Nie mocz grzybów jak wszyscy! Oto sekret, który wydobywa z nich najlepszy smak na Boże Narodzenie
Suszone grzyby to jeden z podstawowych składników wigilijnych potraw, a ich odpowiednie przygotowanie ma ogromny wpływ na smak świątecznych dań. Namoczenie grzybów to kluczowy element ich obróbki — jeśli zrobimy to źle, mogą stracić swój intensywny aromat. W 2025 roku warto poznać techniki, które pozwolą zachować pełnię smaku grzybów i sprawią, że będą idealnym dodatkiem do wigilijnych potraw.
Grzyby suszone to prawdziwa skarbnica smaku, która od wieków gości na wigilijnych stołach. Odpowiednio przygotowane, zachowają nie tylko swój aromat, ale też intensywny, leśny smak, który dodaje charakteru tradycyjnym potrawom, takim jak barszcz z grzybami, bigos, czy pierogi z grzybami. Jednak nie każdy wie, jak prawidłowo je namoczyć, aby wydobyć z nich to, co najlepsze. 1. Wybór grzybów – jakość ma znaczenie Zanim zaczniemy namaczać grzyby, warto upewnić się, że wybrane przez nas są dobrej jakości. Grzyby suszone o intensywnym zapachu i pełnym kolorze to znak, że zostały dobrze wysuszone, a ich smak będzie mocniejszy. 2. Czas moczenia – ile to trwa? Najważniejszą zasadą jest, aby namaczać grzyby przez minimum 2 godziny, a najlepiej przez całą noc. Długotrwałe moczenie pozwala grzybom nawilżyć się równomiernie, co przekłada się na ich pełniejszy smak. Ciepła woda to najlepsza opcja, ponieważ nie tylko ułatwia proces namaczania, ale także nie odbiera grzybom ich aromatu. Warto również pamiętać, że im dłużej będą moczone, tym intensywniejszy będzie ich smak, ale bez przesady – nie muszą spędzać w wodzie całego dnia. 3. Woda po grzybach – nie wyrzucaj jej! Woda, w której moczyliśmy grzyby, ma ogromną wartość smakową. Może stanowić bazę do zup, sosów czy innych potraw, nadając im głęboki, grzybowy smak. Nie wyrzucaj jej! Przecedź ją przez sitko, aby pozbyć się ewentualnych resztek piasku, i używaj jej do dalszego gotowania. 4. Jak przygotować grzyby do gotowania? Po namoczeniu, grzyby należy odcedzić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki, jeśli to konieczne. Tak przygotowane grzyby dodajemy do potraw, zachowując ich intensywny smak. Namoczone grzyby świetnie nadają się do farszu do pierogów, wigilijnego bigosu czy zupy grzybowej. 5. Dodatkowe porady na Boże Narodzenie Moczenie w chłodnej wodzie: Jeśli zależy Ci na delikatniejszym smaku, grzyby możesz moczyć w zimnej wodzie przez całą noc. Taki sposób jest odpowiedni, jeśli grzyby mają być tylko dodatkiem do potrawy, a ich smak ma być subtelniejszy. Moczenie w wywarze: Aby uzyskać jeszcze głębszy smak, warto moczyć grzyby w wywarze warzywnym lub roślinnym, co dodatkowo wzmocni ich aromat. Przy okazji koniecznie zobacz tęż świąteczne przepisy z grzybami w roli głównej. Na naszej stronie znajdziesz mnóstwo pomysłów na dania świąteczne, które są szybkie i proste w przygotowaniu! Smacznego!
Te wigilijne desery z makiem zmienią Twój świąteczny stół — jeden z nich Cię zaskoczy!
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli wigilijnej kuchni, ale w 2025 roku nie musi już występować wyłącznie w klasycznym makowcu. Coraz częściej pojawia się w lekkich, efektownych deserach, które zaskakują formą i smakiem. Te wigilijne propozycje z makiem potrafią całkowicie odmienić świąteczny stół — jeden z deserów naprawdę robi wrażenie.
Mak od lat jest jednym z najważniejszych symboli świątecznej kuchni. Choć klasyczny makowiec wciąż króluje na wigilijnym stole, w 2025 roku coraz częściej szukamy nowych form, lżejszych deserów i efektownych propozycji, które zachowują tradycyjny smak, ale zaskakują wyglądem i strukturą. Wigilijne desery z makiem nie muszą być ciężkie ani przewidywalne. Wręcz przeciwnie — mogą stać się najmocniejszym punktem świątecznego menu i przyciągać uwagę gości jeszcze zanim spróbują pierwszego kęsa. Mak na Wigilię – tradycja, która daje ogromne możliwości Mak od zawsze kojarzony jest z dobrobytem, szczęściem i dostatkiem, dlatego tak mocno wpisał się w wigilijną tradycję. W 2025 roku wracamy do tych znaczeń, ale podajemy je w nowoczesnej, bardziej różnorodnej formie. Obok klasycznych wypieków coraz częściej pojawiają się: kremowe desery w pucharkach, makowe ciasta bez pieczenia, lekkie połączenia maku z jogurtem, mascarpone lub musem owocowym, słodkości inspirowane kuchnią fusion. Te desery z makiem naprawdę robią wrażenie Wigilijny stół to dziś nie tylko smak, ale też estetyka. Desery z makiem coraz częściej przygotowywane są w formie porcji indywidualnych, warstwowych lub minimalistycznych — tak, by wyglądały elegancko i nowocześnie. Jedna z propozycji szczególnie zaskakuje, bo łączy intensywny smak maku z lekkością, której mało kto się spodziewa. To właśnie takie desery sprawiają, że nawet osoby, które zwykle omijają makowca, sięgają po dokładkę. Alternatywa dla makowca? Coraz częściej – tak Makowiec pozostaje klasyką, ale w 2025 roku przestaje być jedynym wyborem. Coraz więcej osób decyduje się na: kilka mniejszych deserów zamiast jednego dużego ciasta, słodkości łatwiejsze do podania i przechowywania, lżejsze wersje, które nie dominują po wigilijnej kolacji. Dzięki temu mak zyskuje zupełnie nowe oblicze, a świąteczny stół staje się bardziej różnorodny. Wigilia 2025 – tradycja podana inaczej Desery z makiem idealnie wpisują się w trend łączenia tradycji z nowoczesnością. Nie rezygnujemy z symboliki ani smaku, ale zmieniamy formę, dostosowując ją do współczesnych oczekiwań. Efekt? Wigilijny stół, który zachwyca nie tylko sentymentem, ale też pomysłowością — a jeden z makowych deserów naprawdę potrafi zaskoczyć.
Bez tego ciasta Magda Gessler nie wyobraża sobie świąt! jest puszyste jak chmurka i rozpływa się w ustach
Sernik krakowski to ciasto, które zna każdy miłośnik domowych wypieków. Jego charakterystyczna kratka z kruchego ciasta, puszysta masa z twarogu i aromatyczne dodatki sprawiają, że jest to deser idealny na rodzinne uroczystości i święta Bożego Narodzenia. W wersji Magdy Gessler ten klasyk nabiera jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru, zachwyca smakiem, aromatem i domową konsystencją, którą trudno porównać z jakimkolwiek innym sernikiem.
Sernik krakowski według przepisu Magdy Gessler Sernik krakowski w wersji Magdy Gessler pokochają osoby, które cenią klasyczne smaki, ale jednocześnie oczekują niezawodnego efektu kulinarnego. Znana restauratorka od lat podkreśla, że najlepsze desery powstają z wysokiej jakości składników i szacunku do tradycji, dokładnie tak jest w przypadku tego przepisu. To sernik, który przywołuje wspomnienia domowych wypieków sprzed lat, a jednocześnie smakuje jak dopracowany deser z dobrej cukierni. Największym atutem tej wersji jest wyjątkowo delikatna i kremowa masa serowa. Dzięki odpowiednim proporcjom twarogu, jajek i masła sernik pozostaje lekki, puszysty jak chmurka, a jednocześnie nie traci swojej eleganckiej, zwartej struktury. Każdy kęs rozpływa się w ustach, co sprawia, że ciasto smakuje zarówno na ciepło, jak i po schłodzeniu. Charakteru dodają mu klasyczne dodatki, czyli rodzynki oraz skórka pomarańczowa. To one odpowiadają za świąteczny aromat, który kojarzy się z wyjątkowymi okazjami i rodzinną atmosferą. Dzięki nim sernik nie jest jednowymiarowy, lecz bogaty i wyrazisty. Dokładnie taki, jakiego oczekujemy od tradycyjnego sernika krakowskiego. Sernik krakowski, lista składników Oto podstawowe składniki do przygotowania sernika krakowskiego według przepisu Magdy Gessler: Kruche ciasto 300 g mąki pszennej kostka masła 100 g cukru pudru 2 żółtka szczypta soli Masa serowa 800 g tłustego twarogu 4 jajka 170 g cukru pudru ½ kostki masła 100 g śmietany opakowanie budyniu waniliowego garść rodzynek kopiasta łyżka skórki pomarańczowej łyżka soku z cytryny laska wanilii rozkłócone żółtko do posmarowania ciasta Perfekcyjny sernik krok po kroku Przygotowanie kruchego ciasta: połącz mąkę z zimnym masłem, cukrem pudrem i szczyptą soli. Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto. Owiń w folię i schłodź w lodówce przynajmniej 30 minut. 2/3 ciasta wyłóż do formy, nakłuj widelcem i podpiecz ok. 10 minut w 200°C. Po podpieczeniu ostudź spód. Masa serowa: przepuść twaróg przez maszynkę albo dokładnie rozdrobnij. Ubij żółtka z cukrem i masłem, dodaj twaróg, śmietanę z budyniem, sok z cytryny i wanilię. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do masy. Dodaj rodzynki i skórkę pomarańczową. Wylej masę serową na podpieczony spód. Z pozostałego ciasta przygotuj ozdobną kratkę na wierzchu ciasta. Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem i piecz około 60 minut w 180°C. Po upieczeniu pozostaw w piekarniku do ostygnięcia. Triki, które dodadzą sernikowi smaku Sekret sernika krakowskiego, który smakuje jak ten z najlepszej cukierni, zaczyna się już na etapie wyboru składników. Kluczową rolę odgrywa twaróg. Powinien być tłusty, świeży i bardzo dobrze zmielony, najlepiej trzykrotnie. To właśnie on odpowiada za aksamitną, kremową konsystencję masy serowej bez grudek. Im lepszej jakości ser wybierzesz, tym bardziej spektakularny smak uzyskasz. Ogromne znaczenie mają także dodatki, które budują aromat ciasta. Skórka pomarańczowa i rodzynki nie są jedynie klasycznym uzupełnieniem , to one nadają sernikowi głębi i świątecznego charakteru. Warto sięgnąć po skórkę dobrej jakości, najlepiej kandyzowaną, a rodzynki wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie lub herbacie, dzięki czemu pozostaną soczyste i miękkie po upieczeniu. Równie ważny jest moment studzenia sernika. Tu cierpliwość naprawdę się opłaca. Zbyt szybkie wyjęcie ciasta z piekarnika może sprawić, że opadnie lub popęka. Najlepiej po zakończeniu pieczenia uchylić drzwiczki piekarnika i pozwolić sernikowi stygnąć powoli, w naturalny sposób. Dzięki temu zachowa idealną strukturę i apetyczny wygląd. Na koniec warto pamiętać o charakterystycznej kratce z kruchego ciasta na wierzchu. Choć pełni funkcję dekoracyjną, nie jest wyłącznie ozdobą. Podczas pieczenia nabiera przyjemnej chrupkości i kontrastuje z delikatną, kremową masą serową. To właśnie ten detal sprawia, że sernik krakowski prezentuje się jak dzieło cukierniczej sztuki.
Ten jeden składnik sprawi, że barszcz na Wigilię będzie miał głęboki smak!
Barszcz czerwony to obowiązkowy punkt wigilijnej kolacji, ale jego smak wciąż bywa rozczarowaniem. W 2025 roku coraz więcej osób wraca do jednego, prostego składnika, który nadaje barszczowi głębię, aromat i idealny balans. Wystarczy drobna zmiana, by klasyczny przepis smakował jak dawniej – bez octu i gotowych koncentratów.
