzepać jajka, dodać ekstrakt z wanilii, cukier i sos czekoladowy. Dosypać mokę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszać. Składniki na dyniową masę serową: • 250 g twarogu tłustego lub półtłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie • 250 g serka mascarpone • 2 duże jajka • 90 g drobnego cukru do wypieków • 250 g puree z dyni* • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej • 1 łyżka mąki pszennej • świeżo otarta skórka z 1 pomarańczy (wcześniej wyszorowanej szczoteczką i wyparzonej) Wszystkie składniki zmiksować. Jeśli masa wyjdzie zbyt gęsta, należy dodać odrobinę śmietany kremówki. Formę 33x23cm wyłożyć papierem. Przelać do niej masę brownie. Na nią wyłożyć masę serową. Widelcem wymieszać masy, robiąc esy-floresy. Piec w 165 stopniach bez termoobiegu, przez ok. 45min. View Burdaffi on the source website Cynamonki z dynią Składniki na 20 - 24 mini drożdżówki: • 3,5 szklanki mąki pszennej • 24 g drożdży świeżych lub 12 g drożdży suchych • 1 jajko • 80 g cukru • 3/4 szklanki mleka, letniego • 3/4 szklanki puree z dyni* • 50 g masła, roztopionego • 1/4 łyżeczki soli Nadzienie: • 50 g masła, roztopionego i przestudzonego • pół szklanki cukru • 1 łyżka cynamonu Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać resztę składników i wymieszać. Pod koniec dodać ostudzony tłuszcz. Z ciasta uformować kulę i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz. Ciasto podzielić na pół, rozwałkować na cienkie blaty o wymiarach 40x30cm. Posmarować je roztopionym masłem i nadzieniem. Zwinąć w kształr rolady i pokroić na grube plastry. Ułożyć na blachach, wyłożonych papierem. Przykryć ręcznikiem i odstawić na ok. 30min do wyrośnięcia. Wysmarować bułeczki roztrzepany jajkiem i piec w 200 stopniach przez ok. 13min. View Burdaffi on the source website Gofry dyniowe: Składniki na około 10 gofrów: • 200 ml wody gazowanej • 200 ml mleka • 150 g puree z dyni* • 2 duże jajka, białka i żółtka oddzielnie • 1 łyżka cukru • szczypta soli • 250 g mąki pszennej np. poznańskiej • 1 łyżeczka proszku do pieczenia • 2 łyżeczki cynamonu • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej • 80 g masła, roztopionego i lekko przestudzonego Wymieszać wodę, mleko, puree z dyni, żółtka, cukier i sól. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy oraz przestudzone masło. Wymieszać i odstawić na 15min. Ubić białka na sztywną pianę i wymieszać delikatnie z ciastem. Nagrzać gofrownicę i piec w niej gofry do zarumienia.
Klasyczne, amerykańskie, a może… Oto najlepsze przepisy na naleśniki!
Wegańskie, na słodko, klasyczne z dżemem, a może w wersji wytrawnej? Jakie naleśniki lubisz najbardziej? Przygotowaliśmy dla Was przepisy, wśród których na pewno znajdziecie coś dla siebie. Są proste w wykonaniu, więc nie mogą się nie udać. ZOBACZ TAKŻE: Śniadanie mistrzów? Najlepsze przepisy na naleśniki! Proste przepisy na naleśniki Naleśniki to bardzo proste placuszki, które powstają z kilku kluczowych składników - mąki, jajek oraz mleka. Nie potrzeba ogromnych zdolności kulinarnych, aby udało się je przygotować. Proste do wykonania pancakes są docenianym posiłkiem już od starożytności. Niektórzy twierdzą, że naleśniki pochodzą z Grecji, jednak inni upierają się, że pierwsze