Grzyby odgrywają dużą rolę w polskiej kuchni. Sos z kurek, grzybki w occie czy wigilijna zupa grzybowa - wszyscy je uwielbiamy! Nie jest to jednak ich jedyne zastosowanie! W 2018 znalazły się na liście nowych superfoods. Co gdybyśmy powiedzieli Wam, że grzyby mogą dać Wam kopa, a także możecie się nimi zajadać na deser? Nie wierzycie? Sprawdźcie sami!
Superfoods 2018: kawa z grzybów
Dobre wieści dla kawoszy! Jeśli szukacie nowych smaków, koniecznie musicie wypróbować kawy z grzybów. Nie chodzi tu jedynie o walory smakowe. Napój ten ma przede wszystkim wspomagać metabolizm, dostarczać energii, a do tego jest zdrowszy niż normalna kawa - wspomaga produkcję szarych komórek oraz wzmacnia układ odpornościowy. Ten oryginalny pomysł został opracowany przez fińską firmę Four Sigmatic. Jak twierdzą producenci, napój jest w 100% naturalny, pozbawiony jest jakiejkolwiek chemii czy pestycydów. Do produkcji używa się przede wszystkim grzybów chaga, które idealnie komponują się z goryczą kawy. Za opakowanie z 10 saszetkami, musimy zapłacić ok. 50 zł.
Zobacz także: To polskie superfood! Sprawdź 6 wyjątkowych pomysłów na dania z jabłkami!
Superfoods 2018: grzyby zamiast cukru
Jak się okazuje, grzyby potrafią idealnie zniwelować smak goryczy, np.w kawie lub czekoladzie. Taki naturalny słodzik. Naukowcy firmy Mycotechnology opracowali sposób, by zastąpić cukier w czekoladzie grzybami chaga. Udało im się stworzyć tabliczkę czekolady, która ma jedynie 8 g cukru i 239 kalorii. Wspomniany cukier dodawany jest jedynie, by dosłodzić produkt. Grzyby działają tu jako tarcza, która chroni nasze kubki smakowe przed goryczą czekolady. Trzeba przyznać, że taka przyjemność jest dość droga, za dwie tabliczki zapłacimy około 30 dolarów. Mycotechnology obecnie pracuje nad tym, by obniżyć zawartość cukru jeszcze bardziej. Mniej cukru, lecz słodsza czekolada. Nam ten pomysł się podoba!
Zobacz także: Oto 9 superfoods, które kochają gwiazdy! Sprawdź, co najchętniej jedzą Madonna, Victoria Beckham czy Rihanna!