Barszcz czerwony od lat pozostaje jednym z najważniejszych dań wigilijnych. Choć moda kulinarna zmienia się z sezonu na sezon, w 2025 roku nadal stawiamy na prostotę, naturalne składniki i smak, który przywołuje wspomnienia rodzinnych Świąt. A jednak nawet w klasycznym przepisie można coś poprawić — i to naprawdę niewielkim wysiłkiem. Sekret idealnego barszczu wigilijnego nie tkwi w długiej liście przypraw ani w skomplikowanych technikach. Chodzi o jeden składnik, który często bywa pomijany albo traktowany po macoszemu, a to właśnie on odpowiada za głębię, lekko kwaskowy balans i charakterystyczny aromat. Czym różni się barszcz wigilijny od zwykłego barszczu czerwonego? Tradycyjna wieczerza wigilijna składa się aż z 12 dań. Wśród nich znajduje się nawet kilka zup – barszcz czerwony, żur, zupa rybna lub grzybowa. Każda aromatyczna i smakowita. Jednak to właśnie bez barszczu z czerwonych buraków zupełnie nie wyobrażamy sobie świąt Bożego Narodzenia 2025. Czym barszcz wigilijny różni się od klasycznego barszczu, który podajemy w inne dni w roku? Przede wszystkim barszcz wigilijny jest zupą postną – przygotowuje się go na wywarze z warzyw lub z warzyw i grzybów. Z tego powodu może być ciężko go doprawić i wydobyć jego głęboki smak. Barszcz na wigilię można przygotować też na specjalnym zakwasie. Jak to zrobić? Poniżej zamieszczamy sprawdzony przepis na Święta 2025. Barszcz wigilijny – klasyka, która nie wychodzi z mody Wigilijny barszcz czerwony wciąż przygotowujemy na bazie buraków, warzyw korzeniowych i aromatycznych dodatków. W 2025 roku coraz więcej osób wraca jednak do metod znanych naszym babciom: wolnego gotowania, dobrego wywaru i naturalnego zakwasu zamiast gotowych koncentratów. To właśnie zakwas buraczany jest tym jednym składnikiem, który decyduje o tym, czy barszcz będzie tylko poprawny, czy naprawdę wyjątkowy. Nadaje on zupie głębię, naturalną kwasowość i piękny kolor, bez potrzeby używania octu czy cytryny. Dlaczego ten składnik robi taką różnicę? Zakwas buraczany: podkreśla naturalną słodycz buraków, balansuje smak bez dominującej kwasowości, sprawia, że barszcz jest lżejszy i bardziej aromatyczny, pozwala uniknąć „płaskiego” smaku, który często pojawia się w pośpiechu. W 2025 roku coraz więcej osób przygotowuje zakwas samodzielnie, ale nawet dobrej jakości, gotowy zakwas potrafi całkowicie odmienić smak wigilijnego barszczu. Jak uzyskać głęboki smak barszczu na Wigilię? Kluczem jest czas i umiar. Buraki najlepiej gotować powoli, nie doprowadzając do gwałtownego wrzenia. Zakwas dodaje się na sam koniec, już po zdjęciu garnka z ognia — dzięki temu zachowuje aromat i charakter. Warto też pamiętać, że barszcz wigilijny najlepiej smakuje następnego dnia, gdy wszystkie smaki się „przegryzą”. To jeden z tych przepisów, które zyskują z czasem. Barszcz wigilijny 2025 – tradycja w nowym rytmie Choć dziś mamy dostęp do niezliczonych przepisów i kulinarnych skrótów, coraz częściej wracamy do tego, co sprawdzone. Barszcz czerwony na Wigilię w 2025 roku to nadal symbol świąt — prosty, ale dopracowany, bez zbędnych dodatków. Przepis na barszcz wigilijny na zakwasie na Święta 2025 Składniki na zakwas: 1 kg czerwonych buraków 2 litry wody skórka z razowego chleba 3 ząbki czosnku 3 płaskie łyżeczki soli Przygotowanie zakwasu na barszcz: Buraki obierz, umyj, pokrój w plasterki i przełóż do glinianego garnka na kiszonki. Następnie zalej buraki przegotowaną, przestudzoną wodą i dodaj sól, czosnek oraz skórkę od chleba. Garnek przykryj gazą i odstaw na 3 dni w ciepłe miejsce. Następnie wyjmij skórkę od chleba, zakwas na barszcz wigilijny przecedź przez sitko i rozlej do słoików lub szklanych butelek. Składniki na barszcz: 0,5 kg buraków 1,5 litra wody 1,5 litra kwasu z buraków 6 suszonych grzybów (borowików lub podgrzybków) 1 cebula 1 marchewka 1 pietruszka kawałek selera 1 ząbek czosnku sok z cytryny sól pieprz cukier Przygotowanie barszczu na zakwasie: Włoszczyznę umyj, obierz i pokrój na kawałki. Umieść warzywa wraz z grzybami w garnku, zalej wodą i gotuj na małym ogniu. Dodaj przyprawy, a po 20 minutach dołóż buraki starte na tarce z dużymi oczkami. Barszcz gotuj przez kolejne 20 minut, dopraw do smaku. Następnie zdejmij barszcz z ognia i odstaw na ok. pół godziny. Po tym czasie przecedź zupę, dolej zakwas z buraków i wymieszaj. Twój wigilijny barszcz na Boże Narodzenie 2021 gotowy! Przepis na barszcz wigilijny z pieczonych buraków Składniki: 4 buraki 2 ząbki czosnku garść suszonych grzybów (borowiki lub podgrzybki) 2 litry wywaru warzywnego (przygotujesz go z marchwi, cebuli, pietruszki i pora) sok z cytryny przyprawy: 2 liście laurowe, 2 łyżki suszonego majeranku, 4 ziela angielskie, 6 ziaren pieprzu, 3 łyżki posiekanej natki pietruszki Przygotowanie barszczu z pieczonych buraków: Grzyby przepłucz zimną wodą, umieść w rondelku, zalej 2 szklankami zimnej wody i odstaw na noc. Kolejnego dnia dodaj do garnka z grzybami 2 liście laurowe i 2 ząbki czosnku – gotuj ok. 20 minut aż grzyby będą miękkie. Buraki dokładnie umyj, każdy zawiń w folię aluminiową i umieść w nagrzanym do 190 st. piekarniku. Piecz buraki przez ok. godzinę aż będą miękkie. Po tym czasie wyjmij je z piekarnika, ostudź, a następnie zetrzyj na tarce z dużymi oczkami i dodaj do wywaru z warzyw. Zupę dopraw majerankiem, pieprzem, zielem angielskim, natką pietruszki, solą. Gotuj na małym ogniu przez ok. 4 minuty, a następnie zdejmij z pieca i dodaj sok z cytryny. Wywar z warzyw przecedź i połącz z wywarem z grzybów. Kilka grzybów zostaw w zupie – pozostałe dodaj do farszu na uszka. 5 praktycznych porad, dzięki którym wydobędziesz z barszczu pełnię smaku na Święta Podczas gotowania barszczu wigilijnego na Boże Narodzenie nie przykrywaj garnka pokrywką – dzięki temu zupa nie straci klarowności. Wywar warzywny na barszcz czerwony przygotuj dzień wcześniej – wówczas zupa będzie miała bardziej intensywny smak i aromat. Jeśli przyrządzony przez Ciebie barszcz wydaje się mdły i bez smaku, przed rozlaniem go na talerze, możesz wycisnąć do garnka ząbek czosnku lub dwa. Pamiętaj, by dodać do czerwonego barszczu odrobinę soku z cytryny – w ten sposób uzyskasz delikatny, kwaskowaty posmak, a zupa nie straci pięknego, rubinowego koloru. Barszcz wigilijny staraj się ugotować dzień przed Wigilią – tajemniczy proces kuchennego „przegryzania” ma ogromne znaczenie dla smaku potraw. Nie wiemy na czym dokładnie to polega, ale działa. Barszcz czerwony to gwóźdź wigilijnego programu. Z suszonymi grzybami według przepisu Magdy Gessler, a może na zakwasie? Ma być aromatyczny, rubinowy, a przede wszystkim mocno buraczany. Jeśli w tym roku po raz pierwszy zamierzasz przygotować wigilijny barszcz na Boże Narodzenie, to nie martw się na zapas – z naszymi przepisami bez trudu poradzisz sobie z tym zadaniem, a Twoi domownicy – cóż, jesteśmy pewni, że smak Twojego wigilijnego barszczu ich oczaruje na Święta 2025.
Mięciutkie pierniki jak u babci – wystarczy ten jeden składnik
Szukasz idealnego przepisu na pierniczki na Boże Narodzenie 2024? Niezależnie, czy wolisz wersję tradycyjną czy wegańską – mamy dla Ciebie coś wyjątkowego. Sprawdź, jak zrobić miękkie, aromatyczne pierniki, które zachwycą całą rodzinę!
Święta Bożego Narodzenia 2025 już za moment. Mimo, że grudzień to czas magiczny, dla wielu z nas jest przepełniony stresem oraz dużą ilością pracy. Szczególnie ostatnie chwile przed Wigilią bywają nerwowe - łączymy domowe przygotowania z dopinaniem ostatnich kwestii w pracy. Na twojej liście obowiązków do zrobienia na pewno pojawiło się również przygotowanie pierników. Na pozór robienie świątecznych ciasteczek może wydawać się łatwe, jednak wielu z nas zachodzi w głowę, jak zrobić pierniki, aby nie były twarde i miały przepyszny cynamonowy smak? Mamy dla Was kilka sprawdzonych przepisów na ciasteczka oraz lukier do pierników – w wersji tradycyjnej i wegańskiej. Koniecznie zobaczcie nasze proste i sprawdzone przepisy na Święta 2024! ZOBACZ TEŻ: Świąteczny klimat w butikach marki Dior Przepis na tradycyjne pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 4 szklanki białej mąki pełnoziarnistej lub mąki uniwersalnej 3/4 szklanki sody oczyszczonej 1 łyżeczka soli 4 łyżeczki mielonego imbiru 1 łyżeczka mielonych goździków 1 łyżeczka mielonego cynamonu 1/2 łyżeczki drobno zmielonego, czarnego pieprzu 11 łyżek masła 2/3 szklanki cukru trzcinowego 3 duże jajka 2/3 szklanki organicznej melasy Sposób przygotowania: W średniej misce połącz przesianą mąkę, sodę oczyszczoną, sól, przyprawy i odstaw na bok. Do dużej miski przełóż masło i miksuj aż będzie lekkie i puszyste. Dodaj cukier i ponownie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji. Zmniejsz obroty miksera i stopniowo dodaj mąkę z dodatkami ze średniej miski. Po wymieszaniu ciasto powinno być łatwe w modelowaniu, o niezbyt lekkiej konsystencji. Następnie podziel je na dwie części i owiń folią, włóż do lodówki na około godzinę. Rozgrzej piekarnik na 180 stopni, przygotuj blachę i wyłóż pergaminem. Rozwałkuj ciasto na lekko podsypany mąką blat, następnie wytnij wzory pierników i przełóż na blachę do pieczenia. Piecz około 7–10 minut. Po wyjęciu pozostaw do ostygnięcia. Przepis na lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 150g cukru pudru 1 białko 1– 2 łyżki soku z cytryny barwniki spożywcze Sposób przygotowania: Umieść jajko we wrzątku (na około 5 sekund), a następnie wbij białko do miski. Następnie dodać cukier puder oraz sok z cytryny i utrzyj za pomocą miksera do pożądanej gęstości. Aby zabarwić lukier dodaj barwnik spożywczy w wybranych kolorach. W Święta 2024 lukrujcie je wspólnie z rodziną, tak aby na Boże Narodzenie 2024 móc zjeść je wspólnie lub powiesić na choince. CZYTAJ TEŻ: Pachnący dom na święta! Przepis na wegańskie pierniki na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru trzcinowego 1/2 oleju rzepakowego 2 łyżki przyprawy do piernika 1 łyżka proszku do pieczenia Sposób przygotowania: Wszystkie składniki połącz w dużej misce do uzyskania plastycznego ciasta. Następnie na blacie oprószonym mąką rozwałkuj ciasto i wykrój za pomocą foremek pierniczki. Rozłóż ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem i piecz w temperaturze 180 stopni przez około 12 minut. Przepis na wegański lukier do pierników na Święta 2025 Składniki: 100g cukru pudru 1 białko jajka 2 łyżki wody 2 łyżki soku z cytryny lub pomarańczy Sposób przygotowania: Przesiej cukier puder do miski, następnie dodaj 2 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj. Jeśli konsystencja jest za gęsta dodaj wodę. Aby lukier miał inny kolor, możesz go zabarwić wegańskim barwnikiem spożywczym lub sokiem z owoców lub warzyw np. z burakiem, aby uzyskać czerwony kolor. Nie może zabraknąć ich w Święta 2025 na Waszym rodzinnym stole. Boże Narodzenie 2025 z piernikami w wersji wegańskiej będzie również magiczne!
Świąteczny hit Kasi Cichopek: jadalny wieniec, który robi furorę w sieci. Sprawdź dlaczego
Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski szykują się do wyjątkowych świąt – pierwszych spędzanych w roli małżeństwa. Para już od dawna buduje bożonarodzeniowy klimat w swoim domu, a teraz zachwyca fanów także kulinarnymi pomysłami. Prawdziwym hitem okazał się jadalny wieniec à la pizza, który podbił Instagram.
Święta Bożego Narodzenia to dla Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego szczególny czas. W tym roku będą je celebrować po raz pierwszy jako mąż i żona, nic więc dziwnego, że dbają o każdy moment przygotowań. Aktorka i dziennikarz od tygodni pokazują w mediach społecznościowych, jak wspólnie dekorują dom i cieszą się przedświąteczną atmosferą. Teraz do listy rytuałów dołączyło także gotowanie – i to w wyjątkowo efektownym, świątecznym stylu. Pierwsze święta Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego jako małżeństwa. Para celebruje wspólny czas i świąteczne przygotowania Zakochani od dawna pokazują w mediach społecznościowych, że święta zaczęli celebrować znacznie wcześniej niż większość z nas. Ich dom już od jakiegoś czasu tonie w świątecznych dekoracjach, które para pokazuje na Instagramie. Jak widać Kasia i Maciej stawiają jednak nie tylko na piękne wnętrza, ale przede wszystkim na wspólnie spędzony czas. Ostatnio do dekorowania dołączyło także… gotowanie. Para coraz chętniej pokazuje, jak przygotowuje potrawy w świątecznym stylu, łącząc tradycję z nutą nowoczesności. W jednym z postów szczególną uwagę fanów przyciągnął jadalny wieniec à la pizza, który wyglądał równie efektownie, co apetycznie. „Świąteczny wianuszek à la pizza! W kuchni pachnie już świętami i... pizzą! Zrobiliśmy pyszny, efektowny wianuszek z ciasta francuskiego — z salami, oliwkami, pieczarkami i serem. Prosty w przygotowaniu, wygląda pięknie na stole i znika szybciej niż zdążysz powiedzieć ‘Wesołych Świąt!’”– napisała aktorka na Instagramie. Przepis jest bardzo prosty. Ciasto francuskie smaruje się sosem do pizzy, następnie układa dowolne składniki. W przypadku Kasi Cichopek i Macieja Kurzajewskiego było to salami, pieczarki, mozarella i przyprawy. Następnie zawija się w rodzaj roladki i łączy dwa końce tak, by powstał wieniec. Następnie smaruje się ciasto roztrzepanym jajkiem i zapieka według czasu podanego na opakowaniu ciasta. Gotowe! Trudno o lepszy dowód na to, że Kasia Cichopek i Maciej Kurzajewski naprawdę cieszą się wspólną codziennością i celebrują każdy moment – także ten przedświąteczny. Ich pierwsze święta jako małżeństwa zapowiadają się nie tylko rodzinnie i ciepło, ale też bardzo smacznie. Wszystko wskazuje na to, że w ich domu najważniejsze będą bliskość, radość i wspólne chwile przy jednym stole.
Najbardziej smakowita choinka sezonu? Magda Gessler przeszła samą siebie!
Magda Gessler – niekwestionowana królowa polskiej kuchni – znowu zaskoczyła! Tym razem w świątecznym klimacie pokazała na Instagramie oryginalne choinki… z truskawek. Ten pomysł błyskawicznie zachwycił fanów i stał się inspiracją dla tych, którzy szukają nietypowych dekoracji. Zobacz, jak przygotować ten efektowny dodatek krok po kroku.