placuszki wywodzą się z Florencji. Sprawdzone przepisy na naleśniki Najpopularniejsze to te z dżemem bądź konfiturami, a także z twarogiem. My przygotowaliśmy receptury nieco mniej oczywiste. Naleśniki wegańskie z domową nutellą Składniki na naleśniki: 1.5 szklanki mąki pszennej 2 szklanki ulubionego mleko roślinne 2-3 łyżki oleju rzepakowego Sposób przygotowania: Do miski wsyp przesianą mąkę i dodaj mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przed wylewaniem masy na patelnię, uprzednio posmaruj ją olejem, aby placuszki nie przywierały do naczynia. Smaż naleśniki do lekkie zarumienienia się. Z przepisu uzyskasz około 5 placuszków. Składniki na domową wegańską nutellę: 200 g orzechów laskowych 100 g orzechów nerkowca (wcześniej namoczonych w wodzie) 150 g syropy klonowego 150 ml mleka roślinnego 50 g kakao pół łyżeczki soli Sposób przygotowania: Orzechy laskowe wysyp na blaszkę i podpiecz w temperaturze 190 stopni przez około 8-9 minut. Następnie orzechy nerkowca i laskowe z dodatkiem mleka roślinnego zmiksuj w blenderze do połączenia składników. Do mieszanki dodaj syrop, kakao oraz sól i miksuj tak długo, aż konsystencja będzie kremowa. Gotowy krem to idealny dodatek do naleśników! Przepis na amerykańskie pancakesy Składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej 2 jajka 1 szklanka mleka 2 łyżki cukru 2 łyżki proszku do pieczenia 1 łyżka roztopionego masła 1 łyżka cukru wanilinowego szczypta soli około 2-3 łyżki olejku Sposób przygotowania: Przesyp mąkę, z solą oraz proszkiem do pieczenia do dużej miski. następnie dodaj cukier, jajka, mleko oraz roztopione i przestudzone masło. Wszystkie składniki wymieszaj do gładkiej konsystencji, a następnie odstaw miskę z masą na około 15 minut. Na wysmarowaną olejem patelnie wykładaj chochelką niewielkie porcje i smaż aż do ścięcia się placuszka. Gotowe naleśniki podawaj z dodatkiem świeżych sezonowych owoców, lodów, jogurtem, dżemem lub po amerykańsku - z syropem klonowym! Naleśniki ze szpinakiem Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 1 jajko 1 szklanka mleka szczypta soli 2-3 łyżki oleju Sposób przygotowania: Do dużej miski wsyp mąkę, następnie dodaj mleko oraz jajko. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól. Aby ciasto było bardziej puszyste wymieszaj je mikserem, w ten sposób pozbędziesz się wszystkich grudek. Na rozgrzaną patelnie wlewaj niewielkie porcje masy i smaż z obu stron do zarumienienia. Takie naleśniki idealnie sprawdzą się również ze słodkimi dodatkami, w tym celu możesz dodać szczyptę cukru. Składniki na farsz ze szpinakiem: 2 pęczki młodych listków szpinaku 400 gram białego sera (opcjonalnie możesz dodać do twarogu ser feta) 4 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła odrobina soli oraz pieprzu do smaku Sposób przygotowania: Na patelni rozpuść masło, następnie zeszklij na nim pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj liście szpinaku. Smaż aż do momentu puszczenia wody oraz jej wyparowania. Następnie dodaj sól, pieprz raz oraz obrane i rozgniecione ząbki czosnku. W oddzielnej misce rozgnieć twaróg i połącz go ze składnikami z patelni. Gotowy farsz podawaj z naleśnikami.
Z tej okazji wypróbuj przepis na orzeźwiający, cytrynowy deser!