Magda Gessler od lat króluje w polskiej gastronomii. Jest restauratorką, jurorką programów kulinarnych i prowadzącą „Kuchenne Rewolucje” – format, który odmienił oblicze wielu lokali w całej Polsce. Jej przepisy niezmiennie cieszą się ogromnym zainteresowaniem, a każda publikacja w mediach społecznościowych błyskawicznie zyskuje popularność. W święta jej kulinarne inspiracje rozchodzą się jak świeże bułeczki – a właściwie jak... pierogi z grzybami! Ale Gessler nie tylko gotuje – równie dobrze, jak smaki, czuje estetykę. Jej dekoracje są równie wyraziste jak potrawy. W tym roku pokazała, że świąteczny klimat można stworzyć także dzięki oryginalnym, jadalnym ozdobom. Takiej choinki jak u restauratorki, jeszcze nie widzieliście! Zaskakujące choinki z truskawek – świąteczny hit Magdy Gessler Klasyczna choinka z bombkami to banał? Zainspiruj się ozdobą Magdy Gessler, którą gwiazda TVN zaprezentowała na swoim Instagramie. Jej choinka jest kreatywna, kolorowa, smakowita – i zupełnie inna niż wszystko, co zazwyczaj widzimy w grudniu. A do tego w pełni jadalna, bo zrobiona z truskawek, Truskawkowe choinki pojawiły się na Instagramie restauratorki i jesteśmy pewnie, że będą hitem tegorocznych świąt. Jak zrobić choinkę z truskawek? Oto przepis! Aby wykonać efektowną choinkę z truskawek w stylu Magdy Gessler, potrzebujesz tylko kilku składników i odrobiny cierpliwości. Składniki i materiały: Truskawki świeże Styropianowy stożek owinięty folią aluminiową Wykałaczki lub patyczki do szaszłyków podzielone na krótsze fragmenty Dekoracje: listki mięty, jadalny brokaty, cukier puder lub lukier Sposób przygotowania: Przygotuj bazę – stożek powinien być stabilny, osadzony na twardym talerzu lub podstawce. Następnie truskawki nabijaj na wykałaczki, a potem wbijaj je w stożek, zaczynając od dołu. Możesz też najpierw wbić wykałaczki i na nie nabijać owoce. Jak będzie Ci wygodniej. Układaj truskawki ciasno obok siebie, aby zakryły całą powierzchnię. Udekoruj choinkę wedle uznania – listki mięty mogą imitować igły, a cukier puder - śnieg. Gotowe!
Święta pełne smaku i bliskości, razem z Philips OVI
Święta Bożego Narodzenia mają w sobie wyjątkową magię, którą trudno oddać słowami. Jest w zapachu pierników unoszącym się w kuchni, w migoczących światłach choinki, w drobnych gestach, które czynią codzienność bardziej wyjątkową. To moment, kiedy tempo życia zwalnia, a najważniejsze staje się wspólne spędzanie czasu.
Od 11 grudnia mieszkańcy mogą zobaczyć mural z Syrenką, który stanie się subtelnym symbolem świątecznej atmosfery i wspólnoty. Przypomina, że gotowanie i spędzanie czasu z najbliższymi to momenty, które warto celebrować i dzielić się nimi nie tylko w domach, ale także wśród znajomych i sąsiadów. Fot. Michal Dziurkowski / @mdziurkowski W ramach tej aktywacji pojawią się również działania influencerskie. Twórcy internetowi pokażą, jak wygląda ich własne przygotowanie do świąt i jak wykorzystują Air Fryer Philips OVI w codziennym gotowaniu, inspirując do prostych rozwiązań, które ułatwiają przygotowanie posiłków i pozwalają skupić się na tym, co naprawdę ważne, wspólnym czasie. Air Fryer Philips OVI jest narzędziem, które w prosty sposób wspiera codzienne życie. Można w nim szybko przygotować chrupiące warzywa, aromatyczne mięsa czy delikatne wypieki, a wszystko bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Dzięki temu więcej czasu zostaje na rozmowy, śmiech i obserwowanie dzieci, które z zaciekawieniem uczestniczą w przygotowywaniu potraw. Wspólne gotowanie staje się świątecznym rytuałem, pełnym emocji, ciepła i radości. Technologia w kuchni nie musi być skomplikowana ani odległa, przeciwnie, może być mostem między pokoleniami i sposobem na budowanie więzi. Nawet najbardziej zabiegany dzień może zakończyć się chwilą wspólnego posiłku, podczas którego wszyscy odkrywają, że przygotowywanie potraw może być równie przyjemne, co ich degustacja. Hasło „Szybciej, zdrowiej i smaczniej gotujesz z Philips OVI, dziel się smakiem z najbliższymi” doskonale oddaje ideę całego projektu. To nie tylko instrukcja korzystania z urządzenia, lecz zaproszenie do dzielenia się doświadczeniem, smakami i historiami. Każda potrawa staje się pretekstem do rozmowy, okazją do budowania wspólnoty i tworzenia wspomnień, które zostaną z nami na długie lata. Świąteczna kuchnia to przestrzeń, w której można eksperymentować, łączyć tradycję z nowoczesnością i wprowadzać własne pomysły do klasycznych receptur. Philips OVI umożliwia realizację tych kreatywnych pomysłów bez stresu i pośpiechu. To również narzędzie, które zachęca do włączania w gotowanie całej rodziny, od najmłodszych, którzy z ciekawością mieszają składniki, po dorosłych, którzy odkrywają, że codzienne obowiązki mogą stać się przyjemnością. Święta w duchu wspólnoty nabierają szczególnego znaczenia w lokalnych społecznościach. Kampania pokazuje, że wspólne działania, nawet w skali sąsiedzkiej – budują więzi i pozwalają dzielić się radością. Mural przypomina, że magia świąt powstaje nie tylko w naszych domach, ale także w miejscach, gdzie spotykamy innych, wymieniamy doświadczenia i dzielimy się tym, co mamy najlepszego, smakiem, czasem i uśmiechem. Philips OVI łączy nowoczesną technologię z codziennym komfortem, pokazując, że innowacja w kuchni nie stoi w sprzeczności z tradycją. Wręcz przeciwnie, ułatwia celebrowanie najważniejszych chwil i pozwala odkryć nowe sposoby na wspólne przygotowywanie potraw. To urządzenie, które daje wolność w kuchni, inspiruje do eksperymentów i pozwala cieszyć się każdym etapem tworzenia posiłku. ,,Chcemy, żeby ta aktywacja pokazała, jak ważne jest budowanie codziennych momentów bliskości. Święta to idealny czas na tworzenie małych rytuałów, które zostają z nami na długo. Influencerzy, którzy dołączają do projektu, pokażą, że gotowanie może być proste, przyjemne i pełne emocji, a Philips OVI pomaga zamieniać codzienne czynności w coś, co nas łączy”, mówi Małgorzata Łukomska, Marketing Manager, Versuni. Święta z Philips OVI to również lekcja uważności, uświadamia, że najważniejsze w tym czasie są relacje i emocje. Każdy wspólnie przygotowany posiłek staje się manifestem bliskości, świadomego życia i troski o innych. Nawet drobne gesty, takie jak wspólne mieszanie składników, dekorowanie pierników czy podanie talerza najbliższym, nabierają wyjątkowego znaczenia i pozostają w pamięci na długo. Mat. promocyjny Versuni.
Kubek świątecznej magii: przepisy na napoje, które pokochasz zimą!
Gdy za oknem mróz, a kalendarz coraz bliżej grudnia — czas na coś, co rozgrzeje duszę i ciało. Poznaj przepisy na świąteczne napoje, które wypełnią dom ciepłem, korzennym aromatem i prawdziwą zimową magią. Od klasycznej gorącej czekolady, przez korzenną herbatę po świąteczne kawy — te propozycje umilą każdy zimowy wieczór.
Zimą idealnie sprawdzą się rozgrzewające napoje, które nie tylko otulą nas ciepłem, ale też dodadzą świątecznego klimatu każdemu porankowi i wieczorowi. Codziennie rano pijesz herbatę lub kawę? W tym sezonie warto wypróbować je w wyjątkowym, świątecznym wydaniu! Przygotowanie takich napojów jest bardzo proste – wystarczy dodać kilka aromatycznych przypraw i sezonowych dodatków, by stworzyć prawdziwą zimową ucztę dla zmysłów. Cynamon, imbir, anyż, kardamon, kokos, gorzka czekolada – to tylko niektóre ze składników, które zamienią klasyczną herbatę czy kawę w świąteczną kompozycję smaków. A unoszący się w powietrzu zapach przypraw korzennych i czekolady natychmiast wypełni dom przytulnością i magią, przypominającą chwile spędzone przy choince. Boże Narodzenie 2025 to doskonała okazja, by celebrować każdy zimowy dzień z kubkiem pysznego napoju w dłoni. Wypróbuj nasze sprawdzone przepisy i stwórz swój własny rytuał – rozgrzewający, aromatyczny i pełen świątecznego nastroju. Herbata z owocami na Święta 2025 Składniki: Herbata (czarna lub owocowa) plasterek pomarańczy plasterek cytryny kawałek mango 3 goździki plasterek imbiru 2 łyżeczki miodu Herbatę zaparz z imbirem, dodaj do niej cytrynę, pomarańczę i miód, na koniec wrzucamy mango. Herbatę można odcedzić przed podaniem. View Burdaffi on the source website Kawa cynamonowa na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1,5 łyżeczki kawy 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki kakao 1/4 laski wanilii 10 ml śmietany kremówki bita śmietana do dekoracji cynamon do dekoracji wiórki czekolady do dekoracji Wymieszaj cynamon i kakao, dosyp do zmielonej kawy – zaparz tradycyjną metodą „po turecku”, następnie rozetnij wanilię i wrzuć do zaparzonej kawy. Odczekaj 3 minuty, odcedź, do gorącej wlej śmietankę, udekoruj bitą śmietaną, wiórkami czekoladowymi i szczyptą cynamonu. Kawa na biało z kokosową nutą na Święta 2025 Składniki: kawa zbożowa ok. 2 łyżeczki potartej białej czekolady (ok. 2 łyżeczek) spienione mleko 1,5 szklanka mleka 3 łyżki mleczka kokosowego 1 łyżeczka wiórków kokosowych. Zagotuj mleko z mleczkiem kokosowym. Dodaj kawę zbożową. Po ok. 4 minutach przelej do kubka, wsyp wiórki czekoladowe, zamieszaj energicznie. Na wierzch nałóż spienione mleko, posyp wiórkami kokosowymi i czekoladowymi. Czekolada na gorąco z przyprawami korzennymi na Boże Narodzenie 2025 Składniki: 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, 70% zawartości kakao 1/4 tabliczki mlecznej czekolady mieszanka korzennych przypraw ok. 1,5 szklanki mleka, w zależności od gęstości, jaką chcemy uzyskać Przygotowanie: Do rondelka wlej mleko, podgrzej na średnim ogniu i dorzuć kawałki czekolady. Cały czas mieszaj, najlepiej przy pomocy trzepaczki. Gdy czekolada połączy się dokładnie z mlekiem, będzie gładka i kremowa, przelewamy do kubeczków, podajemy posypane korzenną przyprawą. Dla tych, którzy lubią ciekawe połączenia, polecam dodać do czekolady, zamiast korzennej przyprawy pokruszone w dłoni płatki chili, albo sól morską, która świetnie wydobywa smak czekolady. To doskonały napój na Boże Narodzenie 2022! Piernikowy koktajl z egzotycznymi owocami na zimę 2025 Składniki: 400 g jogurtu naturalnego 1/2 kaki 1 pomarańcza 1/4 świeżego ananasa cukier/miód wedle uznania do smaku 1,5 łyżeczki przyprawy korzennej do pierniczków Przygotowanie: Owoce obieramy ze skóry. Odkrój z ananasa twardą część. Obierz pomarańczę i zdejmij z niej błonkę. Owoce pokrój na średnie kawałki, włóż do blendera, wlej jogurt naturalny, wsyp przyprawę do pierniczków i miksuj. Smacznego na cały grudzień i Boże Narodzenie 2022!
Śledzie według tego przepisu to hit Tiktoka. Jeden prosty patent zmienia wszystko
Gdy nadchodzą święta, w polskich domach nie może zabraknąć śledzi. W tym roku postaw na wyrazisty smak i przygotuj śledzie na ostro z dodatkiem suszonych pomidorów i chili. To idealna propozycja dla miłośników pikantnych smaków i nowoczesnych wersji tradycyjnych potraw.
Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami — pikantny przebój na święta! Grudniowe wieczory pachną piernikami, makiem i... śledziami. W wielu domach wigilijna kolacja nie może się obyć bez rybnych dań. Jednak klasyczne śledzie w śmietanie czy oleju warto w tym roku urozmaicić. Przepis na śledzie na ostro z suszonymi pomidorami i pastą chili to doskonały sposób, by dodać świątecznemu menu nutę świeżości i pikantnej energii. Dzięki aromatycznym składnikom i prostocie przygotowania, to danie staje się przebojem świątecznych stołów. Dlaczego śledzie na ostro to świetna alternatywa Tradycja spotyka nowoczesność — tak można określić tę wersję śledzi. Klasyczne filety śledziowe łączą się z ostrą pastą chili, czosnkiem, cebulą oraz suszonymi pomidorami w oleju. Powstaje z tego wyrazista, lekko pikantna kompozycja, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealna alternatywa dla tych, którzy chcą zachować ducha tradycji, ale nie boją się kulinarnych eksperymentów. Składniki i ich aromatyczne połączenia Do przygotowania śledzi na ostro z suszonymi pomidorami potrzebujesz kilku intensywnych składników: filety śledziowe a'la matjas (wymoczone wcześniej w zimnej wodzie) suszone pomidory w oleju (pokrojone w paski) ostra pasta chili (lub świeże chili według preferencji ostrości) cebula (najlepiej czerwona, pokrojona w cienkie piórka) czosnek (pokrojony w plasterki lub przeciśnięty przez praskę) olej z pomidorów lub rzepakowy/lniany opcjonalnie: świeże zioła — np. natka pietruszki To zestawienie tworzy zbalansowany, pikantny smak, który doskonale komponuje się z delikatną rybą. Suszone pomidory dodają lekko słodkiej nuty, która przełamuje ostrość chili i czosnku. Jak przygotować śledzie krok po kroku Namocz śledzie w zimnej wodzie (lub mleku) przez kilka godzin, aby pozbyć się nadmiaru soli. Następnie dokładnie osusz i pokrój je na mniejsze kawałki. Podsmaż cebulę i czosnek na oleju — tylko do zeszklenia, nie przypalaj. Dodaj suszone pomidory i chwilę razem podduś, a następnie dodaj ostrą pastę chili. Całość ostudź i połącz z pokrojonymi śledziami. Włóż do słoika lub naczynia z pokrywką i odstaw do lodówki na minimum 12 godzin, aby smaki się przegryzły. Danie najlepiej smakuje po 1–2 dniach. Śledzie zyskują głębię i intensywność, stając się wyjątkową przystawką na wigilijnym stole. Świąteczne inspiracje Śledzie na ostro z suszonymi pomidorami świetnie sprawdzą się jako przystawka — zarówno na święta, jak i inne uroczystości. Podawaj je z ciemnym pieczywem, domowym chlebem na zakwasie lub z chrupiącymi grzankami. Możesz także ułożyć je w dekoracyjnym półmisku i posypać świeżymi ziołami, np. natką pietruszki lub koperkiem. W wersji bardziej eleganckiej — serwuj w mini-słoiczkach lub miseczkach jako świąteczny finger food. Pikantne śledzie z suszonymi pomidorami to propozycja, która przełamuje kulinarną rutynę i idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę. Aromatyczne, nowoczesne, a przy tym proste do przygotowania — idealne, by zaskoczyć bliskich nowym smakiem przy wigilijnym stole.
Czujesz że bierze Cię przeziębienie? Natychmiast wprowadź do diety te 4 zasady!
Zanim wylądujesz pod kocem z termometrem w dłoni, możesz zrobić coś naprawdę skutecznego. Kilka prostych zmian w diecie potrafi zatrzymać infekcję, zanim ta rozgości się na dobre. Oto zasady, które warto wprowadzić natychmiast, gdy tylko poczujesz, że „coś Cię bierze”.
Pierwsze delikatne drapanie w gardle, spadek energii, katar – to zwykle znak, że organizm próbuje coś Ci zakomunikować. Warto wtedy działać szybko. Odpowiednia dieta potrafi realnie złagodzić objawy, wesprzeć odporność, a czasem nawet zatrzymać przeziębienie w zarodku. Oto cztery nawyki, które najlepiej wdrożyć od razu, gdy zaczynasz czuć, że coś cię „bierze”. ZOBACZ TAKŻE: Jesienny spadek energii? Ten jeden napój przywróci ci wewnętrzny power na każdy dzień 1. Zacznij od fermentowanych produktów – to fundament zdrowych jelit To właśnie jelita w dużej mierze decydują o tym, jak Twoja odporność poradzi sobie z infekcją. Fermentowane produkty – jogurt, kefir, kombucha, kimchi, kiszonki czy miso – dostarczają dobrych bakterii, które wzmacniają mikroflorę i wspierają układ immunologiczny w stanie gotowości. Nie musisz robić rewolucji. Wystarczy kefir na śniadanie, odrobina kimchi do obiadu albo szklanka kombuchy wieczorem. 2. Dodaj do menu więcej błonnika Aby probiotyki zadziałały, potrzebują „pożywienia”. Tym paliwem jest błonnik, który odżywia mikrobiom jelitowy i pomaga utrzymać równowagę w układzie trawiennym. W praktyce oznacza to: chia i siemię lniane do jogurtu, pełnoziarniste pieczywo, warzywa strączkowe w sałatkach czy zupach. Około 30 g błonnika dziennie to optimum, dzięki któremu Twoja odporność pracuje sprawniej, a organizm lepiej radzi sobie z infekcjami. 3. Jedz kolorowo — barwy to sygnał bogactwa składników odżywczych Kolorowe warzywa i owoce to najprostszy sposób, by dostarczyć organizmowi składników o działaniu przeciwzapalnym i wzmacniającym odporność. Czerwona kapusta, dynia, buraki, jarmuż, papryka czy jagody są pełne witamin wspierających walkę z wirusami. Rozgrzewające zupy, pieczone warzywa, sałatki pełne barw czy matcha o właściwościach przeciwwirusowych — to idealne propozycje na czas, gdy odporność słabnie. CZYTAJ TEŻ: Złote Mleko to eliksir odporności z sekretnego przepisu, który przetrwał wieki! Jak je przygotować? 4. Sięgaj po antyoksydanty – szczególnie po witaminę C Na koniec sięgnij po produkty, które błyskawicznie wzmacniają organizm. Witamina C to klasyka, ale niezwykle skuteczna. Kiwi, cytrusy, papryka, maliny czy porzeczki wspierają pracę białych krwinek i pomagają szybciej neutralizować wirusy. Włączaj je do posiłków regularnie: do smoothie, owsianki, sałatek lub jako zdrową przekąskę. To najłatwiejszy sposób, by wspomóc ciało w momencie, kiedy infekcja dopiero się zaczyna. Gdy tylko poczujesz, że przeziębienie jest coraz bliżej, zadziałaj szybko i mądrze. Fermentowane produkty, błonnik, kolorowe warzywa i antyoksydanty to cztery proste kroki do wzmocnionej odporności, które pomagają skrócić czas infekcji. Małe kroki, ogromny efekt.
Ta sałatka to tradycyjny polski comfort food. Magda Gessler proponuje dodać dwa składniki, które mocno cię zaskoczą
Sałatka jarzynowa to nieodłączny element polskich świąt i rodzinnych spotkań. Magda Gessler pokazuje, że nawet ten klasyk można zinterpretować na nowo. Jej wersja z tuńczykiem i oliwkami zaskakuje smakiem. Koniecznie wypróbuj przepis znanej restauratorki!
Sałatka jarzynowa – kulinarny symbol polskich świąt Każdy dom ma swój przepis na sałatkę jarzynową, jedni dodają groszek, inni jabłko, są też tacy, którzy kłócą się o to, czy powinna zawierać cebulę lub ogórki kiszone. Niezależnie od różnic, jedno jest pewne, to danie to nasz prawdziwy comfort food, który łączy pokolenia przy wspólnym stole. Magda Gessler, ikona polskiej sceny kulinarnej, udowadnia, że nawet najbardziej klasyczny przepis można zinterpretować w nieoczywisty sposób. Jej hiszpańska wersja sałatki jarzynowej z tuńczykiem smakuje wyjątkowo i udowadnia, że warto eksperymentować nawet z takimi klasykami jak sałatka jarzynowa. Jarzynowa Magdy Gessler z tuńczykiem i oliwkami Magda Gessler w jednym z postów na swoim Facebooku nazwała tę sałatkę „królową każdego rodzinnego święta”. Znana restauratorka u siebie w domu stawia na wariant hiszpański. W jej przepisie znajdziesz dobrze znane składniki: marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki, jabłka i słodką białą cebulę. Ale twist pojawia się w nietypowych dodatkach: Magda dodaje do jarzynowej tuńczyka w oliwie, najlepiej w dużych kawałkach, oraz zielone oliwki gordal, które nadają potrawie śródziemnomorskiego charakteru. Wszystko łączy domowy majonez, który przygotowuje się z jajek, oliwy, oleju, octu, mleka i odrobiny soli. Przepis Magdy Gessler na sałatkę jarzynową z tuńczykiem Składniki sałatki: 3 marchewki 3 pietruszki 1 seler 5 dużych ziemniaków 3 słodkie białe cebule 3 jabłka szara reneta 400 g tuńczyka w oliwie (w dużych kawałkach) 2 puszki groszku konserwowego 400–500 g zielonych oliwek gordal (po odsączeniu) sól do smaku ziele angielskie i liście laurowe do dekoracji Sposób przygotowania: Warzywa (marchew, pietruszkę, selera, ziemniaki) należy ugotować na półtwardo, wystudzić i obrać. Następnie razem z cebulą i jabłkami pokroić wszystko w równą, drobną kostkę. Do warzyw należy dodać tuńczyka, groszek oraz oliwki i wszystko razem dokładnie wymieszać, a potem doprawić solą i wstawić do lodówki na kilka godzin, by smaki się połączyły. Domowy majonez – łatwiejszy niż myślisz Magda Gessler nie uznaje majonezu innego niż domowy. Nie tylko lepiej smakuje, ale też nadaje sałatce głębi i aksamitności, której nie uzyskamy, dodając gotowy produkt ze sklepu. Składniki na majonez: 2 jajka 180 g oliwy 180 g oleju 1 łyżeczka soli 2 łyżki mleka odrobina białego octu winnego Jak przygotować: Wszystkie składniki umieszczamy w wysokim naczyniu o pojemności około 1 litra. Następnie blendujemy – początkowo trzymając ostrze blendera przy dnie, a potem powoli unosząc je ku górze, nie przerywając miksowania. W kilka minut otrzymujemy idealnie gładki, kremowy majonez. Sałatka jarzynowa w nowej odsłonie Wersja Magdy Gessler to warta uwagi wariacja na temat klasycznej polskiej sałatki jarzynowej. Dzięki dodaniu tuńczyka i oliwek to danie staje się bardziej wyraziste i przywołuje smak hiszpańskich tapasów, bo bagietka z solidną porcją takiej sałatki to pozycja obowiązkowa w menu popularnych tapas barów.
Jesienny spadek energii? Ten jeden napój przywróci ci wewnętrzny power na każdy dzień
Jesień potrafi być piękna, ale dla wielu kobiet oznacza też wolniejszy start o poranku i mniej energii w ciągu dnia. Gdy rytm codzienności robi się cięższy, a głowa marzy o chwili oddechu, warto sięgnąć po rozwiązania, które wspierają nas od środka. Jednym z nich jest kreatyna – niepozorny dodatek do diety, który może przywrócić naturalną lekkość i energię wtedy, gdy najbardziej ich potrzebujemy.
Jesień potrafi być piękna, ale często odbiera nam lekkość. Poranki są chłodniejsze, a popołudnia ciemniejsze — nic dziwnego, że energia zaczyna falować. Jeśli czujesz, że ostatnio trudniej ci wejść w rytm dnia, istnieje suplement, który może delikatnie wyrównać poziom mocy. To kreatyna, coraz częściej polecana nie tylko osobom trenującym, ale każdemu, kto chce poczuć stabilną, codzienną energię. ZOBACZ TAKŻE: Mama zna tę wróżbę od babci. Wystarczy tylko jabłko, by poznać imię ukochanego Kreatyna – mały dodatek, duża różnica Choć wielu kojarzy ją ze sportem, kreatyna działa znacznie szerzej. Wspiera komórki w produkcji ATP — naturalnego paliwa organizmu. Dzięki temu łatwiej się skupić, utrzymać tempo pracy i przejść przez dzień bez typowego jesiennego „zjazdu”. Badania pokazują też, że kreatyna może wspierać jasność myślenia i nastrój, co jesienią bywa bezcenne. Delikatny boost, który działa każdego dnia Kreatyna nie daje nagłego wybuchu energii. Działa raczej jak łagodne doładowanie, które stopniowo poprawia wydolność i regenerację. Rano łatwiej wstać, a po południu — zachować skupienie. Nawet lekkie formy ruchu, jak joga czy szybki spacer, stają się przyjemniejsze, bo ciało szybciej odzyskuje świeżość. CZYTAJ TEŻ: Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta Jak ją stosować, żeby faktycznie działała? Najlepiej przebadaną formą jest monohydrat kreatyny. Wystarczy 3–5 g dziennie, regularnie, o dowolnej porze. Możesz dodać ją do porannego smoothie, jogurtu albo po prostu rozpuścić w wodzie. Suplement jest dobrze tolerowany i świetnie sprawdza się w codziennym rytmie — niezależnie od poziomu aktywności. Twój jesienny rytuał energii Kreatyna może stać się prostym, praktycznym elementem jesiennej rutyny. Nie jest spektakularna, nie działa jak espresso, ale daje coś cenniejszego: stabilność energii. To taki mały „power switch”, który pomaga zachować lekkość, gdy dni stają się cięższe. Jesień nie musi oznaczać spadku formy. Czasem wystarczy jeden dobrze dobrany dodatek do diety, by znów poczuć swój naturalny rytm — spokojny, mocny i pełen energii.
Złote Mleko to eliksir odporności z sekretnego przepisu, który przetrwał wieki! Jak je przygotować?
Rozgrzewa, wzmacnia i koi. Złote Mleko to nie tylko modny napój, ale eliksir odporności, którego receptura przetrwała wieki. Wiosną 2025 wraca jako naturalny sposób na zdrowie i lepszy nastrój. Sprawdź, jak przygotować ten ajurwedyjski klasyk krok po kroku!
Ten napój to więcej niż chwilowy trend. Wiosną 2025 coraz więcej osób sięga po sprawdzone receptury, które naturalnie wzmacniają organizm. Złote mleko, znane także jako „golden milk”, pochodzi z ajurwedy – starożytnego systemu medycyny indyjskiej. Opiera się na mocy przypraw takich jak kurkuma, imbir, cynamon i pieprz, połączonych z mlekiem roślinnym i miodem. Naturalna odporność i ukojenie nerwów w jednej filiżance Złote mleko znane jest ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wzmacniających odporność. Kurkuma działa przeciwutleniająco, imbir rozgrzewa, cynamon reguluje poziom cukru we krwi, a pieprz zwiększa wchłanialność kurkuminy – najcenniejszego składnika kurkumy. Dodatek miodu nadaje całości słodyczy i działa bakteriobójczo. To naturalna mikstura idealna na przesilenie wiosenne. Jak przygotować złote mleko w wersji na 2025? Przepis jest prosty, a składniki dostępne w każdej kuchni. Składniki: -szklanka mleka (krowiego, koziego, lub roślinnego) -pół łyżeczki mielonej kurkumy -szczypta cynamonu -szczypta czarnego pieprzu -odrobina miodu Przygotowanie: mleko przelej do garnka i podgrzej. Dodaj przyprawy i wymieszaj. Podgrzewaj mieszankę przez kilkanaście minut. Nie doprowadzaj do wrzenia. Na koniec dodaj miód, aby napój nabrał przyjemnego smaku. CZYTAJ TEŻ: Najpopularniejsze diety na 2024 rok Jeśli jesteś w ciąży lub nie masz pewności, czy składniki „złotego mleka” są dla Ciebie odpowiednie, przed regularnym spożywaniem napoju skonsultuj się z lekarzem. Wzmocnisz swoją odporność naturalnym "złotym mlekiem" tej wiosny?