Sernik to jedno z najbardziej popularnych ciast w naszym kraju i co tu dużo mówić – chyba ulubiony deser Polaków. Puszysty, na zimno, cytrynowy, z galaretką, z brzoskwiniami, z bezą i kruszonką, z makiem, z rodzynkami. Przepisów na sernik jest tyle, ile gospodyń – każda ma swój ukochany, którego strzeże jak najprawdziwszego skarbu. W Międzynarodowy Dzień Sernika polecamy przepyszny sernik cytrynowy. Prosty i przepyszny! View Ediplayer on the source website Przepis na sernik cytrynowy na zimno To zdecydowanie łatwiejszy i szybszy sposób na cytrynowy sernik. Świetnie sprawdzi się jako deser na spotkaniach z przyjaciółmi i rodziną w ogrodzie. Składniki na sernik cytrynowy na zimno Spód: 150 g herbatników 100 g miękkiego masła 100 g migdałów Otarta skórka z 1 cytryny Masa serowa: 1 kg twarogu sernikowego 400 ml śmietanki 30% 4 żółtka 150 g cukru 2 opakowania cukru wanilinowego 30 g żelatyny 60 ml wody Sok z 2 cytryn Skórka otarta z 1 cytryny Przygotowanie sernika cytrynowego na zimno Składniki na spód przełóż do miski (uprzednio posiekaj migdały i pokrusz drobno herbatniki) i dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną masę przełóż do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą tortownicy (ok. 21 cm średnicy). Spód podpiekaj przez 10-12 min w piekarniku nagrzanym do 2000 C. Następnie wyjmij tortownicę z piekarnika i wystudź. Przygotuj masę serową – 200 ml śmietanki, cukier, cukier wanilinowy, żółtka przełóż do miski i ubij na parze (czyli w kąpieli wodnej). Dodaj żelatynę rozpuszczoną w wodzie i mieszaj tak długo, aż połączy się z resztą składników. Następnie dodaj twaróg sernikowy, sok i skórkę z cytryn. Dokładnie wymieszaj, wyjmij z kąpieli i ostudź. Pozostałe 200 ml śmietanki ubij mikserem i połącz ją z gęstniejącą masą sernikową. Całość wylej na podpieczony wcześniej spód i wstaw do lodówki na ok. 3 godziny. Po tym czasie wyjmij cytrynowy sernik z lodówki i udekoruj go według uznania – bezikami, listkami świeżej mięty, owocami lub wiórkami z białej czekolady. Twoi goście będą zachwyceni! Przepis na pieczony sernik cytrynowy To delikatny deser, idealny na cieplejsze dni. Oto przepis na sernik serkiem mascarpone i aksamitnym kremem cytrynowym. Składniki na sernik cytrynowy z mascarpone Masa serowa: 4 jajka 250 g serka mascarpone 1 szklanka cukru (drobnego do wypieków) 3 łyżki mąki ziemniaczanej 600 g tłustego twarogu (opcjonalnie serek ricotta) ziarenka z 1 laski wanilii skórka otarta z dwóch cytryn Krem cytrynowy: 3 jajka 3 cytryny 100 g schłodzonego masła 100 g cukru Przygotowanie sernika cytrynowego Zacznij od przygotowania okrągłej tortownicy o średnicy ok. 21 cm. Dno wyłóż papierem do pieczenia, boki nasmaruj margaryną i oprósz bułką tartą. Piekarnik nagrzej do 1600 C. Kratkę, na której będziesz piekła cytrynowy sernik, wstaw na środkową półkę. Na dolnej półce zamocuj blachę do pieczenia i wylej na nią 3 szklanki wody. Do miski przełóż serek mascarpone, twaróg, skórkę z cytryny i drobny cukier. Całość zmiksuj na gładką masę. Dodaj mąkę i krótko mieszaj do połączenia składników. Następnie dodawaj jajka i krótko miksuj, aż masa się połączy. Tak przygotowaną masę serową przelej do tortownicy i wstaw do nagrzanego piekarnika na ok. 60 min. Po tym czasie wyłącz piekarnik i pozostaw w nim ciasto na 10 minut. Nie otwieraj w tym czasie drzwiczek – inaczej sernik cytrynowy opadnie! Po upływie 10 minut wyjmij ciasto i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Następnie zdejmij obręcz z tortownicy i wstaw sernik do lodówki na ok. 2-3 godziny. Przygotuj krem cytrynowy – cytryny sparz wrzątkiem, wyczyść szczoteczką i osusz. Zetrzyj skórkę, wyciśnij sok i przecedź go przez sitko. Jajka wbij do miski i delikatnie roztrzep widelcem. Dodaj cukier, sok i skórkę z cytryny, wymieszaj. Przygotuj kąpiel wodną – miseczkę z masą zawieś nad garnkiem z gotującą się wodą, powoli mieszaj masę drewnianą łyżką, stopniowo dodając zimne masło. Gdy masa zacznie gęstnieć, zdejmij miseczkę i odstaw do ostudzenia. Tak przygotowaną polewę rozlej po powierzchni chłodnego sernika. Gdy masa zastygnie pokrój ciasto na kawałki i podaj na stół. Smacznego! Sernik cytrynowy? Doskonały na każdą okazję! Imieniny, święta, rocznica, niedzielna kawa w gronie przyjaciół. Jeśli do tej pory rzadko porywałaś się na przygotowanie tego znakomitego ciasta, to najwyższa pora to zmienić. Z naszymi przepisami Twój cytrynowy sernik na pewno się uda. Spróbuj sama!