Lekkie jak chmurka i bez cukru! To ciasto marchewkowe mogłabym jeść codziennie
Wyobraź sobie ciasto, które pachnie korzennymi przyprawami, urzeka słodyczą marchewki, jest lekkie niczym chmurka, a mimo to nie zawiera tradycyjnego cukru. Wersja fit ciasta marchewkowego to idealna propozycja na codzienny deser bez wyrzutów sumienia. Oto nasz sprawdzony przepis.
Ciasto marchewkowe kojarzy się z domowym ciepłem, korzennym zapachem i wilgotną strukturą. Jednak klasyczna wersja często zawiera sporo cukru, oleju i mąki pszennej. Na szczęście można cieszyć się tym smakiem na co dzień, bez myślenia o zbędnych kaloriach i wyrzutów sumienia. W wersji fit stawiamy na mąkę owsianą, olej kokosowy, banany lub daktyle jako naturalne słodziki oraz serki light zamiast ciężkiego kremu maślanego. Dzięki temu ciasto staje się lekkie, pożywne i idealne dla osób, które chcą odżywiać się bardziej świadomie. Przepis na lekkie ciasto marchewkowe bez cukru Składniki (forma ok. 22 cm): 2 średnie marchewki (ok. 200 g) 1 duży dojrzały banan 2 jajka 100 g mąki owsianej 2 łyżki oleju kokosowego (rozpuszczonego) 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka cynamonu szczypta imbiru i kardamonu (opcjonalnie) garść posiekanych orzechów włoskich (lub innych, np. pekan) garść rodzynek lub suszonej żurawiny Na krem: 200 g twarogu sernikowego light 100 g jogurtu greckiego 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego kilka kropel ekstraktu z wanilii Krok po kroku: przygotowanie ciasta marchewkowego Marchewki obierz i zetrzyj na małych oczkach, odciśnij nadmiar soku. Banana rozgnieć widelcem. W misce roztrzep jajka i dodaj do nich banana oraz olej kokosowy. Połącz z mąką, sodą, proszkiem do pieczenia i przyprawami. Dodaj startą marchewkę, orzechy i suszone owoce. Wymieszaj delikatnie, masa powinna być gęsta. Przelej ją do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez ok. 35–40 minut (do suchego patyczka). W tym czasie przygotuj krem: wszystkie składniki dokładnie zmiksuj. Po ostudzeniu ciasta posmaruj wierzch kremem i opcjonalnie posyp cynamonem lub startą skórką z pomarańczy. Kulinarna wyobraźnia i praktyczne tipy To ciasto jest jak baza — możesz je dowolnie modyfikować! Zamiast bananów możesz użyć musu jabłkowego. Orzechy włoskie łatwo zastąpić pekanami albo laskowymi, a rodzynki suszoną figą. Do środka możesz też dodać wiórki kokosowe lub skórkę z cytryny, jeśli lubisz. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na bliskich, podaj ciasto z dodatkiem jogurtu kokosowego, kremu na bazie śmietanki i mascarpone albo z posypką z orzechów czy świeżymi owocami, ciasto zyska wtedy bardziej uroczysty charakter. Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach w lodówce, krem staje się wtedy bardziej zwarty, a całość nabiera wyrazistego, pełnego smaku. Przechowuj je do 3 dni w szczelnym pojemniku. Podane na eleganckim talerzyku, z cynamonowym cappuccino lub herbatą z imbirem, staje się idealnym dodatkiem do miłych domowych chwil. I co najważniejsze, możesz je jeść naprawdę codziennie.
Kultowe ciasto lat 90. stało się viralem! Według tego przepisu smakuje jak u babci w święta
Zapomniana przez lata, dziś powraca w wielkim stylu. Klasyczna karpatka, jedno z najpopularniejszych ciast w latach 90., stała się hitem Tiktoka, a jej smak przenosi nas prosto na świąteczne spotkania u babci. Dzięki temu przepisowi bez problemu przygotujesz karpatkę sama i poczujesz atmosferę dzieciństwa w każdym kęsie.
Dlaczego karpatka znowu króluje? Karpatka, będąca symbolem lat 90., przeżywa swój czas chwały w social mediach. Ostatnio widzimy ją na Instagramie i TikToku jako idealny deser przywołujący wspomnienia z dzieciństwa. Lekkie ciasto ptysiowe, przełożone puszystym kremem budyniowym, posypane cukrem pudrem ma smak znany jest wielu z dzieciństwa. Właśnie nostalgia, autentyczność i prostota przepisu sprawiają, że znowu chcemy jeść karpatkę. Od czego się zaczęło? Kultowe polskie ciasto zrobiło ostatnio furorę... za oceanem. Karpatka została doceniona przez „The New York Times”, który opublikował przepis na to ciasto pod nazwą „Polish Mountain Cake”. Jego autorka, Nicola Lamb, wzbogaciła klasyczną recepturę o warstwę wiśniowego nadzienia, a charakterystyczna pofalowana struktura ciasta ptysiowego i aksamitny krem zachwyciły amerykańskich czytelników. Dzięki tej publikacji karpatka zaczęła robić międzynarodową karierę, a i w Polsce wielu influencerów kulinarnych przypomniało sobie ten smak z dzieciństwa. My też z nostalgią go wspominamy, stąd nasz sprawdzony przepis. Smak jak u babci Ciasto parzone przypomina ptysia, lekka skorupka zamyka miękki środek, zaś krem budyniowy jest aksamitny, słodki, ale nie ciężki. Do tego dodatki: może być posypka z cukru pudru lub opcjonalnie kakao – obie wersje przywołują wspomnienia z dzieciństwa i rodzinne spotkania przy wspólnym stole. Karpatka krok po kroku – sprawdzony przepis Przygotowanie karpatki nie jest trudne, ale wymaga dokładności, zwłaszcza przy łączeniu masła z budyniem. Składniki na ciasto: 1 szklanka wody 150 g masła (ok. ¾ kostki) 200 g mąki pszennej (1 szklanka i jedna kopiasta łyżka) 5 dużych lub 6 średnich jajek 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Składniki na krem budyniowy: 2 opakowania budyniu waniliowego bez cukru (2 × 40 g) 500–600 ml mleka 3–4 łyżki cukru (do smaku) 200 g miękkiego masła Przygotowanie Ciasto parzone: w rondelku zagotuj wodę z masłem i szczyptą soli. Dodaj mąkę i energicznie mieszaj drewnianą łyżką, aż masa zacznie odchodzić od ścianek garnka. Odstaw masę do przestudzenia (do temperatury pokojowej). Następnie wbijaj po jednym jajku, cały czas miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Ciasto podziel na dwie części. Każdą z nich rozprowadź cienko na natłuszczonej i wysypanej mąką blasze (ok. 25 × 36 cm). Piecz każdy blat osobno, w 200°C przez ok. 20–25 minut – bez otwierania piekarnika. Ciasto powinno mocno wyrosnąć i utworzyć charakterystyczne fale. Krem budyniowy: z podanej ilości mleka odlej pół szklanki i wymieszaj w niej budynie oraz cukier. Resztę mleka zagotuj. Na wrzące mleko wlej mieszankę budyniową i gotuj, aż masa zgęstnieje. Przykryj folią i odstaw do wystudzenia. Masło utrzyj na puszystą masę. Następnie dodawaj po łyżce zimnego budyniu i cały czas miksuj na średnich obrotach, powinien powstać gładki krem. Składanie ciasta: na pierwszy blat ciasta wyłóż cały krem i równomiernie rozprowadź. Przykryj drugim blatem i delikatnie dociśnij. Ciasto odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, by masa stężała. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem. Jeśli chcesz się zainspirować przepisem w nowoczesnej wersji podanym w amerykańskich mediach, na krem wyłóż konfiturę wiśniową albo inną z owoców o kwaskowym smaku. Viralowe i babcine triki na idealną karpatkę Aby karpatka zachwyciła smakiem i wyglądem, warto trzymać się kilku sprawdzonych zasad. Przede wszystkim podczas pieczenia nie wolno otwierać piekarnika, blat ptysiowy może opaść i stracić swój pofalowany wygląd. Ciasto na blasze należy rozprowadzić cienko, ale nierówno, właśnie dzięki tej nieregularności podczas pieczenia tworzą się „fałdy”, które nadają karpatce jej kultową strukturę. Blachę najlepiej wysmarować masłem i oprószyć mąką lub bułką tartą – wtedy bez problemu wyjmiesz gotowe warstwy ciasta z formy. Równie ważna jest staranność przy przygotowywaniu kremu budyniowego – budyń musi być całkowicie wystudzony przed połączeniem z masłem, w przeciwnym razie masa może się zwarzyć. Po złożeniu karpatki ciasto powinno spędzić w chłodnym miejscu przynajmniej godzinę, a najlepiej 2–3 godziny. Tylko wtedy krem odpowiednio stężeje i ciasto będzie można elegancko pokroić. Te drobne czynności mają ogromne znaczenie, dzięki nim karpatka nie tylko pięknie wygląda, ale też smakuje dokładnie tak, jak na świątecznym spotkaniu u babci.
Pijesz ten napój codziennie i nawet nie wiesz, że może uratować Ci życie. Badania to potwierdzają!
Każdego ranka wielu z nas sięga po filiżankę kawy — i może to być coś więcej niż poranny rytuał. Najnowsze międzynarodowe badania wskazują, że regularne spożycie kawy działa jak prawdziwa tarcza ochronna przed nowotworami, w tym rakiem głowy i szyi. Sprawdź, ile filiżanek dziennie może robić różnicę.
Zwykła kawa, którą codziennie pijesz przy śniadaniu lub w pracy, może mieć potężny wpływ na Twoje zdrowie. Najnowsze badania naukowców z różnych krajów pokazują, że ten codzienny napój nie tylko pobudza i poprawia nastrój, ale także realnie wpływa na zmniejszenie ryzyka poważnych chorób nowotworowych. To odkrycie może zmienić sposób, w jaki patrzysz na swój poranny rytuał – szczególnie jeśli jesteś kobietą i chcesz lepiej zadbać o swoje zdrowie na co dzień. Co mówią najnowsze badania o kawie i nowotworach głowy i szyi Międzynarodowy zespół naukowców przeanalizował dane ponad 450 tysięcy osób z 10 krajów Europy w ramach badania EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition). Badania opublikowano w prestiżowym czasopiśmie „Clinical Nutrition”. Wnioski są jednoznaczne — kawa może działać jak tarcza ochronna przed rakiem głowy i szyi. Zgodnie z wynikami, osoby, które regularnie piją kawę, mają o 39% niższe ryzyko zachorowania na nowotwory jamy ustnej, gardła i krtani w porównaniu z osobami, które jej nie spożywają. Efekt ten był najbardziej zauważalny w grupie kobiet. Jaką ilość kawy dziennie wskazują naukowcy Badacze wskazują, że cztery filiżanki kawy dziennie mogą przynieść największe korzyści zdrowotne. To właśnie przy takiej ilości odnotowano najniższe ryzyko wystąpienia nowotworów głowy i szyi. Warto zaznaczyć, że chodzi o kawę z kofeiną – bezkofeinowa nie wykazywała podobnych efektów ochronnych. Kobiety, które piły kawę regularnie, szczególnie czarną, bez dodatków, zauważyły dodatkowe korzyści zdrowotne. Naukowcy zaznaczają, że styl życia i dieta również mają wpływ, ale to właśnie kawa wyróżniła się jako silny czynnik ochronny. Mechanizmy działania – dlaczego kawa może chronić przed rakiem Kawa zawiera ponad tysiąc związków bioaktywnych, w tym polifenole, diterpeny i przeciwutleniacze, które wykazują działanie przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Te składniki mogą pomagać w neutralizowaniu wolnych rodników i hamowaniu rozwoju komórek rakowych. W badaniu podkreślono, że regularne picie kawy może wspomagać naturalne procesy detoksykacji organizmu oraz wpływać na metabolizm estrogenu — co ma szczególne znaczenie dla kobiet. Kto może skorzystać, a kto powinien zachować ostrożność? Z dobrodziejstw kawy mogą korzystać niemal wszystkie kobiety, ale są pewne wyjątki. Osoby z nadciśnieniem tętniczym, problemami żołądkowymi czy kobietom w ciąży zaleca się ostrożność lub konsultację z lekarzem. Nadmierne spożycie kofeiny może prowadzić do bezsenności i rozdrażnienia. Eksperci zalecają również unikanie dodatków takich jak cukier czy śmietanka, które mogą osłabić korzystne działanie napoju. Najlepszy efekt ochronny wykazuje czarna kawa bez dodatków. Jak włączyć kawę do profilaktyki Jeśli jesteś kobietą, która codziennie sięga po filiżankę kawy, możesz mieć jeszcze jeden powód, by nie rezygnować z tego rytuału. Regularne picie czterech filiżanek dziennie może znacząco zmniejszyć ryzyko nowotworów głowy i szyi. Pamiętaj, by kawę spożywać z umiarem i zwracać uwagę na reakcje swojego organizmu. Najnowsze badania pokazują, że ten popularny napój może stać się cichym sprzymierzeńcem Twojego zdrowia – i to bez wielkiego wysiłku.
Kultowa francuska zupa wspaniale rozgrzewa, a smakuje jeszcze lepiej. Jeden trik sprawi, że jej przygotowanie będzie bardzo proste
Francuska zupa cebulowa to klasyka, która łączy wyrafinowanie z prostotą. Karmelizowana cebula, esencjonalny bulion i zapieczony ser tworzą kulinarną harmonię. Poznaj przepis, który wydobywa z cebuli wszystko, co najlepsze, z dbałością o każdy detal. Dzięki niemu przygotowanie tego dania może jest rozciągnięte w czasie, ale nie wymaga dużo pracy. A wyjątkowy smak tej zupy jest wart każdej minuty spędzonej w kuchni.
Francuska zupa z pieczonej cebuli Jeśli do przygotowania zupy cebulowej zamiast tradycyjnie smażonej cebuli wykorzystasz tę powoli pieczoną w piekarniku, a do tego wykorzystasz aromatyczny domowy rosół z poprzedniego dnia, przekonasz się, że klasyczne danie kuchni francuskiej może być nie tylko wyjątkowo smaczne, ale i praktyczne. Pieczenie cebuli pozwala wydobyć jej naturalną słodycz, skoncentrować smak i uzyskać głęboki, karmelizowany aromat bez ryzyka przypalenia. Skarmelizowane krążki stają się miękkie, lekko brązowe i nabierają intensywności, która staje się esencją całej potrawy. Taka wersja zupy nie tylko przyciąga zapachem, ale też pięknie się prezentuje – szczególnie gdy podana zostanie w eleganckiej misce, z zapieczonym grzanką i warstwą roztopionego sera. To danie, które doskonale sprawdzi się jako główna pozycja jesiennego menu – po spacerze w listopadowym chłodzie, na kolację przy winie albo jako rozgrzewające danie na niedzielny obiad z rodziną. Klasyczna, ale w nowoczesnym wydaniu, sycąca, a jednocześnie wyrafinowana. Składniki i przygotowanie – krok po kroku Składniki dla 2‑4 porcje: 5 średniej wielkości cebul 2 łyżki masła 1 łyżka oliwy ½ łyżeczki tymianku 1 litr bulionu kilka kromek bagietki lub chleba na zakwasie 100 g startego żółtego sera 3-4 łyżki brandy 2 łyżeczki sosu Worcestershire Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Obierz i pokrój cebulę w grube plastry lub w ósemki. Przesyp do żaroodpornego garnka, dodaj masło, oliwę, tymianek, sól, wymieszaj. Przykryj (folią aluminiową lub pokrywką) i wstaw do piekarnika. Piecz przez godzinę, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz jeszcze przez pół godziny, aż cebula stanie się złoto-brązowa. Po wyjęciu z piekarnika przełóż cebulę do garnka, wlej brandy i odparuj. Dodaj gorący bulion, zagotuj, a potem duś pod przykryciem na małym ogniu około 15 minut. Na tym etapie zupa jest gotowa, możesz ją przygotować wcześniej, a przed podaniem podgrzać i zapiec z serem i grzanką w piekarniku. Przelej zupę do żaroodpornych miseczek, włóż na wierzch grzanki z bagietki/chleba, posyp tartym żółtym serem i zapiekaj w piekarniku (funkcja grill) przez kilka minut, aż ser się zrumieni. Sekrety idealnie upieczonej cebuli Wybieraj cebule o jasnej skórce – dobrze się karmelizują i nie przypalają tak łatwo. Jeśli użyjesz żaroodpornego garnka z pokrywką, warzywo będzie się piekło bardziej równomiernie. Kluczowe jest mieszanie cebuli co jakiś czas, to zapobiega przypaleniu, które może spowodować pojawienie się gorzkiego smaku. Dodatek brandy i sosu Worcestershire wnosi głębię i subtelną pikantność, ale jeśli ich nie masz w domu, możesz je pominąć. Kluczowy jest sposób podania zupy cebulowej Francuska zupa cebulowa świetnie komponuje się z chrupiącą bagietką i roztopionym żółtym serem. Sprawdzi się jako danie dla gości, bo wygląda efektownie, kiedy ser się lekko zrumieni, a zapach pieczonej cebuli pobudzi apetyt. Dzięki starannie dobranym składnikom i odpowiedniemu przygotowaniu można osiągnąć efekt, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. Na chłodne dni, na kolację z bliskimi lub jako danie na mniej formalne przyjęcie — ta zupa będzie trafionym wyborem.
Gęś z tego przepisu zawsze się udaje! Mięso jest soczyste i pełne smaku, a sekret to mieszanka przypraw
W świecie kulinariów sezonowość jest nowym luksusem, a jesienne udka z gęsi pieczone w glazurze z wiśni lub z rozmarynem to idealny przykład dania, które celebruje smak i porę roku. To nie tylko prawdziwa uczta, ale też doświadczenie: zapach przypraw, chrupiąca skórka, delikatne mięso i dodatki, które podkreślają, co najlepsze w gęsinie.
Sezon na gęsinę Jesień, a szczególnie listopad, to kulminacja sezonu na gęsinę. Tradycja jej jedzenia z okazji dnia świętego Marcina sięga średniowiecza, a współcześnie zyskuje na popularności dzięki walorom smakowym tego mięsa. Gęsina urzeka smakoszy ciemnym, soczystym mięsem o wyrazistym smaku, które znakomicie komponuje się z jesiennymi dodatkami: jabłkami, dynią, rozmarynem czy czerwonym winem. Co ważne, dobrze przyrządzone udko z gęsi nie jest suche. Wręcz przeciwnie, dzięki odpowiedniej marynacie i długiemu pieczeniu mięso rozpływa się w ustach, skórka pozostaje chrupiąca i pełna smaku. Przepis krok po kroku: udka z gęsi z rozmarynem Do przygotowania dwóch porcji potrzebne będą: 2 podobnej wielkości udka z gęsi (ze skórą), świeży rozmaryn, jabłko, cebula, 200 ml soku pomarańczowego, 100 ml wina (riesling lub chardonnay) sól i świeżo mielony pieprz. Przygotowanie mięsa Na początku dokładnie opłucz gęsie udka pod zimną wodą, a następnie starannie je osusz papierowym ręcznikiem, to ważne, by skórka podczas pieczenia mogła się dobrze zrumienić. Odetnij nadmiar tłuszczu, zachowując go na później, tłuszcz gęsi nadaje się idealnie do pieczenia ziemniaków lub smarowania chleba. Udka natrzyj obficie solą morską, świeżo zmielonym pieprzem i posiekanym rozmarynem. Odstaw mięso do lodówki na kilka godzin, aby przyprawy lepiej się wchłonęły. Pieczenie Ułóż udka w naczyniu żaroodpornym skórą do góry. Obok ułóż ćwiartki jabłek i cebuli, ich naturalna słodycz i kwasowość doskonale zbalansują intensywność mięsa. Całość zalej sokiem i winem, płyn powinien sięgać do połowy wysokości mięsa. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką, co pozwoli mięsu zachować soczystość i zapobiegnie przesuszeniu. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 1,5 godziny. Po tym czasie zdejmij pokrywę lub folię i kontynuuj pieczenie przez kolejne 30–45 minut, aż skórka się zrumieni i stanie się idealnie chrupiąca. W trakcie pieczenia możesz raz lub dwa razy polać mięso wytopionym tłuszczem z dna naczynia, co wzmocni to smak i poprawi teksturę skóry. Efekt końcowy? Gęsina miękka i delikatna, bez oporu oddzielająca się od kości, a z wierzchu złocista, intensywnie aromatyczna skórka. Jabłka dodają daniu lekko owocowej nuty i podkreślają jego jesienny charakter. Gęś - klasyka w nowoczesnym wydaniu Jeśli chcesz zaskoczyć gości bardziej wyrafinowaną wersją, wykorzystaj przepis na pieczone udka z gęsi z glazurą z wiśni i wytrawnym sosem. Glazura powstaje na bazie konfitury z kwaśnych wiśni, czerwonego wina i odrobiny octu balsamicznego. Całość po redukcji tworzy błyszczącą, intensywnie aromatyczną polewę, którą smaruje się upieczone udka tuż przed końcem pieczenia. To propozycja idealna na świąteczny stół lub wyjątkową kolację — głęboki smak i efektowny wygląd gwarantowane. Gęsie udka z glazurą wiśniową – przepis krok po kroku Składniki (na 2–4 porcje) 2–4 udka z gęsi sól morska i świeżo mielony pieprz 1 łyżka oleju rzepakowego lub gęsiego tłuszczu 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 150 ml czerwonego wytrawnego wina 150 g konfitury z kwaśnych wiśni (lub mrożonych wiśni + 2 łyżki cukru) 1 łyżka octu balsamicznego 1 łyżeczka masła (opcjonalnie do wykończenia sosu) świeży tymianek do dekoracji Przygotowanie Udka z gęsi umyj, osusz i delikatnie natnij skórę (nie naruszając mięsa). Natrzyj solą i pieprzem. Odstaw na noc do lodówki, a przed pieczeniem na godzinę w temperaturze pokojowej. Na patelni rozgrzej olej lub tłuszcz gęsi. Obsmaż udka skórą do dołu przez kilka minut, aż wytopi się część tłuszczu. Przełóż do naczynia żaroodpornego skórą do góry. Piecz w 180°C przez 1,5–2 godziny (w zależności od wielkości udek), aż mięso będzie miękkie. Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Wlej wino, zagotuj i zredukuj o połowę. Dodaj konfiturę z wiśni i ocet balsamiczny. Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje (ok. 10 minut). Jeśli zależy ci na gładkiej konsystencji, możesz przetrzeć sos przez sito. Na ostatnie 15 minut pieczenia zwiększ temperaturę do 200°C i posmaruj udka glazurą wiśniową, by skórka się skarmelizowała. Podawaj udka polane glazurą, z dodatkiem świeżego tymianku i ulubionymi dodatkami: purée ziemniaczano-dyniowym, kaszą pęczak z warzywami lub pieczonymi gruszkami. Najważniejsze triki, by udka z gęsi były soczyste i ze złocistą skórką Aby uzyskać soczyste gęsie udka z perfekcyjnie zrumienioną skórką, warto pamiętać o kilku kluczowych zasadach. Przede wszystkim mięso powinno być odpowiednio wcześniej przygotowane. Najlepiej natrzeć je solą i przyprawami minimum 12 godzin przed pieczeniem, co pozwala przyprawom głęboko przeniknąć do wnętrza mięsa. Istotna jest również technika pieczenia: rozpocznij w zamkniętym naczyniu lub pod przykryciem, aby mięso nabrało miękkości i soczystości, a następnie zdejmij pokrywkę, by skórka mogła się zrumienić. W trakcie pieczenia warto co jakiś czas odlewać nadmiar tłuszczu, nie tylko po to, by mięso nie było zbyt tłuste, ale również dlatego, że wytopiony tłuszcz gęsi świetnie sprawdzi się do innych dań, np. domowego smalcu. Czas pieczenia zależy od wielkości udek, jednak przyjmuje się, że powinny spędzić w piekarniku około 2 do 2,5 godziny w temperaturze 180–190°C. Po wyjęciu z pieca nie należy ich od razu podawać, warto pozwolić mięsu „odpocząć” przez kilka minut, co pozwoli na ułożenie się soków i zapewni soczystość.
Światowa kuchnia, warszawski szyk: restauracje, w których poczujesz się jak w Nowym Jorku
Warszawa zyskuje kulinarne adresy na światowym poziomie. Nowoczesne restauracje łączą design, autorską kuchnię i atmosferę rodem z metropolii przyciągając smakoszy i miłośników wyrafinowanego stylu...
Warszawa zaskakuje kulinarnie. Nowoczesne restauracje zmieniają sposób, w jaki doświadczamy jedzenia – to miejsca, gdzie smak, wnętrze i emocje grają jedną melodię. Oto adresy, które warto znać, jeśli liczy się dla ciebie coś więcej niż tylko dobrze podany talerz. ZOBACZ TAKŻE: Tylko nieliczni wiedzą, gdzie zobaczyć to zjawisko — w 2026 te miejsca zachwycą cały świat! Floor No.2: smak, który opowiada historię W Hotelu Presidential powstała nowa odsłona restauracji Floor No.2, prowadzona przez szefa kuchni z imponującym doświadczeniem – Inderjita Manotę. Gotował dla światowych przywódców, pracował u boku Gordona Ramsaya, a dziś dzieli się swoją pasją w Warszawie. Jego kuchnia to połączenie tradycji i nowoczesności, ale przede wszystkim – emocji. W menu znajdziemy m.in. pierś z kaczki z dynią, śliwką i aromatem tymianku, ręcznie robione gnocchi z kozim serem, figą i truflą, czy pstrąga z zielonymi warzywami i klasycznym beurre blanc. Floor No.2 nie jest już tylko restauracją hotelową – to eleganckie miejsce z własnym charakterem, w którym każdy detal ma znaczenie. Szef kuchni nie tylko gotuje – rozmawia z gośćmi i dzieli się inspiracjami. Prawdziwa kuchnia z duszą. The One Warsaw: od kolacji do świtu Przy Mazowieckiej 2/4 powstało miejsce, które redefiniuje warszawskie wieczory. The One to restauracja, coctail bar i klub w jednym. Wieczór zaczyna się tu od lekkiej, śródziemnomorskiej kolacji, płynnie przechodząc w przestrzeń pełną światła i muzyki, która nie zna granic. Luksusowy design wnętrz – od ciepłych materiałów po miękkie linie i złamane światło – został stworzony tak, by każdy mógł odnaleźć swoje tempo. Autorskie koktajle, klimatyczna strefa shishy i różnorodna przestrzeń – od loży po panoramiczną antresolę – czynią z The One miejsce pełne życia i stylu. CZYTAJ TEŻ: Oto ukryta perełka na listopadowy długi weekend. Polski kurort jak z bajki, ale bez tłumów Stixx Bar & Grill: wielowymiarowe doświadczenie Stixx Bar & Grill to przestrzeń, która łączy nowoczesną kuchnię z dynamiczną atmosferą. Mieści się w kompleksie Ghelamco. Elegancki fine dining, grill i ekskluzywna strefa VIP tworzą niepowtarzalny klimat tego miejsca. Menu zaskakuje różnorodnością – znajdziemy tu zarówno perfekcyjnie wysmażone steki, jak i dania inspirowane kuchniami świata. Wszystko serwowane w otoczeniu dopracowanego designu w nowojorskim stylu i przy świetnej muzyce. Stixx to adres, który łączy wysoką jakość z nieformalnym luzem. Miejsce, które żyje własnym rytmem i przyciąga nie tylko smakoszy, ale też tych, którzy szukają przestrzeni z charakterem. Prime Cut: klasyka w nowym wydaniu Prime Cut przy Wybrzeżu Kościuszkowskim to przestrzeń dla koneserów steków i nie tylko. Za sterami kuchni stoją Marcin Wytułka i Michał Tkaczyk – szefowie, którzy rozumieją mięso, ogień i smak jak mało kto. Lokal wyróżnia się także elegancką salą cygarową – przestrzenią dla tych, którzy celebrują chwile bez pośpiechu. Dopracowane menu, widok na Wisłę i wysmakowane wnętrza tworzą spójną atmosferę. Prime Cut to miejsce dla tych, którzy cenią jakość, komfort i atmosferę, która na moment pozwala zapomnieć o całym świecie. Kiedy jedzenie staje się przeżyciem Każde z tych miejsc to coś więcej niż tylko restauracja. To przestrzenie, w których kuchnia spotyka się z emocjami. Warszawa znajdziemy adresy, które oferują nie tylko doskonałe dania, ale też doświadczenie, które zostaje w pamięci. Bez względu na to, czy szukasz miejsca na wyjątkowy wieczór, romantyczną kolację, czy lunch z charakterem – te restauracje będą idealnym wyborem. Eleganckie, stylowe, dopracowane – a przy tym otwarte, autentyczne i bliskie. Właśnie tak smakuje współczesna Warszawa.
W te święta magia dzieje się tu i teraz. Odkryj zaczarowaną kolekcję Nespresso
Jak co roku Nespresso powraca z limitowaną kolekcją świątecznych kaw i akcesoriów, celebrując kunszt ukryty w każdej filiżance. W tym sezonie dzieje się jednak coś więcej – każda chwila z kawą staje się małym rytuałem, pełnym ciepła, aromatu i świątecznego oczekiwania.
Święta to czas, gdy nawet codzienna filiżanka kawy potrafi przenieść nas w świat pełen wspomnień, marzeń i magii. Nespresso zaprasza do celebracji każdej z tych chwil – od pierwszych przygotowań, przez radosne pakowanie prezentów, aż po moment, gdy zapach świątecznej kawy wypełnia cały dom. Niezależnie od tego, czy szukasz idealnego prezentu, czy chcesz dodać odrobinę czaru codziennym chwilom – teraz masz szansę odkryć limitowaną kolekcję świąteczną kaw i akcesoriów. Całość została opakowana w bajeczne wzory inspirowane kwiatami kawowca, zaprojektowane przez kenijską artystkę Thandiwe Muriu. To hołd dla rzemiosła, sztuki i świątecznej magii – gotowy, pięknie zapakowany prezent dla Ciebie i Twoich bliskich. Cała kolekcja ożywa w magicznym świecie Nespresso – tam, gdzie maszyny budzą się do życia, a świąteczna taśma produkcyjna wprowadza w ruch zaczarowaną podróż. Kampania uchwyca najpiękniejsze momenty tego wyjątkowego czasu – ekscytację odliczania dni, radość z odnalezienia idealnego prezentu, staranność pakowania i przygotowania świątecznych receptur na kolację z najbliższymi. Bo celebracja to nie tylko jeden dzień – to każda zaczarowana chwila po drodze. Kolekcja wyjątkowych kaw, którym nie sposób się oprzeć Zainspirowane duchem świąt Nespresso prezentuje kolekcję kaw stworzonych z myślą o świątecznym czasie, w której główne role grają limitowane kawy stworzone, by zaskoczyć każde podniebienie. Festive Espresso i Double Espresso otwierają drzwi do świata cudów, oferując wykwintną mieszankę Arabiki z Rwandy, Demokratycznej Republiki Konga i Kenii. Ta aromatyczna symfonia nut zbożowych i owocowych, wzbogacona delikatnymi akcentami drewna i karmelu, doskonale sprawdzi się solo, jak i w formie Latte Macchiato. Nie mogło również zabraknąć propozycji dla koneserów poszukujących wyjątkowych i nieoczywistych aromatów. Tegoroczna kolekcja kaw świątecznych od Nespresso to prawdziwa podróż w świat niezwykłych smaków, a każdy z nich opowiada własną historię. Kawa Sweet Almond & Hibiscus to delikatne nuty słodkich migdałów zestawione z wyraźnym hibiskusem, podczas gdy Cinnamon & Candied Tamarind urzeka połączeniem rozgrzewającego cynamonu ze słodko-dżemowym tamaryndowcem, tworząc harmonijną całość. Przemyślane prezenty i szczypta przyjemności Nie byłoby świątecznej kolekcji Nespresso bez kultowych kalendarzy adwentowych, zaprojektowanych z myślą o odkrywaniu nowych smaków i powrotach do tych, które już skradły serca miłośników kawy Nespresso na całym świecie. Każde okienko to zaproszenie do celebracji, a ostatni dzień skrywa wyjątkową niespodziankę, która rozbudza zmysły i dodaje uroku świątecznemu porankowi. Te wyjątkowe kalendarze to małe dzieła sztuki – ozdobione unikalnym projektem autorstwa kenijskiej artystki Thandiwe Muriu, łączą w sobie estetykę, rzemiosło i magię. To idealny prezent dla tych, którzy uwielbiają celebrować każdy dzień z filiżanką doskonałej kawy – szczególnie w tym wyjątkowym czasie, gdy aromat kawy rozświetla zimowe poranki i otula wieczory ciepłem i spokojem. Nespresso wprowadza także nowe kieliszki Barista Mixologist Stemmed Glasses – smukłe i wyjątkowo eleganckie, stworzone z myślą o serwowaniu wykwintnych koktajli kawowych. Idealne na świąteczne przyjęcia, kolacje w gronie najbliższych i eksperymenty z recepturami, w których kawa gra główną rolę. To nie tylko dodatek – to zaproszenie do celebracji smaku w najbardziej stylowej odsłonie. Do kolekcji dołącza również klasyczny kubek Nespresso w edycji świątecznej, ozdobiony subtelnym, kwiatowym tłoczeniem inspirowanym motywami kawowca. Jego wyjątkowy design sprawia, że staje się doskonałym prezentem – zarówno dla bliskiej osoby, jak i dla siebie. Dla tych, którzy pragną odrobiny słodkiej przyjemności, Nespresso przygotowało limitowaną edycję czekoladek z kawałkami ziaren kakao. Każdy kęs to eksplozja smaku, która doskonale komponuje się z aromatyczną kawą. Niezależnie od tego, czy będą prezentem, czy chwilą tylko dla Ciebie – z pewnością oczarują każdego. Świąteczne przepisy z odrobiną magii W te Święta Nespresso dodaje odrobinę magii, prezentując również nowe przepisy stworzone z myślą o podkreśleniu wyjątkowości limitowanych kaw. Cinnamon Cloud Latte to rozkosznie kremowa kompozycja, która łączy korzenne nuty kawy Cinnamon & Candied Tamarind z syropem daktylowym i puszystą bitą śmietaną. Każdy łyk przenosi zmysły w przytulną, rozgrzewającą podróż – idealną na zimowe poranki. Z kolei Golden Hibiscus Latte to prawdziwa eksplozja smaków – połączenie miodu, wiśni i aksamitnego mleka doskonale podkreśla słodkie nuty migdała i hibiskusa kawy Sweet Almond & Hibiscus. To napój, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – niczym świąteczny deser w filiżance. Dla miłośników orzeźwiających koktajli Nespresso proponuje Minted Coffee Mule – świąteczną wersję kawowego drinka na lodzie, w którym Festive Espresso spotyka się z limonką, miodem, piwem imbirowym i świeżą miętą. Przepis może być przygotowany także w wersji alkoholowej – idealnej na świąteczne przyjęcia i sylwestrowe toasty. Wszystkie przepisy można znaleźć na stronie www.nespresso.com Ekspresy Nespresso – idealny prezent dla wyjątkowej osoby Ekspres Nespresso to ponadczasowy prezent, który wynosi każdą kawową chwilę na wyższy poziom. Niezależnie od tego, czy wybierzesz elegancki i wszechstronny model Vertuo Creatista, czy kompaktowy i prosty w obsłudze Essenza Mini – masz pewność, że obdarowana osoba będzie mogła cieszyć się wyjątkową kawą każdego dnia. Dzięki różnorodności modeli dopasowanych do różnych preferencji ekspres Nespresso to idealny prezent dla tych, którzy cenią sobie wyjątkową kawę i wysoką jakość. Limitowana kolekcja świąteczna Nespresso dostępna jest od 27 października 2025 roku w Butikach Nespresso oraz na stronie www.nespresso.com. Kolekcja pozostanie w sprzedaży do końca grudnia lub do wyczerpania zapasów – dlatego warto nie zwlekać i już teraz odkryć magię świąt zamkniętą w każdej filiżance. Materiał promocyjny Nespresso
Została ci dynia po Halloween? Sprawdź, co możesz z nią zrobić – nie uwierzysz, jak łatwo zamienić ją w pyszności!
Zamiast wyrzucać resztki dyni po Halloween, sięgnij po sprawdzone i kreatywne przepisy! Zobacz, jak łatwo przygotować z niej coś pysznego – od kremu, przez cynamonki, aż po dynię panierowaną.
Dynia to nie tylko kultowa dekoracja na Halloween, ale także skarbnica wartości odżywczych. Po 31 października wiele osób zastanawia się, co zrobić z dynią, która została po świętowaniu. Zamiast ją wyrzucać, zamień ją w coś pysznego! Dynia idealnie sprawdza się w kuchni – to źródło witamin i minerałów, które wzmacniają odporność, wspierają skórę i oczy. Przedstawiamy trzy sprawdzone przepisy, które pozwolą ci w pełni wykorzystać to sezonowe warzywo. Przepis na krem z dyni Składniki: 1 mała dynia połowa cebuli połowa selera 2-3 ziemniaki 1 ząbek czosnku 200g wędzonego twarogu 1 łyżka masła natka pietruszki pół łyżeczki mielonego kminu rzymskiego pół łyżeczki nasionek kolendry liście laurowe 4 ziarna ziela angielskiego szczypta pieprzu cayenne w proszku pół łyżeczki mielonego imbiru sól, pieprz, olej Cebulę kroimy w kostkę. Czosnek siekamy. Wszystkie warzywa oprócz dyni kroimy w kostkę. Cebulę z czosnkiem szklimy na patelni, a po chwili dorzucamy resztę warzyw i obsmażamy, co jakiś czas mieszając, aż do uzyskania lekko złotego koloru. Dla smaku dodajemy łyżkę masła. W międzyczasie kroimy dynię w jak najmniejsze kawałki. Łączymy ją w garnku z warzywami. Całość doprawiamy szczyptą czarnego pieprzu, mielonego imbiru, mielonego kminu rzymskiego, pieprzem cayenne, ziarenkami kolendry, dorzucamy 3 liście laurowe i ziele angielskie. Doprawione warzywa mieszamy i zalewamy 1,5 litra gorącej osolonej wody lub bulionu i gotujemy ok. 15-20 minut. 5. Gdy warzywa zmiękną, wywar jest gotowy i miksujemy go na krem przy pomocy blendera. Wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotową zupę nalewamy do talerza. Posypujemy pokruszonym wędzonym twarogiem. Przepis na cynamonki z dynią Składniki na 20 - 24 mini drożdżówki: 3,5 szklanki mąki pszennej 24 g drożdży świeżych lub 12 g drożdży suchych 1 jajko 80 g cukru 3/4 szklanki mleka, letniego 3/4 szklanki puree z dyni* 50 g masła, roztopionego 1/4 łyżeczki soli Nadzienie: 50 g masła, roztopionego i przestudzonego pół szklanki cukru 1 łyżka cynamonu Mąkę wymieszać z drożdżami, dodać resztę składników i wymieszać. Pod koniec dodać ostudzony tłuszcz. Z ciasta uformować kulę i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 1,5 godz. Ciasto podzielić na pół, rozwałkować na cienkie blaty o wymiarach 40x30cm. Posmarować je roztopionym masłem i nadzieniem. Zwinąć w kształt rolady i pokroić na grube plastry. Ułożyć na blachach, wyłożonych papierem. Przykryć ręcznikiem i odstawić na ok. 30 min do wyrośnięcia. Wysmarować bułeczki roztrzepany jajkiem i piec w 200 stopniach przez ok. 13 min. Przepis na dynię panierowaną w sosie pomidorowym Składniki: 1 dynia 200 g mąki olej do smażenia sól 1 kg pomidorów 1-2 łyżki oleju 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 ostra papryczka pęczek kolendry W rondlu rozgrzej olej, zeszklij na nim drobno posiekaną cebulę i czosnek, dodaj pozbawioną ziaren ostrą papryczkę. Pomidory pokrój na połówki, dodaj do rondla, posól. Gotuj około 30 minut, aż pomidory się rozpadną. Całość przetrzyj przez sito do miski. Dynię obierz ze skóry, wydrąż, pokrój w kawałki, opanieruj w mące i usmaż na złoto z każdej strony. Usmażone kawałki dyni zalej sosem pomidorowy, powinny się macerować w sosie ok. 2-3 godziny. Podawaj na zimno, posypane posiekaną kolendrą. Smacznego!
Zapomnij o ciepłej wodzie z miodem. Oto 3 rozgrzewające napary, które uwielbia cała Skandynawia
Jesień to czas, kiedy dni stają się chłodniejsze, a wieczory dłuższe. Zmieniająca się pogoda skłania do sięgania po napary, które rozgrzewają i wspierają organizm w walce z sezonowymi infekcjami. Napary na bazie ziół, owoców i przypraw to doskonały sposób na poprawę samopoczucia, a także przyjemność dla zmysłów. Gdy wracasz przemarznięta do domu, wypróbuj te trzy, będziesz zachwycona ich smakiem.
Pyszne, zdrowe, a przy tym aromatyczne – owocowo-ziołowe napary będą doskonałym dodatkiem do jesiennych spacerów. Słodki napar jabłkowo-cynamonowy na chłodne popołudnia, imbirowy z kurkumą na poranne rozgrzanie, czy żurawinowy z rozmarynem na wieczorny relaks – wszystkie nie tylko poprawiają nastrój, ale także wspierają odporność, gdy organizm potrzebuje szczególnej troski. Napar jabłkowo-cynamonowy: naturalna słodycz na chłodne dni Jabłka to jedno z najbardziej charakterystycznych owoców jesieni. W połączeniu z cynamonem, który od wieków uznawany jest za przyprawę o właściwościach rozgrzewających, tworzą napar pełen smaku, aromatu i zdrowia. Napar jabłkowo-cynamonowy wspomaga odporność, bo jabłka to źródło witaminy C, która pomaga wzmocnić system odpornościowy i chroni przed przeziębieniami. Napój poprawia również trawienie. Cynamon wspomaga pracę układu pokarmowego, działa przeciwzapalnie i poprawia metabolizm. Kolejna zaleta? Kubek naparu pomaga się zrelaksować. Cynamon ma działanie uspokajające i wyciszające. Składniki na napar jabłkowo-cynamonowy 1 jabłko (najlepiej kwaśne) 1 laska cynamonu 1-2 goździki (opcjonalnie) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Jabłko umyj, pokrój na kawałki (ze skórką) i umieść w dzbanku. Dodaj laskę cynamonu, goździki (jeśli używasz) i zalej wrzątkiem. Parz przez około 5–10 minut, aż napar nabierze pełni smaku. Przed podaniem możesz dodać łyżeczkę miodu dla dodatkowej słodyczy. Napar imbirowy z kurkumą: rozgrzewająca moc przypraw Imbir i kurkuma to połączenie, które na pewno przyda się w jesienne dni. Obie przyprawy są znane ze swoich właściwości przeciwzapalnych i rozgrzewających, a także wzmacniających odporność. Imbir działa przeciwzapalnie i wspomaga walkę z infekcjami, a kurkuma pomaga w detoksykacji organizmu. Żaden inny napar nie działa aż tak rozgrzewająco. Przyjemne ciepło rozlewa się po ciele już po pierwszym łyku. Przepis na napar imbirowy z kurkumą 2 cm świeżego imbiru 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy (jeśli masz możliwość kupienia świeżej, będzie jeszcze lepsza) Sok z 1/2 cytryny 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Imbir obierz ze skórki i pokrój na cienkie plasterki. Umieść imbir w dzbanku, dodaj kurkumę (jeśli masz świeżą, obierz ją ze skórki i pokrój), zalej wrzątkiem. Parz przez 5–7 minut, aż napar nabierze intensywnego smaku. Dodaj sok z cytryny i miód, wymieszaj i podawaj. Napar z żurawiny i rozmarynu: oczyszczający i orzeźwiający Żurawina jest jednym z najbardziej odświeżających owoców jesieni, a połączenie jej z rozmarynem daje napar pełen zdrowotnych właściwości. Żurawina jest bogata w witaminę C, a rozmaryn działa przeciwzapalnie. Przepis na napar z żurawiny i rozmarynu 1/2 szklanki świeżych lub suszonych owoców żurawiny 1-2 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego) 1 łyżeczka miodu (opcjonalnie) plasterek cytryny (opcjonalnie) 500 ml wrzącej wody Przygotowanie: Jeśli używasz świeżej żurawiny, delikatnie zgnieć jagody, by uwolniły sok. Jeśli używasz suszonych, wrzuć je bezpośrednio do dzbanka. Dodaj gałązki rozmarynu. Zalej wrzątkiem i parz przez 5–7 minut. Opcjonalnie, dodaj łyżeczkę miodu, by zbalansować kwaskowatość żurawiny.
Przygotowujesz halloweenowe przyjęcie? Nie zapomnij o... upiornych drinkach!
Planujesz imprezę na Halloween? Wystarczy tylko kilka składników, by stworzyć upiorne drinki, które zrobią furorę wśród gości. Zobacz przepisy, które nie tylko straszą wyglądem, ale i zachwycają smakiem!
Halloween 2022 zbliża się coraz większymi krokami. Szykujecie z tej okazji przyjęcie halloweenowe? Nie zapomnijcie o... upiornych drinkach! Zielony poncz? Czarny drink? Krwawe szoty? A może drink wampira? Waszych znajomych na pewno nie tylko zachwycą ich smaki, ale również wygląd. Dzięki odpowiednim dodatkom i dekoracjom, Idealnie wkomponują się w halloweenowy wystrój stołu, a nawet całego przyjęcia. Przygotowywanie halloweenowych napojów też świetna okazja, żeby wykazać się kreatywnością i pomysłowością. Zaskocz swoich znajomych, zamieniając proste składniki w niebanalne, fantazyjne drinki halloweenowe. Nie masz pomysłu jak je wykonać? Podpowiadamy! CZYTAJ TEŻ: Puść wodze fantazji i stwórz niezwykły makijaż na Halloween 2022 Halloweenowe drinki – upiorne pomysły i przepisy Na imprezie halloweenowej nie może zabraknąć nie tylko wymyślnych i strasznych przekąsek, ale także drinków i koktajli wyglądających jak napary z laboratorium szalonego naukowca. A może eliksiry prosto z horroru? W naszej liście znalazły się między innymi Krwawy drink wampira, Zielony poncz, Czarny drink, Krwawe szoty oraz Drink ze strzykawki. To tylko namiastka możliwości – warto jednak zacząć od klasyki, by później samodzielnie eksperymentować. W końcu Halloween to idealna okazja, by zaskoczyć znajomych czymś niecodziennym – zwłaszcza jeśli masz pod ręką domowy barek! ZOBACZ WIĘCEJ: Halloween 2022: Kostiumy inspirowane komiksowymi superbohaterkami Drinki na Halloween: Krwawy drink wampira Składniki: oranżada w kolorze czerwonym lody waniliowe syrop truskawkowy bita śmietana plastikowa szczęka wampira słomki Sposób przygotowania: Nałóż do szklanki ok. 2 łyżki lodów i powoli dolej oranżadę. Wierzch ozdób bitą śmietaną i syropem truskawkowym. Dołóż słomkę i szczękę wampira, którą posmaruj syropem truskawkowym tak, by wyglądała na zakrwawioną. ZOBACZ TEŻ: Co zrobić z dynią po Halloween? Oto sprawdzone przepisy! Drinki na Halloween: Zielony poncz Składniki: pojemnik sorbetu limonkowego 2 litry Sprite zielony barwnik spożywczy Sposób przygotowania: Przełóż lody do dużego naczynia i powoli dolej Sprite. Dorzuć kilka kropli zielone barwnika i wymieszaj wszystkie składniki. Drinki na Halloween: Czarny drink Składniki: 30 ml rumu 15 ml Fernet Branca 45 ml kremu kakaowego odrobina barwnika z kałamarnicy W pojemniku wymieszaj rum, Fernet Branca i krem kakaowy. Następnie dodaj barwnik i energicznie wymieszaj, aby barwnik połączył się z resztą składników. Dorzuć kostki lodu i mieszaj przez ok. 30 sekund. Drinki na Halloween: Krwawe szoty Składniki: 30 ml Jack Daniel’s Tennessee Fire Whiskey 30 ml cydru 4 pianki marshamllow Czerwony barwnik spożywczy Sposób przygotowania: Do kieliszków wlej whiskey, cydr i kilka kropelek barwnika - aż napój nabierze koloru krwi. Ostrożnie ułóż na wierzchu po jednej piance marshmallow i ostrożnie podpiecz je palnikiem. Drinki na Halloween: Drink ze strzykawki Składniki: Sprite lód grenadyna strzykawki Sposób przygotowania: Do kieliszków włóż lód i zalej go Spritem. Strzykawki napełnij grenadyną i włóż po jednej do każdego kieliszka. Smacznego!
Nikt nie wierzył, że to zrobiłam sama – Halloweenowe przekąski z jednego składnika!
Halloweenowe przyjęcie bez odpowiednich przekąsek? To prawie niemożliwe! W tym artykule pokażemy, jak w prosty sposób przygotować przerażająco smaczne przekąski na Halloween. Wystarczy jeden składnik, aby stworzyć niepowtarzalne, efektowne dania, które zaskoczą Twoich gości. Szybko, łatwo, a do tego… strasznie smacznie!
Jeśli planujesz Halloweenowe przyjęcie, ale nie chcesz spędzać godzin w kuchni, mamy dla Ciebie świetną wiadomość! Przekąski na Halloween mogą być szybkie, łatwe do przygotowania i wyglądać naprawdę efektownie. W tym roku postaw na przekąski z jednego składnika, które zachwycą wszystkich swoją prostotą i pomysłowością. W naszym menu znalazły się propozycje, które dosłownie zrobisz w chwilę, a goście nie uwierzą, że to naprawdę Ty je przygotowałaś. Oto kilka pomysłów, które ułatwią Ci organizację wyjątkowego Halloweenowego przyjęcia! ZOBACZ TAKŻE: Tak gwiazdy imprezują w Halloween! Baw się jak Kim Kardashian i Kylie Jenner - oto ich sposoby! 1. Przekąski na Halloween 2025: mini-pizza z pająkami Ciasto: 300 g mąki pszennej 3 łyżeczki drożdży w proszku instant 1 łyżeczka soli 3/4 szklanki ciepłej wody (187 ml) 2 łyżki oliwy Dodatki: 150 g żółtego sera 100 g szynki mała papryka kilka oliwek ketchup lub sos pomidorowy bazylia i oregano Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, sól i wymieszaj. Stopniowo wlewaj ciepłą wodę i oliwę jednocześnie mieszając łyżką. Zagnieć ciasto - wyrabiaj je przez około 15 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleiło. Pozostaw w misce do wyrośnięcia (około 35-45 minut). W międzyczasie przygotuj dodatki. Ciasto wyłóż na stolnicę, rozwałkuj lub uformuj w dłoniach i wytnij za pomocą szklanki małe placki. Ułóż je na desce lub blasze, podsypując spód mąką. Rozsmaruj sos pomidorowy, posyp tartym serem i dodaj ulubione dodatki. Piecz do lekkiego zrumienienia się brzegów pizzy (8-10 minut, 200 stopni). Przed włożeniem do piekarnika, na wierzchu ułóż pokrojone oliwki tak, by przypominały pająka. 2. Przekąski na Halloween 2025: serowe miotełki Te przekąski wykona nawet dziecko - nie wymagają pieczenia, a za składniki nie zapłacisz więcej niż kilka złotych. Oto receptura na... atrybut czarownicy! 12 plastrów sera 12 paluszków (mogą być również grube paluszki sezamowe) 12 łodyżek szczypiorku Prostokątne plasterki sera ponacinaj równolegle, wzdłuż pozostawiając około jednego centymetra, tworząc frędzle. Gotowe plasterki, obwiń dookoła końcówki paluszka tworząc małą miotełkę. Przymocuj ser do miotełki za pomocą źdźbła szczypiorku. Serowe miotełki to najszybszy i najtańszy pomysł na przekąskę halloween'ową. 3. Przekąski na Halloween 2025: mandarynkowe dynie i bananowe duchy Wykonanie tej przekąski nie powinno sprawić wam trudu. Wystarczy, że kupicie kilka bananów, mandarynek, opakowanie draży i ogórka. Mandarynki obierz i udekoruj kawałkiem ogórka - będą imitowały dynię. Banany przekrój na połowę, a następnie wbij w nie draże, imitujące oczy i usta. Gotowe! Prawda, że proste? :) <img src="https://images.immediate.co.uk/production/volatile/sites/48/2024/07/img7dafn4-2cf4ad7.jpg" width="2400" height="1600" alt="Homemade halloween scary banana ghosts monsters with chocolate faces. Healthy natural vegetarian snack funny dessert recipe for party decoration on vintage wooden table background and red fabric." title="Homemade halloween scary banana ghosts monsters with chocolate faces. Healthy natural vegetarian snack funny dessert recipe for party decoration on vintage wooden table background and red fabric" /> Takie proste, owocowe przekąski są nie tylko zdrowe, ale i bardzo efektowne! 4. Przekąski na Halloween 2025: krwawe ciasto Biszkopt jest doskonałą bazą do tortów i innych ciast. Na Halloween wystarczy udekorować go sosem malinowym, a w środek wbić ostry nóż. Ciasto: 3 duże jajka 3 łyżki mąki pszennej 3 łyżki skrobi ziemniaczanej 6 łyżek drobnego cukru do wypieków 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Makę, skrobię i proszek - przesiać, odłożyć. Białka umieścić w misie miksera i ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać cukier, łyżka po łyżce, nie przerywając ubijania. Dodawać stopniowo żółtka, dalej ubijając. Przesiane mąki z proszkiem dodać do masy jajecznej i delikatnie wymieszać szpatułką. Przełożyć do formy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. Piec w temperaturze 175ºC przez około 35 - 45 minut lub dłużej do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie. Sos malinowy: 300g malin (mrożonych lub świeżych) 8 łyżek cukru Maliny z cukrem włóż do rondelka. Podgrzewaj, systematycznie zmniejszając ogień. Dla wygody, możesz wcześniej zmiksować maliny, aby szybciej puściły soki. Całość gotuj, aż maliny się całkowicie rozpadną, a cukier rozpuści. Sos, możesz przetrzeć przez sitko, aby pozbyć się pestek i uzyskać gładką konsystencję. Zamiast biszkoptu własnej roboty, możesz wykorzystać taki, który dostępny jest w piekarni lub cukierni - najważniejsze są przecież dekoracje. 5. Przekąski na Halloween 2025: chrupiące ciasteczka z przerażającymi zdobieniami ok. 200 g mąki 120 g masła 2 żółtka 3 łyżki cukru pudru Wszystkie składniki posiekaj, a następnie zagnieć. Ciasto rozwałkuj na oprószonym mąką blacie. Wytnij ciasteczka za pomocą foremek. Gotowe, ułóż na papierze do pieczenia, posyp cukrem i wstaw do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 15 minut. Po upieczeniu udekoruj wedle uznania, inspirując się naszymi ulubionymi zdjęciami: Jeśli nie posiadasz gotowych foremek, wytnij ciasteczka za pomocą szklanki, a na górze połóż czekoladowe kuleczki, które ozdobisz drażami, imitującymi oczy. ZOBACZ TEŻ: Halloween: makijaż last minute! „Straszne" oczy, usta i paznokcie do wykonania w kilka chwil! Do zdobienia ciasteczek przydadzą się lukier (gotowy lub wykonany z mieszanki cukru pudru z wodą i sokiem z cytryny), płynna czekolada, białe - kokosowe lub śmietankowe draże oraz masa cukrowa. Warto zakupić rękaw cukierniczy z wymiennymi końcówkami - twoje dekoracje będą bardziej precyzyjne.